高考生物總復(fù)習(xí)第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第2節(jié)細(xì)胞的能量通貨-ATP全

第5章細(xì)胞能量供給和利用第1頁考綱內(nèi)容能力要求命題分析1.酶在代謝中作用2.ATP在能量代謝中作用3.光合作用基本過程4.影響光合作用速率環(huán)境原因5.細(xì)胞呼吸試驗(yàn)：(1)探究影響酶活性原因(2)葉綠體色素提取和分離(3)探究酵母菌呼吸方式ⅡⅡⅡⅡⅡ試驗(yàn)與探究能力試驗(yàn)與探究能力試驗(yàn)與探究能力1.近幾年新課標(biāo)卷主要以選擇題形式考查了ATP組成、結(jié)構(gòu)和功效，光合作用與呼吸作用過程和意義等；以非選擇題形式，并結(jié)合圖表，綜合考查光合作用與呼吸作用過程，影響原因及在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用。年考查了影響酶原因及其試驗(yàn)設(shè)計(jì)，ATP結(jié)2.命題趨勢：以選擇題或非選擇題形式，考查ATP組成、結(jié)構(gòu)與功效，酶特征相關(guān)試驗(yàn)，光合作用和呼吸作用反應(yīng)過程和應(yīng)用等，并結(jié)合曲線圖等對二者之間綜合考查，以及對線粒體和葉綠體結(jié)構(gòu)與功效，色素提取和分離，酵母菌呼吸方式探究考查。構(gòu)特點(diǎn)，光合作用及其影響原因等內(nèi)容。第2頁第1、2節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能酶、細(xì)胞能量“通貨”——ATP第3頁化學(xué)本質(zhì)蛋白質(zhì)(絕大多數(shù))RNA(少數(shù))合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場所核糖體主要在細(xì)胞核(真核生物)起源①__________________作用場所細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外生理功效②________________________作用原理③________________________________一、酶本質(zhì)、作用及特征1．酶本質(zhì)與作用：活細(xì)胞生物催化作用降低化學(xué)反應(yīng)活化能第4頁2.酶特征：高效性專一性高(1)__________：催化效率是無機(jī)催化劑107～1013倍。(2)__________：每一個酶只能催化一個或一類化學(xué)反應(yīng)。(3)作用條件較溫和：在溫和條件下，酶活性最____。第5頁二、ATP在能量代謝中作用1．ATP結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)：(1)結(jié)構(gòu)簡式：_____________。其中“A”代表_______，“～”代表______________。A－P～P～P腺苷(2)特點(diǎn)：遠(yuǎn)離A那個高能磷酸鍵容易斷裂和重新生成。(3)主要功效：細(xì)胞內(nèi)一個高能磷酸化合物，是細(xì)胞生命活動所需能量__________。高能磷酸鍵直接起源第6頁2．ATP形成與利用：

3．吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)與ATP關(guān)系：吸能反應(yīng)普通與ATP________反應(yīng)相聯(lián)絡(luò)，由ATP水解提供能量；放能反應(yīng)普通與ATP_______相聯(lián)絡(luò)，釋放能量儲存在________中。水解合成ATP熱能(散失)能量(CH2O)中穩(wěn)定化學(xué)能第7頁[判斷正誤]1．若要長久保留酶，應(yīng)將其放在低溫環(huán)境下。(2．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生含有催化作用蛋白質(zhì)。())3．ATP中含有一個高能磷酸鍵。())4．酶提供了反應(yīng)過程所必需活化能。(5．伴隨溫度降低，酶促反應(yīng)活化能下降。()答案：1.√2.×3.×4.×5.×第8頁考點(diǎn)一酶催化作用試驗(yàn)驗(yàn)證

2．試驗(yàn)設(shè)計(jì)及現(xiàn)象：試管試劑處理現(xiàn)象①2mLH2O2常溫幾乎無氣泡產(chǎn)生②2mLH2O290℃有較少氣泡③2mLH2O23.5%FeCl3溶液2滴有較多氣泡④2mLH2O2新鮮肝臟研磨液2滴有大量氣泡第9頁3.試驗(yàn)結(jié)論：(1)酶含有催化作用，和無機(jī)催化劑一樣，都能夠加緊化學(xué)反應(yīng)速率。(2)酶含有高效性，和無機(jī)催化劑相比，酶催化效率更高。酶發(fā)揮作用場所

