年底酒店人員總結(jié)報(bào)告（4篇）

年底酒店人員總結(jié)報(bào)告（4篇）年底酒店人員總結(jié)報(bào)告篇1

經(jīng)摯友介紹，我按期來(lái)到_快捷酒店工作，帶著對(duì)第一份工作的熱忱，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待，_快捷酒店共145間房，相對(duì)鄭州來(lái)說(shuō)客房間數(shù)還算不錯(cuò)的對(duì)于每個(gè)酒店來(lái)說(shuō)都是一樣的，前廳部是完全的酒店的核心，也應(yīng)當(dāng)是酒店的臉面，因此對(duì)于工作人員的要求比較高，尤其是前臺(tái)接待，形象是一方面，另外個(gè)人素養(yǎng)也是很重要，個(gè)人素養(yǎng)包括語(yǔ)言實(shí)力和接人待物的應(yīng)變實(shí)力，以及處理突發(fā)事務(wù)的看法，是整個(gè)酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲得酒店的信息，所以工作人員必需對(duì)酒店的信息有很好的了解。

總結(jié)起來(lái)可以用以下五條來(lái)闡述：

1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人供應(yīng)服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語(yǔ)言方面等。

2、前臺(tái)人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來(lái)這樣才有利于酒店的利益。

3、前臺(tái)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人供應(yīng)的一系列服務(wù)包括行李寄存，問(wèn)詢(xún)，最終是為客人辦理核對(duì)信息并與客人溝通。

4、語(yǔ)言方面。在前臺(tái)平常對(duì)客服務(wù)中禁止對(duì)客人運(yùn)用本土方言，為什么呢?是對(duì)客人不敬重，是降低了個(gè)人素養(yǎng)和酒店帶來(lái)了不好的影響，所以時(shí)刻運(yùn)用一般話是工作中的基本要求。

年底酒店人員總結(jié)報(bào)告篇2

20__年就要過(guò)去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來(lái)，辛勤工作，仔細(xì)對(duì)待對(duì)一件事，多次被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來(lái)之不易，心情無(wú)比激烈，首先感謝各位家人對(duì)我的信任與支持。

一、仔細(xì)總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量

打荷員的責(zé)任特別重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要協(xié)作好，打荷可以說(shuō)是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意，我每天必需提前早到搬餐具、加工半成品，從沒(méi)有過(guò)一句怨言，工作中加班加點(diǎn)努力要求自己，不求，只求更好，從我手中過(guò)的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、限制成本省下的就是掙下的

能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我始終工作以來(lái)都遵循的原則，為了能更好的限制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報(bào)、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了很多可以重新利用的物品、削減了很多不必要的奢侈。

三、愛(ài)崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道勝利的菜品離不開(kāi)全員的共同協(xié)作，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點(diǎn)都不氣餒，下班到書(shū)店買(mǎi)書(shū)學(xué)習(xí)，加班時(shí)練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增加自身素養(yǎng)，爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。

我始終兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層，同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚(yú)房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過(guò)職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時(shí)我不斷在實(shí)踐中找尋技巧、在技巧中總結(jié)閱歷、在積累的閱歷中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我漸漸地嘗試駕馭其他工作的技能，因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門(mén)的骨干只駕馭一門(mén)工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

總而方之，不膽怯 不會(huì)干，但怕不去干，不膽怯 干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報(bào)，今年有幸又被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我感到無(wú)比榮幸與驕傲，再次感謝各位家人對(duì)我的支持、信任。

無(wú)需太多的，說(shuō)的好不如做的好，在新的一年里，我肯定堅(jiān)決信念，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子四周，努力、努力再努力，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心，我肯定不會(huì)讓你們悲觀!

