《澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所環(huán)境條件》 （征求意見稿）編制說明

1廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所環(huán)境條件》(征求意見稿)編制說明一、任務(wù)來源、起草單位、主要起草人根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2022年廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂市監(jiān)函〔2022〕1903號(hào)）文件精神，由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出，并由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、崇左市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等單位、企業(yè)共同起草的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所環(huán)表1主要起草人及其分工表姓名職稱專業(yè)工作單位主要負(fù)責(zé)工作賀鵬高級(jí)農(nóng)藝師果樹學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)整個(gè)項(xiàng)目運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)習(xí)研究員農(nóng)產(chǎn)品加工廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)校對(duì)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)指數(shù)張濤助理研究員農(nóng)產(chǎn)品加工廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)外有關(guān)的文獻(xiàn)資料的查詢、收集和整理工作宋海云高級(jí)農(nóng)藝師農(nóng)產(chǎn)品加工廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)外有關(guān)的文獻(xiàn)資料的查詢、收集和整理工作環(huán)秀菊實(shí)習(xí)研究員作物學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)外有關(guān)的文獻(xiàn)資料的查詢、收集和整理工作王文林研究員果樹學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院查閱前人的研究情況和目前科學(xué)界的研究進(jìn)展鄭樹芳正高級(jí)農(nóng)藝師廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院查閱前人的研究情況和目前科學(xué)界的研究進(jìn)展覃振師研究員果樹學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院查閱前人的研究情況和目前科學(xué)界的研究進(jìn)展2姓名職稱專業(yè)工作單位主要負(fù)責(zé)工作許煥明無作物學(xué)大新縣科學(xué)技術(shù)情報(bào)研究所負(fù)責(zé)校對(duì)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)指數(shù)農(nóng)海林無作物學(xué)大新縣科學(xué)技術(shù)情報(bào)研究所負(fù)責(zé)校對(duì)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)指數(shù)袁芮驍無無龍州縣大德亞內(nèi)食品有限公司負(fù)責(zé)校對(duì)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)指數(shù)黃素芳無無廣西憑祥市華冠味蕾食品有限公司負(fù)責(zé)校對(duì)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)指數(shù)黃德麗無無大新壯小唄食品有限公司負(fù)責(zé)校對(duì)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)指數(shù)何雪梅研究員食品科學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見葉冬青研究員食品科學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見湯秀華副研究員園藝學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見譚秋錦高級(jí)農(nóng)藝師生態(tài)學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見黃錫云高級(jí)農(nóng)藝師食品科學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見韋哲君助理研究員食品科學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見許鵬農(nóng)藝師食品科學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見何銑揚(yáng)高級(jí)農(nóng)藝師園藝學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織開展標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況進(jìn)行總結(jié)分析莫慶道高級(jí)農(nóng)藝師園藝學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織開展標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況進(jìn)行總結(jié)分析韋媛榮助理研究員園藝學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織開展標