章末檢測-《生物技術》（基礎過關）（原卷版）

學而優(yōu)·教有方PAGEPAGE1第25章生物技術基礎過關卷班級___________姓名___________學號____________分數(shù)____________（考試時間：60分鐘試卷滿分：100分）注意事項：1．本試卷分第I卷（選擇題）和第II卷（非選擇題）兩部分。答卷前，考生務必將自己的班級、姓名、學號填寫在試卷上。第Ⅰ卷（選擇題共40分）一、選擇題：本題共20個小題，每小題2分，共40分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。日常生活中釀酒、做面包、蒸饅頭等都離不開酵母菌．酵母菌屬于真菌，其細胞結(jié)構(gòu)與動植物細胞有明顯不同，比動物細胞多和比植物細胞少的結(jié)構(gòu)分別是（）A.細胞壁細胞核 B.細胞壁葉綠體C.細胞質(zhì)葉綠體 D.液泡細胞核克隆羊“多莉”長相與供核母羊一樣，這個事實說明（）A.變異現(xiàn)象是普遍存在的 B.遺傳信息存在于細胞核C.親代傳給子代的是基因 D.基因有顯性和隱性之分小羊多莉、轉(zhuǎn)基因超級鼠、高產(chǎn)抗倒伏小麥分別應用的技術手段是（）A.轉(zhuǎn)基因技術、克隆技術、雜交育種技術B.雜交育種技術、轉(zhuǎn)基因技術、克隆技術C.克隆技術、轉(zhuǎn)基因技術、發(fā)酵技術D.克隆技術、轉(zhuǎn)基因技術、雜交育種技術微小的細菌和真菌是人類的好幫手。人們對細菌和真菌的利用及其原理搭配不正確的是（）A.酵母菌-釀酒-產(chǎn)生酒精 B.乳酸菌-生產(chǎn)泡菜-產(chǎn)生乳酸C.醋酸菌-制醬-產(chǎn)生醋酸 D.酵母菌-制作饅頭-產(chǎn)生二氧化碳微生物與人類的生活和健康關系密切，下列敘述中，不正確的是（）A.某些病毒可制成疫苗防治疾病 B.青霉能使桔子等食物腐爛變質(zhì)C.大腸桿菌可用于制作面包、饅頭 D.利用乳酸菌發(fā)酵可制作酸奶泡菜酸辣脆嫩，很多人都喜歡自己制作泡菜食用。制作泡菜時要用特殊的壇子，壇口要加水密封。密封壇口的主要目的是（）。A.隔絕空氣，抑制細菌繁殖 B.阻止塵埃，防止污染C.防止霉菌進入，利于醋酸菌發(fā)酵 D.造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵將糖和酵母菌放入裝有溫水的玻璃瓶中攪拌，并把擠癟的小氣球套在瓶口，一段時間后，小氣球會脹大起來（如圖）。對此現(xiàn)象的解釋正確的是（）A.酵母菌分解糖產(chǎn)生氧氣 B.酵母菌分解糖產(chǎn)生二氧化碳C.酵母菌分解糖產(chǎn)生乳酸 D.酵母菌利用糖合成淀粉據(jù)報道，英國科學家發(fā)現(xiàn)了一種叫“固氮醋桿菌”的特殊固氮菌，這種固氮菌的固氮基因植入到某些農(nóng)作物植株內(nèi)，使這些作物的細胞具有固氮能力，從而“捕獲”空氣中的氮。研究人員已經(jīng)用西紅柿成功完成實驗，目前正用小麥、玉米等進行更大規(guī)模實驗。該技術一旦推廣運用，將大幅減少氮肥的使用，降低能源消耗，緩解環(huán)境壓力，下列有關敘述，正確的是（）A.固氮醋桿菌和根瘤菌結(jié)構(gòu)相似，都屬于真菌，都能固定空氣中的氮B.將固氮基因植入農(nóng)作物植株內(nèi)，所運用的生物技術是轉(zhuǎn)基因技術C.西紅柿和小麥、玉米的種子的主要部分都是胚，由受精卵發(fā)育而來D.生產(chǎn)氮肥時形成的PM2.5依次穿過毛細血管壁和肺泡壁進入血液中食品保存在冰箱中不易變質(zhì)的原因是（）。A.冰箱中保存的食品水分散失的較快B.冰箱里溫度太低，細菌真菌都被殺死C.低溫能抑制細菌真菌的生長繁殖D.冰箱中潮濕的環(huán)境不利于細菌真菌的生存克隆羊“多莉”長相與提供細胞核的母羊相像，這一實例說明了細胞核（）A.能合成有機物 B.控制著生物的遺傳C.能控制物質(zhì)進出 D.可將光能轉(zhuǎn)變成化學能下列繁殖方式中，屬于有性生殖的是（）A.果樹的嫁接 B.克隆羊多莉的誕生C.花卉的組織培養(yǎng) D.種子萌發(fā)，長成新植株下列關于現(xiàn)代生物技術的說法，錯誤的是（）A.通過有性生殖產(chǎn)生“克隆猴”B.通過植物組織培養(yǎng)大量繁殖香蕉苗C.通過轉(zhuǎn)基因技術培育“抗蟲棉”D.通過體外受精技術產(chǎn)生“試管嬰兒”下列有關食品腐敗和食品保存的說法中，錯誤的是（）A.微生物的大量繁殖是食品腐敗的主要原因B.保存食品時超量添加食品防腐劑對人體無害C.冷藏保存食品主要是因為低溫可抑制微生物的繁殖D.風干保存食品是因為干燥環(huán)境不利于微生物的生存運用所學的知識分析，你認為下列認識和做法正確的是（）A.低溫保存食品的原理是把食品中的細菌和真菌殺死B.當體內(nèi)有炎癥時，血液中白細胞數(shù)目增多吞噬病菌，這屬于特異性免疫C.與艾滋病患者的一般接觸（如握手、共同進食等）不會感染艾滋病D.味道鮮美的蘑菇能進行光合作用，制造有機物小林在學校的綜合實踐活動中制作下列食品時，利用的主要微生物不正確的是（）A.面包一酵母菌 B.酸奶一乳酸菌C.食醋一醋酸（桿）菌 D.泡菜-霉菌下列有關動、植物生殖發(fā)育的敘述中，錯誤的是（）A.受精的鳥卵中能夠發(fā)育成胚胎的是胚盤B.植物的扦插、嫁接和組織培養(yǎng)都屬于無性生殖C.克隆羊多莉是通過有性生殖的方式獲得的D.馬鈴薯的塊莖繁殖屬于無性生殖如圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（）A.加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進入B.對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物C.引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖D.該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同“雜交水稻之父”袁隆平正在研究將玉米的高產(chǎn)基因轉(zhuǎn)入水稻，使水稻產(chǎn)量更高，這一項目已經(jīng)取得階段性成果。轉(zhuǎn)基因技術的原理是（）A.基因控制性狀 B.性狀控制基因C.基因就是性狀 D.基因與性狀無關為了延長蔬菜和水果保存時間，使其不容易腐爛變質(zhì)，李嬸將剛從市場買回來的蔬菜水果用保鮮膜封好后放在冰箱內(nèi)貯存，請你想一想，這樣做的原因主要是（）A.酵母菌在低溫環(huán)境下被凍死了 B.細菌在低溫環(huán)境中繁殖速度慢C.細菌在無空氣環(huán)境中無法呼吸 D.乳酸菌在無空氣環(huán)境中無法繁殖克隆技術屬于現(xiàn)代生物技術，這項技術可用于（）①快速繁殖優(yōu)良家畜品種②培育試管嬰兒③拯救瀕危動物④誘導植物種子產(chǎn)生變異⑤培育雜交水稻．A.①③ B.②④ C.①④ D.③⑤二、非選擇題（本大題共4小題）2010年巴西多人感染“超級細菌”并有不少感染者喪生，“超級細菌”因此受到了人們極大的關注?！俺壖毦逼鋵嵕褪悄退幮约毦?，病人會因為感染而引起高燒、昏迷甚至死亡?！俺壖毦钡目膳轮幵谟诳股厮幬飳λ黄鹱饔茫@是人們長期濫用抗生素帶來的后果。下圖為細菌的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答。（1）圖中標號⑥所指的結(jié)構(gòu)為_________,具有_______功能；圖中標號①所指的結(jié)構(gòu)為_________，具有__________功能。（2）細菌與真菌相比，主要區(qū)別在于細菌的細胞中沒有成形的細胞核，只有[]_________集中的區(qū)域。（3）細菌與植物相比，細菌的細胞不含

