《廣東菜心全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系 種植技術(shù)規(guī)程》征求意見(jiàn)稿

ICS65.020.20

CCSb31

GDVIA

廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/GDVIAXXXX—2023

廣東菜心全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系種植技術(shù)規(guī)程

ThewholeindustrychainstandardsystemofChoySumplantingtechnicalregulations

廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)??發(fā)布

T/GDVIAXXXX—2023

廣東菜心全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系種植技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了廣東菜心種植技術(shù)相關(guān)的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、整地施肥、品種選擇、播種育苗、

苗期管理、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收管理和生產(chǎn)檔案。

本文件適用于廣東地區(qū)廣東菜心的種植。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB16715.2瓜菜作物種子第2部分：白菜類(lèi)

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)

NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

NY/T5363無(wú)公害食品蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

廣東菜心Choysum

又名廣東菜、菜花、菜尖、綠菜薹等，屬十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種菜薹變種。主要食用器官

為花莖和薹葉，薹質(zhì)柔嫩多汁，風(fēng)味獨(dú)特。植株和薹相對(duì)較小，葉色和薹色多為油綠至深綠，抽薹期較

短，播種至初花28d～55d。起源于我國(guó)南部，主要分布在廣東、廣西和福建等地，是供應(yīng)粵港澳大灣

區(qū)重要的特色蔬菜之一。

齊口花flushflower

一般將菜薹的高度和薹葉的先端齊平，初現(xiàn)1朵～2朵花蕾，俗稱(chēng)為“齊口花”時(shí)期，此時(shí)采收

的菜薹品質(zhì)最佳。

4產(chǎn)地環(huán)境

環(huán)境條件

應(yīng)符合NY/T5010、NY/T5363的規(guī)定。

土地選擇

選擇通風(fēng)透光、地勢(shì)平坦、排灌方便、水源清潔、疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥力強(qiáng)、中性和

微酸性的砂壤土或壤土種植。

5整地施肥

施基肥

直播或定植前細(xì)整土地和施基肥，肥料的選擇和使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。每667m2施用腐

熟有機(jī)肥500kg～1000kg或商品有機(jī)肥100kg～500kg、葉菜專(zhuān)用復(fù)合肥20kg～40kg。

1

T/GDVIAXXXX—2023

開(kāi)溝作畦

耙碎、開(kāi)溝作畦，畦寬1.0m～1.2m，畦高20cm～30cm，畦面整平耙細(xì)，略呈龜背形。

6播種

品種選擇

根據(jù)播種季節(jié)選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、適合市場(chǎng)需求的品種。

