酒店婚宴消費(fèi)研究

酒店婚宴消費(fèi)研究1.本文概述隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的顯著提高，婚宴作為婚禮慶典的重要組成部分，其消費(fèi)模式和消費(fèi)水平也呈現(xiàn)出多樣化和個(gè)性化的趨勢(shì)。本文旨在通過對(duì)酒店婚宴消費(fèi)現(xiàn)狀的深入研究，分析消費(fèi)者在酒店舉辦婚宴時(shí)的消費(fèi)行為、消費(fèi)偏好及其影響因素，進(jìn)而探討酒店婚宴市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿臀磥碲厔?shì)。本研究采用了定量和定性相結(jié)合的方法，通過問卷調(diào)查、深度訪談以及案例分析等多種研究手段，收集了大量關(guān)于酒店婚宴消費(fèi)的數(shù)據(jù)和信息。在此基礎(chǔ)上，本文對(duì)婚宴消費(fèi)行為進(jìn)行了系統(tǒng)的梳理和分析，揭示了消費(fèi)者在選擇酒店、婚宴菜品、服務(wù)等方面的行為特征和心理動(dòng)機(jī)。通過對(duì)婚宴消費(fèi)市場(chǎng)的細(xì)致觀察，本文還探討了酒店如何通過創(chuàng)新服務(wù)、優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)、提升消費(fèi)體驗(yàn)等策略來吸引消費(fèi)者，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，文章也對(duì)宴消費(fèi)中存在的問題和挑戰(zhàn)進(jìn)行了剖析，并提出了相應(yīng)的對(duì)策和建議。最終，本文旨在為酒店業(yè)者提供科學(xué)的市場(chǎng)分析和策略指導(dǎo)，為消費(fèi)者提供合理的婚宴消費(fèi)建議，促進(jìn)酒店婚宴市場(chǎng)的健康發(fā)展。2.酒店婚宴市場(chǎng)概況隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，婚宴已經(jīng)從簡(jiǎn)單的家庭聚餐逐漸演變成了一種社會(huì)現(xiàn)象和文化活動(dòng)。酒店婚宴市場(chǎng)作為這一現(xiàn)象的重要載體，近年來呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。本章節(jié)將詳細(xì)概述酒店婚宴市場(chǎng)的現(xiàn)狀、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)。從市場(chǎng)規(guī)模來看，酒店婚宴市場(chǎng)已經(jīng)成為餐飲服務(wù)業(yè)中的一塊巨大蛋糕。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來我國(guó)酒店婚宴市場(chǎng)的規(guī)模逐年擴(kuò)大，占據(jù)了婚宴市場(chǎng)的較大份額。這一增長(zhǎng)主要得益于人們對(duì)婚宴品質(zhì)要求的提升，以及酒店業(yè)在婚宴服務(wù)方面的不斷創(chuàng)新和完善。酒店婚宴市場(chǎng)呈現(xiàn)出多元化、個(gè)性化的發(fā)展趨勢(shì)。不同年齡段、不同消費(fèi)水平的消費(fèi)者對(duì)于婚宴的需求和期待各不相同，這促使酒店業(yè)在婚宴產(chǎn)品和服務(wù)上做出更多的創(chuàng)新和嘗試。從婚禮主題、場(chǎng)地布置、菜品選擇到婚禮儀式等方面，酒店都能為消費(fèi)者提供個(gè)性化、定制化的服務(wù)，以滿足不同消費(fèi)者的需求。酒店婚宴市場(chǎng)還面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店業(yè)需要不斷提升服務(wù)質(zhì)量和創(chuàng)新能力，才能在市場(chǎng)中脫穎而出。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于婚宴的期待也在不斷升級(jí)，酒店業(yè)需要更加關(guān)注消費(fèi)者的需求和反饋，以提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品。酒店婚宴市場(chǎng)作為婚宴市場(chǎng)的重要組成部分，具有巨大的市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間。酒店業(yè)需要不斷適應(yīng)市場(chǎng)的變化和發(fā)展趨勢(shì)，不斷創(chuàng)新和完善服務(wù)，才能在這個(gè)市場(chǎng)中立于不敗之地。3.酒店婚宴消費(fèi)行為研究酒店婚宴消費(fèi)行為的研究是理解消費(fèi)者需求、偏好和決策過程的關(guān)鍵。隨著人們生活水平的提高和婚禮文化的多元化，婚宴消費(fèi)已經(jīng)不僅僅局限于傳統(tǒng)的餐飲和場(chǎng)地租賃，而是擴(kuò)展到了包括主題定制、服務(wù)體驗(yàn)、文化展示等多個(gè)層面。消費(fèi)者在選擇酒店婚宴時(shí)，首要考慮的因素往往是酒店的品牌知名度、口碑和服務(wù)質(zhì)量。品牌的信譽(yù)度能夠給消費(fèi)者帶來信任感，而口碑則通過親朋好友的推薦，為消費(fèi)者提供了最直接的消費(fèi)參考。服務(wù)質(zhì)量則直接影響了消費(fèi)者的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，包括婚宴的籌備、接待、餐飲、布置等各個(gè)環(huán)節(jié)。除了品牌和服務(wù)質(zhì)量，婚宴的價(jià)格也是消費(fèi)者非常關(guān)心的問題。消費(fèi)者通常會(huì)根據(jù)自己的預(yù)算，在合理范圍內(nèi)選擇性價(jià)比最高的酒店。這里的性價(jià)比不僅包括了婚宴本身的價(jià)格，還考慮到了酒店提供的附加服務(wù)和優(yōu)惠。隨著個(gè)性化需求的增加，消費(fèi)者對(duì)婚宴的主題和特色也提出了更高的要求。許多消費(fèi)者希望自己的婚宴能夠體現(xiàn)出獨(dú)特的個(gè)性和主題，如復(fù)古風(fēng)、田園風(fēng)、西式浪漫等。