2021級空中乘務專業(yè)人才培養(yǎng)方案

空中乘務專業(yè)

人才培養(yǎng)方案

專業(yè)代碼：500405

所屬學院：物流人文藝術學院

適用年級：2021級

專業(yè)帶頭人：袁媛

二級學院負責人：劉淑一

制訂時間：2021年7月25日

編制說明

本專業(yè)人才培養(yǎng)方案適于三年全日制高職專業(yè)，由袁媛等人制訂，經(jīng)二級學院和學校

教授委員會審核、主管教學副校長和校長審定、學校黨委批準后，將在2021級空中乘務

專業(yè)實施。

主要編制人：

袁媛專業(yè)帶頭人湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術學院

張必強骨干教師湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術學院

張雅璇骨干教師湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術學院

劉倩骨干教師湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術學院

論證專家：

劉淑一物流人文藝術學院院長湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術學院

姚濟國物流人文藝術學院副院長湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術學院

楊瓊教研室主任湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術學院

徐蕾教務主任/湖南校區(qū)北京廣慧金通教育科技有限公司

王路威空中乘務員/畢業(yè)生中國東方航空公司

劉梓淳空中乘務員/畢業(yè)生海南航空公司

李鈺龍機場安檢員/畢業(yè)生黃花國際機場

目錄

一、專業(yè)名稱及代碼................................................................................................................................................1

二、入學要求............................................................................................................................................................1

三、修業(yè)年限............................................................................................................................................................1

四、職業(yè)面向............................................................................................................................................................1

五、培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格........................................................................................................................................2

（一）培養(yǎng)目標....................................................................................................................................................2

（二）培養(yǎng)規(guī)格....................................................................................................................................................2

六、課程設置及要求................................................................................................................................................4

（一）課程體系與對應能力架構........................................................................................................................4

（二）課程設置與課程描述................................................................................................................................5

（三）崗課賽證融通..........................................................................................................................................23

七、教學進程總體安排..........................................................................................................................................24

（一）教學活動周數(shù)分配表..............................................................................................................................24

（二）教學進程總體安排表..............................................................................................................................25

八、實施保障..........................................................................................................................................................30

（一）師資隊伍..................................................................................................................................................30

（二）教學設施..................................................................................................................................................32

（三）教學資源..................................................................................................................................................35

（四）教學方法..................................................................................................................................................36

（五）學習評價..................................................................................................................................................36

（六）質(zhì)量管理..................................................................................................................................................37

九、畢業(yè)要求..........................................................................................................................................................38

十、附錄..................................................................................................................................................................38

附表1教學進程安排表.....................................................................................................................................40

附表2課外綜合實踐活動學分認定表............................................................................................................43

附表3校內(nèi)校外網(wǎng)上課程學分認定表............................................................................................................44

I

附表4專業(yè)建設委員會成員一覽表................................................................................................................45

附表5教學計劃變更審批表............................................................................................................................46

附表6本方案編制的依據(jù)...............................................................................................................................47

附表7專業(yè)人才培養(yǎng)方案審批表....................................................................................................................49

