九年級化學(xué)第十一單元-鹽-化肥-課題1-生活中常見的鹽課件人教版

九年級化學(xué)第十一單元鹽化肥課題1生活中常見的鹽課件人教版九年級化學(xué)第十一單元鹽化肥課題1生活中常見的鹽課件人教版九年級化學(xué)第十一單元鹽化肥課題1生活中常見的鹽課件人教版鹽是什么?九年級化學(xué)第十一單元鹽化肥課題1生活中常見的鹽課件人1鹽是什么?鹽是什么?2古羅馬貨幣

在古羅馬表示富有與貧窮，不看擁有黃金的多少，而是比藏有鹽粒的數(shù)量，被歷史上稱為食鹽貨幣時代。我國的西藏過去也使用過鹽巴貨幣。為了換取生活必需的一小塊鹽巴，需要付出昂貴的代價。貴州解放前只有少數(shù)人家吃得起吊鹽（吃完飯以后，用舌頭在吊掛著的鹽塊上舔一下）可見食鹽的貴重。古羅馬貨幣在古羅馬表示富有與貧窮，不看3常見的鹽明礬晶體

用鋇餐觀察腸內(nèi)情況

石鹽標(biāo)本

五水硫酸銅晶體

食鹽常見的鹽明礬晶體用鋇餐觀察石鹽標(biāo)本五水硫酸銅晶體食鹽4亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。現(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是5波爾多液

1878年，歐洲的葡萄園曾流行葡萄霜霉病。可是，在法國的波爾多城一家葡萄園里靠近馬路兩旁的葡萄樹，卻安然無恙。這是怎么回事？原來，園工們?yōu)榱朔乐剐腥送党云咸?，就往靠近路邊的葡萄樹上噴了些石灰水和硫酸銅溶液。行人以為這些樹害了病，便不敢再吃樹上的葡萄了。人們根據(jù)這個線索研究下去，終于在1885年制成了石灰和硫酸銅的混合液，這種混合液具有很強的殺菌能力，能夠保護果樹，由于這種混合液是在波爾多城發(fā)現(xiàn)的，所以被稱為“波爾多液”?，F(xiàn)在，波爾多液成了農(nóng)業(yè)上的一種重要殺菌劑。波爾多液

1878年，歐洲的葡萄園曾流行6

[問題一]

生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)?

食鹽(主要成分是NaCl)。

[問題二]

食鹽是鹽，鹽就是食鹽。

你認(rèn)為是否正確？請說出理由。

食鹽是鹽，是正確的。因為食鹽是由Na+和Cl-組成的化合物；鹽就是食鹽，這種說法是錯誤的。因為鹽是由金屬離子和酸根離子組成的一類化合物。例如：Na2CO3、KCl等都是鹽。

[問題一]

生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)?

食鹽(主要7食鹽食鹽8食鹽的用途

氯化鈉日常生活用于調(diào)味和腌菜、肉，醫(yī)藥上的生理鹽水0.9%的氯化鈉溶液，工業(yè)上是化工原料，制取氯氣、鹽酸、純堿。食鹽的用途氯化鈉日常生活用于調(diào)味和腌菜、肉，醫(yī)藥上9九年級化學(xué)第十一單元-鹽-化肥-課題1-生活中常見的鹽課件人教版10

[問題三]食鹽與鹽是什么關(guān)系?

鹽是一類物質(zhì)的總稱，食鹽屬于這類物質(zhì)中的一種具體的鹽。[問題四]我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件，你猜測是什么原因嗎？

首先亞硝酸鈉的外觀和食鹽極其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把鹽和食鹽的概念混淆了。[問題三]食鹽與鹽是什么關(guān)系?

