酒店建筑和室內(nèi)設(shè)計(jì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

酒店建筑和室內(nèi)設(shè)計(jì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)TOC\o"1-2"\h\z\u目錄第一章 總平面規(guī)劃 11.1場地設(shè)計(jì) 11.2停車設(shè)計(jì) 11.3景觀設(shè)計(jì) 2第二章 入口大堂 32.1空間規(guī)劃 32.2代客泊車 32.3消防控制室 32.4行李員服務(wù) 32.5行李間 42.6大堂入口 42.7大堂 42.8前臺 42.9禮賓前臺 52.10公共電話 52.11公共衛(wèi)生間/清潔間 62.12宴會會議的團(tuán)隊(duì)入口（可選擇） 62.13團(tuán)隊(duì)登記臺（可選擇） 7第三章 餐飲 83.1大堂吧（酒廊） 83.2中餐廳 93.3全日餐廳 103.4特色餐廳（五星級酒店設(shè)置） 123.5外包餐廳 12第四章 商務(wù)中心 144.1入口與門廳 144.2接待臺 144.3客人休息區(qū) 154.4接待員工作區(qū) 154.5電腦工作站 154.6客人私用辦公室 154.7私人會議室（可選） 164.8董事會議室（可選） 164.9衛(wèi)生間（可選） 16第五章 多功能會議空間 175.1宴會廳 175.2宴會前廳 205.3會議室 205.4董事會議室 205.5公共支持空間 215.6后勤功能服務(wù)空間 21第六章 休閑娛樂設(shè)施 236.1健身中心接待臺 236.2流線、走道和服務(wù)區(qū)域 246.3健身區(qū)域 246.4桑拿 246.5更衣柜/更衣、梳洗、淋浴與衛(wèi)生間區(qū) 256.6備品間 256.7餐飲 256.8泳池與按摩池 26第七章 客房 287.1客房浴室 287.2浴室設(shè)施、潔具 297.3衣柜 307.4點(diǎn)心酒水凹室 307.5套房備餐間 307.6門 317.7窗與玻璃 31第八章 客房走道及服務(wù) 388.1客房走道 388.2客梯廳 388.3服務(wù)電梯廳 388.4管家服務(wù)/布草管理 398.5管家備餐間（可選） 39第九章 行政酒廊（五星級酒店設(shè)置） 419.1空間規(guī)劃： 419.2入口門廳 419.3接待區(qū) 429.4商務(wù)支持區(qū) 429.5客用酒廊 429.6服務(wù)備餐間 43第十章 后場 4510.1服務(wù)走道/宴會廳后場走道 4510.2廚房，食物準(zhǔn)備和供給 4510.3員工設(shè)施，人力資源和支持 4610.4洗衣部 4710.5管家部 4810.6工程部 48總平面規(guī)劃通則后場內(nèi)部人員出入口與客人通道需嚴(yán)格分離。車行通道，客車貨車入口和道路應(yīng)嚴(yán)格分離。入口附近宜設(shè)出租車等候點(diǎn)，旅游車或穿梭巴士上客點(diǎn)。酒店貨運(yùn)車一般為2噸貨車，充分考慮卸貨位置和地庫入口高度。后場設(shè)置員工考勤出入口。大堂入口外宜設(shè)三條車道，上設(shè)雨蓬至少遮蔽二條車道。高星級酒店宜設(shè)二個出入口，一個入口直接進(jìn)入大堂，另一個出入口主要為團(tuán)隊(duì)，宴會，餐廳的綜合出入口。地面停車至少設(shè)置二輛大客車的停車位。停車位最少應(yīng)設(shè)置客房數(shù)的30％。10.大堂入口到停車場環(huán)道應(yīng)順暢，避免造成擁堵。1.1場地設(shè)計(jì)1.1.1建筑定位：建筑方向定位應(yīng)考慮到陽光和噪音的情況，但客房和公共區(qū)域應(yīng)盡可能充分利用最好的景觀。度假酒店更要特別考慮到游泳池，網(wǎng)球場等。1.1.2入口：應(yīng)專門為酒店客人、員工和貨物提供分開的臨街入口。宴會廳、餐廳或酒廊和主題/特種酒吧等也最好能有獨(dú)立的臨街入口。卸貨及員工入口與住客入口處須分開設(shè)置，并應(yīng)很好地避開公共區(qū)域和客房的視線。要求設(shè)置手動閘門或卷簾門等安全設(shè)施。住客入口必須設(shè)有一個入口雨篷。最低凈高須保證5000mm。1.1.3機(jī)動車道：入口至少需3個車道。入口雨棚必須延伸覆蓋至少兩個汽車落客通道，外加一個直通車道。為保證行人流動的通暢，需提供足夠的行人通道，在所有臺階和層次變化處應(yīng)提供充足的照明。如果是度假型酒店，至少每隔15米需有燈光照明。1.1.4場地設(shè)計(jì)：酒店主入口附近，必須設(shè)置3根旗桿。大門口最好有5根旗桿。旗桿應(yīng)由泛光燈照明。酒店必須保障可以讓殘疾人士無障礙通行的。在所有人行道/路口/交叉路口，以及門庭平臺處設(shè)置斜坡通行。地面應(yīng)不滲透油污，并在潮濕時不易打滑（人與車輛）。1.2停車設(shè)計(jì)1.2.1通則：所有停車場和車道必須用瀝青或混凝土(密封)鋪設(shè)和保護(hù)。斜坡和傾斜的行駛路面，應(yīng)特別注意鋪設(shè)材料的選擇。所有區(qū)域內(nèi)必須有堅(jiān)固的路牙石和交通管制標(biāo)志，并有合適的下水道通暢流入窨井口。窨井口必須避開汽車道路和人行道。所有區(qū)域必須有充足照明1.2.2停車場：每個停車位至少2500mm寬X5500mm米長（另加行駛車道），并妥當(dāng)?shù)貥?biāo)記和編號。停車位數(shù)量一般每兩個房間至少一個車位，每十個餐廳座位加一個車位。至少要為貴賓準(zhǔn)備兩個地面停車位。如基地條件允許，需設(shè)置占總停車數(shù)20%的地面臨時車位。需設(shè)置大巴停車位。大巴的下客區(qū)，應(yīng)當(dāng)靠近酒店的主入口大門，或靠近酒店的團(tuán)隊(duì)接待入口。大巴停車區(qū)應(yīng)設(shè)在一個僻靜處，以保證從酒店入口處以及從酒店內(nèi)的公共區(qū)域，都不能望見長期停留的大巴。1.2.3地下停車場：地下車位應(yīng)該在門廳附近，通過簡單的道路系統(tǒng)進(jìn)入和駛出。酒店的大部分停車位都將在地下，要求有可以明確辨認(rèn)的車道通往地下停車場。標(biāo)準(zhǔn)車位應(yīng)為2400mmX4800mm，加上車輛進(jìn)入車位的行駛車道，與相鄰車位的距離應(yīng)不小于6000mm。單面進(jìn)入的車位行駛車道至少4米寬，并且車輛只能單向行駛。地下車庫應(yīng)設(shè)有樓梯和電梯。并設(shè)有一個地下接待廳。所有停車場的排氣管道應(yīng)由柱子保護(hù),以避免被汽車損壞，所有地下室停車場必須有足夠的照明和良好的標(biāo)志，設(shè)有柱子和墻面防護(hù)裝置。每60間客房須準(zhǔn)備一個殘疾人車位。1.2.4停車場穿梭電梯：為了方便在地下停車的酒店客人進(jìn)入酒店大堂，應(yīng)設(shè)置停車場穿梭電梯。這些升降電梯可以照顧所有地下各層停車場，并且不僅停留在酒店大廳，也要可以通往設(shè)有酒店公共設(shè)施的各個裙房樓層。出于安全考慮，停車場穿梭電梯不允許與客房樓層直接連接。1.3景觀設(shè)計(jì)1.3.1通則：應(yīng)考慮利用景觀設(shè)計(jì)將整個寬闊的停車場分成若干區(qū)域。定位應(yīng)考慮到層次變化，除雪，排水設(shè)施等。景觀設(shè)計(jì)的取材，應(yīng)符合該地區(qū)情況并盡量減少維護(hù)費(fèi)用。地面層的客房需要進(jìn)行景觀設(shè)計(jì)，以讓客人有隱私的感覺。設(shè)計(jì)應(yīng)將重點(diǎn)放在酒店正門，以引導(dǎo)客人進(jìn)入登記大堂。布局應(yīng)考慮客人的安全。限制偏僻區(qū)域和無照明區(qū)域。1.3.2景觀照明：景觀照明應(yīng)當(dāng)主要設(shè)置在建筑物附近，通往正門的沿途，以及庭院等處。為盡量減少地面保養(yǎng)活動對燈具等所造成的損害，相應(yīng)的裝置應(yīng)有所選擇。為了節(jié)約能源，照明電路應(yīng)允許通過時間開關(guān)，或由酒店管理計(jì)算機(jī)，關(guān)閉特定的某些電路。應(yīng)當(dāng)充分照亮戶外標(biāo)志。所有的燈光都必須避免耀眼。應(yīng)特別考慮戶外活動區(qū)域的燈光設(shè)計(jì)，如泳池平臺，和使用這些戶外設(shè)施的花園。照明裝置應(yīng)設(shè)置在偏低位置。需為主題照明提供額外的防水電源。

入口大堂通則酒店入口大堂應(yīng)提供一個系列的空間給客人一個非常特殊的第一印象。大堂入口考慮設(shè)置不小于直徑2400mm的旋轉(zhuǎn)門，另需設(shè)置平開門，平開門宜設(shè)雙門門斗。酒店到達(dá)處宜設(shè)置行李通道，能直接連接到行李房和服務(wù)電梯；入口設(shè)置禮賓臺，行李房宜接近禮賓臺；前臺位置的設(shè)置應(yīng)考慮不影響大堂入口的交通；高星級酒店前臺宜設(shè)二處，團(tuán)隊(duì)與散客分開；前臺辦公室應(yīng)近鄰大堂前臺，向總臺開門連接；貴重物品存放室與前臺辦公室相連，員工從前臺辦公室進(jìn)入，客人從大堂進(jìn)入，設(shè)置柜臺分隔；2.1空間規(guī)劃入口區(qū)域的后勤服務(wù)不應(yīng)穿越入口與接待區(qū)域。入口區(qū)域需考慮附屬設(shè)施（清潔間，行李房，機(jī)電等）的設(shè)計(jì)。2.2代客泊車在靠近入口處宜設(shè)一個室外服務(wù)臺以支持代客泊車員工與貴賓車的服務(wù)。2.2.1位置：在上下車處與大堂入口之間。與室內(nèi)禮賓車柜臺鄰近。擁有較大型會議設(shè)施的酒店應(yīng)單獨(dú)設(shè)置會議泊車。2.2.2大小/面積：代客泊車站：柜臺或臺座最小600×1000mm。禮賓車柜臺：5m2。2.2.3設(shè)施：柜臺：石材或其他室外用的耐久材料，與入口材料應(yīng)一致。設(shè)置工作燈與電話接口。設(shè)置抽屜，層架，以放置車鑰匙，行李牌，筆，鉛筆等，地圖等。車鑰匙存放：提供一個層架式抽屜以組織與安全存放鑰匙。2.3消防控制室在高層建筑底層，提供一個封閉的房間以供消防人員進(jìn)入操作，消防報(bào)警，消防廣播消防控制與酒店的緊急系統(tǒng)。