DB1308-T178-2011綠色食品蘋果-三優(yōu)栽培-技術(shù)規(guī)程

B05

DB1308

承德市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB1308/T178—2011

綠色食品蘋果"三優(yōu)栽培"技術(shù)規(guī)程

DB1308/T178—2011

綠色食品蘋果"三優(yōu)栽培"技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品蘋果“三優(yōu)栽培”的產(chǎn)地環(huán)境條件、肥料和農(nóng)藥使用的原則和要求、育苗、

建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于承德蘋果栽培區(qū)，并可為其他相近似地區(qū)所借鑒。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

3產(chǎn)地環(huán)境條件

3.1環(huán)境條件

產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件要求。

3.2氣候條件

年平均氣溫7℃～14℃，無霜期130d以上，年降水量400mm以上。

3.3土壤條件

排水良好、土層深厚、土壤有機(jī)質(zhì)含量較高、pH值5.4～7.5的緩坡地帶或平地。

4肥料和農(nóng)藥使用原則和要求

4.1肥料使用原則和要求

允許使用和禁止使用肥料的種類按NY/T394執(zhí)行。

4.2農(nóng)藥使用原則和要求

允許使用和禁止使用農(nóng)藥的種類按NY/T393執(zhí)行。

5育苗

5.1苗圃地的選擇

苗圃地選擇符合本標(biāo)準(zhǔn)第3章要求的前提下，選擇交通便利，無危險性病蟲害，不重茬、連作的

土地。

5.2砧木品種選擇

結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件，選擇優(yōu)良砧木，基砧選用山定子或西府海棠，中間砧選用SH6、SH40、GM256、

CX3。

5.3砧木苗的培育

5.3.1整地

秋末冬初將圃地深翻20cm～30cm，耕前施足底肥（施腐熟有機(jī)肥4m3/667m2），整平做畦（畦寬

1.5m，畦梗寬30cm，畦長根據(jù)地形地勢確定），畦內(nèi)耬平整細(xì)。

5.3.2種子處理

1

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選擇籽粒飽滿、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)種子，種子純度95%以上。對種子進(jìn)行層積處理，山定子60d～90d，