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況進(jìn)行總結(jié)分析鐘劍章實(shí)習(xí)研究員園藝學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見周春衡實(shí)習(xí)研究員生態(tài)學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見潘浩男實(shí)習(xí)研究員植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見潘貞珍實(shí)習(xí)研究員園藝學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見3姓名職稱專業(yè)工作單位主要負(fù)責(zé)工作周艷妮無標(biāo)準(zhǔn)化崇左市市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)校對(duì)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)指數(shù)石敏任高級(jí)工程師林業(yè)科學(xué)崇左林業(yè)科學(xué)中心負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見楊小州實(shí)習(xí)研究員廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見丁家東實(shí)習(xí)研究員廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見張秀芬助理研究員農(nóng)產(chǎn)品加工廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見孔方南助理研究員廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見吳玲玲助理研究員果樹學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)校對(duì)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)指數(shù)王曉宇實(shí)習(xí)研究員廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)后期召開征求意見會(huì)、網(wǎng)上征求意見王彤彤實(shí)習(xí)研究員果樹學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)校對(duì)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)指數(shù)關(guān)劍偉國(guó)家一級(jí)注冊(cè)計(jì)量師、工程師標(biāo)準(zhǔn)化崇左市市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)校對(duì)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)指數(shù)4二、制訂標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義澳洲堅(jiān)果素有“干果之王”的美稱，具有很高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。由于種植投入低、產(chǎn)值高、市場(chǎng)需求大、耐貯藏、方便運(yùn)輸?shù)葍?yōu)勢(shì)，澳洲堅(jiān)果成為當(dāng)前特色果樹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選樹種。廣西澳洲堅(jiān)果種植推廣迅猛，種植面積從2010民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)廣西鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施公（桂政辦發(fā)〔2021〕19號(hào)）文件中已將堅(jiān)果列入鄉(xiāng)村振興特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，崇左市、憑祥市、龍州縣、扶綏縣和寧明縣等地政府也相繼出臺(tái)了促進(jìn)當(dāng)?shù)匕闹迗?jiān)果發(fā)展扶持政策性文件，根據(jù)區(qū)內(nèi)各市縣堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，預(yù)計(jì)“十四五”后，廣西澳洲堅(jiān)果種植面積將超過200萬畝，年產(chǎn)量將超過100萬噸，原料產(chǎn)值將突破百億元。澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展對(duì)廣西鄉(xiāng)村振興建設(shè)具有重要促進(jìn)推動(dòng)作用。隨著種植面積、規(guī)模的不斷擴(kuò)大，各類型澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所數(shù)量不斷增加。初加工是為了保證澳洲堅(jiān)果質(zhì)量，對(duì)青皮果至烘干帶殼果的各種技術(shù)工作（如脫皮、清洗、分級(jí)、烘干等）的總稱。初加工場(chǎng)所有固定的生產(chǎn)場(chǎng)地、生產(chǎn)設(shè)備和批量生產(chǎn)能力。項(xiàng)目組在調(diào)研過崇左扶綏、大新、龍州等多地澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所后，發(fā)現(xiàn)目前澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅5速，但卻存在澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所規(guī)范性欠缺，清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化水平不高等問題，給后續(xù)深加工產(chǎn)品安全、品質(zhì)帶來巨大隱患。