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表8良品鋪?zhàn)友邪l(fā)投入情況來(lái)看,雖然良品鋪?zhàn)拥难邪l(fā)費(fèi)用的投入一直在加大,但是在2019年提出差異化戰(zhàn)略后仍然沒(méi)有大幅度提高且在費(fèi)用中占比較小,與上億的銷(xiāo)售費(fèi)用形成鮮明的對(duì)比,截至2021年研發(fā)費(fèi)用占營(yíng)業(yè)收入的比率僅為0.43%。由此來(lái)看,良品鋪?zhàn)与m然提出了用以提高盈利能力的差異化戰(zhàn)略,但是實(shí)際實(shí)施中卻出現(xiàn)了偏差,高端零食僅僅是提高了產(chǎn)品價(jià)格,良品鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力沒(méi)有相應(yīng)提高,高端化并沒(méi)有給良品鋪?zhàn)拥挠芰?lái)顯著增益,因此良品鋪?zhàn)拥拿嗜匀惶幱谛袠I(yè)較低水平。五、良品鋪?zhàn)哟嬖趩?wèn)題的解決對(duì)策(一)提高成本控制能力從REF_Ref132748767\h表6中可以看出良品鋪?zhàn)愉N(xiāo)售費(fèi)用投入相對(duì)較高,良品鋪?zhàn)涌梢越①M(fèi)用管理體制,對(duì)費(fèi)用進(jìn)行預(yù)算和監(jiān)督,將費(fèi)用與收入掛鉤,精準(zhǔn)投放,提高費(fèi)用的收益率。目前休閑零食行業(yè)主要銷(xiāo)售渠道仍是線下銷(xiāo)售,2021年,良品鋪?zhàn)?3.1%的營(yíng)業(yè)收入來(lái)自線上營(yíng)收,良品鋪?zhàn)訐碛薪Ъ揖€下門(mén)店,其中以加盟店為主,不利于管理,影響顧客體驗(yàn)。為了提高費(fèi)用收益率,控制成本,良品鋪?zhàn)討?yīng)該實(shí)施渠道差異化和品牌差異化。良品鋪?zhàn)涌梢跃€上線下渠道均衡發(fā)展,在線下加強(qiáng)與超市及便利店的合作,同時(shí)擴(kuò)大線下門(mén)店,提高直營(yíng)店的比例,對(duì)員工進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn),通過(guò)利用會(huì)員制、在生日當(dāng)天為顧客提供福利等方式,為顧客提供有別于同類(lèi)企業(yè)的消費(fèi)體驗(yàn),形成品牌優(yōu)勢(shì),提高顧客選擇良品鋪?zhàn)赢a(chǎn)品的可能性,從而提高銷(xiāo)售收益率。在線上加強(qiáng)與淘寶、抖音、小紅書(shū)等線上平臺(tái)的合作,利用平臺(tái)的客流優(yōu)勢(shì)與大數(shù)據(jù)技術(shù)進(jìn)行推廣,精準(zhǔn)定位消費(fèi)者,減少無(wú)效費(fèi)用支,控制成本,提高銷(xiāo)售收入。(二)提高應(yīng)收賬款質(zhì)量針對(duì)應(yīng)收賬款收回期限不斷延長(zhǎng)的問(wèn)題,良品鋪?zhàn)涌梢越㈥P(guān)于應(yīng)收賬款差異化管理的制度,并不斷完善相關(guān)制度。在這一制度下,可以對(duì)應(yīng)收賬款客戶進(jìn)行差異化管理,首先對(duì)客戶的財(cái)務(wù)政策、付款特征以及信用情況進(jìn)行調(diào)查分析,并根據(jù)這些信息對(duì)客戶進(jìn)行應(yīng)收賬款管理類(lèi)型劃分,分屬于不同的信用等級(jí),再根據(jù)等級(jí)對(duì)客戶進(jìn)行差異化管理。根據(jù)信用等級(jí)實(shí)施相對(duì)應(yīng)的銷(xiāo)售折讓和賒購(gòu)范圍,對(duì)于信用不佳的客戶不允許賒購(gòu),并根據(jù)應(yīng)收賬款收回的期限給客戶進(jìn)行一定的銷(xiāo)售折扣。