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文檔簡介

1超低度米香型白酒本文件適用于本文件適用于超低度米香型白酒的生產(chǎn)、檢驗GB2757食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.36食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氰化GB5009.225食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙醇濃度GB5009.266食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中甲醇的GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽GB8951食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味4.1原輔料要求4.1.1大米應(yīng)符合GB/T1354、GB27154.1.2酒曲24.1.3加工用水4.2感官要求4.3理化指標(biāo)注：a酒精度實測值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0b產(chǎn)品自生產(chǎn)日期≤一年執(zhí)行的指標(biāo)，按40.0%vol酒精度折算。c產(chǎn)品自生產(chǎn)日期＞一年執(zhí)行的指標(biāo)，按40.0%vol酒精度4.4凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》3按GB/T12456規(guī)定的方法測定,并按40.0%v正常生產(chǎn)時每年應(yīng)進(jìn)行兩次型式檢驗，有下列情況之一時也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗:4要求時，判定該批產(chǎn)品為合格:如復(fù)檢結(jié)果仍有不符

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