韶關食品安全應急預案方案

韶關食品安全應急預案方案一、目的建立完善的食品安全應急預案，明確職責分工，規(guī)范應急處置程序，有效應對食品安全突發(fā)事件，保障公眾食品安全和社會穩(wěn)定。二、適用范圍本預案適用于全市范圍內發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，包括：食品中毒事件食品污染事件食源性疾病暴發(fā)事件其他危害食品安全事件三、組織機構1.市級食品安全應急指揮部指揮長：市人民政府市長或分管副市長副指揮長：市市場監(jiān)督管理局局長、市衛(wèi)生健康局局長成員：市公安局、市應急管理局、市商務局、市農業(yè)農村局、市教育局、市疾控中心等相關部門負責人2.市級食品安全應急專家組組長：市疾控中心主任成員：食品安全領域專家學者、相關部門技術人員3.區(qū)縣食品安全應急指揮部各區(qū)縣人民政府按照本預案原則自行成立食品安全應急指揮部。四、應急預警與監(jiān)測1.預警機制建立食品安全預警信息平臺，實時監(jiān)測食品安全動態(tài)。對重點食品生產加工企業(yè)、流通領域、食品檢測機構等進行重點監(jiān)測。加強與周邊地區(qū)協(xié)作，共享食品安全信息。2.監(jiān)測指標食品中毒事件發(fā)生情況食品污染監(jiān)測結果食源性疾病暴發(fā)情況食品安全突發(fā)事件輿情動態(tài)五、應急處置1.應急響應市級食品安全應急指揮部在接到食品安全突發(fā)事件報告后，立即啟動應急響應程序，成立應急處置工作組。應急處置工作組根據(jù)事件嚴重程度，啟動相應的應急響應等級：|響應等級|事件嚴重程度||---|---||I級|特大食品安全突發(fā)事件||II級|重大食品安全突發(fā)事件||III級|一般食品安全突發(fā)事件|2.應急措施封鎖疫區(qū)：立即封鎖食品安全突發(fā)事件發(fā)生區(qū)域，限制人員和物品出入。溯源調查：迅速開展流行病學調查，確定食品中毒或食源性疾病的來源和傳播途徑。隔離患者：將食品中毒或食源性疾病患者隔離治療，防止疫情擴散。消毒處理：對受污染的食品、環(huán)境和物品進行徹底消毒處理。信息發(fā)布：及時向社會公布食品安全突發(fā)事件信息，做好輿情管控。應急救治：安排醫(yī)療機構做好應急救治準備，保障患者及時得到救治。責任追究：對責任單位和個人進行嚴肅追責，依法處理。六、應急保障1.物資保障儲備必要的食品、藥品、消毒劑、防護用品等應急物資。建立應急物資調配機制，確保應急物資及時調撥。2.人員保障組建食品安全應急處置隊伍，配備專業(yè)人員和技術裝備。組織應急人員培訓，提高應急處置能力。3.技術保障加強食品安全檢測能力建設，配備先進的檢測設備。與疾控中心和科研機構合作，開展食品安全溯源和風險評估。七、信息報送1.內部報送市級食品安全應急指揮部應及時向省級食品安全應急指揮部報送事件信息、處置措施和進展情況。各區(qū)縣食品安全應急指揮部應及時向市級食品安全應急指揮部報送事件信息和處置措施。2.外部報送根據(jù)食品安全突發(fā)事件等級和輿情情況，向社會公布相關信息，接受媒體監(jiān)督。與周邊地區(qū)共享食品安全信息，協(xié)同應對跨區(qū)域事件。八、善后處置疫情清零：待食品安全突發(fā)事件得到控制并消除疫情隱患后，宣布疫情清零。總結評估：對食品安全突發(fā)事件的應急處置工作進行總結評估，找出問題和不足，改進應急預案。修復受損：協(xié)助受災群眾重建家園，恢復生產生活秩序。九、責任追究對食品安全突發(fā)事件中的責任單位和個人進行嚴肅追責，依法處理。對因失職瀆職造成重大后果的，依法追究刑事責任。十、演練培訓定期組織食品安全應急演練，檢驗應急預