II

空中乘務專業(yè)人才培養(yǎng)方案

一、專業(yè)名稱及代碼

空中乘務（500405）

二、入學要求

普通高級中學畢業(yè)、中等職業(yè)學校畢業(yè)或具有同等學力人員。

三、修業(yè)年限

基本修業(yè)年限三年,最長修業(yè)年限不超過六年。

四、職業(yè)面向

1.職業(yè)面向

表1職業(yè)面向一覽表

所屬專所屬專本專業(yè)所主要崗位群或職業(yè)技能社會認可

序業(yè)大類業(yè)類對應的行主要職業(yè)類別技術領域舉例等級證書度高的行

號（代（代碼）業(yè)（代碼）（1+X證業(yè)企業(yè)標

碼）（代碼）書）準和證書

初始崗位發(fā)展崗位升遷崗位

中國民用

航空運輸飛行服務民航乘務兩艙乘務乘務長航空客艙

乘務員訓

交通運航空運航空運輸員（4-05-03-01）

員員目前行業(yè)練合格證

輸大類輸類業(yè)（56）暫無，等

航空運輸?shù)孛娣諜C場地面機場貴賓服務經(jīng)理待進一步暫無

1（50）（5004）認證

員（4-05-03-02）服務員室服務員

其他航空運輸服務初級民航中級民航高級民航民航安全

人員（4-05-03-99）安檢員安檢員安檢員檢查員資

格

2.典型工作任務及職業(yè)能力分析

1

表2典型工作任務及職業(yè)能力分析表

職業(yè)崗位典型工作任務核心職業(yè)能力

民航乘務員（1）客艙安全維護（1）知道客艙服務流程

（2）客艙服務（2）能操作客艙安全設施設備

（3）空中飛行階段信息收集（3）能判斷乘客服務需求

（4）客艙非正常情況處置（4）能處置客艙突發(fā)情況

（1）機場旅客服務

（2）機場旅客問詢

（1）知道機場服務流程

（3）機場旅客特殊情況處理

（2）能解決旅客問詢服務

（4）貴賓室環(huán)境管理

（3）能處理旅客特殊情況

機場地面服務員（5）貴賓旅客進出港航班接

（4）知道貴賓旅客服務流程

待服務

（5）能分析貴賓旅客服務需求

（6）貴賓旅客引導服務

（6）能處置貴賓室特殊情況

（7）貴賓候機服務

（8）貴賓室特殊情況處置

（1）人身檢查（1）能進行人身檢查操作

民航安檢員（2）開箱包檢查（2）能進行開箱包檢查

（3）證件檢查（3）能查驗旅客證件

五、培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，秉承“明德,崇技,篤行,礪志”校訓，具

有一定的科學文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、安全意識、創(chuàng)新意識，服務意識、奉獻意識、精益

求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，具有民航職業(yè)服務能力，掌握客艙服務、地勤服

務、民航安全檢查專業(yè)知識，具備客艙服務與管理、民航安全檢查技術技能，面向民航職業(yè)崗位群，能夠

從事民航企業(yè)乘務員、航空公司和機場貴賓室服務人員、公務機服務保障工作人員、機場旅客服務人員工

作的高素質(zhì)復合型技術技能人才。經(jīng)過3-5年的發(fā)展，能夠勝任兩艙乘務員、乘務長、服務經(jīng)理、高級

安檢員等崗位。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

本專業(yè)畢業(yè)生應在素質(zhì)、知識和能力等方面達到以下要求：

1.素質(zhì)

（1）堅定擁護中國共產(chǎn)黨領導和我國社會主義制度，在習近平新時代中國特色社會主義思想指引下，

踐行社會主義核心價值觀，具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感；

（2）崇尚憲法、遵紀守法、崇德向善、誠實守信、尊重生命、熱愛勞動，履行道德準則和行為規(guī)范，

養(yǎng)成社會責任感和社會參與意識；

（3）具有質(zhì)量意識、環(huán)保意識、安全意識、服務意識、奉獻意識、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思維；

熱愛民航事業(yè)，踐行“忠誠擔當?shù)恼纹犯?，嚴謹科學的專業(yè)精神，團結協(xié)作的工作作風，敬業(yè)奉獻的職

業(yè)操守”的當代民航精神；養(yǎng)成較強的安全意識和良好的服務意識；

2

（4）勇于奮斗、樂觀向上，具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識，有較強的集體意識和團隊合

