【鹵制食品公司的盈利能力現(xiàn)狀、問(wèn)題分析-以周黑鴨公司為例（論文8500字）】

鹵制家禽食品公司的盈利能力現(xiàn)狀、問(wèn)題分析—以武漢周黑鴨公司為例TOC\o"1-2"\h\u5964一、緒論 。2.分析盈利能力的目的利潤(rùn)最大化和保持穩(wěn)定運(yùn)行是促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的直接目的。通過(guò)對(duì)其盈利能力及相關(guān)的財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行分析,既能夠反映和衡量一個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和業(yè)績(jī),也能夠發(fā)現(xiàn)其在經(jīng)營(yíng)和管理中所遇到的困難(陳思妍,楊洋洋,2021)。（二）盈利能力分析的方法1.盈利穩(wěn)定性的分析它描述的是企業(yè)在特定期間賺取利潤(rùn)水平發(fā)生變化的趨勢(shì)。目前我國(guó)是通過(guò)計(jì)算各業(yè)務(wù)利潤(rùn)在利潤(rùn)總額中的比重來(lái)判斷企業(yè)的盈利是否穩(wěn)定。我國(guó)損益表中利潤(rùn)的排序代表著其在利潤(rùn)總額中所占的比重的次序，即在前面的項(xiàng)目其盈利穩(wěn)定性較強(qiáng)(黃智勇,吳舒然,許心,2023)。原因是：企業(yè)若是想要實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，就需要確保盈利的穩(wěn)定即主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占公司利潤(rùn)的比例。因此，分析盈利的穩(wěn)定性時(shí)就側(cè)重于綜合分析主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占公司利潤(rùn)的比例(郭偉宇,曹鴻宇)。2.盈利持久性的分析盈利的持久性，這一概念主要描述的內(nèi)容是一個(gè)企業(yè)實(shí)際盈利水平的長(zhǎng)期變動(dòng)趨勢(shì)，具體是通過(guò)對(duì)比若干期的損益項(xiàng)目來(lái)判斷企業(yè)盈利的持久性。損益項(xiàng)目進(jìn)行對(duì)比時(shí)既可以是絕對(duì)值進(jìn)行比較也可以是相對(duì)值進(jìn)行比較(康之陽(yáng),唐婉宜,馮詩(shī),2018)。絕對(duì)值比較方法就是將企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)生的收入支出，經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)或商品利潤(rùn)的絕對(duì)值進(jìn)行比較，看企業(yè)的盈利水平是否能保持或上升。相對(duì)值比較是選取一個(gè)會(huì)計(jì)年度作為基準(zhǔn)年，用每年損益表內(nèi)的各收入支出項(xiàng)目余額除以基準(zhǔn)年相同項(xiàng)目余額，再將其乘以百分之百，得出各項(xiàng)目變動(dòng)的百分比，由此觀測(cè)企業(yè)盈利水平是不是能維持或提高(姚巧寧,徐弘文,魯鑫,2021)。如果企業(yè)對(duì)應(yīng)項(xiàng)目的利潤(rùn)穩(wěn)定上升，則說(shuō)明企業(yè)盈利的持久性就比較強(qiáng)。3.盈利能力分析的幾個(gè)指標(biāo)分析企業(yè)盈利水平，可以通過(guò)計(jì)算比較主要幾個(gè)財(cái)務(wù)指標(biāo)得出結(jié)果。此處所說(shuō)的財(cái)務(wù)指標(biāo)有：凈資產(chǎn)收益率、銷售凈利率、每股收益等(朱琳琳,梁雪婷,崔晨)。（三）影響盈利能力的因素1.影響企業(yè)盈利能力的財(cái)務(wù)因素分析（1）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)盈利能力。它指企業(yè)通過(guò)實(shí)現(xiàn)一定量的營(yíng)業(yè)收入而獲得的利潤(rùn)額。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、營(yíng)銷能力、企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模等因素也會(huì)對(duì)企業(yè)的盈利能力產(chǎn)生影響(姜楚怡,譚云鵬,2022)。