鹽是一類物質(zhì)的11我國食鹽產(chǎn)地

我國食鹽的產(chǎn)地分布很廣，出產(chǎn)著種類繁多的鹽：海鹽、井鹽、巖鹽、池鹽等。其中遼寧、山東、兩淮、長蘆各鹽場盛產(chǎn)海鹽，自古聞名。井鹽則以四川自貢市的自流井最為有名，巖鹽產(chǎn)于四川、云南、等地。在青海、新疆、內(nèi)蒙古等地有很多咸水湖，盛產(chǎn)池鹽，其中最大的是柴達木盆地的察爾汗鹽池，據(jù)統(tǒng)計，僅這一鹽池開采出來的池鹽，足夠我國十二億人口食用四千多年。我國食鹽產(chǎn)地我國食鹽的產(chǎn)地分布很廣，出產(chǎn)著12海南省東方鹽場曬鹽一景海南省東方鹽場曬鹽一景13

海水里含有3％的食鹽，把海水引進曬鹽池，經(jīng)過風(fēng)吹日曬、水份蒸發(fā)，白花花的食鹽就析出來了。其它還有用鹽井水，鹽湖水熬鹽，使食鹽溶液達到飽和，再繼續(xù)蒸發(fā)，食鹽就成晶體析出，得到精鹽。你看到過粗鹽在夏天“出汗”嗎？這是粗鹽里含的雜質(zhì)(CaCl2，MgCl2)吸收空氣里的水分變潮的結(jié)果，純凈的食鹽是不容易受潮的。

海水里含有3％的食鹽，把海水引進曬鹽池，14[討論與交流]

1．粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、氯化鈣)和不溶性雜質(zhì)(泥沙等)?？赏ㄟ^哪些步驟來制取精鹽?

2．過濾操作時應(yīng)注意哪些問題?

除去可溶性雜質(zhì)的方法：我們可以選擇一種或幾種化學(xué)試劑將這些可溶性雜質(zhì)反應(yīng)掉，同時又不產(chǎn)生新的雜質(zhì)。

除去泥沙的方法主要是以前學(xué)過的過濾法。涉及到的步驟有：溶解、過濾、蒸發(fā)。[討論與交流]

1．粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、15

今天我們還要練習(xí)一種新的操作——蒸發(fā)，在蒸發(fā)時應(yīng)注意什么問題呢?

(1)蒸發(fā)皿應(yīng)放在鐵圈上，用酒精燈加熱。停止加熱后，不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實驗臺上，以免燙壞實驗臺。

(2)蒸發(fā)溶液時要注意倒入蒸發(fā)皿里的溶液以不超過蒸發(fā)皿容積的2/3為宜，防止加熱至沸騰時容易向外飛濺。

(3)在加熱過程中，用玻璃棒不斷攪動，防止由于局部溫度過高，造成液滴飛濺。

(4)當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量的固體時，即停止加熱。

今天我們還要練習(xí)一種新的操作——蒸發(fā)，在蒸發(fā)時16九年級化學(xué)第十一單元-鹽-化肥-課題1-生活中常見的鹽課件人教版17

在溶解、過濾、蒸發(fā)操作中都用到了玻璃棒，分別起什么作用?

溶解：玻璃棒起攪拌作用，目的是加速溶解。

過濾：玻璃棒起引流作用。

蒸發(fā)：玻璃棒起攪拌作用，防止局部受熱時液滴飛濺。

在溶解、過濾、蒸發(fā)操作中都用到了玻璃棒，分別起什么作18[活動與探究]：粗鹽的初步提純

1．溶解

用托盤天平稱取5．0g粗鹽，用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10mL水的燒杯里，邊加邊用玻璃棒攪拌，直加到粗鹽不再溶解為止。觀察所得食鹽水是否渾濁。稱量剩下的粗，計算10mL水中約溶解了多少克粗鹽。

2．過濾

仔細(xì)觀察濾紙上剩余物及濾液的顏色，如濾液仍渾濁，應(yīng)再過濾一次。

如果兩次過濾后濾液仍渾濁，應(yīng)如何檢查實驗裝置并找出原因?