2.3.1大小/面積：由消防設(shè)備與消防單位面積決定。2.3.2位置：與消防單位共同協(xié)調(diào)位置，并應(yīng)提供一個直接通往室外的入口。2.4行李員服務(wù)為到達(dá)與離店客人提供行李服務(wù),并應(yīng)提供完善的設(shè)施，有效的支持行李員服務(wù)，但應(yīng)注意不應(yīng)被客人視線所及。應(yīng)提供一個柜臺/臺座，靠近酒店大堂入口以支持酒店員工協(xié)助客人處理到達(dá)與離店的行李。位置：在酒店的室內(nèi)入口至行李間，設(shè)置柜臺/臺座以有效的處理行李。大?。鹤钚?00mm寬及1000mm長。柜臺/臺座：應(yīng)設(shè)置可上鎖的抽屜，層架，以及包括可放置行李牌，筆，紙張及垃圾筒的空間。燈光：柜臺工作燈與控制開關(guān)。2.5行李間2.5.1大小/面積：行李車：600×1200mm。在房間與鄰近的空間提供可放置至少2臺行李車的凈空間。2.5.2規(guī)劃空間：直接設(shè)于鄰近行李員柜臺/臺座與室外代客泊站。防止客人的視線可看到行李間內(nèi)部（從室外的入口與大堂的室內(nèi)入口）如果可能，提供從行李間至服務(wù)電梯的服務(wù)通道，以避免行李搬運(yùn)穿過大堂。在行李間與靠近行李員柜臺處提供一個空間或凹室，以隱藏空的行李車，避免從大堂入口看到混亂情況。2.6大堂入口在上下車處與大堂之間提供一個過渡的區(qū)域。應(yīng)結(jié)合高質(zhì)量，耐久的墻體與地面處理，燈光，標(biāo)識，與綠化（季節(jié)性的草木與花）提供酒店給客人的第一與最后印象。停車庫至大堂應(yīng)提供樓梯與轉(zhuǎn)換電梯以輸送客人直接至酒店大堂。2.6.1大小/面積：足夠容納到達(dá)與離開的客人，并同時滿足處理行李，殘疾客人與緊急出口的要求。2.6.2設(shè)施：入口門廳：提供雙門入口與裝飾小五金件，將室內(nèi)的完成面延伸至室外入口。門斗（除風(fēng)室）：大堂入口處應(yīng)設(shè)置封閉的雙層門斗，防止冬季冷風(fēng)侵襲，對室內(nèi)的熱環(huán)境造成影響。2.7大堂2.7.1空間規(guī)劃：在酒店前臺與入口處提供座位/等候區(qū)。設(shè)計(jì)時避免服務(wù)流線穿過大堂。在大堂的轉(zhuǎn)換區(qū)域（公共走道，樓梯，電梯廳等等）應(yīng)具有與大堂區(qū)類似的完成面、家具等設(shè)計(jì)元素。應(yīng)設(shè)置大堂酒廊（大堂吧），或在大堂內(nèi)提供同等的座位區(qū)。大堂的設(shè)計(jì)應(yīng)結(jié)合藝術(shù)品的設(shè)置以反映當(dāng)?shù)氐奈幕?.7.2水景：如在大堂或公共區(qū)域設(shè)置水景，需通過水景顧問，以解決水過濾、排水、水處理、維修、噪音、水生物生命、防水與安全問題。2.8前臺應(yīng)創(chuàng)造一個邀請性，個性化空間，但應(yīng)注意不可設(shè)置在入口的直接通道上，避免影響從電梯到大堂出入口的人流動線，應(yīng)注重人性尺度的入住登記環(huán)境。前臺并不是酒店大堂中的視覺焦點(diǎn)，但仍需注意住客在大堂內(nèi)的視覺可達(dá)性?？傮w風(fēng)格上應(yīng)當(dāng)與大堂的設(shè)計(jì)一致且互補(bǔ)。入住登記與結(jié)賬的功能是相結(jié)合一體而非分區(qū)設(shè)置。2.8.1位置：緊鄰大堂但離入口應(yīng)有些距離（非入口的視覺焦點(diǎn)）；與行李員柜臺的視覺接觸應(yīng)優(yōu)先考慮。2.8.2大小/面積：前臺長度：每75個客房需至少一個1500mm長的工作位。例：（300客房/75客房）=4×1500mm＝6000mm。凈工作空間：從靠員工邊的工作臺面至與其平行的背墻面最小1500mm寬?？腿说群騾^(qū)：在前臺前方提供4000mm凈寬空間。按需要可設(shè)置殘障人登記柜臺（或桌子）：桌面最高860mm，膝下凈空685mm。必需符合殘障人法規(guī)要求。2.8.3空間規(guī)劃：前臺辦公區(qū)必需與前臺緊鄰。前臺辦公區(qū)與前臺應(yīng)以墻與門分隔。前臺的設(shè)計(jì)應(yīng)至少提供一個出口以允許員工可與大堂區(qū)的客人有接觸。2.8.4團(tuán)隊(duì)柜臺（可選項(xiàng)）：為避免團(tuán)隊(duì)客人在入住時造成大堂或前臺的擁擠，可設(shè)團(tuán)隊(duì)柜臺。團(tuán)隊(duì)入口與柜臺的設(shè)計(jì)與位置應(yīng)提供與主入口一樣檔次的服務(wù)與形象。位置：團(tuán)隊(duì)柜臺可設(shè)于次要入口以避免造成大堂入口的流線擁擠。團(tuán)隊(duì)柜臺附近宜設(shè)置團(tuán)隊(duì)客人等候的座位區(qū)。2.9禮賓前臺為客人提供必要的信息與服務(wù)，但不包括前臺的入住登記與兌換處理（結(jié)賬）。2.9.1位置：在客梯與大堂入口之間。在前臺的視線所及范圍。2.9.2大小/面積：共20m2。應(yīng)提供不少于2人使用的柜臺或桌子。柜臺或桌子：桌子長度最小2100mm，柜臺長度1500mm，柜臺設(shè)計(jì)形式與前臺類似。依據(jù)酒店所在地區(qū)應(yīng)仔細(xì)核查尺寸并決定所需提供的服務(wù)種類與數(shù)量。2.9.3空間規(guī)劃：柜臺或桌子的位置應(yīng)容易識別并為需要幫助的客人提供方便，但在大堂區(qū)域應(yīng)位于次要位置。設(shè)計(jì)上需與大堂及前臺的材料和形式相互協(xié)調(diào)。禮賓桌（大堂副理）：依據(jù)酒店的所在區(qū)域，客人只需有限的服務(wù)，安排一張禮賓桌與二個客用椅即可。2.10公共電話酒店大堂區(qū)域需提供一臺酒店內(nèi)線電話與若干電話。付費(fèi)電話數(shù)量：至少設(shè)一臺付費(fèi)電話。2.10.1位置：電話的位置應(yīng)容易辨識，但在交通流量大的區(qū)域應(yīng)設(shè)在較私密的位置。通常與公共空間的衛(wèi)生間和衣帽間設(shè)在統(tǒng)一區(qū)域。2.10.2電話位：可考慮封閉的空間：1200×1400mm空間；提供810mm高的工作臺與臺下的電話薄層架，并提供座椅空間。2.11公共衛(wèi)生間/清潔間提供公共衛(wèi)生間與清潔間在下列三個主要區(qū)域?yàn)榭腿颂峁┓?wù)。餐飲區(qū)域。會議及宴會區(qū)域。大堂區(qū)域。2.11.1位置：依據(jù)下列標(biāo)準(zhǔn)決定衛(wèi)生間設(shè)施的數(shù)量與位置。提供男女分開的設(shè)施。在每個公共樓層至少提供1組男女分開的衛(wèi)生間。公共衛(wèi)生間不可超過50000mm服務(wù)半徑。2.11.2設(shè)施數(shù)量：衛(wèi)生潔具的數(shù)量最低標(biāo)準(zhǔn)需符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)與衛(wèi)生規(guī)定。會議及宴會區(qū)域：每100m2設(shè)1個衛(wèi)生潔具，男女衛(wèi)生間均分。門廳：男女最少各2個衛(wèi)生潔具，并提供殘疾人衛(wèi)生間。餐飲：每40個位子，男女各設(shè)1個衛(wèi)生潔具。2.11.3空間規(guī)劃：公共衛(wèi)生間的位置需考慮主要服務(wù)于餐飲、會議設(shè)施，其次是大堂。通常功能設(shè)施需單設(shè)衛(wèi)生間。如果距離太遠(yuǎn)或所服務(wù)區(qū)域在不同的樓層，可設(shè)2個分開的衛(wèi)生間，。男女衛(wèi)生間的入口應(yīng)分開設(shè)置。入口處應(yīng)有遮擋，最小需0.9m凈寬的門，高度應(yīng)盡量控制在2400mm以上。大堂及公共空間衛(wèi)生間應(yīng)盡可能使吊頂凈高保持在3000mm之上。公共功能區(qū)域每層還應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的殘疾人衛(wèi)生間。女衛(wèi)生間在入口處可設(shè)化妝臺與座椅，化妝臺上方應(yīng)設(shè)有框的鏡子，壁燈，壁紙，藝術(shù)品等。提供一個集中的清潔間，內(nèi)設(shè)有層架與托布盆。2.11.4設(shè)施：洗手臺：連續(xù)性的花崗石臺面與臺下式洗臉盆。鏡子：每個洗手臺設(shè)裝飾的墻鏡，并提供壁燈或其他局部照明燈具。配件：提供感應(yīng)式龍頭、配件與完成面。座便器隔斷：小隔間需采用（通高）石材、不透明玻璃或木制品隔斷。隱私屏風(fēng)：男小便器之間應(yīng)設(shè)置小隔斷。2.12宴會會議的團(tuán)隊(duì)入口（可選擇）2.12.1規(guī)劃要求：高星級酒店可根據(jù)實(shí)際需要，設(shè)置一個室外單獨(dú)的上下車處與入口，與酒店主入口類似但需定位為次要入口（以避免混淆客人），設(shè)次要入口是避免功能區(qū)的交通人造成主入口的堵塞。2.12.2位置：團(tuán)隊(duì)入口的設(shè)計(jì)應(yīng)提供給客人與主入口一致的服務(wù)與形象。2.12.3特性：建筑上，團(tuán)隊(duì)入口的比例與形象與酒店主入口/上下車處相比是次要入口，以避免對到達(dá)客人造成混淆。入口區(qū)域的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)（從室外進(jìn)入前廳）與酒店入口相似。2.13團(tuán)隊(duì)登記臺（可選擇）2.13.1規(guī)劃要求：團(tuán)隊(duì)登記臺的設(shè)計(jì)應(yīng)避免團(tuán)隊(duì)在登記時造成大堂/前臺的堵塞。團(tuán)隊(duì)登記臺的設(shè)計(jì)與形象需與酒店大堂入口一樣的檔次。2.13.2位置：團(tuán)隊(duì)登記臺可安排在次要大堂入口附近，以避免對酒店主入口流線造成堵塞。團(tuán)隊(duì)登記臺的位置應(yīng)避免對大堂與功能空間流線造成干擾。2.13.3大小/面積：登記臺/工作區(qū)10㎡

