三年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)-爬山虎的腳-5課件-北京版

化學(xué)元素(huàxuéyuánsù)與人體健康第十二單元(dānyuán)化學(xué)與生活第一頁(yè)，編輯(biānjí)于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第一頁(yè)，共18頁(yè)?；瘜W(xué)元素(huàxuéyuánsù)與人體健康第十二單人體中含量(hánliàng)較多的化學(xué)元素第二頁(yè)，編輯(biānjí)于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第二頁(yè)，共18頁(yè)。人體中含量(hánliàng)較多的化學(xué)元素第二頁(yè)，編輯(b人體中需要的元素有ＣＨＯＮＣaISPFeZnFCu等，其中有的元素含量較高，如CHONSPCa，而有的元素在人體含量極少。所有(suǒyǒu)的元素主要存在于水、有機(jī)物和一些無機(jī)鹽中。常量元素(yuánsù)：在人體中含量超過0.01%如鈣、磷、鉀等；微量元素：含量(hánliàng)在0.01%以下的如鐵、鋅、硒、碘等；有毒元素：PbCdHg第三頁(yè)，編輯于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第三頁(yè)，共18頁(yè)。人體中需要的元素有ＣＨＯＮＣaIS鈣鈣使得骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架(zhījià)。幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。第四頁(yè)，編輯(biānjí)于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第四頁(yè)，共18頁(yè)。鈣鈣使得骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架(zhīj鐵鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸，缺鐵會(huì)引起貧血。鐵缺乏可引起缺鐵性貧血，使人的體質(zhì)虛弱，皮膚蒼白、易疲勞、頭暈、對(duì)寒冷過敏、氣促、甲狀腺功能減退。攝入過量的鐵（將產(chǎn)生慢性或急性鐵中毒，慢性中度(zhōnɡdù)癥狀為：肝臟含有大量的鐵將導(dǎo)致肝硬化、胰腺纖維化等。急性鐵中毒使胃腸道上皮發(fā)生嚴(yán)重而廣泛的壞死，最終導(dǎo)致死亡。第五(dìwǔ)頁(yè)，編輯于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第五頁(yè)，共18頁(yè)。鐵鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣鋅鋅會(huì)影響人體發(fā)育，缺鋅最常見的病因是膳食不平衡。鋅缺乏的特征是食欲(shíyù)減退，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，皮膚粗糙、干裂，味覺失去靈敏度，毛發(fā)色素變淡，指甲上有白斑，創(chuàng)傷愈合較慢等；孕婦缺鋅甚至可能出現(xiàn)胎兒畸形。第六頁(yè)，編輯(biānjí)于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第六頁(yè)，共18頁(yè)。鋅鋅會(huì)影響人體發(fā)育，缺鋅最常見硒硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山病的一個(gè)重要病因。缺硒會(huì)誘發(fā)肝壞死，缺硒會(huì)誘發(fā)心血管疾病。人輕度或中度缺硒，征兆和癥狀不明顯。攝入過量的硒將引起硒中毒(zhòngdú)，其癥狀為：胃腸障礙、腹水、貧血、毛發(fā)脫落、指甲及皮膚變形、肝臟受損。正常人如攝入超過生理需要量50倍的硒有產(chǎn)生中毒(zhòngdú)的危險(xiǎn)。第七頁(yè)，編輯(biānjí)于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第七頁(yè)，共18頁(yè)。硒硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起碘碘是甲狀腺素的重要成分。缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍(chídùn)。過量也會(huì)引起甲狀腺腫大。第八(dìbā)頁(yè)，編輯于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第八頁(yè)，共18頁(yè)。碘碘是甲狀腺素的重要成分。缺碘會(huì)引起甲狀腺腫鈉鈉參于水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡，維持體內(nèi)酸和堿的平衡，是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分。鈉缺乏癥可造成生長(zhǎng)緩慢、食欲減退、由于失水體重減輕、哺乳期的母親奶水減少、肌肉痙攣、惡心、腹瀉和頭痛。膳食中長(zhǎng)期攝入過多的鈉將導(dǎo)致高血壓，如果誤將食鹽當(dāng)作食糖給嬰幼兒食用(shíyòng)，有可能導(dǎo)致死亡。第九頁(yè)，編輯(biānjí)于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第九頁(yè)，共18頁(yè)。鈉鈉參于水的代謝，保證體內(nèi)水的平鉀鉀的大部分生理功能都是在與鈉協(xié)同作用中發(fā)揮的，因此維持體內(nèi)鉀、鈉離子的平衡(pínghéng)，對(duì)生命活動(dòng)有重要意義。鉀能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓，調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡(pínghéng)，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，維持正常的神經(jīng)興奮性和心肌運(yùn)動(dòng)，在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí)，鉀具有降血壓作用。鉀缺乏可引起心跳不規(guī)律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心搏停止。第十頁(yè)，編輯(biānjí)于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第十頁(yè)，共18頁(yè)。鉀鉀的大部分生理功能都是在與鈉協(xié)氟氟是人體(réntǐ)中的一種必需微量元素。在人體(réntǐ)必需元素中，人體(réntǐ)對(duì)氟含量最為敏感，從滿足人體(réntǐ)對(duì)氟的需要到由于氟過多而導(dǎo)致中毒的量之間相差不多，因此氟對(duì)人體(réntǐ)的安全范圍比其他微量元素窄得多。所以要更加注意自然界、飲水及食物中氟含量對(duì)人體(réntǐ)健康的影響。氟在人體(réntǐ)中主要分布在骨胳、牙齒、指甲和毛發(fā)中,尤以牙釉質(zhì)中含量多,氟的攝入量或多或少也最先表現(xiàn)在牙齒上。當(dāng)人體(réntǐ)缺氟時(shí),會(huì)患齲齒,氟多了又會(huì)患斑釉齒，如果再多，會(huì)患氟骨癥等系列病癥。第十一頁(yè)，編輯(biānjí)于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第十一頁(yè)，共18頁(yè)。氟氟是人體(rént人體(réntǐ)補(bǔ)充元素的原則：