3．蒸發(fā)

把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿。把蒸發(fā)皿放在鐵架臺的鐵圈上，用酒精燈加熱，同時用玻璃棒不斷攪拌。待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時，停止加熱。利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干。

4．計算產(chǎn)率

用玻璃棒把固體轉(zhuǎn)移到紙上，稱量后，回收到教師指定的容器中。將提純后的氯化鈉與粗鹽作比較，并計算精鹽的產(chǎn)率。

5．將你的實驗結(jié)果與同學(xué)們交流，分析實驗可能出現(xiàn)誤差的原因。稱取粗鹽/g剩余粗鹽/g溶解粗鹽/g5.0溶解粗鹽/g粗鹽/g精鹽產(chǎn)率/g[活動與探究]：19[討論與交流]

1．過濾后濾液渾濁的原因。

2．實驗可能出現(xiàn)產(chǎn)率偏低的誤差的原因。

[討論結(jié)果]

1．過濾后濾液渾濁的原因：

(1)過濾時濾紙破損。

(2)傾倒液體時，液面超過濾紙邊緣。

2.實驗過程中可能出現(xiàn)的誤差：

(1)溶解時加入的粗鹽過多，未完全溶解，使精鹽產(chǎn)率降低。

(2)溶解攪拌時液滴濺出，產(chǎn)率降低。

(3)過濾時，液體灑出或未洗滌玻璃棒、燒杯而使NaCl損失，從而產(chǎn)率降低。

(4)蒸發(fā)時沒有及時攪拌或停止加熱太晚造成液滴飛濺，從而使產(chǎn)率降低。

[討論與交流]

1．過濾后濾液渾濁的原因。

20

圖為某學(xué)生進行粗鹽提純實驗中過濾操作的示意圖，試回答：

（1）寫出標(biāo)號的儀器名稱：①

，②

。

（2）漏斗中液體的液面應(yīng)該（填“高”或“低”）

于濾紙的邊緣。

（3）蒸發(fā)濾液時，用玻璃棒不斷攪拌濾液的目的是

；等到蒸發(fā)皿中出現(xiàn)

