2023年餐飲業(yè)可行性報告 (三篇)

餐飲業(yè)可行性報告餐飲業(yè)可行性報告篇一 一、財務(wù)評價 財務(wù)評價是考察項目建成后的獲利能力、債務(wù)償還能力及外匯平衡能力的財務(wù)狀況，以判斷建設(shè)項目在財務(wù)上的可行性。財務(wù)評價多用靜態(tài)分析與動態(tài)分析相結(jié)合，以動態(tài)為主的辦法進行。并用財務(wù)評價指標分別和相應(yīng)的基準參數(shù)——財務(wù)基準收益率、行業(yè)平均投資回收期、平均投資利潤率、投資利稅率相比較，以判斷項目在財務(wù)上是否可行。 (一)財務(wù)凈現(xiàn)值 財務(wù)凈現(xiàn)值是指把項目計算期內(nèi)各年的財務(wù)凈現(xiàn)金流量，按照一個設(shè)定的標準折現(xiàn)率(基準收益率)折算到建設(shè)期初(項目計算期第一年年初)的現(xiàn)值之和。財務(wù)凈現(xiàn)值是考察項目在其計算期內(nèi)盈利能力的主要動態(tài)評價指標。 如果項目財務(wù)凈現(xiàn)值等于或大于零，表明項目的盈利能力達到或超過了所要求的盈利水平，項目財務(wù)上可行。 (二)財務(wù)內(nèi)部收益率(firr) 財務(wù)內(nèi)部收益率是指項目在整個計算期內(nèi)各年財務(wù)凈現(xiàn)金流量的現(xiàn)值之和等于零時的折現(xiàn)率，也就是使項目的財務(wù)凈現(xiàn)值等于零時的折現(xiàn)率。 財務(wù)內(nèi)部收益率是反映項目實際收益率的一個動態(tài)指標，該指標越大越好。 一般情況下，財務(wù)內(nèi)部收益率大于等于基準收益率時，項目可行。 (三)投資回收期pt 投資回收期按照是否考慮資金時間價值可以分為靜態(tài)投資回收期和動態(tài)投資回收期。以動態(tài)回收期為例： (1)計算公式 動態(tài)投資回收期的計算在實際應(yīng)用中根據(jù)項目的現(xiàn)金流量表，用下列近似公式計算： pt=(累計凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值出現(xiàn)正值的年數(shù)-1)+上一年累計凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值的絕對值/出現(xiàn)正值年份凈現(xiàn)金流量的現(xiàn)值 (2)評價準則 1)pt≤pc(基準投資回收期)時，說明項目(或方案)能在要求的時間內(nèi)收回投資，是可行的; 2)pt>pc時，則項目(或方案)不可行，應(yīng)予拒絕。 (四)項目投資收益率roi 項目投資收益率是指項目達到設(shè)計能力后正常年份的年息稅前利潤或營運期內(nèi)年平均息稅前利潤(ebit)與項目總投資(ti)的比率?？偼顿Y收益率高于同行業(yè)的收益率參考值，表明用總投資收益率表示的盈利能力滿足要求。 roi≥部門(行業(yè))平均投資利潤率(或基準投資利潤率)時，項目在財務(wù)上可考慮接受。 (五)項目投資利稅率 項目投資利稅率是指項目達到設(shè)計生產(chǎn)能力后的一個正常生產(chǎn)年份的年利潤總額或平均年利潤總額與銷售稅金及附加與項目總投資的比率，計算公式為： 投資利稅率=年利稅總額或年平均利稅總額/總投資×100% 投資利稅率≥部門(行業(yè))平均投資利稅率(或基準投資利稅率)時，項目在財務(wù)上可考慮接受。 (六)項目資本金凈利潤率(roe) 項目資本金凈利潤率是指項目達到設(shè)計能力后正常年份的年凈利潤或運營期內(nèi)平均凈利潤(np)與項目資本金(ec)的比率。 項目資本金凈利潤率高于同行業(yè)的凈利潤率參考值，表明用項目資本金凈利潤率表示的盈利能力滿足要求。 (七)項目測算核心指標匯總表 二、國民經(jīng)濟評價 國民經(jīng)濟評價是項目經(jīng)濟評價的核心部分，是決策部門考慮項目取舍的重要依據(jù)。