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文檔簡介
可樂等飲料中所含的維C對人體的影響調(diào)查的開題報告
課題題目
可樂等飲料中所含的維C對人體的影響
指導教師
劉前樹
課題組成員
盛祖豪郭翹楚楊奕涵申益銘吉天欣張煜晴
組長
郭翹楚
主導課題
相關(guān)課程
化學生物
簡要背景說明(課題的緣起)
維生素C在我們的日常生活中往往起到了不可或缺的重要作用,社會對此也持續(xù)保持著各方位的高度關(guān)注。維C,又叫L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收,就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中。不僅對人們的身體有促進生長、增強免疫的功效,還能對壞血癥等系列后天疾病有顯著療效。為了進一步探究并確認維C對人體的影響,在化學老師的幫助下,我們決定采取酸堿指示對比的化學方法來具體測量各種飲品中維C的含量,也有助于加深對此課題的進一步了解。
課題研究目標與意義
我們的整體研究思路是,從廣告宣傳維C功效是否夸大、是否可靠著手,通過研究廣告宣傳對人們的心理狀況來發(fā)現(xiàn)問題,并結(jié)合實際情況提出可行的研究方案。
此前,有人對市場上各類飲料中維生素C添加狀況做了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)在所采集的樣品中,有70.1%在標簽上標明添加了維生素C,或提示產(chǎn)品中含有維生素C。令人略感意外的是,純果汁當中只有一半產(chǎn)品提到含有維生素C,而絕大多數(shù)果汁飲料中都宣稱含有維生素C。運動保健型飲料和茶飲料也是添加維生素C的熱門,而平日被認為營養(yǎng)價值很低的碳酸飲料,居然有1/5也聲稱添加了維生素C--這就不能不讓人對飲料的營養(yǎng)價值刮目相看。我們懷疑近期,各種飲品在廣告宣傳方面愈加傾向于商業(yè)化,過度夸大了飲品中維C含量的大小,不僅會對人們的身體造成損傷,還會降低商家的誠信度,不利于市場營銷與經(jīng)濟健康發(fā)展。部分人群在生活中對飲品有較高的依賴度,有時也會盲目從眾,不夠理性。
我們希望通過報告讓人們逐步重視維C,理智面對廣告宣傳,同時積極向社會各職能部門、人群宣傳維C對人體的作用和飲品廣告的不確定性,讓大眾逐步準確認識、合理正視并用好維C的社會效果。
1.活動步驟。
第一階段:選題,課題研究規(guī)劃,開題論證,問卷調(diào)查。
第二階段:整理問卷資料,實地采訪,查閱網(wǎng)絡和圖書資料。
進行測定實驗,校內(nèi)主要是常在小賣部用餐的同學;
校外主要是購買飲料的青少年。
第三階段:整理資料,分析數(shù)據(jù),討論報告框架,撰寫結(jié)題報告。
2.開展活動所
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