夏季氣候?qū)θ梭w的影響

夏季氣候?qū)θ梭w的影響夏季氣候?qū)θ梭w的影響夏季氣候?qū)θ梭w的影響夏季氣候?qū)θ梭w的影響夏季人體為了適應(yīng)炎熱的氣候，生理功能會(huì)發(fā)生一系列變化，如食欲下降，情緒低落，這樣抵抗力就會(huì)下降，同時(shí)高溫、高濕的氣候又給病原微生物繁殖創(chuàng)造了條件，因此，夏天也是各種疾病的高發(fā)期，所以稱之為“多事之夏”。通過閱讀報(bào)刊，我們能增長見識(shí)，擴(kuò)大自己的知識(shí)面。夏季氣候?qū)θ梭w的影響夏季氣候?qū)θ梭w的影響夏季氣候?qū)θ梭w的影響1夏季氣候?qū)θ梭w的影響

夏季人體為了適應(yīng)炎熱的氣候，生理功能會(huì)發(fā)生一系列變化，如食欲下降，情緒低落，這樣抵抗力就會(huì)下降，同時(shí)高溫、高濕的氣候又給病原微生物繁殖創(chuàng)造了條件，因此，夏天也是各種疾病的高發(fā)期，所以稱之為“多事之夏”。夏季氣候?qū)θ梭w的影響夏季人體為了適應(yīng)炎熱的氣候，生理功消化道疾病

細(xì)菌性食物中毒：是指沙門菌、致病大腸桿菌、葡萄球菌等細(xì)菌毒素污染食物引起的急性胃腸炎，主要與夏季飲食不潔，冰箱里的生熟食不分開放置有關(guān)。

傳染性腸道疾病：包括痢疾桿菌感染引起的菌痢、霍亂弧菌感染引起的霍亂、傷寒或副傷寒桿菌引起的傷寒或副傷寒等，不僅胃腸道癥狀重而且具有傳染性。

病毒性肝炎：主要是甲型病毒性肝炎，多數(shù)是與甲肝患者共用碗筷傳染的。

潰瘍病出血：與進(jìn)食生冷食物，以與使用對(duì)胃黏膜有損害的藥物有關(guān)，如解熱鎮(zhèn)痛藥、糖皮質(zhì)激素。消化道疾病細(xì)菌性食物中毒：是指沙門菌、致病大腸桿菌上呼吸道感染

上呼吸道感染：夏季睡眠不足、長時(shí)間使用空調(diào)、露宿等情況下容易引起上呼吸道感染，俗稱熱感冒。病原微生物可以是細(xì)菌又可以是病毒，后者以腺病毒、埃可病毒、柯薩奇病毒等多見。上呼吸道感染上呼吸道感染：夏季睡眠不足、長時(shí)間使用空調(diào)心腦血管疾病

心肌梗死和腦血栓形成，夏季出汗多，還有的人喜歡整日整夜地開空調(diào)、吹電風(fēng)扇，這樣水分丟失更多，血液濃縮，血液黏度也隨之升高，特別是老人或多或少有血管彈性下降，血液黏度增加，極易誘發(fā)急性心肌梗死和腦血栓形成。心腦血管疾病心肌梗死和腦血栓形成，夏季出汗多，還有的人神經(jīng)系統(tǒng)感染

腦炎型：如流行性乙型腦炎，多由蚊蟲叮咬而感染病毒；無菌性腦膜炎，多由腮腺炎病毒與腸道病毒引起。神經(jīng)系統(tǒng)感染腦炎型：如流行性乙型腦炎，多由蚊蟲叮咬而

泌尿系統(tǒng)感染

多見于女性，夏季機(jī)體抵抗力下降，尿道和膀胱容易充血、腫脹，女性的尿道，短又直，細(xì)菌很容易逆流而上，尿道口離肛門近，易遭細(xì)菌污染，天熱出汗多、小便少等都是誘因。

泌尿系統(tǒng)感染

多見于女性，夏季機(jī)體抵抗力下降，尿中暑

多半是在氣溫高過35℃或在強(qiáng)輻射熱的條件下從事戶外活動(dòng)、體力勞動(dòng)，而無足夠防暑措施的情況下發(fā)生，也可以在氣溫不高但濕度高、通風(fēng)不良的環(huán)境下發(fā)生。表現(xiàn)為高熱、意識(shí)障礙、無汗、肌肉痙攣等。所以夏季要注意居住環(huán)境的通風(fēng)，注意安排好作息時(shí)間，加強(qiáng)防暑降溫。特別要加強(qiáng)對(duì)老人和體弱多病者的保護(hù)，讓他們遠(yuǎn)離高溫、潮濕的環(huán)境。中暑多半是在氣溫高過35℃或在強(qiáng)輻射熱的條件下從事

夏季消暑“十不宜”

