酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書模板

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復制第第頁酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書模板一、科學的進行可行性分析

1、充分熟悉隔行創(chuàng)業(yè)的困難與不利因素，在籌備之前肯定進行一下自我分析?？醋约杭昂匣锶耸欠窬ㄟ@一行，假如不懂，則務必請一位專業(yè)人士來負責你的酒吧。以后能夠在日常經(jīng)營中漸漸熟識起來，并可親自管理經(jīng)營啦。

2、通過對市場信息的搜集、調(diào)查、猜測，得出較為精確?????科學的綜合市場分析?；I備之前肯定對包含市場前景、進貨渠道等一切因素在內(nèi)的綜合市場進行考查分析。

3、分析自己的同行，也那就競爭對手，做到知己知彼、百戰(zhàn)百勝。汲取借鑒別人的特長和優(yōu)點，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)出自己的特色。

4、酒吧的定位分析。包含對酒吧的經(jīng)營方向、目標消費群、酒水的價格等肯定進行精確?????的定位，這也是最首要最關(guān)鍵的一點。

二、選擇正確的酒吧地址

當你打算開一家酒吧，并進行啦科學的分析后，接下來那就選址的問題啦。

1、酒吧集中點，也那就所謂的酒吧一條街，以及四周的方面。由于這里有群體的優(yōu)勢和氛圍，是酒吧最富強的方面，這里顧客云集，酒水的吞吐量很大。但此類方面存在競爭太強的弱點，所以小酒吧在這種狀況下肯定要經(jīng)營有特色，產(chǎn)品有共性。只有這樣，才能在大酒吧如林的集中群有立足之地，還能夠借上有利的東風。

2、文化層次較高，居民又較為集中的地段，可經(jīng)營幾個大眾化的酒吧等休閑場所，消費不易太高。

3、接近旅游及商務往來頻繁的賓館四周。人源穩(wěn)定，并便利住店客人選擇。

4、高檔住宅區(qū)及通往商業(yè)區(qū)的路段。此種地段較為抱負，每當夜幕降落，這些區(qū)域便呈現(xiàn)出無限生氣。

5、外事機構(gòu)較為集中的地段，最好是大使館四周。此類地區(qū)是開酒吧的最抱負位置，由于這里往往是那些外國人款待伴侶的最佳方面。

三、酒吧的裝修及配置

有啦正確的位置后，接下來便是裝修和設(shè)備配置啦。

1、酒吧的裝修因服務規(guī)模的大小和功能不同，其外觀式樣、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及裝飾也各不一樣。總之肯定要體現(xiàn)自己的風格和獨特的情調(diào)。

2、酒水配備上肯定要適量并種類齊全，酒杯種類及調(diào)酒器具充分齊全，背景或主音響系統(tǒng)配備齊全，并針對酒吧風格、經(jīng)營主題準時間段有效播放音樂。

四、酒吧人員的配備及工作支配

1、除啦規(guī)模和面積這些打算性因素外，還得依據(jù)酒吧的工作間和營業(yè)狀況來配備當值班人員，視酒吧的顧客狀況和工作量合理調(diào)配人員。

2、依據(jù)日常的工作量和繁忙水平有效支配人員的當值班狀況?？蓪嵭休喰葜?，取消節(jié)假日等繁忙時間的休息，在生意悠閑時補休，若加班則付加班費，切記不要造成人員閑置。

五、酒吧服務的九大原則

服務也是打算酒吧生意好壞的首要因素，酒吧的服務員和調(diào)酒師在服務進程中肯定做到下列幾點

1、笑臉相迎。客人到來時，主動打招呼，笑臉相迎，并用美麗的手勢把客人迎進酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有親切感。

2、主動的離開。把酒水送給顧客并詢問是否有其他需求后，應馬上退離客人四周，以免讓客人誤認為你在偷聽他們的談話，除非客人與你直接交談，否則不要任憑插話。

3、女士優(yōu)先。留意“女士優(yōu)先”的原則，但不要冷落其他客人，甚至引起誤會

4、客人永久是對的。仔細對待、禮貌處理客人對酒吧的任何看法和投訴。

5、輕聲應答?；卮鹂腿藛栴}時應避開大聲音過大，保持適合音量，自然和氣。

6、令客人放心、舒心。倒酒、調(diào)酒應盡可能在客人能看得見的狀況下進行，讓客人觀賞服務技巧的同時，也放心酒水的衛(wèi)生及數(shù)量。

7、牢記品牌。牢記酒吧內(nèi)全部酒水的品牌、價格及其他特性，并盡可能記住熟客所喜愛的牌子和喜好。

8、謹慎的交談。由客人提起話頭，避開談論政治、宗教、信仰等簡單引起分歧的話題，并千萬不要談論他