(1)酶由活細(xì)胞產(chǎn)生，能夠在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，如細(xì)胞內(nèi)呼吸酶、RNA聚合酶等；也能夠分泌到細(xì)胞外發(fā)揮作用，如各種消化酶。(2)在生物體外適宜條件下也能發(fā)揮作用，如證實(shí)唾液淀粉酶水解淀粉試驗(yàn)。第10頁◎高考探究◎考向酶概述[典例](年海南高考)關(guān)于生物體產(chǎn)生酶敘述，錯誤是()A．酶化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNAB．脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2C．蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類D．纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞壁和細(xì)菌細(xì)胞壁第11頁

[解析]絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA；脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2；蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類；細(xì)菌細(xì)胞壁主要成份是肽聚糖，纖維素酶不能降解細(xì)菌細(xì)胞壁。[答案]D第12頁【考點(diǎn)練透】

1．(年煙臺一模)下列圖是生物體內(nèi)常見一個生理作用圖示，以下敘述不正確是()(導(dǎo)學(xué)號57130023)

A．②成份有可能是蛋白質(zhì) B．圖中顯示①含有高效性，反應(yīng)完成后，①性質(zhì)未發(fā)生改變第13頁C．③和④生成速率能夠表示酶促反應(yīng)速率D．假如探究底物濃度對酶促反應(yīng)速度影響，②數(shù)量就是試驗(yàn)自變量

解析：①是酶，②是底物，底物可能是蛋白質(zhì)；圖中顯示①含有專一性，反應(yīng)完成后，①性質(zhì)未發(fā)生改變；生成物生成速率能夠表示酶促反應(yīng)速率；如果探究底物濃度對酶促反應(yīng)速率影響，②數(shù)量就是試驗(yàn)自變量。答案：B第14頁考點(diǎn)二與酶相關(guān)曲線分析

1．表示酶高效性曲線： (1)與無機(jī)催化劑相比，酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能作用更顯著，因而催化效率更高。 (2)酶只能縮短到達(dá)化學(xué)平衡所需時間，不改改變學(xué)反應(yīng)平衡點(diǎn)。 (3)酶只能催化已存在化學(xué)反應(yīng)。第15頁2．表示酶專一性曲線：

在b反應(yīng)中，加入酶A后反應(yīng)速率和無酶條件下反應(yīng)速率相同，說明酶A不能催化b反應(yīng)；在a反應(yīng)中，加入酶A后，反應(yīng)速率在一定濃度范圍內(nèi)，隨反應(yīng)物濃度增大，反應(yīng)速率顯著加緊；綜上說明酶A只能催化a反應(yīng)，不能催化b反應(yīng)，即酶含有專一性。第16頁3．影響酶促反應(yīng)原因：(1)溫度和pH：

①在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)升高，酶催化作用增強(qiáng)，超出這一范圍，酶催化作用逐步減弱。 ②過酸、過堿、高溫都會使酶變性失活，而低溫只是抑制酶活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。 ③從圖丙能夠看出：反應(yīng)溶液pH改變不影響酶作用最適溫度。第17頁(2)底物濃度和酶濃度：

①圖甲：在其它條件適宜、酶量一定情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加緊，但當(dāng)?shù)孜锏竭_(dá)一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。②圖乙：在底物充分、其它條件適宜情況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。第18頁◎高考探究◎考向影響酶促反應(yīng)相關(guān)曲線

[典例](年新課標(biāo)卷Ⅱ)為了研究溫度對某種酶活性影響，設(shè)置三個試驗(yàn)組：A組(20℃)、B組(40℃)和C組(60℃)，測定各組在不一樣反應(yīng)時間內(nèi)產(chǎn)物濃度(其它條件相同)，結(jié)果以下列圖?；卮鹨韵聠栴}：(導(dǎo)學(xué)號57130024)第19頁(1)三個溫度條件下，該酶活性最高是________組。(2)在時間t1

之前，假如A組溫度提升10℃，那么A組酶催化反應(yīng)速度會______________。

(3)假如在時間t2

時，向C組反應(yīng)體系中增加2倍量底物，其它條件保持不變，那么在t3時，C組產(chǎn)物總量____________，原因是______________________________________________。 (4)生物體內(nèi)酶化學(xué)本質(zhì)是__________________，其特征有__________________(答出兩點(diǎn)即可)。第20頁

