楊梅矮化早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程

楊梅矮化早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了寧波市楊梅矮化早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)環(huán)節(jié)中的產(chǎn)地選擇、品種選擇與樹(shù)苗要求、定植技術(shù)、土肥水管理、矮化整形修剪、花果管理、避雨栽培、病蟲(chóng)害綜合防治、采收及采后貯運(yùn)等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于寧波市楊梅生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY5013-2006無(wú)公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件GB5084-2005農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)DB3302/T091-2010楊梅貯運(yùn)保鮮技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)：樹(shù)苗為4年生大苗，經(jīng)苗圃地培育而成，已形成較為完整樹(shù)形的幼樹(shù)。矮化指通過(guò)采用以整形修剪、拉枝等為主的技術(shù)措施使樹(shù)體顯著比常規(guī)栽培矮小，將高度和冠幅控制在2.5m～3.0m、3.0m～3.5m。早果通過(guò)樹(shù)苗定植、土肥水管理、整形修剪等技術(shù)，使矮化楊梅結(jié)果較常規(guī)栽培提早2年及以上。三蟲(chóng)兩病指黑腹果蠅、柏牡蠣蚧、黑翅土白蟻、楊梅癌腫病、楊梅赤衣病，為當(dāng)前楊梅主要病蟲(chóng)害。產(chǎn)地選擇氣候條件適宜年平均氣溫15℃～2l℃，降水量較為充沛的地區(qū)。土壤條件酸性或微酸性的紅壤或黃壤，以土質(zhì)疏松、排水良好、pH值4.5～6.5的砂壤土為宜。選擇坡度250以下的山地，以陰坡為好。產(chǎn)地環(huán)境水質(zhì)和大氣質(zhì)量符合NY5013-2006的要求。栽培技術(shù)品種選擇與樹(shù)苗要求品種選擇以“慈薺”為主選品種，亦可搭配“荸薺種”。“慈薺”系由寧波市林特科技推廣中心選育的大果優(yōu)質(zhì)新品種，單果重13g左右，果實(shí)成熟期6月16日～25日，完全成熟時(shí)果面紫黑色，肉柱圓鈍，肉質(zhì)細(xì)軟汁多，高糖中酸，風(fēng)味濃郁，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。樹(shù)苗要求選擇4年生樹(shù)苗。樹(shù)苗應(yīng)根系發(fā)達(dá)，須根多；主干粗壯，干徑3cm～4cm，主干高15cm～20cm，嫁接口愈合良好，砧穗牢固結(jié)合；枝梢健壯，無(wú)病蟲(chóng)害、機(jī)械損傷等癥狀。樹(shù)形完整，樹(shù)高、冠徑分別達(dá)到1.0m、1.2m，利用強(qiáng)旺枝培養(yǎng)主枝4個(gè)～6個(gè)，分布均勻，水平基角呈45°左右。樹(shù)苗培育按常規(guī)“慈薺”、“荸薺種”苗木進(jìn)行嫁接后，在圃地進(jìn)行培育，并根據(jù)多主枝矮化圓頭形要求進(jìn)行整形修剪，至第4年達(dá)到上述樹(shù)苗要求。配置授粉樹(shù)楊梅發(fā)展新區(qū)，根據(jù)花期風(fēng)向和地形，按1%～2%搭配楊梅授粉樹(shù)（雄株）。定植技術(shù)定植時(shí)間采用春植，2月上旬～3月中旬栽植。定植以無(wú)風(fēng)陰天為宜。定植密度定植密度、株行距為4.0m～5.0m×5.0m～6.0m。