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包子的做法，幾種常見做法關(guān)于《包子的做法，幾種常見做法》，是我們特意為大家整理的，希望對(duì)大家有所幫助。很多人特別是北方人都喜歡吃包子，在過年的時(shí)候很多地方也有包包子的習(xí)俗，包包子的方法很多，而且可以調(diào)制很多種的餡料，平時(shí)不妨去嘗試一下豆角包子，味道肯定不錯(cuò)。一、豆角包子餡料：長(zhǎng)豆角500g,去皮五花肉300g,大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油面團(tuán)：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯做法1）五花肉剁碎,加適量蔥末,鹽,生抽,料酒,香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時(shí),上鍋蒸軟,剁碎放肉餡兒內(nèi)拌勻2）長(zhǎng)豆角洗凈,整條過滾水煮熟,加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽,調(diào)勻!4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面團(tuán)5）蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小6）面團(tuán)排氣后分成均勻十份揉圓7）搟成圓皮，放入餡料包好8）蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘9）冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子!二、包子材料中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖適量，鹽適量，餡料少許做法1.面粉加水和酵母揉成團(tuán)2.然后裝入抹油的保鮮袋中3.發(fā)酵至兩倍大4.然后揉均勻5.揉至表面光滑6.分成12份7.然后搟成圓片，在面片底部沾些面粉，容易出紋路8.包入餡料9.包好10.放入蒸籠中，蒸籠要涂油，或放硅油紙11.再次醒發(fā)12.然后蒸10分鐘左右，關(guān)火二分鐘后開蓋三、蒸包子蔥，豆瓣醬，醬油，瘦肉，鹽，香油，雞精，五香粉，豆角，油，雞蛋，面粉，奶粉，姜，水，酵母做法.豆角，蔥姜末，瘦肉，油，醬油，豆瓣醬，五香粉，雞精，香油，鹽，攪拌均勻即可。.用奶粉、面粉、雞蛋、油、水、酵母發(fā)的面還是不錯(cuò)的，只是幽香包得不咋樣，外形不漂亮

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