餐飲通則每一個酒店必需提供全日餐廳、大堂吧（酒廊）。四星級酒店需提供中餐廳，宴會廳。五星級酒店必須另提供至少一個特色餐廳。中餐廳、宴會廳及特色餐廳，如果條件允許，應(yīng)另設(shè)置垂直交通，便于疏散；全日餐廳座位數(shù)為客房數(shù)的50％，每座面積2平方米。廚房面積不小于餐廳面積的30％；全日餐廳開放式廚房與廚房相連，應(yīng)保持足夠的后勤通道寬度；全日餐廳兼顧客房送餐服務(wù)，全日餐廳廚房應(yīng)緊鄰服務(wù)電梯，由后勤通道相連且不應(yīng)穿越客人區(qū)域。中餐廳大廳設(shè)計(jì)應(yīng)考慮婚宴使用要求；中餐廳應(yīng)設(shè)包房，主要包房都應(yīng)設(shè)有獨(dú)立衛(wèi)生間和服務(wù)間，服務(wù)間宜設(shè)獨(dú)立出入口；中餐廳內(nèi)宜設(shè)20人一桌的大包房，另外宜設(shè)二－三桌連通的包房；中餐廳包房區(qū)宜有獨(dú)立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳；3.1大堂吧（酒廊）在大堂內(nèi)提供一處具備社交與飲料服務(wù)功能的座位區(qū)域，同時應(yīng)提供精制點(diǎn)心與酒吧服務(wù)。應(yīng)保證大堂內(nèi)視線可達(dá)性，空間規(guī)劃上應(yīng)提供親密舒適的座位區(qū)與亮度較低的燈光，形成一個可提供放松與輕音樂演奏的空間。3.1.1位置：設(shè)置在大堂入口及前臺可見的區(qū)域，應(yīng)具有經(jīng)過妥善協(xié)調(diào)處理的“大空間”概念，供客人放松，與其他客人會面，或是為了等候酒店其他功能活動的場所。大堂吧的座位區(qū)不應(yīng)有過多遮擋，以保證區(qū)域內(nèi)可以觀察到其他客人從酒店進(jìn)出。如果大堂吧設(shè)置玄關(guān)或入口，應(yīng)減小其體量感。應(yīng)成為大堂區(qū)域的一部分并以適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)元素相分隔。如果可能，提供室外景觀。鄰近公共衛(wèi)生間，廚房和服務(wù)通道。如果鄰近全日餐廳，可作為等候酒廊。3.1.2大小/面積：容量：每個坐位2.6㎡左右面積，包括座位區(qū)、流線與酒吧。座位：至少提供40個座位。天花吊頂高度：最少3000mm。3.1.3功能區(qū)域：接待臺靠近主入口，提供燈、電話、桌面、抽屜與貯物空間。完成面：石材或木飾板，配合大堂吧的整體完成面。座位區(qū)提供不同類型的座位安排，應(yīng)設(shè)置安靜、私密的座區(qū)和敞開式座區(qū)，以配合單獨(dú)的客人或小型商業(yè)團(tuán)體的要求。座位安排：應(yīng)提供雙人桌與較大座位區(qū)的混合。結(jié)合地域文化，座位安排比例可作相應(yīng)調(diào)整?？紤]作為大堂額外座位區(qū)的可能性。娛樂（可選擇）：提供有限的娛樂空間，包括2-3種樂器演奏或小型的演奏鋼琴。提供獨(dú)立的音響系統(tǒng)與由酒吧服務(wù)員控制的燈光系統(tǒng)。合理選擇液晶或等離子電視（墻掛式或電視柜）的位置，以方便讓客人的觀看要求。3.1.4酒吧為大堂吧提供飲料服務(wù)與有限的食品，同時為臨近的全日餐廳提供飲料服務(wù)。酒吧應(yīng)是大堂酒吧的視覺焦點(diǎn)，吧臺位置應(yīng)可以觀察到大堂吧的入口，并成為迎接客人的界面。酒吧背景墻應(yīng)考慮放置與展示酒類。在酒吧附近設(shè)置一處備餐間，提供咖啡、飲料、清洗貯存杯盤等設(shè)施。應(yīng)注意避開客人的視線。3.2中餐廳高星級酒店應(yīng)提供一個有品位的中餐廳以及高質(zhì)量的食品飲料服務(wù)。3.2.1位置：中餐廳宜設(shè)置在二層以上或頂部樓層的公共區(qū)域。3.2.2室外入口：如果設(shè)置在一層，宜沿著建筑物室外設(shè)置中餐廳直接入口，并提供顯著的標(biāo)識，但需與酒店大堂入口有明顯區(qū)分。3.2.3進(jìn)口玄關(guān)：玄關(guān)的設(shè)計(jì)應(yīng)作為中餐廳的基調(diào)，給客人提供第一印象。在酒店的公共區(qū)域內(nèi)提供容易進(jìn)出的中餐廳入口，并利用明顯突出的標(biāo)識加以強(qiáng)化。3.2.4接待臺：中餐廳入口處應(yīng)提供2個位置的接待臺。宜提供一處區(qū)域方便客人看菜單及預(yù)定座位。應(yīng)提供與用餐區(qū)分開的小型團(tuán)隊(duì)等候區(qū)。3.2.5服務(wù)站：干式服務(wù)站每75座位設(shè)一個；包括飲水壺、餐廳專用酒展示、桌布與餐具?？梢越Y(jié)合一個大型干式服務(wù)站與一些小型的服務(wù)站。考慮使用木制品或定做的木制品使服務(wù)站成為焦點(diǎn)。濕式服務(wù)站要求每120座位設(shè)一個；包括酒水、飲料設(shè)備與冰塊。在后勤區(qū)設(shè)主要服務(wù)站，應(yīng)鄰近餐具回收通道。濕式服務(wù)站應(yīng)利用隔墻遮擋食品服務(wù)設(shè)備，同時允許服務(wù)員視線可看到用餐區(qū)。3.2.6不同標(biāo)高的樓板：中餐廳的設(shè)計(jì)需保持入口、廚房以及一部分的座位區(qū)地坪必需保持同一標(biāo)高，以方便殘疾人與食品服務(wù)設(shè)備的使用。不同標(biāo)高的座位區(qū)可提供不同的服務(wù)范圍，利用空間與視野的優(yōu)勢。在開放區(qū)域不同標(biāo)高樓板，必須提供護(hù)欄以防止客人在上下梯滑倒或從高處掉下。3.2.7服務(wù)入口：應(yīng)避免從用餐區(qū)可看到廚房內(nèi)部的視線（開放式展示廚房除外）。應(yīng)提供分開的廚房進(jìn)口與出口（衛(wèi)生防疫審查要求）。提供900mm凈寬的門與視窗；門的開啟角度不可超過90°。入口應(yīng)提供擋板以防止噪音與燈光從廚房傳至用餐區(qū)域。3.2.8逃生通道：當(dāng)座位數(shù)超過50人，應(yīng)設(shè)置緊急逃生通道，提供下列：提供至少2個出口。主要逃生口可朝向大堂。第2個逃生口必須經(jīng)由室外門或防火通道或消防梯逃至室外。第2個逃生口的通道不可通往或經(jīng)由大堂。逃生通道不允許穿越廚房區(qū)域。室外逃生門需安裝報(bào)警裝置與標(biāo)識。3.2.9衛(wèi)生間：設(shè)置在公共區(qū)域并靠近中餐廳的入口。中餐廳也可設(shè)置獨(dú)立衛(wèi)生間。清潔間：提供特定的清潔間存放清潔設(shè)備與備品，以服務(wù)同一樓層的餐飲設(shè)施。應(yīng)安排在主要食品服務(wù)設(shè)施附近。3.2.10包房：中餐廳應(yīng)設(shè)置若干用餐包房，包房內(nèi)需有獨(dú)立衛(wèi)生間及服務(wù)間，服務(wù)間應(yīng)設(shè)置單獨(dú)的出入口，與包房入口分開，并向包房內(nèi)開門。中餐廳內(nèi)宜設(shè)置一間20人座的大包房，應(yīng)設(shè)置2—3個可分合的聯(lián)通式包房。包房內(nèi)應(yīng)設(shè)置休息區(qū)域和衣帽柜。包房的送餐通道不宜穿越大廳用餐區(qū)域。中餐廳大廳用餐區(qū)應(yīng)考慮舉行小型婚姻的可能。3.2.11儲藏室：儲藏室的大小應(yīng)足夠容納兒童座椅、餐盤、備品、餐椅及類似的家具。位置不可干擾逃生口與客人流線?？梢钥紤]設(shè)置在臨近接待臺、服務(wù)站或廚房入口附近。3.2.12家具：家具的設(shè)計(jì)應(yīng)符合餐廳的整體設(shè)計(jì)風(fēng)格。餐椅：可選用皮面和織布餐椅；織布需經(jīng)過防污處理。餐桌尺寸（標(biāo)準(zhǔn)）：需依據(jù)菜品、擺設(shè)、餐飲概念，餐廳種類確定，餐桌尺寸不一致。600×900mm2個座位900×900mm4個座位圓桌直徑1200mm6個座位圓桌直徑1400mm8個座位圓桌直徑1700mm10個座位圓桌直徑1800mm12個座位圓桌直徑3200mm18個座位圓桌直徑3700mm21個座位3.3全日餐廳3.3.1規(guī)劃任務(wù)：提供24H餐飲服務(wù)及送餐服務(wù)。提供自助餐，自助餐可能只供早餐也可供應(yīng)每天三餐。依據(jù)餐廳的形式，應(yīng)提供VIP用餐包房、半封閉用餐區(qū)域以及休閑散座。應(yīng)設(shè)置豪華自助餐臺與展示廚房。3.3.2功能區(qū)域:入口接待臺糕餅房等候區(qū)衣帽間（可選）座位區(qū)自助餐/展示廚房服務(wù)站貯藏間收銀臺（可選）。私人用餐區(qū)（可選）。3.3.3位置：視線：在大堂內(nèi)應(yīng)能看到餐廳位置，餐廳入口應(yīng)朝向公共通道。入口：入口的設(shè)計(jì)與餐廳主題應(yīng)一致。可考慮與大堂吧設(shè)置在一起。糕餅房：一般設(shè)置在全日餐廳入口處，并設(shè)通道與廚房相連。廚房：應(yīng)能直接進(jìn)入。采光：盡量提供自然光線。自助餐臺區(qū)：可直接通向廚房，考慮從餐廳入口到自助餐臺的直接視線。3.3.4大小/區(qū)域：空間包括座位區(qū)，流線與自助餐區(qū)。高檔用餐區(qū)：每個座位2.5㎡。純座位區(qū)每個座位1.5㎡。吊頂高度：最小3000mm。3.3.5座位區(qū)安排：座位區(qū)應(yīng)分隔成至少2個或更多的區(qū)域，根據(jù)使用情況可考慮局部封閉或可變?yōu)樗饺擞貌蛥^(qū)。座位種類：提供不同形式的座位選擇，如成對的雙人桌（最少50%數(shù)量）及4人桌。依所在區(qū)域與餐飲概念調(diào)整比例。散座區(qū)應(yīng)選用600*900mm的餐桌進(jìn)行組合。座位的布局應(yīng)注意：提供可見到自助餐臺的視線。提供方便的流線從座位區(qū)至自助餐臺。但應(yīng)避免餐桌太靠近自助餐臺，以免干擾至自助餐臺的交通。應(yīng)提供可看到展示廚房的視線。以隔斷和錯層區(qū)域安排座位區(qū)，以提供開放性與半私密性空間的組合。座椅擺放應(yīng)輕松活潑，可依據(jù)餐飲概念使用單椅與長條形沙發(fā)座安排座位。3.3.6私人用餐區(qū)：提供一個單獨(dú)區(qū)域，在隔音與視線與主要用餐區(qū)分開，供小型團(tuán)體使用。座位數(shù)：依據(jù)設(shè)施要求提供座位數(shù)，通常是12至30個座位。位置：私人用餐座位應(yīng)可以與主用餐區(qū)座位區(qū)結(jié)合，故在餐廳使用高峰時，私人用餐可開放使用。