企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)能夠反映了一個(gè)企業(yè)的整體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍，只有該企業(yè)的產(chǎn)品得到社會(huì)公眾的廣泛認(rèn)可,才能帶來(lái)銷售收入;營(yíng)銷能力也影響著企業(yè)的銷售收入；企業(yè)規(guī)模會(huì)影響產(chǎn)品的成本和費(fèi)用,最終會(huì)致使利潤(rùn)額發(fā)生變動(dòng)(牛秋菊,丁若蘭,易家,2023)。（2）企業(yè)資產(chǎn)對(duì)利潤(rùn)的貢獻(xiàn)。公司在規(guī)定時(shí)期內(nèi)占用和損耗的資產(chǎn)越少，得到的利潤(rùn)就越多，說(shuō)明企業(yè)的盈利能力較強(qiáng)。也就是說(shuō)，資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率越高，經(jīng)營(yíng)能力越好，盈利能力越強(qiáng)(阮憶柔,馬天翊,韋子涵,2022)。盈利能力和資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)效率是相互關(guān)聯(lián)的。如果資產(chǎn)的盈利能力大于社會(huì)平均資產(chǎn)利潤(rùn)率，那么企業(yè)就可以長(zhǎng)期發(fā)展。（3）企業(yè)給股東帶來(lái)的投資回報(bào)。投資者是否繼續(xù)對(duì)公司進(jìn)行注資，在于公司的投資回報(bào)。如果此時(shí)，投資者獲得的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于投資資本則其會(huì)選擇繼續(xù)注資，若獲得的收益小于或等于投資資本則其經(jīng)過(guò)考慮后發(fā)現(xiàn)沒(méi)有投資價(jià)值就不會(huì)繼續(xù)注資，所以針對(duì)這個(gè)情況我們應(yīng)該考慮凈資產(chǎn)收益率是否符合投資者的利益需求(蕭晨辰,章云霞)。2.影響企業(yè)盈利能力的非財(cái)務(wù)因素（1）市場(chǎng)占有率。它能從側(cè)面體現(xiàn)一個(gè)企業(yè)的盈利能力。市場(chǎng)占有率是指長(zhǎng)久不變的占有市場(chǎng)份額，依靠降低價(jià)格增大銷售,雖然可能在短期內(nèi)使市場(chǎng)占有率增加,但不可能長(zhǎng)期保持。所以，只有擁有持久性戰(zhàn)略的企業(yè)，才能保持良好的盈利能力水平(鄒偉鋒,傅振華,薛夢(mèng),2018)。（2）企業(yè)創(chuàng)新。企業(yè)只有堅(jiān)持創(chuàng)新才能維持自己的競(jìng)爭(zhēng)地位，通過(guò)不斷的創(chuàng)新來(lái)提高企業(yè)的盈利能力，企業(yè)的創(chuàng)新是增強(qiáng)企業(yè)盈利能力的重要組成部分。創(chuàng)新在企業(yè)中有著不可忽視的作用，創(chuàng)新不僅要顧及技術(shù)的創(chuàng)新還要考慮管理創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新，它是推動(dòng)企業(yè)前進(jìn)的強(qiáng)大助力(孟心怡,蔡博文,陸詩(shī)涵)。（3）盈利模式。企業(yè)的盈利模式通常是指促使企業(yè)得到利潤(rùn)的主要方式或手段,特殊的盈利模式既具備使企業(yè)獲取超額利潤(rùn)的能力和優(yōu)勢(shì)，又具備企業(yè)的主導(dǎo)性競(jìng)爭(zhēng)力。一個(gè)特殊的盈利模式支撐著企業(yè)穩(wěn)步前進(jìn)，為企業(yè)獲取超額利潤(rùn)的奠基石。三、武漢周黑鴨盈利能力分析（一）武漢周黑鴨概述1.武漢周黑鴨簡(jiǎn)介武漢周黑鴨公司是我國(guó)鹵制家禽食品行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕鹵制家禽食品領(lǐng)域多年，武漢周黑鴨在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國(guó)“國(guó)家鹵制家禽食品企業(yè)榮譽(yù)金獎(jiǎng)”、“國(guó)家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤(rùn)排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)鹵制家禽食品企業(yè)500強(qiáng)”。武漢周黑鴨的發(fā)展是我國(guó)鹵制家禽食品企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國(guó)鹵制家禽食品企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。（二）武漢周黑鴨盈利現(xiàn)狀1.