旅游酒店管理師題庫（強(qiáng)化練習(xí)）

旅游酒店管理師題庫（強(qiáng)化練習(xí)）1、單選

將旅游景點(diǎn)門票的價(jià)格定位100元，這種價(jià)格策略是（）。A.尾數(shù)定價(jià)策略B.整數(shù)定價(jià)策略C.聲望定價(jià)策略D.招徠定價(jià)策略正確答案：B2、單選

服務(wù)員良好的著裝（江南博哥）和精神面貌，會使客人對服務(wù)員產(chǎn)生（）。A.信任感B.依賴感C.信心D.自豪感正確答案：A3、單選

脂肪的需要量，一般成年人每日需要（）左右。A.200克B.50克C.10克D.80克正確答案：B4、多選

旅游銷售渠道的成員應(yīng)具有以下主要功能（）。A.提供銷售點(diǎn)和便利的顧客可達(dá)性B.分發(fā)宣傳冊等產(chǎn)品信息以供顧客選擇C.收集關(guān)于市場環(huán)境的市場調(diào)研和情報(bào)信息，尋找預(yù)期購買者并與其溝通，為其提供建議和購買幫助，如提供產(chǎn)品知識D.促銷功能E.風(fēng)險(xiǎn)職能正確答案：A,B,C,D,E5、問答題

簡述滿意定價(jià)策略的含義、優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。正確答案：涵義：是一種折中價(jià)格策略，它是介于撇脂定價(jià)策略與滲透定價(jià)策略之間的一種價(jià)格策略，即酒店企業(yè)所指定的酒店新產(chǎn)品的價(jià)格比皮遏制定價(jià)低，比滲透定價(jià)高，酒店企業(yè)與顧客都能接受的價(jià)格，因而被稱為滿意定價(jià)策略。優(yōu)點(diǎn)：有利于吸引顧客，促進(jìn)酒店新產(chǎn)品的銷售，保證酒店企業(yè)取得一定的利潤。缺點(diǎn)：很難掌握買賣雙方都感到滿意度的價(jià)格水平，難以適應(yīng)復(fù)雜多變的顧客需求或競爭激烈的酒店市場營銷環(huán)境。6、名詞解釋

實(shí)地調(diào)查法正確答案：又稱直接調(diào)查法，是在周密的調(diào)查涉及和組織下，由調(diào)查人員直接向被調(diào)查者收集原始資料的一種調(diào)查方法。7、多選

酒店公共關(guān)系的特點(diǎn)包括（）。A.真實(shí)性B.持久性C.新穎性D.常規(guī)性E.直接性正確答案：A,B,C8、單選

以下哪項(xiàng)不屬于酒店市場調(diào)查（）。A.試探性酒店市場調(diào)查B.描述性酒店市場調(diào)查C.因果性酒店市場調(diào)查D.預(yù)測性酒店市場調(diào)查正確答案：D9、名詞解釋

率先定價(jià)法正確答案：是一種主動競爭的定價(jià)方法。酒店企業(yè)根據(jù)自身酒店產(chǎn)品的時(shí)機(jī)情況以及與競爭對手酒店產(chǎn)品的差異狀況來制定酒店產(chǎn)品價(jià)格。10、多選

酒店企業(yè)的企業(yè)識別系統(tǒng)（CIS）由（）組成。A.理念識別B.理論識別C.行為識別D.視覺識別E.系統(tǒng)識別正確答案：A,C,D11、名詞解釋

酒店新產(chǎn)品正確答案：是指酒店生產(chǎn)者創(chuàng)新設(shè)計(jì)生產(chǎn)的，或者對原有產(chǎn)品某部分進(jìn)行改進(jìn)后的酒店產(chǎn)品。12、單選

以下哪項(xiàng)屬于常用的封閉式問題（）。A.自由回答式B.選擇法C.語句完成式D.文字聯(lián)想式正確答案：B13、問答題

簡述酒店目標(biāo)市場策略的含義和類型。正確答案：目標(biāo)市場策略是指企業(yè)在市場細(xì)分化的基礎(chǔ)上，決定和選擇目標(biāo)市場的方法和策略。1、無差異性市場策略：是指酒店企業(yè)將整體酒店市場看做一個大的目標(biāo)市場，以一種產(chǎn)品組合、一種營銷組合去滿足所有顧客的需求的策略。2、差異性市場策略：是指酒店企業(yè)在市場細(xì)分的基礎(chǔ)上，針對每一個細(xì)分市場的需求特點(diǎn)和環(huán)境形勢，進(jìn)行不同的市場經(jīng)營組合，以差異性的產(chǎn)品分別滿足差異性市場需求的策略。3、密集性市場策略：是指酒店企業(yè)把其全部資源力量集中投入在某一個或少數(shù)幾個細(xì)分市場上，實(shí)行專業(yè)化的生產(chǎn)和經(jīng)營的策略。14、單選

