高一上學期有關潮汕文化的主題班會課件

有關潮汕文化的班會潮汕文化潮汕文化起源于潮州先民，成型于秦漢，發(fā)展于唐宋，昌盛于明清，創(chuàng)新于現代，是中華民族優(yōu)秀傳統文化的一個小分支，有中外文化兼容的特點，有自己的方言，戲劇、音樂，菜系、小品、功夫茶、民俗和人文八大特色。潮汕文化特點哪里有潮水，哪里就有潮汕人；哪里有潮汕人，哪里就有潮汕文化。潮汕文化，源遠流長。至少在距今6000年以前，潮汕大陸就已有了人類行走的腳印。潮汕文化不僅僅是一種地域文化，它的存在和影響，早已超越本土，跨越重洋。蓮花山脈汕頭潮州揭陽汕尾豐順韓江榕江練江陸豐海豐惠來陸河饒平南澳潮陽潮南普寧揭西揭東潮安潮汕地域潮汕地域秦漢以后，開始遷徙唐宋出現大規(guī)模遷徙遷徙原因：躲避戰(zhàn)亂人口3千多萬，1/3華人為潮人潮汕文化：土著文化、中原文化和海外文化相融合遷徙歷史潮汕方言由于潮汕的特殊地理位置，雖然中原經歷幾次語言大變化（特別是北方少數民族語言的融化）但對其影響不大，故而潮州話至今仍保留不少古漢語。因歷史的變遷，這些古漢語有的以諧音或保留原音而成為地方方言，故被有關語言學者稱為“古漢語的活化石”?，F代漢語是四聲拼讀，但潮語仍保留著八音拼讀的語音系統，發(fā)音復雜。潮汕方言

潮州話（Tiê-chiu-uē），亦稱為潮汕話、潮語，漢語方言之一，為閩南語的次方言，分布于廣東省東部的潮汕地區(qū)以及海外有華人的地區(qū)。是現今全國最古遠、最特殊的存留下來的方言之一。其古樸典雅，詞匯豐富，語法特殊，保留古音古詞古義多，語言生動又富幽默感。潮汕方言由于潮汕的特殊地理位置，雖然中原經歷幾次語言大變化（特別是北方少數民族語言的融化）但對其影響不大，故而潮州話至今仍保留不少古漢語。因歷史的變遷，這些古漢語有的以諧音或保留原音而成為地方方言，故被有關語言學者稱為“古漢語的活化石”?，F代漢語是四聲拼讀，但潮語仍保留著八音拼讀的語音系統，發(fā)音復雜。潮劇潮劇潮劇，中國十大劇種之一，廣東三大劇種之一，有“南國奇葩”的美譽。主要流行于潮汕地區(qū)，是用潮汕話演唱的一個古老的地方戲曲劇種。多在廟會上演出，以表示對“老爺”（神明）的尊敬。潮劇是潮州文化的重要傳承載體，同時也是聯系世界各地潮汕人之間情誼的紐帶，因此，也是具有明顯代表性的地方劇種。其著名代表作有《五福連之京城會》《荔鏡記》、《蘇六娘》、《金花女》等。潮汕地區(qū)民居傳統民居包括四點金、下山虎、駟馬拖車等。近代民居中還有如澄海陳慈黌故居的中西合璧式建筑。四點金下山虎駟馬拖車潮汕民俗——八獸舞大安“八獸舞”源于唐武德五年安陸縣奠基慶典，時人以“八獸”出賀。由于“八獸”造型逼真，氣勢非凡，被視為吉祥之物。之后，凡大型慶典必出“八獸”?！鞍双F”：麒麟、獅、象、綿羊、青牛、老虎、鹿、馬英歌舞英歌舞是漢族舞蹈形式之一。流行與廣東、福建等地。英歌舞其主要表演形式為大型集體舞，舞者雙手各持一根短木棒，上下左右互相對擊，動作健壯有力，節(jié)奏強烈。舞后還有歌舞小戲，稱“英歌后棚”。英歌舞屬漢族廣場情緒舞蹈，廣東潮陽市是英歌舞最盛行的縣市，根據民間藝人的口耳輩傳和一些佐證資料的介紹，潮陽英歌源溯明代。英歌的隊員的裝扮，是按梁山好漢的形象來打扮的。英歌舞的舞蹈融匯了戲劇、舞蹈、武術等成分；這種舞蹈陽剛而恢宏；現在成了人們表達喜慶的一種方式。英歌舞英歌舞是漢族舞蹈形式之一。流行與廣東、福建等地。英歌舞其主要表演形式為大型集體舞，舞者雙手各持一根短木棒，上下左右互相對擊，動作健壯有力，節(jié)奏強烈。舞后還有歌舞小戲，稱“英歌后棚”。英歌舞屬漢族廣場情緒舞蹈，廣東潮陽市是英歌舞最盛行的縣市，根據民間藝人的口耳輩傳和一些佐證資料的介紹，潮陽英歌源溯明代。英歌的隊員的裝扮，是按梁山好漢的形象來打扮的。英歌舞的舞蹈融匯了戲劇、舞蹈、武術等成分；這種舞蹈陽剛而恢宏；現在成了人們表達喜慶的一種方式。出花園拜月燒瓦窯營老爺潮汕傳統手工藝潮汕花燈花燈是潮州民間喜聞樂見的傳統工藝品，是我國民間花燈藝術的一大流派。但始于何時，已難查考。潮劇傳統劇目《荔鏡記》(也稱陳三五娘)中，有元宵觀花燈一節(jié)，這故事發(fā)生在明代中葉，故可知潮州花燈至少有四百多年的歷史了足見潮州花燈歷史悠久，影響深遠。傳統的潮州花燈從內容上可分為“素燈”和“熱燈”兩大類?！八責簟庇纸小拔臒簟?，重于表情動作，側重通過表情、動作等形體語言來表達思想內涵?！盁釤簟庇纸小皯?zhàn)燈”，講究盤弓走馬姿勢，反映武打戰(zhàn)斗場景，使人有如身歷其境，浮想聯翩。