凈利潤(rùn)現(xiàn)狀凈利潤(rùn)能夠直接體現(xiàn)一個(gè)鹵制家禽食品企業(yè)盈利能力的結(jié)果，是直接衡量一個(gè)鹵制家禽食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益和企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力的重要指標(biāo)(盧盈盈,何澤宇,唐勝,2021)。本文首先對(duì)武漢周黑鴨2016年至2020年的凈利潤(rùn)進(jìn)行了初步分析。如表3-1和圖3-1所示。表3-1武漢周黑鴨凈利潤(rùn)現(xiàn)狀表（單位：百萬(wàn)元）年份凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)率2016155.723.31%2017225.144.59%2018263.817.20%2019248.3-5.88%2020222.8-10.26%圖3-1武漢周黑鴨2016-2020年凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率變化由表3-1和圖3-1可知武漢周黑鴨2016年的凈利潤(rùn)為155.7百萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)率為23.31%，2017年凈利潤(rùn)為225.1百萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)率為44.59%，2018年武漢周黑鴨凈利潤(rùn)為263.8百萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)率為17.2%，2019年武漢周黑鴨凈利潤(rùn)為248.3百萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)率為-5.88%，2020年凈利潤(rùn)為222.8百萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)率為-10.26%。由上述數(shù)據(jù)可知，武漢周黑鴨公司這五年凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)率波動(dòng)較大，在2016至2018年凈利潤(rùn)一直是持續(xù)上升的態(tài)勢(shì)說(shuō)明此時(shí)武漢周黑鴨公司的經(jīng)營(yíng)效益上升，但是在2019至2020年凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)率就出現(xiàn)負(fù)數(shù)，意味著此時(shí)武漢周黑鴨公司的經(jīng)營(yíng)效益下降，經(jīng)營(yíng)能力減弱。2.現(xiàn)金流量現(xiàn)狀我國(guó)鹵制家禽食品企業(yè)普遍采用的是權(quán)責(zé)發(fā)生制的會(huì)計(jì)制度，這就說(shuō)明鹵制家禽食品企業(yè)的凈利潤(rùn)不能完全及時(shí)反映一個(gè)鹵制家禽食品企業(yè)的盈利能力狀況，因?yàn)橄駪?yīng)收賬款等項(xiàng)目會(huì)影響著鹵制家禽食品企業(yè)資金的變現(xiàn)能力，由于這部分資金無(wú)法及時(shí)投入企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，會(huì)因此影響到鹵制家禽食品企業(yè)的盈利能力(沈瑞紅,王子琪,趙偉,2021)。在一個(gè)鹵制家禽食品企業(yè)的現(xiàn)金流中，最重要的是經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所產(chǎn)生的現(xiàn)金流，通過(guò)綜合分析經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~，可以判斷一個(gè)企業(yè)的實(shí)際盈利能力。表3-2武漢周黑鴨經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~現(xiàn)狀表（單位：百萬(wàn)元）年份經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~同比增長(zhǎng)率2016148.6-66.52%2017163.49.95%2018269.464.90%2019278.93.54%2020192.4-31.03%注：數(shù)據(jù)來(lái)源：東方財(cái)富網(wǎng)數(shù)據(jù)平臺(tái)由上述表格可以看出，武漢周黑鴨的2016年到2020年整個(gè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~情況，2016年為148.6百萬(wàn)元，2017年為163.4百萬(wàn)元，2018年為269.4百萬(wàn)元，2019年為278.9百萬(wàn)元，2020年下降了31.03%至192.4百萬(wàn)元。