兒童主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書Update

兒童主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書項(xiàng)目名稱：兒童快樂餐廳版權(quán)所有違者必究兒童主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書項(xiàng)目名稱：兒童快樂餐廳版權(quán)違者1背景簡述—“芭迪熊”“芭迪熊”品牌于2005年1月創(chuàng)建，創(chuàng)始人字維新，是中國第一個(gè)以“互動(dòng)體驗(yàn)”為主的零售品牌，以兒童DIY的小店演變成今天的兒童餐廳：2005年12月John在浦東華潤時(shí)代廣場開設(shè)第一家兒童主題餐廳：芭迪熊兒童主題餐廳的定位理念是成為中國十二歲以下兒童家庭最想來，最適合家庭聚會，好吃、好看、好玩的主題餐廳：這里的一切都是為孩子量身定做的，包括小桌椅、菜品和各種卡通設(shè)計(jì)。據(jù)了解，“芭迪熊”對菜品的追求是“活潑、時(shí)尚、健康、營養(yǎng)”，最初，為了適合孩子的口味，菜品比較偏淡、偏甜。餐廳的菜單上還特別標(biāo)注“普、護(hù)、輔、限”字樣，根據(jù)菜品和食客的不同需要注意的陪護(hù)服務(wù)提醒。目前，他們又推出獨(dú)家“卡通餐”，不光口味好，連菜品的造型也是卡通的。據(jù)字維新說，餐廳每個(gè)月營業(yè)收入已達(dá)30~40萬元，盈利數(shù)額逐月提高，月最高凈利已達(dá)三四萬元。由此可見，兒童餐廳的理念在中國一線城市可以完全被消費(fèi)者接受。理念激發(fā)：國內(nèi)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人們對生活質(zhì)量有了更多追求，而絕大多數(shù)家庭又很自然地將消費(fèi)重心放在孩子身上，但那些獨(dú)生子女大多是家里的“小太陽”，周末時(shí)間以及休假時(shí)間成為家長與孩子重要的聚會時(shí)間，選擇去哪里，成為我們這次創(chuàng)業(yè)的主要推動(dòng)力！背景簡述—“芭迪熊”“芭迪熊”品牌于2005年1月創(chuàng)建，創(chuàng)始2芭迪熊經(jīng)營理念以及創(chuàng)意模式餐飲：中國首家以童話芭迪島為場景的兒童主題餐廳：教育：雙語表演課程、DIY創(chuàng)意課程等：娛樂：標(biāo)準(zhǔn)及個(gè)性十足的派對服務(wù)：零售：DIY布偶小熊、造型蛋糕：打造一個(gè)以“互動(dòng)體驗(yàn)”為核心，“芭迪熊”故事為主軸延伸的兒童娛樂教育產(chǎn)業(yè)。通過連鎖平臺，成為中國第一個(gè)兒童綜合性服務(wù)品牌芭迪熊經(jīng)營理念以及創(chuàng)意模式餐飲：中國首家以童話芭迪島為場景的3創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

具體內(nèi)容目標(biāo)消費(fèi)群定位價(jià)格定位：商業(yè)模式及收入來源：行業(yè)狀況以及發(fā)展?jié)摿?xiàng)目SWOT分析：競爭對手項(xiàng)目及運(yùn)營團(tuán)隊(duì)架構(gòu):資金需求：預(yù)計(jì)收入：預(yù)計(jì)用戶數(shù)：項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)：總結(jié)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