入口：入口與玄關(guān)應(yīng)緊鄰，所以客人不需要穿越主要座位區(qū)。室外景觀：私人用餐間可設(shè)于有主要室外景觀或室外陽臺的位置。3.3.7自助服務(wù)：優(yōu)先考慮將自助餐臺分段設(shè)置，以方便顧客使用并避免排隊(duì)情況。通常在用餐區(qū)設(shè)置一個或若干個廚師站，提供現(xiàn)場烹飪操作，可采用固定式或活動家具。在自助餐臺附近提供后勤通道，方便食品加菜而不干擾到客人流線，在自助式或半自助服務(wù)服務(wù)區(qū)為客人提供食品服務(wù)。自助早餐：只有在自助餐臺區(qū)域提供早餐；午餐與晚餐可提供從廚房出入的點(diǎn)菜服務(wù)。在晚餐服務(wù)時，自助早餐臺可能被隱藏或安排成下列其中一種的固定樣式。隱藏式：在晚餐時如果自助餐臺需隱藏，安排早餐區(qū)域于一個凹室內(nèi)并提供屏風(fēng)替代方案。食品服務(wù)設(shè)備通常設(shè)置于花崗石臺面下。固定展示：如自助早餐在不使用時影響餐廳公共區(qū)域，應(yīng)將自助餐臺改裝一個吸引人的臺面或長形條桌，并加上鮮花展示或餐飲主題有關(guān)的擺件。在此類的自助餐臺，食品服務(wù)設(shè)備通常不設(shè)于花崗石臺面下?？商峁┮粋€臺下式冷藏機(jī)組，上設(shè)冷卻盤以冷卻展示的食品，可不用碎冰盤。如果空間有限，自助餐可以用活動的木制品或桌子提供餐飲服務(wù)。通常一個廚師工作站包括在自助餐區(qū)內(nèi)以提供如煎蛋餅或現(xiàn)場烹制的食品服務(wù)。全日餐廳服務(wù)：提供下列設(shè)施以為早餐、午餐與晚餐提供自助餐的服務(wù)：自助餐區(qū)是全日餐廳內(nèi)一個重要組成部分，整天都會用來觀看使用。家具設(shè)計(jì)結(jié)合臺面式餐臺，島式臺面或是獨(dú)立式的柜子等形式。設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)結(jié)合固定的食品服務(wù)設(shè)備與展示烹調(diào)。3.3.8展示烹調(diào)站：結(jié)合并支持自助餐臺，食品是根據(jù)客人要求現(xiàn)場制作，或是為自助餐臺提供新鮮烹調(diào)的食品。3.3.9點(diǎn)菜服務(wù)：客人的點(diǎn)菜服務(wù)由一個隱藏與封閉式的廚房準(zhǔn)備，由服務(wù)員送給客人。3.4特色餐廳（五星級酒店設(shè)置）3.4.1規(guī)劃概念：為提供客人一個安靜正式或非正式的舒適場所以體驗(yàn)午餐或晚餐，特色餐廳應(yīng)包括內(nèi)容廣泛的主題性菜單、不同風(fēng)格座位區(qū)域與食品服務(wù)展示。一般設(shè)置在五星級酒店或度假型酒店。應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐赜蛭幕痛蟊娤埠眠x擇餐廳類型。3.4.2位置：設(shè)置在公共區(qū)域，應(yīng)有較明顯的入口或展示空間面向公共通道。廚房：應(yīng)有單獨(dú)的出入口，同時考慮共用廚房的可能性。3.4.3大小/位置：區(qū)域包括座位區(qū)、流線與固定家具高級用餐區(qū)：每個座位2.6至2.8㎡計(jì)算總面積。風(fēng)味用餐區(qū)：每個座位2.0至2.4㎡計(jì)算總面積。吊頂高度：3000mm最低。3.4.4功能區(qū)域：入口接待臺酒吧/等候區(qū)衣帽區(qū)（可選）座位區(qū)私人用餐（可選）展示烹調(diào)（可選）服務(wù)站貯藏室收銀臺（可選）酒類展示3.4.5酒吧/等候區(qū)：有些特色餐廳可以從設(shè)置一個小型的酒吧或等候區(qū)，方便客人使用。3.5外包餐廳3.5.1規(guī)劃要求：根據(jù)運(yùn)營要求在一些酒店內(nèi)部可考慮設(shè)置外包餐廳。3.5.2大小/面積：區(qū)域包括座位，流線與固定家俱。面積可以從2.0至2.8m2/座計(jì)總面積。天花吊頂：最低3000mm。3.5.3設(shè)施：應(yīng)提供一個功能完整的空間與酒店結(jié)合，但流線與設(shè)施仍需分離：直接到卸貨區(qū)的安全通道。此餐廳員工設(shè)施應(yīng)與酒店員工設(shè)施分開。此餐廳廚房應(yīng)與酒店的廚房分開。分開的水電風(fēng)氣計(jì)量表。直接的室外入口。自設(shè)的衛(wèi)生間。

商務(wù)中心通則商務(wù)中心的功能：為客人提供一系列的服務(wù)配套，包括會談討論，會議，閱讀書寫，電腦及通訊的商務(wù)活動等。功能區(qū)域：應(yīng)設(shè)置接待區(qū)、會議室，單獨(dú)設(shè)置打印機(jī)、復(fù)印機(jī)及傳真機(jī)，可由商務(wù)中心接待人員統(tǒng)一管理。位置：應(yīng)考慮設(shè)置在鄰近大堂，門廳與客人通道等處，以方便客人到達(dá)。應(yīng)在主要的公共區(qū)域樓層，而非客房層?？煽紤]設(shè)置在會議層。大小/面積：最小面積≈70m2?？臻g/區(qū)域（凈面積）m2入口與門廳4接待10員工工作區(qū)5客人休閑區(qū)18圖書/參考架2客人私用辦公室10電腦工作站（每個工作站）3交通空間12客用圖書參考區(qū)與書寫區(qū)域（可選）14會議室（可選）8衛(wèi)生間（可選）4.1入口與門廳4.1.1設(shè)計(jì)要求：要求有較強(qiáng)的視線識別性，通常在公共流線區(qū)域提供精致的玻璃門或玻璃/木制的門面，以提供從大堂直接可達(dá)的視線。商務(wù)中心入口應(yīng)配置門鎖以及精致簡單的標(biāo)識。依據(jù)位置的需要，應(yīng)利用門廳隔絕外界與商務(wù)中心內(nèi)部的聲音干擾4.2接待臺4.2.1設(shè)計(jì)要求：在大型商務(wù)中心應(yīng)提供一個接待臺。依據(jù)商務(wù)中心的大小確定提供接待桌或是含多個工作站的接待臺。如有需要也可考慮附加一個的董事接待桌，以滿足對隱私與私密有講究的客人。半私密的桌子也可作為商務(wù)中心經(jīng)理的辦公桌。4.2.2背景墻：背墻應(yīng)清爽簡單。與酒店安裝統(tǒng)一的酒店標(biāo)識，并設(shè)置藝術(shù)品和工藝品。提供與大堂可搭配的材料。4.2.3照明：應(yīng)提供嵌入式筒燈以強(qiáng)調(diào)墻上的藝術(shù)品及墻本身。保證接待桌/臺足夠照度。4.2.4設(shè)備：應(yīng)確?？腿艘暰€不能及。4.3客人休息區(qū)4.3.1設(shè)計(jì)要求：應(yīng)在靠近接待臺的區(qū)域提供休息座位或待候區(qū)。4.3.2大小/面積：最少容納4人。在大型的商務(wù)中心或同時做為行政管理的接待區(qū)域，應(yīng)至少容納8人。4.3.3座位區(qū)：可考慮與酒店行政管理辦公共用；包括多個座位區(qū)；按客人的類別安排座位。家具的設(shè)計(jì)風(fēng)格與大堂區(qū)域配套。3.3.4客人圖書區(qū):應(yīng)提供現(xiàn)場制作的層架以放置當(dāng)?shù)氐纳虅?wù)參考資料與書籍。包括容納廣泛的商務(wù)刊物；工商名錄，政府地方法規(guī)；電話黃頁；飛機(jī)航班表、地圖、字典等?？稍O(shè)置立式或懸吊式的展示架以放置刊物與報(bào)紙。4.3.5設(shè)備：電視：最小37寸的液晶或等離子電視。電視控制：由接待臺直接控制。4.4接待員工作區(qū)4.4.1設(shè)計(jì)要求：作為商務(wù)中心接待員工直接使用的工作區(qū)域，應(yīng)提供傳真機(jī)，復(fù)印機(jī)與其它必要的商務(wù)設(shè)備。4.4.2位置：應(yīng)避開從入口至接待區(qū)的直接視線。4.4.3設(shè)施：傳真：至少2部全功能的傳真機(jī)。復(fù)印機(jī)：商務(wù)用等級的中型機(jī)器，功能包括整理配頁，集中與裝訂；黑白/彩色。打印機(jī)：單獨(dú)使用或共用的打印機(jī)；黑白/彩色。郵件與快遞的電子秤。辦公設(shè)備與用品的貯物柜4.5電腦工作站4.5.1設(shè)計(jì)要求：至少提供2個半開放式的客用電腦工作站。4.5.2設(shè)施：電腦工作站：數(shù)據(jù)電話；傳真；臺式機(jī)工作站（至少一個工作站帶有打印機(jī)；）。電腦的數(shù)據(jù)接口：鏈接互聯(lián)網(wǎng)。打印機(jī)：獨(dú)用或方便的共用；也可考慮與接待臺的打印機(jī)共用。4.6客人私用辦公室4.6.1設(shè)計(jì)要求：至少一間辦公室。4.6.2設(shè)施：提供董事辦公桌，辦公椅，臺燈，條案，插座，電腦/傳真，數(shù)據(jù)接口（應(yīng)設(shè)在桌面高度）；提供互聯(lián)網(wǎng)接口。數(shù)據(jù)電話：免提電話；電腦接口。4.7私人會議室（可選）4.7.1設(shè)計(jì)要求：依據(jù)規(guī)劃要求，商務(wù)中心的私人會議室可以與酒店的會議設(shè)施成為互補(bǔ)，以便商務(wù)中心為客人提供更方便的服務(wù)。4.7.2大小/面積：容納6-8人包括可彈性使用的會議桌椅。4.7.3設(shè)施：如果條件允許，可設(shè)置從公共區(qū)域能直接進(jìn)入的入口。墻體的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮投影儀的使用。數(shù)據(jù)電話；免提話筒；電腦/傳真數(shù)據(jù)接口（設(shè)在桌面高度）；互聯(lián)網(wǎng)接口。4.8董事會議室（可選）4.8.1設(shè)計(jì)要求：根據(jù)需要，商務(wù)中心可能設(shè)置一個董事會議室以提供一個較高檔次的賓客服務(wù)。4.8.2大小/區(qū)域：至少容納12人。4.9衛(wèi)生間（可選）4.9.1設(shè)計(jì)要求：依據(jù)商務(wù)中心的大小、位置與所在區(qū)域要求設(shè)置衛(wèi)生間。如果公共區(qū)域的衛(wèi)生間不便于商務(wù)中心使用，應(yīng)提供至少一個男女共用的衛(wèi)生間。在大型的商務(wù)中心，應(yīng)提供男女分開的衛(wèi)生間。A入口B接待臺C客人休息區(qū)D圖書區(qū)E工作站（復(fù)印、打印、傳真）F電腦G賓客私人辦公室H前臺通道I前臺J通道至行政辦公K會議室（可選項(xiàng)）L董事會議室（可選）范例：商務(wù)中心平面