時，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干，移去蒸發(fā)皿時應(yīng)使用的儀器是

。圖為某學(xué)生進行粗鹽提純實驗中過濾操作的示21如運動過度,出汗太多時,體內(nèi)的Na+、Cl-和K+大為降低,就會使肌肉和神經(jīng)反應(yīng)受到影響,導(dǎo)致惡心、嘔吐、衰竭和肌肉痙攣等現(xiàn)象。因此,運動員在訓(xùn)練或比賽前后,需喝特別配制的飲料,以補充失去的鹽分。氯化鈉與人體健康如運動過度,出汗太多時,體內(nèi)的Na+、Cl-和K+大為降低22市場上的功能飲料市場上的功能飲料23由于新陳代謝,人體內(nèi)每天都有一定量的Na+、Cl-和K+從各種途徑排出體外,因此需要膳食給予補充,正常成人每天氯化鈉的需要量和排出量大約為3g～9g。此外，常用淡鹽水漱口,不僅對咽喉疼痛、牙齦腫疼等口腔疾病有治療和預(yù)防作用,還具有預(yù)防感冒的作用。由于新陳代謝,人體內(nèi)每天都有一定量的Na+、Cl-24九年級化學(xué)第十一單元-鹽-化肥-課題1-生活中常見的鹽課件人教版25一、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣【對比】請大家試著從顏色、狀態(tài)以及溶水性進行比較它們的物理性質(zhì)。天安門前的華表物質(zhì)Na2CO3NaHCO3CaCO3顏色狀態(tài)溶水性1、物理性質(zhì)一、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣【對比】請大家試著從顏色、狀態(tài)以26碳酸鈉(Na2CO3)碳酸氫鈉(NaHCO3)碳酸鈣(CaCO3)名稱主要用途碳酸鈉用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑碳酸氫鈉發(fā)酵粉的主要成分、治療胃酸過多的藥劑碳酸鈣可作作補鈣劑。石灰石、大理石作作建筑材料、也用于實驗室制取二氧化碳碳酸鈉(Na2CO3)碳酸氫鈉(NaHCO327【回顧】請書寫出實驗室制取CO2的方程式。CaCO3+2HCl===CaCl2+H2CO3CO2↑+H2O【討論】根據(jù)上述反應(yīng)，請問Na2CO3和NaHCO3能否與稀鹽酸反應(yīng)？如果能反應(yīng)，請問它們又會生成什么物質(zhì)？鹽酸腐蝕含CaCO3的建材【回顧】請書寫出實驗室制取CO2的方程式。CaCO328【演示實驗11－1】碳酸鈉＋鹽酸碳酸氫鈉＋鹽酸現(xiàn)象分析白色固體溶解，放出使澄清石灰水變渾濁的無色氣體碳酸鈉（或碳酸氫鈉）與鹽酸反應(yīng)生成了CO2氣體【練習(xí)】請同學(xué)們寫出上述有關(guān)化學(xué)方程式。見書中73頁【演示實驗11－1】碳酸鈉＋鹽酸碳酸氫鈉＋鹽酸白色固體29鹽的分類①正鹽②酸式鹽③堿式鹽酸跟堿完全反應(yīng)的產(chǎn)物酸中的氫離子部分被中和的產(chǎn)物堿中的氫氧根離子部分被中和的產(chǎn)物此外，對于含有相同酸根離子或相同金屬離子的鹽，常給一個統(tǒng)稱。鹽的分類①正鹽②酸式鹽③堿式鹽酸跟堿完全反應(yīng)的產(chǎn)物酸中的氫離302.鹽的化學(xué)性質(zhì)①金屬+鹽→新鹽+新金屬位于前面位于后面鹽溶液無可溶性不要用K、Ca、Na置換鹽溶液中的金屬鐵參加的置換反應(yīng)生成的都是亞鐵鹽在金屬活動性順序表中，只有的金屬才能把的金屬從它的中置換出來，與氫的位置關(guān)；鹽必須是鹽。2.鹽的化學(xué)性質(zhì)①金屬+鹽→新鹽+新金屬位于前面位于后面鹽溶31②鹽+酸→新鹽+新酸條件：生成物中有沉淀或氣體或水③鹽+堿→新鹽+新堿條件：反應(yīng)物兩者均可溶；生成物有沉淀或氣體或水④鹽+鹽→新鹽+新鹽條件：反應(yīng)物兩者均可溶；生成物有沉淀②鹽+酸→新鹽+新酸條件：生成物中有沉淀或氣體或水③鹽+堿→32復(fù)分解反應(yīng)1.概念由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)。酸+金屬氧化物→鹽+水酸+堿→鹽+水酸+鹽→新酸+新鹽堿+鹽→新堿+新鹽鹽+鹽→新鹽+新鹽復(fù)分解反應(yīng)1.概念由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合332、復(fù)分解反應(yīng)的條件首先：反應(yīng)物之間要能互溶其次：生成物中有氣體、沉淀或水（1）、無酸參加必須都溶于水。（2）、有酸參加可不溶水，但要溶于酸