a)早熟品種：從播種到初收28d～35d左右，適合于5月～9月栽培?？蛇x利農(nóng)利豐、粵翠1

號(hào)菜心、四九-19號(hào)菜心、碧清甜菜心等。

b)中熟品種：從播種到初收36d～45d左右。適合于9月～11月中旬或者3月～4月栽培。

可選利農(nóng)和豐、粵翠1號(hào)菜心、粵翠2號(hào)菜心、油綠701菜心、油綠703菜心等。

c)晚熟品種：從播種到初收45d以上。適合于11月下旬至翌年3月栽培?？蛇x利農(nóng)冬豐、

粵翠2號(hào)菜心、玉田2號(hào)菜心、玉田3號(hào)菜心等。

種子質(zhì)量

種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.2的規(guī)定。

播種方式

6.3.1直播

將種子均勻撒播在畦內(nèi)，播種深度0.3cm～0.5cm，每667m2用種量250g～500g，高溫多雨或

低溫寒冷月份可適當(dāng)增加播種量。

6.3.2育苗

采用集約化育苗，育苗基質(zhì)應(yīng)符合NY/T2118的要求，穴盤(pán)規(guī)格選用105孔或128孔，每穴中

播種子1?！?粒。

苗期管理

6.4.1間苗、定苗

幼苗在2片～3片真葉時(shí)開(kāi)始間苗，去掉過(guò)密苗、弱苗、病苗及雜苗，4片～5片真葉時(shí)定苗，

間苗或定苗宜選擇陰天或晴天傍晚。

6.4.2移栽定植

6.4.2.1挖穴定植，深度以子葉高于畦面1cm為宜。

6.4.2.2定植后澆足定植水。

6.4.3密度

早熟品種株行距宜10cm×13cm，中熟品種株行距宜15cm×17cm，晚熟品種株行距宜18cm×20

cm。

7田間管理

水分管理

7.1.1保持土壤濕潤(rùn)，澆水時(shí)均勻淋灑在畦面和葉面。春季低溫期中午澆水，夏秋高溫期早晚澆水，

菜心采收期應(yīng)減少澆水或不澆水。

7.1.2在相對(duì)濕度較大的雨霧天氣，應(yīng)少澆水。

7.1.3雨天注意開(kāi)溝排水，避免田間積水。

追肥管理

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7.2.1定植后3d～5d追肥，每667m2施用尿素或蔬菜專(zhuān)用復(fù)合肥5kg～10kg。

7.2.2植株進(jìn)入葉片旺盛生長(zhǎng)期和現(xiàn)蕾期時(shí)，每667m2追施尿素或蔬菜專(zhuān)用復(fù)合肥15kg～20kg。

7.2.3中晚熟品種主薹采收后，每667m2追施尿素或蔬菜專(zhuān)用復(fù)合肥15kg～20kg促側(cè)薹發(fā)生。

7.2.4采收前10d停止追肥。

8病蟲(chóng)害防治

主要病蟲(chóng)害

8.1.1主要病害

霜霉病、軟腐病、病毒病、炭疽病等。

8.1.2主要蟲(chóng)害

小菜蛾、菜青蟲(chóng)、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蚜蟲(chóng)、黃曲條跳甲等。

防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防

治為輔”的控制原則。

防治方法

8.3.1農(nóng)業(yè)防治

選用抗性強(qiáng)的優(yōu)良品種，合理輪作，換茬，種子消毒，深耕曬土，增施磷肥和鉀肥，注意灌水、排

水，清潔田園，中耕除草，及時(shí)清除病株、病葉。

8.3.2物理防治

8.3.2.1安裝頻振式殺蟲(chóng)燈及懸掛黃板誘殺蚜蟲(chóng)、黃曲條跳甲等。頻振式殺蟲(chóng)燈掛置高度燈體底部距

離地面80cm～100cm，單燈控害面積25畝～30畝；黃板規(guī)格25cm×30cm，每畝懸掛30塊～40塊，

懸掛高度為黃板底部距地面30cm～40cm。

8.3.2.2利用40目防蟲(chóng)網(wǎng)對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行物理阻隔。

8.3.3生物防治

利用田間釋放天敵昆蟲(chóng)、生物農(nóng)藥對(duì)害蟲(chóng)幼蟲(chóng)進(jìn)行生物防治。主要使用地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿

菌、寡糖·鏈蛋白、乙蒜素、氨基寡糖素等生物源農(nóng)藥防治菜心的霜霉病、軟腐病、根腫病、病毒病及

苦參堿、印楝素、桉油精、蘇云金桿菌G033A、苦皮藤素等生物源農(nóng)藥防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾、蚜蟲(chóng)、

