2016年4月自考05749中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)試題及答案含解析

中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)年月真題

0574920164

1、【單選題】其華在面的臟是

心

肝

A:

脾

B:

肺

C:

答D:案：A

解析：其華在面，“華”，有榮華外露之意。心主全身的血脈，由于血脈循行周身，人的

血氣是否充盈，可以在望診面色時看出來（見《素問·六節(jié)臟象論》）。其華在面是指面

部肌膚賴氣血以養(yǎng),氣血充盛、和調(diào)是保證面部紅潤光澤的基礎(chǔ).肝之疏泄對氣血的調(diào)節(jié)作

用,為面部肌膚得養(yǎng)提供了生理基礎(chǔ),同時,面部也是肝功能的一面鏡子.當(dāng)肝主疏泄氣血和

調(diào)時,面部紅潤光澤.反之,肝失疏泄氣血不和則郁而形成諸毒.肝郁諸毒可致人面垢面焦或

瘡斑迭生.因此,調(diào)肝理氣可以養(yǎng)顏

2、【單選題】脾開竅于

目

鼻

A:

口

B:

舌

C:

答D:案：C

解析：脾開竅于口,其華在唇。是指飲食口味及食欲的正常與否與脾的運化功能有密切關(guān)

系。

3、【單選題】葛洪所著的書是

《食療本草》

《飲膳正要》

A:

《千金要方》

B:

《肘后備急方》

C:

答D:案：D

解析：葛洪所著的書是《肘后備急方》。

4、【單選題】咸味的作用是

固澀

軟堅

A:

發(fā)散

B:

清熱

C:

答D:案：B

解析：咸味的作用是軟堅。

5、【單選題】沉是食物在人體內(nèi)作用的趨向之一，有

上升之意

發(fā)散之意

A:

下降之意

B:

瀉利之意

C:

答D:案：D

解析：升和降，浮和沉都是相對的，升是上升，降是下降，浮表示發(fā)散，沉表示泄利等作

用。升和浮的共同點是向上向外，故屬陽；降和沉的共同點是向下向內(nèi)，故屬陰。大抵具

有升陽發(fā)表，祛風(fēng)散寒，涌吐、開竅等功效的藥食物，都能向上向外，藥性都是升浮的；

而具有瀉下、清熱、利尿滲濕、重鎮(zhèn)安神、潛陽息風(fēng)、消導(dǎo)積滯、降遞、收斂及止咳平喘

等功效的藥食物則能下行向內(nèi)，藥性都是沉降的。

6、【單選題】具有補氣健脾、和胃除煩功效的食物是

粳米

糯米

A:

小米

B:

玉米

C:

答D:案：A

解析：具有補氣健脾、和胃除煩功效的食物是粳米。

7、【單選題】與黑豆相比，黃豆的主要補益作用是

健脾

活血

A:

解毒

B:

祛濕

C:

答D:案：A

解析：與黑豆相比，黃豆的主要補益作用是健脾。

8、【單選題】大白菜的別名是

菘菜

甘藍(lán)

A:

水英

B:

蓊菜

C:

答D:案：A

解析：白菜是我國原產(chǎn)蔬菜，有悠久的栽培歷史。據(jù)考證，在我國新石器時期的西安半坡

原始村落遺址發(fā)現(xiàn)的白菜籽距今約有6000年-7000年。明代李時珍引陸佃《埤雅》說：

“菘，凌冬晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜?！?/p>

9、【單選題】具有解毒殺蟲、止痢、止咳作用的是

大蔥

大蒜

A:

洋蔥

B:

茭自

C:

答D:案：B

解析：大蒜具有解毒殺蟲、止痢、止咳作用。

10、【單選題】常用于飲食積滯癥的蔬菜是

白蘿卜

大白菜

A:

茴香菜

B:

卷心菜

C:

