中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)及投資發(fā)展?jié)摿Ψ治鰣?bào)告

中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)及投資發(fā)展?jié)摿Ψ治鰣?bào)告一、市場(chǎng)規(guī)模近年來(lái)，我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)健增長(zhǎng)，已超越美國(guó)、日本成為全球第一大調(diào)味品消費(fèi)市場(chǎng)，2021年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)7270億元，較2020年增加了2702億元，同比增長(zhǎng)59.15%，其中復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模為1658億元。2011-2021年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)（億元）資料來(lái)源：沙利文、智研咨詢整理相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》復(fù)合調(diào)味料主要有雞精、火鍋底料、中式復(fù)合、西式復(fù)合幾大類，其中雞精占比最大，2020年市占率將近30%，其次是火鍋底料和西式調(diào)味料各占20%，中式調(diào)味料占17%，我國(guó)復(fù)合調(diào)味品滲透率和人均支出均與日本、美國(guó)仍存在較大差距。從供給側(cè)來(lái)看，目前市場(chǎng)上多以雞精和火鍋調(diào)味料為主，研發(fā)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，品類豐富度低，人均支出僅有歐美國(guó)家的1/10。因此，對(duì)比歐美等國(guó)家，我國(guó)復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)仍有較大的成長(zhǎng)空間。2020年中國(guó)復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)資料來(lái)源：沙利文、智研咨詢整理生活節(jié)奏加快的當(dāng)下，復(fù)合調(diào)味料可以使年輕的家庭消費(fèi)者獲得方便快捷的烹飪體驗(yàn)，另外餐飲業(yè)的規(guī)范化、連鎖化經(jīng)營(yíng)也推動(dòng)復(fù)合調(diào)味料需求快速增長(zhǎng)，2021年中國(guó)中式復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)302億元，較2020年增加了33億元，同比增長(zhǎng)12.27%，未來(lái)將繼續(xù)保持增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)中式復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模將突破556億元。2015-2025年中國(guó)中式復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè)資料來(lái)源：沙利文、智研咨詢整理復(fù)合調(diào)味品種類和功能更加齊全，滿足多元消費(fèi)需求，2021年中國(guó)中式復(fù)合調(diào)味料占調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模的4.15%，較2016年的3.15%增長(zhǎng)了1.00%；占復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模的18.21%，較2016年的19.17%減少了0.96%。2016-2021年中國(guó)中式復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模占比資料來(lái)源：沙利文、智研咨詢整理二、競(jìng)爭(zhēng)格局中式復(fù)調(diào)是整個(gè)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)中近5年增速最快的細(xì)分市場(chǎng)，2016-2021年CAGR高達(dá)16.5%，未來(lái)成長(zhǎng)空間廣闊，但市場(chǎng)集中度明顯低于其他細(xì)分市場(chǎng)，CR3占比不到10%。中式復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)集中度最低資料來(lái)源：沙利文、智研咨詢整理2019年天味食品、頤海國(guó)際、日辰股份市占率分別為3.8%、3.1%、1%，而92%的企業(yè)處于億元以內(nèi)的長(zhǎng)尾之中，2019年天味食品、頤海國(guó)際、日辰股份三家企業(yè)僅占中式復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)份額的7.9%，競(jìng)爭(zhēng)格局仍未成形。2019年中國(guó)中式復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)格局資料來(lái)源：沙利文、智研咨詢整理智研咨詢專注產(chǎn)業(yè)咨詢十五年，是中國(guó)產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域?qū)I(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)。公司以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。為企業(yè)提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)，主要服務(wù)包含精品行研報(bào)告、專項(xiàng)定制、月度專題、可研報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等。提供周報(bào)/