酒店為了滿足這些需求，紛紛推出了各種主題婚宴套餐，以滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求。在婚宴的消費(fèi)過程中，消費(fèi)者的滿意度是一個(gè)非常重要的評(píng)價(jià)指標(biāo)。消費(fèi)者對(duì)酒店婚宴的滿意度不僅影響了他們的消費(fèi)決策，還影響了酒店的品牌形象和口碑。酒店需要不斷提升服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)新婚宴產(chǎn)品，以提高消費(fèi)者的滿意度。酒店婚宴消費(fèi)行為的研究需要關(guān)注消費(fèi)者的需求、偏好和決策過程，以及影響他們消費(fèi)決策的各種因素。只有深入了解消費(fèi)者的心理和行為，酒店才能制定出更加符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品和服務(wù)，從而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出。4.酒店婚宴服務(wù)與管理分析在酒店婚宴服務(wù)中，服務(wù)質(zhì)量是影響消費(fèi)者選擇和滿意度的關(guān)鍵因素。本節(jié)將從以下幾個(gè)方面分析酒店婚宴服務(wù)質(zhì)量：個(gè)性化服務(wù)：現(xiàn)代消費(fèi)者越來越追求個(gè)性化的婚宴體驗(yàn)。酒店通過提供定制化的婚宴方案，如主題布置、特色餐飲和個(gè)性化婚禮策劃，來滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。專業(yè)團(tuán)隊(duì)：婚宴服務(wù)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)性直接影響服務(wù)質(zhì)量和消費(fèi)者體驗(yàn)。酒店通過培訓(xùn)專業(yè)的婚禮策劃師、廚師和服務(wù)人員，確?；檠绲捻樌M(jìn)行。服務(wù)流程：高效、流暢的服務(wù)流程能夠提升消費(fèi)者的整體滿意度。酒店通過優(yōu)化服務(wù)流程，如快速響應(yīng)、無縫銜接等，確保婚宴服務(wù)質(zhì)量。酒店婚宴管理策略是提高婚宴服務(wù)質(zhì)量和效率的關(guān)鍵。本節(jié)將探討以下管理策略：資源整合：酒店通過整合內(nèi)部資源，如宴會(huì)廳、餐飲和住宿服務(wù)，提供一站式婚宴解決方案，提高服務(wù)效率。技術(shù)應(yīng)用：利用現(xiàn)代信息技術(shù)，如客戶關(guān)系管理系統(tǒng)（CRM）和在線預(yù)訂系統(tǒng)，提高婚宴預(yù)訂和管理效率。風(fēng)險(xiǎn)管理：婚宴過程中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，如天氣變化、供應(yīng)商延誤等，酒店需制定相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃，確?；檠珥樌M(jìn)行。消費(fèi)者反饋是酒店改進(jìn)婚宴服務(wù)的重要依據(jù)。本節(jié)將分析酒店如何收集和分析消費(fèi)者反饋，以及如何據(jù)此進(jìn)行服務(wù)改進(jìn)：反饋渠道：酒店通過在線調(diào)查、客戶訪談和社交媒體等多種渠道收集消費(fèi)者反饋。持續(xù)改進(jìn)：根據(jù)分析結(jié)果，酒店對(duì)婚宴服務(wù)進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)，如調(diào)整服務(wù)流程、更新菜單選項(xiàng)等。酒店婚宴服務(wù)與管理是酒店業(yè)的重要組成部分。通過提供高質(zhì)量的個(gè)性化服務(wù)、建立專業(yè)團(tuán)隊(duì)、優(yōu)化服務(wù)流程、實(shí)施有效的管理策略，并重視消費(fèi)者反饋，酒店能夠提升婚宴服務(wù)質(zhì)量和消費(fèi)者滿意度，從而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的婚宴市場(chǎng)中脫穎而出。本段落詳細(xì)分析了酒店婚宴服務(wù)與管理的各個(gè)方面，旨在為酒店業(yè)者提供有價(jià)值的見解，幫助他們提升婚宴服務(wù)質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的需求。5.酒店婚宴消費(fèi)趨勢(shì)預(yù)測(cè)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)，酒店婚宴消費(fèi)呈現(xiàn)出多元化、個(gè)性化及品質(zhì)化的發(fā)展趨勢(shì)。近年來，新婚夫婦對(duì)于婚宴場(chǎng)地的選擇越來越注重品牌影響力、服務(wù)質(zhì)量以及整體環(huán)境的獨(dú)特性，這使得高端酒店憑借其專業(yè)的策劃團(tuán)隊(duì)、精致的餐飲服務(wù)以及優(yōu)雅的宴會(huì)設(shè)施，在婚慶市場(chǎng)上占據(jù)重要地位。綠色可持續(xù)發(fā)展：隨著環(huán)保理念深入人心，更多新人將會(huì)傾向于選擇提供綠色食材、低碳運(yùn)營(yíng)方案以及可循環(huán)利用裝飾材料的酒店舉辦婚宴，實(shí)現(xiàn)婚禮儀式與社會(huì)責(zé)任并重。智能化服務(wù)體驗(yàn)：隨著科技的進(jìn)步，酒店婚宴將深度融合人工智能、虛擬現(xiàn)實(shí)等技術(shù)，從預(yù)訂流程、場(chǎng)景布置到現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)環(huán)節(jié)，提供更為便捷、新穎且個(gè)性化的智能服務(wù)體驗(yàn)。定制化與主題化：未來的婚宴市場(chǎng)將進(jìn)一步細(xì)分，酒店將更加強(qiáng)調(diào)個(gè)性化定制服務(wù)，包括菜單設(shè)計(jì)、主題風(fēng)格、活動(dòng)流程等，以滿足不同客戶群體的獨(dú)特需求與審美喜好。線上線下融合：受疫情影響，線上直播、云婚禮等形式已被越來越多的新人接納。即使在后疫情時(shí)代，這種線上線下相結(jié)合的模式也可能會(huì)成為常態(tài)，酒店婚宴可能繼續(xù)探索和優(yōu)化線上線下同步舉行的方式，打破地域限制，擴(kuò)大參與人群。