[解析](1)曲線圖顯示：在反應(yīng)開始一段時間內(nèi)，40℃時產(chǎn)物濃度增加最快，說明酶活性最高，而B組控制溫度是40℃。(2)A組控制溫度是20℃。在時間t1

之前，假如A組溫度提升10℃，則酶活性增強(qiáng)，故A組酶催化反應(yīng)速度會加緊。(3)對比分析圖示中3條曲線可推知，在時間t2

時，C組酶在60℃條件下已經(jīng)失活，所以假如在時間t2

時，向C組反應(yīng)體系中增加2倍量底物，其它條件保持不變，在t3

時，C組產(chǎn)物總量不變。(4)絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。酶含有高效性、專一性，酶作用條件較溫和等特征。第21頁[答案](1)B(2)加緊(3)不變60℃條件下，t2

時酶已失活，即使增加底物，產(chǎn)物總量也不會增加(4)蛋白質(zhì)或RNA高效性、專一性第22頁內(nèi)容正確說法錯誤說法影響酶促反應(yīng)原因與影響酶活性因素區(qū)分影響酶活性原因一定影響酶促反應(yīng)，而影響酶促反應(yīng)原因未必影響酶活性二者等同反應(yīng)速率 有酶時催化速率不一定比無機(jī)催化劑快(有酶時要 看外界條件是否適宜)同一反應(yīng)速率，有 酶時一定比沒有酶 快酶失活 與抑制高溫、過酸、過堿等改變酶結(jié)構(gòu)，酶失活，活性不可恢復(fù)；低溫使酶活性暫時受 抑制，條件適宜可恢復(fù)高溫、過酸、過堿等 條件下酶無催化作用，條件適宜可恢復(fù)第23頁【考點(diǎn)練透】

2．(年黃山質(zhì)檢)下列圖中，甲圖表示某植物淀粉酶與人腸淀粉酶活性受pH影響情況，乙圖表示3種脫氫酶(A、B、C)活性受溫度影響情況。下面分析正確是()甲乙第24頁①兩淀粉酶活性相同時pH能夠不一樣②若pH由中性變?yōu)樗嵝?，兩種淀粉酶活性漸漸升高③A、B酶活性相同時，溫度對酶影響相同④C酶活性最適溫度等于或大于40℃A．①②B．①③C．②③D．①④

解析：由圖甲可知，植物和人兩淀粉酶最適pH不一樣，但活性在不一樣pH時可相同，①正確；pH由中性變?yōu)樗嵝?，人腸淀粉酶活性漸漸降低，②錯誤；由圖乙可知，最適溫度時酶活性最高，高于或低于最適溫度酶活性降低，A、B酶活性相同時，溫度對酶影響可能不一樣，③錯誤；因?yàn)閳D中C酶活性隨溫度升高處于上升趨勢，所以C酶活性最適溫度等于或大于40℃，④正確。

答案：D第25頁

3．(年湖北武漢模擬)下列圖表示是在有酶催化和無酶催化條件下某化學(xué)反應(yīng)過程能量改變，以下相關(guān)說法正確是()第26頁A．曲線A表示有酶催化化學(xué)反應(yīng)B．E表示酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能C．該化學(xué)反應(yīng)經(jīng)常伴伴隨ATP合成D．該結(jié)果表示酶催化作用含有專一性

解析：曲線A表示沒有酶催化時化學(xué)反應(yīng)；該化學(xué)反應(yīng)需要消耗能量，經(jīng)常伴伴隨ATP水解；該結(jié)果不能表示酶催化作用含有專一性。答案：B第27頁項(xiàng)目ATP合成ATP水解反應(yīng)式

酶ADP＋Pi＋能量―→ATP

酶ATP―→ADP＋Pi＋能量所需酶ATP合成酶ATP水解酶能量起源光能(光合作用)，化學(xué)能(細(xì)胞呼吸)儲存于高能磷酸鍵中能量能量去路儲存于形成高能磷酸鍵中用于各項(xiàng)生命活動反應(yīng)場所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體生物體需能部位考點(diǎn)三ATP起源與去路第28頁(1)ATP在生物體內(nèi)含量少，但轉(zhuǎn)化十分快速，從而使細(xì)胞中ATP供給穩(wěn)定。