作精神；能適應飛行壓力與環(huán)境；

（5）具有健康的體魄、心理和健全的人格，掌握基本運動知識和一兩項運動技能，養(yǎng)成良好的健身

與衛(wèi)生習慣，良好的行為習慣；

（6）具有一定的審美和人文素養(yǎng)，能夠形成一兩項藝術特長或愛好；

（7）具有與服務對象溝通的語言表達力。

2.知識

（1）了解航空服務業(yè)發(fā)展趨勢；

（2）熟悉與本專業(yè)相關的法律法規(guī)以及航空法律法規(guī)、安全消防、設備安全等相關知識；

（3）掌握必備的思想政治理論、科學文化基礎知識和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識；

（4）掌握航空業(yè)基本知識與方法；

（5）掌握形體訓練的基本知識和方法；

（6）掌握空乘人員職業(yè)形象塑造的基本知識和方法；

（7）掌握航空服務的基本禮儀；

（8）掌握航空運輸?shù)乩聿季窒嚓P基本知識和方法；

（9）掌握民用航空法的基本知識；

（10）掌握民航服務英語的基本知識和方法；

（11）掌握民航地勤服務的基本知識和方法；

（12）掌握民航危險品的基本知識和識別操作方法；

（13）掌握民航安全檢查的基本知識和方法；

（14）掌握民航客艙服務與管理的相關基本知識與方法。

3.能力

（1）具有探究學習、終身學習、分析問題和解決問題的能力；

（2）具有良好的語言、文字表達能力和溝通能力；

（3）能正確識讀國內(nèi)航空區(qū)劃圖；

（4）能識別國內(nèi)航空區(qū)域及主要航線；

（5）能正確識讀國際航協(xié)業(yè)務分區(qū)圖；

（6）能正確掌握航權的定義，說明航權分類；

（7）能正確識別國內(nèi)國際主要航空公司的標志；

（8）能識別國內(nèi)國際航空公司二字代碼；

（9）能正確識別國際性民航組織標志；

（10）能正確識別危險品國際通用標識；

3

（11）能進行專業(yè)化形象職業(yè)塑造；

（12）能正確展示標準航空服務禮儀；

（13）能對乘客進行客艙安全檢查；

（14）能對乘客進行客艙服務；

（15）能根據(jù)特殊旅客服務要求進行有針對性服務；

（16）能對客艙服務特殊情況進行處理；

（17）能進行證件查驗；

（18）能進行人身檢查；

（19）能進行開箱包檢查。

六、課程設置及要求

（一）課程體系與對應能力架構

課程體系與對應能力架構一覽表如下：

表3課程體系與對應能力架構一覽表

能力架構支撐能力的課程體系

大類細分

道德素質(zhì)提升與政治鑒別能力毛澤東思想與中國特色社會主義理論體系概論、思想道德

與法治、形勢與政策

語言、文字表達能力和溝通能力應用文寫作、演講與口才、普通話、實用英語

自我管理與發(fā)展能力體育與健康、體育俱樂部、軍事技能、軍事理論、心理健

康指導、職業(yè)生涯規(guī)劃、大學生安全教育、現(xiàn)代物流概論

綜合素養(yǎng)提升能力大學生禮儀修養(yǎng)、大學生傳統(tǒng)文化修養(yǎng)、大學生勞動教育、

通用大學生藝術修養(yǎng)、大學生人文素養(yǎng)、大學生科技素養(yǎng)

能力信息手段運用能力信息技術

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎

學習能力所有課程

民航職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成能力航空服務禮儀、空乘人員職業(yè)形象塑造

民航企業(yè)形體自我管理能力形體訓練

民航企業(yè)與旅客溝通、服務能力民航服務英語、民航服務溝通技巧

專業(yè)民航安全意識能力民用航空法、危險品知識、民航安全檢查實務

能力民航崗位服務能力民航客艙服務與管理、民航地勤服務

專業(yè)素養(yǎng)提升能力茶藝文化、中國民航常飛客源國概況

4

學期課程分布圖如下：

圖1學期課程分布圖

（二）課程設置與課程描述

本專業(yè)課程主要包括公共基礎課程、專業(yè)（技能）課程、專業(yè)綜合實踐課程。

1.公共基礎課程

（1）公共平臺（公共基礎必修）課程

根據(jù)黨和國家有關文件規(guī)定，將思想道德與法治、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、形