健康飲食觀念的滲透：隨著公眾對(duì)健康的關(guān)注度提高，低脂、低糖、有機(jī)食材等健康飲食概念將在婚宴菜單中得到更多的體現(xiàn)，酒店也將致力于打造更加健康、營(yíng)養(yǎng)均衡的婚宴菜品。酒店婚宴消費(fèi)市場(chǎng)的未來發(fā)展將聚焦于高品質(zhì)、高附加值的服務(wù)創(chuàng)新，并緊密結(jié)合社會(huì)變遷與消費(fèi)需求升級(jí)6.結(jié)論與建議酒店婚宴消費(fèi)結(jié)構(gòu)多元化：酒店婚宴消費(fèi)不再局限于場(chǎng)地租賃和餐飲服務(wù)，還包括了婚紗攝影、化妝師、音響師、禮儀服務(wù)等多個(gè)方面。同時(shí)，個(gè)性化服務(wù)如婚禮策劃、婚紗定制、氣球裝飾等也逐漸受到新人的青睞。消費(fèi)心理注重多方面因素：消費(fèi)者在選擇酒店婚宴時(shí)，主要考慮的因素包括場(chǎng)地環(huán)境、餐飲質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量和價(jià)格。場(chǎng)地環(huán)境和餐飲質(zhì)量是最重要的考量因素。酒店婚宴消費(fèi)趨勢(shì)變化：隨著消費(fèi)觀念的改變和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店婚宴消費(fèi)趨勢(shì)也在發(fā)生變化。個(gè)性化需求增加、套餐式服務(wù)流行、線上預(yù)訂平臺(tái)興起以及綠色環(huán)保成為趨勢(shì)等都是當(dāng)前酒店婚宴消費(fèi)的主要特點(diǎn)。提供個(gè)性化服務(wù)：酒店應(yīng)注重滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，提供多樣化的婚禮策劃、定制服務(wù)等，以提升婚禮的品質(zhì)和個(gè)性化程度。提升服務(wù)質(zhì)量：酒店應(yīng)注重提升服務(wù)質(zhì)量，包括場(chǎng)地布置、餐飲出品、人員服務(wù)等，以增強(qiáng)消費(fèi)者的滿意度和口碑傳播。開發(fā)線上預(yù)訂平臺(tái)：酒店可以考慮開發(fā)或利用現(xiàn)有的線上預(yù)訂平臺(tái)，方便消費(fèi)者了解和比較不同酒店的價(jià)格、服務(wù)等信息，提高預(yù)訂效率。推行綠色環(huán)保理念：酒店可以積極推行綠色環(huán)保理念，如使用環(huán)保裝飾材料、提供可回收餐具等，以滿足消費(fèi)者對(duì)環(huán)保的需求，同時(shí)也能提升酒店的品牌形象。加強(qiáng)市場(chǎng)推廣：酒店可以通過多種渠道加強(qiáng)市場(chǎng)推廣，如與婚慶公司合作、參與婚博會(huì)等，以增加酒店婚宴的曝光度和吸引力。參考資料：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，婚禮消費(fèi)已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分。在眾多婚禮形式中，酒店婚宴因其方便、舒適、周到的特點(diǎn)，逐漸成為新人們舉辦婚禮的首選。為了吸引更多的新人和家庭選擇在酒店舉辦婚宴，本方案將提出一系列促銷策略，以增加酒店的婚宴業(yè)務(wù)。目標(biāo)客戶主要為即將結(jié)婚的新人及其家庭，以及有婚宴需求的家庭。他們注重婚禮的品質(zhì)、服務(wù)和氛圍，希望通過酒店婚宴獲得完美的婚禮體驗(yàn)。在特定的節(jié)假日或季節(jié)，推出優(yōu)惠價(jià)格，如折扣、贈(zèng)品等，以吸引更多的客戶。對(duì)于在一定期限內(nèi)預(yù)定婚宴的新人，可以享受一定的價(jià)格優(yōu)惠。根據(jù)新人的需求和喜好，提供定制化服務(wù)，如定制婚禮主題、布置、音樂等。這樣可以讓新人充分參與到婚宴的籌備中，增強(qiáng)他們的參與感和滿意度。在婚禮旺季前，組織免費(fèi)試吃活動(dòng)，讓潛在客戶了解酒店的婚宴菜品和服務(wù)質(zhì)量。這不僅可以增加客戶的信任度，還可以讓他們提前體驗(yàn)酒店的服務(wù)。對(duì)于成功推薦新客戶預(yù)定婚宴的老客戶，給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，如折扣券、禮品等。這樣可以激發(fā)老客戶的積極性，同時(shí)增加新客戶的信任度。與當(dāng)?shù)氐幕榧啍z影機(jī)構(gòu)、婚禮策劃公司等合作，推出聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng)。對(duì)于在合作機(jī)構(gòu)預(yù)定婚宴的新人，給予一定的優(yōu)惠或禮品。這樣可以擴(kuò)大酒店的知名度，同時(shí)為合作機(jī)構(gòu)帶來更多客戶。制定詳細(xì)的促銷計(jì)劃，包括目標(biāo)客戶、促銷內(nèi)容、實(shí)施時(shí)間、預(yù)期效果等。安排專業(yè)的工作人員負(fù)責(zé)促銷活動(dòng)的實(shí)施和客戶溝通，以確?；顒?dòng)的順利進(jìn)行和客戶的滿意度。在活動(dòng)結(jié)束后進(jìn)行效果評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為未來的促銷活動(dòng)提供參考。通過本方案的實(shí)施，預(yù)計(jì)能夠吸引更多的新人和家庭選擇在酒店舉辦婚宴，提高酒店的知名度和業(yè)務(wù)量。通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和活動(dòng)，增強(qiáng)客戶對(duì)酒店的信任度和滿意度，為未來的業(yè)務(wù)拓展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，婚宴已成為人們生活中不可或缺的一部分。特別是在酒店中舉辦的婚宴，已經(jīng)成為了一種主流趨勢(shì)。本文旨在研究酒店婚宴消費(fèi)的各方面，包括消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)心理以及消費(fèi)趨勢(shì)等。酒店婚宴消費(fèi)結(jié)構(gòu)主要涵蓋了場(chǎng)地租賃、餐飲服務(wù)、婚紗攝影、化妝師、音響師、禮儀服務(wù)等多個(gè)方面。