多功能會議空間通則會議空間包括一系列大小不同的房間，為客人提供多種形式的會議、研討、社交空間并符合市場的需要。主要包括宴會前廳、宴會廳、會議室、董事會議室、后勤服務(wù)、公共支持空間等。功能區(qū)域應(yīng)與客房、客房走道、公共區(qū)域、主要入口及酒店大堂分離，以減低對住店客人影響。如果功能空間與公共區(qū)域在不同樓層，應(yīng)提供指定的電梯或獨(dú)立交通。宴會廳應(yīng)直接連接服務(wù)通道，空間的規(guī)劃上應(yīng)提供單獨(dú)的服務(wù)通道，同時避免非功能空間使用此通道。5.1宴會廳5.1.1規(guī)劃要求：宴會廳需要有較高的凈高空間，同時應(yīng)設(shè)置吊頂上方的管道/通風(fēng)設(shè)備空間與檢修口。通常宴會廳應(yīng)可以分割成2-3間小型宴會廳，但應(yīng)注意分割比例以方便使用。宴會功能面積以1.5平方米/人計(jì)算，一般五星級酒店需設(shè)置容納至少500人宴會廳，面積在750㎡以上。5.1.2位置：通常被設(shè)置在客房塔樓底盤外的無柱空間。宴會廳與下列區(qū)域應(yīng)有特別的聯(lián)系：通往主要公共區(qū)域的通道。宴會前廳宴會服務(wù)通道與供餐區(qū)卸貨區(qū)域貯藏空間5.1.3特性：包括分隔間，活動隔斷，袋形門，主入口，服務(wù)入口?？臻g：無柱，高吊頂天花，長方形空間。墻面應(yīng)采用吸音材料。藝術(shù)品：應(yīng)放置原創(chuàng)性藝術(shù)品在重點(diǎn)位置。5.1.4宴會廳分隔間：容量：典型的分隔間最少容納6張10人的圓桌椅及服務(wù)通道出口：每一分隔間提供二個出口，不可穿越其他分隔間。形狀：寬長比例1：1.8至1：2.2的長方形房間。5.1.5宴會廳的門：依據(jù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，需提供防火門、門框、五金等。寬度：每個分隔間提供最少一對1m寬的門。高度：最低2400m。門的開口角度：180度，在開啟時候是與墻平行。完成面：與室內(nèi)設(shè)計(jì)主題匹配。門框：空心鋼框，最小1.52mm厚度，整體焊接。門的兩側(cè)提供精細(xì)的木線腳。5.1.6服務(wù)過廳：宴會廳內(nèi)應(yīng)提供服務(wù)過廳以控制噪音從服務(wù)通道傳送至宴會廳內(nèi)部，同時可管理服務(wù)員工從服務(wù)通道與宴會廳的進(jìn)出。宴會廳墻的裝飾面應(yīng)延伸至過廳的空間（延伸至宴會廳門外）。過廳的燈光不可透至宴會廳內(nèi)部。通常調(diào)光器與音響控制面板板安裝在宴會廳的門邊。5.1.7服務(wù)通道：應(yīng)與宴會廳后側(cè)的過廳連接?；顒痈魯噘A藏間的墻與過廳的墻體應(yīng)保持3000mm間距。較大面積的宴會廳則要求更寬的距離?？傄?guī)劃要求比例（寬到長）1:1.8或1:2.2總規(guī)劃要求比例（寬到長）1:1.8或1:2.2前廳為宴會廳面積的30%宴會廳面積：小于500平方米吊頂高度5000mm500—800平方米吊頂高度6000mm大于800平方米吊頂高度7000mm活動隔斷最小高度：4500mm5.1.8展示設(shè)備懸吊點(diǎn)：提供與結(jié)構(gòu)結(jié)合的懸掛點(diǎn)以安裝展示燈架，展示品與設(shè)備，并需符合下列要求：結(jié)構(gòu)工程師應(yīng)依據(jù)荷載的要求與安全系數(shù)設(shè)計(jì)懸吊點(diǎn)。點(diǎn)數(shù)與位置應(yīng)依據(jù)設(shè)施面積與形狀。小宴會廳每18.5㎡設(shè)一個大宴會廳每37.2㎡設(shè)一個至少應(yīng)可懸吊226㎏荷重，間距不可超過4.6m。在四周的懸吊點(diǎn)應(yīng)至少提供能拉住135㎏的吊索承重以安裝吊索。在可能安置主席桌或舞臺的位置需協(xié)調(diào)，離主席桌或舞臺后墻約9100mm距離。協(xié)調(diào)燈具的位置。5.1.9燈光：提供彈性的燈光以符合聚會、會議與發(fā)表會的需要。舞臺燈只提供升降裝置，不需要安裝舞臺燈。燈光應(yīng)結(jié)合燈槽、嵌入式筒燈，裝飾性水晶吊燈與壁燈的統(tǒng)一設(shè)置?？刂疲簾艄鈶?yīng)由調(diào)光器統(tǒng)一控制。5.1.10活動隔斷：提供手工操作的活動隔斷，將功能空間分成較小區(qū)域以符合客人的使用要求?；顒痈魯嗟乃闹軕?yīng)設(shè)置隔音密封，特別是活動隔斷系統(tǒng)的吊頂上方。到結(jié)構(gòu)樓板應(yīng)設(shè)置隔音墻，并嚴(yán)格封閉?；顒痈魯嗟募?xì)部設(shè)計(jì)應(yīng)與固定墻體的設(shè)計(jì)和完成面互補(bǔ)并成為一體。操作方式：一般采用手工操作方式；但如果宴會廳面積超過1000m2或活動隔斷高于3600mm，需與業(yè)主和酒店管理公司核實(shí)是否需要采用馬達(dá)操控（馬達(dá)操控的隔斷導(dǎo)致投資成本和維護(hù)費(fèi)用較高）。組裝：一般采用懸吊式，通高的單扇或雙扇的隔斷并帶有隔音核心板，鋼面板安裝在鋼框架上?；墸和ǔ２捎娩X合金滑軌。如果活動隔斷的高度與重量超過鋁合金滑軌的荷載，可使用銅滑軌。封條：在活動隔斷與門的上下兩側(cè)應(yīng)安裝機(jī)械操作的密封條。5.1.11隔斷的貯藏空間：在宴會廳周邊墻提供嵌入式的活動隔斷貯藏空間。延伸活動隔斷至貯藏口袋的后墻。在貯藏空間后墻的活動隔斷需設(shè)有連續(xù)的實(shí)心密封墊，以防止聲音從空心的墻體傳送。5.2宴會前廳5.2.1規(guī)劃要求：在宴會廳外提供一處較大空間，以供聚集、接待、登記、衣帽儲存、休息只用。5.2.2位置：應(yīng)設(shè)置在酒店主要入口與酒店大堂容易到達(dá)的地方。沿著宴會廳的正面與側(cè)面延伸布置。通常設(shè)有特定的進(jìn)口并有單獨(dú)交通聯(lián)系通往室外。5.2.3大小/面積：面積通常是宴會廳凈面積的30％。提供臨時置餐飲區(qū)域。通道寬度：最小4600m；大的宴會廳需備有較寬的通道。吊頂天花：最小3000mm，應(yīng)盡可能提高前廳凈高。5.2.4座位區(qū)域：依據(jù)前廳空間的大小比例，安排座椅與家具。避免緊急通道放置障礙物。提供休閑座位區(qū)，為會議區(qū)域的客人提供放松心情與對話的活動場所。5.3會議室5.3.1規(guī)劃要求：會議室的數(shù)量與大小應(yīng)根據(jù)業(yè)主與酒店管理集團(tuán)要求而定。5.3.2面積/區(qū)域：會議室最小面積60㎡。天花吊頂高度：3000mm凈高。房間形狀：不同類型；寬度不小于5500mm。三個以上會議室需提供一定面積的茶歇空間。5.3.3通訊——音響/視訊：提供電話。包括最少2個信息點(diǎn)接口與電插座。為了提供最大的使用彈性，投影幕的種類與大小，書寫板和按圖釘?shù)恼f明板，音響/視訊設(shè)備，皆非固定式安裝。燈光控制：應(yīng)設(shè)置在入口門旁，設(shè)置調(diào)光器面板。5.4董事會議室5.4.1規(guī)劃要求：高星級酒店應(yīng)提供高檔次設(shè)備的董事會議室與合適的前廳。5.4.2位置：在會議室區(qū)域內(nèi)。5.4.3尺寸/面積：面積由業(yè)主及酒店管理公司決定。典型的董事會議室至少60㎡。5.4.4座位：固定式會議桌，提供10—20人座位。固定式高檔次會議桌及可調(diào)節(jié)高度帶輪子的皮椅。5.4.5通訊——音響/視訊：電視與DVD/VCR：提供現(xiàn)場制作的家具以放置音響/視訊設(shè)備。電插座：在長條桌臺面附近應(yīng)設(shè)電插座。信息接口/電源：提供最少2個信息點(diǎn)和電插座以供客人電腦之用。在董事會議桌的中央至少提供一個信息/語音接口與插座。提供方便使用的電話亭，內(nèi)設(shè)座椅、工作臺及電話。電話亭可以與會議室、行政酒廊或商務(wù)中心共用。五星級酒店董事會議桌可提供自動升降的顯示屏。5.4.6燈光：燈槽：與吊頂設(shè)計(jì)相結(jié)合設(shè)置燈槽，并采用隱藏式燈光。采用嵌入式白熾燈和隱藏式燈具強(qiáng)調(diào)會議桌與長條桌。會議桌上方如設(shè)吊燈，應(yīng)在會議桌中央統(tǒng)一協(xié)調(diào)吊頂高度、燈具大小與吊頂細(xì)部，以避免吊燈對視線造成干擾?？刂疲簯?yīng)設(shè)置容易被客人使用的調(diào)光器。5.5公共支持空間5.5.1規(guī)劃要求：功能空間應(yīng)提供公共衛(wèi)生間、電話、衣帽間等公共支持空間。5.5.2位置：最好置于通往前廳的玄關(guān)附近。5.5.3公共衛(wèi)生間：參照酒店公共部位衛(wèi)生間設(shè)計(jì)要求。如果前廳遠(yuǎn)離大堂衛(wèi)生間，應(yīng)另外提供衛(wèi)生間以方便使用。5.5.4公共電話：至少提供一部酒店內(nèi)部電話。基于手機(jī)與電腦的使用，已減少公共電話的要求，與業(yè)主和酒店管理公司協(xié)商進(jìn)行設(shè)置。最少每370㎡的會議室/功能區(qū)域設(shè)一個公共電話亭。5.5.5電腦連接：高星級酒店功能空間內(nèi)應(yīng)提供無線網(wǎng)絡(luò)連接。并提供撥號上網(wǎng)的隔間，數(shù)量與裝修檔次同公共電話亭。5.5.6衣帽間：依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件進(jìn)行設(shè)置，應(yīng)設(shè)于鄰近前廳的玄關(guān)與宴會廳進(jìn)口的流線附近。衣帽間應(yīng)設(shè)置于客人視線所及的區(qū)域。面積依據(jù)酒店所在地區(qū)的要求，但不可少于使用人數(shù)的每人0.027㎡。在溫暖氣候地區(qū)，衣帽間可以不設(shè)置。應(yīng)提供足夠的掛衣架及設(shè)備。提供最小1500（長）×600mm（深）的臺面供2個服務(wù)人員使用，以及鄰近衣帽間門的卷簾門。5.6后勤功能服務(wù)空間5.6.1規(guī)劃要求：應(yīng)提供全面的后勤服務(wù)空間，包括：宴會廳廚房宴會儲藏間宴會服務(wù)經(jīng)理辦公室宴會展廳服務(wù)走道。音響設(shè)備間音響/視訊設(shè)備貯藏間5.6.2宴會廳廚房：宴會廳廚房面積為宴會廳面積的30%，一般不小于250m2。5.6.3新娘房：面積不小于10，需設(shè)置獨(dú)立衛(wèi)生間、淋浴間及化妝間。5.6.4貴賓休息室：不小于20，設(shè)置獨(dú)立衛(wèi)生間，宜設(shè)置直接通道進(jìn)入宴會廳主席臺一側(cè)。5.6.5宴會儲藏間:規(guī)劃要求：提供一個封閉并可上鎖的房間，以貯放宴會廳與會議室的桌、椅、舞臺、講臺以及與功能活動相關(guān)的設(shè)備。大小/面積：15%的宴會廳與會議室的凈面積。如果無法提供一個完整的貯藏間，可在宴會廳附近提供多個貯藏間。天花吊頂：最小3000mm高。5.6.6管事間：在宴會貯藏區(qū)里，應(yīng)提供一個獨(dú)立可上鎖的房間以存放宴會食品服務(wù)設(shè)備與銀器貯藏，面積約19㎡。5.6.7宴會銷售辦公室規(guī)劃要求：宴會銷售辦公室應(yīng)有面向公共區(qū)域的入口，以方便客人進(jìn)入洽談業(yè)務(wù)，大小/面積：不小于10㎡。5.6.8宴會展示間（可選擇）規(guī)劃要求：如果條件允許，高星級酒店內(nèi)可以設(shè)置一間宴會展示間。與宴會銷售辦公室相連，此展示間可為主要社交功能，如婚宴等提供不同的宴會桌布置與桌面擺設(shè)。位置：不應(yīng)設(shè)在前廳與酒店大堂的主要流線上。

