【同步訓(xùn)練】《食物中能量的釋放》（原卷版）

學(xué)而優(yōu)·教有方PAGEPAGE14.10.1食物中能量的釋放一、單選題1．小蕊進行了“測定某種食物中的能量”的實驗，并對實驗裝置進行了改進，如下圖所示。下列敘述不正確的是（）A．實驗應(yīng)選用容易燃燒的食物 B．為使實驗結(jié)果更準(zhǔn)確，應(yīng)進行重復(fù)實驗C．B裝置加了易拉罐，可減少熱量的散失 D．燃燒等量花生仁，A測的值高于B測的值2．人體進行生命活動消耗的能量是從食物中獲得的。下列同等重量的食物中，熱價最高的是（）A．大米 B．花生 C．豆腐 D．白菜3．在白紙上用力擠壓小麥胚，在白紙上看到透明的油跡，說明種子中含有（）A．蛋白質(zhì) B．淀粉 C．無機鹽 D．脂肪4．關(guān)于“測定某種食物中的能量”這一探究實驗，說法不正確的是（）A．實質(zhì)測量的是食物燃燒放出的熱能B．測量使用的溫度計一定要觸到錐形瓶的瓶底，才能準(zhǔn)確測量水溫C．選用的食物要一直燃燒到只剩下灰白色的灰燼D．即使不斷優(yōu)化實驗裝置，最終測得的數(shù)據(jù)也仍然會小于食物中所含的真實能量5．在“測定食物中的能量”實驗中，小明的下列做法錯誤的是（）A．點燃食物后盡快將它放到錐形瓶底部 B．將溫度計取出后進行讀數(shù)記錄水溫C．待種子完全燃燒后再測量水溫 D．實驗中要注意擋風(fēng)來減少熱量散失6．如圖為測定花生種子中能量的實驗裝置，下列關(guān)于實驗敘述中不正確的是（）A．實驗材料最好使用剛采摘不久的、新鮮的、水分較多的花生種子B．花生種子中的能量可通過測量水升高的度數(shù)并計算得出C．實驗原理是通過測量食物燃燒放出熱能的多少來測定食物中的能量D．實驗應(yīng)該在一切條件都相同的情況下重復(fù)3次以上，然后取平均值7．在學(xué)習(xí)了“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)”后，某生物興趣小組的同學(xué)設(shè)計實驗探究花生仁和核桃仁中含有的能量是否相等，實驗裝置如右圖，下列相關(guān)的敘述正確的是（）A．選用的花生仁與核桃仁質(zhì)量不相等B．測量的花生仁和核桃仁中的能量比實際值高C．實驗中選擇干燥的的種子，點燃后迅速放到錐形瓶底部D．實驗過程中的熱量損失不可避免，因此測量一次即可8．興趣小組測定不同食物中含有的能量，結(jié)果如表所示。下列敘述錯誤的是（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）2020①20水（毫升）50505050溫度上升(℃)2.21.431.3A．實驗中，①應(yīng)該為20克B．為了減少實驗誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組C．測量過程中,溫度計的下端不僅要浸入水中，還要接觸錐形瓶的瓶底D．從實驗結(jié)果可看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁二、綜合題9．某生物興趣小組對不同食物中的能量進行測定，實驗結(jié)果：食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）0.70.70.70.7水（毫升）5050①50溫度上升（℃）4.42.862.2(1)實驗中，①應(yīng)為____________(2)為獲得較為準(zhǔn)確的測定結(jié)果，什么時候?qū)⑷紵蟮幕ㄉN子從錐形瓶上移開，并記錄溫度計上顯示的溫度呢？經(jīng)過討論，他們形成了以下三種意見，其中最為科學(xué)合理的是（）。A．火焰熄滅時 B．溫度計顯示的溫度不再升高時 C．花生種子灰燼涼透時(3)他們稱量一粒干燥花生種子的質(zhì)量為0.7克，其充分燃燒后，錐形瓶中的50ml水升高了4.4℃（1ml水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱能），則測定的花生種子的熱量值是_____焦?；ㄉN子實際所含的能量應(yīng)____（填“小于”、“大于”或“等于”）測定的熱量值。(4)表中溫度上升值是重復(fù)測定3次后的平均值，這樣做的目的是____________。(5)根據(jù)實驗結(jié)果分析，四種食物中，含能量最多的是____________。10．