定植方法采用樹(shù)苗帶土移栽，泥球應(yīng)盡量包裹側(cè)根不外露，再用草繩包緊泥球。園地應(yīng)全園清理干凈，并在定植之前1個(gè)月按株行距挖好直徑0.8m～1.0m、深0.8m左右的定植穴，定植穴做到株、行對(duì)直。定植前半個(gè)月，在定植穴內(nèi)施好基肥?；史謨蓪?，第一層為粗秸桿物，厚0.3m左右；第二層為焦泥灰加每穴1kg復(fù)合鉀肥均勻攪拌，厚約0.3m；施完基肥后，表土回填，厚約0.3m。在表土層上定植，注意理順根系，踏實(shí)，嫁接口高出土表5cm左右，并澆足定根水。土肥水管理土壤管理擴(kuò)穴改土秋冬季節(jié)進(jìn)行，從樹(shù)冠外圍滴水線處開(kāi)始，向上坡面和左右兩側(cè)深翻30cm左右，逐年向外擴(kuò)展，可結(jié)合施基肥，方法采用放射狀、環(huán)狀等，并隔年輪換。合理套種在幼年楊梅園可間作或?qū)嵭凶匀簧葜?。種植的間作物應(yīng)是淺根、矮稈且與楊梅無(wú)共生性病蟲(chóng)，以豆科植物為宜，并秸桿還田，以改良果園土壤。除草1年除草4次～5次。除草可結(jié)合松土和施采后肥進(jìn)行。合理施肥施肥原則以有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥為輔。有機(jī)肥可選用腐熟的羊廄肥、餅肥、商品有機(jī)肥等，盡量減少豬廄肥的施用，粗纖維多的牛糞易引發(fā)白蟻危害不宜使用；無(wú)機(jī)肥以硫基鉀肥為主，氮、磷、鉀比例以1﹕0.3﹕4為宜。施肥主要方法和數(shù)量基肥：11月至次年2月，早施為佳，以有機(jī)肥為主，成年樹(shù)每株施餅肥2kg～3kg或腐熟廄肥15kg～20kg，加焦泥灰20kg～30kg或草木灰10kg～15kg。果實(shí)增色增糖肥：5月中下旬，果實(shí)快速膨大期前施入，株施楊梅專用復(fù)混鉀肥2kg，開(kāi)溝條施。也可采用0.2%～0.4%的楊梅專用復(fù)混鉀肥浸提液葉面噴施，隔7天重復(fù)噴一次。采后肥：8月中下旬，每株施草木灰10kg～15kg，或株施尿素0.2kg，硫酸鉀0.2kg～0.5kg。磷肥隔1年～2年施用一次，株施0.1kg～0.15kg。葉面肥：按使用說(shuō)明稀釋，在作物生長(zhǎng)期內(nèi)，結(jié)合病害防治加入0.2%～0.3%磷酸二氫鉀或0.2%～0.3%尿素等葉面肥噴施5次～6次。水分管理灌溉水的質(zhì)量應(yīng)符合GB5084-2005的要求。楊梅果實(shí)膨大期和花芽分化期對(duì)水分需求較多，此期若發(fā)生干旱應(yīng)及時(shí)灌溉。8月若出現(xiàn)高溫旱季，樹(shù)葉乃至嫩梢發(fā)生3天以上萎蔫時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行地面澆水或樹(shù)冠噴水。矮化整形修剪樹(shù)形選擇多主枝矮化圓頭形。主干高20cm～25cm，主枝4個(gè)～6個(gè)，分布在60cm左右整形帶內(nèi)，主枝與水平基角呈30°～45°，均勻分布，互不重疊；每個(gè)主枝上配備副主枝2個(gè)～3個(gè)，水平基角15°～30°；在主枝或副主枝上利用間隙和空間均勻分布大側(cè)枝3個(gè)～5個(gè)。各級(jí)骨干枝長(zhǎng)短適當(dāng)，從屬關(guān)系明顯。時(shí)間生長(zhǎng)期修剪在4月～10月，休眠期修剪在11月至次年3月。以春剪（4月）、夏剪（7月）、秋冬剪（11月）為主。方法樹(shù)苗移栽定植第1年～2年，對(duì)選留的均勻分布主枝，通過(guò)撐枝、拉枝，使主枝與水平基角呈30°～45°，并使下方的主枝開(kāi)張角度大于上方的主枝；對(duì)主枝在50cm～60cm處適當(dāng)回縮后，利用位置較好的側(cè)生強(qiáng)枝培養(yǎng)副主枝，其余強(qiáng)生枝間隔30cm左右短截2/3后培養(yǎng)為大側(cè)枝，多余的和背部的強(qiáng)生枝刪除；每個(gè)主枝配備2個(gè)～3個(gè)副主枝，副主枝的開(kāi)張角度為水平基角15°～30°，并小于同級(jí)主枝的開(kāi)張角度，與同級(jí)主枝形成30°～45°水平夾角。