究其原因，最主要是澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所雖然數(shù)量多，但是存在選址不合理、條件簡(jiǎn)陋、布局不規(guī)范等各種問通過制定廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所環(huán)境條件》，使全區(qū)澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?。以標(biāo)準(zhǔn)為抓手，促進(jìn)廣西澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增強(qiáng)澳洲堅(jiān)果市場(chǎng)競(jìng)6三、主要起草過程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、崇左市市場(chǎng)監(jiān)督管理的專家對(duì)澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所環(huán)境進(jìn)行規(guī)劃、指導(dǎo)，為編寫廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所環(huán)境條件》打下了良好的基標(biāo)準(zhǔn)的起草人員由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、崇左市市場(chǎng)監(jiān)督管理局兩個(gè)單位組成，標(biāo)準(zhǔn)編制起草小組成員從事農(nóng)產(chǎn)品加工、食品科學(xué)、園藝學(xué)等工作，具有較強(qiáng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新能力，有較深厚的項(xiàng)目、科研積累和起草標(biāo)準(zhǔn)的豐富經(jīng)驗(yàn)，編制分工見表1。地方標(biāo)準(zhǔn)《澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所環(huán)境條件》項(xiàng)目任務(wù)下達(dá)后，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、崇左市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立了標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，起草單位制定了起草編寫方案與進(jìn)度安排，明確任務(wù)職責(zé)，確定工作技術(shù)路線，開展標(biāo)準(zhǔn)研制工作。編制工作組下設(shè)三個(gè)組，分別是資料收集組、草案編寫組、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施組。資料收集組負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)外有關(guān)的文獻(xiàn)資料的查詢、收集和整理工作，查閱前人的研究情況和目前科學(xué)界的研究進(jìn)展。草案編寫組負(fù)責(zé)起草標(biāo)準(zhǔn)草案、征求意見稿和標(biāo)準(zhǔn)編制說明、送審稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意7見會(huì)、網(wǎng)上征求意見，以及標(biāo)準(zhǔn)的不斷修改和完善。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施組負(fù)責(zé)《澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所環(huán)境條件》地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，組織相關(guān)企業(yè)開展標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行詳細(xì)解讀，讓相關(guān)人員了解標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況進(jìn)行總結(jié)分析，不斷對(duì)地方標(biāo)準(zhǔn)提出修正意見。（二）收集整理材料編制人員根據(jù)任務(wù)分工進(jìn)行了資料收集和調(diào)查研究分析工作。2022年1月，結(jié)合之前廣泛實(shí)地調(diào)研工作，查閱了國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)資料，對(duì)主要內(nèi)容進(jìn)行討論，對(duì)項(xiàng)目的工作進(jìn)行部署和安排。2022年3月，在前期工作的基礎(chǔ)之上，通過理清邏輯脈絡(luò)，整合已有的參考資料，按照簡(jiǎn)化、統(tǒng)一等原則編制完成（三）召開研討會(huì)2022年7月以后，深入?yún)^(qū)內(nèi)的有代表性的合作社、企業(yè)進(jìn)行分組實(shí)地調(diào)研學(xué)習(xí)。通過實(shí)地調(diào)研，征求意見，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行修改和研究討論，形成標(biāo)準(zhǔn)《澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所（四）調(diào)研過程自1985年以來，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院致力于深入研究制約澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸問題，通過企業(yè)+科研院所+高校相結(jié)合的模式，全面推進(jìn)企業(yè)與高校的"產(chǎn)8學(xué)研"合作，集"研究示范"、"引進(jìn)吸收"、"創(chuàng)新發(fā)展"于一體。