教材中有關(guān)探究花生仁含有能量的實驗中，火焰是直接暴露的，小琴覺得這樣做浪費熱量，便設(shè)計了一個用易拉罐套在外面防風(fēng)護熱的實驗（如圖），其中花生仁質(zhì)量和核桃仁質(zhì)量與課本中該實驗燃燒的花生仁質(zhì)量相同。請和小琴一起完成實驗，并回答下列問題：(1)如果小琴想探究同等質(zhì)量的花生仁和核桃仁誰含的能量少，那么她作出的假設(shè)是___________。(2)圖中兩個裝置是否可以構(gòu)成對照實驗？__________。(3)已知1mL水每升高1℃，需要吸收4．2J的能量。如圖所示裝置中，花生仁完全燃燒后溫度計測得水溫為25℃，等量的核桃仁完全燃燒后溫度計測得水溫為30℃。由此可以得出：花生仁比同等質(zhì)量的核桃仁所含能量少_________J。(4)花生仁和核桃仁中提供能量的主要物質(zhì)是脂肪。脂肪是人體內(nèi)重要的______物質(zhì)，在______、腸液和胰液的作用下分解成甘油和脂肪酸，由小腸吸收。小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點是小腸內(nèi)有：______和小腸絨毛，小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管，小腸絨毛壁和毛細血管壁只有一層上皮細胞組成。一、單選題1．如圖為“探究不同食物貯存能量的差異”實驗示意圖，下列說法錯誤的是（）A．該實驗可通過水溫變化對兩種食物所含能量多少做出比較B．為了數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，溫度計的下端不要接觸到錐形瓶底部C．甲、乙兩組分別取3顆花生仁和3顆核桃仁作為實驗材料D．如果在該實驗的過程中不注意擋風(fēng)，則會使測量結(jié)果偏小2．某興趣小組對不同食物中的能量進行測定，下述實驗步驟中，不正確的是（）食物名稱黃豆花生仁大米核桃仁質(zhì)量（克）20①2020水（mL）5050②50溫度上升（℃）1．42．21．33A．在錐形瓶內(nèi)加入同樣多的水，并插入溫度計，測量水溫B．根據(jù)實驗探究的原則，①應(yīng)該設(shè)置20克，②應(yīng)該設(shè)置50mLC．應(yīng)該重復(fù)實驗3次，取最高值進行比較D．實驗結(jié)果得出，黃豆、花生仁、大米、核桃仁四種食物中，含能量最多的是核桃仁3．探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測定，某興趣小組對不同食物中的能量進行測定，實驗結(jié)果如下，下列分析正確的是（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）2020①20水（毫升）50505050溫度上升（℃）2.21.431.3A．該實驗可用10毫升水完成，更節(jié)省時間 B．①處所用質(zhì)量應(yīng)為20克C．該實驗不需要設(shè)置重復(fù)組 D．該實驗的變量是水溫4．下圖是驗證食物中含有能量的實驗裝置，有關(guān)分析不正確的是（）A．可通過水溫變化來比較兩種食物所含的能量B．實驗稱取的花生仁和核桃仁的量要相等C．重復(fù)測定三次，取平均值作為最終實驗結(jié)果D．實驗所測得的能量等于食物實際所含的能量5．食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱量使水溫升高的方法來測定。某生物興趣小組對不同食物中的能量進行測定，實驗結(jié)果如下表。以下說法錯誤的是：（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁質(zhì)量（克）1010①水（毫升）303030溫度上升（℃）2.21.53.1A．實驗中，①應(yīng)該為10克B．測量過程中，溫度計的下端要浸入水中，且下端不能接觸錐形瓶的瓶底C．從實驗結(jié)果可看出，花生仁、黃豆、核桃仁三者中，含能量最多的是核桃仁D．該實驗最終測定的能量值與該食物的實際能量值完全相符6．比較花生仁、核桃仁中所含能量多少的實驗示意圖，對于該實驗，下列說法錯誤的是（）A．通過水溫變化對兩種食物所含能量多少做出比較B．如果不注意擋風(fēng)，會使每次測量結(jié)果偏小C．應(yīng)在溫度計溫度不再升高時記錄測量結(jié)果D．溫度計的下端接觸到錐形瓶底部可以更準(zhǔn)確測溫7．“探究某種食物含有的能量”這個探究實驗只做一次，可能有誤差出現(xiàn)，所以結(jié)果不可靠。