2024屆遼寧省遼陽(yáng)縣集美學(xué)校高考沖刺生物模擬試題含解析

2024屆遼寧省遼陽(yáng)縣集美學(xué)校高考沖刺生物模擬試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無(wú)效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．今年爆發(fā)的肺炎疫情是由傳播力極強(qiáng)的新型冠狀病毒引起的，嚴(yán)重威脅人們的生命安全，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)文化生活，給全球帶來(lái)巨大損失。下列有關(guān)該病毒及其引起的肺炎的相關(guān)說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A．可以通過(guò)檢測(cè)病毒的堿基種類來(lái)判定該病毒的核酸類型B．該病毒可在唾沫、門把手等處快速繁殖而引起廣泛傳播C．研制疫苗并進(jìn)行預(yù)防接種是保護(hù)易感人群最有效的方法D．新冠肺炎患者痊愈后的血清對(duì)該病危重患者有治療作用2．如圖是某細(xì)胞的局部示意圖。下列敘述正確的是（）A．結(jié)構(gòu)①③④屬于生物膜系統(tǒng)B．結(jié)構(gòu)③中葡萄糖氧化分解釋放大量能量C．該細(xì)胞一定不含有細(xì)胞壁D．該細(xì)胞不可能為處于分裂中期的動(dòng)物細(xì)胞3．有四位同學(xué)分別選擇花生子葉、紫色洋蔥鱗片葉、黑藻葉、菠菜葉進(jìn)行了四組實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容如下：甲：將花生子葉切出薄片，用蘇丹IV染液染色，用清水漂洗，制片后顯微鏡觀察。乙：撕取紫色洋蔥鱗片葉外表皮制片，用1．6g/mL蔗糖溶液引流浸潤(rùn)，顯微鏡觀察。丙：撕取一片幼嫩的黑藻小葉，放在載玻片的水滴中蓋上蓋玻片，顯微鏡觀察。?。悍Q取5g菠菜葉，只用無(wú)水乙醇研磨提取色素，用紙層析法分離，肉眼觀察。以下對(duì)四位同學(xué)的實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)，正確的是（）A．甲同學(xué)應(yīng)該用51%的酒精洗去浮色，才能看到細(xì)胞中的紅色脂肪滴B．乙同學(xué)所用蔗糖溶液濃度太大，導(dǎo)致細(xì)胞死亡，無(wú)法看到質(zhì)壁分離C．丙同學(xué)所用黑藻葉太厚，無(wú)法看到葉綠體圍繞液泡環(huán)形流動(dòng)D．丁同學(xué)用無(wú)水乙醇濃度合適，可以看到四條清晰的色素帶4．哺乳動(dòng)物受精卵的前幾次分裂異?？赡軐?dǎo)致子細(xì)胞出現(xiàn)多核現(xiàn)象。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，受精卵分裂時(shí)，首先形成兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的紡錘體，之后二者夾角逐漸減小，形成一個(gè)統(tǒng)一的紡錘體?？蒲腥藛T用藥物N處理部分小鼠（2n=40）受精卵，觀察受精卵第一次分裂，結(jié)果如圖所示。以下有關(guān)實(shí)驗(yàn)的分析中，合理的是A．兩個(gè)紡錘體可能分別牽引來(lái)自雙親的兩組染色體，最終合二為一B．細(xì)胞A最終可能將分裂成為1個(gè)雙核細(xì)胞，1個(gè)單核細(xì)胞C．細(xì)胞B最終形成的子細(xì)胞中每個(gè)核的染色體條數(shù)為40D．藥物N抑制兩個(gè)紡錘體的相互作用，可能和馬達(dá)蛋白的作用有關(guān)5．下列有關(guān)酶的本質(zhì)和特點(diǎn)錯(cuò)誤的是（）A．酶不一定是蛋白質(zhì)B．酶對(duì)生物的生命活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用C．高溫對(duì)酶促反應(yīng)的影響不僅僅表現(xiàn)在使酶產(chǎn)生熱變性D．一種酶可能催化幾種相似底物的反應(yīng)6．人體肌肉細(xì)胞呼吸的部分過(guò)程如圖所示，階段A~D為相關(guān)生理過(guò)程。下列敘述正確的是（）A．物質(zhì)①為NADH，物質(zhì)②中的氧來(lái)自葡萄糖B．階段A~D中，只有階段D不產(chǎn)生ATPC．乳酸菌進(jìn)行階段D的場(chǎng)所與人不同D．劇烈運(yùn)動(dòng)引起階段D增強(qiáng)，階段C減弱7．下列有關(guān)細(xì)胞生命歷程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．玉米種子發(fā)育成植株體現(xiàn)出胚細(xì)胞具有全能性B．有一類基因在所有分化的細(xì)胞中都會(huì)表達(dá)C．細(xì)胞癌變可能是細(xì)胞凋亡機(jī)制被破壞D．衰老細(xì)胞的核體積不斷增大，核膜向內(nèi)折疊8．（10分）下列有關(guān)興奮在反射弧中傳導(dǎo)過(guò)程中的描述，正確的是（）A．反射活動(dòng)進(jìn)行時(shí)，興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)是雙向的B．內(nèi)環(huán)境Na+濃度增大則神經(jīng)元的靜息電位減小C．