團(tuán)隊(duì)成員曾對(duì)云南、廣西各類澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所進(jìn)行過考察，目前澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所根據(jù)青皮果來源大體可以初加工場(chǎng)所分類選址特點(diǎn)企業(yè)代表掛靠自家果園、村集體經(jīng)濟(jì)，容易誤占基本農(nóng)田上思松柏村、澳洲堅(jiān)果加工場(chǎng)所規(guī)模較大，由政府招商引資、依托本縣或鄰近縣域資源扶綏夏果公司、大新壯小唄公司、岑溪信暢公司規(guī)模較大，政府招商引資、國(guó)內(nèi)外資源龍州縣水口鎮(zhèn)大德亞內(nèi)食品公司、廣西憑祥市華冠味蕾食品有限公司、東興市怡誠(chéng)食品開發(fā)有限公司針對(duì)第1類澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所，由于在規(guī)劃上，特別是土地性質(zhì)上，容易誤占基本農(nóng)田。第2類、第3類澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所由于規(guī)模較大，一般都是政府招商引資項(xiàng)目，選址上問題不大。針對(duì)第1類澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所，由于很多是村集體經(jīng)濟(jì)，附近或者管理者有養(yǎng)雞、鴨、狗等習(xí)慣，極易在澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所內(nèi)飼養(yǎng)畜禽及其他動(dòng)物。針對(duì)第3類澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所，如龍州水口鎮(zhèn)部分澳洲堅(jiān)果場(chǎng)所由于過分依賴國(guó)外青皮果來源，2019年中美貿(mào)易戰(zhàn)、2020年后新冠疫情，導(dǎo)致國(guó)外青皮果資源進(jìn)入不了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，原料缺乏，導(dǎo)致停產(chǎn)。9受到青皮果產(chǎn)量限制原因，廣西、云南澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所規(guī)模現(xiàn)在都不大，但是相信在不久的將來，隨著目前投產(chǎn)面積、豐產(chǎn)面積的增加，青皮果產(chǎn)量的上來，很多澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所將擴(kuò)大產(chǎn)能，在場(chǎng)所內(nèi)會(huì)存在重新布局的可能四、標(biāo)準(zhǔn)制定的原則和依據(jù)1、實(shí)用性原則本文件是在充分收集相關(guān)資料和文獻(xiàn)，調(diào)研各行業(yè)市場(chǎng)情況，在現(xiàn)有國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、崇左市市場(chǎng)監(jiān)督管理局多年的經(jīng)驗(yàn)、試驗(yàn)而總結(jié)起草的。符合當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展的方向與市場(chǎng)需求，有利于行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，提高澳洲堅(jiān)果帶殼果產(chǎn)品質(zhì)量和商品經(jīng)濟(jì)價(jià)值和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)推動(dòng)我區(qū)澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，打造廣西澳洲堅(jiān)果品牌，促進(jìn)農(nóng)民增收脫貧，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。2、協(xié)調(diào)性原則本文件編寫過程中注意了與澳洲堅(jiān)果帶殼果品質(zhì)相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)3、規(guī)范性原則本文件嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本文件的內(nèi)容，保證本文件的編寫質(zhì)量。4、前瞻性原則本文件在兼顧當(dāng)前區(qū)內(nèi)現(xiàn)實(shí)情況的同時(shí)，還考慮到了澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的趨勢(shì)和需要，在標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)了個(gè)別特色性、前瞻性和先進(jìn)性條款，作為對(duì)澳洲堅(jiān)果帶殼果品質(zhì)發(fā)展的指導(dǎo)。五、與現(xiàn)行法律、法規(guī)的關(guān)系，與有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)情況根據(jù)檢索，國(guó)內(nèi)尚無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。六、主要條款的說明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗(yàn)驗(yàn)證4選址環(huán)境4.1一般原則選址應(yīng)遵守國(guó)家基本建設(shè)方針、執(zhí)行國(guó)家技術(shù)政策。應(yīng)注意環(huán)境保護(hù)，節(jié)約用地，盡量利用荒山、荒坡等未利用地和低效閑置的土地，不占或少占耕地，嚴(yán)禁占用基本農(nóng)田。第十二條“國(guó)家對(duì)耕地實(shí)行特殊保護(hù)，嚴(yán)守耕地保護(hù)紅得占用耕地；可以利用劣地的，不得占用好地。禁止占用耕地建窯、建墳或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采礦、取土等；盡量利用荒山、荒坡等閑置或利用率低的土地，不占耕地、基本農(nóng)田。