不缺不補(bǔ)食補(bǔ)為主藥補(bǔ)為輔．第十二頁(yè)，編輯(biānjí)于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第十二頁(yè)，共18頁(yè)。人體(réntǐ)補(bǔ)充元素的原則：第十二頁(yè)，編輯(biā營(yíng)養(yǎng)不良的兒童(értóng)第十三頁(yè)，編輯(biānjí)于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第十三頁(yè)，共18頁(yè)。營(yíng)養(yǎng)不良的兒童(értóng)第十三頁(yè)，編輯(biānjí饑餓(jīè)中的尼日爾兒童第十四頁(yè)，編輯(biānjí)于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第十四頁(yè)，共18頁(yè)。饑餓(jīè)中的尼日爾兒童第十四頁(yè)，編輯(biānjí)營(yíng)養(yǎng)不良，生長(zhǎng)(shēngzhǎng)緩慢第十五頁(yè)，編輯(biānjí)于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第十五頁(yè)，共18頁(yè)。營(yíng)養(yǎng)不良，生長(zhǎng)(shēngzhǎng)緩慢第十五頁(yè)，編輯(b不科學(xué)的傳統(tǒng)食品

我國(guó)傳統(tǒng)的食物搭配，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看，有些恰恰(qiàqià)是于人體健無益，甚至是有害的。茶葉煮蛋：茶中中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，炒雞蛋時(shí)就不必放味精了。紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的VC含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種破壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜的VC。

第十六頁(yè)，編輯(biānjí)于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第十六頁(yè)，共18頁(yè)。

蘿卜水果(shuǐguǒ)同吃：蘿卜經(jīng)代謝會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。橘子、梨、蘋果、葡萄等水果(shuǐguǒ)中的植物色素在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，可加強(qiáng)硫氰酸。橘子、梨、蘋果、葡萄等水果(shuǐguǒ)中的杜物色素在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。牛奶與橘子同食：牛奶中的蛋白質(zhì)與橘中的果酸與易凝固成塊，使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。第十七頁(yè)，編輯(biānjí)于星期五：十五點(diǎn)四十六分。第十七頁(yè)，共18頁(yè)。蘿卜水果(shuǐguǒ)同吃：蘿卜經(jīng)代謝會(huì)產(chǎn)白酒與汽水同飲：同飲后很快使酒精在全身?yè)]發(fā)，并產(chǎn)生大量二