男，早產(chǎn)兒（33周），有窒息史，生后第2天不哭，不動，面色微紺，呼吸32次/分，有時(shí)呼吸暫停，心率95次/分。與確診最無關(guān)的癥狀、體征是（）A.反復(fù)驚厥B.腦性尖叫C.嗜睡、昏迷D.腹壁反射陰性E.擁抱反射消失正確答案：D15、問答題

酒店產(chǎn)品品牌策略有哪些？正確答案：（1）創(chuàng)立品牌策略（2）統(tǒng)一品牌策略（3）多品牌策略（4）改變品牌策略（5）酒店名牌策略16、問答題

簡述酒店市場營銷計(jì)劃的制定與實(shí)施方法。正確答案：（1）市場現(xiàn)狀分析。（2）市場預(yù)測。（3）SWOT分析。（4）制定營銷目標(biāo)。（5）營銷預(yù)算。（6）制定營銷組合方案。（7）評價(jià)與控制。17、多選

按心理因素細(xì)分市場包括幾個方面（）。A.按生活方式細(xì)分B.按態(tài)度細(xì)分C.按主要地區(qū)細(xì)分D.按國家、地區(qū)細(xì)分E.按氣候細(xì)分正確答案：A,B18、單選

飯店向客人提供從單人間、標(biāo)準(zhǔn)間、普通套房、豪華套房以至總統(tǒng)套房等不同規(guī)格、設(shè)施、價(jià)格的客房體系，這運(yùn)用的是哪種策略（）。A.無差異性市場策略B.差異性市場策略C.密集性市場策略D.綜合性市場策略正確答案：B19、多選

酒店市場營銷組合主要包括的幾個方面（）。A.營銷策略B.產(chǎn)品策略C.定價(jià)策略D.渠道策略E.促銷策略正確答案：B,C,D,E20、多選

酒店新產(chǎn)品開發(fā)策略包括以下幾種（）。A.寬窄結(jié)合策略B.長短結(jié)合策略C.主導(dǎo)產(chǎn)品策略D.高低結(jié)合策略E.創(chuàng)新與模仿策略正確答案：B,C,D,E21、單選

中餐宴會餐臺要突出（），要安排在面對正門的餐廳上方，面向眾席，背向廳壁。A.主臺B.主人C.主位D.副主人正確答案：D22、多選

屬于酒店產(chǎn)品成長期營銷策略的是（）。A.轉(zhuǎn)變目標(biāo)市場策略B.產(chǎn)品改革策略C.產(chǎn)品品牌策略D.銷售與促銷策略E.價(jià)格策略正確答案：C,D,E23、名詞解釋

酒店廣告正確答案：是指酒店企業(yè)以付費(fèi)的形勢，通過媒體向旅游目標(biāo)市場的公眾傳播有關(guān)酒店企業(yè)或酒店產(chǎn)品的信息，影響顧客的購買行為，促進(jìn)產(chǎn)品銷售的促銷方式。24、單選

以下哪項(xiàng)不屬于微觀環(huán)境（）。A.企業(yè)的供應(yīng)商、中間商B.人口C.競爭者D.企業(yè)內(nèi)部環(huán)境正確答案：B25、問答題

旅游中間商的含義和對旅游銷售活動的影響。正確答案：旅游中間商是處于旅游生產(chǎn)者和旅游者之間，參與旅游產(chǎn)品或商品的流通業(yè)務(wù)，促使買賣行為發(fā)生和實(shí)現(xiàn)的組織和個人。旅游中間商是生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的紐帶和橋梁，騎著調(diào)節(jié)生產(chǎn)與消費(fèi)矛盾的重要作用，它包括經(jīng)銷商、代理商、批發(fā)商、零售商、交通運(yùn)輸公司、營銷服務(wù)機(jī)構(gòu)和金融中間商。旅游中間商的存在對旅游企業(yè)開展?fàn)I銷活動起著重要的作用。一方面，中間商掌握大量的旅游產(chǎn)品供求信息，能給現(xiàn)實(shí)和潛在的旅游者提供最有價(jià)值的信息，幫助旅游者選擇最理想的旅游產(chǎn)品；另一方面，他們能為旅游生產(chǎn)企業(yè)反饋大量信息和改進(jìn)意見，提高信息效用。26、問答題

