細胞中的糖類和脂質2

關于細胞中的糖類和脂質2學習目標1掌握糖類的種類和作用。2掌握脂質的種類和作用。3理解糖類是主要的能源物質。第2頁,共58頁，2024年2月25日，星期天自學指導1請同學們認真默讀課本30頁-31頁內容，找出下列問題答案，6分鐘后進行檢測，比誰回答的最準確。1糖類由哪些元素構成?為什么叫“碳水化合物”？2糖類可分為哪幾類？3什么是單糖？常見的單糖有哪些？為什么葡萄糖被形容為“生命的燃料”？4什么是二糖？常見的二糖有哪些？它們存在于哪些生物體內？5什么是多糖？常見的多糖有哪些？存在于哪些生物體內？有什么作用？第3頁,共58頁，2024年2月25日，星期天檢測：（1）糖類是主要的__________。糖類分子都是由__________三種元素組成的。

（2）糖類可分為______、_____、_______三種。__________常被形容為“生命的燃料”，它屬于_____糖，常見的此類糖還有_____________

等。二糖由____分子單糖__________而成，必須水解成_____才能被吸收。植物中的二糖有________，人和動物乳汁中含有______。

（3）生物體內的糖類大多數(shù)以______的形式存在。植物體內常見的多糖有______和_______，動物體內常見的多糖有______。它們的基本單位都是_______。

能源物質C.H.O單糖二糖多糖葡萄糖單果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖兩脫水縮合單糖麥芽糖、蔗糖乳糖多糖淀粉纖維素糖原葡萄糖第4頁,共58頁，2024年2月25日，星期天1、單糖不能水解的糖類就是單糖（C6H12O6）人在患急性腸炎時，往往采取靜脈輸液治療，輸液的成分中就含有葡萄糖。葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質，常被形容為“生命的燃料”。點撥

糖類之所以被稱為碳水化合物是因為多數(shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2:1，類似于水分子，因而糖類又稱為碳水化合物第5頁,共58頁，2024年2月25日，星期天2、二糖(C12H22O11)葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖由兩分子單糖脫水縮合而成，二糖必須水解成單糖才能被細胞吸收。它們的水解產(chǎn)物是什么？第6頁,共58頁，2024年2月25日，星期天3、多糖(C6H10O5)n指由許多單糖脫水縮合而成的糖問題：它們的水解產(chǎn)物都是什么？葡萄糖淀粉糖原纖維素第7頁,共58頁，2024年2月25日，星期天

多糖(C6H10O5)n淀粉植物的貯藏器官中貯存能量纖維素植物細胞壁中支持、保護糖元肝糖元動物的肝臟中貯存能量、調節(jié)血糖肌糖元動物的肌肉組織中貯存和提供能量第8頁,共58頁，2024年2月25日，星期天脫水縮合脫水縮合水解水解第9頁,共58頁，2024年2月25日，星期天能源物質總結植物細胞中特有的糖：動物細胞中特有的糖動植物細胞共有的糖：淀粉、纖維素、麥芽糖、蔗糖、果糖、糖原、乳糖、半乳糖核糖、脫氧核糖、葡萄糖按分布分類：第10頁,共58頁，2024年2月25日，星期天細生命活動的主要能源物質葡萄糖生物體生命活動的主要能源物質糖類細胞中的儲能物質：糖原、淀粉參與構成細胞的物質：核糖、脫氧核糖、纖維素按功能分類：第11頁,共58頁，2024年2月25日，星期天按是否具有還原性分類：還原糖：葡萄糖、果糖、

麥芽糖、乳糖非還原糖：蔗糖、淀粉、

糖原、纖維素第12頁,共58頁，2024年2月25日，星期天能力提高1、

細胞內的核糖主要分布在（）A.細胞質B.細胞壁C.細胞核D.細胞膜A2蔗糖、麥芽糖、乳糖在酶的作用下水解，產(chǎn)物分別是（）（）（）A葡萄糖B果糖C半乳糖A和BA和AA和C第13頁,共58頁，2024年2月25日，星期天3、下列有關葡萄糖的敘述中，錯誤的是：（）A、葡萄糖不能水解，屬于單糖B、葡萄糖是生命活動的主要能源物質C、葡萄糖可以直接被細胞吸收D、兩個葡萄糖結合形成一個蔗糖D第14頁,共58頁，2024年2月25日，星期天4、