西府海棠40d～60d。

5.3.3播種

5.3.3.1播種時間

4月上旬至4月下旬。

5.3.3.2播種量

山定子做砧木，每667m2播種（1～1.5）kg；

西府海棠做砧木，每667m2播種（2～3.5）kg。

5.3.3.3播種方法

播種前5d～10d畦內(nèi)灌透水。采用帶狀條播，行寬50cm，溝深1cm～2cm。播種后撒上一層細(xì)沙，

覆蓋地膜保濕增溫。

5.3.4砧木苗管理

5.3.4.1間苗、補(bǔ)苗

幼苗長到3片～4片真葉時，按株距20cm～25cm進(jìn)行間苗、補(bǔ)苗，補(bǔ)栽苗木后，立即澆水。

5.3.4.2中耕除草

澆水和雨后，及時中耕除草，保持土松草凈。

5.3.4.3澆水施肥

苗高15cm時，施尿素(7～10)kg/667m2，間隔30d后再施一次復(fù)合肥(10～15)kg/667m2。結(jié)合施

肥進(jìn)行灌水，雨季注意排水。7月下旬后要控水控肥。

5.3.4.4病蟲害防治

主要對苗木立枯病、白粉病、東方金龜子、大灰象甲、蚜蟲等進(jìn)行防治。

5.4嫁接

5.4.1中間砧嫁接

5.4.1.1接穗采集

接穗從采穗圃采集，

5.4.1.2嫁接方法

秋季嫁接采用T形芽接或嵌芽接，春季嫁接采用單芽腹接。

5.4.1.3嫁接時間

秋季芽接為7月下旬至8月下旬，春季枝接為3月下旬至4月中旬。

5.4.1.4接后管理

芽接15d、枝接20d后檢查成活率，未成活的及時進(jìn)行補(bǔ)接。秋季芽接的第二年春季萌芽前在接芽

上方1cm處剪砧并解綁；春季枝接的在新梢長至40cm左右時進(jìn)行解綁，并綁縛枝柱防風(fēng)折。萌芽前澆

水，7月前追肥1～2次，每次追施尿素或復(fù)合肥（15～20）kg/667m2，結(jié)合施肥澆水。

5.4.2品種嫁接

5.4.2.1接穗采集

接穗必須從品種采穗圃或成齡母本樹上采集。芽接選用已木質(zhì)化的當(dāng)年新梢做接穗；枝接選用發(fā)育

充實，芽體飽滿、無病蟲害的一年生枝為接穗。

5.4.2.2嫁接方法

參見5.4.1.2。

5.4.2.3嫁接時間

參見5.4.1.3。

5.4.2.4接后管理

參見5.4.1.4。

5.5苗木出圃

2

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在秋季落葉后至土壤結(jié)凍前出圃。起苗前進(jìn)行灌水，保持根系完整、不劈裂、不失水，苗干無機(jī)械

損傷。有條件的盡量采用機(jī)械起苗。

5.6苗木分級

出圃時隨時按分級要求進(jìn)行分級，詳見表1

表1苗木分級

苗木根砧中間砧D≥0.3cm整形帶

苗高

項目粗度長度長度L≥20cm內(nèi)飽滿基本要求

（cm）

（cm）（cm）（cm）側(cè)根數(shù)量芽個數(shù)

品種和砧木類型

一級苗＞120≥1.2≤520～30≥5≥10

純正，無檢疫對

象和嚴(yán)重病蟲

二級苗＞100≤120≥1.0≤520～30≥4≥8

害，接口愈合良

好，莖干無機(jī)械

三級苗＞80≤100≥0.8≤520～30≥3≥6損傷，側(cè)根分布

均勻、舒展、須

注：D指粗度；L指長度。根多。

5.7苗木檢疫

在分級同時按照《植物檢疫條例》對苗木進(jìn)行檢疫。

5.8苗木包裝

苗木按規(guī)格每50株為一個包裝，并注明產(chǎn)地、品種、數(shù)量和等級。

5.9苗木運輸

運輸途中要注意檢查，及時補(bǔ)水保濕。

5.10苗木保管

苗木不立即栽植的應(yīng)進(jìn)行假植或在0℃～4℃冷庫中貯存。

6建園

6.1園地選擇

園地選擇符合本標(biāo)準(zhǔn)第3章要求的前提下，選擇交通便利，無危險性病蟲害，不重茬、連作的土地。

6.2品種選擇與配置

主栽品種為紅富士、國光等，授粉品種為王林、金冠、嘎啦等。行列式配置授粉樹，主栽品種與授

粉品種比例為4：（1～4）；中心式配置授粉樹，主栽品種與授粉品種比例為8:1，即8株主栽品種的中

心配置1株授粉樹。

6.3栽植

6.3.1栽植密度

細(xì)長紡錘形，株行距（1.5～2）m×（3～4）m。V字形，株行距（1～1.5）m×（4～5）m。

6.3.2整地

秋季按行距挖成寬60cm、深40cm～60cm南北方向的定植溝，挖溝時表土與心土分開，分別放在

溝的兩側(cè)。有機(jī)肥與表土混合后回填，再填土與地面平，灌水沉實。

6.3.3栽植時間

春季土壤解凍后至萌芽期（4月上旬）進(jìn)行。

6.3.4苗木處理

栽植前將苗木根系在水中浸泡12h～24h，進(jìn)行根系修剪、消毒和促根處理。

6.3.5栽植方法

3

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采用深栽淺埋法栽植。在定植溝內(nèi)按株距挖定植穴，將苗木接芽沖向當(dāng)?shù)刂饕L(fēng)向栽入定植穴內(nèi)，