答D:案：A

解析：飲食積滯是指由于暴飲暴食，損傷脾胃、運化失健而出現(xiàn)的脘腹脹滿、噯腐吞酸、

厭食嘔惡、舌苔厚膩諸癥。故白蘿卜常用于飲食積滯癥

11、【單選題】黑木耳與銀耳科屬不同，功效也異，前者用于

陰虛證

陽虛證

A:

氣虛證

B:

血虛證

C:

D:

答案：D

解析：黑木耳與銀耳科屬不同，功效也異，前者用于血虛證。

12、【單選題】山楂的適應(yīng)癥是

水腫

蟲積

A:

氣滯

B:

肉積

C:

答D:案：D

解析：山楂的適應(yīng)癥是肉積。

13、【單選題】具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、抗過敏功效的食物是

松子

花生

A:

大棗

B:

粟子

C:

答D:案：C

解析：【正確答案】C【答案解析】大棗具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、抗過敏功效。

14、【單選題】具有溫中散寒、補氣助陽功效的食物是

豬肉

鴨肉

A:

羊肉

B:

蟹肉

C:

答D:案：C

解析：【正確答案】C【答案解析】羊肉具有溫中散寒、補氣助陽功效。

15、【單選題】具有清肺利咽、清熱解毒、滋陰熄風(fēng)、養(yǎng)心安神功效的食物是

雞蛋

鴨蛋

A:

鵝蛋

B:

鵪鶉蛋

C:

D:

答案：A

解析：【正確答案】A【答案解析】雞蛋具有清肺利咽、清熱解毒、滋陰熄風(fēng)、養(yǎng)心安

神功效。

16、【單選題】具有補中益氣、養(yǎng)陰潤肺功效的食物是

白糖

紅糖

A:

冰糖

B:

飴糖

C:

答D:案：C

解析：中醫(yī)認(rèn)為,冰糖性平偏涼,具有補中益氣,養(yǎng)陰潤肺,止咳化痰的功效。

17、【單選題】具有補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便功效的食物是

白酒

米醋

A:

蜂蜜

B:

食鹽

C:

答D:案：C

解析：具有補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便功效的食物是蜂蜜。

18、【單選題】氣虛、陰虛者慎用的藥物是

安神藥

理氣藥

A:

補血藥

B:

補陽藥

C:

答D:案：B

解析：理氣藥使用注意:本類藥物大多辛溫香燥,易耗氣傷陰,故氣虛、陰虛者慎用。

19、【單選題】具有清肺化痰止咳，清熱散結(jié)功效的藥物是

桔梗

竹茹

A:

貝母

B:

胖大海

C:

D:

答案：C

解析：貝母。中醫(yī)認(rèn)為，味苦，甘，性微寒，歸肺、心經(jīng)。具有清熱潤肺，化痰止咳，散

結(jié)消癰的功效。

20、【單選題】具有補肝腎，強筋骨，安胎功效的藥物是

阿膠

杜仲

A:

麥冬

B:

黃芪

C:

答D:案：B

解析：杜仲:罩通風(fēng)干燥處。功能主治為：補肝腎，強筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿

弱，小便余瀝，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動不安，高血壓。

21、【多選題】中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的特點包括

以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)思想

歷史悠久，文獻(xiàn)豐富

A:

獨特的飲食衛(wèi)生學(xué)說

B:

具有中國特色

C:

強調(diào)人體生理與心理的高度統(tǒng)一

D:

答E:案：ABCD

解析：中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的特點包括：（1）以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)思想；（2）歷史悠久，文獻(xiàn)豐

富；（3）獨特的飲食衛(wèi)生學(xué)說；（4）具有中國特色。

22、【多選題】屬于陽證表現(xiàn)的有

指甲色紅

心煩口渴

A:

息短氣乏

B:

目赤腫痛

C:

身熱

D:

答E:案：ABDE

解析：陰證包括里證、寒證、虛證,陽證包括表證、熱證、實證。

23、【多選題】牛奶的應(yīng)用有

病后體虛

A:

