大班安全教案食品安全與衛(wèi)生

大班安全教案：食品安全與衛(wèi)生

食品安全與衛(wèi)生的重要性01營養(yǎng)不良生長發(fā)育遲緩影響生長發(fā)育影響免疫力容易生病抵抗力下降影響心理健康焦慮抑郁食品安全與衛(wèi)生對兒童健康的影響??????影響社會穩(wěn)定食品安全事件社會恐慌影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展醫(yī)療支出增加勞動力減少影響國際形象食品出口受限國際聲譽(yù)受損食品安全與衛(wèi)生對社會的影響??????影響家庭經(jīng)濟(jì)食品價格上漲醫(yī)療支出增加影響家庭和諧家庭矛盾家庭壓力影響子女教育學(xué)習(xí)成績下降心理健康問題食品安全與衛(wèi)生對家庭的影響食品中的有害物質(zhì)及預(yù)防02細(xì)菌沙門氏菌李斯特菌大腸桿菌病毒禽流感病毒手足口病病毒乙肝病毒食品中的細(xì)菌與病毒食品中的化學(xué)物質(zhì)重金屬鉛汞砷有毒有害物質(zhì)農(nóng)藥殘留獸藥殘留有毒食品添加劑選擇正規(guī)渠道購買超市農(nóng)貿(mào)市場品牌商家01儲存食品干燥陰涼密封02烹飪食品煮熟燉透燒烤03預(yù)防食品中有害物質(zhì)的方法食品的選擇與購買03包裝完整生產(chǎn)日期保質(zhì)期觀察包裝食品名稱主要成分營養(yǎng)成分表查看標(biāo)簽信譽(yù)度生產(chǎn)許可證質(zhì)量認(rèn)證了解生產(chǎn)企業(yè)如何選擇安全食品無生產(chǎn)日期無保質(zhì)期無生產(chǎn)廠家避免購買“三無”產(chǎn)品觀察食品顏色聞食品氣味檢查食品質(zhì)地避免購買過期食品腫脹異味變色避免購買變質(zhì)食品??????食品購買注意事項(xiàng)食品標(biāo)簽食品名稱主要成分營養(yǎng)成分表生產(chǎn)日期保質(zhì)期保質(zhì)期計(jì)算生產(chǎn)日期+保質(zhì)期=失效日期保質(zhì)期按月計(jì)算保質(zhì)期按年計(jì)算識別食品標(biāo)簽與保質(zhì)期食品儲存與加工04食品儲存的正確方法干燥避免潮濕防潮措施陰涼避免陽光直射通風(fēng)良好密封防止污染防止變質(zhì)洗手前后洗手洗手液烘干戴口罩防止飛沫防止病毒穿戴工作服防止污染容易清洗食品加工過程中的衛(wèi)生要求食品安全事故的處理與預(yù)防事故處理立即報(bào)告保護(hù)現(xiàn)場調(diào)查原因預(yù)防措施遵守操作規(guī)程定期檢查設(shè)備提高安全意識培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣05規(guī)律飲食定時定量避免暴飲暴食01合理搭配葷素搭配主副食搭配02適量飲水每日飲水適量飲水03教育兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣避免食物過敏了解過敏原避免接觸過敏原避免食物中毒選擇安全食品烹飪方法得當(dāng)避免消化不良適量飲食避免過油膩兒童飲食安全注意事項(xiàng)樹立榜樣家長自身飲食習(xí)慣家庭餐桌氛圍01耐心引導(dǎo)講解食物營養(yǎng)培養(yǎng)兒童興趣02鼓勵表揚(yáng)兒童進(jìn)步兒童成果03家長如何引導(dǎo)兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣幼兒園食品安全與衛(wèi)生管理06幼兒園食品安全管理制度食品安全責(zé)任制園長負(fù)責(zé)教師負(fù)責(zé)保育員負(fù)責(zé)食品安全檢查制度定期檢查突擊檢查家長參與幼兒園食品衛(wèi)生管理措施食品采購選用正規(guī)渠道選用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品食品儲存分類儲存防潮防蟲食品加工遵守操作規(guī)程保持環(huán)境衛(wèi)生食品安全教育課程食品安全知識良好飲食習(xí)慣食品安全教育活動主題活動親子活動食品安全教育評