某同學未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是：（）A、補充水分B、提供各種營養(yǎng)C、滿足能量需要D、稀釋血液5、

發(fā)芽的谷粒里所含的大量糖（）A、蔗糖B、麥芽糖

C、乳糖D、葡萄糖cB第15頁,共58頁，2024年2月25日，星期天6、細胞生命活動所需的能量主要是由（）A、核糖和脫氧核糖氧化分解供給B、葡萄糖氧化分解供給C、蔗糖和乳糖水解供給D、淀粉和肝糖原水解供給B第16頁,共58頁，2024年2月25日，星期天7、

下列各項中不含有蔗糖的是（）A、紅糖B、白糖C、冰糖D、糖精8、

下列選項中，屬于動植物細胞共有的糖類是（）A、葡萄糖、核糖、脫氧核糖B、葡萄糖、淀粉、果糖C、淀粉、脫氧核糖、乳糖D、麥芽糖、果糖、乳糖DA第17頁,共58頁，2024年2月25日，星期天9人體肝細胞中的主要糖類（）

A、葡萄糖和糖原B、葡萄糖和淀粉

C、纖維素和糖原

D、核糖和淀粉A第18頁,共58頁，2024年2月25日，星期天小結：糖類的種類和作用第19頁,共58頁，2024年2月25日，星期天當堂訓練課后練習2、3、4、5、堂清1、2、3、5第20頁,共58頁，2024年2月25日，星期天自學指導請同學們認真默讀課本32頁-33頁內容，找出下列問題答案，6分鐘后進行檢測，比誰學習效果最好。1脂質有哪幾種元素組成？脂質包括哪幾類？各有什么作用？2固醇包括哪幾類，各有什么作用。3脂質中的Ｏ、Ｈ含量和糖類中的有何區(qū)別？4什么是單體?什么是多聚體？5如何理解單體以碳鏈為基本骨架第21頁,共58頁，2024年2月25日，星期天檢測：2.細胞中的脂質

（1）組成脂質的化學元素主要是_________，有些脂質還含有______。與糖類相比，脂質分子中氧的含量_____糖類，而氫的含量_____。常見的脂質有______________。它們通常____溶于水，_____溶于有機溶劑。

（2）脂肪是細胞內良好的_____，也是一種很好的________。分布在皮下的脂肪層有_______作用，分布在內臟器官周圍的脂肪還具有________的作用。

（3）_______是構成細胞膜和細胞器膜的重要成分。（4）固醇類包括____________等。CHONP少于多脂肪、磷脂、固醇不而儲能物質絕熱體保溫緩沖和減壓磷脂膽固醇、性激素、維生素D第22頁,共58頁，2024年2月25日，星期天固醇類膽固醇是構成動物細胞膜重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸膽固醇在人體內有一個正常含量，過高會導致血管硬化、高血壓等性激素促進生殖細胞的形成和生殖器官的發(fā)育。有雌性激素和雄性激素二類，雌性激素主要由卵巢分泌，雄性激素主要由睪丸分泌維生素D促進人和動物小腸對鈣和磷的吸收和利用，VD可預防和治療佝僂病、骨質疏松癥等人的皮膚的表皮中有膽固醇，在紫外線的照射下，通過酶的作用可轉化成VD第23頁,共58頁，2024年2月25日，星期天三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位。

每個單體都以若干個相連的C原子構成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結構。第24頁,共58頁，2024年2月25日，星期天多糖單糖蛋白質氨基酸核酸核苷酸單體(小分子)多聚體(大分子)脫水縮合第25頁,共58頁，2024年2月25日，星期天1、