在2020年武漢周黑鴨出現(xiàn)了利潤(rùn)高，而經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量能力低的這種反差比較強(qiáng)烈的情況(劉佳宜,陳明亮)。本年周黑鴨食品鹵制家禽食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量?jī)纛~與本年的實(shí)際盈利能力質(zhì)量有關(guān)，從武漢周黑鴨公司年報(bào)來(lái)看，武漢周黑鴨的應(yīng)收賬款和應(yīng)收款項(xiàng)融資這兩項(xiàng)與賒銷有關(guān)的債權(quán)出現(xiàn)了較大幅度的增長(zhǎng)，當(dāng)時(shí)營(yíng)業(yè)收入下滑了將近300百萬(wàn)元。在營(yíng)業(yè)收入下降的情況下，周黑鴨食品公司應(yīng)收賬款和應(yīng)收票據(jù)上升了將近80百萬(wàn)元，說(shuō)明此時(shí)商品促銷是主要的銷售政策，是在以犧牲效益、現(xiàn)金流量的方式來(lái)?yè)Q取市場(chǎng)里的營(yíng)業(yè)收入地位。與此同時(shí)，預(yù)收款項(xiàng)出現(xiàn)了較大幅度的下降，預(yù)收收的少應(yīng)收放得多這樣勢(shì)必造成收款方面出現(xiàn)收款不足的情況，另一方面，在付款方面存貨只下降了30百萬(wàn)元，從應(yīng)付票據(jù)和應(yīng)付賬款的規(guī)模來(lái)看就下降了100百萬(wàn)元，這就意味著武漢周黑鴨企業(yè)對(duì)供應(yīng)商的欠款進(jìn)行了大量的償還，所以出現(xiàn)了武漢周黑鴨經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流量?jī)纛~出現(xiàn)了下降的情況(陳思妍,楊洋洋,2021)。3.毛利率現(xiàn)狀毛利率與行業(yè)本身、公司戰(zhàn)略、產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力都有關(guān)聯(lián)。像眼鏡等行業(yè)毛利率就很高；武漢周黑鴨公司戰(zhàn)略方面有的公司選擇毛利率不高周轉(zhuǎn)率比較高，有的公司選擇毛利率很高但周轉(zhuǎn)率很低的發(fā)展戰(zhàn)略(黃智勇,吳舒然,許心)；產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力方面例如蘋(píng)果手機(jī)一般定價(jià)很高而一般牌子的手機(jī)如果定價(jià)那么高就賣不出去，蘋(píng)果手機(jī)之所以能賣出去是因?yàn)樗泻軓?qiáng)的品牌優(yōu)勢(shì)，客戶愿意花高價(jià)購(gòu)買(mǎi)，而其他牌子手機(jī)不具有這種優(yōu)勢(shì)。毛利率是反映周黑鴨食品鹵制家禽食品企業(yè)盈利能力指標(biāo)之一，毛利率越高說(shuō)明企業(yè)盈利能力越強(qiáng)，公司有發(fā)展前景；競(jìng)爭(zhēng)越激烈，毛利率也會(huì)變低。表3-3武漢周黑鴨2016-2020年毛利率變動(dòng)表年份毛利率201632.70%201732.86%201830.23%201927.58%202026.14%注：數(shù)據(jù)來(lái)源：根據(jù)東方財(cái)富網(wǎng)中武漢周黑鴨報(bào)表數(shù)據(jù)整理由上表可知，武漢周黑鴨五年的毛利率呈下降趨向，意味著鹵制家禽食品行業(yè)在這五年里競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。疫情影響下，產(chǎn)品庫(kù)存增多鹵制家禽食品企業(yè)都在降價(jià)去庫(kù)存，占據(jù)市場(chǎng)份額，鹵制家禽食品價(jià)格下降，就直接導(dǎo)致毛利率的下降。武漢周黑鴨的鹵制家禽食品產(chǎn)品在毛利率方面并沒(méi)有太現(xiàn)明顯大幅波動(dòng)，但武漢周黑鴨的整體毛利率卻呈現(xiàn)下降趨勢(shì)(黃智勇,吳舒然,許心,2022)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，周黑鴨食品的其他業(yè)務(wù)的毛利率相對(duì)較低，從而拉低了武漢周黑鴨公司整體毛利率。周黑鴨食品公司為了改變單一的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，而進(jìn)行了多元化、科學(xué)化的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型。除鹵制家禽食品外，其他業(yè)務(wù)所占比重雖然不斷穩(wěn)步提高，但他們并沒(méi)有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。