潮汕花燈潮汕抽紗潮汕抽紗源于歷史悠久的潮州刺繡（簡稱潮繡），而潮繡與廣州刺繡（簡稱廣繡）又合稱為粵繡，是我國四大名繡之一，是廣東潮州和汕頭一帶的民間傳統手工藝品。選料多為優(yōu)質亞麻布、加紗布、法絲布、竹絲布、玻璃紗等。其針法復雜多變，主要有十字繡花、挖旁布、貼布、抽絲、萬里斯及勾針通花等。其中尤以勾針通花最具特色。這是以一種特制鋼勾針繞引白紗線或色線織出的花邊。潮汕抽紗品種達千種以上，有臺布、手帕、枕袋、被套、墊布通花制品等八大類。

潮繡潮繡歷史悠久，源于何時，說法不一，較為流行的說法是始于唐代。潮繡與廣繡合稱為粵繡，與蘇繡、湘繡并稱，是中國四大名繡之一。潮繡有絨繡、釘金繡、金絨混合繡、線繡等品種，各具特色。題材有人物、龍鳳、博古、動物、花卉等，以飽滿、勻稱的構圖和熱烈喜慶的色彩，氣氛鮮明、生動地表現題材，使潮繡產生了豐富瑰麗的藝術效果。潮繡，因圖案嚴謹，色彩瑰麗，運用金線、銀線、絨線結合繡制，墊凸而富有強烈的裝飾性，因而在全國各繡中獨樹一幟。潮州木雕盛行于廣東東部的潮安、揭陽、潮陽、普寧、饒平和澄海一帶，幾縣舊屬潮州府。是一項民間雕刻藝術，主要用以建筑裝飾、神器裝飾、家具裝飾、案頭裝飾等，經精雕細琢后貼上純金箔，顯得金碧輝煌，又稱潮州金漆木雕，與東陽木雕、黃楊木雕、龍眼木雕并譽于世。潮州木雕始于何時不得而知，據遺物考證唐宋時期即已存在。潮州木雕題材內容豐富；其雕刻技法分類，有沉（凹）雕，?。ㄍ梗┑?，圓（立體）雕，通雕（多層）和鋸通雕（單層）五種，通雕最為卓越，在木雕藝術發(fā)展史上具有劃時代的意義。潮汕嵌瓷潮州嵌瓷是以繪畫為基礎，運用各種彩色瓷片剪裁鑲嵌表現形象的民間建筑裝飾藝術。它作為建筑物的裝飾品或供欣賞的擺設，是潮汕地區(qū)特有的工藝品種，俗稱“貼饒”或“扣饒”。起源于明代萬歷年間（1573-1620年），當時一些精明的民間藝人，面對陶瓷生產過程中廢棄的許多碎瓷片，特別是那些有釉彩與花卉圖案的彩瓷片，慧眼獨具，變廢為寶，開始創(chuàng)造性地利用它們在屋脊上嵌貼成簡單的花卉、龍鳳之類圖案來裝飾美化建筑。嵌瓷的藝術特點是：構圖雄偉，色彩絢麗，形象生動，質地堅實，久經風雨或烈日曝曬而不褪色，被譽為“永遠亮麗的造型藝術”，與潮州木雕、潮州石雕并稱潮州古建筑的三大裝飾工藝。表現手法與石雕、木雕相似，有平嵌、浮嵌、圓嵌(立體)等。潮汕嵌瓷潮汕工夫茶即潮汕茶道，是我國古老的茶文化之一，在潮汕當地更是把茶作為了待客的最佳禮儀并加以完善。無論沖泡之法、器具、用水、程序、飲法都極具潮汕地方風味。潮汕工夫茶是融精神、禮儀、沏泡技藝、巡茶藝術、評品質量為一體的茶道形式。在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶工具，每天必定要喝上幾輪。潮汕茶文化潮菜——擅長烹制海鮮潮菜中最為突出的特點就是擅長烹制海鮮。正所謂“靠山吃山，靠海吃?！?，潮汕地區(qū)有著較長的海岸線，因此盛產海鮮，潮汕人也有了喜食海鮮的習慣。