幼兒園小班教案《香香的餅干》

匯報(bào)人:2024-01-27幼兒園小班教案《香香的餅干》目錄CONTENCT課程介紹與目標(biāo)教學(xué)內(nèi)容與方法互動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)知識(shí)拓展與延伸情感態(tài)度與價(jià)值觀培養(yǎng)課程總結(jié)與反思01課程介紹與目標(biāo)背景目的教案背景及目的為了滿足幼兒園小班孩子對(duì)于生活常識(shí)和手工制作的興趣點(diǎn)，結(jié)合孩子們喜愛的食品——餅干，設(shè)計(jì)本節(jié)課程。通過本節(jié)課程，讓孩子們了解餅干的基本特點(diǎn)，鍛煉孩子們的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，同時(shí)培養(yǎng)孩子們分享和合作的精神。知識(shí)與技能過程與方法情感態(tài)度與價(jià)值觀讓孩子們了解餅干的主要成分、形狀和口感等基本特點(diǎn)，學(xué)會(huì)使用簡(jiǎn)單的工具和材料制作餅干。通過老師示范、孩子們親自動(dòng)手操作的方式，讓孩子們掌握制作餅干的基本步驟和方法，培養(yǎng)孩子們的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。讓孩子們?cè)谥谱黠灨傻倪^程中體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣，懂得分享和合作的重要性，培養(yǎng)孩子們的自信心和責(zé)任感。教學(xué)目標(biāo)與要求教具準(zhǔn)備烤箱、烤盤、餅干模具、面粉、糖、黃油等制作餅干的材料和工具。多媒體資源準(zhǔn)備播放有關(guān)餅干制作的視頻或圖片，讓孩子們更加直觀地了解制作過程和成品效果。同時(shí)，可以播放歡快的兒童音樂，為孩子們營(yíng)造一個(gè)輕松愉悅的學(xué)習(xí)氛圍。教具和多媒體資源準(zhǔn)備02教學(xué)內(nèi)容與方法80%80%100%知識(shí)點(diǎn)梳理及講解向?qū)W員們介紹餅干的起源、發(fā)展歷程以及在不同文化背景下的特色。展示各種形狀、口味和顏色的餅干，讓學(xué)員們了解餅干的多樣性。詳細(xì)講解制作餅干所需的原料（如面粉、黃油、糖等）和工具（如烤箱、攪拌器、模具等），并解釋它們?cè)谥谱鬟^程中的作用。餅干的起源和歷史餅干的種類和特點(diǎn)制作餅干的原料和工具01020304準(zhǔn)備原料和工具攪拌和揉捏面團(tuán)制作餅干形狀烘烤餅干示范操作：制作香香餅干使用模具將面團(tuán)壓成各種形狀，或者讓學(xué)員們自由發(fā)揮創(chuàng)造力，制作出個(gè)性化的餅干形狀。將原料混合在一起，用攪拌器攪拌均勻后，用手揉捏成面團(tuán)。按照一定比例準(zhǔn)備好面粉、黃油、糖等原料，以及烤箱、攪拌器、模具等工具。將制作好的餅干放入預(yù)熱好的烤箱中，按照一定溫度和時(shí)間進(jìn)行烘烤。分組制作創(chuàng)意發(fā)揮安全注意分享與交流學(xué)員實(shí)踐操作環(huán)節(jié)將學(xué)員們分成若干小組，每組4-5人，讓他們按照示范操作的步驟，共同制作香香餅干。鼓勵(lì)學(xué)員們?cè)谥谱鬟^程中發(fā)揮創(chuàng)造力，嘗試制作出不同形狀、口味的餅干。在制作過程中，提醒學(xué)員們注意安全，如使用烤箱時(shí)要保持一定距離、避免燙傷等。制作完成后，讓每組學(xué)員分享他們的作品和制作經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)和交流。03互動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)準(zhǔn)備不同口味的餅干，如巧克力、奶油、麥片等，并將它們放入不透明的容器中。讓孩子們輪流上前，通過聞氣味來猜測(cè)餅干的口味。對(duì)于猜對(duì)的孩子，給予小獎(jiǎng)勵(lì)，如一塊小餅干，以增強(qiáng)他們的自信心和參與度。游戲化互動(dòng)：聞香識(shí)餅干將孩子們分成若干小組，每組提供面團(tuán)、模具、烤盤和烤箱等工具和材料。引導(dǎo)孩子們?cè)谛〗M內(nèi)討論并設(shè)計(jì)出他們想要的餅干形狀和圖案。鼓勵(lì)孩子們動(dòng)手制作，將面團(tuán)搟平、用模具壓出形狀、放入烤盤并烘烤。在餅干烘烤的過程中，老師可以引導(dǎo)孩子們觀察餅干的變化，培養(yǎng)他們的觀察力和耐心。小組合作：創(chuàng)意餅干制作010203在餅干制作完成后，讓孩子們互相分享自己的作品和創(chuàng)作過程。