建設(shè)項目國民經(jīng)濟評價采用費用與效益分析的方法，運用影子價格、影子匯率、影子工資和社會折現(xiàn)率等參數(shù)，計算項目對國民經(jīng)濟的凈貢獻，評價項目在經(jīng)濟上的合理性。國民經(jīng)濟評價采用國民經(jīng)濟盈利能力分析和外匯效果分析，以經(jīng)濟內(nèi)部收益率(eirr)作為主要的評價指標。根據(jù)項目的具體特點和實際需要，也可計算經(jīng)濟凈現(xiàn)值(enpv)指標，涉及產(chǎn)品出口創(chuàng)匯或替代進口節(jié)匯的項目，要計算經(jīng)濟外匯凈現(xiàn)值(enpv)，經(jīng)濟換匯成本或經(jīng)濟節(jié)匯成本。 三、社會效益和社會影響分析 在可行性研究中，除對以上各項指標進行計算和分析以外，還應(yīng)對項目的社會效益和社會影響進行分析，也就是對不能定量的效益影響進行定性描述。 餐飲業(yè)可行性報告餐飲業(yè)可行性報告篇二 這一部分主要應(yīng)說明項目發(fā)起的背景、投資的必要性、投資理由及項目開展的支撐性條件等等。 一、餐飲業(yè)項目建設(shè)背景 (一)餐飲業(yè)項目餐飲業(yè)迅速發(fā)展 餐飲業(yè)項目所屬行業(yè)是在最近幾年間迅速發(fā)展。行業(yè)在繁榮國內(nèi)餐飲業(yè)、擴大出口創(chuàng)匯、吸納社會就業(yè)、促進經(jīng)濟增長等方面發(fā)揮的作用越來越明顯…… (二)國家產(chǎn)業(yè)規(guī)劃或地方產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 我國非常中國餐飲業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展，國家和地方在最近幾年有關(guān)該領(lǐng)域的政策力度明顯加強，突出表現(xiàn)在如下幾個方面： (1)穩(wěn)定國內(nèi)外餐飲業(yè); (2)提高自主創(chuàng)新能力; (3)加快實施技術(shù)改造; (4)淘汰落后產(chǎn)能; (5)優(yōu)化區(qū)域布局; (6)完善服務(wù)體系; (7)加快自主品牌建設(shè); (8)提升企業(yè)競爭實力。 (三)項目發(fā)起人以及發(fā)起緣由 二、餐飲業(yè)項目建設(shè)必要性 (一)…… (二)…… (三)…… (四)…… 三、餐飲業(yè)項目建設(shè)可行性 (一)經(jīng)濟可行性 (二)政策可行性 (三)技術(shù)可行性 本項目建設(shè)堅持高起點、高標準方案，為保證工藝先進性，關(guān)鍵設(shè)備引進國外廠商，其他輔助設(shè)備從國內(nèi)廠商中優(yōu)選。該公司始建于1998年，2001年改制為股份有限公司，經(jīng)過多年的技術(shù)改造和生產(chǎn)實踐，公司創(chuàng)造出一流的餐飲業(yè)工藝和先進的管理技術(shù)，完全能夠按照行業(yè)標準進行生產(chǎn)和檢測，其新技術(shù)方案的引入，將有效保證本項目順利開展。 (四)模式可行性 餐飲業(yè)項目實施由項目發(fā)起公司自行組織，引進先進生產(chǎn)設(shè)備，土建工程由公司自主組織建設(shè)。項目建成后，項目運作由該公司全資注冊子公司主導(dǎo)，項目產(chǎn)品面向國內(nèi)、國際兩個餐飲業(yè)。目前，國內(nèi)外餐飲業(yè)發(fā)展均較為迅速，餐飲業(yè)空間放量速度加快，餐飲業(yè)需求強勁，可以保證產(chǎn)品有效銷售。 (五)組織和人力資源可行性 餐飲業(yè)可行性報告餐飲業(yè)可行性報告篇三 關(guān)于豪邁生活廣場二層 經(jīng)營美食廣場可行性分析報告 一、餐飲市場情況 二、步行街商圈餐飲市調(diào)情況 三、規(guī)劃分析 一