勢與政策、應用文寫作、普通話、體育與健康、體育俱樂部活動、心理健康指導、職業(yè)生涯規(guī)劃、實用英

語、信息技術、入學教育與軍事技能、軍事理論、大學生安全教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎、大學生就業(yè)指導、大

學生勞動教育、大學生傳統(tǒng)文化修養(yǎng)等19門課程列入公共平臺課程，共43個學分。

表4公共平臺課程設置與課程描述一覽表

課程名稱教學目標主要內(nèi)容教學要求

素質(zhì)目標：確立正確的人生觀1.人生的青春之問；教學方式方法：以教師課堂講授為

和價值觀，樹立崇高的理想信念，主，采取講授法、案例分析法、問題導

2.堅定理想信念；

思想道弘揚偉大的愛國主義精神，培養(yǎng)良向法、參與體驗式、啟發(fā)式教學方法等，

3.弘揚中國精神；

德與法好的思想道德素質(zhì)和法律素養(yǎng)。在實踐教學中注重社會調(diào)查、現(xiàn)場模擬、

4.踐行社會主義核心親身體驗、團隊合作與比賽等多種互動

治知識目標：理解中國精神的基

價值觀；式教學形式。

本內(nèi)涵；理解社會主義法律的內(nèi)涵；

領會社會主義法律精神；熟悉社會5.明大德守公德嚴私考核方式：考核方式采用過程性考

5

課程名稱教學目標主要內(nèi)容教學要求

主義基本道德規(guī)范；掌握中國特色德；核與終結性考核相結合。成績評定線上

社會主義法治體系以及《民法典》考核40%（含線上學習參與度、單元測

6.尊法學法守法用法。

《刑法》相關法律常識。試、考試）+課堂表現(xiàn)（漢考勤、課堂

實踐）20%+期末考試40%。

能力目標：能夠自覺服務他人、

奉獻社會；能夠把道德理論知識內(nèi)實訓實踐要求：根據(jù)課程內(nèi)容設置

化為自覺意識，不斷提高踐行道德9個實踐教學任務（每年的任務會根據(jù)