鼓勵(lì)孩子們講述自己在制作過程中的有趣經(jīng)歷、感受以及遇到的困難。通過分享交流，培養(yǎng)孩子們的口語(yǔ)表達(dá)能力和傾聽習(xí)慣，同時(shí)增進(jìn)他們之間的友誼和互相了解。分享交流：我的香香餅干故事04知識(shí)拓展與延伸介紹不同種類的餅干，如奶油餅干、巧克力餅干、麥片餅干等，并展示相應(yīng)的圖片或?qū)嵨?。讓孩子們分享自己吃過的最喜歡的餅干，并描述其味道和口感。討論不同種類餅干的制作原料和工藝，引導(dǎo)孩子們理解不同原料和工藝對(duì)餅干口味和品質(zhì)的影響。了解不同種類的餅干講解餅干制作中的基本科學(xué)原理，如烘烤過程中的熱傳導(dǎo)、水分蒸發(fā)以及美拉德反應(yīng)等。通過簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)或演示，展示原料混合、成型和烘烤等步驟中的科學(xué)現(xiàn)象，并引導(dǎo)孩子們觀察和分析。讓孩子們親手制作簡(jiǎn)單的餅干，體驗(yàn)制作過程中的樂趣和成就感，同時(shí)加深對(duì)科學(xué)原理的理解和掌握。探討餅干制作中的科學(xué)原理鼓勵(lì)孩子們發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，嘗試設(shè)計(jì)新的口味和形狀組合。提供各種原料和模具，讓孩子們自由搭配和嘗試，制作出屬于自己的特色餅干。組織分享和品嘗活動(dòng)，讓孩子們互相欣賞和評(píng)價(jià)彼此的作品，培養(yǎng)分享精神和鑒賞能力。嘗試創(chuàng)新口味和形狀組合05情感態(tài)度與價(jià)值觀培養(yǎng)通過觀察和品嘗香香的餅干，激發(fā)孩子對(duì)美食的興趣和熱愛。引導(dǎo)孩子學(xué)會(huì)欣賞美食的色彩、形狀和口感，培養(yǎng)孩子的審美能力。鼓勵(lì)孩子嘗試不同的餅干口味和風(fēng)格，拓寬孩子的美食視野。培養(yǎng)孩子對(duì)美食的熱愛和欣賞能力引導(dǎo)孩子思考如何制作美味的餅干，鼓勵(lì)孩子嘗試解決問題，提高孩子的自主性和創(chuàng)造性。通過團(tuán)隊(duì)合作制作餅干，讓孩子學(xué)會(huì)與他人協(xié)作，共同解決問題。在制作餅干的過程中，讓孩子親自動(dòng)手操作，提高孩子的動(dòng)手實(shí)踐能力。提高孩子動(dòng)手實(shí)踐、解決問題的能力

培養(yǎng)孩子團(tuán)結(jié)協(xié)作、分享精神在制作和品嘗餅干的過程中，鼓勵(lì)孩子與他人分享自己的經(jīng)驗(yàn)和感受，培養(yǎng)孩子的分享精神。引導(dǎo)孩子學(xué)會(huì)傾聽他人的意見和建議，尊重他人的勞動(dòng)成果，培養(yǎng)孩子的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。通過團(tuán)隊(duì)合作制作餅干，讓孩子意識(shí)到只有團(tuán)結(jié)合作才能取得成功，增強(qiáng)孩子的集體榮譽(yù)感。06課程總結(jié)與反思123在本次課程中，小朋友們學(xué)習(xí)了如何制作香香的餅干，包括準(zhǔn)備材料、攪拌、成型、烘烤等基本步驟和技巧。學(xué)習(xí)制作餅干的基本步驟和技巧通過親手制作餅干，小朋友們不僅鍛煉了動(dòng)手能力，還發(fā)揮了自己的創(chuàng)造力，制作出形態(tài)各異的餅干。培養(yǎng)動(dòng)手能力和創(chuàng)造力在制作過程中，小朋友們學(xué)會(huì)了與他人分享材料、工具等，同時(shí)也培養(yǎng)了合作意識(shí)，共同完成了制作任務(wù)。學(xué)習(xí)分享和合作回顧本次課程重點(diǎn)內(nèi)容課程結(jié)束后，小朋友們紛紛展示自己的作品，形態(tài)各異的餅干擺滿了桌子，香氣四溢。他們興奮地與同伴分享自己的成果，并互相品嘗彼此的餅干。成果展示從成果展示中可以看出，小朋友們已經(jīng)掌握了制作餅干的基本技能，并且能夠發(fā)揮自己的創(chuàng)造力制作出有趣的餅干。他們?cè)谥谱鬟^程中也展現(xiàn)出了良好的動(dòng)手能力和合作意識(shí)。評(píng)價(jià)學(xué)員成果展示及評(píng)價(jià)VS雖然本次課程取得了不錯(cuò)的效果，但也存在一些不足之處。例如，部分小朋友在制作過程中缺乏耐心和細(xì)心，導(dǎo)致餅干成型不夠美觀；另外，烘烤時(shí)間掌握不夠準(zhǔn)確，部分餅干烤焦了。改進(jìn)針對(duì)以上問題，可以在下次課程