具體內(nèi)容目標(biāo)消費(fèi)群定位4目標(biāo)消費(fèi)群定位目標(biāo)消費(fèi)群定位

3-12歲兒童/家庭價(jià)格定位/中高檔單餐/套餐(18-280)商業(yè)模式及收入來源

餐飲/教育開發(fā)/休閑娛樂/租賃/寄售目標(biāo)消費(fèi)群定位目標(biāo)消費(fèi)群定位5行業(yè)狀況及發(fā)展?jié)摿ο裎覀冎疤岬?目前國內(nèi)此類主題餐廳剛起步,成就我們的機(jī)會,而現(xiàn)在國內(nèi)最成功的芭迪熊摸索了五年得到了今天的品牌與口碑,這種商業(yè)模式值得我們借鑒與學(xué)習(xí)深圳屬于一個(gè)大都會城市,消費(fèi)能力高,年輕化，容易接受新事物；選址策略:1、社區(qū)沙龍類：以高檔周邊社區(qū)為最佳選擇地點(diǎn)，考慮周邊樓盤相關(guān)售價(jià)，房屋出售率以及家庭人群的相關(guān)問題；2、餐品類：中小學(xué)周邊，少年宮周邊，餐飲美食街，做到周一至周天天天都有客流；3、高檔商業(yè)區(qū)；像金寶貝，兒童反斗城，兒童世界附近都可以成為我們的重要目標(biāo)客戶群；行業(yè)狀況及發(fā)展?jié)摿ο裎覀冎疤岬?目前國內(nèi)此類主題餐廳剛起步6項(xiàng)目SWOT分析Exit劣勢:國內(nèi)屬剛起步階段相關(guān)市場運(yùn)營模式不清晰前期開辦主題餐廳的屬于摸索階段開始階段也許不被大眾接受面臨顧客少,游戲品種單一,餐廳結(jié)構(gòu)單一,無法適應(yīng)當(dāng)?shù)氐目谖兜戎T多風(fēng)險(xiǎn)威脅:市場競爭較為激烈,當(dāng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)較為成熟時(shí),大家會爭相進(jìn)入,同類產(chǎn)品的競爭也是一樣,例如像現(xiàn)在已發(fā)展較為成熟的KFC,M記,必勝客優(yōu)勢:內(nèi)部統(tǒng)一管理定位準(zhǔn)確經(jīng)營主旨明確清晰的目標(biāo)食品提倡健康與安全從兒童的消費(fèi)理念與心理需要出發(fā),獨(dú)特的教育模式,寓教于樂機(jī)會:國外已非常成熟,國內(nèi)屬于剛起步階段,隨著消費(fèi)水平提高,這種新型的餐廳模式需求增加不用擔(dān)心國外成熟模式的威脅為國內(nèi)兒童市場的發(fā)展提供了良好條件,現(xiàn)階段家庭對兒童的健康關(guān)注度日益提高PS:所以我們必須找到我們自己的特色,讓顧客接受并喜歡,樹立良好的形象,進(jìn)而擴(kuò)大自己的市場占有率項(xiàng)目SWOT分析Exit劣勢:威脅:優(yōu)勢:機(jī)會:PS:所以我7競爭對手KFCMcdonald’sKFC與麥當(dāng)勞的商業(yè)模式主要是針對愿意接受外來文化的青少年,同時(shí)在兒童顧客身上有花費(fèi)了不少精力,如開辟兒童就餐區(qū),布置迎合兒童喜好的裝飾品,節(jié)假目備有玩具作為禮品,想要營造一種全家一起用餐的歡樂氛圍,強(qiáng)調(diào)提升顧客價(jià)值.

共同的餐飲文化都是快餐文化共同的食品特點(diǎn),以油炸,烤,二氧化碳汽水為主要食品搭配競爭對手KFCMcdonald’sKFC與麥當(dāng)勞的8項(xiàng)目及運(yùn)營兒童主題餐廳可分為快餐和正餐兩種運(yùn)營模式，根據(jù)周邊的消費(fèi)能力制定不同體系的餐標(biāo)，正餐與快餐確定了兒童餐廳的人員配備，服務(wù)形式，后廚操作流程，由于它的可擴(kuò)展性和特殊性可以和多行業(yè)進(jìn)行混合運(yùn)營，進(jìn)行資源與客戶的整合，例如玩具的代售，教育書籍；項(xiàng)目及運(yùn)營兒童主題餐廳可分為快餐和正餐兩種運(yùn)營模式，根據(jù)周邊9設(shè)計(jì)圖案借鑒設(shè)計(jì)圖案借鑒10團(tuán)隊(duì)架構(gòu)總負(fù)責(zé)人培訓(xùn)以及策劃采購與物流后廚前廳服務(wù)人員PS:需所有參與人員需重新學(xué)習(xí)不同行業(yè)的各項(xiàng)工作脫產(chǎn)還是業(yè)余？團(tuán)隊(duì)架構(gòu)總負(fù)責(zé)人培訓(xùn)以及策劃采購與物流PS:11項(xiàng)目預(yù)測資金需求：前期預(yù)計(jì)300萬加盟費(fèi)用150萬，裝修80萬350平方，設(shè)備:40萬,宣傳費(fèi)用若10萬左右租憑8萬×12月96萬(至少簽一年期合同)人員招聘總廚1萬+管理人員5000元*3+服務(wù)人員6*1800共計(jì)萬/月以及流動(dòng)資金50萬預(yù)計(jì)收入：（PS:芭迪熊注冊資金500萬，據(jù)創(chuàng)始人說每月30-40是最好的銷售，盈利3-4萬10%的凈利潤率）按芭迪熊成本收回:每月有10%利潤,40萬銷售/月,相當(dāng)于每店每天萬元50元/餐/人,每天大約200個(gè)顧客,12小時(shí)營業(yè)時(shí)間,每小時(shí)來17個(gè)顧客左右