4.2選址環(huán)境條件4.2.4應(yīng)遠(yuǎn)離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)，周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源，離垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池200m以上，離經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的農(nóng)條款依據(jù)：依據(jù)一：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》第七條第1小點(diǎn)“具有與生產(chǎn)加工的食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)加工場(chǎng)所，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持安全距離”。依據(jù)二：實(shí)地調(diào)研過程中，各個(gè)場(chǎng)所負(fù)責(zé)人對(duì)這條表示認(rèn)同，各個(gè)初加工場(chǎng)所環(huán)境條件均符合條件。4.2.5所處的大氣環(huán)境不低于GB3095中規(guī)定的二類環(huán)境空氣功能區(qū)質(zhì)量要求。4.1環(huán)境空氣功能區(qū)分類“二類區(qū)為居住區(qū)、商業(yè)交通居民混合區(qū)、文化區(qū)、工業(yè)區(qū)和農(nóng)村地區(qū)”。4.2環(huán)境空氣功能區(qū)質(zhì)量要求“二類區(qū)適用二級(jí)濃度4.3周邊環(huán)境具備滿足生產(chǎn)、生活及發(fā)展規(guī)劃所必需的給水、排水、供電、通訊、交通等基礎(chǔ)設(shè)施。條款依據(jù)：依據(jù)一：《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記管第七條第2小點(diǎn)“具有與生產(chǎn)加工的食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備、設(shè)施”依據(jù)二：實(shí)地調(diào)研過程中，各個(gè)場(chǎng)所負(fù)責(zé)人對(duì)這條表示認(rèn)同，并且認(rèn)為很有必要加入標(biāo)準(zhǔn)文本中，各個(gè)初加工場(chǎng)所環(huán)境條件均符合條件。5、廠區(qū)環(huán)境5.1功能與布局5.1.1規(guī)模與原料來源的果園規(guī)模相適應(yīng)；生產(chǎn)潛力與新發(fā)展的果園規(guī)模相適應(yīng)；場(chǎng)地面積和設(shè)備配置相適應(yīng)；工藝流程和生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)，滿足澳洲堅(jiān)果再制品生產(chǎn)工藝、質(zhì)量和衛(wèi)生的要求。條款依據(jù)：《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理暫行辦法》第七條第2小點(diǎn)“具有與生產(chǎn)加工的食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物第4點(diǎn)“生產(chǎn)加工場(chǎng)所面積與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，有足夠的空間和場(chǎng)地放置設(shè)備、物料和產(chǎn)品，滿足生產(chǎn)操作要求”。如龍州水口鎮(zhèn)部分澳洲堅(jiān)果場(chǎng)所由于過分依賴國(guó)外青皮果來源，2019年中美貿(mào)易戰(zhàn)、2020年后新冠疫情，導(dǎo)致國(guó)外青皮果資源進(jìn)入不了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，原料缺乏，導(dǎo)致停產(chǎn)。5.1.11初加工場(chǎng)地內(nèi)不得飼養(yǎng)畜禽及其他動(dòng)物。條款依據(jù)：廣西壯族自治區(qū)食品小作坊登記現(xiàn)場(chǎng)核查表》第一項(xiàng)第2點(diǎn)“生產(chǎn)加工場(chǎng)所內(nèi)不得飼養(yǎng)禽畜，應(yīng)對(duì)廁所等污染源采取有效隔離措施，防止污染食品”；實(shí)際情況說明：主要針對(duì)第1類澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所，由于很多是村集體經(jīng)濟(jì)，附近或者管理者有養(yǎng)雞、鴨、狗等習(xí)慣，極易在澳洲堅(jiān)果初加工場(chǎng)所內(nèi)飼養(yǎng)畜禽及其他動(dòng)物。6、作業(yè)場(chǎng)地環(huán)境要求文件中“初加工場(chǎng)所建筑物的布局和功能劃分應(yīng)符合GB50016的相關(guān)規(guī)定。場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)配置相應(yīng)的消防措施”的理論6.1初加工廠建筑物的設(shè)置布局和功能劃分按照GB50016的規(guī)定執(zhí)行。廠區(qū)應(yīng)配置相應(yīng)的消防措施。條款依據(jù)：規(guī)范適用于下列新建、擴(kuò)建和改建的建筑:1廠房；2倉(cāng)庫(kù)”；（是否與條款不符）依據(jù)二：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）第4章廠房和車間：4.1.1廠房和車間的內(nèi)部設(shè)計(jì)和布局應(yīng)滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染；4.1.2廠房和車間的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局，預(yù)防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險(xiǎn)；4.1.3廠房和車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對(duì)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔。如:通?？蓜澐譃榍鍧嵶鳂I(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和一般作業(yè)區(qū):或清潔作業(yè)區(qū)和一般作業(yè)區(qū)等。-般作業(yè)區(qū)應(yīng)與其他作業(yè)區(qū)域分隔。