突觸后神經(jīng)興奮時(shí)Na+被動(dòng)運(yùn)輸?shù)酵挥|后膜內(nèi)D．神經(jīng)元釋放的乙酰膽堿需經(jīng)血液運(yùn)輸而發(fā)揮作用二、非選擇題9．（10分）Ⅰ、凝乳酶是奶酪生產(chǎn)中的關(guān)鍵性酶。培育產(chǎn)高酶活力凝乳酶微生物菌種是目前最有前途的發(fā)展方向。圖1為產(chǎn)高酶活力凝乳酶的枯草芽孢桿菌培育過(guò)程。（1）圖1所示的b過(guò)程的目的是為_(kāi)_______，接種用的方法是_______。培養(yǎng)過(guò)程需要將平板倒置目的是_____。Ⅱ、在35℃、40分鐘內(nèi)能凝固1mL10%奶粉所需的酶量為一個(gè)酶活力單位（U）。圖2表示圖1中提取得到的各種凝乳酶活力檢測(cè)結(jié)果。（2）據(jù)圖2所示，酶催化能力最強(qiáng)的是_______組，而各組酶催化能力存在差異的原因是______。（3）在實(shí)際生產(chǎn)中，將凝乳酶進(jìn)行固定化，固定化酶技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是_________，與固定化酶技術(shù)相比，固定化細(xì)胞的特點(diǎn)是______。（4）分離純化特定的酶，常使用的方法是凝膠色譜法和電泳法。使用凝膠色譜法分離酶，最先分離出來(lái)的是分子量________(大或小)的酶分子。10．（14分）“中國(guó)柑橘之鄉(xiāng)”常德石門縣由于獨(dú)特的土壤氣候環(huán)境，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)的資源優(yōu)勢(shì)，被國(guó)際果業(yè)界認(rèn)定為“蜜橘絕佳產(chǎn)地”。但由于缺乏農(nóng)產(chǎn)品的深加工企業(yè)，近幾年柑橘滯銷現(xiàn)象嚴(yán)重。（1）當(dāng)?shù)卣胍胍粋€(gè)大型的果酒加工廠。分離純化上述菌種所用的培養(yǎng)基屬于_________（填液體或固體）培養(yǎng)基。對(duì)于頻繁使用的菌種，可以將菌種接種到試管的____________培養(yǎng)基上臨時(shí)保藏。（2）橘皮可用作提取胡蘿卜素和橘皮精油的原料。提取胡蘿卜素常采用________法，需安裝冷凝回流裝置，其目的是______________________；提取橘皮精油時(shí)，為避免___________時(shí)有效成分水解和使用_________（填水中蒸餾或水上蒸餾或水氣蒸餾）法產(chǎn)生原料焦糊的問(wèn)題，常采用___________法。（3）為了保持某橘子品種的品質(zhì)，可用組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖試管苗。培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值_________（填高或低）時(shí)，有利于芽的分化。11．（14分）草莓是時(shí)令水果，可以制作成草莓汁、草莓酒和草莓醋三種產(chǎn)品，且深受大眾喜愛(ài)。某企業(yè)進(jìn)行相關(guān)的制作實(shí)驗(yàn)，如下圖所示。（1）生產(chǎn)草莓酒、草莓醋常用的菌種分別是____________。（2）檢測(cè)草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用____________這兩種最簡(jiǎn)易方法來(lái)初步判斷。（3）生產(chǎn)中先打開(kāi)閥門1，目的是讓固定化柱1中填充的石英砂，通過(guò)____________方式將酶固定化。固定化柱2中選擇固定化酶還是固定化細(xì)胞更有利生產(chǎn)？________________________，請(qǐng)從酶的角度說(shuō)明原因？________________________。（4）工業(yè)生產(chǎn)上述三種產(chǎn)品時(shí)，固定化柱1、2、3中需要防止外來(lái)雜菌的是____________（填寫編號(hào)），如果固定化柱3中固定的是優(yōu)良菌種，且流入的草莓酒質(zhì)量很好，但是生產(chǎn)的草莓醋產(chǎn)量和質(zhì)量不夠高，排除溫度和PH以外的原因可能是________________________（寫三點(diǎn)）。12．煙草葉片受到某種害蟲（甲）的采食刺激后，會(huì)釋放出某種揮發(fā)性的信息素，這種信息素白天會(huì)吸引害蟲（甲）的捕食者（乙），夜間又能驅(qū)除夜間活動(dòng)的雌性害蟲（甲）?；卮鹣嚓P(guān)問(wèn)題：（1）煙草地中包括害蟲（甲）的一條食物鏈?zhǔn)莀__________。其中甲處于第___________營(yíng)養(yǎng)級(jí)。（2）甲與乙之間存在種間的捕食關(guān)系，捕食通常是指___________。（3）煙草釋放出的信息素傳遞的信息屬于___________。煙草釋放出的信息素能驅(qū)除夜間活動(dòng)的甲雌性，使得甲雌性不能停留在葉片上產(chǎn)卵，從而降低該種害蟲的___________，進(jìn)而使該種害蟲的_________明顯降低，從而減輕對(duì)煙草的危害。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