（三）基于杜邦分析武漢周黑鴨的盈利能力分析杜邦模型中凈資產(chǎn)收益率是整個(gè)計(jì)算的重要指標(biāo)，凈資產(chǎn)收益率的計(jì)算結(jié)果為銷售凈利率與總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率和權(quán)益乘數(shù)三者相乘的乘積。杜邦模型的大體思路就是根據(jù)若干個(gè)重要財(cái)務(wù)比率的內(nèi)在聯(lián)系將凈資產(chǎn)收益率細(xì)化成多個(gè)財(cái)務(wù)比率,層次分明，這樣有助于從多方面深入分析企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益和盈利能力。接下來(lái)，采用杜邦分析法對(duì)周黑鴨食品公司2016年至2020年的盈利能力進(jìn)行分析，主要數(shù)據(jù)見(jiàn)下表。表3-4武漢周黑鴨2016-2020年主要財(cái)務(wù)指標(biāo)數(shù)據(jù)年份凈資產(chǎn)收益率銷售凈利率總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率權(quán)益乘數(shù)201630.41%14.10%0.643.32201737.44%15.00%0.763.22201833.36%13.19%0.862.71201925.72%12.38%0.752.53202018.88%13.07%0.612.39注：數(shù)據(jù)來(lái)源：根據(jù)東方財(cái)富網(wǎng)中周黑鴨食品報(bào)表數(shù)據(jù)整理1.凈資產(chǎn)收益率的總體趨勢(shì)分析圖3-2武漢周黑鴨集團(tuán)2016-2020年凈資產(chǎn)收益率變化由上圖可知武漢周黑鴨近五年凈資產(chǎn)收益率很不穩(wěn)定,在2016至2019年都在25%以上的水平，最高達(dá)到37.44%，說(shuō)明武漢周黑鴨的實(shí)力還是強(qiáng)的。但到2020年出現(xiàn)了大幅下降直接降為18.88%，2020年凈資產(chǎn)收益率的行業(yè)均值為8.5%，雖然這個(gè)數(shù)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鹵制家禽食品行業(yè)平均值，但總體呈下降趨勢(shì)(郭偉宇,曹鴻宇)。這是由于武漢周黑鴨主要以線下銷售為主，2020新冠到來(lái)武漢周黑鴨的銷售就受到了影響，鹵制家禽食品公司可以盡可能多的開(kāi)啟線上銷售，以便提高自身企業(yè)的盈利能力。2.銷售凈利率的總體趨勢(shì)分析圖3-3武漢周黑鴨2016-2020年銷售凈利率的變化由上圖可知，周黑鴨食品公司2016至2017年銷售凈利率呈上升變動(dòng)，2017-2019年銷售凈利率緩慢下降，2020銷售凈利率為13.07%，高于鹵制家禽食品行業(yè)平均值，銷售凈利率有逐漸回升趨勢(shì)。3.總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的總體趨勢(shì)分析圖3-4武漢周黑鴨2016-2020年總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率變化（單位：次）由圖可知，五年中2018年武漢周黑鴨的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率最高，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的整個(gè)總體趨勢(shì)也是有所下降的，這主要是因?yàn)榭傎Y產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的分子分母都在變動(dòng)。一方面營(yíng)業(yè)收入波動(dòng)較大而且武漢周黑鴨資產(chǎn)總額也在上升，另一方面當(dāng)分子的增幅速度低于分母的增幅速度時(shí)，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率也會(huì)下降(朱琳琳,梁雪婷,崔晨)。4.權(quán)益乘數(shù)的總體趨勢(shì)分析圖3-5武漢周黑鴨2016-2020年權(quán)益乘數(shù)變化由上圖可以直接看出，武漢周黑鴨2016至2020年這五年的權(quán)益乘數(shù)一直都是呈持續(xù)下降的走勢(shì)，與之同期相應(yīng)的鹵制家禽食品公司資產(chǎn)負(fù)債率也呈現(xiàn)出持續(xù)下降的變化趨勢(shì)，由2016年的69.87%下降到2020年的58.14%。這說(shuō)明武漢周黑鴨股權(quán)所有者在企業(yè)總資產(chǎn)中投入的資金所占比例越來(lái)越高即權(quán)益乘數(shù)中分子在增大，則武漢周黑鴨企業(yè)的負(fù)債隨之變少此時(shí)意味著權(quán)益乘數(shù)不變分子在增加時(shí)則分母減小。