盛夏，酷暑難當(dāng)，人們?yōu)榍蟮靡环輿鏊?，往往忽視了防病保健，而誘發(fā)各種不適感，甚至導(dǎo)致病痛發(fā)生。因此，消暑也要講科學(xué)，切不可掉以輕心。夏季消暑“十不宜”不宜坐木

俗話說：“冬不坐石，夏不坐木?！毕奶鞖鉁馗?，濕度大。木頭，尤其是久置露天里的木料、椅凳等，露打雨淋，含水分較多，太陽一曬，溫度升高，會(huì)向外散發(fā)出濕熱，使人易患皮膚病、風(fēng)濕和關(guān)節(jié)炎等。不宜坐木俗話說：“冬不坐石，夏不坐木?！毕奶鞖鉁馗撸瑵癫灰硕喑岳涫?/p>

在炎熱的夏季，如果胃腸受到大量冷食的刺激，會(huì)加快蠕動(dòng)，縮短食物在小腸里的停留時(shí)間，影響人體對(duì)食物營養(yǎng)的吸收。同時(shí)，由于夏季氣溫高，體內(nèi)熱量不易散發(fā)，胃腸內(nèi)的溫度也較高，如果驟然受冷刺激可導(dǎo)致胃腸痙攣，引起腹痛。不宜多吃冷食在炎熱的夏季，如果胃腸受到大量冷食的刺激，不宜夜晚露宿

盛夏時(shí)節(jié)，身上的汗腺不斷向外分泌汗液，以散發(fā)體內(nèi)的熱量，睡著后，機(jī)體處于放松狀態(tài)，抵抗力暫時(shí)下降。此時(shí)如果正值夜晚，氣溫下降，再遇冷風(fēng)襲來，露水加身，容易導(dǎo)致頭痛、腹痛、關(guān)節(jié)不適，并引起消化不良和腹瀉。夜晚露宿還易被蚊蟲叮咬，可能傳染病。不宜夜晚露宿盛夏時(shí)節(jié)，身上的汗腺不斷向外分泌汗液，以散不宜缺少午睡

夏季晝長夜短，氣溫高，人的新陳代謝旺盛，消耗量也大，容易疲勞。加上夜間炎熱，睡不安穩(wěn)，導(dǎo)致睡眠不足。因此，中午睡上一兩個(gè)小時(shí)，對(duì)健康大有裨益。可使身體各系統(tǒng)得到休息，也是防止中暑的一項(xiàng)好措施。不宜缺少午睡夏季晝長夜短，氣溫高，人的新陳代謝旺盛，消電風(fēng)扇不宜吹得過久

電風(fēng)扇吹得過久會(huì)破壞出汗的均衡狀態(tài)，使人感到頭痛、頭昏、腿酸手軟、全身不適，嚴(yán)重者還可能誘發(fā)其他疾病。盛夏之夜開著電風(fēng)扇入睡，更容易受涼。尤其老年人和兒童更應(yīng)注意。電風(fēng)扇不宜吹得過久電風(fēng)扇吹得過久會(huì)破壞出汗的均衡狀態(tài)，空調(diào)不宜開得太大

空調(diào)能給人帶來舒適的環(huán)境。但如室內(nèi)外溫差太大，使人對(duì)室內(nèi)外溫度變化難以適應(yīng)而容易“傷風(fēng)”“感冒”，而且如室內(nèi)外溫差太大，不注意室內(nèi)通風(fēng)換氣，會(huì)使室內(nèi)空氣混濁，致使各種病原微生物滋生。若人的機(jī)體抵抗力降低時(shí)，就容易患病。因此，夏天使用空調(diào)溫差不宜太大，最好在5～8℃，最大不能超過10℃空調(diào)不宜開得太大空調(diào)能給人帶來舒適的環(huán)境。但如室內(nèi)外溫不宜“快速冷卻”

炎夏，人們外出歸來為盡快消汗除熱，往往喜歡沖冷水浴來“快速冷卻”，但由于人在陽光下吸收了大量的熱量，如此“快速冷卻”，使全身毛孔迅速閉合，使熱量不能散發(fā)出而滯留體內(nèi)，引起高熱，還會(huì)因腦部毛細(xì)血管迅速收縮而引起供血不足，使人頭暈?zāi)垦?，重者還可引起休克；而且此時(shí)人體抵抗力降低，感冒就會(huì)“乘涼而入”。因此，最好的方法是先將身上的汗擦干或待汗發(fā)散干之后再?zèng)_洗。不宜“快速冷卻”炎夏，人們外出歸來為盡快消汗除熱，往往渴極不宜急飲

夏天出汗多，有人一下子喝進(jìn)很多水，會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，使血液濃度下降，甚至可出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象，渴極了應(yīng)先喝少量的水，停一會(huì)兒再喝。渴極不宜急飲夏天出汗多，有人一下子喝進(jìn)很多水，會(huì)增加心