回填行間表土并分次踏實，使根系與土壤充分接觸，深度以中間砧與基砧的接口在地表下5cm～10cm

左右（保證品種接芽距地面10cm～15cm），栽樹時培土至中間砧與基砧的接口處，當(dāng)年秋季再培土至

與地面相平或略高。栽后灌水，并覆蓋地膜。

6.4定干

栽植后在飽滿芽處定干，干高80cm～120cm，定干后套塑料筒保濕保溫。

7土肥水管理

7.1土壤管理

幼樹期可行間間作矮桿作物。進(jìn)入結(jié)果期進(jìn)行行間帶狀生草管理，果園行間種植禾本科、豆科等淺

根性草種，定期刈割，并覆蓋在樹盤內(nèi)。

7.2施肥

7.2.1基肥

以有機(jī)肥為主，化肥為輔。幼樹和初結(jié)果期樹施肥量每年施有機(jī)肥3m3/667㎡～4m3/667㎡，混加

多元復(fù)合肥50kg。盛果期秋季施有機(jī)肥4m3/667㎡～6m3/667㎡，混加多元復(fù)合肥100kg～150kg，在

果實采收后落葉前施入。

7.2.2追肥

盛果期按每生產(chǎn)100kg果施純氮(N)1.5kg、五氧化二磷(P2O5)0.75kg、氧化鉀（K2O）1.5kg計算化

肥施用量，把總量的1/3～1/2用于追肥。在萌芽前后、幼果膨大期分2次施入。前期以氮肥為主；后

期以磷、鉀肥為主。

7.2.3葉面噴肥

在生長季節(jié)結(jié)合噴藥防治病蟲害進(jìn)行，全年噴5～7次，前期用0.3%～0.4%尿素、后期用0.3%～

0.4%磷酸二氫鉀或植物氨基酸液肥500倍液等。

7.3灌水和排水

7.3.1灌水

根據(jù)土壤墑情每年灌水2～4次。落葉至土壤封凍前灌凍水。

7.3.2排水

雨季前疏通果園內(nèi)外排水溝，雨季及時排除積水。

8整形修剪

8.1修剪原則

整形修剪應(yīng)有利于早成花、早結(jié)果、早豐產(chǎn)、成形快、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