黃曲條跳甲。

8.3.4化學(xué)防治

應(yīng)符合GB8321的要求。防治方法參見(jiàn)附錄A中表A.1。

9采收管理

采收

9.1.1以齊口花時(shí)期為收獲標(biāo)準(zhǔn)，主薹長(zhǎng)至略高于葉片，有少部分花蕾初開(kāi)（1朵～2朵花），即可

采收。用刀從莖伸長(zhǎng)處切斷，逐株排列整齊，放入膠筐或箱內(nèi)。

9.1.2一般早熟品種只采收主薹，中晚熟品種主、側(cè)薹兼收。采收側(cè)薹的，在基部應(yīng)留2葉～3葉，

保留基葉和側(cè)芽使其繼續(xù)生長(zhǎng)。

廢棄物處理

9.2.1及時(shí)清理雜草、病蟲(chóng)老葉，并灑石灰后深埋或充分堆漚。

9.2.2塑料袋（瓶）、農(nóng)藥空瓶、地膜等按無(wú)害化分類(lèi)處理。

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生產(chǎn)檔案

9.3.1應(yīng)包含生產(chǎn)操作記載、投入品使用和物候期記載等檔案，見(jiàn)附錄B中表B.1。

9.3.2要及時(shí)歸檔，保存2年以上。

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A

A

附錄A

（資料性）

菜心主要病蟲(chóng)害防治方法

A.1菜心主要病蟲(chóng)害防治方法

菜心主要病蟲(chóng)害防治方法可參照表A.1。

表A.1菜心主要病蟲(chóng)害防治方法

病蟲(chóng)害名稱(chēng)農(nóng)藥名稱(chēng)（通用名）施藥方法

霜霉病精甲霜猛鋅、烯酰嗎啉、吡唑醚菌酯噴霧

軟腐病氯溴異氰尿酸、氫氧化銅噴霧

炭疽病嘧菌酯、異菌脲、咪鮮胺錳鹽、甲基托布津噴霧

蚜蟲(chóng)吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、抗蚜威噴霧

黃曲條跳甲氯蟲(chóng)苯、甲酰胺啶蟲(chóng)脒、溴蟲(chóng)腈、噠螨靈淋施或噴霧

小菜蛾、菜青蟲(chóng)氯蟲(chóng)苯甲酰胺，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、茚蟲(chóng)威噴霧

斜紋夜蛾、甜菜夜蛾氯蟲(chóng)苯甲酰胺、溴蟲(chóng)腈、乙基多殺菌素、茚蟲(chóng)威噴霧

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B

B

附錄B

（資料性）

田間生產(chǎn)記錄表

B.1田間生產(chǎn)記錄表

田間生產(chǎn)記錄應(yīng)按照表B.1填寫(xiě)。

表B.1田間生產(chǎn)記錄表

年份：地點(diǎn)：品種：記錄人：

一、基本情況

種植面積（畝）播種時(shí)間(月、日)

定植時(shí)間(月、日)始花時(shí)間(月、日)

始收時(shí)間(月、日)終收時(shí)間(月、日)

二、肥料使用

使用時(shí)間(月、

肥料名稱(chēng)類(lèi)型使用范圍使用方法使用量登記證號(hào)

日)

三、農(nóng)藥使用

使用時(shí)間(月、

農(nóng)藥名稱(chēng)劑型使用目的使用方法使用量登記證號(hào)

日)

注1：肥料、農(nóng)藥等投入品根據(jù)使用順序逐項(xiàng)記載。

注2：用量為每畝用量，化肥計(jì)量單位用公斤，農(nóng)藥計(jì)量單位用毫升或克。

6

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由廣東和利農(nóng)生物種業(yè)股份有限公司提出。

本文件由廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)歸口。

本文件起草單位：廣東和利農(nóng)生物種業(yè)股份有限公司、廣東和利農(nóng)農(nóng)業(yè)研究院有限公司。

本文件主要起草人：陳木溪、陳坤豪、鄭漢藩、曾加栓、林澤錦、林澤敏。

本文件為首次發(fā)布。

I

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廣東菜心全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系種植技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了廣東菜心種植技術(shù)相關(guān)的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、整地施肥、品種選擇、播種育苗、

苗期管理、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收管理和生產(chǎn)檔案。

本文件適用于廣東地區(qū)廣東菜心的種植。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB16715.2瓜菜作物種子第2部分：白菜類(lèi)

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)

NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

NY/T5363無(wú)公害食品蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

廣東菜心Choysum

又名廣東菜、菜花、菜尖、綠菜薹等，屬十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種菜薹變種。主要食用器官

為花莖和薹葉，薹質(zhì)柔嫩多汁，風(fēng)味獨(dú)特。植株和薹相對(duì)較小，葉色和薹色多為油綠至深綠，抽薹期較

短，播種至初花28d～55d。起源于我國(guó)南部，主要分布在廣東、廣西和福建等地，是供應(yīng)粵港澳大灣

區(qū)重要的特色蔬菜之一。

齊口花flushflower

一般將菜薹的高度和薹葉的先端齊平，初現(xiàn)1朵～2朵花蕾，俗稱(chēng)為“齊口花”時(shí)期，此時(shí)采收

的菜薹品質(zhì)最佳。

4產(chǎn)地環(huán)境

環(huán)境條件

應(yīng)符合NY/T5010、NY/T5363的規(guī)定。

土地選擇

選擇通風(fēng)透光、地勢(shì)平坦、排灌方便、水源清潔、疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥力強(qiáng)、中性和