你在實驗課上應(yīng)當(dāng)怎樣做既合理又科學(xué)？（）A．應(yīng)該在一切條件都相同的情況下重復(fù)做3次，并取第3次的數(shù)值。B．應(yīng)該在一切條件都相同的情況下重復(fù)做3次，并取這3次的平均值。C．應(yīng)該在一切條件都相同的情況下重復(fù)做10次，并取第10次的數(shù)值。D．應(yīng)該在一切條件都相同的情況下重復(fù)做n次，并取這n次的平均值。8．生物小組用燃燒法對不同食物中的能量進行測定，結(jié)果如下表，下列敘述正確的是（）食物名稱大米黃豆花生仁核桃仁質(zhì)量/克20202020水體積/毫升50505050水溫升高/℃1.31.42.23A．水的體積可以改為10毫升B．能量測定值等于食物實際所含能量C．實驗結(jié)果表明花生仁能量最多D．為減小誤差該實驗需要設(shè)置重復(fù)組二、綜合題9．近年來暴走健身成為臨沂市中、青年人鍛煉身體的一種新時尚，這種積極的戶外健身方式，體現(xiàn)了一種樂觀向上的人生態(tài)度。暴走運動需要的能量來源于食物。而食物的消化離不開小腸，小腸盤曲于腹腔內(nèi)，上連胃，下接大腸，是消化道中最長的一段。圖一是小腸的宏觀結(jié)構(gòu)和微觀結(jié)構(gòu)，圖二是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中的化學(xué)性消化過程。請據(jù)圖回答下列問題：(1)圖一中，小腸內(nèi)除_________分泌的腸液之外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的__________和胰液等多種消化液。(2)圖二中，代表蛋白質(zhì)的曲線是_________，代表小腸的一段是_________（填圖中字母）。(3)在抗擊新冠肺炎的戰(zhàn)斗中，人們積極響應(yīng)國家號召，居家不外出，盡量減少戶外活動，體重明顯增加，某人為了達到減肥目的，去醫(yī)院切除一段小腸，以降低小腸的________能力，但這樣做會影響人體健康。所以，《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030）》給出建議：平時應(yīng)注意___________和合理運動。(4)暴走運動時消耗的能量來源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測定。下表是某同學(xué)在“測定不同食物所含能量的多少”實驗中的實驗記錄。食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）22m2水（毫升）30303030溫度上升（℃）2.21.43.11.3①實驗中，m的數(shù)值應(yīng)該為_____。②已知1毫升水每升高1℃需吸收4.2焦的熱能，計算可知1克黃豆所含的能量是_________焦。③事實上，實驗所測出的食物的熱量與它的實際熱量相差很大，請分析原因_______________________（答出一條即可）。10．人在運動時消耗的能量來源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃燒放出熱并能使水溫升高的方法來測定。在測定花生仁中的能量的實驗時，甲、乙兩小組優(yōu)化設(shè)計了如圖所示的實驗裝置：(1)在設(shè)計記錄的表格時，除了要記錄種子的質(zhì)量外，還要記錄___________的變化。(2)實驗過程中，操作要規(guī)范嚴(yán)謹。比如要用火苗的外焰加熱；溫度計的下端要浸入水中，但不要接觸___________。實驗應(yīng)重復(fù)多次，并取平均值，目的是為了___________。(3)花生種子實際所含能量一般會___________（填“小于”或“大于”）測定的熱量值。甲、乙兩組裝置中，___________組的實驗結(jié)果會更準(zhǔn)確，原因是___________。(4)花生仁燃燒后留下的灰燼主要是___________。(5)有同學(xué)想利用此裝置測定不同食物中含能量的多少，他選擇了花生仁、黃豆、核桃仁和大米。下表是他的實驗記錄，請分析回答：食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）202020？水（毫升）30303030溫度上升（℃）（平均值）21.431.3①本實