休閑娛樂設(shè)施通則提供一系列的娛樂活動以為賓客提供多種的健身與休閑的體驗(yàn)。設(shè)施空間：五星級酒店至少應(yīng)提供以下設(shè)施健身中心健身中心接待流線/走道/服務(wù)區(qū)運(yùn)動區(qū)桑拿更衣穿衣/淋浴與衛(wèi)生間分發(fā)餐飲水池泳池（室內(nèi)）按摩池附加的設(shè)施空間（可選）：休閑配套（如果全方位服務(wù)的SPA沒有設(shè)置）濕區(qū)休閑/浸池理療間干蒸房蒸汽產(chǎn)生器房休息區(qū)室外娛樂設(shè)施室內(nèi)娛樂設(shè)施全服務(wù)SPA大小/面積：設(shè)施的大小至少需符合下列毛面積要求：SPA面積由商業(yè)集團(tuán)提供要求，一般不小于4平方米。吊頂高度：最低2600mm；在較大的空間內(nèi)應(yīng)依比例加大。6.1健身中心接待臺6.1.1規(guī)劃要求：為健身中心提供一個具邀請性的引導(dǎo)區(qū)域，宜分別設(shè)置跳操區(qū)域器械區(qū)。6.1.2入口與門廳：應(yīng)提供一個較易識別得健身中心入口。結(jié)合標(biāo)識，照明與雙門玻璃以識別出入口。在入口即可有直接視線看見接待臺。入口門應(yīng)可以采用與客房門一樣的磁卡進(jìn)出。避免服務(wù)通道經(jīng)在接待區(qū)穿過。接待區(qū)的完成面質(zhì)量應(yīng)與公共區(qū)域相一致。男女更衣間內(nèi)需分別提供一個衛(wèi)生間。6.1.3接待區(qū)：提供大約4個客用位。6.1.4接待臺：接待臺的位置應(yīng)可直接接待客人，同時可直接觀察到運(yùn)動區(qū)域。接待臺：應(yīng)該成為接待區(qū)的焦點(diǎn)。接待臺應(yīng)可容納2個接待員工。A/V：接待臺應(yīng)可控制健身房的電視系統(tǒng)，音響系統(tǒng)與設(shè)置DVD。商品：接待臺或鄰近的展示柜可放置商品的標(biāo)識或運(yùn)動有關(guān)的商品。6.1.5商店：根據(jù)設(shè)施規(guī)劃要求提供。健身中心接待區(qū)可成為到達(dá)與健康和美容相關(guān)商店的入口通道，如美發(fā)，臉部美容，理發(fā)店與指甲美容。如果某些設(shè)施是使用帶有強(qiáng)烈氣味的化學(xué)品，需配有自給自足的通風(fēng)系統(tǒng)，防止氣味或化學(xué)品擴(kuò)散到健身中心，餐飲區(qū)和酒店其它區(qū)域。6.2流線、走道和服務(wù)區(qū)域6.2.1規(guī)劃要求：休閑娛樂設(shè)施之間需提供具邀請性且標(biāo)示清楚的通道。6.2.2空間規(guī)劃：盡量利用凹室，拱門與擴(kuò)大的走道交叉處以避免長廊道的單調(diào)。服務(wù)：在通道附近提供一個清潔間。地板：結(jié)合木地板，地毯或石材。天花：復(fù)式吊頂與木飾線，采用嵌入式筒燈與天窗（視條件而定）6.2.3走道寬度：最小1500mm6.2.4清潔間：提供一個設(shè)有拖布盆與清潔用品層架的清潔間，以清潔公共區(qū)域與鄰近通道。6.2.5辦公室：提供一個管理辦公室。6.2.6貯藏室：提供可上鎖的貯藏室，貯存設(shè)備，備品與商品。提供一個分隔的區(qū)域以貯存干凈與使用過的浴巾。如果可能，提供一個可直接至貯藏室與洗衣貯藏室的入口，以避免穿過公共區(qū)域。6.3健身區(qū)域6.3.1規(guī)劃要求：健身區(qū)域通常需要提供如下區(qū)域一般健身區(qū)域健身舞/伸展區(qū)6.3.2大小/區(qū)域：最小的健身房是75m2。6.3.3心肺區(qū)：通常包括跑步機(jī)，腳踏車，踏步機(jī)等。設(shè)立的位置應(yīng)有有室外的直接視線。設(shè)備的使用不受外界的干擾。6.3.4一般健身區(qū)域：提供可以支持多種運(yùn)動的健身區(qū)域，如舉重板凳，器械健身等。此區(qū)通常是個人的活動，要求高度的專注力與自我調(diào)控。提供高度的照明，應(yīng)設(shè)有墻鏡、背景音樂以及電視?？梢圆惶峁┩ㄏ蚴彝獾囊暰€；但最好有自然光線。6.3.5伸展與健身舞區(qū)：根據(jù)業(yè)主及酒店管理公司要求設(shè)置。通常是在教練指導(dǎo)下的團(tuán)隊(duì)活動，同時應(yīng)注重私密性。至少一個墻面為裝飾鏡，并在900mm高處設(shè)置橫向欄桿，提供練功使用。應(yīng)提供良好的室外視野與自然光線。提供獨(dú)立的音響/視訊系統(tǒng)，方便在房間內(nèi)控制。6.4桑拿6.4.1規(guī)劃要求：在男賓與女賓的濕區(qū)提供桑拿設(shè)施，以為客人在進(jìn)行理療之前放松身體，或是結(jié)合干蒸與浸泡池供客人享受。6.4.2空間規(guī)劃：濕式休閑區(qū)：應(yīng)安排桑拿于“濕區(qū)”，鄰近蒸房，按摩池與浸泡池。淋浴間：在同一濕區(qū)內(nèi)，設(shè)置鄰近于更衣區(qū)的淋浴間，但應(yīng)避免穿越干區(qū)。無障礙設(shè)計(jì)：桑拿設(shè)施需能供殘疾人使用。6.4.3設(shè)施：地板：在供人行走的區(qū)域應(yīng)采用防水地板或地磚。門與門框：應(yīng)采用預(yù)制的保溫木門與安全玻璃?？刂疲簳r間與溫度應(yīng)可調(diào)控。標(biāo)識：在桑拿間室外提供設(shè)備操作標(biāo)識與安全標(biāo)識，且應(yīng)鄰近于計(jì)時器與溫控器。6.5更衣柜/更衣、梳洗、淋浴與衛(wèi)生間區(qū)6.5.1規(guī)劃要求：分別設(shè)置男賓與女賓區(qū)的更衣柜，梳洗/吹干，淋浴與衛(wèi)生間設(shè)施。6.5.2更衣柜及板凳：設(shè)在鄰近梳洗區(qū)。衣柜：提供雙層更衣柜、木制門以及門栓。數(shù)量通常為客房數(shù)的15％以及會員制要求的衣柜。座位：應(yīng)設(shè)置個人的座位區(qū)或固定式的硬木板凳。體重稱：應(yīng)提供至少一個較高檔次的體重稱。浴巾：在入口處設(shè)浴巾分派與回收容器。私人更衣室：根據(jù)要求，至少設(shè)一個私人使用的更衣室。更衣室通往泳池的通道應(yīng)設(shè)置200mm深的洗腳池。6.5.3梳洗/干區(qū)：在淋浴區(qū)與更衣區(qū)之間設(shè)置的轉(zhuǎn)換區(qū)域。洗臉臺面：采用石材，后部與側(cè)面需設(shè)防濺板。可設(shè)置成凹室或是一個連續(xù)的臺面與界定較好的梳洗站。梳洗站：每一個站臺包括一個裝飾鏡，壁燈，嵌入式筒燈，臉盆，電插座，以及手提式吹風(fēng)機(jī)。浴巾：提供開放式層架，凹柜或柜子以放置干凈的浴巾。6.6備品間6.6.1規(guī)劃要求：提供貯藏區(qū)以放置大量的備品（浴巾，浴袍，托鞋等）以及一般的設(shè)備、補(bǔ)給品與梳洗更衣區(qū)的配套用品。6.6.2空間規(guī)劃：鄰近更衣區(qū)以方便更衣區(qū)的配套用品補(bǔ)給。6.6.3設(shè)備：放置浴巾，浴袍，托鞋與用品的層架?？缮湘i的門。6.7餐飲6.7.1規(guī)劃要求：在設(shè)施接待區(qū)或附近設(shè)置果汁吧，以提供不同種類的飲料與零點(diǎn)。在一個不依靠外來會員的小型健身中心內(nèi)，果汁吧可以采用自助式柜臺以為賓客提供免費(fèi)飲料與零點(diǎn)。在設(shè)有會員制的大型健身中心，果汁吧應(yīng)設(shè)在緊鄰餐飲設(shè)施附近。如果健身中心設(shè)在鄰近室外休閑平臺與泳池，則果汁吧應(yīng)與泳池的餐飲規(guī)劃結(jié)合。6.7.2設(shè)施：如果果汁吧是自助式，提供花崗巖面與木柜。果汁吧——餐飲設(shè)施通常包括木制品，磁磚或石材地板與木飾墻面及裝飾燈具。座椅應(yīng)是休閑式的，采用木框架，以及易清潔維護(hù)的織布椅墊。6.8泳池與按摩池6.8.1規(guī)劃要求：高星級酒店應(yīng)提供室內(nèi)的泳池與按摩池。室外泳池的設(shè)置應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件進(jìn)行考慮。泳池最小尺寸20000mmX6000mm，異型泳池需保證20000mmX4000mm的直道區(qū)域。泳池深度1000—1500mm，底部為均勻坡。如面積條件允許，可提供深度為300mm的兒童泳池或深度為900mm的按摩池。較大的設(shè)施可以分開進(jìn)行設(shè)置，特別是設(shè)在一個渡假環(huán)境中心位置的室外泳池。應(yīng)提供在公共區(qū)域觀察泳池的觀察窗。6.8.2位置：可根據(jù)實(shí)際情況設(shè)置休閑區(qū)域與泳池，并靠近健身中心，同時應(yīng)考慮可由客房層電梯直接到達(dá)。如果可行，室內(nèi)泳池應(yīng)有室外視線。室外泳池的位置應(yīng)有直接的陽光。6.8.3入口的控制：依據(jù)控制規(guī)劃，提供下列一項(xiàng)或多項(xiàng)設(shè)施以控制泳池四周與休閑區(qū)域的入口：圍籬：室外泳池及設(shè)施應(yīng)提供圍籬或綠化隔離（1500至1800mm高）保持其私密性。