日光溫室蔬菜綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 第10部分：韭菜

1日光溫室蔬菜綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第10部分：韭菜本文件規(guī)定了日光溫室韭菜綠色生產(chǎn)的術(shù)語和定義、品種選擇、播前準(zhǔn)備、播種、苗期管理、定植、生長期管理、收割、病蟲害防控、包裝與儲運、生產(chǎn)檔案等的相關(guān)要求。本文件適用于日光溫室韭菜綠色、安全、高質(zhì)量生產(chǎn)，特別適用于設(shè)施蔬菜園區(qū)韭菜的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T3543農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程（所有部分）GB20464農(nóng)作物種子標(biāo)簽通則NY/T447-2001韭菜中甲胺磷等七種農(nóng)藥殘留檢測方法NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T4024韭菜主要病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程DB21/T1222.6蔬菜主要病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程第6部分：韭菜DB21/T3416.1日光溫室蔬菜綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第1部分：總則JC/T173玻璃纖維防蟲網(wǎng)布3術(shù)語和定義DB21/T3416.1和DB21/T2658—2016界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1休眠性進入冬季后，韭菜地上部分干枯或暫時停止生長，養(yǎng)分逐漸回流到根莖、假莖、鱗莖中或繼續(xù)保留在整株內(nèi)進行休眠的特性。一般以根莖休眠、假莖休眠和整株休眠方式越冬。韭菜鱗莖莖盤靠近生長點的上位葉腋處先發(fā)生孽芽，初期被包裹在原植株的葉鞘內(nèi)，此后隨著生長的進展，撐破葉鞘，長出自己的根群，形成新的植株。23.3回根進入休眠期，韭菜地上部停止生長，葉片中養(yǎng)分逐漸回流到根莖中去，為韭菜安全越冬和翌年生長儲備營養(yǎng)。3.4跳根隨著分蘗和根狀莖逐漸形成，下部老根逐漸死亡，韭菜新根位置隨著分蘗有層次地逐年上移的特性。3.5用藥安全間隔期最后一次用藥距離產(chǎn)品采收期的間隔天數(shù)。4綠色生產(chǎn)要求綠色生產(chǎn)相關(guān)的產(chǎn)地環(huán)境、節(jié)能日光溫室、肥料施用原則、病蟲害綠色防控、產(chǎn)品安全質(zhì)量、標(biāo)識包裝、生產(chǎn)檔案等要求，應(yīng)符合NY/T4024、DB21/T3416.1、和DB21/T1222.6的規(guī)定。5品種選擇日光溫室韭菜生產(chǎn)宜選用抗病蟲、耐弱光、分蘗力強、淺休眠、生長速度快、直立性好、外觀和內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)的韭菜品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB/T3543（所有部分）和GB20464的規(guī)定。6播前準(zhǔn)備6.1土壤和設(shè)施消毒清除前茬作物病殘體，收集舊滴灌管集中均勻擺放，旋地后覆蓋塑料薄膜，并將膜四周壓嚴(yán)實。先澆透水，后隨水沖施消毒劑，用量按照產(chǎn)品使用說明書。15d后揭膜散氣，待氣體完全揮發(fā)后均勻撒施木霉菌等有益菌肥。覆蓋溫室棚膜、設(shè)置完防蟲網(wǎng)后，將藥劑均勻噴施溫室內(nèi)各個角落，包括墻壁、棚膜、緩沖間等，10d后通風(fēng)。6.2施肥整地結(jié)合整地，施入優(yōu)質(zhì)腐熟的有機肥4000kg/667m2～4500kg/667m2、三元復(fù)合肥（氮磷鉀有效含量15%及以上）25kg/667m2～30kg/667m2，注意不能施用含有氯化鉀的肥料以免導(dǎo)致葉片黃尖。播種前如果土壤干燥，應(yīng)先灌水潤地，土壤松軟后再深耕。深耕20cm～25cm，平整土地，耙細(xì)、整平、做成高15cm～20cm的畦，畦面寬1.5m～2m，開寬10cm～12cm、深6cm～8cm的淺溝，將溝底耙平播種，播后覆土2cm～3cm。