不宜用飲料代替白開水

汽水、果汁、可樂等飲料中，含有較多的糖精與電解質(zhì)。這些物質(zhì)會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲，如大量飲用，還會(huì)增加腎臟過濾負(fù)擔(dān)，影響腎功能。而且過多攝入糖分會(huì)增加人體熱量，使人肥胖。因此，夏季不宜多喝飲料，最好還是喝白開水，尤其是兒童和老人，更應(yīng)少喝飲料多飲水。

不宜用飲料代替白開水

汽水、果汁、可樂等飲料中，含有夏季防中暑宜多吃含鉀食物

科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，缺鉀的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物在熱環(huán)境中有半數(shù)以上死亡，而不缺鉀的動(dòng)物則沒有死亡?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床也觀察到，中暑病人都有低鉀現(xiàn)象。所以，在炎熱的夏天，為了防止中暑發(fā)生，宜多吃些含鉀豐富的食物，如海帶、紫菜、豆制品、土豆、西瓜、香蕉等。高溫作業(yè)人員可以適當(dāng)喝些含鉀飲料，配方如下：氯化鈉35克，氯化鉀15克，碳酸氫鈉25克，葡萄糖20克，加1000毫升溫開水沖后，經(jīng)常飲用。同時(shí)，也可以購買鹽業(yè)部門出售的低鈉鹽（含氯化鉀），代替普通食鹽或含碘食鹽食用。夏季防中暑宜多吃含鉀食物科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，缺鉀的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物夏季宜多吃九種苦味菜

第一，苦瓜?？喙蠟橄募臼秤眉哑?，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風(fēng)味。具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用?？喙铣撕形犊嗟目鼘幫?，還含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)能刺激免疫細(xì)胞而具有抗癌作用。夏季宜多吃九種苦味菜第一，苦瓜?？喙蠟橄募臼秤眉哑?/p>

第二，苦菜?？嗖擞置薄⑤辈?、苦馬菜，為菊科植物苣菜的全草?？嗖酥饕刑妓衔铩族維生素、維生素C與礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。李時(shí)珍在《本草綱目》一書中指出：“苦菜調(diào)十二經(jīng)脈，安心益氣，輕身耐老，強(qiáng)力明目……”腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。第二，苦菜?？嗖擞置薄⑤辈?、苦馬菜，為菊科植物苣菜的

第三，蒲公英。蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。《本草綱目》說：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖葉花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。”蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素與鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào)。蒲公英多吃不傷人，而且還可入藥治病。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓、提神、抑菌、抗癌等作用。

第三，蒲公英。蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植

第四，苦筍。中醫(yī)認(rèn)為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效?？喙S是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃后令人回味無窮。

第五，蕪菁。蕪菁又名雞毛菜。原產(chǎn)中國，是古老的蔬菜之一，全國各地都有栽培。中醫(yī)認(rèn)為，蕪菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經(jīng)，具有開胃下氣、祛濕解毒的作用。適于治療食積不化、消渴、熱毒風(fēng)腫等病癥。蕪菁風(fēng)味佳，可以代糧，也可菜用，或鹽漬加工。第四，苦筍。中醫(yī)認(rèn)為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解

第六，萵筍。萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經(jīng)，它具有通利小便、開胸利膈、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用。適于治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病癥。萵筍可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少許精鹽稍腌后，擠去汁，再食用。

第七，仙人掌。中醫(yī)認(rèn)為，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、行氣活血、化痰安神的作用。研究表明，仙人掌能防止動(dòng)脈硬化，還可治療糖尿病、肥胖癥、肺癌等病癥。

第六，萵筍。萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍性涼

第八，野蒜。野蒜又叫大頭菜子、小獨(dú)蒜。它具有理氣寬胸、通陽散結(jié)的作用。治療胸痹、心痛、干嘔等。

第九，枸杞苗。枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以與肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。

第八，野蒜。野蒜又叫大頭菜子、小獨(dú)蒜。它具有理氣寬胸、夏季宜多吃富水蔬菜

在我們?nèi)粘Ｊ秤玫?0多種蔬菜中，富水蔬菜是很多的，其突出特點(diǎn)是含水量高。一般地說，瓜類、雞毛菜、大白菜等，屬于富水蔬菜，而毛豆、馬鈴薯等含水量則較低。在富水蔬菜中，最值得推薦的是瓜類蔬菜。冬瓜名列富水蔬菜榜首，含水量高達(dá)966％。接下來分別為：黃瓜（958％）、金瓜（956％）、菜瓜（95％）、佛手瓜和絲瓜（943％）、南瓜（935％）、苦瓜（934％）。在瓜類中所富含的水是具有多種營養(yǎng)成分的水，是經(jīng)過多層生物膜、多次過濾形成的，是地地道道的天然、潔凈、營養(yǎng)、具生物活性的水，是市場上任何“太空水”、“純凈水”所無法比擬的。