產(chǎn)后氣血不足

脾胃虛寒

B:

陰虛內(nèi)燥體質(zhì)

C:

痰濕積飲

D:

答E:案：ABD

解析：牛奶的應(yīng)用有：（1）病后體虛；（2）產(chǎn)后氣血不足；（3）陰虛內(nèi)燥體質(zhì)。

24、【多選題】茶葉的功效包括

補腎固精

養(yǎng)血安神

A:

清熱除煩

B:

清利頭目

C:

消食化積

D:

答E:案：CDE

解析：茶葉具有清熱除煩、清利頭目、消食化積的功效。

25、【多選題】利水滲濕藥適用于水濕內(nèi)停之

關(guān)節(jié)不利

水腫

A:

消谷善饑

B:

小便不利

C:

大便泄瀉

D:

答E:案：BDE

解析：利水消腫:用于水濕內(nèi)停之水腫、小便不利,以及泄瀉、痰飲等證。

26、【問答題】歸經(jīng)（名詞解釋）

答案：歸經(jīng)是食物對于人體的選擇性作用，即食物對于菜些臟腑，某些經(jīng)絡(luò)有顯著的作

用。

27、【問答題】簡述薏苡仁的功效。

答案：健脾益氣；利水滲濕；祛風(fēng)濕；消腫排膿。

28、【問答題】簡述谷薯類食物總的特點。

答案：多屬味甘，性平，無毒。有健脾益氣、和胃等作用，常用于脾臂虛弱而引起的食

少納呆、神疫乏力、惡心嘔吐及大便稀薄等癥。

29、【問答題】簡述核桃仁的功效及使用注意事項。

答案：功效:平喘、固精縮尿、潤腸通便。注意事項:變質(zhì)核桃仁禁止食用。

30、【問答題】簡述活血藥的適應(yīng)證及使用注意事項。

答案：(1)適應(yīng)證:各種瘀血證。(2)往意事項:這類藥物活血作用較強，月經(jīng)過多、

血虛無瘀滯者慎用，孕婦尤當(dāng)慎用或禁用。

31、【問答題】簡述補陰藥的適應(yīng)證。

答案：適用干陰虛證，可見口干舌燥，失眠健忘、頭暈?zāi)垦?、耳鳴眼花、腰膝酸軟等癥

狀。也適用于陰虛內(nèi)熱證，除陰虛表現(xiàn)外，還可見夜向出汗、煩熱等內(nèi)熱癥狀。

32、【問答題】試述食物瀉實祛邪的作用，并舉六個食物說明。

答案：(1)用于實證的食物。大部是其有除病邪的作用、邪去則臟安，身體康復(fù)。(2)舉

例:苦瓜、苦菜清熱瀉火;綠豆、綠茶清熱解暑;香燕、蜂蜜、芝麻澗腸通便;惹苡仁，酒

祛風(fēng)濕;玉米須、冬瓜.冬瓜皮利水消腫;杏仁.鴨梨、白果止咳平喘。

33、【問答題】試述清熱藥的概念、適應(yīng)證及注意事項，并舉例說明。

答案：(1)概念:凡以清解里熱為主要作用的藥物稱為清熱藥。(2)適應(yīng)證:治療各種熱

證。(3)注意:脾胃處弱，食少便者，以及陰虛者慎用。(4)舉例：竹葉、金銀花、馬

齒筧、生地黃、青嵩等。

34、【填空題】陰陽學(xué)說的基本內(nèi)容是陰陽的________；陰陽的________—；陰陽的

________；陰陽相互轉(zhuǎn)化。

答案：相互對應(yīng)制約相互依存相互消長

35、【填空題】肝的生理功能是主藏血、________、主筋，開竅于________—，其華在爪，

在志為怒。

答案：主疏泄目

36、【填空題】燥性干澀，易傷________。

答案：津液

37、【填空題】八綱辨證包括表里辨證、________辨證、________辨證、________辨證。

答案：寒熱虛實