(2)ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng)，因?yàn)檗D(zhuǎn)化過程中反應(yīng)類型、所需酶、能量起源和去路及反應(yīng)場所都不完全相同，不過物質(zhì)是可循環(huán)利用。(3)ATP形成需要2種原料(ADP和Pi)、能量和酶。另外合成ATP過程中有水生成。(4)ATP初步水解只能斷裂遠(yuǎn)離腺苷(A)高能磷酸鍵；若進(jìn)一步水解則兩個高能磷酸鍵全斷裂。第29頁◎高考探究◎考向ATP概述[典例](年海南卷)ATP是直接為細(xì)胞生命活動提供能)量有機(jī)物。關(guān)于ATP敘述，錯誤是( A．酒精發(fā)酵過程中有ATP生成 B．ATP可為物質(zhì)跨膜運(yùn)輸提供能量 C．ATP中高能磷酸鍵水解可釋放能量 D．ATP由腺嘌呤、脫氧核糖和磷酸組成第30頁

[解析]酒精發(fā)酵為無氧呼吸過程，第一階段中有ATP生成，A正確；ATP作為直接能源物質(zhì)，可為物質(zhì)跨膜運(yùn)輸提供能量，B正確；ATP中高能磷酸鍵水解可釋放能量，用于各項(xiàng)生命活動，C正確；ATP由腺嘌呤、核糖和磷酸組成，D錯誤。[答案]D第31頁ATP產(chǎn)生量與O2

供給量之間關(guān)系曲線解讀(1)A點(diǎn)表示在無氧條件下，細(xì)胞可經(jīng)過進(jìn)行無氧呼吸分解有機(jī)物，產(chǎn)生少許ATP。

(2)AB段表示隨O2供給量增多，有氧呼吸顯著加強(qiáng)。經(jīng)過有氧呼吸分解有機(jī)物釋放能量增多，ATP產(chǎn)生量隨之增加。

(3)BC段表示O2

供給量超出一定范圍后，ATP產(chǎn)生量不再增加，此時限制原因可能是酶、ADP、磷酸等。第32頁【考點(diǎn)練透】

4．下列圖為ATP結(jié)構(gòu)和ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化關(guān)系式。相關(guān)說法不正確是()A．圖甲中A代表腺苷，b、c為高能磷酸鍵B．圖乙中進(jìn)行①過程時，圖甲中c鍵斷裂并釋放能量C．ATP與ADP快速轉(zhuǎn)化依賴于酶催化作用含有高效性D．夜間有O2

存在時，圖乙中過程②主要發(fā)生在線粒體第33頁

解析：甲中A代表是腺嘌呤；ATP水解普通是遠(yuǎn)離A高能磷酸鍵斷裂，也就是c鍵；酶催化作用高效性可使ATP與ADP進(jìn)行快速轉(zhuǎn)化；夜間有O2存在時，ATP合成主要場所是線粒體。答案：A第34頁梯度法——探究酶最適溫度和最適pH1．設(shè)計(jì)思緒：組別編號12…n試驗(yàn)材料等量同種底物、酶等pHa1a2…an溫度T1T2…Tn衡量指標(biāo)相同時間內(nèi)，各組酶促反應(yīng)中生成物量多少，或底物剩下多少試驗(yàn)結(jié)論生成物量最多一組，或底物剩下最少一組所處溫度(或pH)為最適溫度(或pH)第35頁2.試驗(yàn)操作：(1)探究酶最適溫度：第36頁第37頁

(1)在探究溫度對酶活性影響試驗(yàn)中，不宜選取過氧化氫酶催化H2O2

分解，因?yàn)镠2O2

在加熱條件下分解會加緊。

(2)在探究酶最適溫度試驗(yàn)中，不宜選取斐林試劑檢測，因?yàn)殪沉衷噭┡c還原糖需要在水浴加熱到50℃～65℃條件下才能生成磚紅色沉淀，但該試驗(yàn)需要控制變量是溫度。

(3)試驗(yàn)中所用酶起源不一樣，則最適溫度也不一樣。若淀粉酶為市售α－淀粉酶，其最適溫度為50℃～75℃；若淀粉酶來自人體或生物組織，則最適溫度為37℃左右。第38頁

