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文檔簡介
探究——食物中的能量探究——食物中的能量一般過程:1、提出問題2、做出假設3、設計實驗4、進行實驗5、得出結論富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的食物哪一類能量最多?富含脂肪的食物能量最多設計實驗實驗原理:實驗器材:實驗步驟:食物水(熱能)燃燒提示:lml水每升高1攝氏度,需要吸收4.2焦熱量食物燃燒釋放的能量=4.2×溫度差×水的體積1、稱重2、量水3、測初溫4、組裝
5、點燃
6、測末溫7、計算8、得結論(四)進行實驗
糖類
蛋白質(zhì)
脂肪組別1組2組3組4組5組6組食物
面條
面條
開心果
開心果
核桃
核桃稱重1g1g1g1g1g1g量水40ml40ml40ml40ml40ml40ml實驗前溫度試驗后溫度溫度差能量(五)得出結論討論:探究同一種食物的小組所測得的數(shù)據(jù)是否相同?可能有哪些原因引起呢?為了縮小誤差值應該怎么做?設置重復組,取平均值練一練例:在測定食物能量的實驗中,下列說法錯誤的是()A.試驗前要先用托盤天平測量待測食物的質(zhì)量B.給試管裹上錫箔紙可以減少熱量的散失C.實驗時食物應該燃盡D.實驗中所測得的能量值高于實際所含能量檢測反饋打開試卷:《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》互動訓練A/B,拿出學習卡進行互動答題吧!退出打開工具欄,點擊“課件訓練”,選取“《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)
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