什么是中餐宴會？正確答案：按照中式服務(wù)方法和傳統(tǒng)禮節(jié)進(jìn)行服務(wù)的，供應(yīng)我國富有民族色彩和地方特色的名菜美點(diǎn)，使用中式餐具，飲用中國名酒，是我國傳統(tǒng)的具有民族特色的宴席。27、問答題

如何制定團(tuán)體套菜菜單？正確答案：要根據(jù)客源具體情況而定，可制定出幾種不同費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)的菜單，以便團(tuán)體選擇，為確?？腿司筒推陂g菜點(diǎn)的多樣性，要多準(zhǔn)備幾套菜單循環(huán)使用。28、問答題

簡述酒店市場營銷管理過程的概念及組成。正確答案：（1）酒店市場營銷機(jī)會分析。（2）研究、選擇酒店目標(biāo)市場。（3）制定酒店市場營銷戰(zhàn)略與策略。（4）制定酒店市場營銷計(jì)劃。（5）實(shí)施和控制酒店市場營銷計(jì)劃。29、名詞解釋

酒店市場調(diào)查正確答案：是指某一個特定的酒店市場營銷問題的決策，運(yùn)用科學(xué)的方法和手段，所進(jìn)行的收集、記錄、整理、分析各種資料和信息，并得出可靠的結(jié)論性依據(jù)的活動。30、名詞解釋

酒店?duì)I業(yè)推廣正確答案：是指酒店企業(yè)在某一特定時(shí)期與空間范圍內(nèi)，為配合廣告和人員推銷，通過刺激和鼓勵旅游中間商和顧客，并促使他們盡快購買或大量購買酒店產(chǎn)品而采取的一系列促銷措施和手段。31、問答題

簡述旅游者購買動機(jī)和購買行為的特征。正確答案：旅游動機(jī)對旅游行為具有明顯的預(yù)示作用，常見的旅游動機(jī)歸納為以下幾種。（1）身心方面的動機(jī)。（2）文化方面的動機(jī)。（3）運(yùn)動旅游動機(jī)。（4）社會方面的動機(jī)。（5）地位和聲望方面的動機(jī)。（6）商務(wù)方面的動機(jī)。32、多選

酒店人員推銷方式主要包括（）。A.上門推銷B.營業(yè)推銷C.會議推銷D.產(chǎn)品介紹正確答案：A,B,C33、問答題

簡述酒店促銷組合的概念及策略。正確答案：（1）酒店促銷的概念酒店促銷是指酒店企業(yè)通過各種傳播媒介，向顧客傳遞有關(guān)酒店企業(yè)和酒店產(chǎn)品的信息，幫助顧客認(rèn)識酒店產(chǎn)品所能帶來的利益，引起顧客的注意和興趣，喚起需求，影響顧客的購買行為，達(dá)到促進(jìn)酒店產(chǎn)品銷售的目的。酒店促銷的實(shí)質(zhì)是酒店企業(yè)與顧客之間的信息溝通。（2）酒店促銷的作用：1、傳遞旅游信息，溝通產(chǎn)需；2、刺激旅游需求，引導(dǎo)旅游消費(fèi)；3、突出產(chǎn)品特點(diǎn)，強(qiáng)化競爭優(yōu)勢；4、樹立良好形象，加強(qiáng)市場地位。34、單選

服務(wù)員點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站在客人（）可以觀察客人面部表情的地方。A.正前方B.正左方C.正右方D.斜后方正確答案：C35、單選