[典例]重金屬離子會造成蛋白質(zhì)分子變性，某小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究銅離子對唾液淀粉酶活性影響，步驟以下。請回答： (1)試驗(yàn)原理：①唾液淀粉酶能夠催化淀粉水解為還原性糖；②____________________。(2)試驗(yàn)步驟：

①取兩支潔凈試管，編號A、B，A試管加入1%CuSO4溶液和pH6.8緩沖液各1mL，B試管中加入________。 ②向兩支試管分別加入相同濃度唾液淀粉酶溶液1mL。 ③向兩支試管分別加入__________1mL。第39頁④放置適宜溫度下保溫一段時間。⑤取出試管，各加入斐林試劑1mL,50℃～65℃水浴加熱2分鐘，觀察顏色改變。(3)預(yù)估結(jié)果：A試管：________；B試管：________。(4)試驗(yàn)結(jié)論：__________。

[解析](1)淀粉可被水解為還原糖，還原糖能夠與斐林試劑水浴加熱生成磚紅色沉淀。(2)①試驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵照對照標(biāo)準(zhǔn)，所以試驗(yàn)中設(shè)置B組目標(biāo)是起對照作用；另外試驗(yàn)還要遵照單一變量標(biāo)準(zhǔn)，該試驗(yàn)單一變量是有沒有CuSO4

溶液，其它變量都要相同且適宜，所以“試驗(yàn)步驟”中B處應(yīng)為蒸餾水和pH第40頁6.8緩沖液。因?yàn)棰谙騼芍г嚬芨骷尤氲攘肯嗤瑵舛韧僖旱矸勖溉芤?mL，唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，故③往兩支試管各加入等量相同濃度底物淀粉溶液1mL。(3)因?yàn)橹亟饘匐x子會造成蛋白質(zhì)分子變性，所以A組淀粉不能被分解，無磚紅色沉淀；B組淀粉酶將淀粉水解，產(chǎn)生了葡萄糖，與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。(4)依據(jù)(3)試驗(yàn)結(jié)果，能夠說明銅離子使唾液淀粉酶發(fā)生了變性，其活性喪失。

[答案](1)②還原性糖與斐林試劑水浴加熱生成磚紅色沉淀(2)①蒸餾水和pH6.8緩沖液各1mL③相同濃度淀粉溶液(3)無磚紅色沉淀(或藍(lán)色)出現(xiàn)磚紅色沉淀(4)銅離子使唾液淀粉酶發(fā)生了變性，其活性喪失第41頁與酶相關(guān)試驗(yàn)分析試驗(yàn)名稱試驗(yàn)組對照組自變量因變量試驗(yàn)組衡量標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證酶是蛋白質(zhì)待測酶液＋雙縮脲試劑已知蛋白液＋雙縮脲試劑待測酶液和已知蛋白液紫色反應(yīng)是否出現(xiàn)紫色驗(yàn)證酶含有催化作用底物＋對應(yīng)酶液底物＋等量蒸餾水對應(yīng)酶液有沒有底物是否被分解底物是否被分解驗(yàn)證酶含有高效性底物＋對應(yīng)酶液底物＋無機(jī)催化劑無機(jī)催化劑和酶底物分解速率底物分解速率驗(yàn)證酶專一性底物＋對應(yīng)酶液另一底物＋相同酶液或同一底物＋另一酶液不一樣底物或不一樣酶液底物是否被分解底物是否被分解第42頁試驗(yàn)名稱試驗(yàn)組對照組自變量因變量 試驗(yàn)組衡量標(biāo)準(zhǔn)探究酶最適溫度不一樣溫度處理后底物和酶(同一組底物和酶處理溫度相同)不一樣溫度處理試驗(yàn)組形成相互對照不一樣溫度底物分解速率或底物剩余量底物分解速率或底物剩余量探究酶 最適pH不同pH處理后底物和酶(同一組底物和酶處理pH相同)不一樣pH處理試驗(yàn)組形成相互對照不一樣pH底物分解速率或底物剩余量底物分解速率或底物剩余量（續(xù)表）第43頁

[舉一反三](年黃岡模擬)學(xué)校生物試驗(yàn)室有一批存量淀粉酶制劑，因保留時間較長，可能失去活性。下面是這種淀粉酶制劑使用說明書部分內(nèi)容：