門：為防止未經(jīng)許可的人員或在非開放時間的控制，泳池應(yīng)提供磁卡門鎖。6.8.4泳池設(shè)計(jì)：由機(jī)電與結(jié)構(gòu)工程師或有資格的泳池設(shè)計(jì)專業(yè)/承包商負(fù)責(zé)泳池的機(jī)電設(shè)備與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。標(biāo)準(zhǔn)：需符合機(jī)電，結(jié)構(gòu)與衛(wèi)生法規(guī)，泳池的設(shè)計(jì)需考慮當(dāng)?shù)氐那闆r如氣候與地質(zhì)。無障礙設(shè)計(jì)：泳池的設(shè)計(jì)需考慮到殘疾客人的使用。每個泳池需提供殘疾人專用電梯。標(biāo)識：提供使用規(guī)則、安全需知與“不可跳水”等標(biāo)識。泳池入口：賓客至泳池的主要入口通常是朝向泳池的淺水區(qū)。泳池的形狀需能同時滿足游泳者與戲水客人的使用。泳池面積：最小2000m0m*6000mm最小深度：1000mm最大深度：1500mm泳池低部最大斜坡1/10泳池最小深度的區(qū)域：應(yīng)占泳池面積的15％至20％。淺水區(qū)域：以漂浮的救生圈或?qū)Ρ葟?qiáng)烈的磁磚顏色區(qū)分出來。臺階：提供500mm防滑前沿，每個踏步的水平與垂直前沿應(yīng)使用對比高的顏色或其它方法以便提示高差。在泳池邊緣應(yīng)提供壓蓋鑲邊并與鋪面及硬質(zhì)景觀材料一致。泳池邊緣壓蓋的完成面質(zhì)感與防滑材料應(yīng)與泳池平臺鋪面匹配。隔音（室內(nèi)泳池）：泳池封閉的反射時間（RT）60最大＝4秒平臺排水：包括在泳池壓蓋內(nèi)沿的連續(xù)性平臺排水溝。地板：防滑系數(shù)不小于0.6濕/干。照明：每隔3米應(yīng)提供水底照明。提供水底燈具有保護(hù)回路并與緊急回路連接。6.8.5室內(nèi)泳池：保持290C常溫。室內(nèi)泳池游水道通常6000×12000mm，1200m深。按摩池宜可能緊鄰泳池，如果按摩池不與泳池鄰近，應(yīng)考慮設(shè)在泳池平臺之上，以容許按摩池內(nèi)周圍座位的視線高度與泳池平臺座位一致。6.8.6按摩池：加熱的按摩池最小直徑3m。位置：通常設(shè)于靠近泳池較深的一側(cè)。水池加溫：應(yīng)加溫設(shè)備保持池內(nèi)400C水溫，回水水溫器每2度一格并設(shè)在過濾房內(nèi)的襯墊與加熱器之間。水泵：提供多個水泵或雙速泵，低速泵供正常循環(huán)操作以保持水溫與過濾，高速泵在按摩池使用時，增加噴水速度。排水：包括2個排水口以及安全隔柵以防止排水口成為被吸入陷井。6.8.7泳池深度標(biāo)識：通則：在水池與按摩池應(yīng)使用永久性材料以米及英尺標(biāo)識出水的深度。標(biāo)識的設(shè)置：間距：標(biāo)識的間距不可超過7600mm，在不規(guī)則形狀的泳池的標(biāo)識間距應(yīng)等分。深度/形狀：在泳池的最深與最淺設(shè)標(biāo)識，在斜坡每300mm高差設(shè)標(biāo)識；在形狀改變最大的地方也需設(shè)標(biāo)識。字體/文字：最小10cm高，使用與磁磚高對比的顏色。在每個深度標(biāo)識旁設(shè)不可跳水的國際通用標(biāo)識。水池的垂直墻壁：標(biāo)示應(yīng)設(shè)置在最高點(diǎn)，容易在水面上可以看到。水平表面或朝水面的平臺：標(biāo)示應(yīng)設(shè)置在離水池邊緣45cm以內(nèi)，以及當(dāng)站在平臺面向水面時可以見到。6.8.8泳池/按摩地設(shè)備：水池的設(shè)備用房應(yīng)遠(yuǎn)離客房，會議室與公共區(qū)域。應(yīng)盡可能靠近泳池與按摩池。貯藏/維修：提供貯藏空間供維修與設(shè)備之用。應(yīng)避免搬動水池設(shè)備與水處理材料經(jīng)過公共區(qū)域。

客房通則：提供能顯出“家居”特性的客房與套房，以及現(xiàn)代化的設(shè)備與建筑配套設(shè)施。意圖為客人提供特殊的放松、休閑與與工作區(qū)域。同時應(yīng)提供特別的隔音效果以保證客人的隱私。大小/面積：快捷酒店客房每間24平方米，4000×6000四星級商務(wù)酒店每間38平方米，4200×9000五星級酒店客房每間45平方米，4500×10000超五星酒店客房每間52平方米以上，4800×11000吊頂（離地板完成面最低高度）客房區(qū)域：低頂不低于2500mm，高頂不低于2800mm。衛(wèi)生間吊頂高度2500mm以上。客房入口，浴室與衣柜：2250mm聯(lián)通房通常提供客房數(shù)10％的聯(lián)通房，并提供穿過隔音墻的聯(lián)通門。大床房或雙床房與雙床房的聯(lián)通。套房聯(lián)通標(biāo)準(zhǔn)客房，如有大床的套房聯(lián)通雙人客房。無障礙客房聯(lián)通雙人房。無障礙客房：類似標(biāo)準(zhǔn)單床房，但房間的安排需能讓殘疾客人使用。設(shè)計(jì)需符合無障礙設(shè)計(jì)規(guī)范的要求。無障礙客房應(yīng)平均分配到每個房型包括至少提供一間套房。需設(shè)置至少1%的無障礙客房，盡量設(shè)置在客房層的最底層，并與雙床房相聯(lián)通。行政客房：與標(biāo)準(zhǔn)客房類似，但可以使用行政酒廊與配套服務(wù)。行政客房層一般設(shè)置為三個標(biāo)準(zhǔn)層的面積。套房：小套房：2個開間。豪華套房：3個開間,2個開間的客廳與餐廳與1個開間的單床睡房，并設(shè)置聯(lián)通的睡房。副總統(tǒng)套：4開間；1個開間的單床睡房與3個開間的客廳，餐廳，與書房設(shè)施。總統(tǒng)套：6開間；1?開間的睡房與3?開間的客廳，餐廳，與書房設(shè)施?？偨?jīng)理套房（可選）：提供酒店總經(jīng)理長期住宿使用。3開間；包括睡房區(qū)，客廳餐廳，可與鄰近客房相聯(lián)通。7.1客房浴室7.1.1規(guī)劃要求：四星級酒店要求提供三件套（坐便器，浴缸，洗臉盆與石材臺面），五星級酒店要求提供四件套（坐便器，浴缸，獨(dú)立式淋浴、洗臉盆與石材臺面）。7.1.2室內(nèi)完成面：采用高質(zhì)量適合住家的完成面，高檔次的細(xì)部與表面。地板：與入口的地板有延續(xù)性的完成面（不可用門檻），使用地磚或石材鋪貼。吊頂：采用防水石膏板吊頂，上防水油漆面層，不可使用活動吊頂或隔音吊頂。7.1.3浴室配件：提供整體配套，家居樣式的配件以及匹配的金屬完成面，如拋光的鍍鉻或亞光或拉絲表面，但不可采用塑料面。電吹風(fēng)：手?jǐn)y式，插電（非墻掛式）。放置于衣柜或臺面抽屜內(nèi)?；瘖y鏡（帶燈）：主鏡應(yīng)帶有防霧功能。層架：提供裝飾性的鋼化玻璃層架以及具有設(shè)計(jì)感的支撐件，比如在洗臉臺鏡子的兩側(cè)安裝以及展示浴室用品，并與壁燈相協(xié)調(diào)。肥皂架：網(wǎng)架的肥皂架，安裝在浴缸和淋浴房的墻角。衛(wèi)生紙架：應(yīng)設(shè)置兩個。一備一用。浴巾存放架：設(shè)于洗臉臺下方。也可在洗臉臺下方設(shè)獨(dú)立的浴巾存入盒。7.1.4無障礙設(shè)計(jì)配件：在無障礙客房，除了上述的標(biāo)準(zhǔn)配件外應(yīng)另增加下列配件：浴缸轉(zhuǎn)換凳：塑料面層，設(shè)置軟坐墊與靠背，采電鍍腿圍繞浴缸并以浴缸夾鉗系統(tǒng)將凳子固定在浴壁上。每個無障礙浴缸設(shè)一個。浴缸座位：白色塑料座位與拉絲面的不銹鋼腳與橡皮腳墊。每個無障礙浴缸設(shè)一個。扶手：在無障礙浴室設(shè)扶手并可承受從任何方向160kg的力量。淋浴間座位：在輪椅可進(jìn)入的浴室內(nèi)設(shè)置折疊式座位。采用白色塑料與電鍍鋁合金軸承配件。7.1.5電話：要求設(shè)在每個客房衛(wèi)生間內(nèi)，電話安裝在從座便器可及的墻上。7.1.6浴室照明：應(yīng)按照照度要求結(jié)合使用節(jié)能燈與白熾燈。嵌入式鹵素筒燈設(shè)在洗臉盆正上方。洗臉臺上方設(shè)一對裝飾壁燈。在浴缸與淋浴間上方的嵌入式筒燈，應(yīng)配有密封防水墊圈，特別是在一個大的浴室及吊頂?shù)偷脑∈?。依?jù)浴室面積，在房間中央位置設(shè)裝飾性的嵌入式筒燈。在座便器與掛墻式藝術(shù)品上方設(shè)嵌入式筒燈。與室內(nèi)設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)燈具的選型。7.2浴室設(shè)施、潔具7.2.1通則：選擇具有設(shè)計(jì)感的潔具（座便器、浴缸與洗臉盆），通常應(yīng)使用同一個制造廠商。四星級酒店應(yīng)配備至少3件套浴室設(shè)備：座便器、浴缸與洗臉臺。五星級酒店應(yīng)提供至少4件套浴室設(shè)備或更多件套的浴室配置。五星級酒店通常需要設(shè)置一個單獨(dú)的沐浴間，淋浴間凈尺寸不小于900mm*900mm7.2.2浴缸：種類：陶瓷面層的鑄鐵浴缸，可采用平底或防滑表面。浴缸尺寸：最小1500mm長×810mm寬×400mm高。沐浴花灑：設(shè)在沐浴間內(nèi)。五星級酒店除手持花灑外，可配置頂部固定的大花灑。后背層架：應(yīng)設(shè)置一個后背或端部層架以放置浴室用品。7.2.3座便器：節(jié)水型，非壓力式的沖水，以及最小直徑80mm的水封。長形馬桶，座圈與座蓋的前沿應(yīng)封閉。如座便器設(shè)在單獨(dú)的小隔間內(nèi)，應(yīng)提供通風(fēng)設(shè)備。7.2.4洗臉臺/洗臉盆：提供單盆（較高配置的客房可提供雙盆）及適當(dāng)?shù)呐_面積以放置浴室用品與個人的化妝品。尺寸：最小1200mm寬×560至600mm深，10cm的后背與側(cè)面防濺板，材料應(yīng)與臺面一致。臺面與后側(cè)/側(cè)面防濺板：石材與雙層厚度的臺面前沿。洗臉臺裙邊/正面：可提供木制裙邊以遮擋洗臉盆的管道，以及采用分層架以放置干凈的浴巾。洗臉盆：陶瓷，白色。鏡子：設(shè)置于臺面上方的大型木制鏡框與鏡子，或是與防濺板至吊頂同高及與臺面同寬的帶框鏡子。7.2.5沐浴房：玻璃隔斷：應(yīng)采用無框的平面玻璃，給客人以透明感覺的感覺，使浴室感覺較大。