現(xiàn)代的（）加工工藝大體可分為采青、殺青、揉捻、干燥四個基本程序。A.紅茶B.花茶C.綠茶D.烏龍茶正確答案：D36、單選

以下哪項(xiàng)屬于新市場營銷觀念（）。A.生產(chǎn)觀念B.推銷觀念C.市場營銷觀念D.產(chǎn)品觀念正確答案：C37、名詞解釋

目標(biāo)市場策略正確答案：是指企業(yè)在市場細(xì)分化的基礎(chǔ)上，決定和選擇目標(biāo)市場的方法和策略。38、問答題

簡述酒店市場營銷戰(zhàn)略內(nèi)涵及特點(diǎn)。正確答案：（1）酒店市場營銷戰(zhàn)略是指一個國家（或地區(qū)）在現(xiàn)代市場營銷觀念的指導(dǎo)下，為了實(shí)現(xiàn)該國家（或地區(qū)）發(fā)展旅游業(yè)的目標(biāo)，為旅游業(yè)內(nèi)各行業(yè)制定的在一個相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)市場營銷發(fā)展的總體攝像和規(guī)劃。其目的是使該國家（或地區(qū)）旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與資源規(guī)劃和發(fā)展目標(biāo)，在可以接受的風(fēng)險(xiǎn)限度內(nèi)，與市場環(huán)境所提供的各種機(jī)會取得動態(tài)平衡。（2）酒店市場營銷戰(zhàn)略的特點(diǎn)：全局性；系統(tǒng)性；長期性；適應(yīng)性；風(fēng)險(xiǎn)性。39、多選

以下哪些屬于新市場營銷觀念（）。A.生產(chǎn)觀念和產(chǎn)品觀念B.推銷觀念C.市場營銷觀念D.社會營銷觀念E.大市場營銷觀念正確答案：C,D,E40、名詞解釋

差異性市場策略正確答案：是指酒店企業(yè)在市場細(xì)分的基礎(chǔ)上，針對每一個細(xì)分市場的需求特點(diǎn)和環(huán)境形勢，進(jìn)行不同的市場經(jīng)營組合，以差異性的產(chǎn)品分別滿足差異性市場需求的策略。41、多選

酒店市場營銷戰(zhàn)略的特點(diǎn)包括（）。A.全局性B.系統(tǒng)性C.長期性D.適應(yīng)性E.風(fēng)險(xiǎn)性正確答案：A,B,C,D,E42、名詞解釋

密集性市場策略正確答案：是指酒店企業(yè)把其全部資源力量集中投入在某一個或少數(shù)幾個細(xì)分市場上，實(shí)行專業(yè)化的生產(chǎn)和經(jīng)營的策略。43、問答題

簡述影響酒店產(chǎn)品價(jià)格的各種因素。正確答案：（1）酒店產(chǎn)品成本。（2）酒店產(chǎn)品供求關(guān)系。（3）酒店市場競爭狀況。（4）酒店市場需求。（5）酒店企業(yè)營銷目標(biāo)。（6）匯率變動。（7）通貨膨脹。（8）政府宏觀管理。44、多選

現(xiàn)代酒店業(yè)市場營銷的特點(diǎn)包括（）。A.以滿足賓客需求為出發(fā)點(diǎn)B.以全員營銷為基礎(chǔ)C.以分銷和促銷為關(guān)鍵D.提供以服務(wù)為主的綜合性酒店產(chǎn)品E.酒店經(jīng)營對外部環(huán)境具有高依賴性正確答案：A,B,C45、多選

酒店市場營銷戰(zhàn)略的特點(diǎn)包括（）。A.全局性B.系統(tǒng)性C.長期性D.適應(yīng)性E.風(fēng)險(xiǎn)性正確答案：A,B,C,D,E46、多選

根據(jù)酒店產(chǎn)品在流通過程中通過中間商環(huán)節(jié)的多少，可將酒店產(chǎn)品的分銷渠道分為（）。A.直接分銷渠道B.間接分銷渠道C.短渠道D.長渠道E.窄渠道正確答案：C,D47、多選

根據(jù)酒店產(chǎn)品在流通過程中通過中間商環(huán)節(jié)的多少，可將酒店產(chǎn)品的分銷渠道分為（）。A.直接分銷渠道B.間接分銷渠道C.短渠道D.長渠道E.窄渠道正確答案：C,D48、問答題