產(chǎn)品特征：1.熱穩(wěn)定性：最適作用溫度在60～75℃，伴隨溫度升高，其反應(yīng)速度加緊，但失活也快，溫度低能夠適當(dāng)延長反應(yīng)時間；2.pH穩(wěn)定性：pH在6.0～7.0時較穩(wěn)定，最適pH＝6.0，pH＝5.0以下失活嚴(yán)重。第44頁某生物興趣小組想經(jīng)過比較該存量淀粉酶制劑和唾液淀粉酶催化效率，判定這批存量淀粉酶制劑活性。試驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：試驗(yàn)原理：略

試驗(yàn)材料與試劑：存量淀粉酶制劑、大小燒杯若干、試管若干、淀粉糊、斐林試劑、碘液、量筒、酒精燈等。試驗(yàn)步驟：(1)取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片刻后取出，將唾液擠入小燒杯中，重復(fù)幾次。(2)取兩個燒杯，分別編號為A、B，各加入適量____________________________。第45頁

再往A燒杯中加入適量唾液，B燒杯中加入__________________________________________________________________，在相同條件下，催化適當(dāng)時間。

(3)取兩支試管分別編號為A1、A2，各加入A燒杯中溶液2mL。另取兩支試管分別編號為B1、B2，各加入B燒杯中溶液2mL。(4)向試管A1、B1

中加入等量碘液，觀察試管中顏色改變。(5)________________________________________________________________________。第46頁預(yù)測結(jié)果，得出結(jié)論：試管A1

中溶液為褐色，試管A2

中出現(xiàn)磚紅色沉淀；①試管B1中溶液呈藍(lán)色，試管B2

中無磚紅色沉淀，說明______________________；②試管B1中溶液呈藍(lán)色，試管B2

中有磚紅色沉淀，說明該存量淀粉酶制劑有部分活性；③________________________________________________________________________，說明該存量淀粉酶制劑活性正常。第47頁

解析：(2)本試驗(yàn)自變量是存量淀粉酶制劑和唾液淀粉酶，試驗(yàn)應(yīng)遵照單一變量標(biāo)準(zhǔn)，故兩組試驗(yàn)除自變量不一樣外，無關(guān)變量需適宜且相同。在兩個燒杯中加入適量且相同淀粉糊，向A燒杯中加入適量唾液，向B燒杯中加入等量存量淀粉酶制劑。(5)試驗(yàn)測量催化效率是經(jīng)過觀察“加碘液和加斐林試劑顏色反應(yīng)”來實(shí)現(xiàn)，試驗(yàn)步驟(4)已加入碘液，觀察顏色反應(yīng)，步驟(5)中可向試管A2、B2中加入等量新配制斐林試劑，并進(jìn)行水浴加熱，觀察試管中顏色改變。試驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：若該存量淀粉酶制劑完全失活，則試管B1

中溶液顏色呈藍(lán)色，試管B2中無磚紅色沉淀；若該存量淀粉酶制劑活性正常，則試管B1中溶液為褐色，試管B2中出現(xiàn)磚紅色沉淀。第48頁答案：(2)淀粉糊等量存量淀粉酶制劑

(5)分別向試管A2、B2

中加入等量新配制斐林試劑，并進(jìn)行水浴加熱，觀察試管中顏色改變 試驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：①該存量淀粉酶制劑完全失活 ③試管B1

中溶液呈褐色，試管B2中有磚紅色沉淀第49頁)1．以下關(guān)于酶和ATP敘述，不正確是(A．ATP合成與分解都需要酶催化B．ATP和有些酶化學(xué)元素組成相同C．酶和ATP在細(xì)胞代謝中都起主要作用D．酶催化作用都需要ATP提供能量第50頁

解析：ATP合成需要合成酶，水解時需要水解酶，A正確；少數(shù)酶是RNA，與ATP組成元素都是C、H、O、N、P，B正確；酶在細(xì)胞代謝中起催化作用，ATP在細(xì)胞代謝中提供能量，C正確；酶催化過程不一定需要能量，如蛋白質(zhì)水解過程，D錯誤。答案：D第51頁