動物肌肉細胞的細胞質中，所含的糖類和核酸主要是（）A.淀粉和RNAB.淀粉和DNAC.糖原和RNAD.糖原和DNAC2、

下列功能不屬于固醇的是（）A.對人和動物生殖器官的發(fā)育、生殖細胞形成有促進作用B.促進小腸對鈣和磷的吸收，參與血液中脂質的運輸C.主要作用是氧化功能D.是構成細胞膜的重要成分C鞏固提高：第26頁,共58頁，2024年2月25日，星期天3、下列關于脂質與糖類在化學組成上的區(qū)別，敘述錯誤的是（）A、C、H、O三種元素的比例不同B、脂質中O元素比例高C、有些脂質含有N、PD、脂質中H元素比例高B4、在人體中，既是構成細胞膜的重要成分，還參與血液中脂質運輸?shù)奈镔|是（）A磷脂B膽固醇C脂肪D維生素B第27頁,共58頁，2024年2月25日，星期天小結1、糖類的分類和作用：2、細胞中的脂質種類和作用3、生物大分子以碳鏈為骨架第28頁,共58頁，2024年2月25日，星期天當堂訓練：導學案22頁堂清第29頁,共58頁，2024年2月25日，星期天

1、判斷題(1)磷脂是所有細胞必不可少的脂質.()(2)所有細胞的組成成分都含有纖維素()2、細胞利用呼吸作用分解糖類并釋放能量（）

A、麥芽糖；B、核糖；

C、葡萄糖；D、蔗糖

√×C

第30頁,共58頁，2024年2月25日，星期天3、谷物中含量豐富的多糖是（）

A、糖原和纖維素；B、淀粉和糖原；

C、淀粉和纖維素；D、蔗糖和麥芽糖。4、組成糖原、淀粉、纖維素的單體都是（）5、在人和動物皮下含量豐富的儲能物質是（）C葡萄糖脂肪第31頁,共58頁，2024年2月25日，星期天第五節(jié)細胞中的無機物第32頁,共58頁，2024年2月25日，星期天學習目標1理解水、無機鹽在細胞中的存在形式和作用。2了解化合物和化學元素與生命系統(tǒng)的關系。3理解結合水和無機鹽的作用。第33頁,共58頁，2024年2月25日，星期天自學指導請同學們認真默讀課本34頁-36頁得內容，對照思考題，找出答案，10分鐘后提問檢測，看誰答得又快又準確。1細胞中的水含量特點是什么？2細胞中水的存在形式有哪些？其功能是什么？3細胞中的無機鹽存在形式、含量、功能是什么？第34頁,共58頁，2024年2月25日，星期天：與細胞內的其他物質相結合的水。

結合水占細胞內全部水分的4.5%自由水：以游離形式存在、可自由流動的水。占細胞內全部水分的95.5%一.細胞中的水1.水在細胞中的存在形式：第35頁,共58頁，2024年2月25日，星期天細胞中各種化合物所占比例化合物水無機鹽蛋白質脂質糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5分析事實：幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-80第36頁,共58頁，2024年2月25日，星期天

人體中幾種不同器官或組織中水的含量 組織器官牙齒

骨骼骨骼肌心肌血液所占比例% 1022767983第37頁,共58頁，2024年2月25日，星期天（1）結合水：是細胞結構的重要成分。（2）自由水：①是細胞內的良好溶劑；②起溶劑運輸作用；③生物化學反應的介質；④維持動物的體溫等。3.自由水與結合水的關系自由水和結合水可相互轉化。4.細胞含水量與代謝的關系代謝活動旺盛，細胞內自由水含量高；代謝活動下降，抗逆性增強，細胞中結合水含量高。2.水在細胞中的作用：第38頁,共58頁，2024年2月25日，星期天水的存在形式與細胞內的其他物質_________的水占細胞內全部水分的______以______形式存在、可__________的水占細胞內全部水分的_______結合水自由水相結合4.5%游離自由流動95.5%1、自由水與結合水的關系自由水和結合水可__________2、細胞含水量與代謝的關系代謝活動旺盛，細胞內________水含量高；代謝活動下降，細胞中________水含量高。相互轉化

自由結合第39頁,共58頁，2024年2月25日，星期天練習：剛收獲的玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是