年底酒店人員總結(jié)報(bào)告篇3

20X年辦公室在酒店經(jīng)理部的正確帶領(lǐng)下，在各部門(mén)的大力支持下，根據(jù)年初制定的工作安排，以為經(jīng)理部領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)服務(wù)為根本原則，主動(dòng)開(kāi)展工作，總結(jié)一年來(lái)的主要工作有：

一、綜合協(xié)調(diào)方面

剛好上傳下達(dá)經(jīng)理部的各項(xiàng)工作任務(wù)，協(xié)調(diào)溝通任務(wù)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，并剛好向經(jīng)理部反饋工作落實(shí)狀況。做好了酒店的外聯(lián)業(yè)務(wù)單位的聯(lián)系和連接，并按時(shí)完成了旅游局、調(diào)查局、衛(wèi)生局等單位的報(bào)表的報(bào)送。對(duì)酒店全部總結(jié)、講話、員工檔案、制度等進(jìn)行了歸類(lèi)存檔。

二、車(chē)輛管理方面

首先保證了經(jīng)理部領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)人員的平安用車(chē)，定期對(duì)車(chē)輛進(jìn)行修理和保養(yǎng)，做到了無(wú)病車(chē)運(yùn)行，無(wú)險(xiǎn)車(chē)運(yùn)行。剛好清理車(chē)輛衛(wèi)生做到了車(chē)輛的干凈舒適，嚴(yán)格根據(jù)百公里耗油量進(jìn)行考核，運(yùn)用油量和行駛里程做到了統(tǒng)一，車(chē)輛的加油和修理都做到了至少2人以上同時(shí)管理，杜絕了一切不良漏洞。

三、倉(cāng)庫(kù)管理方面

根據(jù)倉(cāng)庫(kù)物料存放的要求進(jìn)行了合理的儲(chǔ)存，做到了日清月結(jié)，對(duì)所購(gòu)原料進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查，把好了驗(yàn)收關(guān)，對(duì)所購(gòu)原料進(jìn)行了分類(lèi)存放，對(duì)倉(cāng)庫(kù)的冷庫(kù)進(jìn)行了定期的除霜，定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)物料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，做到了帳貨相符。

四、工作紀(jì)律和學(xué)習(xí)方面

主動(dòng)參與酒店組織的各項(xiàng)學(xué)習(xí)活動(dòng)，涉及到辦公室打算的材料，做到了細(xì)心查找，細(xì)心打算。部門(mén)員工按要求做了學(xué)習(xí)筆記，并通過(guò)相互探討探討做到了學(xué)以致用。在部門(mén)組織的學(xué)習(xí)活動(dòng)中，仔細(xì)學(xué)習(xí)了酒店的規(guī)章制度，并要求部門(mén)員工嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。

五、明年工作，重點(diǎn)抓好幾方面

1、服務(wù)工作新奇化

服務(wù)職能是辦公室工作的重中之重，為了做好各項(xiàng)服務(wù)工作，服務(wù)工作要實(shí)現(xiàn)三大轉(zhuǎn)變：

一是從被動(dòng)服務(wù)向主動(dòng)服務(wù)轉(zhuǎn)變。辦公室的工作突發(fā)性、偶然性、被動(dòng)性強(qiáng)。因而，對(duì)待各項(xiàng)工作，要有備無(wú)患，以工作的超前性、預(yù)見(jiàn)性增加工作的主動(dòng)性。

二是實(shí)現(xiàn)單一服務(wù)向全面服務(wù)、超前服務(wù)轉(zhuǎn)變。辦公室的服務(wù)要加強(qiáng)服務(wù)的全面性和超前性。

三是實(shí)現(xiàn)一般服務(wù)向優(yōu)質(zhì)服務(wù)、精品服務(wù)轉(zhuǎn)變。堅(jiān)持以服務(wù)為天職，以熱忱昂揚(yáng)的精神為經(jīng)理部和各部門(mén)服務(wù)。

2、自身學(xué)習(xí)常常化

辦公室工作人員首先加強(qiáng)政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，樹(shù)立正確的人身觀、價(jià)值觀。加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，涉及到工作自身所需的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，例如公文寫(xiě)作學(xué)問(wèn)、駕駛理論學(xué)問(wèn)等相關(guān)內(nèi)容要利用業(yè)余時(shí)間常常學(xué)、常常練。只有通過(guò)有安排、有針對(duì)、有措施的學(xué)習(xí)，才能提高辦公室人員的政治素養(yǎng)，業(yè)務(wù)實(shí)力，才能干好工作。

