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化工生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源庫(kù)現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術(shù)主講:賈志霞目錄學(xué)習(xí)情境:培養(yǎng)料的覆土一、講授內(nèi)容食用菌培養(yǎng)料覆土的作用
食用菌培養(yǎng)料覆土的用法(三)培養(yǎng)料覆士
有些菌在其生長(zhǎng)過(guò)程中需要覆土,并且有不覆土不出菇的習(xí)性。常見(jiàn)的有雙孢蘑菇、雞腿菇、竹蓀等。此外,多數(shù)食用菌可覆土栽培,可提高產(chǎn)量。因此,覆土也是食用菌栽培的重要培養(yǎng)基質(zhì)。
作用:覆土既可降低培養(yǎng)料的溫度,又可以保持培養(yǎng)料的水分,還可以補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng),因此被廣泛應(yīng)用到反季節(jié)香菇栽培中。另外覆土還可以給雙孢蘑的菌絲提供菇蕾扭結(jié)的場(chǎng)所
目前,夏季香菇大多采用覆土栽培。
(三)培養(yǎng)料覆士的特點(diǎn)覆土材料特點(diǎn):持水強(qiáng),通氣好,遇水不黏,失水不板結(jié),含有5~10%的腐殖質(zhì),pH7.5~8.5,沒(méi)有病蟲(chóng)害等特點(diǎn)。多采用礱糠土或發(fā)酵土,也可用草炭土。(三)培養(yǎng)料覆士的用法目錄謝
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