病毒（如噬菌體）沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)和核酸（每種病毒只含一種核酸，DNA或RNA）等物質(zhì)組成的簡(jiǎn)單生命體。病毒只能寄生在宿主細(xì)胞內(nèi)才能正常地生活，可以根據(jù)病毒所含核酸種類的不同可分為DNA病毒和RNA病毒。傳染病概念：由病原體（細(xì)菌、真菌、病毒和寄生蟲）引起的，能在人與人之間和人和動(dòng)物之間傳播的疾病。傳染病流行具有三個(gè)環(huán)節(jié)：傳染源、傳播途徑和易感人群。傳播途徑：空氣傳播、水傳播、飲食傳播、接觸傳播、生物傳播等，傳染病的預(yù)防措施：控制傳染源；切斷傳播途徑；保護(hù)易感人群?！驹斀狻緼、可以通過(guò)檢測(cè)病毒的堿基種類來(lái)判定該病毒為DNA病毒或RNA病毒，A正確；B、病毒只能在宿主細(xì)胞才可快速繁殖，B錯(cuò)誤；C、易感人群接種疫苗是最有效的防疫手段，C正確；D、新冠肺炎患者痊愈后的血清內(nèi)有相應(yīng)的抗體和記憶B細(xì)胞，對(duì)危重患者有治療作用，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】新型冠狀病毒也屬于病毒，把握病毒的基本特點(diǎn)：僅含一種核酸，需寄生于活細(xì)胞。同時(shí)掌握免疫反應(yīng)的基本概念，結(jié)合所學(xué)知識(shí)解答題目。2、D【解析】

分析題圖：圖示表示某細(xì)胞的局部示意圖，其中①為高爾基體，②為中心體，③為線粒體，④為核糖體?！驹斀狻緼、結(jié)構(gòu)④為核糖體，無(wú)膜結(jié)構(gòu)，不屬于生物膜系統(tǒng)，A錯(cuò)誤；