場(chǎng)地租賃和餐飲服務(wù)是主要的消費(fèi)項(xiàng)目。場(chǎng)地租賃費(fèi)用取決于酒店級(jí)別、場(chǎng)地大小、裝修水平等因素；餐飲服務(wù)則根據(jù)菜品種類、服務(wù)質(zhì)量、餐飲酒水等因素定價(jià)。近年來，隨著人們對(duì)婚禮體驗(yàn)的追求，一些個(gè)性化服務(wù)如婚禮策劃、婚紗定制、氣球裝飾等也逐漸受到新人的青睞。這些服務(wù)雖然價(jià)格較高，但能夠大大提升婚禮的品質(zhì)和個(gè)性化程度。場(chǎng)地環(huán)境：酒店的環(huán)境和裝修水平是消費(fèi)者考慮的重要因素。一般來說，消費(fèi)者更傾向于選擇環(huán)境優(yōu)美、裝修豪華的酒店。餐飲質(zhì)量：餐飲質(zhì)量是消費(fèi)者的重點(diǎn)之一。高質(zhì)量的餐飲能夠保證賓客在婚宴上的體驗(yàn)，同時(shí)也能表達(dá)對(duì)賓客的尊重。服務(wù)質(zhì)量：酒店的服務(wù)質(zhì)量直接影響到消費(fèi)者的滿意度。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠讓消費(fèi)者在籌備婚宴的過程中省心省力。價(jià)格：雖然價(jià)格不是消費(fèi)者考慮的唯一因素，但在一定程度上影響著消費(fèi)者的決策。一般來說，消費(fèi)者更傾向于選擇性價(jià)比高的酒店。個(gè)性化需求增加：消費(fèi)者越來越注重婚禮的個(gè)性化程度，希望能夠在婚宴中融入自己的個(gè)性和喜好。提供個(gè)性化服務(wù)成為了酒店競(jìng)爭(zhēng)的重要方向。套餐式服務(wù)流行：為了滿足消費(fèi)者對(duì)于一站式婚禮的需求，越來越多的酒店開始提供套餐式服務(wù)。這種服務(wù)模式包括了婚禮策劃、場(chǎng)地租賃、餐飲服務(wù)等多個(gè)方面，能夠大大簡(jiǎn)化消費(fèi)者的決策過程。線上預(yù)訂平臺(tái)興起：隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，線上預(yù)訂平臺(tái)開始興起。消費(fèi)者可以通過這些平臺(tái)了解不同酒店的價(jià)格、服務(wù)等信息，并進(jìn)行比較和篩選，更加方便快捷地選擇合適的酒店。綠色環(huán)保成為趨勢(shì)：近年來，綠色環(huán)保成為了婚禮策劃的重要方向。越來越多的消費(fèi)者開始酒店的環(huán)保措施，比如是否使用環(huán)保裝飾材料、是否提供可回收的餐具等。這些因素逐漸成為消費(fèi)者選擇酒店的重要考慮因素。隨著市場(chǎng)的發(fā)展和消費(fèi)者需求的變化，酒店婚宴消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)心理也在不斷發(fā)生變化。酒店需要密切市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求的變化，并采取相應(yīng)的措施提升服務(wù)質(zhì)量，以滿足消費(fèi)者的需求?；檠缫卜Q“吃喜酒”，是婚禮當(dāng)天答謝賓客舉辦的隆重筵席。如果說婚禮把整個(gè)婚嫁活動(dòng)推向了高潮的話，那么婚宴則是高潮的頂峰?；檠缍Y儀繁瑣而講究，從入席到上菜，從菜品組成到進(jìn)餐禮節(jié)，乃至席桌的布置，菜品的擺放等等，各地都有一整套規(guī)矩。如今的婚宴大多在酒店舉行，地方婚姻，大多在當(dāng)?shù)刂鸫笈?，一同與鄉(xiāng)親入席。當(dāng)新婚彩車開到酒店門前時(shí)，伴郎要先給新郎開車門，新郎再給新娘開車門。新郎新娘到宴會(huì)廳門口后，各雙方父母站成一排迎接賓客對(duì)客人的到來表示感謝，屆時(shí)，新郎大多要祝福賓客。司儀要親自安排專人把新娘的“大客”和伴娘領(lǐng)到座位上，以示尊重。婚宴席位的安排有主有次，具體坐法，各地不盡相同。按煙臺(tái)習(xí)俗，新娘的大客在第一桌，主陪和大客應(yīng)面向舞臺(tái)，以便于觀看結(jié)婚典禮。但若大客是輩分不同的兩代人，則要分開安排，所謂“兩代人不同席”。在迎賓榜上列桌次時(shí)一般稱龍桌鳳桌第一桌，排桌時(shí)，最好是把同性別、年紀(jì)相同、互相熟悉的人安排在一桌。這樣在酒宴上有共同語(yǔ)言，可增強(qiáng)婚宴氣氛。結(jié)婚典禮結(jié)束后，酒宴開始。此時(shí)，新娘不要急于換禮服，應(yīng)等第一道熱菜上桌后，動(dòng)一筷子，以示讓賓客開席。酒過三旬菜過五味時(shí)，新郎新娘要按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。敬酒時(shí)要雙手將酒杯為客人端起，但不要一律強(qiáng)求客人一飲而盡。等客人放下酒杯后，新娘新郎要微笑說“謝謝”并再為客人將酒杯添滿，方可再向下一位客人敬酒。須注意的是，新郎新娘最親密的同齡人要安排在最后兩桌。以方便新人敬酒時(shí)“出節(jié)目”免得影響敬酒的進(jìn)度，讓后面的客人久等。新郎新娘要雙雙立于門口中，和客人握手再見，并說些“謝謝光臨”“請(qǐng)慢走”這類的話。等客人全部離去，新人和雙方父母一起到新房“大客”代表新娘父母交待幾句話記得一定要頂著日頭“打道回府”。這種在結(jié)婚之后舉辦宴會(huì)的傳統(tǒng)在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內(nèi)容則有很大的差別。中國(guó)各地因風(fēng)俗不同致婚宴不同。這種在結(jié)婚之后舉辦宴會(huì)的傳統(tǒng)在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內(nèi)容則有很大的差別。大部分的西方國(guó)家中，在吃了極為豐富的一餐后（傳統(tǒng)上是由新娘家來支付費(fèi)用），出席婚禮的人會(huì)致祝福詞。傳統(tǒng)上致詞的人包括有新娘的父親、首席伴郎（thebestman，通常大家會(huì)期待他說一些調(diào)侃新人的笑話）、然后最后是新郎。在現(xiàn)代美國(guó)婚宴中，致詞者通常是首席伴郎和首席伴娘（themaidofhonor）。致祝福詞之后，新人會(huì)開始他們的第一支舞，通常稱做“結(jié)婚華爾茲”（bridalwaltz）。在大部分的現(xiàn)代婚禮上播放的音樂是浪漫流行音樂，新人們跳的舞極少是真正的華爾茲舞，而會(huì)依據(jù)播放的音樂來跳不同風(fēng)格的舞?！