與主枝一樣，每個(gè)副主枝留3個(gè)～5個(gè)大側(cè)枝。第3年后，春梢、回縮1/3后的早秋梢去弱留強(qiáng)，適當(dāng)疏刪；夏梢等強(qiáng)旺梢、晚秋梢全部剪除。過(guò)密、交叉和遠(yuǎn)離骨干枝的側(cè)枝及時(shí)疏除和回縮，保持樹(shù)冠內(nèi)部通風(fēng)透光。衰退側(cè)枝和下垂枝上的徒長(zhǎng)枝、早秋梢可作更新枝，適當(dāng)回縮。過(guò)密枝、交叉枝、病枝從基部剪去。至第5年以后，進(jìn)入盛果期，樹(shù)高控制在2.5m～3.0m左右、冠幅3.0m～3.5m，維持構(gòu)架分明、從屬關(guān)系明確、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的多主枝矮化圓頭形樹(shù)形?；ü芾肀；ū９L(zhǎng)樹(shù)，不施氮肥，適施磷鉀肥；盛花期，通過(guò)樹(shù)冠噴布適宜濃度的赤霉素等方法，促進(jìn)坐果。疏花疏果疏花芽對(duì)花芽過(guò)多的楊梅樹(shù)，結(jié)合冬季修剪疏除過(guò)多的結(jié)果枝，并疏除細(xì)密、弱生結(jié)果枝。疏花在盛花后期，可采用疏花劑疏花，宜在無(wú)風(fēng)陰天，并嚴(yán)格按照適用濃度使用。疏果疏果應(yīng)遵循強(qiáng)樹(shù)多果、弱樹(shù)少果的原則，一般在4月下旬至5月中旬進(jìn)行，采用人工疏果，定果時(shí)每結(jié)果枝留2個(gè)～3個(gè)果。避雨栽培避雨設(shè)施搭建宜選擇坡度較緩的楊梅園搭建避雨棚，大棚宜采用鋼架結(jié)構(gòu)，棚高應(yīng)高出樹(shù)高1m左右，順山勢(shì)搭建。避雨材料選擇和覆蓋時(shí)間可選用薄膜或防蟲(chóng)網(wǎng)進(jìn)行避雨覆蓋，若選用防蟲(chóng)網(wǎng)，頂膜和邊膜宜分別選用60目、40目防蟲(chóng)網(wǎng)，在5月下旬進(jìn)行覆蓋。待果實(shí)采摘完成后去除。病蟲(chóng)害綜合防治防治原則從楊梅園生態(tài)栽培出發(fā)，遵循“預(yù)防為主、綜合防治”原則，加強(qiáng)楊梅“三蟲(chóng)兩病”等的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，合理采用化學(xué)防治，重點(diǎn)針對(duì)黑腹果蠅，采用物理防治和生物防治等，有效控制病蟲(chóng)危害。預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)與防治預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)黑腹果蠅：6月1日至5日，在楊梅園選擇樣地1畝，放置10個(gè)誘蟲(chóng)盤，用糖醋液（糖︰醋︰黃酒︰水=6︰3︰1︰10）誘集楊梅果蠅成蟲(chóng)，記數(shù)每日誘集成蟲(chóng)數(shù)。當(dāng)每日誘蟲(chóng)數(shù)達(dá)到10頭以上時(shí)或蟲(chóng)害達(dá)到中等危害以上程度，需要進(jìn)行防治。柏牡蠣蚧：4月上旬，采用百葉蟲(chóng)口數(shù)量法調(diào)查，進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。當(dāng)百葉蟲(chóng)口數(shù)量達(dá)到5頭以上或蟲(chóng)害達(dá)到中等危害以上程度，需要進(jìn)行防治。黑翅土白蟻：選擇1畝楊梅園，通過(guò)踏查，記錄蟻穴數(shù)量，進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。