8.2樹形

8.2.1細(xì)長紡錘形

適合于株行距（1.5～2）m×（3～4）m的果園。主干高40㎝～50㎝，中心干上均勻分布20個左

右小主枝或枝組。主枝角度90°～120°。

8.2.2V字型

順行設(shè)立V形架，上部向行間傾斜，夾角60°～70°左右，形成V字形架面，將樹分別向行間拉

斜，綁在V形架面上，每一單株按細(xì)長紡錘形或圓柱形整枝。

8.3幼樹修剪

8.3.1扶干

定植當(dāng)年立支柱，保持中心干直立。第1～3年通過對中心干短截，促進(jìn)其生長。

8.3.2多主枝、大角度

中心干上保留20個左右小主枝，通過對當(dāng)年發(fā)生的新梢在生長至20cm～30cm左右時開始用軟化、

4

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擰枝、支撐等措施使各分枝的角度開張至90°～120°。

8.3.3留小枝、無側(cè)枝

中心干上不留過粗、過旺的分枝，疏除競爭枝和基部粗度超過主干1/3的分枝。主枝上不留側(cè)枝，

單軸延伸。

8.4結(jié)果期修剪

8.4.1休眠期修剪

根據(jù)樹勢、光照條件疏除、更新復(fù)壯枝組。

8.4.2生長期修剪

主要是抹芽、疏梢、拉枝開角、扭梢。

9花果管理

9.1花前復(fù)剪

中庸樹花、葉芽的適宜比例為1:3，弱樹為1:4，強(qiáng)樹為1:2。

9.2疏花

疏花序和疏花朵。疏花序從花序分離期開始，間隔20cm左右選留1個健壯花序，其余花序全部疏

除；疏花朵在氣球期至開花期進(jìn)行，每花序留1朵中心花或再留1朵邊花，其它花朵全部疏掉。

9.3疏果

謝花后20d開始疏果，10d內(nèi)結(jié)束。20cm左右選留1個中心果或1個邊果，其余幼果全部疏掉。

9.4果實套袋

套袋前噴灑一次殺蟲殺菌劑，進(jìn)行全樹噴灑。

9.4.1果袋選擇

采用雙層紙袋，外層袋外面為灰色，內(nèi)面為黑色，內(nèi)層袋為紅色蠟紙。

9.4.2套袋時期

謝花后25d～40d套袋。

9.4.3除袋

采前15d～30d左右去掉外層袋，留下內(nèi)層袋，5d～7d后再去除內(nèi)層袋。

9.5摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪反光膜

采前20d左右摘除果實周圍的遮光葉及貼果葉。摘葉時保留葉柄，摘葉量控制在總?cè)~量30％以下。

摘袋后，經(jīng)5～7個晴天的照光過程，將果實輕轉(zhuǎn)一下，使陰面轉(zhuǎn)為陽面。樹冠下鋪設(shè)反光膜。

9.6采收

9.6.l采收時期

果實達(dá)到品種固有的色澤和風(fēng)味時為采收適期。

9.6.2采收方法

摘果時要帶果柄，輕拿輕放，保證果實無損傷。采果時按先冠外后冠內(nèi)，先下層后上層的順序進(jìn)行。

10病蟲害防治

10.1防治原則

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，采取人工防治、生物防治與藥物防治相結(jié)合，科學(xué)使用化學(xué)

防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。

10.2人工防治

10.2.1加強(qiáng)管理增強(qiáng)樹勢

結(jié)合冬剪，剪除病蟲枝及干枯果臺和僵果，對剪口涂藥保護(hù)。結(jié)合夏剪，剪除被卷葉蟲、蘋果瘤蚜、

腐爛病等危害的枝梢，集中焚燒或深埋。

搞好果園清潔工作，壓低病蟲基數(shù)。秋末冬初徹底清掃落葉，拾凈落果及時清除出園。刮除樹干老

5

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皮，將翹皮刮凈，至光滑為止。收凈刮皮，集中焚燒。

生長期內(nèi)，經(jīng)常檢查果園，隨時發(fā)現(xiàn)并剪除、捕捉、收集病蟲及其為害的枝條、葉片和果實，集中

焚燒或深埋。

10.2.2樹干涂白

用生石灰10份,水30份，食鹽1份，粘著劑(如粘土、油脂等)1份，石硫合劑原液1份

配制成涂白液。

10.2.5人工誘殺

在害蟲活動期內(nèi)，大量懸掛糖醋罐、性誘劑、黑光燈、粘蟲膠誘殺害蟲。秋季樹干綁草把，誘集在

枝干上越冬的害蟲，入冬后集中燒毀。

10.3生物防治

保護(hù)和利用天敵，利用捕食螨、食螨瓢蟲、草蛉類、六點薊馬等天敵防治葉螨類害蟲；利用瓢蟲

類、草蛉類、食蚜蠅、蚜繭蜂等天敵防治蚜蟲；利用赤眼蜂、狼蛛、白僵菌等天敵防治卷葉蛾；利用金

紋細(xì)蛾跳小蜂、姬蜂類等天敵防治金紋細(xì)蛾。

使用蘇云金桿菌制劑、農(nóng)用鏈霉素、農(nóng)抗120等生物制劑防治病蟲害的發(fā)生。

10.4主要害蟲防治

10.4.1葉螨類

萌芽前噴（3～5）波美度石硫合劑?；ㄇ皣?.5波美度石硫合劑，花后噴0.3波美度石硫合劑，危

害嚴(yán)重時，用70%克螨特2000倍～3000倍液或5%的尼索朗2000倍～2500倍液。

10.4.2蘋果瘤蚜

蘋果瘤蚜危害嚴(yán)重時，花前噴布10%吡蟲啉5000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑800倍～1000倍液。