大概6年收回成本

WM財(cái)務(wù)101分析一下子感觸很深!預(yù)計(jì)用戶數(shù)：中國的消費(fèi)者大都忠誠度不夠，如何成為我們的忠誠客戶，也不防考慮會員制的形式，以便更方面的管理與發(fā)展新客戶項(xiàng)目預(yù)測資金需求：12項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)投資有風(fēng)險(xiǎn)，入市需謹(jǐn)慎

這是我們常常掛在嘴邊的一句話，對此，在這個(gè)項(xiàng)目上也不例外,主要注意規(guī)避以下幾點(diǎn)：活動(dòng)的策劃：能否吸引國際人才的關(guān)注將成為成功的一個(gè)難題，吸引國際的一些人士才可以實(shí)現(xiàn)多語言環(huán)境溝通交流吸引國內(nèi)家長的關(guān)注：兒童活動(dòng)的安全性：父母對兒童活動(dòng)安全性的的擔(dān)心往往會影響到消費(fèi)地點(diǎn)的選擇，兒童的安全性包括娛樂設(shè)施的安全性，活動(dòng)空間的衛(wèi)生安全性，菜品營養(yǎng)及衛(wèi)生，往往細(xì)節(jié)能讓消費(fèi)者感受到自己倍受關(guān)愛，也是我們的經(jīng)營宗旨；項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)投資有風(fēng)險(xiǎn)，入市需謹(jǐn)慎13總結(jié)由于當(dāng)前大家對孩子的教育日益重視，目前兒童市場規(guī)模巨大，“另類兒童經(jīng)濟(jì)”，都從兒童的消費(fèi)體驗(yàn)和心理需求特點(diǎn)出發(fā)，探索出了獨(dú)特的經(jīng)營模式。兒童經(jīng)濟(jì)需要有創(chuàng)新的模式才能應(yīng)對激烈競爭，但創(chuàng)新的創(chuàng)意從哪里來？結(jié)合兒童的需求特點(diǎn)，將其他成熟領(lǐng)域里已經(jīng)成形的商業(yè)模式“變形借用”到兒童經(jīng)營中，加入“兒童”元素形成新穎的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ剑@些成熟領(lǐng)域包括形形色色的主題餐廳、主題書店、特色休閑娛樂、角色扮演游戲等等。以兜售快樂為前提的兒童餐廳，使家庭在餐廳內(nèi)可以更好的享受親情，培養(yǎng)大人與孩子的感情，從這些領(lǐng)域思考，則創(chuàng)意和創(chuàng)新就成有源之水、有本之木，也能提高成功率

總結(jié)由于當(dāng)前大家對孩子的教育日益重視，目前兒童市場規(guī)模巨大，14只言片語從創(chuàng)業(yè)那天開始，就意味著把自己的時(shí)間，精力，金錢進(jìn)行長期日常的投資，這么做，是相信有一天公司的回報(bào)將大于目前所投入的時(shí)間，精力，金錢的價(jià)值。而靠拿死工資的我們，年過三十的我們，激情依然，但持續(xù)的金錢是工資嗎？我想不是，所以每人手里需得百八十萬吧，有木有？這筆金額大家是想抵押貸款嗎？還是拉風(fēng)投（可以是機(jī)構(gòu)可以是大款）？這個(gè)事業(yè)是大家全新的投入包括知識的了解，是全身心的至死地而后生，還是兼職?

如果有所顧慮，請大家參考下一頁只言片語從創(chuàng)業(yè)那天開始，就意味著把自己的時(shí)間，精力，金錢進(jìn)行15創(chuàng)業(yè)新構(gòu)思月子配餐服務(wù)從5個(gè)月后準(zhǔn)媽媽開始一直到生產(chǎn)后一個(gè)月，醫(yī)院周邊是最好的選擇地，產(chǎn)檢，住院都需要長時(shí)間等待，現(xiàn)在月嫂的費(fèi)用這么高，對于這筆費(fèi)用媽媽當(dāng)然是小屋見大屋！幼兒園深圳市政府現(xiàn)鼓勵(lì)開辦民辦幼兒園，場地要求按二級標(biāo)準(zhǔn)，在證牌申辦上也比較容易，注冊資金20萬，10萬流動(dòng)資金，350平方（150場內(nèi)，200場外）福利彩票當(dāng)?shù)爻懈浇鼡屨键c(diǎn)，主要是名額比較難申請，機(jī)器租賃1萬，押金1萬，成就個(gè)人事業(yè)的好辦法家政服務(wù)現(xiàn)在深圳是保姆供不應(yīng)