簡述酒店企業(yè)的內(nèi)涵和特征。正確答案：（1）酒店企業(yè)的內(nèi)涵酒店，一個以住宿、餐飲、娛樂、健身、購物、商務(wù)等設(shè)施為憑借，為客人提供吃、住、行、游、購、娛等多功能服務(wù)的現(xiàn)代化綜合性服務(wù)企業(yè)，并形成了擁有各種不同等級、規(guī)模、類型和經(jīng)營方式的眾多飯店組成的酒店業(yè)。（2）酒店的特征酒店作為一個服務(wù)性的企業(yè)，有著許多與制造企業(yè)明顯不同的基本特征。1.提供以服務(wù)為主的綜合性酒店產(chǎn)品2.酒店經(jīng)營過程集生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)過程為一體，產(chǎn)品銷售在前，生產(chǎn)與消費(fèi)同時(shí)進(jìn)行。3.酒店屬于勞動密集型企業(yè)，融現(xiàn)代化高科技先進(jìn)設(shè)備和手工操作、勞動活動為一體，以人員操作和勞務(wù)為主，對服務(wù)人員的素質(zhì)要求較高。4.酒店經(jīng)營對外部環(huán)境具有高依賴性。49、名詞解釋

酒店產(chǎn)品生命周期正確答案：是指某種酒店產(chǎn)品從進(jìn)入市場開始，經(jīng)過成長期、成熟期到最后被淘汰出市場的整個過程。50、單選

統(tǒng)一飯店，可能有總統(tǒng)套房、商務(wù)套房、標(biāo)準(zhǔn)間等不同規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)的客房，其價(jià)格也是不同的，這種價(jià)格策略是（）。A.顧客差別定價(jià)策略B.酒店產(chǎn)品形式差別定價(jià)策略C.位置差別定價(jià)策略D.時(shí)間差別定價(jià)策略正確答案：B51、問答題

擺臺的基本要求是什么？正確答案：餐具圖案對正、距離勻稱、整齊美觀、清潔大方，為客人提供一個舒適的就餐位置和一套必需的就餐用具。52、單選

酒店為招徠顧客，每天都有特價(jià)菜，以吸引顧客來就餐，這種價(jià)格策略是（）。A.尾數(shù)定價(jià)策略B.整數(shù)定價(jià)策略C.聲望定價(jià)策略D.招徠定價(jià)策略正確答案：D53、多選

酒店新產(chǎn)品按其自身所具有的新質(zhì)程度可分為以下幾類（）。A.改進(jìn)型新產(chǎn)品B.換代型新產(chǎn)品C.全新型新產(chǎn)品D.仿制型新產(chǎn)品E.創(chuàng)新型新產(chǎn)品正確答案：A,B,C,D54、多選

酒店市場調(diào)查的內(nèi)容包括（）。A.酒店?duì)I銷環(huán)境調(diào)查B.酒店市場需求調(diào)查C.酒店競爭者調(diào)查D.酒店企業(yè)運(yùn)行狀況調(diào)查正確答案：A,B,C,E55、問答題

簡述折扣定價(jià)策略。正確答案：（1）數(shù)量折扣策略，是指酒店企業(yè)為了鼓勵顧客或旅游中間商大量購買酒店產(chǎn)品，對達(dá)到一定購買數(shù)量的給予一定價(jià)格折扣的優(yōu)惠策略。（2）季節(jié)折扣策略，是指酒店企業(yè)在酒店產(chǎn)品銷售淡季時(shí)，為鼓勵顧客購買酒店產(chǎn)品而給予一定價(jià)格折扣的優(yōu)惠策略。如在旅游淡季，酒店企業(yè)客源不足、服務(wù)設(shè)施閑置，為吸引顧客，酒店企業(yè)就制定低于旺季時(shí)的酒店產(chǎn)品價(jià)格以刺激顧客消費(fèi)欲望。（3）現(xiàn)金折扣策略，是指酒店企業(yè)為鼓勵顧客或旅游中間商以現(xiàn)金付款或按期付款而給予旅游購買者一定價(jià)格折扣的優(yōu)惠策略。如酒店企業(yè)在交易合同中的付款方式上經(jīng)常有這樣的字樣“2/10凈價(jià)30”，這就表示付款期為30天，如買方在10天內(nèi)付款給予2%的折扣。（4）交易折扣策略，也稱為功能性折扣策略，即酒店企業(yè)根據(jù)各類旅游中間商在酒店市場營銷中所擔(dān)任的不同職責(zé)給予不同的價(jià)格折扣。如酒店企業(yè)給予旅游批發(fā)商的折扣較大，而給予旅游零售商的價(jià)格較小。56、名詞解釋