頜oneydance或dollardance：指賓客會(huì)付小額數(shù)量的錢來和新娘或新郎跳舞。在某些文化中，這些錢會(huì)被釘在新娘所穿著的一件特別圍裙上。有些文化則是由朋友來收集這些錢，有時(shí)他們會(huì)在每個(gè)客人付錢的時(shí)候給他們一小杯酒。這種傳統(tǒng)在美國(guó)中西部很普遍，然而在其他地區(qū)則被認(rèn)為俗氣?！顏G出新娘的花束和襪帶（garter）：新娘會(huì)將手上的花束往后面所有在場(chǎng)的單身女性丟去，誰(shuí)接到了花束就會(huì)被認(rèn)為是下一個(gè)結(jié)婚的人。新郎則會(huì)當(dāng)場(chǎng)將新娘的襪帶褪下后（通常這么做是為了娛樂賓客），將新娘的襪帶丟向所有的單身男性，誰(shuí)接到了襪帶就會(huì)被認(rèn)為是下一個(gè)結(jié)婚的人。有時(shí)候，接到襪帶的男性要將襪帶穿到接到花束的女性身上。有時(shí)候那個(gè)襪帶則是由抽簽的方式出售，而非用丟的。在美國(guó)的某些地方，這種行為則會(huì)被認(rèn)為俗氣。☆敲玻璃杯：賓客會(huì)在用餐期間敲玻璃杯（通常是使用湯匙）引起大家的注意，然后請(qǐng)求新人們站起來接吻。有時(shí)候新人則會(huì)準(zhǔn)備好鈴鐺以代替敲玻璃杯。開餐前1小時(shí)給員工開例會(huì)，布置工作，了解婚宴桌數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、地點(diǎn)、出菜順序、時(shí)間及某些客人的特殊要求。服務(wù)開始前15分鐘化淡妝,統(tǒng)一著宴會(huì)服裝,面帶微笑,迎接客人到來。需要多次排練?？曜诱R地放在筷架上。倒醬醋：調(diào)味碟要拿到托盤內(nèi)斟倒，不要太滿。取拿不方便的菜肴（如花生米、泥螺）一律跟上調(diào)羹，客人未到前放在底碟上，調(diào)羹柄朝外臥放，客人來后放在冷菜中。微笑、親切、熱情、友善、身體微屈；若主賓帶有夫人則從女士先開始，協(xié)助客人掛好衣物，皮包罩上椅套，若有兒童，增加兒童椅。臺(tái)面上擺放啤酒杯、紅酒杯兩套杯具，白酒杯落臺(tái)備用，客人需要時(shí)及時(shí)提供。啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右側(cè)，身體微屈，商標(biāo)朝向客人。紅酒：站在客人右側(cè)，身體微屈，商標(biāo)朝向客人；開啟時(shí)先去除瓶蓋上的鑒封，再開啟，用毛巾擦試瓶口為客人斟倒。婚禮儀式前，服務(wù)員協(xié)助客人發(fā)放糖果、香煙，并將多余的及時(shí)回收還給新人。司門：兩名服務(wù)員在婚禮儀式開始前將婚禮殿堂大門關(guān)閉，等候在大門兩邊，司儀開場(chǎng)白后婚禮進(jìn)行曲響起時(shí)緩緩拉開大門，新人入場(chǎng)；交換信物禮儀：新人交換結(jié)婚信物儀式時(shí)，由一名服務(wù)員用墊著紅墊巾的托盤將信物呈上；交杯酒儀式：新人交杯酒儀式時(shí)，由一名服務(wù)員用墊著紅墊巾的托盤將兩杯交杯酒呈上；等候在一邊，新人喝完交杯酒后將空酒杯帶回；切蛋糕儀式：新人切蛋糕儀式時(shí)，由一名服務(wù)員點(diǎn)燃蛋糕車上的兩根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕車，新人切完蛋糕后將蛋糕車推到一邊?；槎Y儀式結(jié)束后，往往會(huì)有婚慶公司安排的一些喜慶節(jié)目烘托婚禮氣氛，如歌唱，新娘新郎互動(dòng)，嘉賓互動(dòng)等等。訂喜宴前，應(yīng)該要先了解自己的預(yù)算，而且選定好日子，再來先設(shè)定好桌數(shù)，便可以開始準(zhǔn)備找尋合適的喜宴。訂喜宴，可以依據(jù)預(yù)算及交通方便與否來選擇合適的喜宴場(chǎng)所，同時(shí)也可以依照雙方父母對(duì)喜宴的口味偏好，例如是以廣東菜色或是臺(tái)式菜色為主的料理為方向來加以選擇宴席的菜色，有了以上這些選擇的原則，再來就是訂喜宴時(shí)要注意的事項(xiàng)了。建議新人及家人可以親自到現(xiàn)場(chǎng)了解、場(chǎng)地說明、菜色及價(jià)位說明，包括酒水、瓜子、糖果、香煙代辦價(jià)等細(xì)節(jié)，及餐廳會(huì)場(chǎng)還能提供哪些免費(fèi)設(shè)備，是否能夠配合喜宴程序等。這些細(xì)節(jié)須和喜宴會(huì)場(chǎng)負(fù)責(zé)人一起敲定，還需了解停車問題及付款方式。一般說來，如今喜宴的餐廳通常會(huì)提供試吃的服務(wù)，但試吃不是免費(fèi)的，只是比定價(jià)有些許折扣，若新人要了解宴席的內(nèi)容，不妨試吃一下。在價(jià)格上，通常20桌以上都會(huì)有較多的折扣，而且會(huì)附送較多的果汁或水酒，所以新人不妨和喜宴餐廳談?wù)劊苍S可以得到更多優(yōu)惠。一些準(zhǔn)新人擔(dān)心菜品搭配是否合理，這個(gè)擔(dān)心完全沒有必要，因?yàn)閷?duì)于一般的婚宴，酒店都有設(shè)計(jì)好的不同標(biāo)準(zhǔn)的婚宴菜單供選擇，廚師在菜肴品種上進(jìn)行了非常合理的搭配，盡量體現(xiàn)婚宴特色。如果對(duì)菜單上某個(gè)菜不是太喜歡，也可在一定范圍內(nèi)對(duì)菜單做適當(dāng)調(diào)整。新人在點(diǎn)菜之前，心里面大致要有一個(gè)預(yù)算，了解自己大概要花多少錢，然后點(diǎn)菜的時(shí)候盡量控制在這個(gè)范圍內(nèi)。在此特別提醒新人要注意，確定了喜宴內(nèi)容及桌數(shù)后，還要記得簽訂合約書，以確保一些相關(guān)喜宴的細(xì)節(jié)，以免到時(shí)有任何誤差而有糾紛。通常喜宴一桌約須發(fā)6～7張喜帖，因此若要加減桌數(shù)要在七天前確定，且告知婚宴酒店最后的桌數(shù)，同時(shí)也要事前告知喜宴當(dāng)日注意事項(xiàng)以及同時(shí)將簽名綢、收禮簿、相片、喜帳、謝卡等準(zhǔn)備妥當(dāng)。另一方面，建議新人要提早安排收禮人員及招待，而且交辦清點(diǎn)酒水、瓜子、糖果、香煙及開席桌數(shù)。婚禮程序也須與餐廳人員事先協(xié)調(diào)，如客人座次之控制、開席時(shí)間之掌握、敬酒方式之確定。要敬酒時(shí)，如果席間有10位賓客甚或更多，務(wù)必站起身來。