3、檔案、報(bào)表管理標(biāo)準(zhǔn)化

檔案的歸類(lèi)存檔是辦公室的一項(xiàng)重要工作，依據(jù)檔案工作要求，進(jìn)一步建立和規(guī)范分門(mén)別類(lèi)的檔案，提高檔案的查閱效率，努力為酒店工作服務(wù)、為員工服務(wù)。剛好做好各類(lèi)檢查評(píng)估的材料打算和歸檔工作。仔細(xì)細(xì)致地做好旅游局、調(diào)查局、衛(wèi)生局等各類(lèi)報(bào)表數(shù)字的統(tǒng)計(jì)、核對(duì)工作，剛好報(bào)送，統(tǒng)一存檔。

4、公務(wù)用車(chē)制度化

加強(qiáng)酒店車(chē)輛管理工作，合理支配車(chē)輛，節(jié)約運(yùn)用成本，增加運(yùn)用效能，通過(guò)采納新的管理方法，使酒店車(chē)輛向制度化、正規(guī)化方向邁進(jìn)。

年底酒店人員總結(jié)報(bào)告篇4

一、做一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)

雖然我是一個(gè)新店長(zhǎng)，但是我知道自己的任務(wù)特別繁重，須要做的事情也不容小覷，每天都很勞碌，手下的員工都看著我，我起先也擔(dān)憂自己在其他地方做錯(cuò)，每次工作都全力以赴，雖然工作過(guò)程特別辛苦，但是我依舊堅(jiān)持，工作再累只要努力就不會(huì)有錯(cuò)，我對(duì)于手下的員工不是很了解，單獨(dú)帶領(lǐng)一個(gè)店我還是第一次，沒(méi)有閱歷就只有踏踏實(shí)實(shí)做事，不冒進(jìn)不犯錯(cuò)，這是我對(duì)自己起先的要求，先了解整個(gè)酒店然后了解員工，把自己的職責(zé)弄清晰，弄明白，不犯錯(cuò)誤，做好自己做好該做的事情，一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)，須要一步一步漸漸來(lái)，須要不斷努力不斷進(jìn)步，每一次工作我都仔細(xì)，也會(huì)融入到這個(gè)團(tuán)體中去，把自己作為其中一員，計(jì)入基礎(chǔ)了解全部員工的心聲，做好自己該做的事情，完成自己的任務(wù)。

二、賞罰分明

手下人多了，人心也困難，有的人在工作中偷懶，犯錯(cuò)，影響他人，產(chǎn)生負(fù)能量，不利于酒店發(fā)展對(duì)于這樣的員工我一直都是肅穆處理，當(dāng)然懲處有個(gè)度，不能因?yàn)橐恍┬?wèn)題就懲處，只有犯的錯(cuò)應(yīng)盡須要懲戒時(shí)才會(huì)賜予相應(yīng)的處分，懲處都會(huì)照舊酒店的規(guī)章制度進(jìn)行，而不是根據(jù)個(gè)人的喜好行事。在工作中主動(dòng)工作，做事有成果的人我會(huì)大力支持，給他們嘉獎(jiǎng)激勵(lì)他們讓他們有不斷向前拼搏的動(dòng)力，能夠勇往直前，不斷前進(jìn)，不斷努力做出更好的成果，給大家樹(shù)立一個(gè)榜樣，讓全部人員向他學(xué)習(xí)，管理是一門(mén)技術(shù)活，不是立馬就能上手的，我在工作中HIA常常得到酒店經(jīng)理的指引，一步步摸著石頭走路，每一步我都努力做好一個(gè)店長(zhǎng)，管理好我的下屬。

三、團(tuán)結(jié)一心

既然是一個(gè)店長(zhǎng)我須要與店里的全部成員一起努力創(chuàng)建新的成果，做出更好的業(yè)績(jī)，我知道一個(gè)人的力氣是有限的只有團(tuán)隊(duì)的力氣才能歐股獲得最大勝利，與同事們一起工作，不會(huì)因?yàn)樽约菏堑觊L(zhǎng)就高人一籌，會(huì)更具狀況來(lái)與大家一起商議，集中大家的才智解決問(wèn)題，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的力氣，不單干，我是領(lǐng)頭人，也是與他們是一體的一榮俱榮一損俱損。

四、不斷學(xué)習(xí)提升團(tuán)體實(shí)力