旅游供應(yīng)商正確答案：是向旅游企業(yè)及競爭對手提供生產(chǎn)旅游產(chǎn)品所需各種資源的企業(yè)或個人。57、多選

酒店產(chǎn)品由以下（）部分組成，每個部分都可能給客人帶來滿足或不滿足。A.地理位置B.設(shè)施與設(shè)備C.服務(wù)D.酒店形象E.價(jià)格、氣氛正確答案：A,B,C,D,E58、多選

宏觀環(huán)境是指營銷酒店企業(yè)營銷活動的社會性力量與因素，包括（）。A.人口、經(jīng)濟(jì)B.社會文化C.政治D.自然E.科技環(huán)境因素正確答案：A,B,C,D,E59、單選

餐飲產(chǎn)品現(xiàn)生產(chǎn)、現(xiàn)銷售，生產(chǎn)與消費(fèi)幾乎同時(shí)進(jìn)行，因此具有（）的特點(diǎn)。A.綜合性B.關(guān)聯(lián)性C.短暫性D.一致性正確答案：B60、多選

酒店在選擇目標(biāo)市場營銷策略時(shí)，通常應(yīng)考慮以下幾個因素（）。A.酒店資源B.產(chǎn)品同質(zhì)性C.產(chǎn)品生命周期D.競爭對手?jǐn)?shù)目E.競爭對手營銷策略正確答案：A,B,C,D,E61、名詞解釋

酒店產(chǎn)品分銷渠道正確答案：是指酒店產(chǎn)品再起使用權(quán)轉(zhuǎn)移過程中從生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域的途徑，也就是酒店產(chǎn)品從酒店企業(yè)向顧客轉(zhuǎn)移過程中所經(jīng)過的各個環(huán)節(jié)連接起來而形成的通道。62、名詞解釋

目標(biāo)市場策略的選擇正確答案：是在對內(nèi)外環(huán)境周密、審慎、準(zhǔn)確分析和預(yù)測的基礎(chǔ)上，并考慮到市場需求、自身實(shí)力、產(chǎn)品特點(diǎn)及競爭者等諸多因素后進(jìn)行的。63、多選

以下屬于對旅游中間商的營銷推廣方式的是（）。A.贈折價(jià)券B.折扣C.廣告津貼D.贈品E.酒店產(chǎn)品交易會和展正確答案：B,C,D,E64、單選

酒店企業(yè)為了鼓勵顧客或旅游中間商大量購買酒店產(chǎn)品，對達(dá)到一定購買數(shù)量的給予一定價(jià)格折扣的優(yōu)惠策略，這種價(jià)格策略是（）。A.數(shù)量折扣策略B.季節(jié)折扣策略C.現(xiàn)金折扣策略D.交易折扣策略正確答案：A65、單選

以下哪項(xiàng)屬于常用的開放式問題（）。A.自由回答式B.是非法C.選擇法D.語義差別分析法正確答案：A66、名詞解釋

旅游中間商正確答案：是處于旅游生產(chǎn)者和旅游者之間，參與旅游產(chǎn)品或商品的流通業(yè)務(wù)，促使買賣行為發(fā)生和實(shí)現(xiàn)的組織和個人。67、問答題

簡述旅游者購買行為過程。正確答案：購買行為過程，是指游客為了實(shí)現(xiàn)購買者行為所進(jìn)行一系列心理活動和購買活動。消費(fèi)心理學(xué)在對消費(fèi)者進(jìn)行研究中發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者在購買過程中的心理變化，一般遵循五個階段的模式，即喚起需要、尋找信息、比較評價(jià)、購買決定和購買感受。68、問答題

簡述酒店產(chǎn)品的構(gòu)成及特點(diǎn)。正確答案：（1）酒店產(chǎn)品的構(gòu)成酒店產(chǎn)品由6部分組成，每個部分都可能給客人帶來滿足或不滿足。地理位置、設(shè)施與設(shè)備、服務(wù)、酒店形象、價(jià)格、氣氛。（2）酒店產(chǎn)品的特點(diǎn)：酒店產(chǎn)品是組合產(chǎn)品、酒店產(chǎn)品沒有儲存性、酒店產(chǎn)品無轉(zhuǎn)移性、產(chǎn)品所有權(quán)的相對穩(wěn)定性、酒店產(chǎn)品無法進(jìn)行售前質(zhì)量檢查，其生產(chǎn)過程大多和顧客直接見面。69、問答題