在應(yīng)收賬款差異化管理下,設(shè)置專(zhuān)門(mén)的應(yīng)收賬款管理部門(mén),完善應(yīng)收賬款管理流程,這些部門(mén)員工負(fù)責(zé)在進(jìn)行銷(xiāo)售時(shí)監(jiān)督相關(guān)人員簽訂合同,提高款項(xiàng)收回的可能性,部門(mén)設(shè)置根據(jù)應(yīng)收賬款總額設(shè)置收回指標(biāo),該部門(mén)員工需要及時(shí)對(duì)應(yīng)收賬款進(jìn)行催收,從而提高應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率。良品鋪?zhàn)舆€可以拓展差異化銷(xiāo)售渠道,通過(guò)線上線下渠道均衡發(fā)展,擴(kuò)大市場(chǎng),選擇優(yōu)質(zhì)客戶,提高應(yīng)收賬款收回的可能性,從而加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款管理,提高應(yīng)收賬款質(zhì)量。(三)提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力良品鋪?zhàn)訉?shí)施策略主要原因是為了吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)自己的產(chǎn)品,從而提高自己的利潤(rùn),因此產(chǎn)品的品質(zhì)和種類(lèi)尤其重要,為了提高自身產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,良品鋪?zhàn)涌梢詫?shí)施產(chǎn)品差異化和品牌差異化戰(zhàn)略。良品鋪?zhàn)討?yīng)該繼續(xù)實(shí)施針對(duì)原材料的“金字塔選好料”差異化策略,加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品原材料的嚴(yán)格把控,保證產(chǎn)品品質(zhì);重視研發(fā)投入,通過(guò)改進(jìn)或創(chuàng)新產(chǎn)品加工技術(shù)以及研發(fā)新產(chǎn)品和進(jìn)行口味創(chuàng)新來(lái)提高產(chǎn)品質(zhì)量、增加產(chǎn)品種類(lèi),避免產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題,利用更優(yōu)質(zhì)、更獨(dú)特的產(chǎn)品提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,吸引消費(fèi)者。在實(shí)施品牌差異化的過(guò)程中,良品鋪?zhàn)涌梢栽O(shè)計(jì)有別于同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的企業(yè)形象并進(jìn)行宣傳,提高品牌辨識(shí)度與企業(yè)聲量,形成品牌效應(yīng),提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,從而提高消費(fèi)者對(duì)良品鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)傾向。綜上所述,在目前的市場(chǎng)情況下,傳統(tǒng)的低價(jià)格優(yōu)勢(shì)已經(jīng)很難再適應(yīng)人們生活質(zhì)量的不斷提升以及對(duì)產(chǎn)品多元化的需要,實(shí)行差異化的競(jìng)爭(zhēng)策略,實(shí)現(xiàn)品牌形象、食品種類(lèi)、產(chǎn)品品質(zhì)差異化,有利于企業(yè)憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,獨(dú)特的口味,以及個(gè)性化的服務(wù),獲得顧客的認(rèn)同,提高顧客忠誠(chéng)度,以獲取更大的發(fā)展空間。休閑零食行業(yè)實(shí)施差異化戰(zhàn)略,通過(guò)不斷強(qiáng)化品牌形象、打破產(chǎn)品同質(zhì)化、提高產(chǎn)品品質(zhì),形成獨(dú)特的品牌特性,易于為企業(yè)形成一個(gè)穩(wěn)定的、強(qiáng)大的內(nèi)部發(fā)展推動(dòng)力,從而提高企業(yè)的盈利能力。
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