4.1.4廠房?jī)?nèi)設(shè)置的檢驗(yàn)室應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔4.1.5廠房的面積和空間應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，便于設(shè)備安置、清潔消毒、物料存儲(chǔ)及人負(fù)操作。6.2.倉(cāng)庫(kù)和建筑內(nèi)照明燈應(yīng)具有防護(hù)罩，生產(chǎn)作業(yè)區(qū)應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明設(shè)備條款依據(jù)：依據(jù)一：《廣西壯族自治區(qū)食品小作坊登記現(xiàn)場(chǎng)核查表》第二項(xiàng)第9點(diǎn)“具備滿足食品加工操作的照明、通風(fēng)、排煙設(shè)施，裸露食品及食品原料、半成品正上方的照明燈具應(yīng)帶依據(jù)二：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》5.1.7照明設(shè)施的內(nèi)容：5.1.7.2如需在暴露食品和原料的正上方安裝照明設(shè)施，應(yīng)使用安全型照明設(shè)施或采取防護(hù)措施。6.3廠房環(huán)境6.3.4加工車間屋頂或天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料覆涂或裝修；車間墻面應(yīng)光潔、平整、不起灰、易清洗，具有防潮性能；車間地面應(yīng)鋪設(shè)防潮、不透水、易清洗消毒的材料，平坦不滑，不得有侵蝕、裂縫及積水。墻裙1.5m高砌白色瓷磚。有通風(fēng)排濕、排汽和排塵設(shè)施。條款依據(jù)：第6點(diǎn)“生產(chǎn)加工場(chǎng)所地面、墻面平整，應(yīng)采用水泥或瓷磚等硬質(zhì)材料；頂部建造必須防漏雨，防止灰塵積累、碎第7點(diǎn)“生產(chǎn)場(chǎng)所的門窗應(yīng)采取有效措施防止害蟲入侵二項(xiàng)第9點(diǎn)“具備滿足食品加工操作的照明、通風(fēng)、排煙設(shè)施，裸露食品及食品原料、半成品正上方的照明燈具應(yīng)依據(jù)二：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881第4.2建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)與材料的內(nèi)容：4.2.2.1頂棚應(yīng)使用無毒、無味、與生產(chǎn)需求相適應(yīng)、易于觀察清潔狀況的材料建造；若直接在屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂棚，應(yīng)使用無毒、無味、防霉、不易脫落、易于清潔4.2.3.1墻面、隔斷應(yīng)使用無毒、無味的防滲透材料建造，在操作高度范圍內(nèi)的墻面應(yīng)該光滑、不易積累污垢；若使用涂料，應(yīng)使用無毒、無味、防霉、不易脫落、易于清潔。4.2.5.1地面應(yīng)使用無毒、無味、無滲透、耐腐蝕的材料建造。地面結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于排污和清洗的需要。4.2.5.2地面應(yīng)平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒，并有適當(dāng)?shù)拇胧┓乐畏e水。6.3.7車間進(jìn)口處應(yīng)設(shè)洗手、消毒設(shè)施，配備相應(yīng)數(shù)量的洗手、清毒、殺菌、干手設(shè)備或用品。條款依據(jù)：依據(jù)一：《廣西壯族自治區(qū)食品小作坊登記現(xiàn)場(chǎng)核查表》依據(jù)二：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）第5.1.5個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施的內(nèi)容：5.1.5.4應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施；如有需要，應(yīng)在作業(yè)區(qū)內(nèi)適當(dāng)位置加設(shè)洗手和（或）消毒設(shè)施；與消毒設(shè)施配套的水龍頭其開關(guān)應(yīng)為非手動(dòng)式。條款依據(jù)：《廣西壯族自治區(qū)食品小作坊登記現(xiàn)場(chǎng)核查表》第16點(diǎn)“配有足夠的、符合衛(wèi)生防護(hù)要求的工作衣、6.5倉(cāng)庫(kù)環(huán)境6.5.1倉(cāng)庫(kù)設(shè)在干燥處，通風(fēng)避光，無異味。地面平整、鋪設(shè)防潮材料，高度不得低于10cm，具備防潮、防霉、防蟲和防鼠設(shè)施。條款依據(jù)：1.《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理暫行辦法》二項(xiàng)第11點(diǎn)“加工場(chǎng)所及庫(kù)房應(yīng)有良好的防鼠、蚊、2.《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》：第5.1.8倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的內(nèi)容：倉(cāng)庫(kù)應(yīng)以無毒、堅(jiān)固的材料建成；倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng)該平整，便于通風(fēng)換氣。倉(cāng)庫(kù)的設(shè)計(jì)應(yīng)能易于維護(hù)和清潔，防治害蟲藏匿，并應(yīng)有防止蟲害侵入的裝6.5.2倉(cāng)庫(kù)的內(nèi)壁材料應(yīng)為無毒材料，且應(yīng)具有光滑、防潮性能。條款依據(jù)：《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理暫行辦法》第6點(diǎn)“生產(chǎn)加工場(chǎng)所地面、墻面平整，應(yīng)采用水泥或瓷磚等硬質(zhì)材料。第12點(diǎn)“具備法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的與生產(chǎn)加工相適應(yīng)的設(shè)