B、結(jié)構(gòu)③為線粒體，其能將丙酮酸分解，但不能將葡萄糖分解，B錯(cuò)誤；

C、該細(xì)胞含中心體，可能是動(dòng)物細(xì)胞，也可能是低等植物細(xì)胞，其中低等植物細(xì)胞含有細(xì)胞壁，C錯(cuò)誤；

D、該細(xì)胞仍有核膜和核仁，因此不可能為處于分裂中期的動(dòng)物細(xì)胞，D正確。

故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能，要求考生識(shí)記細(xì)胞中各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、分布和功能，能正確分析題圖，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。3、A【解析】

綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)，提取色素時(shí)需要加入無(wú)水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸鈣（防止色素被破壞）；分離色素時(shí)采用紙層析法，原理是色素在層析液中的溶解度不同，隨著層析液擴(kuò)散的速度不同，最后的結(jié)果是觀察到四條色素帶，從上到下依次是胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍(lán)綠色）、葉綠素b（黃綠色）。【詳解】A、蘇丹IV染液能溶于酒精，不能溶于清水，因此甲同學(xué)應(yīng)該用51%的酒精洗去浮色的操作是正確的，能看到細(xì)胞中清晰的紅色脂肪滴，A正確；B、乙同學(xué)所用蔗糖溶液濃度太大，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞失水過(guò)多，應(yīng)該能看到質(zhì)壁分離，B錯(cuò)誤；C、丙同學(xué)用黑藻葉為材料，能看到葉綠體圍繞液泡環(huán)形流動(dòng)，B錯(cuò)誤；D、丁同學(xué)用無(wú)水乙醇濃度作為溶劑合適，但是還需加入石英砂（使研磨更充分）和碳酸鈣（防止色素被破壞），D錯(cuò)誤。故選A。4、B【解析】

通過(guò)圖示來(lái)看，正常情況下，受精卵第一次分裂過(guò)程，開(kāi)始形成兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的紡錘體，最后形成“雙紡錘體”，這樣形成的子細(xì)胞為單核細(xì)胞，而每個(gè)細(xì)胞核中含有40條染色體。而圖示A圖中紡錘體一端形成雙紡錘體，一端沒(méi)有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個(gè)子細(xì)胞一個(gè)為單核，另一個(gè)為雙核，B圖中兩端紡錘體都沒(méi)有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個(gè)子細(xì)胞均雙核?！驹斀狻緼、受精卵進(jìn)行的是有絲分裂，所以兩個(gè)紡錘體牽引的是相同的染色體，都含有來(lái)自雙親的染色體，A錯(cuò)誤；B、圖示A圖中紡錘體一端形成雙紡錘體，一端沒(méi)有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個(gè)子細(xì)胞一個(gè)為單核，另一個(gè)為雙核，B正確；C、圖示B圖中兩端紡錘體都沒(méi)有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個(gè)子細(xì)胞均雙核，雙核子細(xì)胞的每個(gè)核內(nèi)染色體數(shù)為20條，C錯(cuò)誤；D、馬達(dá)蛋白是利用ATP水解所釋放的能量驅(qū)動(dòng)自身沿微管或微絲定向運(yùn)動(dòng)的蛋白，影響微管蛋白牽引染色體的運(yùn)動(dòng)，而藥物N是影響了紡錘體的形成和結(jié)構(gòu)，所以與馬達(dá)蛋白無(wú)關(guān)，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題最重要的的是要從圖中看出藥物N發(fā)揮了什么作用，影響了紡錘體的形成進(jìn)而影響染色體在細(xì)胞中的數(shù)量。5、B【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的蛋白質(zhì)或RNA。酶活性受強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫、重金屬鹽等多種因素的影響，酶的特點(diǎn)有高效性、專一性和作用條件較溫和。酶的專一性指一種酶只能催化一種或少數(shù)幾種相似的底物?；瘜W(xué)反應(yīng)想要發(fā)生需要能量，酶作為催化劑，可以降低反應(yīng)所需的活化能，從而加快反應(yīng)的進(jìn)行?！驹斀狻緼、酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少部分酶是RNA，A正確；B、酶對(duì)生物的生命活動(dòng)具有催化作用，沒(méi)有調(diào)節(jié)作用，B錯(cuò)誤；C、高溫對(duì)酶促反應(yīng)的影響不僅僅表現(xiàn)在使酶產(chǎn)生熱變性，還可以使反應(yīng)本身加快，C正確；D、一種酶可能催化一種或少數(shù)幾種相似底物的反應(yīng)，D正確。故選B。6、B【解析】