如果是在人數(shù)較少，彼此都熟識(shí)的場(chǎng)合上，則可以坐著敬酒。為了引起他人的注意，可以先說句開場(chǎng)白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬個(gè)酒”；或者也可以不必說得那么正式，只要聲音比正常說話時(shí)大一點(diǎn)說“我想講一些話”。（一）撤鮮花：上第一道熱菜時(shí)先撤鮮花，注意臺(tái)面上有無遺留下來的綠色葉子，要及時(shí)清理。（二）上菜：從陪同之間或空隙大的地方上菜，注意必須在固定地點(diǎn)上。（四）換煙缸：每個(gè)煙缸內(nèi)有3—4個(gè)煙蒂須換，若有半截?zé)熢谝葐栠^客人。（五）換毛巾：左撤左上（原則上要求主桌不得少于2道毛巾，其他客人如有需求予以更換）（六）就餐進(jìn)行到一半時(shí)，觀察臺(tái)面，撤去不需要的碗、碟，保持臺(tái)面整齊，客人久不問津的菜肴征得客人同意后撤掉。加強(qiáng)安全防范意識(shí)，提醒客人保管好隨身攜帶的皮包衣物，關(guān)注有無可疑人物進(jìn)出餐廳。尤其注意婚宴終場(chǎng)前的服務(wù)，需要撤除餐具時(shí)須征得客人同意才可撤除，不要因?yàn)榭腿嘶檠缬貌徒Y(jié)束較遲，臉上就流露出不耐煩的神色，服務(wù)怠慢客人。外面婚慶公司進(jìn)行婚宴布置需收取押金，婚宴結(jié)束時(shí)必須由當(dāng)班服務(wù)經(jīng)理檢查無破壞后退回押金，否則將根據(jù)損壞程度進(jìn)行照價(jià)賠償。客人自帶酒水必須當(dāng)面點(diǎn)清，婚宴結(jié)束后當(dāng)值服務(wù)經(jīng)理點(diǎn)清剩余酒水負(fù)責(zé)幫客人做好搬運(yùn)工作?；檠缣峁┐虬?wù)，需事先詢問客人，如需要，一般情況等客人離席時(shí)開始為其打包。在提供打包服務(wù)時(shí)按收臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)：拉椅、收臺(tái)面上的口布、小毛巾，及時(shí)清點(diǎn)數(shù)字，將小餐具先收走。結(jié)帳需要客人支付現(xiàn)金，在預(yù)訂處洽談婚宴時(shí)建議客人當(dāng)天存放在總臺(tái)保險(xiǎn)箱內(nèi)，如果銷售員擔(dān)保需提前通知餐飲部當(dāng)班服務(wù)經(jīng)理。顧名思義，網(wǎng)上婚宴預(yù)訂就是利用互聯(lián)網(wǎng)，足不出戶，輕松閑逸地實(shí)現(xiàn)預(yù)訂婚宴的一種網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂形式。廣義來講，網(wǎng)上婚宴預(yù)訂是網(wǎng)上訂餐的延伸發(fā)展。與網(wǎng)上訂餐不同的是，婚宴因涉及到諸多復(fù)雜的安排，這對(duì)網(wǎng)上婚宴預(yù)訂也提出了更高的要求。大排宴席宴請(qǐng)賓客時(shí)涉及的金額達(dá)數(shù)萬以上，所以訂酒席時(shí)不要掉以輕心，尢其是各項(xiàng)收費(fèi)及服務(wù)范圍更應(yīng)白紙黑字詳細(xì)列明，切勿口頭承諾。菜單上的菜式，應(yīng)詳細(xì)列明，不要接受一些模棱兩可的字眼，如"清蒸海上鮮"或"龍鳳展翅"等等，要訂明內(nèi)容。海參或魚翅、乳豬是全身還是部分，均要一一列明。預(yù)訂地方時(shí)，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱，以免日后位置太擠或席位分散也無法投訴。在訂席前，應(yīng)定一間新人休息房，并保證新娘房不會(huì)太遠(yuǎn)、太窄，且不易被人偷窺。因?yàn)樾氯诵韪卵a(bǔ)妝，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一項(xiàng)收費(fèi)價(jià)目，如茶水、開瓶費(fèi)、啤酒、汽水、席前點(diǎn)心及服務(wù)費(fèi)等。交訂金前應(yīng)問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時(shí)，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，當(dāng)然不能忘了索取訂金收據(jù)。要清楚席數(shù)可增減的數(shù)額和余下酒席的處理方法。預(yù)算桌數(shù)應(yīng)考慮客人的出席率，以免到時(shí)由于賓客不足或超出，出現(xiàn)一些尷尬的情況。設(shè)宴訂位時(shí)，對(duì)主人的座席要有一定的安排，其他客人通常沒有特別限制，多數(shù)以先到先得。如選擇結(jié)婚旺期來結(jié)婚，則要預(yù)先訂位，尤其是一些熱門地點(diǎn)更應(yīng)提早預(yù)訂。所以系統(tǒng)一點(diǎn)的做法是預(yù)先編排座位，分配臺(tái)號(hào)，使賓客各入其位，皆大歡喜。民間早就有“無宴不成婚、無酒不嫁女”的說法，婚宴菜單大有學(xué)問，如果您準(zhǔn)備的是中式風(fēng)格的婚禮，菜單的分量就更不可忽略了，文化、風(fēng)俗習(xí)慣無不穿插在其中?；檠绮藛卧谠O(shè)計(jì)的過程中應(yīng)遵照配菜的原則。靈活搭配滿意的菜單。一款好的婚宴菜單除了要葷素搭配得當(dāng)以外，豐富的原料也非常重要，口味、菜色缺一不可?；檠绮穗鹊牟松厦牢犊煽凇⒉肆控S富、菜色特別，烹調(diào)方式需精致獨(dú)特。進(jìn)行宴席菜肴設(shè)計(jì)時(shí)，要以宴席主題為依據(jù)，設(shè)計(jì)出適宜的宴席菜肴形式，突出主題?；檠绮穗葦?shù)目通是雙數(shù)，八個(gè)菜象征發(fā)財(cái)，十個(gè)菜象征十全十美，十二個(gè)菜象征月月幸福。與中式婚宴的冗長(zhǎng)相比，西式婚宴的過程相對(duì)簡(jiǎn)單、省心。整個(gè)氣氛既典雅浪漫、輕松自在。八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。比如：珍珠雙蝦可以取名為【比翼雙飛】，奶湯魚圓可以取名為【魚水相依】，紅棗桂圓蓮子花生羹可以取名為【早生貴子】。婚宴中的菜品如果是色、料、味成雙成對(duì)我們通常以鴛鴦命名如：鴛鴦魚片、鴛鴦雞淖、鴛鴦酥等來寄予新人和諧美滿的祝愿。