2．下列圖甲表示細(xì)胞中ATP反應(yīng)鏈，圖中a、b、c代表酶，A、B、C代表化合物；圖乙表示酶活性與溫度關(guān)系。以下敘述正確是()甲乙

A．圖甲中B含有2個高能磷酸鍵，C為腺嘌呤核糖核苷酸 B．神經(jīng)細(xì)胞吸收K＋時，a催化反應(yīng)加緊，c催化反應(yīng)被抑制第52頁神經(jīng)細(xì)胞吸收K＋是主動運(yùn)輸，消耗能量，a催化反應(yīng)加速，C．研究酶活性與溫度關(guān)系時，能夠選擇H2O2

和H2O2酶為試驗(yàn)材料D．圖乙中溫度m比n時酶活性低，此時更有利于酶保存解析：圖甲中B是ADP，含有1個高能磷酸鍵，A錯誤；但c催化反應(yīng)也會加速，B錯誤；H2O2

在不一樣溫度下，分解不一樣，研究酶活性與溫度關(guān)系時，不能選擇H2O2

和H2O2

酶為試驗(yàn)材料，C錯誤；低溫抑制酶活性，溫度為m時比n時，更有利于酶保留，D正確。答案：D第53頁3．以下關(guān)于酶特征試驗(yàn)設(shè)計(jì)敘述中，正確是()

A．驗(yàn)證酶專一性時，自變量一定是酶種類 B．驗(yàn)證酶高效性時，自變量是酶濃度 C．探究溫度對酶活性影響時，自變量是溫度 D．探究酶催化作用最適pH時，應(yīng)設(shè)置過酸、過堿、中性三組第54頁

解析：酶專一性是指一個酶只能催化一個或一類化學(xué)反應(yīng)特征，驗(yàn)證酶專一性時，自變量能夠是不一樣底物或不同酶種類，A錯誤；酶高效性是和無機(jī)催化劑相比，所以驗(yàn)證酶高效性時，自變量是催化劑種類(酶和無機(jī)催化劑)，不是酶濃度，B錯誤；酶活性受溫度影響，每一個酶都有其最適宜溫度，溫度過高或過低都會使酶活性降低，探究溫度對酶活性影響時，自變量是溫度，C正確；酶活性受pH影響，每一個酶都有其最適宜pH，pH過高或過低都會使酶活性降低，甚至失去活性，探究酶催化作用最適pH時，設(shè)置pH梯度要細(xì)，甚至要進(jìn)行預(yù)試驗(yàn)，不能只設(shè)置過酸、過堿、中性三組，因?yàn)檫@三組可能都不是最適宜pH，D錯誤。答案：C第55頁

4．豬籠草是一個食蟲植物，為了驗(yàn)證豬籠草分泌液中有蛋白酶。某學(xué)生設(shè)計(jì)了兩組試驗(yàn)，以下列圖所表示。在35℃水浴中保溫一段時間后，甲、乙試管中加入適量雙縮脲試劑，丙、丁試管中不加任何試劑。對試驗(yàn)現(xiàn)象預(yù)測正確是()

A．甲和乙中溶液都呈紫色；丙和丁中蛋白塊消失 B．甲中溶液呈紫色、乙中溶液不呈紫色；丙中蛋白塊消失、丁中蛋白塊不消失第56頁C．甲和乙中溶液呈紫色；丙中蛋白塊消失、丁中蛋白塊不消失D．甲和乙中溶液都不呈紫色；丙中蛋白塊消失、丁中蛋白塊不消失

解析：蛋白質(zhì)在蛋白酶作用下水解成多肽，且蛋白酶本身也為蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和多肽均能與雙縮脲試劑反應(yīng)，所以甲、乙溶液呈紫色；丙中蛋白塊被分泌液中蛋白酶水解而消失，丁中蛋白塊因無蛋白酶而不發(fā)生水解。答案：C第57頁步驟第1組第2組第3組1mol/LHCl溶液浸泡5min——1mol/LNaOH溶液—①—蒸餾水——浸泡5min取出后，用吸水紙吸去馬鈴薯塊莖圓片上多出液體3%過氧化氫溶液5滴5滴5滴及時觀察現(xiàn)象第1、2組馬鈴薯塊莖 圓片上均無氣泡產(chǎn)生②5．為了探究pH對過氧化氫酶活性影響，某小組同學(xué)進(jìn)行了以下試驗(yàn)。(導(dǎo)學(xué)號57130025)試驗(yàn)材料：直徑4cm、厚度0.5cm馬鈴