當(dāng)蟻穴數(shù)量達(dá)到2個(gè)以上或蟲(chóng)害達(dá)到中等危害以上程度，需要進(jìn)行防治。楊梅癌腫?。?月上旬，隨機(jī)選擇楊梅樹(shù)10株，分別在東西南北四個(gè)方位的2年～3年生楊梅枝各1條，記錄發(fā)病枝數(shù)量，進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。發(fā)病枝數(shù)量大于5條或病害達(dá)到中等危害以上程度，需要進(jìn)行防治。楊梅赤衣病：3月上旬，隨機(jī)選擇楊梅樹(shù)50株，記錄發(fā)病株數(shù)，進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。發(fā)病楊梅樹(shù)大于5株或病害達(dá)到中等危害以上程度，需要進(jìn)行防治。防治方法農(nóng)業(yè)防治：選擇適合楊梅生長(zhǎng)發(fā)育的生態(tài)環(huán)境，適當(dāng)采用混交模式。加強(qiáng)檢疫，避免帶病、蟲(chóng)苗木引入。加強(qiáng)管理，培育分健壯樹(shù)苗，增強(qiáng)樹(shù)體抗性。合理修剪，改善通風(fēng)透光條件。清理園地，清除腐爛雜物。生草栽培。果實(shí)轉(zhuǎn)色后采用避雨栽培，減少果面吸附水。物理防治：利用害蟲(chóng)趨性，誘殺成蟲(chóng)。人工捕殺害蟲(chóng)卵塊、幼蟲(chóng)、蟲(chóng)繭（蛹）和成蟲(chóng)。人工刮除病斑，或摘除病枝，集中燒毀。生物防治：保護(hù)和利用瓢蟲(chóng)類、寄生蜂類等天敵。應(yīng)用生物類農(nóng)藥，微生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥等，防治病蟲(chóng)害。黑腹果蠅防治物理防治糖醋液誘殺：從楊梅果實(shí)進(jìn)入硬核期前開(kāi)始，用糖醋液(糖︰醋︰黃酒︰水比例為6︰3︰1︰10)誘殺成蟲(chóng)，以黃色誘蟲(chóng)盤裝糖醋液置于楊梅園內(nèi)，宜放在樹(shù)體附近的平坦處，每畝放10處～15處，每3天更換一次糖醋液。防蟲(chóng)網(wǎng)隔離：楊梅成熟前10天，用竹竿搭架，用40目防蟲(chóng)網(wǎng)物理隔離楊梅樹(shù)，樹(shù)體與網(wǎng)間隙1m左右。特異性黑光燈誘殺：用波長(zhǎng)為380nm～445nm的黑光燈誘殺成蟲(chóng)，每20畝設(shè)置1盞，高度以2.0m～2.5m為宜，開(kāi)燈時(shí)間為上午7︰00～9︰00和下午16︰00～18︰00。生物防治5月下旬開(kāi)始，每3天釋放一次蠅蛹金小蜂，釋放密度為130～150頭/畝。釋放時(shí)間以晴天上午7︰00～9︰00和下午16︰00～18︰00為宜。在楊梅果蠅發(fā)生高峰期，適當(dāng)增加釋放次數(shù)。采收及采后貯運(yùn)適時(shí)采收以果實(shí)呈現(xiàn)該品種成熟時(shí)固有色澤，肉柱圓鈍為采摘標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)貯運(yùn)銷售距離確定合適的采摘成熟度：近距離銷售果實(shí)應(yīng)完全成熟，中、遠(yuǎn)距離銷售果實(shí)以九成熟為宜。采收方法采收應(yīng)在晴天早晨進(jìn)行，每天采收一次，分批采收，一般不宜在雨天或雨天初晴后采收。采收時(shí)應(yīng)輕采、輕放。采后貯運(yùn)果實(shí)采后貯運(yùn)按DB3302/T091-2010要求實(shí)行。

（規(guī)范性附錄）