下面是某名媛的婚宴菜單，從菜肴的名字足可以見其婚禮的甜蜜與氣勢(shì)了：月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚肚比翼雙飛會(huì)鶴橋——金錢雞拼釀雞翅如今上海酒店比較常見的婚宴宴席的名稱主要有【比翼雙飛席】、【龍鳳呈祥席】、【山盟海誓席】等，而其中菜品的命名也都始終遵循著“吉祥”的原則：八冷碟：鴛鴦彩蛋、如意雞卷、糖水蓮子、稱心魚條、大紅烤肉、相敬蝦餅、香酥花仁、恩愛土司八熱菜：全家歡樂——燴海八鮮、比翼雙飛——酥炸鵪鶉、魚水相依——奶湯魚圓、琴瑟合鳴——琵琶大蝦、金屋藏嬌——貝心春卷、早生貴子——花仁棗羹、大鵬展翅——網(wǎng)油雞翅、萬里奔騰——清燉金踢四果點(diǎn)：甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙婚宴菜肴數(shù)目通常以八個(gè)菜象征發(fā)財(cái)，以十個(gè)菜象征十全十美，以十二個(gè)菜象征月月幸福。比如在江南地區(qū)流行的“八八大發(fā)席”，全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選于農(nóng)歷雙月的初二十八，暗扣“要得發(fā)，不離八上加發(fā)了又發(fā)”的吉祥寓意。傳統(tǒng)婚宴菜品中原料一般都有雞、魚，象征這吉祥喜慶，年年有余，而且一般都作為壓軸菜上席。宴席中甜品的主要原料有大棗、花生、桂圓、蓮子等，主要是取其諧音，祝福新人早生貴子。傳統(tǒng)喜事當(dāng)然少不了“紅”，婚宴中大部分的菜肴都以紅色為主調(diào)，一般有“醬紅、棕紅、橘紅、胭脂紅等”，給賓客帶來喜慶的感覺。本幫料理素以濃油赤醬、咸淡適中、醇厚鮮美為其特色。本幫菜肴在保持其傳統(tǒng)特色的同時(shí)，吸取別幫別派之長(zhǎng)，漸由原來的濃油赤醬趨向淡雅爽口，形成“海派本幫”之特色。粵式注重清鮮、爽滑、脆嫩的風(fēng)味特點(diǎn)，講究清而不淡，鮮而不俗，脆嫩不生，油而不膩。粵菜用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多。無論是意大利菜的簡(jiǎn)單、自然，還是法國(guó)大餐的精致、考究，西式料理作為一種與我們本源文化全然不同的飲食，正越來越受到年輕人的推崇及喜愛。同時(shí)，越來越多的準(zhǔn)新人也開始將西式料理作為婚宴的選擇之一。浙菜是我國(guó)八大菜系中的重要組成部分。杭菜由于烹飪風(fēng)格和服務(wù)對(duì)象的不同分為兩種不同的流派。但菜肴粗中有細(xì)，注重“鮮咸合一”，非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。喜事中的菜肴的數(shù)目為雙數(shù)：婚宴菜肴數(shù)目通常以八個(gè)菜象征發(fā)財(cái)，以十個(gè)菜象征十全十美，以十二個(gè)菜象征月月幸福。菜肴的命名應(yīng)盡量選用吉祥用語(yǔ)以寄托對(duì)新人美好的祝愿，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，盡量與酒水相配。千萬不能出現(xiàn)賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。傳統(tǒng)婚宴菜品中原料必須有雞，象征吉祥喜慶；必須有魚，象征年年有余，而且一般做為壓尾的葷菜來上席；一般要有大棗、花生、桂圓、蓮子，取其諧音，祝福新人早生貴子。婚宴中的大部分菜肴以紅色調(diào)為主，給賓客帶來喜慶的感覺，一般有"醬紅、棕紅、橘紅、胭脂紅等"。四川地區(qū)傳統(tǒng)的婚宴中應(yīng)出現(xiàn)紅燒肉和甜菜如甜燒白的菜品；東北地區(qū)的婚宴一般都要上"四喜丸子"象征喜慶。而在香港地區(qū)婚宴菜品千萬不能出現(xiàn)豆腐、荷葉飯一類的菜肴飯點(diǎn)婚宴中的水果一般選用石榴（因其籽較多，有多子之意）、西瓜、楊梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美滿）。忌諱上梨和橘子，因?yàn)槔嬗信c分離的"離"同音，橘子又要一瓣一瓣地分開來吃對(duì)于未消費(fèi)的備用酒席，如果餐廳繼續(xù)收費(fèi)，就屬于強(qiáng)制消費(fèi)，消費(fèi)者應(yīng)及時(shí)向工商部門投訴。若在婚禮現(xiàn)場(chǎng)確實(shí)有備用酒席不使用，應(yīng)該及時(shí)與酒店負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，避免服務(wù)員因不知情而將酒菜端上桌后造成浪費(fèi)。準(zhǔn)新人預(yù)訂婚宴前一定要仔細(xì)考慮各種細(xì)節(jié)，事先與商家協(xié)定好雙方要承擔(dān)的責(zé)任，以免給本該熱鬧喜慶的結(jié)婚典禮增添一系列不必要的麻煩和遺憾。為避免婚宴被“宰”，新人一定要按飯店賓館的檔次、酒店制定的飯菜價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)來審驗(yàn)菜單。確定宴席標(biāo)準(zhǔn)后要手持一份菜單，如飯店未據(jù)此上菜，便可向相關(guān)部門投訴舉報(bào)。作為經(jīng)營(yíng)者，有責(zé)任按規(guī)定標(biāo)明婚宴各道菜的主料投料標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)在收取定金時(shí)簽定合同，制訂相應(yīng)的違約規(guī)定，防止出現(xiàn)不必要的糾紛。一般來說，婚宴人生只有一次，當(dāng)然是越豪華越好，但因?yàn)閷?shí)際情況我們可能沒有太多的預(yù)算花在婚宴上，編者告訴您一些使婚宴顯得豪華的小竅門，既省錢，又讓婚宴辦得氣派及豪華。多用鮮花：餐巾上、托盤上、座位牌附近、杯腳上、蛋糕上、新娘手包上只要它們和婚禮的顏色統(tǒng)一起來，再多的鮮花也不會(huì)讓人厭煩。用有花卉圖案的桌布或者地毯：如果你打算在鮮花方面少花點(diǎn)錢，不妨選擇帶有花卉或者樹葉圖案的桌布或者地毯，沒人會(huì)注意到你到底用了多少鮮花。迎接牌和喜貼要配套：它們是婚宴的第一印象，只要喜貼和迎接牌大方，豪華，賓客自然會(huì)有非常想?yún)⒓踊槎Y欲望，同時(shí)也會(huì)對(duì)婚宴上的一切另眼相看。去苗圃租一些綠色植物：把葉片控拭干凈，用白紗裝飾一下花盆，就可以使婚禮現(xiàn)場(chǎng)變得豐滿華麗。廉價(jià)的花瓣：花瓣很便宜，但起到的效果卻不一般。白色的、粉色的、紅色的…….不僅使用在賓客拋灑祝賀時(shí)，也可以在灑在桌子上、地面上，非常漂亮。