四、武漢周黑鴨盈利能力存在的問(wèn)題（一）資產(chǎn)盈利能力不穩(wěn)定資產(chǎn)盈利能力在公司中占有絕對(duì)重要的地位。+鹵制家禽食品作為武漢周黑鴨的主營(yíng)業(yè)務(wù)，占總營(yíng)業(yè)收入的60％，對(duì)企業(yè)的盈利能力有著重要的影響，而鹵制家禽食品的銷售受到外部環(huán)境的強(qiáng)烈影響，而從2018年開(kāi)始，鹵制家禽食品行業(yè)的整體生產(chǎn)和銷售水平在持續(xù)下降，武漢周黑鴨的傳統(tǒng)發(fā)展戰(zhàn)略不利于為自身抵抗行業(yè)整體下降的風(fēng)險(xiǎn)，使得武漢周黑鴨凈資產(chǎn)的盈利能力連續(xù)三年下降，這反映了武漢周黑鴨資產(chǎn)盈利的能力不足。（二）盈利能力提升的持續(xù)性存在問(wèn)題武漢周黑鴨主營(yíng)業(yè)務(wù)產(chǎn)品的種類相對(duì)單一，導(dǎo)致雖然武漢周黑鴨的凈資產(chǎn)收益率和銷售凈利率雖然數(shù)值較高，但三年來(lái)一直處于下降趨勢(shì)(姜楚怡,譚云鵬,2022)。如今越來(lái)越多的大型鹵制家禽食品銷售企業(yè)涌入市場(chǎng)進(jìn)行“廝殺”，鹵制家禽食品市場(chǎng)早已紅?；?，武漢周黑鴨在鹵制家禽食品行業(yè)的話語(yǔ)權(quán)更是江河日下，此類影響因素都使得武漢周黑鴨的競(jìng)爭(zhēng)壓力持續(xù)走高，再者如今的市場(chǎng)環(huán)境復(fù)雜多變，自身高度專業(yè)化的武漢周黑鴨應(yīng)當(dāng)通過(guò)有效措施來(lái)逐步轉(zhuǎn)移經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)至多個(gè)領(lǐng)域，而不能始終將盈利的重任交托給單一的業(yè)務(wù)，鹵制家禽食品業(yè)市場(chǎng)可能有一天會(huì)變得飽和，當(dāng)市場(chǎng)飽和時(shí)，武漢周黑鴨將很難繼續(xù)保持快速發(fā)展，進(jìn)一步提高盈利能力將面臨挑戰(zhàn)，所以武漢周黑鴨應(yīng)在研發(fā)創(chuàng)新方面進(jìn)行有針對(duì)性的多元化發(fā)展，注重產(chǎn)品的改進(jìn)與研發(fā)(姚巧寧,徐弘文,魯鑫,2021)。（三）成本費(fèi)用缺乏控制武漢周黑鴨正逐漸從成熟期走向發(fā)展緩慢期，其主要鹵制家禽食品業(yè)務(wù)的市場(chǎng)需求正在逐漸下降，開(kāi)發(fā)能力正在縮小。因此，武漢周黑鴨需要保持企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的同時(shí)，努力在其他領(lǐng)域取得更好的發(fā)展。武漢周黑鴨堅(jiān)持自主研發(fā)，投入了大量資金但是結(jié)果都是未知數(shù)，這是成本費(fèi)用增加的主要原因。同時(shí)，隨著武漢周黑鴨主營(yíng)業(yè)務(wù)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，控制好周黑鴨食品公司產(chǎn)品的成本讓產(chǎn)品的價(jià)格更具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不僅能使企業(yè)一直處于行業(yè)的領(lǐng)先地位，同時(shí)能使武漢周黑鴨盈利能力保持穩(wěn)定(朱琳琳,梁雪婷,崔晨)。如果當(dāng)前的成本增長(zhǎng)趨勢(shì)無(wú)法降低，武漢周黑鴨在與同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中將逐漸處于劣勢(shì)。（四）研發(fā)資金不充足通常，上市鹵制家禽食品公司必須先分析投資項(xiàng)目的可行性，然后再對(duì)新項(xiàng)目進(jìn)行投資，且對(duì)構(gòu)建合理資本機(jī)構(gòu)的必要金額進(jìn)行判斷與預(yù)算。這部分金額由內(nèi)部留存資金與外部籌集資金兩部分構(gòu)成，所以武漢周黑鴨公司應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身發(fā)展的實(shí)際情況來(lái)實(shí)行科學(xué)合理的現(xiàn)金股利分配政策。在為股東分紅的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)明確當(dāng)前的股利分配方式是否合理，以及武漢周黑鴨企業(yè)本身的現(xiàn)有資金量能否滿足此類分紅方式的資金需求(姜楚怡,譚云鵬,2021)。若周黑鴨食品企業(yè)的營(yíng)運(yùn)資金長(zhǎng)期保持穩(wěn)定，那么提供現(xiàn)金股利的難度不大。然而，武漢周黑鴨如今的內(nèi)外部環(huán)境都較為艱難，不僅是內(nèi)部研發(fā)資金的不充足，還面臨著巨大的外部競(jìng)爭(zhēng)壓力。