《發(fā)霉與防霉導(dǎo)學(xué)案-2023-2024學(xué)年科學(xué)青島版》

《發(fā)霉與防霉》導(dǎo)學(xué)案第一課時(shí)一、導(dǎo)入你是否有過久未應(yīng)用的書籍、衣物或食物被發(fā)霉的經(jīng)歷？發(fā)霉是一種常見的現(xiàn)象，它不僅會(huì)破壞物品本身，還可能對人體健康造成風(fēng)險(xiǎn)。在平時(shí)生活中，我們應(yīng)該如何有效地預(yù)防發(fā)霉呢？讓我們一起來進(jìn)修《發(fā)霉與防霉》這一話題。二、探究1.什么是發(fā)霉？發(fā)霉是一種由霉菌引起的生物腐敗現(xiàn)象。霉菌是一類真菌，它們在暖和、潮濕的環(huán)境中繁殖發(fā)展，吸納物質(zhì)進(jìn)行代謝，并產(chǎn)生有色素的孢子，形成類似于霉毛的結(jié)構(gòu)。這些孢子會(huì)隨著風(fēng)揚(yáng)起，飄散在空氣中，從而傳播發(fā)霉的可能性。2.為什么易發(fā)霉？（1）濕度過高：濕度是霉菌發(fā)展繁殖的重要條件，濕度過高容易增進(jìn)霉菌的發(fā)展。（2）溫度適合：大多數(shù)霉菌在15-30攝氏度的環(huán)境下發(fā)展最為適合。（3）通風(fēng)不良：缺乏空氣流通的環(huán)境容易孳生霉菌。（4）食材質(zhì)量差：食物中的水分過多或質(zhì)量不佳容易引起發(fā)霉。（5）保存不當(dāng)：食品、衣物等物品長時(shí)間放置在潮濕環(huán)境中或未密封保存，易受到霉菌侵略。3.如何預(yù)防發(fā)霉？（1）保持干燥度：保持室內(nèi)的干燥環(huán)境，定期開窗通風(fēng)；衣物、書籍等放置在陰涼通風(fēng)處。（2）溫度適合：保持室內(nèi)適合的溫度，不要讓環(huán)境過于潮濕或過熱。（3）定期清潔：保持家具、衣物、食品等物品的清潔干燥，不要讓污漬滋生細(xì)菌。（4）密封保存：食品、衣物等物品應(yīng)密封保存，縮減霉菌的接觸機(jī)緣。（5）定期消毒：適當(dāng)應(yīng)用消毒水清潔環(huán)境、家具等，殺死潛在的霉菌。三、實(shí)踐1.觀察試驗(yàn)：將一塊潮濕的布料分為兩份，一份放在潮濕通風(fēng)不良的環(huán)境下，一份放在干燥通風(fēng)良好的環(huán)境下，觀察布料的變化。2.實(shí)地考察：走進(jìn)廚房、寢室等處所，尋找有可能發(fā)霉的物品，檢查其保存狀態(tài)，提出改進(jìn)措施。3.制定預(yù)防方案：依據(jù)實(shí)踐中的觀察和考察結(jié)果，結(jié)合進(jìn)修中的知識(shí)，制定針對性的預(yù)防發(fā)霉方案，并將其實(shí)施。四、總結(jié)通過進(jìn)修《發(fā)霉與防霉》，我們了解了發(fā)霉的成因及預(yù)防方法。在平時(shí)生活中，我們應(yīng)該保持環(huán)境干燥、通風(fēng)良好，注意定期清潔、密封保存，做好預(yù)防工作，防止發(fā)霉對我們的健康造成風(fēng)險(xiǎn)。期望同硯們在今后的生活中能夠做到預(yù)防發(fā)霉，保持生活環(huán)境的清潔與衛(wèi)生。第二課時(shí)一、導(dǎo)學(xué)目標(biāo)1.了解發(fā)霉的成因和風(fēng)險(xiǎn)；2.精通預(yù)防發(fā)霉的方法和技巧；3.培育良好的生活習(xí)慣，保持環(huán)境清潔。二、導(dǎo)學(xué)重點(diǎn)1.發(fā)霉的成因和風(fēng)險(xiǎn)；2.預(yù)防發(fā)霉的方法和技巧。三、導(dǎo)學(xué)內(nèi)容1.什么是發(fā)霉？發(fā)霉是由霉菌在適合的環(huán)境下發(fā)展繁殖而形成的，一般多發(fā)生在潮濕、暖和、通風(fēng)不良的環(huán)境中，尤其是在高溫多濕的夏季容易滋生發(fā)霉。2.發(fā)霉的風(fēng)險(xiǎn)有哪些？發(fā)霉會(huì)產(chǎn)生一些有害的毒素，對人體健康造成風(fēng)險(xiǎn)，比如呼吸道感染、過敏反應(yīng)、頭痛、惡心等。同時(shí)，發(fā)霉的食物容易導(dǎo)致食物中毒。3.如何預(yù)防發(fā)霉？（1）保持干燥：保持環(huán)境干燥是預(yù)防發(fā)霉的關(guān)鍵，要定期通風(fēng)換氣，保持空氣流通。（2）保持清潔：保持居室、食物等環(huán)境清潔，定期清潔地面、墻壁、家具等可縮減發(fā)霉的可能性。（3）注意食物存放：食物要存放在陰涼通風(fēng)處，防止潮濕和陽光直射。（4）勤洗換衣物：夏季出汗多，衣物容易潮濕，要準(zhǔn)時(shí)洗曬，防止滋生霉菌。（5）控制濕度：可以應(yīng)用除濕劑、空氣凈化器等設(shè)備援助控制環(huán)境濕度，防止發(fā)霉產(chǎn)生。四、導(dǎo)學(xué)任務(wù)1.觀看相關(guān)視頻，了解發(fā)霉的風(fēng)險(xiǎn)；2.查找相關(guān)資料，總結(jié)預(yù)防發(fā)霉的方法；3.每周整理一次書桌，保持整整齊齊；4.每天洗澡后晾曬衣物；5.家長監(jiān)督食物存放狀況，保證食品安全。五、導(dǎo)學(xué)反思發(fā)霉是我們平時(shí)生活中常見的問題，若果不準(zhǔn)時(shí)預(yù)防和處理，會(huì)對我們的健康造成風(fēng)險(xiǎn)。通過本次進(jìn)