分析題圖可知：A為糖酵解，糖酵解在細(xì)胞溶膠中進(jìn)行；B為檸檬酸循環(huán)，在線粒體基質(zhì)中進(jìn)行；階段C為電子傳遞鏈，在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行；階段D是厭氧呼吸的第二階段，丙酮酸在酶的催化作用下形成乳酸，場(chǎng)所是細(xì)胞溶膠；物質(zhì)①為NADH，物質(zhì)②是H20。【詳解】A、物質(zhì)②為H20，其中的氧來(lái)自O(shè)2，A錯(cuò)誤；B、階段A~D中，只有厭氧呼吸的第二階段（階段D）不產(chǎn)生ATP，B正確；C、乳酸菌進(jìn)行階段D（厭氧呼吸第二階段）的場(chǎng)所與人相同，均為細(xì)胞溶膠，C錯(cuò)誤；D、劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)依舊以需氧呼吸為主，但也有厭氧呼吸參與，階段D和階段C均增強(qiáng)，D錯(cuò)誤。故選B。【點(diǎn)睛】透徹理解需氧呼吸和厭氧呼吸的過(guò)程，并能結(jié)合題圖判斷各過(guò)程是解題關(guān)鍵。7、A【解析】

細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞編程序死亡的過(guò)程。細(xì)胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對(duì)生物體是有利的。全能性是指?jìng)€(gè)體某個(gè)器官或組織已經(jīng)分化的細(xì)胞在適宜的條件下再生成完整個(gè)體的遺傳潛力?！驹斀狻緼、玉米種子已經(jīng)是幼體（有胚芽、胚軸、胚根等），發(fā)育成植株不能體現(xiàn)胚細(xì)胞具有全能性，A錯(cuò)誤；B、有一類基因在所有分化的細(xì)胞中都會(huì)表達(dá)，如呼吸酶基因，B正確；C、細(xì)胞癌變可能是細(xì)胞凋亡機(jī)制被破壞，癌變的細(xì)胞無(wú)限增殖，不能發(fā)生正常凋亡，C正確；D、衰老細(xì)胞的核體積不斷增大，核膜向內(nèi)折疊，許多酶活性降低，D正確。故選A。8、C【解析】

神經(jīng)細(xì)胞未受刺激的時(shí)，鉀離子大量外流形成靜息電位，受刺激時(shí)，鈉離子大量?jī)?nèi)流形成動(dòng)作電位?！驹斀狻吭诜瓷溥^(guò)程中，刺激從感受器開(kāi)始，產(chǎn)生興奮通過(guò)傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)到效應(yīng)器，興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)是單向的，A錯(cuò)誤。Na+濃度的大小與動(dòng)作電位有關(guān)，一般不會(huì)影響靜息電位，即使考慮靜息電位，當(dāng)細(xì)胞膜外Na+濃度增大，膜外正電荷增多，則神經(jīng)元的靜息電位變大，B錯(cuò)誤。突觸后神經(jīng)興奮時(shí)Na+通過(guò)鈉離子通道順濃度梯度進(jìn)入細(xì)胞，是被動(dòng)運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程，C正確。神經(jīng)元釋放的乙酰膽堿從突觸前膜釋放到突觸間隙的組織液中，作用到突觸后膜上，不需要血液運(yùn)輸，D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】易錯(cuò)警示：興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)具有雙向性，在神經(jīng)纖維上的雙向傳導(dǎo)一般是指神經(jīng)纖維離體情況下，在神經(jīng)纖維的中間的某點(diǎn)刺激時(shí)會(huì)雙向傳導(dǎo)，但在體內(nèi)的反射過(guò)程中，必須是單向的。二、非選擇題9、獲得單個(gè)菌落稀釋涂布平板培養(yǎng)防止水分的蒸發(fā)和冷凝水滴入培養(yǎng)基A6基因突變具有多向性酶既能與反應(yīng)物接觸，又容易與產(chǎn)物分離，且能反復(fù)利用多酶系統(tǒng)(一系列、多種酶)大【解析】