楊梅矮化早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化模式圖季節(jié)月份123456789101112旬上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下物候期休眠期萌芽期春梢抽生期果實(shí)成熟期采后生長(zhǎng)期休眠期花期坐果期果實(shí)膨大期夏梢抽生期秋梢抽生期新梢生長(zhǎng)成熟期栽培技術(shù)要點(diǎn)●2月上旬至3月中旬，樹(shù)苗定植。●樹(shù)體修剪：樹(shù)苗定植第1～2年主枝50-60cm處回縮，利用側(cè)生強(qiáng)枝培養(yǎng)副主枝，其余強(qiáng)生枝間隔30cm左右短截2/3后培養(yǎng)為大側(cè)枝，多余的刪除；每個(gè)主枝配備2個(gè)～3個(gè)副主枝，副主枝的開(kāi)張角度為水平基角15°～30°，與同級(jí)主枝水平夾角30°～45°。每個(gè)副主枝留3～5個(gè)大側(cè)枝。第3年后，疏除過(guò)密、交叉和遠(yuǎn)離骨干枝的側(cè)枝。適當(dāng)回縮衰退側(cè)枝和下垂枝上的徒長(zhǎng)枝、早秋梢。病枝從基部剪去。●2月中旬前，成年樹(shù)每株施餅肥2～3kg或腐熟廄肥15～20kg，加焦泥灰20～30kg或草木灰10～15kg?！袷杌ㄊ韫菏⒒ê笃冢捎檬杌▌┦杌?；4月下旬至5月中旬進(jìn)行，采用人工疏果，定果時(shí)每結(jié)果枝留2～3個(gè)果?！袷┕麑?shí)增色增糖肥，5月中下旬，每株施楊梅專用復(fù)混鉀肥2kg，開(kāi)溝條施，也可采用0.2%～0.4%的楊梅專用復(fù)混鉀肥浸提液葉面噴施，隔7天重復(fù)噴1次?！袢~面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀2～3次?！翊罱ū苡暝O(shè)施，5月下旬覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，進(jìn)行避雨栽培。●成年楊梅樹(shù)結(jié)果量大時(shí)應(yīng)撐枝，防止枝梢下垂?！窆麑?shí)采收?！癫珊筚A運(yùn)分級(jí)銷售?！駱?shù)苗定植第1～2年，7～9月份，通過(guò)撐枝、拉枝，使主枝與水平基角呈30°～45°，并使下方的主枝開(kāi)張角度大于上方的主枝。第3年后，以梢的修剪為主，春梢、回縮1/3后的早秋梢去弱留強(qiáng)，適當(dāng)疏刪；夏梢等強(qiáng)旺梢、晚秋梢全部剪除。●施采后肥，8月中下旬，每株施草木灰10kg～15kg，或施尿素0.2kg，硫酸鉀0.2～0.5kg。磷肥隔1～2年施用一次，株施0.1～0.15kg。●除草、幼齡果園套種綠肥?！駠娛?.2%～0.3%磷酸二氫鉀或0.2～0.3%尿素等葉面肥，增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)?！袢舫霈F(xiàn)高溫旱季，樹(shù)葉乃至嫩梢發(fā)生3天以上萎蔫時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行地面澆水或樹(shù)冠噴水?！裥陆ü麍@規(guī)劃?！袂鍒@、深翻改土?！竦缆贰锨拚??！衿贩N選擇：以“慈薺”為主選品種，亦可搭配“荸薺種”?！叭x(chóng)兩病”預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)楊梅赤衣病黑腹果蠅3月上旬，隨機(jī)選擇楊梅樹(shù)50株，記錄發(fā)病株數(shù)，進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。發(fā)病楊梅樹(shù)大于5株或病害達(dá)到中等危害以上程度時(shí)，需要進(jìn)行防治。6月1日至5日，在楊梅園選擇樣地1畝，放置10個(gè)誘蟲(chóng)盤，用糖醋液（糖︰醋︰黃酒︰水=6︰3︰1︰10）誘集楊梅果蠅成蟲(chóng)，記數(shù)每日誘集成蟲(chóng)數(shù)。當(dāng)每日誘蟲(chóng)數(shù)達(dá)到10頭以上或蟲(chóng)害達(dá)到中等危害以上程度時(shí)，需要進(jìn)行