應(yīng)提供鋼化玻璃與鍍鉻的小五金件。沐浴間地板/墻：石材，大理石或高質(zhì)量磁磚。沐浴間配件：可調(diào)高度的手握淋浴花灑。沐浴層架：嵌入式；以放置肥皂與洗發(fā)液。7.3衣柜7.3.1規(guī)劃要求：應(yīng)設(shè)在客房的入口門附近。如條件允許，盡量采用步入式衣帽間以提升客房檔次。7.3.2尺寸/面積：最小1500mm長×550mm深（凈尺寸）7.3.3設(shè)備：包括熨衣板、電熨斗及掛鉤（或?qū)蛹埽?.3.4衣柜設(shè)施：層架/抽屜：450mm寬立式開放層架與抽屜。層架：在掛衣桿上方提供連續(xù)性實(shí)木上漆或上色的層架，與衣柜完成面一致。掛衣桿：15mm直徑，無縫鍍鉻鋼管。應(yīng)與衣柜同寬，設(shè)于層架下方并附掛衣架。外套掛鉤：單鉤，鍍鉻，設(shè)在熨衣板的對面墻上。掛衣架：弧形木制品，鍍鉻的掛鉤可以與掛衣桿配套?？头勘ｋU(xiǎn)箱：應(yīng)設(shè)置層架以放置客房保險(xiǎn)箱。后墻應(yīng)預(yù)留保險(xiǎn)箱電源。鏡子：客房內(nèi)應(yīng)設(shè)置全身穿衣鏡，高度不低于2000mm。7.3.5照明：提供衣柜內(nèi)置燈具，并由門的鉸鏈旁的觸碰開關(guān)控制。7.4點(diǎn)心酒水凹室7.4.1規(guī)劃要求：客房內(nèi)應(yīng)設(shè)置一出區(qū)域?yàn)榭腿颂峁犸?、自助冷飲與點(diǎn)心食品。位置：鄰近衣柜并面對客房的生活區(qū)?？稍O(shè)置在電視矮柜處。臺面：提供石材臺面及臺裙以放置熱飲器，玻璃器與冰桶。冰箱空間：在臺面下或其他位置提供空間放置冰箱（迷你吧或小型臺面下冰柜。提供通風(fēng)散熱的要求空間與雙插座）。7.4.2冰箱：冰箱：提供客人需要的冷飲與點(diǎn)心但不設(shè)制冰或冰盤。迷你吧：40升容量，自助式，一半放置紅酒類，啤酒，烈酒，蘇打水與點(diǎn)心。五星級酒店可選用玻璃門的冰箱或內(nèi)置式冰箱。7.4.3電力：提供服務(wù)照明與在臺面的上方及下面設(shè)雙插座。7.5套房備餐間7.5.1規(guī)劃要求：在套房內(nèi)（豪華套，副總統(tǒng)套，總統(tǒng)套等）設(shè)一個封閉式的備餐間，以提供有限的食品服務(wù)。7.5.2位置：緊鄰客房層走道并設(shè)從走道至備餐間帶有磁卡鎖的門。7.5.3設(shè)備：提供高質(zhì)量的家電設(shè)備。提供嵌入式水槽。冰箱：并排雙門，冷藏/冷庫0.42m3，提供裝飾面板與側(cè)板以隱藏冰箱側(cè)面。制冰機(jī)，低容量，臺下式。小容量微波爐：0.05m3容量?？Х葯C(jī)：居家式，10-12杯容量帶電線與插頭。水過濾：如果水的硬度超過7克的硬度，制冰機(jī)與廚房水槽應(yīng)考慮設(shè)過濾器。7.5.4廚柜/臺面：提供高質(zhì)量居家式的廚柜。形式：提供自然木色，油漆或染色的柜子。臺面/防濺背板：拋光面花崗巖與厚邊。如果備餐間只供服務(wù)員工使用，則臺面可使用高壓防火板。在嵌入式水槽的石材邊提供光滑的斜角。提供25（厚）×150mm（高）的防濺板與臺面材料一樣。7.6門7.6.1客房門：應(yīng)采用實(shí)心木門，并設(shè)置閉門器。門尺寸：最小1m寬，凈開口900mm，門高至少2200mm。門框：空心鋼框，全焊接，1.52mm厚。固定/加固：提供加固，錨釘，利用固定件將門框安裝于四周墻上。門框以巖棉填縫。在防盜鏈處的門框應(yīng)加固以抗拒以外力侵入。入口門鎖：按照業(yè)主與管理公司規(guī)定提供磁卡門鎖。貓眼：最少1600角度；（在無障礙客房門設(shè)兩個；一個在1500mm與另一個在1070mm高度）。逃生牌：設(shè)在靠房間一則的門上。7.7窗與玻璃7.7.1外窗面積：大約占客房外墻的45％。大窗戶應(yīng)優(yōu)先考慮如果其它的設(shè)計(jì)要求是否符合，如風(fēng)壓、地震、能源效率、建筑設(shè)計(jì)等。在一個會受到高風(fēng)速與法規(guī)上有要求的區(qū)域，應(yīng)使用耐沖擊的外窗組合。7.7.2開啟窗：如果條件允許，應(yīng)采用開啟窗。提供最大100mm的外窗開口與限制開口的安全窗擋。開啟窗應(yīng)可上鎖并方便維修與操作。7.7.3玻璃：提供清玻璃（避免鏡面/帶色的玻璃）、真空玻璃。落地窗900mm以下應(yīng)為安全玻璃，建議900mm處設(shè)置外窗框架橫梁。玻璃拉門與可能受到被人撞擊的大面積玻璃窗，應(yīng)使用鋼化玻璃。

范例：標(biāo)準(zhǔn)大床房平面圖

范例：標(biāo)準(zhǔn)大床房平面圖范例：標(biāo)準(zhǔn)雙床房平面圖

范例：標(biāo)準(zhǔn)雙床房平面圖范例：無障礙客房平面圖范例：無障礙客房平面圖范例：雙套間客房平面圖范例：雙套間客房平面圖范例：總統(tǒng)套房平面圖

范例：總統(tǒng)套房平面圖范例：總經(jīng)理套房平面圖

范例：總經(jīng)理套房平面圖客房走道及服務(wù)通則：提供有效率與吸引人的客房走道，并能與客房居的特性及公共地區(qū)的完成面形成互補(bǔ)，提供客房服務(wù)與支持空間以更好的服務(wù)于客人。空間構(gòu)成：客房走道?？吞輳d。服務(wù)梯廳。管房部/布草管理。冰塊服務(wù)。備餐間（可選擇）。逃生樓梯。分發(fā)室。8.1客房走道8.1.1規(guī)劃：提供不同寬度與走向的走道及客房入口凹室以顯出高星級酒店的品質(zhì)感。如果條件允許，可在客房走道與電梯廳引進(jìn)自然光線與室外景觀。創(chuàng)造一個舒適與引人入勝的空間，而不只是一個必需穿越的區(qū)域。地面標(biāo)高不應(yīng)有變化。8.1.2面積：走道寬度最少1700mm寬。未端走道：袋型走道客房門到安全出口的最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15米。吊頂高度：最少2300mm。8.1.3凹室：設(shè)于客房入口，每邊的凹室深度從走道墻邊退入300mm。8.1.4內(nèi)線電話：設(shè)在電梯廳的條桌上，如果客房走道過長或回旋狀，在合理的位置需加設(shè)內(nèi)線電話。8.1.5完成面：地板：使用有強(qiáng)調(diào)性或圖案的地毯，地膠不宜過厚。墻：在客房入口凹室采用與走道壁紙形成對比的花色或木飾面腳以強(qiáng)調(diào)客房。應(yīng)注意掩飾檢修門，配電柜/間與同類的設(shè)施。吊頂：可采用石膏板、乳膠漆或木飾面，不可使用活動隔音吊頂。超高層建筑走道吊頂材料需為A級防火材料，不可采用普通木飾面吊頂。8.2客梯廳8.2.1規(guī)劃要求：設(shè)置從客梯至客房走道的轉(zhuǎn)換空間（客梯廳）。8.2.2大小/面積：單邊電梯的門廳寬度至少2400mm，雙邊電梯門廳至少3600mm。8.2.3室內(nèi)設(shè)計(jì)設(shè)施：家具：結(jié)合使用如條桌，裝飾鏡子、鏡框與客用座椅等家具。電話及藝術(shù)品：包括內(nèi)線電話和藝術(shù)品照明：結(jié)合裝飾燈具與嵌入式筒燈的吊頂照明。8.3服務(wù)電梯廳8.3.1規(guī)劃要求：對服務(wù)電梯廳與服務(wù)門提供視線的遮擋。不可讓服務(wù)電梯廳直接開向客房走道。服務(wù)電梯廳的大小與客梯一樣。8.4管家服務(wù)/布草管理8.4.1規(guī)劃要求：通常布草貯存與客房管家服務(wù)可以集中管理。管家服務(wù)員使用服務(wù)推車輸送從集中的管家部區(qū)域（不在客房層）領(lǐng)取的布草與清潔用品，以及搬運(yùn)臟的布草從客房至存放區(qū)/污衣井。至少每二層提供一個布草間，一個清洗工作間和一個衛(wèi)生間。如有需要，每二層可設(shè)置樓層服務(wù)員值班室。8.4.2位置：提供靠近服務(wù)電梯廳與客房走道的管家服務(wù)/布草貯存間。大小/面積：8.4.3設(shè)施：提供托把盆、折疊床存放、布草層架、清潔用品與材料；收起式工作臺。托把盆：760×760mm；防濺背板與側(cè)板及磁磚墻面。工作臺：640×610mm及900mm高。布草層架：如果布草是集中在一個房間；每36個房間提供2400mm的三層層架以及每16間客房提供一輛服務(wù)推車。推車尺寸760×1250mm。8.4.4門：單門：1060mm寬。雙門：每扇910mm寬。門禁：磁卡鎖。8.4.5污衣井（有條件時設(shè)置）：位置：不供客人使用也不可讓客人視線能及，每層設(shè)一個。污衣井門：530×530mm不銹鋼。送洗衣斗：760×760mm不銹鋼。污衣井尺寸：最小760mm直徑。。污衣井材料：1.6mm鋁化鋼板，平滑的內(nèi)壁與無明露的固定件。噴淋頭：設(shè)在洗衣井門內(nèi)壁上方。8.5管家備餐間（可選）8.5.1規(guī)劃要求：依據(jù)業(yè)主及管理公司要求提供。在某些區(qū)域的酒店，客房服務(wù)的功能（如冰塊服務(wù)）是設(shè)在管家備餐間或是設(shè)在管家服務(wù)/布草房內(nèi)。8.5.2大小/面積：每層一個最少6m2。8.5.3設(shè)施：如果要求設(shè)置備餐間，應(yīng)提供下列設(shè)施：工作臺：臺面，椅子與可調(diào)整的臺面上與臺面下層架。通訊：電子傳呼與電話。8.5.4制冰機(jī)：應(yīng)提供一個服務(wù)凹室，可將制冰機(jī)設(shè)于管家備餐間內(nèi)。

行政酒廊（五星級酒店設(shè)置）通則：提供一個有品質(zhì)感行政酒廊（EGL）并提供自助餐與飲料服務(wù)的輕松環(huán)境。行政酒廊為客人提供下列配套設(shè)施與服務(wù)：放松：一個遠(yuǎn)離客房與公共區(qū)域而能讓客人放松的地方。商務(wù)：一個可以執(zhí)行非正式商務(wù)活動的地方而不影響客房的隱私。賓客服務(wù)：提供個人化服務(wù)。餐飲：全天候供應(yīng)不同的自助餐桌與飲料服務(wù)。隱私：一個遠(yuǎn)離酒店大堂并可以得到全面服務(wù)的地方。社交：一個專有的環(huán)境能提供與其他酒店客人交流的機(jī)會，并能提供客人接待的場所。可提供行政層客人辦理入住及結(jié)賬服務(wù)。9.1空間規(guī)劃：行政酒廊應(yīng)設(shè)在中心位置使行政樓層客人易于使用，應(yīng)有良好的視野與方便的服務(wù)流線。依據(jù)下列的優(yōu)先秩序，安排行政酒廊位置：電梯：需從電