如果舉辦室外婚禮，不妨在地上灑些百合花瓣，因?yàn)榘俸匣ò暝鯓涌卸疾粫?huì)出折痕哦!水果、蠟燭營(yíng)造氣氛：放上一些顏色漂亮的水果能令大家感到愉快，而桌上的蠟燭則會(huì)讓宴會(huì)有熱鬧活潑的節(jié)日氣氛?；檠绺泻廊A感：雖然由于一些傳統(tǒng)，我國(guó)的婚宴多在上午舉行，但晚上舉辦婚宴卻更能營(yíng)造豪華感。彩燈、煙火都讓人不由自主想起王子與公主的神話。而且正是由于婚宴多在中午舉行，晚宴的場(chǎng)地，主持等費(fèi)用都會(huì)得到優(yōu)惠。如果你希望舉辦一場(chǎng)晚宴，長(zhǎng)輩又要求必須在中午以前宣誓，不妨學(xué)學(xué)國(guó)外的辦法，在上午只請(qǐng)很少的親友見證儀式，晚間舉辦大型宴會(huì)。使用正確的音樂：樂隊(duì)雖然能起到非常好的效果，但使用正確的音樂同樣能令客人感到婚宴的高雅氣氛。舒緩、優(yōu)雅的古典音樂是最好的選擇。放得好餐巾花：為餐巾或者筷子別上一朵小花，甚至是一段絲帶，幾分錢的代價(jià)立即顯現(xiàn)華貴感覺。搭節(jié)日的順風(fēng)車：在節(jié)日時(shí)，飯店、教堂都會(huì)布置得格外漂亮，這樣你們就能省下不少錢呢紙碎很重要：用于拋灑的彩色紙碎、大米、鳥食、花瓣、肥皂泡和彩噴一樣，都是能使婚禮變豪華的魔術(shù)師。提供：喜字、精美POP、LED或投影、門口LED字幕、背景音樂、專業(yè)音響、高級(jí)無線話筒、主持司儀、專屬宴席管家、婚房一間、氣球布置、花型拱門、花柱、禮儀招待、綬帶、新娘化妝間、迎賓、紅地毯、免費(fèi)泊車員、禮花炮、椅背紗、桌旗?；閼c備用酒席收費(fèi)。劉先生在某大酒店為兒子訂婚宴。根據(jù)初算的人數(shù)，劉先生預(yù)訂了18桌酒席。結(jié)婚當(dāng)日，有4桌賓客未能如約前來，而涼菜均已按時(shí)上齊?；槎Y結(jié)束后，劉先生按照酒店的要求，將4桌涼菜打包帶回家。酒店還要求劉先生2天內(nèi)將4桌熱菜消費(fèi)了，否則不予退訂金。宴廳位置“斗轉(zhuǎn)星移”。田女士覺得某酒店的大廳既寬敞又氣派，因此決定在這家酒店訂席?？山Y(jié)婚當(dāng)天卻發(fā)現(xiàn)，自己訂的位置被改在了該酒店西側(cè)的小廳，遠(yuǎn)沒有原來訂的那個(gè)位置有檔次。一些飯店常會(huì)把數(shù)桌的菜量“克扣”一點(diǎn)來填補(bǔ)多備出的那一桌菜?；檠缟虾ｕr不夠秤也是時(shí)有發(fā)生的。強(qiáng)收喜筵毛巾費(fèi)。2013年3月，消費(fèi)者趙小姐與某大酒店簽訂了婚宴合同，預(yù)付了定金，合同上寫明了婚禮的桌數(shù)、每桌的單價(jià)等，還注明了酒水服務(wù)等額外費(fèi)用。但在消費(fèi)者舉辦婚宴后與酒店結(jié)賬時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)酒店在合同約定的基礎(chǔ)上多收取了四百多元的費(fèi)用。酒店稱，婚宴中消費(fèi)者共使用了322條小毛巾，這是小毛巾的費(fèi)用。預(yù)訂酒席時(shí)，必須在訂單上列明設(shè)宴的廳房名稱，以免日后位置太擠或席位分散而投訴無門，另外要注意在協(xié)議上寫好在宴請(qǐng)當(dāng)天是包場(chǎng)是否允許有其它宴會(huì)合辦等。交訂金前應(yīng)問明遇特殊情況取消婚宴時(shí)，訂金將如何處理、是否要賠償損失，千萬不能忘了索取訂金收據(jù)。慎選致詞人，致詞時(shí)間不要太冗長(zhǎng)，五分鐘是最佳人緣獎(jiǎng)的指標(biāo)，超過越久越“顧人怨”。若訂婚、結(jié)婚宴客為一次舉辦，女方喜餅的饋贈(zèng)應(yīng)先做好規(guī)劃，以免場(chǎng)面混亂。送客時(shí)的喜糖、香煙，應(yīng)事先提醒飯店或親友準(zhǔn)備妥當(dāng)，同時(shí)數(shù)量要足夠?！粲H友人數(shù)：在決定喜宴的方式和場(chǎng)地的同時(shí)(或之前)，最重要的步驟就是確定邀請(qǐng)的親友人數(shù);如果訂婚時(shí)已確定喜宴日期，可以在送喜餅時(shí)，同時(shí)送喜帖，這樣最正式，也比較能夠確認(rèn)對(duì)方是否參加。如果只寄喜帖，一定還要再補(bǔ)電話，不厭其煩的直到確定人數(shù)八九不離十為止，以免冷場(chǎng)或準(zhǔn)備不及。有時(shí)喜宴是陸續(xù)開桌，萬一開不到預(yù)定的桌數(shù)，費(fèi)用怎么算，可事先和飯店講好。◆接待人手：新郎或新娘的朋友，不見得互相認(rèn)識(shí)，所以接待一定要有雙方的朋友，最好能夠熟悉新人的交友圈，可以多找?guī)讉€(gè)，這樣才能引導(dǎo)來賓到適當(dāng)?shù)南?可以事先規(guī)劃，那幾桌同事，那幾桌同學(xué);收禮臺(tái)的人手至少要三人才夠，要細(xì)心、親切，才不會(huì)失禮。喜宴不一定要安排專業(yè)的表演人員才有氣氛，除了一般程序、敬酒外，喜宴進(jìn)行當(dāng)中，可以用音樂(自選)、卡拉OK、或有趣的親友致詞、或其它有創(chuàng)意有歡笑的點(diǎn)子，讓你們歡樂的喜宴賓主盡歡。市場(chǎng)上也有婚紗公司可以提供你全套或半套的婚禮全程服務(wù)，更有專業(yè)的婚禮顧問公司，可以針對(duì)你和另一伴進(jìn)行溝通咨詢，完成你們所提的各項(xiàng)婚禮要求，幫你搞定一場(chǎng)滿意的婚禮，等于你只需花點(diǎn)錢就能輕輕松松，等著當(dāng)本世紀(jì)最令人羨慕的婚禮男（女）主角，不妨一試。藏族婚宴十八說，是流傳在青海省東部農(nóng)業(yè)區(qū)藏族聚居區(qū)的一種民間口頭文學(xué)。其表現(xiàn)形式是當(dāng)?shù)夭刈寤槎Y祝詞的十八道程序?；檠缡苏f始終貫穿于婚禮之中，大多為說唱，都是即興表演的，一般由十幾人分階段完成，最盛時(shí)則需要幾天時(shí)間。藏族婚宴十八說承載著悠久的歷史傳統(tǒng)和濃郁的民族特色，在藏族歷史學(xué)、民俗學(xué)、民族學(xué)、語(yǔ)言文學(xué)方面的研究?jī)r(jià)值很高。列中國(guó)第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。藏族婚宴十八說，是貫穿于藏族婚禮祝詞的十八道程序的十八種頌祝類說辭，主要流傳在青海省東部農(nóng)業(yè)區(qū)的互助土族自治縣、樂都縣、民和回族土族自治縣、化隆回族自治縣、循化撒