2、復(fù)分解反應(yīng)的條件首先：反應(yīng)物之間要能互溶其次：生成物中有34口訣鉀、鈉、硝酸、銨鹽溶鹽酸鹽不溶氯化銀硫酸鹽不溶硫酸鋇碳酸鹽只溶鉀、鈉、銨鉀、鈉、鈣、鋇的堿能溶常見五酸都易溶另外：AgCl、BaSO4不僅不溶于水，而且還不溶于稀硝酸3.鹽的溶解性口訣鉀、鈉、硝酸、銨鹽溶3.鹽的溶解性35【思考】1、AgNO3+HCl--------2、K2CO3+Ca(OH)2---3、Na2CO3+CaCl2-----4、Na2SO4+HCl-------5、H2SO4+BaCl2-------6、Ba(OH)2+KCl------7、CuSO4+NH4NO3---8、HNO3+NaOH-----AgCl↓+HNO3CaCO3↓+KOHCaCO3↓+NaClBaSO4↓+HClNaNO3+H2O【思考】5、H2SO4+BaCl2-------AgCl36下列物質(zhì)的轉(zhuǎn)變，不能由一步反應(yīng)實現(xiàn)的是()Ａ.ＣuＯ─→Ｃu(ＯＨ)2

Ｂ.Ｃa(ＯＨ)2─→ＮaＯＨＣ.ＳＯ2─→ＣaＳＯ3

Ｄ.ＭgＣl2─→Ｍg(ＮＯ3)2下列物質(zhì)的轉(zhuǎn)變，不能由一步反應(yīng)實現(xiàn)的是()37下列變化能通過一步化學(xué)反應(yīng)實現(xiàn)的是A．CaCO3 Ca(OH)2

B．Cu Cu(OH)2

C．NaCl NaNO3

D．BaSO4 BaCl2

下列變化能通過一步化學(xué)反應(yīng)實現(xiàn)的是38下列物質(zhì)的變化，必須是通過加入鹽的溶液才能一步實現(xiàn)的是A．CuO→CuCl2

B．K2CO3→Al2(CO3)3

C．CaCO3→CaCl2

D．Mg(OH)2→MgCl2

下列物質(zhì)的變化，必須是通過加入鹽的溶液才能一步實現(xiàn)的是39幾種常見離子的檢驗1.碳酸根離子的檢驗①滴加稀鹽酸，現(xiàn)象：有氣泡產(chǎn)生②通入澄清石灰水，現(xiàn)象：生成白色渾濁2.硫酸根離子的檢驗①滴加硝酸鋇，現(xiàn)象：生成白色沉淀②滴加稀硝酸，現(xiàn)象：沉淀不溶解幾種常見離子的檢驗1.碳酸根離子的檢驗①滴加稀鹽酸，現(xiàn)象：有404.銨根離子的檢驗①滴加氫氧化鈉溶液，現(xiàn)象：有氣泡產(chǎn)生②用紅色石蕊試紙檢驗，現(xiàn)象：試紙變藍3.氯離子的檢驗①滴加硝酸銀，現(xiàn)象：生成白色沉淀②滴加稀硝酸，現(xiàn)象：沉淀不溶解或用沾有無色酚酞的棉花檢驗4.銨根離子的檢驗①滴加氫氧化鈉溶液，現(xiàn)象：有氣泡產(chǎn)生②用紅411、下列各組離子能共存的是（）A、Ba2+、K+、NO3-、CO32-、H+B、K+、Cl-、Mg2+、NO3-、H+C、Fe3+、SO42-、OH-、Na+、Cu2+D、Ag+、Ba2+、Cl-、NO3-、K+2、不用其它試劑，用最簡捷的方法鑒別：①氫氧化鈉②硫酸鎂③硝酸鋇④氯化鐵⑤氯化鉀五種溶液，則被鑒別出來的物質(zhì)的正確的順序是（）A、①②③④⑤B、④①②③⑤C、④③①②⑤D、②③①④⑤BB1、下列各組離子能共存的是（）2、不用其它試劑，用423、下列各組溶液，不加其它試劑就能鑒別的是（）A、Na2CO3、HCl、H2SO4、NaNO3

B、K2CO3、H2SO4、HNO3、BaCl2C、HCl、AgNO3、HNO3、NaClD、NaOH、FeCl3、MgCl2、BaCl2B、D3、下列各組溶液，不加其它試劑就能鑒別的是（