，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是

，這樣的種子將不能萌發(fā)。代謝旺盛的細胞內

的含量相對高些。自由水結合水自由水第40頁,共58頁，2024年2月25日，星期天練習：

剛收獲的玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是自由水，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是結合水，這樣的種子將不能萌發(fā)。代謝旺盛的細胞內自由水的含量相對高些。第41頁,共58頁，2024年2月25日，星期天1.無機鹽在細胞中的存在形式：——離子陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、

Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.細胞中的無機鹽：第42頁,共58頁，2024年2月25日，星期天討論一：1.為什么缺鐵會導致貧血？2.植物缺鎂會影響光合作用，為什么？3.為何在食鹽加碘？血紅素第43頁,共58頁，2024年2月25日，星期天１.細胞中某些復雜化合物的_______________；２.維持細胞和生物體的生命活動；（如：維持細胞的______度，調節(jié)細胞的滲透壓）３.維持細胞的形態(tài)無機鹽的生理功能重要組成成分酸堿第44頁,共58頁，2024年2月25日，星期天

討論二：

人若得了急性腸炎去醫(yī)院看病，醫(yī)生會怎么做？人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？第45頁,共58頁，2024年2月25日，星期天2.無機鹽在細胞中的作用：（1)有些無機鹽是構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分。如：PO43-——核苷酸、Fe2+——血紅蛋白、I——甲狀腺激素（2)許多無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動(如維持細胞形態(tài)、酸堿平衡等)有重要作用。第46頁,共58頁，2024年2月25日，星期天1、當生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物物體內

A、結合水／自由水的比值與此無關

B、結合水／自由水的比值會升高

C、結合水／自由水的比值會降低

D、結合水／自由水的比值會不變檢測題第47頁,共58頁，2024年2月25日，星期天2、已知Mn2+是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原酶，缺Mn2+的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽離子

A、對維持生物體生命活動有重要作用

B、對維持細胞形態(tài)有重要作用

C、對維持酸堿平衡有重要作用

D、對調節(jié)細胞內外的滲透壓有重要作用第48頁,共58頁，2024年2月25日，星期天3、人的紅細胞必須生活在含有0.9%的氯化鈉溶液中；若將紅細胞置于蒸餾水中，紅細胞會吸水過多而脹破；若將紅細胞置于濃鹽水中，，紅細胞會因失水而皺縮，因而喪失輸送氧氣的功能。所以醫(yī)生給脫水病人輸液時常用0.9%的生理鹽水，這個事實說明

A無機鹽對維持細胞形態(tài)和功能有重要作用

B無機鹽是正常紅細胞的主要組成成分之一

C水分子容易進出細胞

D無機鹽離子容易進出細胞第49頁,共58頁，2024年2月25日，星期天4、現(xiàn)有含水量:(1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%的小麥,分別貯藏于條件相同的四個糧倉中.在貯藏過程中,有機物損耗最少的是

A.(1)B.(2)C.(3)D.(4)第50頁,共58頁，2024年2月25日，星期天5、人體某些組織的含水量近似，但存在形式卻不同，例如：心肌含水量約79%，而呈堅韌狀態(tài)，血液含水量約82%，卻呈川流不息的液態(tài)。從水在生物體內的存在形式來看，對這種差異的解釋為

A.心肌內結合水較多

B.血液中結合水較多

C.心肌內全是結合水

D.血液中全是自由水第51頁,共58頁，2024年2月25日，星期天6、為確定某種元素是否為植物所必需，用缺少該元素的“完全營養(yǎng)液”進行培養(yǎng)，應該

A.以土壤為基質栽培，加上述營養(yǎng)液

B.以大田種植，澆上述營養(yǎng)液

C.以沙土為基質栽培，加上述營養(yǎng)液

D.只用上述營養(yǎng)液，不用基質第52頁,共58頁，2024年2月25日，星期天人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物水含量%9780-8578659060-807從以下兩表格的數(shù)據(jù)分析中可得出的正確結論是①構成生物體的成分中水的含量最多②生物體的含水量與生物的生活環(huán)境密切相關③代謝旺盛的組織器官含水量較多④組織器官的差異與水的存在形式相關A.①②③④B.①②③C.①②D.①第53頁,共58頁，