上海、北京等地的蔬菜污染普查資料和研究顯示，瓜類屬于抗污染力強(qiáng)、聚集的污染物較少的蔬菜。在同等污染程度的土壤中，瓜類的重金屬和硝酸鹽污染都較輕。而且，瓜類所含礦物質(zhì)的特點(diǎn)是高鉀低鈉，對(duì)人體健康十分有利。國內(nèi)外的流行病學(xué)調(diào)查表明，鉀除了有降低血壓的作用外，同時(shí)具有獨(dú)特的保護(hù)血管的作用。夏季宜多吃富水蔬菜在我們?nèi)粘Ｊ秤玫?0多種蔬菜中，富夏季宜多吃涼性蔬菜

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，氣候炎熱的夏季，對(duì)人體影響最大的因素是暑濕之毒。

當(dāng)暑濕之毒侵入人體后，往往會(huì)導(dǎo)致汗毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良等病癥。在現(xiàn)代生活中，肉類動(dòng)物性食物增加，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。因此，適當(dāng)吃一些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西紅柿、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等，屬于涼性蔬菜夏季宜多吃涼性蔬菜現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，氣候炎熱的夏季，夏季宜多吃殺菌蔬菜

夏季，由于氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病，尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。因此，夏季宜多吃“殺菌蔬菜”，具有較好的防疾病作用。

在夏季蔬菜中，如大蔥、洋蔥、香蔥、青蔥、蒜苗等，人們?cè)谥谱鳑霭璨藭r(shí)，往往離不開它們。在這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒等，具有殺滅和抑制作用。如大蒜中含有大蒜素，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，宜生食。夏季宜多吃殺菌蔬菜夏季，由于氣溫高，病原菌滋生蔓延快夏季食用水果宜分寒熱

夏季，各種水果相繼上市。水果不僅含有豐富的維生素、水分以與礦物質(zhì)，而且果糖、果膠的含量明顯優(yōu)于其他食品。這些營養(yǎng)成分，對(duì)人體健康無疑是有益的。

食物有屬性，即所謂“四氣”，是指食物進(jìn)入人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生“寒、熱、溫、涼”的作用。根據(jù)劃分，介于四者之間，既不溫不熱，又不寒不涼，則歸屬于“平”性。

中醫(yī)歷來強(qiáng)調(diào)均衡，陰陽調(diào)和。對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來說，其基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)熱量少，四肢即便在夏季也是冷的。但是，由于他們的副交感神經(jīng)興奮性高，所以，面色較常人白。他們很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進(jìn)空調(diào)間。體質(zhì)偏寒的人，在吃水果時(shí)，自然要擇食溫?zé)嵝缘?，這類水果包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰子、蓮子、杏、栗子、胡桃肉等。相反，對(duì)實(shí)熱體質(zhì)的人來說，其代謝旺盛，產(chǎn)熱多，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，容易發(fā)熱，經(jīng)常臉色紅赤，口渴舌燥，喜歡吃冷飲，易煩躁，常便秘。按照上面的原則，這樣的人群要多吃寒涼性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、獼猴桃、芒果、蓮藕、西紅柿、柿子、荸薺、甜瓜、黃瓜、柚子等等。平和類的水果有葡萄、菠蘿、木瓜、蘋果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄欖、白果、李子等，不同體質(zhì)的人均可食用。夏季食用水果宜分寒熱夏季，各種水果相繼上市。水夏季宜適量喝酸奶

炎炎夏日，從冰箱里取出一瓶新鮮酸奶來喝，那真是又保健又涼爽愜意?，F(xiàn)在許多商家把生意做到社區(qū)里，做到家門口，給百姓生活帶來了許多方便。天天喝不同品牌的酸奶，成了許多人的習(xí)慣。

酸奶營養(yǎng)價(jià)值較高，而且含有健康的嗜酸乳桿菌，有不錯(cuò)的保健功效。但是喝酸奶有哪些講究呢？營養(yǎng)專家告訴我們飲用過多的酸奶會(huì)造成營養(yǎng)物質(zhì)過剩，還可能引發(fā)代謝障礙，特別是嗜酸乳桿菌群攝入過多，會(huì)導(dǎo)致腸道中原有的微生物菌群生態(tài)平衡失調(diào)，而出現(xiàn)腸道疾病。