規(guī)范的能力；能夠運用法律知識維社會熱點、教學重難點等不同適時調(diào)整

護自身合法權益。更新），每個小組必須完成指定的實踐

教學任務才能通過實踐考核。

教師要求：教師應具備思想政治教

育、哲學、倫理學等學歷背景，必須具

有扎實的馬克思主義理論基礎。

素質(zhì)目標：增強中國特色社會1.毛澤東思想模塊；教學方式方法：以教師課堂講授為

主義道路自信、理論自信、制度自主，靈活運用參與式、討論式、演講式、

2.鄧小平理論、“三個

信、文化自信，堅定中國特色社會辯論式、案例式、團隊項目體驗式等多

代表”重要思想、科學

主義理想信念。種教學方式方法。

發(fā)展觀模塊；

知識目標：系統(tǒng)掌握馬克思主考核方式：考核方式采用過程性考

3.習近平新時代中國

義中國化的兩大理論成果——毛澤核與終結性考核相結合。成績評定線上

毛澤東特色社會主義思想模

東思想和中國特色社會主義理論體考核40%（含線上學習參與度、單元測

思想和塊。

中國特系的形成發(fā)展、主要內(nèi)容、精神實試、考試）+課堂表現(xiàn)（漢考勤、課堂

色社會質(zhì)、歷史地位和指導意義。實踐）20%+期末考試40%。

主義理能力目標：能夠運用馬克思主實訓實踐要求：根據(jù)課程設置12

論體系義的世界觀和方法論去認識和分析個實踐教學任務（每年的任務會根據(jù)社

概論問題，正確認識中國國情和社會主會熱點、教學重難點等不同適時調(diào)整更

義建設的客觀規(guī)律；能夠自覺執(zhí)行新），每個小組必須完成指定的實踐教

黨的基本路線和基本綱領。學任務才能通過實踐考核。

教師要求：教師應具備思想政治教

育、哲學、倫理學等學歷背景，必須具

有扎實的馬克思主義理論基礎。

素質(zhì)目標：堅定馬克思主義和教學內(nèi)容以教育部社教學方式方法：以教師課堂講授為

形勢與

中國特色社會主義理想信念，樹立科司印發(fā)的關于高校主，靈活運用講授法、案例分析法、小

政策

馬克思主義的形勢觀和政策觀，堅“形勢與政策”教育教組討論法等多種教學方式方法，注重理

6

課程名稱教學目標主要內(nèi)容教學要求

定在中國共產(chǎn)黨領導下走中國特色學要點為依據(jù)，結合大論聯(lián)系實際。

社會主義道路的信心和決心，為實學生時事報告，針對學

考核方式：考核方式采用過程性考

現(xiàn)全面建設小康社會的奮斗目標而生關注的國內(nèi)外熱點、

核與終結性考核相結合?？己朔绞讲捎?/p>

努力奮斗。焦點問題，確定教學內(nèi)