在漫長的歷史進程中，逐漸形成了一種潮汕飲食文化的特色，當潮菜得到形成、發(fā)展的時候，這種特色也就自然而然的成為了潮菜的一大突出特點。潮菜——味尚清鮮潮菜講究色香味，菜肴色澤清淡、鮮艷、有光澤；控制各種調味品的分量，是菜肴味道偏于清芳；在烹制過程中，嚴格控制用油量，不使用菜肴顯得過于肥膩；同時強調烹調原料要新鮮。潮菜之所以突出清鮮的特色，是與潮汕的地理自然環(huán)境、歷史傳統文化分不開的。潮汕地區(qū)位于熱帶與亞熱帶之間，每年降水量多且集中。為了使自己的身體適應這種地理自然環(huán)境，潮汕人很注意自己的飲食起居，在飲食上盡量保持清淡，避免吃食太濃太辣的食物，以免引起上火，而且還要長年喝阻蔗、蘆根、蛇舌草之類清熱解毒的涼水。潮菜——素菜有特色潮菜的素菜與潮菜擅長烹制海鮮一樣是因為潮汕為沖積平原，土地肥沃，雨量充足，因而十分適宜種植各種蔬菜瓜果。潮菜廚師烹制素菜的最根本經驗，便是“素菜葷做，見菜不見肉”。潮菜——注重食療養(yǎng)生從歷史上來看，潮汕的居民很多都是中原一帶的移民，中原一帶的先進文化必然對潮汕造成極大的影響，因而中國傳統醫(yī)學的食療理論也必然隨著移民的遷入和文化的滲透，而被潮汕文化所吸收。其次，從潮汕地區(qū)歷史上的自然環(huán)境來說，生存環(huán)境惡劣，歷史上的潮汕人想要生存下去就必須要和各種疾病作斗爭，因此只能從最簡單的一日三餐中尋找方法，積累經驗。因此也就慢慢的將這種方法體現在了潮菜之中。潮汕小吃腸粉春餅粿汁豬腳圈干同粿芝麻糕、馬蹄糕鼠殼粿芋丸草粿鴨母捻牛雜粿條腐乳餅豬腸脹糯米手錘牛肉丸手打魚丸糖蔥薄餅綠豆餅菜頭丸紅桃粿…………腸粉腸粉潮菜——注重食療養(yǎng)生從歷史上來看，潮汕的居民很多都是中原一帶的移民，中原一帶的先進文化必然對潮汕造成極大的影響，因而中國傳統醫(yī)學的食療理論也必然隨著移民的遷入和文化的滲透，而被潮汕文化所吸收。其次，從潮汕地區(qū)歷史上的自然環(huán)境來說，生存環(huán)境惡劣，歷史上的潮汕人想要生存下去就必須要和各種疾病作斗爭，因此只能從最簡單的一日三餐中尋找方法，積累經驗。因此也就慢慢的將這種方法體現在了潮菜之中。潮汕方言

潮州話（Tiê-chiu-uē），亦稱為潮汕話、潮語，漢語方言之一，為閩南語的次方言，分布于廣東省東部的潮汕地區(qū)以及海外有華人的地區(qū)。是現今全國最古遠、最特殊的存留下來的方言之一。其古樸典雅，詞匯豐富，語法特殊，保留古音古詞古義多，語言生動又富幽默感。秦漢以后，開始遷徙唐宋出現大規(guī)模遷徙遷徙原因：躲避戰(zhàn)亂人口3千多萬，1/3華人為潮人潮汕文化：土著文化、中原文化和海外文化相融合遷徙歷史潮汕文化特點哪里有潮水，哪里就有潮汕人；哪里有潮汕人，哪里就有潮汕文化。潮汕文化，源遠流長。至少在距今6000年以前，潮汕大陸就已有了人類行走的腳印。潮汕文化不僅僅是一種地域文化，它的存在和影響，早已超越本土，跨越重洋。蓮花山