6.3種子消毒采用物理和化學(xué)相結(jié)合的方法。溫湯浸種時，在55℃溫水中加入0.1%高錳酸鉀溶液浸泡10min~15min，撈出用清水洗凈種子，加入25%多菌靈可濕性粉劑600倍液拌種。7播種37.1播種期日光溫室內(nèi)播種，在3月上、中旬，露地播種，在5月上、中旬進行，保證地溫穩(wěn)定在12℃~157.2用種量用種量1.5kg/667m2～2kg/667m2。7.3播種方式宜采用機械在苗床上播種，播完后采用噴灌澆水，澆勻澆透。8苗期管理韭菜苗期為從長出第1片真葉到長出5片真葉，苗齡50d～60d，苗期管理做好以下幾點。8.1溫度韭菜出苗前溫度15℃~20℃,出苗后苗期溫度管理不超過25℃,超過25℃覆蓋遮陽網(wǎng)遮陰。8.2光照韭菜喜中等光照強度，苗期光照強時需要用遮陽網(wǎng)遮陰。8.3水分播種后3d～5d澆1次水，連續(xù)澆3次，見干見濕。出苗前2d～3d澆1次水，保持土表濕潤，以利于出苗。當(dāng)苗高4cm～6cm時，澆1次小水，及時松土。當(dāng)幼苗生長高度達到15cm時，根據(jù)墑情進行澆水，7d～10d澆1次。8.4營養(yǎng)當(dāng)苗高10cm左右時，每667m2土壤隨水沖施復(fù)合肥（N-P-K比例為15:15:15）5kg～7kg二銨和硫酸鉀肥料10kg～15kg，苗高15cm～20cm時，控制肥水以促進根系生長。8.5除草出苗前，土壤表面噴施33%二甲戊靈乳油140ml/667m2～180ml/667m2，防除禾本科雜草和部分闊葉雜草；出苗后再及時拔除雜草2次～3次。9定植9.1定植時期苗齡60d～70d、韭苗株高20cm～25cm、功能葉3～4片時定植。9.2定植方法保證每穴有韭菜苗6～8株，如果缺苗就需要進行補苗，定植深度以不埋住分蘗節(jié)為準(zhǔn)，將鱗莖對齊擺放在溝里。韭菜苗隨起隨栽，首先將幼苗根部須根剪掉一部分保留至2.0cm～2.5cm，這4樣更有利于發(fā)新根,去除老黃干枯葉片，僅保留3cm～5cm的葉鞘，其余部分剪掉。定植后立即澆水。10生長期管理10.1安裝防蟲網(wǎng)在溫室出入門和放風(fēng)口處安裝防蟲網(wǎng)，防蟲網(wǎng)經(jīng)線和緯線密度應(yīng)以每2.54cm2不低于根網(wǎng)線數(shù)（40目）為宜，防蟲網(wǎng)質(zhì)量應(yīng)符合JC/T173規(guī)定。10.2扣溫室棚膜11月中旬扣溫室棚膜，選擇白天晴朗無風(fēng)的天氣進行。10.3環(huán)境調(diào)控溫室內(nèi)白天溫度20℃~24℃,夜間12℃~14℃,濕度不宜過大，防止灰霉病的發(fā)生。株高8cm～10cm時，保持白天16℃~18℃,超過24℃時放風(fēng)降溫除濕，相對空氣濕度60%~70%，土壤濕度80%～85%，夜間8℃左右。及時清洗棚膜，低溫弱光期，及時揭蓋保溫覆蓋設(shè)備，增加棚室光照。10.4澆水施肥定植后，為促進韭菜苗生長和分蘗，當(dāng)株高10cm以上時澆1次水，扣溫室棚膜后適當(dāng)控水，以免降低地溫或濕度過大引起病害，11月初，去除韭菜干枯老葉（俗稱“韭菜毛”）后，進行澆水施肥。將充分腐熟的牛糞或雞糞4000kg/667m2～5000kg/667m2（與土混合比例為3:1）均勻撒施在地表，隨水施入氮磷鉀平衡肥（N-P-K比例為15:15:15）25kg/667m2～30kg/667m2、二銨7kg/667m2～10kg/667m2和硫酸鉀肥料10kg/667m2～15kg/667m2。11.1收割期當(dāng)年播種的韭菜，翌年12月月末至1月初收割第1刀，20d～30d后收割第2刀，總計收割兩刀。對于老棚區(qū)韭菜，在每年12月底至1月初收割第1刀，兩次收割時間間隔應(yīng)在20d～30d，總計收割4刀~5刀。收割后注意肥水管理，每次收割后2d～3d都追施1次肥水，沖施氮磷鉀平衡肥（N-P-K比例為15:15:15）5kg/667m2～7kg/667m2，、尿素7kg/667m2～10kg/667m2、二銨7kg/667m2～10kg/667m2和硫酸鉀10kg/667m2～15kg/667m2。韭菜連續(xù)生產(chǎn)2年～3年后，刨除韭菜倒茬輪作。11.2收割標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)韭菜株高長至25cm～35cm時即可收割，春節(jié)前收割1刀～2刀，3月份上中旬收割1刀。第一年的韭菜收割2刀，兩年及兩年以上的收割3刀。