10.4.3桃小食心蟲

桃小食心蟲危害較重果園（上年蟲果率達(dá)5％以上），成蟲出土前，用大塊塑料布覆蓋樹盤或樹干

上涂粘蟲膠。

樹上噴藥在成蟲羽化產(chǎn)卵和卵孵化期進(jìn)行。選用2.5％溴氰菊酯1500倍～2500倍液、20%甲氰菊酯

3000倍液。

10.4.4卷葉蛾類

在成蟲高峰后，田間釋放赤眼蜂，每667m2十萬頭，連續(xù)釋放4～5次。噴藥掌握在開花前幼蟲大

部分出蟄和各代幼蟲初孵化期進(jìn)行，重點防治越冬代和第一代。藥劑有25%的滅幼脲1500倍液、Bt制

劑400倍液，苦參堿殺蟲劑1000倍液。

10.4.5金紋細(xì)蛾

發(fā)生嚴(yán)重的果園，每667m2果園掛5～10個金紋細(xì)蛾誘芯，誘殺成蟲并測報，成蟲發(fā)生盛期，噴布

滅幼脲3號2000倍液、2.5％溴氰菊酯1500倍～2500倍液。

10.5主要病害防治

10.5.1腐爛病

合理修剪，增施磷鉀肥，控制負(fù)載量，克服大小年，增強(qiáng)樹勢是防治此病的基礎(chǔ)。晚秋或春季徹底

刮除病斑，找出病斑邊緣，刮去部分好皮，傷口要切齊。常用消毒藥有：843康復(fù)劑3倍液，腐必清3

倍液等。

10.5.2輪紋病

休眠期刮除病瘤，5月份至7月份對感病枝干進(jìn)行重刮皮，消除病斑，將刮下的樹皮集中燒毀，

用氟硅唑或施納寧進(jìn)行消毒。

發(fā)芽前噴（3～5）波美度石硫合劑一次或45%施納寧200倍～400倍液。落花后10d開始噴藥防治，

以后每隔(15～20)d噴一次，40%氟硅唑乳油8000倍液、50%多菌靈600倍～800倍液、50%甲基托布

津800倍液等。雨季防治以倍量式波爾多液為主。

10.5.3炭疽病

6

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徹底清除樹體病原。果樹發(fā)芽前噴(3～5)波美度石硫合劑，藥劑防治著重幼果期，落花后每隔半月

噴一次藥。藥劑有：50％硫懸浮劑400倍液，70%代森錳鋅600倍液、75％百菌清可濕性粉劑800倍液，

石灰倍量式波爾多液。

10.5.4斑點落葉病

一般6月上中旬開始發(fā)生，7、8月份為盛期。噴布10％多抗霉素1000倍～1500倍液、50％異菌

脲（撲海因）可濕性粉劑1000倍～1500倍液或80%大生1000倍液。后期以倍量式波爾多液為主。

10.5.5蘋果銹病

蘋果發(fā)芽至幼果期噴藥2～3次，噴布20%粉銹寧乳油2000倍液、70%甲基托布津1000倍液。

7

DB1308/T178—2011

前言

本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1規(guī)定的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由河北省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校承德市分校提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河北省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校承德市分校。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張學(xué)東、蔣玉奎、李振舉、張建文、田春英、張洲平、蔣瑞萍、王永生、郭旭

彥、毛久銀、遲宗軍、盧陽、張鐵錚、孫秀華、祁鳳蘭。

I

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附錄A

（規(guī)范性資料）

圍選一號主要病蟲害防治

流

防治對象

主要為害部防治方法流

位和癥狀膠

病

1、清掃果園，剪除病枝病葉，集

杏中燒毀。2、萌芽前噴5度Be石

主要為害新梢和葉片，被害新梢節(jié)問縮短，幼葉簇生，

疔硫合劑。3、展葉后噴1-2次l：

被害葉暗紅色增厚呈腫脹狀，干枯不脫落

病1.5：200倍波爾多液。4、生長

期人工剪除。

細(xì)L剪除病枝，清掃果園，枯枝落

菌葉集中燒毀。2、萌芽前噴5度

性被害葉初期呈水浸狀園斑，后干枯脫落形成穿孔。被Be石硫合劑。3、展葉后噴0.5：

穿害枝有水浸狀小皰。1：100倍波爾多液或鋅灰液，配

孔合比例硫酸鋅：生石灰：水=O.5：

病1：120。

天

1、剪除帶枝蟲卵集中消滅。2、

幕

主要為害葉片嚴(yán)重時全樹葉片吃光幼蟲孵化初期噴2.5%溴氰菊脂乳

毛

油，阿維菌素1200～2000倍液

蟲

1、清掃果園2、噴40%蚜滅多乳

蚜油，攻蚜1：2500～3000倍，七

主要為害葉片

蟲品紅3000～5000倍液，啶蟲脒

2000～2500倍液。

1、秋末冬初，徹底清理果園內(nèi)落

果、杏核及樹上殘存的僵果，集

杏