武漢周黑鴨想要掙脫當(dāng)前的發(fā)展困境，必須積極嘗試通過(guò)更多的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)來(lái)為武漢周黑鴨公司業(yè)務(wù)的可持續(xù)發(fā)展提供保障，可是這都離不開(kāi)充足且穩(wěn)定的資金供應(yīng)。過(guò)去幾年間，武漢周黑鴨在股東分紅問(wèn)題上盲目發(fā)放了過(guò)多股利，導(dǎo)致周黑鴨食品公司的現(xiàn)金流支出增多，這一做法給企業(yè)本身的長(zhǎng)期發(fā)展造成了不良的影響(牛秋菊,丁若蘭,易家)。為了解決這個(gè)問(wèn)題，武漢周黑鴨需要減少現(xiàn)金股利的發(fā)放，并為周黑鴨食品公司預(yù)留更多的資金，這樣更有利于武漢周黑鴨有針對(duì)性的開(kāi)拓研發(fā)出符合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品。五、提高武漢周黑鴨盈利能力的對(duì)策（一）采取穩(wěn)健有針對(duì)性的多元化發(fā)展策略武漢周黑鴨利用自身內(nèi)部資源獨(dú)立研發(fā)進(jìn)行多元化發(fā)展，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品種類的拓寬和業(yè)務(wù)的擴(kuò)展來(lái)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大市場(chǎng)份額和增加銷售收入的業(yè)務(wù)目標(biāo)。當(dāng)擴(kuò)大多元化產(chǎn)品業(yè)務(wù)范圍時(shí)，相關(guān)的多元化業(yè)務(wù)比不相關(guān)的多元化業(yè)務(wù)具有更低的發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)。武漢周黑鴨業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的關(guān)鍵不是是否要深入實(shí)施多元化，而是是否能準(zhǔn)確靈活地研發(fā)出適合市場(chǎng)需要的產(chǎn)品種類。如果盲目地加速武漢周黑鴨不相關(guān)多元化產(chǎn)品的發(fā)展過(guò)程，那么在不熟悉的市場(chǎng)環(huán)境和不完善的營(yíng)運(yùn)環(huán)境下，則很容易產(chǎn)生高昂的運(yùn)營(yíng)成本，很可能會(huì)打斷武漢周黑鴨的資金鏈，并造成績(jī)效水平的下降(鄒偉鋒,傅振華,薛夢(mèng))。對(duì)資金鏈中原始業(yè)務(wù)相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品類別的業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)可以降低武漢周黑鴨的業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，避免由于在各種業(yè)務(wù)活動(dòng)中盲目地投資、研發(fā)和創(chuàng)新帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。在內(nèi)部業(yè)務(wù)流程、目標(biāo)市場(chǎng)規(guī)模和生產(chǎn)技術(shù)要求等方面，具有與原始業(yè)務(wù)模塊相近的新業(yè)務(wù)和公司的原始業(yè)務(wù)在一定程度上有重疊，這樣武漢周黑鴨公司可以更加快速實(shí)現(xiàn)新業(yè)務(wù)的開(kāi)發(fā)與發(fā)展，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)份額和價(jià)值。（二）對(duì)鹵制家禽食品業(yè)務(wù)模塊進(jìn)行擴(kuò)張的相關(guān)多元化發(fā)展武漢周黑鴨需要讓其業(yè)務(wù)多樣化和業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)多樣化，以便更好地應(yīng)對(duì)緊急情況或環(huán)境變化，從而降低總體的風(fēng)險(xiǎn)水平。多元化的企業(yè)可以找到更多新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，從而開(kāi)拓新的業(yè)務(wù)空間并解決公司面臨的問(wèn)題(孟心怡,蔡博文,陸詩(shī)涵,2021)。武漢周黑鴨的主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)是鹵制家禽食品，但是隨著鹵制家禽食品市場(chǎng)的快速發(fā)展以及城鄉(xiāng)市場(chǎng)的逐漸飽和，鹵制家禽食品市場(chǎng)發(fā)展的需求已經(jīng)呈現(xiàn)出萎縮的大致趨勢(shì)，武漢周黑鴨若依舊選擇盲目擴(kuò)張的推進(jìn)式發(fā)展，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)各類問(wèn)題。