《饅頭發(fā)霉了作業(yè)設(shè)計(jì)方案-2023-2024學(xué)年科學(xué)蘇教版2001》

《饅頭發(fā)霉了》作業(yè)設(shè)計(jì)方案第一課時(shí)作業(yè)設(shè)計(jì)方案主題：《饅頭發(fā)霉了》閱讀與創(chuàng)作一、教學(xué)目標(biāo)：1.學(xué)生能夠理解并掌握《饅頭發(fā)霉了》這個(gè)故事的主要情節(jié)和人物形象；2.學(xué)生能夠通過(guò)故事了解食品衛(wèi)生的重要性，并能夠正確處理食品；3.學(xué)生能夠通過(guò)創(chuàng)作活動(dòng)，發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，編寫(xiě)自己的食品衛(wèi)生故事。二、教學(xué)內(nèi)容：1.故事閱讀：《饅頭發(fā)霉了》2.食品衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)：正確處理食品，避免食品變質(zhì)發(fā)霉3.創(chuàng)作活動(dòng)：編寫(xiě)自己的食品衛(wèi)生故事三、教學(xué)重點(diǎn)：1.理解《饅頭發(fā)霉了》故事主要情節(jié)和人物形象；2.掌握食品衛(wèi)生知識(shí)，正確處理食品；3.通過(guò)創(chuàng)作活動(dòng)，發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，編寫(xiě)食品衛(wèi)生故事。四、教學(xué)過(guò)程：第一節(jié)：故事閱讀《饅頭發(fā)霉了》（30分鐘）1.教師為學(xué)生朗讀故事《饅頭發(fā)霉了》，引導(dǎo)學(xué)生傾聽(tīng)并理解故事情節(jié)；2.學(xué)生自讀故事并完成閱讀理解題，檢測(cè)學(xué)生對(duì)故事的理解程度；3.教師提問(wèn)，引導(dǎo)學(xué)生討論食品衛(wèi)生的重要性，引導(dǎo)學(xué)生思考如何避免食品變質(zhì)發(fā)霉。第二節(jié)：食品衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)（40分鐘）1.教師介紹食品衛(wèi)生知識(shí)，講解正確處理食品的方法；2.學(xué)生觀看相關(guān)視頻或圖片，了解食品變質(zhì)發(fā)霉的原因；3.教師組織小組討論，讓學(xué)生分享自己的食品衛(wèi)生知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)；4.學(xué)生完成食品衛(wèi)生知識(shí)小測(cè)驗(yàn)，檢測(cè)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。第三節(jié)：創(chuàng)作活動(dòng)（50分鐘）1.教師指導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)創(chuàng)作活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，編寫(xiě)自己的食品衛(wèi)生故事；2.學(xué)生分享自己的創(chuàng)作，互相評(píng)價(jià)和改進(jìn)；3.最后，教師選取幾篇優(yōu)秀的作品進(jìn)行展示，并組織學(xué)生進(jìn)行欣賞和討論。五、教學(xué)評(píng)價(jià)：1.通過(guò)學(xué)生的閱讀理解題、食品衛(wèi)生知識(shí)小測(cè)驗(yàn)和作品展示，檢測(cè)學(xué)生對(duì)故事內(nèi)容和食品衛(wèi)生知識(shí)的掌握情況；2.鼓勵(lì)學(xué)生在作品中充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)作能力。六、拓展延伸：1.鼓勵(lì)學(xué)生開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，向身邊的同學(xué)、家人和社區(qū)傳播食品衛(wèi)生知識(shí)；2.組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)加工企業(yè)，了解食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過(guò)程，加深對(duì)食品衛(wèi)生的認(rèn)識(shí)。七、教學(xué)總結(jié)：通過(guò)本次故事閱讀、食品衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和創(chuàng)作活動(dòng)，學(xué)生不僅能夠理解《饅頭發(fā)霉了》這個(gè)故事的主要內(nèi)容，還能夠掌握正確處理食品的方法和食品衛(wèi)生知識(shí)，培養(yǎng)了學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力。希望學(xué)生在日常生活中能夠重視食品衛(wèi)生，合理飲食，健康成長(zhǎng)。第二課時(shí)一、活動(dòng)主題：《饅頭發(fā)霉了》二、活動(dòng)目的：通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生了解食物發(fā)霉的原因和防止發(fā)霉的方法，培養(yǎng)學(xué)生的觀察力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。三、活?dòng)對(duì)象：小學(xué)生四、活動(dòng)時(shí)間：2課時(shí)五、活動(dòng)流程：1.熱身環(huán)節(jié)（10分鐘）：通過(guò)有趣的食物發(fā)霉小故事或視頻引入話(huà)題，激發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心。2.知識(shí)講解（15分鐘）：教師簡(jiǎn)要介紹食物發(fā)霉的原因和常見(jiàn)的發(fā)霉食物，引導(dǎo)學(xué)生思考為什么食物會(huì)發(fā)霉以及發(fā)霉會(huì)產(chǎn)生哪些危害。3.觀察實(shí)驗(yàn)（30分鐘）：教師將準(zhǔn)備好的饅頭分成幾組，分別放置在不同的環(huán)境中，比如潮濕、干燥、通風(fēng)等環(huán)境中。學(xué)生觀察每組饅頭的變化，記錄發(fā)霉的時(shí)間和情況，并思考為什么不同環(huán)境下饅頭會(huì)發(fā)霉的程度不同。4.總結(jié)討論（20分鐘）：學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，討論食物發(fā)霉的原因和防止發(fā)霉的方法，分享自己的觀察和想法。5.活動(dòng)評(píng)價(jià)（5分鐘）：教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本次活動(dòng)的收獲和體會(huì)，評(píng)價(jià)自己的表現(xiàn)并提出改進(jìn)意見(jiàn)。六、教師準(zhǔn)備：1.饅頭及其他材料：教師需要準(zhǔn)備足夠數(shù)量的饅頭和實(shí)驗(yàn)用具，確保每組學(xué)生都能進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)。2.實(shí)驗(yàn)環(huán)境：教師要提前準(zhǔn)備好不同的實(shí)驗(yàn)環(huán)境，確保實(shí)驗(yàn)過(guò)程的順利進(jìn)行。3.教學(xué)輔助材料：教師可以準(zhǔn)備相關(guān)的圖片、視頻等教學(xué)輔助材料，幫助學(xué)生理解食物發(fā)霉的原因和防止方法。七、活動(dòng)效果評(píng)估：1.學(xué)生的參與度：觀察學(xué)生在活動(dòng)中的表現(xiàn)和參與度，評(píng)價(jià)學(xué)生的積極性和學(xué)習(xí)態(tài)度。2.學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ涸u(píng)價(jià)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的觀察力和記錄能力，看是否能準(zhǔn)確記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。3.學(xué)生的思維能力：通過(guò)討論環(huán)節(jié)，評(píng)價(jià)學(xué)生的思維能力和問(wèn)題解決能力，看是否能有深入的思考和表達(dá)。八、活動(dòng)延伸：1.實(shí)踐活動(dòng)：可以組織學(xué)生實(shí)地考察食品加工場(chǎng)所或超市的食品保鮮措施，了解現(xiàn)實(shí)中的食品保鮮方法。2.知識(shí)拓展：可以通過(guò)視頻、讀書(shū)等形式，拓展學(xué)生對(duì)食品安全知識(shí)的了解，增加學(xué)生的食品安全意識(shí)。通過(guò)本次活動(dòng)，學(xué)生