11.3收割方法割口整齊一致，距離地面2cm～4cm，收割完去掉老葉、損傷葉和基部泥土，及時包裝，根據(jù)市場需求設(shè)置每捆重量。嚴(yán)禁在農(nóng)藥安全間隔期內(nèi)采摘上市。512病蟲害防治12.1主要病蟲害主要病害有白粉病、灰霉病、疫病和軟腐病，主要蟲害有螻蛄、潛葉蠅、遲眼蕈蚊（韭蛆）、薊馬、蔥須鱗蛾和蔥黃寡毛跳甲。主要生理性病害有干尖和黃葉。防治原則和方法按照行標(biāo)NY/T4024執(zhí)行。12.2防治原則按照NY/T393、NY/T744、DB21/T3416.1和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《特色小宗作物農(nóng)藥殘留風(fēng)險控制技術(shù)指標(biāo)》的相關(guān)要求，科學(xué)制定防治措施。12.3農(nóng)業(yè)措施——與非蔥、蒜類蔬菜作物輪作3年以上；——選用抗病品種；——培育健壯植株。做好養(yǎng)根，收割后追肥，多施用磷、鉀肥，提高抗病力；——減少病、蟲源和病殘體。清潔溫室環(huán)境，及時清除溫室內(nèi)植株老、病、殘葉，收割時盡量低割，及時剔除病株。12.4物理防治——防蟲網(wǎng)隔離。在溫室所有的通風(fēng)口處設(shè)置40目～60目的防蟲網(wǎng)，防止溫室外部的害蟲進入溫室內(nèi)；——粘蟲板誘殺。每667m2懸掛30塊～40塊黃色粘蟲色板（20cm×30cm）防治韭菜遲眼蕈蚊（韭蛆）和潛葉蠅，懸掛藍色誘蟲斑板防治薊馬，板底距離地面10cm～13cm；——燈光誘殺。在溫室內(nèi)懸掛振頻殺蟲燈、黑光燈等，下方放置水盆，盆中滴入2滴～3滴殺蟲劑，誘殺遲眼蕈蚊成蟲；——日曬高溫殺蟲。在4月～9月的高溫季節(jié)，收割韭菜后實施日曬高溫覆膜殺蟲，采用厚度為0.10mm～0.12mm淺藍色無滴膜覆蓋溫室地表，在膜的周圍超出定植區(qū)域邊緣40cm～50cm并壓實，保證膜內(nèi)地表下5cm處溫度達40℃~50℃維持4h，可徹底殺死遲眼蕈蚊卵、誘蟲和蛹，揭開薄膜降低地溫后立即澆水。12.5生態(tài)防治—溫室內(nèi)環(huán)境調(diào)控?？蹨厥遗锬ず?，應(yīng)保持室內(nèi)白天溫度20℃~24℃,夜溫10℃~12℃,白天最高不宜超過25℃。苗高10cm以上時，白天15℃~20℃,夜間8℃~12℃。采用防霧滴棚膜，保證透光性好。合理密植，口棚膜初期和澆水后加強通風(fēng)排濕，空氣相對濕度60%～70%，發(fā)芽期土壤相對濕度70%～80%，旺盛生長期土壤相對濕度不超過90%；——溫室內(nèi)消毒。在休茬期間，采用太陽能高溫悶棚方法進行土壤和溫室消毒，注意要將所有需要在溫室內(nèi)使用的農(nóng)用工具都放在溫室中進行消毒。12.6生物防治6在病蟲害發(fā)生初期或易發(fā)期，可采用生物方法防治病蟲害。監(jiān)測發(fā)現(xiàn)粘蟲板上捕獲1頭～2頭薊馬時，可在溫室中釋放小花椿350頭/667m2～450頭/667m2防止薊馬，間隔10d～5d釋放1次，連續(xù)釋放2次，釋放前后7d不要使用殺蟲劑。常見病蟲害生防制劑見表1，使用濃度參照產(chǎn)品使用說明書。日光溫室韭菜常見病蟲害生物防治方法見表1，使用量參考產(chǎn)品說明書。表1日光溫室韭菜病蟲害生物防治方法晴天下午或陰天噴施葉0.5%氨基寡糖素水劑、1000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕晴天下午或陰天噴施葉2%春雷霉素可濕性粉劑、3%中生霉素、7%新植霉素可晴天下午或陰天噴施葉5%多殺霉素懸浮劑、50億孢子/g5%阿維菌素乳油、3%甲氨基阿維菌表1日光溫室韭菜病蟲害生物防治方法（續(xù)）12.7化學(xué)防治日光溫室韭菜病蟲害化學(xué)防治用藥見表2。施用濃度參照產(chǎn)品使用說明書。表2日光溫室韭菜病蟲害化學(xué)防治方法10%溴氰蟲酰胺懸乳劑、25%噻蟲嗪水20%呋蟲胺可溶性粒劑、10%滅蠅胺懸浮液、50%噻蟲嗪水4.5%高效氯氰菊酯乳油、5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑、38表2日光溫室韭菜病蟲害化學(xué)防治方法（續(xù)）5%啶蟲脒乳油、50%氰戊·辛硫磷乳油、50%吡蚜酮注2：表中列舉的化學(xué)農(nóng)藥劑型和劑量并未唯一選擇，也可注3：有效成分用量相同的條件下，優(yōu)先選擇注4:當(dāng)市場上出現(xiàn)新登記且毒性、殘留量更低的化學(xué)農(nóng)12.8生理性病害防止韭菜干尖黃葉的主要方法有增施