有些人喜歡空腹時(shí)喝酸奶，這不太科學(xué)。嗜酸乳桿菌的存活是與胃腸道中的pH（酸堿度）相關(guān)的?？崭箷r(shí)，胃液的pH一般在2左右，而嗜酸乳桿菌在pH5以上的環(huán)境中才能良好生長，pH在2以下則難以存活，喝進(jìn)去的酸奶就達(dá)不到保健功效。所以最好在飯后2小時(shí)以內(nèi)，胃液中的pH升至5左右，喝了最有效。有些人把酸奶煮開再喝，怕不衛(wèi)生，其實(shí)在選擇酸奶時(shí)，就要注意安全衛(wèi)生，千萬別喝過期或劣質(zhì)的。符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的酸奶中的嗜酸乳桿菌是活的營養(yǎng)體，煮開以后，活菌體就變成死菌，當(dāng)然就失去了特有的保健功效。另外，喝酸奶的同時(shí)最好不要吃藥，特別是抗菌素藥物，以免酸奶中的嗜酸乳桿菌被殺滅或降低其活力。嬰幼兒的腸胃嬌嫩，也要少喝或不喝酸奶，以防腹瀉。夏季宜適量喝酸奶炎炎夏日，從冰箱里取出一瓶新鮮夏季宜適量喝啤酒入夏之后，如果能喝上幾杯泡沫噴濺的冰鎮(zhèn)啤酒，既能消暑解乏，又可醒脾開胃。啤酒所以博得人們的喜愛，主要是由于它的特異醇香和那爽人的二氧化碳?xì)?，喝后使人心曠神怡，暑氣全消?/p>

啤酒的酒精含量最低。大量的科學(xué)研究證實(shí)，啤酒是一種非常健康的飲料，含有多種對(duì)人體有益的成分，夏季適量喝些啤酒，有幫助消化、滋補(bǔ)身體的功效。

從營養(yǎng)觀點(diǎn)看，酒類中以啤酒的營養(yǎng)價(jià)值最高，含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)與其他有利于人體健康的成分，素有“液體面包”之稱。啤酒不但不易醉人，適量喝些還可起到健胃、清目、散熱、解渴、降血壓、止咳、利尿、消除疲勞、恢復(fù)體力等作用，實(shí)為夏日理想的飲料。夏季宜適量喝啤酒入夏之后，如果能喝上幾杯泡沫噴濺夏季宜多吃醋

在赤日炎炎的盛夏，由于氣溫高，出汗多，一方面人的唾液和胃里的消化酶分泌減少，食欲普遍下降；另一方面胃酸濃度降低，胃腸蠕動(dòng)減弱，消化功能也隨之減弱。由于食醋含有氨基醚、有機(jī)酸的香味，能刺激大腦管理食欲的中樞，增進(jìn)食欲，并促進(jìn)消化液的分泌，提高胃酸濃度，有助于食物的消化與吸收。因此，酷暑盛夏提倡多吃點(diǎn)醋。

醫(yī)學(xué)研究表明，食醋有很強(qiáng)的抑菌、殺菌能力，在30分鐘內(nèi)，可殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、嗜鹽性菌等。

盛夏，由于人體出汗多，身體抵抗力下降，如果人們不注意飲食衛(wèi)生，病菌就會(huì)乘虛侵入。在夏季生活中，適當(dāng)多食用些醋，可以幫助提高胃腸的殺菌能力，有效地防治痢疾、食物中毒等病癥的發(fā)生。盛夏，人們參加生產(chǎn)勞動(dòng)或體育鍛煉時(shí)，新陳代謝旺盛，體內(nèi)積聚著大量乳酸，使人容易疲勞和不舒服。醋具有促進(jìn)體內(nèi)乳酸安全氧化和調(diào)節(jié)體液酸堿度恢復(fù)到中性的作用。所以，多吃醋能很快地解除疲勞，恢復(fù)精力。夏季宜多吃醋在赤日炎炎的盛夏，由于氣溫高，出汗多，大暑進(jìn)補(bǔ)宜食用老鴨

宋代詩人蘇東坡“春江水暖鴨先知”的名句，生動(dòng)形象地描繪了大自然的變化和“寒暖鴨先知”的特征。因此，在我國民間，老鴨是夏季備受人們喜愛的時(shí)令進(jìn)補(bǔ)美食。

中醫(yī)認(rèn)為，大暑進(jìn)補(bǔ)宜食用老鴨。鴨子常年在水中生活，鴨性偏涼，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。老鴨營養(yǎng)豐富。據(jù)研究測定，在每100克的鴨肉中，富含蛋白質(zhì)165克，脂肪75克，還含有鈣、磷、鐵、各種維生素和碳水化合物等營養(yǎng)成分。

鴨子經(jīng)過一個(gè)冬春的攝生，骨骼健壯，肌肉豐滿。而到了夏天，人體受暑邪侵?jǐn)_，減食少眠，漸漸消瘦，欲進(jìn)補(bǔ)又不宜肥膩，鴨子便成為夏令進(jìn)補(bǔ)的理想食品。

