采購部員工作總結(jié)

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收購部員工作總結(jié)1**年在匆忙之中過去了，我們即將迎來新的一年。隨著公司的改革和調(diào)整，我于_年2月調(diào)任_鋁業(yè)收購部經(jīng)理助理，主要負(fù)責(zé)協(xié)作收購經(jīng)理完成相關(guān)工作，并且進(jìn)行生產(chǎn)原材料的收購工作。這期間，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在生產(chǎn)部及其部門經(jīng)理的大力支持下，整體上順當(dāng)?shù)耐瓿闪耸召徣蝿?wù)，保障了生產(chǎn)的正常運(yùn)行。下面，我就這一年的工作成果以及存在的不足向領(lǐng)導(dǎo)和同事們做如下總結(jié)匯報：

一、收購部工作

1、基于我在_鋁業(yè)參加相關(guān)收購工作的閱歷，對市場行情以及供應(yīng)商足夠的了解，在調(diào)任收購助理工作后協(xié)作收購經(jīng)理圍繞成本掌握等方面積極開展工作，對原材料收購價格進(jìn)行合理調(diào)整。

2、自2月底開始，加強(qiáng)與各供應(yīng)商的聯(lián)系與溝通，將公司新出臺的貨款結(jié)算方式和相關(guān)通知文件逐步實(shí)施到位。

3、處理緊急事務(wù)方面。

面對資金不足，原材料緊缺，在生產(chǎn)面臨停產(chǎn)的狀況下，想盡方法聯(lián)系新客戶，抓緊進(jìn)行原材料收購工作。其中，供應(yīng)商數(shù)量從原有的32戶進(jìn)展到目前的66戶，增長率為106.25%。收購原材料的收購量從__年1月份的1013.724噸(扣鐵、雜51;691噸……此處隱蔽6582個字……酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年依據(jù)供應(yīng)商年度考評，對其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充，修改或取締重新其資格。

2、貨比三家，確保收購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個月的市場調(diào)查，對涌現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了實(shí)時的調(diào)整，對不合格產(chǎn)品做到了實(shí)時的退貨、更換，對于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)省100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本;

3、服務(wù)水平

現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類、酒水類)供應(yīng)商名列將近有40家，潛在供應(yīng)商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應(yīng)商名列近有20家，為酒店更好的進(jìn)展奠定基礎(chǔ);

4、標(biāo)準(zhǔn)化

為了更好地協(xié)作酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展，收購部在對上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時，也對酒店所進(jìn)原材料做驗收標(biāo)準(zhǔn)，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。

二、20**年工作計劃：

1、連續(xù)以今年的工作小結(jié)作為基礎(chǔ)，對于每個階段簡單涌現(xiàn)的收購困難，做好預(yù)案措施。依據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，收購部人員應(yīng)多加強(qiáng)學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考;

2、對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞、野兔、野鴨);

3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。

4、收購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)