微酸性的砂壤土或壤土種植。

5整地施肥

施基肥

直播或定植前細(xì)整土地和施基肥，肥料的選擇和使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。每667m2施用腐

熟有機(jī)肥500kg～1000kg或商品有機(jī)肥100kg～500kg、葉菜專(zhuān)用復(fù)合肥20kg～40kg。

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開(kāi)溝作畦

耙碎、開(kāi)溝作畦，畦寬1.0m～1.2m，畦高20cm～30cm，畦面整平耙細(xì)，略呈龜背形。

6播種

品種選擇

根據(jù)播種季節(jié)選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、適合市場(chǎng)需求的品種。

a)早熟品種：從播種到初收28d～35d左右，適合于5月～9月栽培?？蛇x利農(nóng)利豐、粵翠1

號(hào)菜心、四九-19號(hào)菜心、碧清甜菜心等。

b)中熟品種：從播種到初收36d～45d左右。適合于9月～11月中旬或者3月～4月栽培。

可選利農(nóng)和豐、粵翠1號(hào)菜心、粵翠2號(hào)菜心、油綠701菜心、油綠703菜心等。

c)晚熟品種：從播種到初收45d以上。適合于11月下旬至翌年3月栽培。可選利農(nóng)冬豐、

粵翠2號(hào)菜心、玉田2號(hào)菜心、玉田3號(hào)菜心等。

種子質(zhì)量

種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.2的規(guī)定。

播種方式

6.3.1直播

將種子均勻撒播在畦內(nèi)，播種深度0.3cm～0.5cm，每667m2用種量250g～500g，高溫多雨或

低溫寒冷月份可適當(dāng)增加播種量。

6.3.2育苗

采用集約化育苗，育苗基質(zhì)應(yīng)符合NY/T2118的要求，穴盤(pán)規(guī)格選用105孔或128孔，每穴中

播種子1?！?粒。

苗期管理

6.4.1間苗、定苗

幼苗在2片～3片真葉時(shí)開(kāi)始間苗，去掉過(guò)密苗、弱苗、病苗及雜苗，4片～5片真葉時(shí)定苗，

間苗或定苗宜選擇陰天或晴天傍晚。

6.4.2移栽定植

6.4.2.1挖穴定植，深度以子葉高于畦面1cm為宜。

6.4.2.2定植后澆足定植水。

6.4.3密度

早熟品種株行距宜10cm×13cm，中熟品種株行距宜15cm×17cm，晚熟品種株行距宜18cm×20

cm。

7田間管理

水分管理

7.1.1保持土壤濕潤(rùn)，澆水時(shí)均勻淋灑在畦面和葉面。春季低溫期中午澆水，夏秋高溫期早晚澆水，

菜心采收期應(yīng)減少澆水或不澆水。

7.1.2在相對(duì)濕度較大的雨霧天氣，應(yīng)少澆水。

7.1.3雨天注意開(kāi)溝排水，避免田間積水。

追肥管理

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7.2.1定植后3d～5d追肥，每667m2施用尿素或蔬菜專(zhuān)用復(fù)合肥5kg～10kg。

7.2.2植株進(jìn)入葉片旺盛生長(zhǎng)期和現(xiàn)蕾期時(shí)，每667m2追施尿素或蔬菜專(zhuān)用復(fù)合肥15kg～20kg。

7.2.3中晚熟品種主薹采收后，每667m2追施尿素或蔬菜專(zhuān)用復(fù)合肥15kg～20kg促側(cè)薹發(fā)生。

7.2.4采收前10d停止追肥。

8病蟲(chóng)害防治

主要病蟲(chóng)害

8.1.1主要病害

霜霉病、軟腐病、病毒病、炭疽病等。

8.1.2主要蟲(chóng)害

小菜蛾、菜青蟲(chóng)、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蚜蟲(chóng)、黃曲條跳甲等。

防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防

治為輔”的