據(jù)藥書記載，鴨子能滋補(bǔ)五臟之陰，清虛癆之熱，能和臟腑水道。大暑吃老鴨，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又能去除暑熱，更適合體有內(nèi)熱、上火、虛弱、厭食和大便干結(jié)的人群食用。在我國民間，素有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說法。三年老鴨，比新鴨滋補(bǔ)療效更好。取三年老鴨一只，加入少許天麻或冬蟲夏草，清蒸或煮湯食用，有病治病，無病強(qiáng)身，是炎熱夏季其他補(bǔ)藥所無可比擬的。大暑進(jìn)補(bǔ)宜食用老鴨宋代詩人蘇東坡“春江水暖鴨先夏季宜進(jìn)補(bǔ)苦味食品針對(duì)夏季高溫、多雨的氣候特點(diǎn)，以與人體在這一季節(jié)里易出現(xiàn)的陽熱過盛、暑濕困脾、津液損傷等變化，宜適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)苦味的食品。在氣候炎熱的夏季，我國民間有“十苦九補(bǔ)”的說法，多吃苦味食品，有利于調(diào)節(jié)身體的陰陽平衡?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，在苦味食物中含有氨基酸、生物堿、維生素、苦味素、苷類、微量元素等成分，具有解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管、清心除煩、醒腦提神與調(diào)整人體陰陽平衡的作用，頗合夏季人體所需。夏季宜進(jìn)補(bǔ)苦味食品針對(duì)夏季高溫、多雨的氣候特點(diǎn)，以夏季老年人宜清補(bǔ)夏季，老年人進(jìn)補(bǔ)，稀粥是一種很好的食品。它既可補(bǔ)充體內(nèi)的水分，又可養(yǎng)胃、護(hù)胃。在炎熱的夏季里，如果加用一些如牛奶、豆?jié){、大棗、白扁豆、百合、木耳、黑芝麻、核桃仁、枸杞、薏仁米、雞鴨肉或者綠豆、玉米粉等煮成大米粥食用，則成為老年人夏令時(shí)節(jié)的高級(jí)補(bǔ)品。夏季，老年人宜多吃一些水果，既可以補(bǔ)充營養(yǎng)，又可以補(bǔ)充身體因大量出汗而失去的水分。老年人夏季進(jìn)食肉類，應(yīng)以燉湯為主。在燉湯時(shí)，還可以適量加用一些花生、黃豆、海帶、蓮藕、蘿卜等同燉，以滿足老年人對(duì)各種營養(yǎng)的需要。夏季老年人宜清補(bǔ)夏季，老年人進(jìn)補(bǔ)，稀粥是一種很好的食夏季老年人食補(bǔ)四宜

第一，宜清涼解暑。宜食用清涼食物和各種瓜果，如綠豆、玉米、毛豆、西瓜、冬瓜、黃瓜等，一方面可解暑氣，另一方面又可補(bǔ)充因出汗多而損耗的大量體液和礦物質(zhì)。

第二，宜以苦為補(bǔ)?？辔峨m不那么受歡迎，但其瀉火、通下的作用不可低估?？喙?、啤酒（少量飲用）等可平息心火，減少出汗，保存津液（但不可太過，以防苦寒?dāng)∥福?/p>

第三，宜芳香祛濕。由于陰雨連綿，氣候潮濕，氣壓低等因素，可影響血液通暢，使人周身乏力，甚至關(guān)節(jié)酸痛。宜選用藿香、佩蘭、生薏仁米、陳皮、炒防風(fēng)等煮湯、熬粥服用，可驅(qū)濕除邪。

第四，宜健脾化濕。適用于脾虛、苦夏者，用焦白術(shù)、炒薏仁米、制蒼術(shù)、扁豆衣等煎湯，日服用2次；或研磨成末，泡湯代茶飲，對(duì)脾虛生濕、見食生厭、口中發(fā)黏者有一定補(bǔ)益作用。夏季老年人食補(bǔ)四宜第一，宜清涼解暑。宜食用清涼食夏季養(yǎng)生宜補(bǔ)鉀

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季養(yǎng)生宜補(bǔ)鉀，因?yàn)殁浭侨梭w不可缺少的微量元素。成年人體內(nèi)含鉀150克，分別貯存在細(xì)胞內(nèi)外，起著維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡的作用，維持神經(jīng)和肌肉的正常功能。

在炎熱的夏季，氣溫高，人體大量出汗，致使體內(nèi)丟失一部分水分和鹽分，隨汗液排出的還有一定量的微量元素鉀。如果體內(nèi)缺鉀，往往會(huì)使人感到倦怠無力，精力、體力下降等癥狀，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)耐熱平衡失調(diào)、代謝紊亂、心律失常和全身肌肉無力等。