，因此大多數(shù)細菌自己不能制造有機物。像“超級細菌”這樣能生活在動植物體內(nèi)，從動植物體內(nèi)獲取現(xiàn)成的有機物并引起動植物和人患病的生活方式屬于

，其余大多數(shù)細菌在生態(tài)系統(tǒng)中作為

參與物質(zhì)循環(huán)。（4）“超級細菌”從感染到發(fā)病速度很快，是因為細菌的繁殖速度很快。細菌的生殖方式是

生殖。（5）科學家能夠利用現(xiàn)代技術手段，對大腸桿菌做一定的技術處理，使處理過的大腸桿菌能夠合成胰島素。那么科學家所運用的現(xiàn)代技術是___________技術。下圖是“多莉”羊的身世圖，請據(jù)圖回答。（1）多莉是由受精卵發(fā)育成的嗎？_____(是/不是）（2）多莉是由A羊提供的____________與B羊提供的____________融合而成的細胞發(fā)育而來。（3）若A羊為白色，B羊為黑色，C羊為棕色，多莉的顏色是_________。（4）多莉羊的培育運用的是____________技術。某小組為了研究酵母菌的發(fā)酵作用，制作了四個裝置：在四個相同的瓶子中加入等量的相應物質(zhì)，進行攪拌，并在瓶口處套上相同大小的擠癟氣球，置于相應溫度下，一段時間后觀察現(xiàn)象。（1）出現(xiàn)如圖現(xiàn)象的最可能是裝置______。（2）根據(jù)A和D裝置可以提出的探究問題是酵母菌的生活需要______嗎？（3）瓶中產(chǎn)生的氣體是________。（4）以下食品制作中，與酵母菌無關的是______。A．饅頭B．面包C．啤酒D．酸奶（5）制作泡菜時，需要加入的微生物是______________，制作泡菜時將其置入壇子中密封數(shù)天，這是為了制造____________的環(huán)境。（6）日常生活中我們常把肉類、魚類、蔬菜等食品放入冰箱保存，這種保存方法依據(jù)的原理是________________________________。24.如圖為顯微注射獲得轉(zhuǎn)基因超級鼠的過程，請據(jù)圖回答：(1)實驗小組培育出超級鼠新品種，利用的生物技術叫做_______。(2)獲得轉(zhuǎn)基因超基鼠的正確順序是_____________（用字母表示）。(3)在這項研究中，被研究的性狀是____________。在這個研究試驗中，變量是_____________