而智能化這是目前市場(chǎng)的大趨勢(shì)，武漢周黑鴨在保證核心產(chǎn)業(yè)發(fā)展不動(dòng)搖的基礎(chǔ)上，需要更多的努力開(kāi)發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，使其鹵制家禽食品業(yè)務(wù)板塊的抗風(fēng)險(xiǎn)性得到提升。武漢周黑鴨應(yīng)專注于通過(guò)創(chuàng)新促進(jìn)發(fā)展，專注于促進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，結(jié)合武漢周黑鴨在核心專利、自動(dòng)化、信息技術(shù)和其他領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢(shì)，同時(shí)需要不斷宣傳并推廣武漢周黑鴨的海外自主品牌，不斷強(qiáng)化自主品牌的海外影響力，使其能夠搶占到更多的市場(chǎng)份額，逐步強(qiáng)化自身對(duì)市場(chǎng)的控制能力，讓自身成為世界鹵制家禽食品領(lǐng)頭企業(yè)的宏偉版圖最終成真(朱琳琳,梁雪婷,崔晨)。（三）加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品成本的管理武漢周黑鴨應(yīng)將自身規(guī)模優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)，對(duì)原料進(jìn)行集中采購(gòu)，以便進(jìn)一步降低原料采購(gòu)成本，從而更加高效地進(jìn)行成本管理，并按照一定戰(zhàn)略對(duì)原料供應(yīng)商進(jìn)行股權(quán)投資。武漢周黑鴨可以加強(qiáng)構(gòu)建科學(xué)的原料供應(yīng)商選擇與評(píng)估機(jī)制，這不但能對(duì)武漢周黑鴨供應(yīng)商進(jìn)行更加精準(zhǔn)地選擇，并且也能使產(chǎn)品成本大幅下降。另外，公司應(yīng)致力于提升供應(yīng)商、企業(yè)的價(jià)格商議能力，使雙方建立良好的合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)互惠共贏目標(biāo)(姜楚怡,譚云鵬,2022)。此外，可通過(guò)生產(chǎn)流程的改善、革新自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)來(lái)控制成本。武漢周黑鴨公司也可通過(guò)優(yōu)勢(shì)資源的共同分享，進(jìn)行優(yōu)化分配，減小成本，并優(yōu)化管理體系，使之變得更加健全。（四）增加研發(fā)費(fèi)用的投資。隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，加上技術(shù)和產(chǎn)品的快速現(xiàn)代化，武漢周黑鴨必須在科學(xué)研究方面投入大量資金，以在行業(yè)中立于不敗之地，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力并抓住更多的機(jī)會(huì)和市場(chǎng)份額，這對(duì)于武漢周黑鴨的長(zhǎng)期發(fā)展非常重要。目前武漢周黑鴨也涉及了鹵制家禽食品行業(yè)之外行業(yè)的生產(chǎn)投資，同時(shí)也在基礎(chǔ)設(shè)施方面進(jìn)行了大量投資，包括對(duì)固定資產(chǎn)的投資和建筑工程的投資(蕭晨辰,章云霞,2023)。盡管武漢周黑鴨的研發(fā)能力在行業(yè)中相對(duì)權(quán)威，但其在鹵制家禽食品之外的其他領(lǐng)域的獨(dú)立創(chuàng)造力并不強(qiáng)，因此武漢周黑鴨需要進(jìn)一步增加在科學(xué)研究和人才培訓(xùn)上的投資支出。六、結(jié)論如今，我國(guó)經(jīng)濟(jì)已步入新的發(fā)展階段，對(duì)自身盈利能力進(jìn)行分析，已成為企業(yè)尋求發(fā)展空間，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久盈利的必備條件。在我國(guó)漸漸從鹵制家禽食品大國(guó)發(fā)展為強(qiáng)國(guó)的形勢(shì)下，武漢周黑鴨積極按照市場(chǎng)趨勢(shì)的變化來(lái)尋找相應(yīng)方案，提升自身盈利能力，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)公司價(jià)值、盈利能力的增長(zhǎng)，這一點(diǎn)極為重要。作為我國(guó)鹵制家禽食品行業(yè)的代表品牌，武漢周黑鴨在三十年的公司發(fā)展階段，呈現(xiàn)出