補(bǔ)鉀后往往會(huì)使人精神振奮。補(bǔ)鉀能避免高血壓對(duì)動(dòng)脈壁造成的機(jī)械損傷，并能降低高血壓患者中風(fēng)的發(fā)病率。最好的補(bǔ)鉀方法是，在日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、紅豆、鮮豌豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、紫菜等。另外，牛奶、鵝肉、鯉魚、鱔魚等食物也含有一定含量的鉀，應(yīng)經(jīng)常食用。夏季養(yǎng)生宜補(bǔ)鉀現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季養(yǎng)生宜補(bǔ)鉀，因?yàn)橄募具M(jìn)補(bǔ)宜吃西洋參

炎熱的夏天，人們常常會(huì)感到煩躁不安、食欲不振。中醫(yī)認(rèn)為，西洋參性涼味甘，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津的效果。所以，西洋參是夏季進(jìn)補(bǔ)的常用之品。

我國藥用西洋參已有300多年歷史。《本草從新》中指出，西洋參能“補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜”?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，西洋參的主要成分是人參皂苷與精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸。這些成分對(duì)大腦有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)中樞神經(jīng)則有中度的興奮作用。肺陰不足所致的咳喘、胃躁津傷所致的咽干口渴者，最適宜使用西洋參。

西洋參還適用于虛躁煩火、倦怠乏力以與煙酒過多、食欲不振等病癥。在強(qiáng)體健身方面，西洋參確實(shí)有獨(dú)到之處。中醫(yī)認(rèn)為，西洋參最適宜氣陰兩虛發(fā)熱的病人食用，其特點(diǎn)是不熱不躁。

有趣的是，西洋參名為“西洋”，但在世界上最青睞它的卻是亞洲人，尤其是在香港。食法也多種多樣，最常見的是將西洋參作為進(jìn)補(bǔ)藥物，入饌食用。如在氣候炎熱的夏季，燉上一煲西洋參雞湯，細(xì)細(xì)品嘗，美味食療相得益彰。夏季進(jìn)補(bǔ)宜吃西洋參炎熱的夏天，人們常常會(huì)感到煩躁夏季宜防中暑夏季，由于氣候炎熱，是中暑的高發(fā)季節(jié)。因此，在夏季生活中宜防中暑。專家們指出，中暑是發(fā)生在夏日酷暑或高溫環(huán)境下的一種急性病。當(dāng)人在高溫（一般指室溫超過35℃）環(huán)境中或炎夏烈日暴曬下從事一定時(shí)間的勞動(dòng)或活動(dòng)，無足夠的防暑降溫措施，體內(nèi)積蓄的熱量不能向外散發(fā)，以致體溫調(diào)節(jié)發(fā)生障礙，如過多出汗，身體失去大量水分和鹽分，很容易引起中暑。有時(shí)氣溫雖未達(dá)到高溫，但由于溫度較高和通風(fēng)不暢，亦可發(fā)生中暑。盛夏，年老、體弱、疲勞、肥胖、飲酒、饑餓、失水、失鹽、穿著緊身不透風(fēng)的衣褲以與發(fā)熱、糖尿病、心血管病等，常為中暑的發(fā)病因素。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床研究得出的經(jīng)驗(yàn)是：中暑發(fā)生前多有一些先兆，如全身軟弱、乏力、頭昏、頭痛、惡心、出汗減少、注意力不集中、體溫正?；蚵杂猩撸ú怀^375℃）。此時(shí)，如與時(shí)休息，離開高溫環(huán)境，在短時(shí)間內(nèi)癥狀即可消失。若繼續(xù)在高溫環(huán)境下工作，則可發(fā)生中暑。輕度的中暑通常表現(xiàn)為：發(fā)熱，體溫385℃以上，面色潮紅、胸悶、皮膚灼熱，伴有呼吸與循環(huán)衰竭的早期癥狀，如面色蒼白、惡心嘔吐、大量出汗、皮膚濕冷、血壓下降和脈搏細(xì)弱而快等情況。重度的中暑除有上述表現(xiàn)外，患者還可有昏倒或發(fā)生痙攣，或皮膚干燥無汗、體溫在40℃以上等癥狀。夏季宜防中暑夏季，由于氣候炎熱，是中暑的高發(fā)季夏季宜防毒蟲咬類皮炎夏季氣候炎熱、潮濕，為蚊子、毒蛾、隱翅蟲、毛蟲、昆蟲、蠓等大量繁殖提供了良好的條件，因此，毒蟲咬類皮炎發(fā)病率最高。

