超市食品安全責任書范本

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復制第第頁超市食品安全責任書范本改革開放以來，中國經(jīng)濟進展突飛猛進，人們的生活水平和質量穩(wěn)步提高，百姓對食品質量的要求也隨著生活質量的提高而提高。下面我為大家細心整理了超市食品平安責任書范本，盼望能給你帶來關心。

超市食品平安責任書范本篇一：食品平安責任書

依據(jù)《中華人民共和國消費者權益愛護法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個體工戶管理暫行條例》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品平安監(jiān)督管理特殊規(guī)定》的規(guī)定，甲、乙雙方特簽定本責任書。

一、乙方必需保證完善進貨手續(xù)。進貨渠道必需合法，必需從有正值經(jīng)營手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進貨。

二、食品經(jīng)營戶保證具有有效的衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生管理制度健全，從業(yè)人員經(jīng)過體檢、培訓，取得健康證和衛(wèi)生學問培訓合格證后方可上崗。

三、銷售的定型包裝食品標志符合要求，無過期食品銷售。

四、乙方經(jīng)營的食品必需隨時接受甲方的檢查，如一旦查出不得上架或存在重大質量問題的食品，乙方必需馬上下架停止銷售并主動向甲方書面報告，聽從甲方處理。對已將售出的不合格食品，乙方應準時告知消費者可以退回，并負責對消費者提出的索賠要求，進行合理妥當?shù)慕鉀Q。所退回的不合格食品應交甲方銷毀處理。

五、乙方經(jīng)營的食品必需符合保障人體健康和人身平安的國家標準、行業(yè)標準。

六、乙方不得銷售以下食品：

(一)沒有QS、食品檢驗合格證明的食品;

(二)沒有中文標明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品;

(三)沒有食品合格證明材料的食品;

(四)無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質期的食品;

(五)過期、失效、變質食品;

(六)冒用他人廠名、廠址的食品;

(七)偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志等質量標志的食品;

(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;

(九)注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標記的畜禽食品。

(十)其它。

七、乙方在進購食品中因不慎、疏忽購進不合格食品，一經(jīng)發(fā)覺，嚴厲?處理，決不姑息遷就。

八、乙方不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進銷者，消失問題一切后果由乙方擔當。

九、甲方有權對乙方進行督促，責令限期改正或停業(yè)整頓，并依法，管理制度規(guī)定進行查處。

十、乙方不仔細按本責任書履行義務，因銷售不合格食品給師生造成人身、財產(chǎn)損失的，必需擔當相應的賠償責任，并自覺接受甲方的檢查處理，構成犯罪的，移送司法機關處理。

十一、本責任書一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后長期有效。

甲方：乙方：

日期：日期：

超市食品平安責任書范本篇二：食品安全責任書

依據(jù)《中華人民共和國食品平安法》和政府、有關部門關于食品平安監(jiān)督、管理的文件精神，同時為保障各項法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實，做到責任到人，防患于未然。結合我公司實際，特制定本責任書。

一、公司組織機構

公司成立“食品平安工作小組”由總經(jīng)理任組長，副組長由副總經(jīng)理擔當，、經(jīng)理(店長)任組員。

職責分工：組長是食品質量平安的第一負責人，對本公司區(qū)域內(nèi)的食品平安監(jiān)督管理負總責，統(tǒng)一領導、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品平安監(jiān)督管理工作;建立健全食品平安監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機制和監(jiān)督管理責任制。副組長陳總為本公司食品質量平安的管理人員，負責日常督促公司現(xiàn)場管理部、選購部、營運部、各部門(店)按公司規(guī)定的食品質量平安制度執(zhí)行;各部門(店)的負責人是食品平安的執(zhí)行人員，對所管轄區(qū)域的食品平安負有直接責任，并有責任、有義務組織全體職工仔細學習并執(zhí)行本責任書所列條款。

二、保障食品質量平安

1.嚴格遵守國家《食品平安法》、《產(chǎn)品質量法》、《餐飲服務食品平安監(jiān)督管理方法》等相關法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品平安，保障公眾身體健康和生命平安。

2.嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品平安標準的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。

3.嚴禁銷售腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀特別的食品、食品添加劑。

4.堅決不銷售致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品平安標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品。

5.嚴禁銷售病死、毒死、死因不明或者未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品，

6.不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質量標志。

7.保證食品加工工藝流程科學、合理，生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，對生產(chǎn)關鍵工序進行嚴格掌握。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。

8.保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備平安，保持清潔，對食品無污染。

9.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒、炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔。

10.嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新奇、無腐爛、無蟲害、無變質現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀特別的，一律不得使用。

11.食品經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當每年進行健康檢查，取得將抗證明后方可上崗工作。

12.仔細落實索證索票制度，查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證、進貨發(fā)票或者其他合格證明。

13.仔細執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容;仔細查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。

14.嚴格執(zhí)行食品退市制度，不銷售假冒偽劣食品，不銷售不符合法定要求的食品，對消費者投訴、舉報的，協(xié)作執(zhí)法部門調(diào)查，實行樂觀主動的態(tài)度進行處理。

15.樂觀協(xié)作執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。

二、責任追究

本責任書以《中華人民共和國食品平安法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法》為執(zhí)行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究本部門責任人和崗位負責人的責任。

三、自覺遵守國家的有關法律、法規(guī)，提倡行業(yè)自律，切實履行企業(yè)食品質量平安責任人的義務。

四、本責任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。

X年XX月XX日

超市食品平安責任書范本篇三：汀泗中學小超市平安責任書

為仔細貫徹“平安第一、預防為主”的方針，切實加強對同學平安工作的監(jiān)督管理，創(chuàng)建平安校內(nèi)、生態(tài)校內(nèi)、和諧校內(nèi)，維護正常的教育教學秩序，落實學校平安工作目標責任制，經(jīng)學校委會討論，特制定本責任狀。

1.超市必需持《食品衛(wèi)生許可證》、《食品流通許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，必需身體健康無各類傳染病，持健康證上崗。

2.食品陳設與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面。

3.必需從正規(guī)渠道進貨，經(jīng)營的食品必需索證。

4.不得向同學出售過期、腐爛、變質及三無食用品(無廠名廠址，無生產(chǎn)日期，無保質期限的食品)。

5.超市若出售變質，過期食品，發(fā)生同學食物中毒，超市負責人負平安責任。

6.存放食品的倉庫應當干燥、通風，實行消退蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必需平安、無害，防止食品污染。

7.超市售貨員在出售食用品時樂觀協(xié)作學校實際教育同學愛護環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責超市四周的衛(wèi)生清潔。

8.負責超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到食品無灰塵，無污染，保證同學吃上放心食品。

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