據(jù)圖分析：圖1所示的b過(guò)程為菌落的稀釋，培養(yǎng)基中含有多種酶活力不同的突變芽孢桿菌。圖2中，凝固1mL10%脫脂奶粉的酶量最少的是第6組?！驹斀狻浚?）圖1所示的b過(guò)程為菌落的稀釋，目的是為獲得單個(gè)菌落。由圖示接種培養(yǎng)過(guò)程可判斷，該接種用的方法是稀釋涂布平板培養(yǎng)。培養(yǎng)過(guò)程需要將平板倒置目的是防止水分的蒸發(fā)和冷凝水滴入培養(yǎng)基。（2）據(jù)圖2所示，凝固1mL10%脫脂奶粉的酶量最少的是A6組，故酶催化能力最強(qiáng)的是A6組。由于基因突變具有不定向性（多向性），故各組酶催化能力存在差異。（3）固定化酶技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是：酶既能與反應(yīng)物接觸，又容易與產(chǎn)物分離，且能反復(fù)利用；與固定化酶技術(shù)相比，固定化細(xì)胞的特點(diǎn)是成本更低，操作更容易，可催化一系列的化學(xué)反應(yīng)即一系列、多種酶（多酶系統(tǒng)）。（4）電泳利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實(shí)現(xiàn)樣品中各種分子的分離。使用凝膠色譜法分離酶，最先分離出來(lái)的是分子量大的酶分子。【點(diǎn)睛】本題結(jié)合圖示主要考查微生物的培養(yǎng)、固定化酶技術(shù)等相關(guān)知識(shí)，意在強(qiáng)化相關(guān)知識(shí)的識(shí)記、理解與運(yùn)用。10、固體固體斜面萃取防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)水蒸氣蒸餾水中蒸餾壓榨低【解析】

果酒的制作利用了酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理。篩選分離目的微生物常用的接種方法主要有平板劃線法和稀釋涂布平板法。菌種的保藏方法有試管臨時(shí)保藏法和甘油管藏法。植物有效成分的提取常用的方法主要有蒸餾法、壓榨法和萃取法。植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)脫分化和再分化的關(guān)鍵性植物激素?！驹斀狻浚?）果酒發(fā)酵常用的菌種是酵母菌。篩選、分離和純化酵母菌常用固體培養(yǎng)基進(jìn)行接種培養(yǎng)，菌種可以接種到固體斜面培養(yǎng)基中進(jìn)行臨時(shí)保藏。（2）胡蘿卜素的提取方法常用萃取法，為防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)萃取時(shí)需安裝冷凝回流裝置。提取橘皮精油時(shí)，橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊的問(wèn)題，所以一般采用壓榨法。（3）在組織培養(yǎng)過(guò)程中，生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)脫分化和再分化的關(guān)鍵性植物激素，培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值低時(shí)，有利于芽的分化?！军c(diǎn)睛】本題主要考查有關(guān)植物有效成分提取相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記相關(guān)實(shí)驗(yàn)的原理及操作步驟即可正確答題。11、酵母菌、醋酸菌嗅味、品嘗物理吸附選用固定化細(xì)胞因?yàn)楣潭ɑ?xì)胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一種酶1、2、3固定化醋酸菌數(shù)目較少，氧氣量不夠，流速控制不好，有雜菌侵入【解析】

固定化酶和固定化細(xì)胞是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法（將酶分子或細(xì)胞相互結(jié)合，或?qū)⑵浣Y(jié)合到載體上）和物理吸附法。一般來(lái)說(shuō)，酶更適合采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化，而細(xì)胞多采用包埋法固定化。這是因?yàn)榧?xì)胞個(gè)大，而酶分子很小，個(gè)大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，而個(gè)小的酶容易從包埋材料中漏出?！驹斀狻浚?）生產(chǎn)草莓酒常用的菌種是酵母菌，生產(chǎn)草莓醋常用的菌種是醋酸菌。（2）草莓酒有酒味，草莓醋有酸味，因此，檢測(cè)草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用嗅味、品嘗這兩種最簡(jiǎn)易方法來(lái)初步判斷。（3）固定化柱1中填充的石英砂可通過(guò)物理吸附