常見的毒蟲在我國農(nóng)村有蚊、虱、臭蟲、跳蚤、蜘蛛、蜈蚣、螨與蝎等；在城市以蚊、臭蟲等為多。人被叮咬后，皮膚會(huì)出現(xiàn)丘疹、風(fēng)團(tuán)、紅斑、水皰等炎癥。如被有毒的蟲咬傷后，應(yīng)該認(rèn)真進(jìn)行處理，有皮膚感染者，必要時(shí)可服用一些抗菌素藥物。夏季宜防毒蟲咬類皮炎夏季氣候炎熱、潮濕，為蚊子、毒蛾、夏季老年人宜防肩周病每當(dāng)酷熱難當(dāng)?shù)南奶欤械睦先藶閳D一時(shí)的涼快，喜歡赤膊光背，甚至經(jīng)常臨風(fēng)而臥，久而久之，便會(huì)出現(xiàn)肩部發(fā)木、表皮發(fā)麻的癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，這是暑熱、風(fēng)寒侵襲的結(jié)果。因此，夏季老年人宜注意護(hù)肩，防止肩病的發(fā)生。

專家們指出，夏季護(hù)肩是一個(gè)值得長期注意的問題，必須持之以恒，僅因?yàn)橛幸淮问軟?，便可罹患肩周炎?/p>

夏季老年人護(hù)肩的方法為：一是不管天氣多熱，只能用濕毛巾把汗擦干，而不可將其長時(shí)間披在肩頭；二是不可圖涼快，臨風(fēng)而臥，長時(shí)間讓肩頭暴露在風(fēng)口；三是在睡覺時(shí)堅(jiān)持做到用浴巾或毛巾被把肩頭蓋好；四是最好穿帶護(hù)肩的汗衫之類的上衣。做到以上幾點(diǎn)，就可避免寒涼對(duì)肩部的侵害，使肩部的皮膚始終處在溫暖舒適的狀態(tài)中。夏季老年人宜防肩周病每當(dāng)酷熱難當(dāng)?shù)南奶?，有的老人為圖夏季老年人防心臟病宜晨嚼生姜

夏季，老年人晨起嚼片生姜，對(duì)預(yù)防心臟病有很大的好處。

這是因?yàn)椋幸环N能抑制血液凝結(jié)的物質(zhì)，從而使血流暢通，由此大大降低了心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率。夏季老年人防心臟病宜晨嚼生姜夏季，老年人晨起嚼片生姜夏季老年人宜防血黏度增高

夏季老年人宜防血黏度增高

血液黏稠度在臨床上簡稱為血黏度。當(dāng)人的血黏度增高時(shí)，血液流動(dòng)緩慢，肌體組織獲得的氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)減少，當(dāng)血黏度增高到一定程度時(shí)，血液會(huì)出現(xiàn)凝集塊，造成血管栓塞，從而引起缺血性心腦血管疾病。

生理學(xué)家經(jīng)過多年的研究和測試，得出這樣一個(gè)結(jié)論：夏季是人體血黏度最高的時(shí)候。因此，夏季老年人宜防血黏度增高。

老年人預(yù)防血黏度增高，最簡單有效的方法是：在注意調(diào)理飲食的同時(shí)，早、中、晚多飲淡茶水或涼開水。對(duì)身體健康的老年人來說，在夏季的日常生活中，單純飲水就能預(yù)防血黏度增高。對(duì)于心腦血管病患者來說，除了飲水之外，還須在醫(yī)生的指導(dǎo)下，選擇適合自己病情的藥物，堅(jiān)持在夏季服用，以預(yù)防缺血性心腦血管疾病的發(fā)生。夏季老年人宜防血黏度增高夏季老年人宜防血黏度增高夏季哪些人宜防蚊子叮咬

蚊子叮咬會(huì)傳播許多疾病。因此，在炎熱的夏季，必須做好防備工作。根據(jù)專家們的研究，蚊子喜歡叮咬如下幾種人：（1）深色皮膚的人。（2）體溫高的人。（3）身體強(qiáng)壯的人。（4）汗多的人。（5）肺活量大的人。（6）呼吸深的人。（7）好活動(dòng)的人。（8）有香味的人。（9）著深色衣服的人。（10）暴露身體的人。

夏季哪些人宜防蚊子叮咬蚊子叮咬會(huì)傳播許多疾病。因夏季老年人養(yǎng)生保健宜動(dòng)手搖扇

俗話說：“扇子有風(fēng)，拿在手中。有人來借，不中不中?！比缃瘢S著生活水平的提高，幾乎家家備有各種電扇或空調(diào)。其實(shí)，在炎熱的夏天，老年人經(jīng)常手拿一把扇子，不僅可以消暑，而且還能起到健身防病的作用。

據(jù)研究，手搖扇是一種需要手指、腕和局部關(guān)節(jié)肌肉協(xié)調(diào)配合的上肢運(yùn)動(dòng)。在天熱的時(shí)候，老年人堅(jiān)持搖扇，正是對(duì)上肢關(guān)節(jié)肌肉的鍛煉，可以促進(jìn)肌肉