學習過程考核（80%）（包括課堂表現(xiàn)和

容，主要講述：

知識目標：了解我國改革開放考勤）+實踐作業(yè)考核（20%）。

以來形成的一系列政策和建設中國1.黨的理論、基本路

實訓實踐要求：根據(jù)課程內(nèi)容每學

特色社會主義進程中不斷完善的政線、基本綱領和基本以

期設置1個實踐教學任務，小組采用微

策體系；理解黨和國家的重大改革驗；

視頻、PPT、調(diào)研報告等任意一種實踐形

措施；領會國家主要外交政策；熟

2.我國改革開放和社式，完成實踐教學任務。

悉當前國際國內(nèi)熱點問題；掌握認

會主義現(xiàn)代化建設的

教師要求：教師應具備思想政治教

識形勢與政策問題的基本理論和基

形勢、任務和發(fā)展成

育、哲學、倫理學等學歷背景，有扎實

礎知識。

就、黨和國家重大方針

的馬克思主義理論基礎和相應的教學水

能力目標：能夠正確分析國內(nèi)政策、重大活動和重大

平與科研能力。

外形勢；能夠正確分析和判斷國內(nèi)改革措施；

外重大事件、敏感問題、社會熱點、

3.國際形勢與外交方

難點、疑點問題。

略。

素質(zhì)目標：樹立遵紀守法的意識，1.應用文基礎知識；教學方式方法：以教師課堂講授為

養(yǎng)成規(guī)范、嚴謹?shù)牧晳T，培養(yǎng)學生的主，靈活運用案例分析法、小組討論法、

2.事務文書寫作；

誠實守信品質(zhì)與吃苦耐勞精神，提高翻轉課堂、混合式教學、理實一體教學

3.黨政公文寫作；

團隊協(xié)作精神，提高學生的綜合人文等多種教學方式方法，以職教云、智慧

素質(zhì)。4.傳播文書寫作；職教MOOC學院網(wǎng)絡平臺為輔，精講多

練，提升學生寫作能力。

知識目標：掌握應用文寫作的基5.日常文書寫作；

本知識、基本格式和文書處理程序；6.禮儀文書寫作；考核方式：考核方式采用過程性考

掌握基礎寫作技巧和方法。核與終結性考核相結合。成績評定線上

應用文7.經(jīng)濟文書寫作和畢

考核40%（含線上學習參與度、單元測

能力目標：能從材料中提煉主題，

寫作業(yè)設計寫作。

試、期末考試）+課堂表現(xiàn)（含考勤、

能夠圍繞主題選擇材料，合理安排文

課堂實踐）20%+期末考查40%。

章結構；能歸納出常用文種的寫作方

法和寫作技巧；能根據(jù)不同工作需要實訓實踐要求：根據(jù)課程內(nèi)容，提

獨立地擬寫、制作各類文書。供寫作材料，或修改錯例，或讓學生進

行調(diào)查實踐，完成項目任務，提升教學

效果。

教師要求：任課教師應具有漢語言

文學的學歷背景，具有扎實的理論基礎

7

課程名稱教學目標主要內(nèi)容教學要求

和較豐富的教學經(jīng)驗。

素質(zhì)目標：讓大學生充分認識、1.普通話概況；教學方式方法：以測促訓，精講多

大力推廣、積極普及普通話，熱愛練。靈活運用翻轉課堂、混合式教學、

2.普通話語音訓練（包

祖國的語言文字，正確使用標準的理實一體教學等多種教學方式方法，教

括普通話聲、韻、調(diào)、

普通話和規(guī)范的漢字，提高人文素師講解基本知識和訓練方法，重點在學

音變的發(fā)音要領，朗讀

養(yǎng)。生練習，教師針對發(fā)音問題糾正。

字、詞、句、篇和話題

知識目標：掌握普通話語音基說話的方法)；考核方式：考核方式采用過程性考

本理論和普通話聲、韻、調(diào)、音變核與終結性考核相結合?？己朔绞讲捎?/p>

3.普通話等級測試的

的發(fā)音要領；掌握朗讀字、詞、句、學習過程考核（80%）（包括課堂表現(xiàn)和

普通話內(nèi)容、過程及注意事

篇和話題說話的方法。考勤）+實踐作業(yè)考核（20%）。

項。

能力目標：能夠具備較強的方實訓實踐要求：根據(jù)課程內(nèi)容設置

音辨別能力和自我語音辨正能力，經(jīng)典文化誦讀、微視頻拍攝、音頻錄制

以及能用標準或比較標準的普通話等相應實訓實踐任務，提升教學效果。

進行職場口語交際的能力。

教師要求：普通話水平要達到一級

乙等以上，掌握相應的普通話語音知識

和必要的普通話教學技能。

素質(zhì)目標：培養(yǎng)終身體育意識、1.《國家體質(zhì)健康標教學方式方法：教師指導法：講授

積極樂觀的生活態(tài)度、良好體育的準》的內(nèi)容、測試方法法、分解法、糾錯法。學生練習法：游

道德和合作精神。及評價方法；戲、比賽、循環(huán)、重復、變換等練習法。

知識目標：掌握《國家體質(zhì)健2.體育運動規(guī)律，體育考核方式：考核方式采用過程性考

康標準》內(nèi)容、測試方法及評價方鍛煉原則和方法；運動核與終結性考核相結合。成績評定以課

法；掌握全面發(fā)展體能的知識與方與營養(yǎng)相關知識；堂考勤、作業(yè)、學習態(tài)度、理論學習、

法；掌握運動與營養(yǎng)知識、常見運社團參與、競賽活動為依據(jù)占(50%)。期

3.常見運動損傷處理

體育與

動損傷處理方法；掌握與專業(yè)技能末考試占(50%)包括身體素質(zhì)測試、教師

方法；

健康

相結合的體能素質(zhì)提高方法；掌握課堂教授的運動技能技巧測試。

4.與專業(yè)技能相結合

全民健身及全民健康之國家政策。

實訓實踐要求：正確評價自身體質(zhì)

的體能素質(zhì)提高法則；

能力目標：能科學進行體育鍛健康狀況，科學設計運動處方，進行體

5.全民健身及全民健

煉；能正確評價體質(zhì)健康狀況，設育鍛煉。

康之國家戰(zhàn)略。

計運動處方；能合理選擇食物與營

教師要求：具備扎實的體育學科理

養(yǎng)；能正確處理常見運動創(chuàng)傷。

論知識、具有示范導引能力、具有運動

健康基本知識。

體育俱素質(zhì)目標：塑造健康的體魄，1.體育與健康選項項目教學方式方法：線上：學習、討論、

8

課程名稱