簡述酒店市場營銷的概念及其包含的四個方面含義。正確答案：（1）酒店市場營銷是酒店通過市場調(diào)研了解賓客需要，然后配置內(nèi)部資源，努力提供適合這種需要的產(chǎn)品和服務(wù)，使賓客滿意、酒店獲利的管理過程。（2）酒店市場營銷有以下四個方面的含義。1.酒店是酒店市場營銷的主體。2.酒店市場營銷的目的是使酒店獲得合理的利潤，但這個目的的實(shí)現(xiàn)一酒店賓客滿意，并且符合社會利益為基礎(chǔ)。3.酒店市場營銷是一個持續(xù)不斷的系統(tǒng)過程。4.酒店市場營銷活動要使得酒店、賓客和社會之間，酒店內(nèi)部資源、外部資源環(huán)境和企業(yè)目標(biāo)之間實(shí)現(xiàn)動態(tài)平衡。70、名詞解釋

酒店人員推銷正確答案：是指酒店企業(yè)利用推銷人員直接與顧客接觸、洽談、宣傳介紹酒店產(chǎn)品，以達(dá)到促進(jìn)銷售目的的促銷方式。71、名詞解釋

酒店市場營銷正確答案：是酒店通過市場調(diào)研了解賓客需要，然后配置內(nèi)部資源，努力提供適合這種需要的產(chǎn)品和服務(wù)，使賓客滿意、酒店獲利的管理過程。72、問答題

簡述營銷在酒店經(jīng)營中的作用。正確答案：隨著我國酒店業(yè)日益發(fā)展且與國際接軌，酒店?duì)I銷意識在我國酒店業(yè)中得到發(fā)展，成功的營銷是酒店在激烈的市場競爭中處于不敗之地的有效保證。（1）是尋找市場機(jī)會的鑰匙（2）是實(shí)現(xiàn)酒店企業(yè)經(jīng)營目的的根本保證（3）是合理調(diào)節(jié)酒店市場供求關(guān)系的準(zhǔn)則73、單選

正確的酒店市場定位的過程首先要（）。A.對競爭對手產(chǎn)品進(jìn)行分析B.確立產(chǎn)品特色C.樹立市場形象D.明確企業(yè)的競爭對手正確答案：D74、單選

以下哪項(xiàng)不屬于酒店產(chǎn)品的組成部分（）。A.地理位置B.交通C.服務(wù)D.酒店形象正確答案：B75、多選

酒店產(chǎn)品投放期營銷策略包括（）。A.高價(jià)低促銷策略B.高價(jià)高促銷策略C.同質(zhì)同價(jià)促銷策略D.低價(jià)低促銷策略E.低價(jià)搞促銷策略正確答案：A,B,D,E76、問答題

簡述酒店產(chǎn)品分銷渠道的概念和構(gòu)成。正確答案：是指酒店產(chǎn)品再起使用權(quán)轉(zhuǎn)移過程中從生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域的途徑，也就是酒店產(chǎn)品從酒店企業(yè)向顧客轉(zhuǎn)移過程中所經(jīng)過的各個環(huán)節(jié)連接起來而形成的通道。酒店產(chǎn)品分銷渠道的起點(diǎn)是酒店企業(yè)，終點(diǎn)是顧客，中間環(huán)節(jié)包括旅游代理商、旅游批發(fā)商、旅游零售商、其他中介組織和個人等。77、多選

酒店的差別定價(jià)策略包括（）。A.顧客差別定價(jià)策略B.顧客差別定價(jià)策略C.時(shí)間差別定價(jià)策略D.競爭差別定價(jià)策略E.酒店產(chǎn)品形式差別定價(jià)策略正確答案：A,B,C,E78、問答題

簡述提高顧客滿意度的涵義和途徑。正確答案：（1）顧客滿意度是所提供的產(chǎn)品或服務(wù)令顧客滿意的程度。顧客滿意度可以表示為顧客消費(fèi)過程中獲得的總價(jià)值與消費(fèi)中所付出的總成本之比或之差。（2）提高顧客滿意度的有效途徑：建立“以顧客為中心、保證顧客滿意”的理念；提供恰到好處的個性服務(wù)；努力使員工滿意。79、多選

以下哪項(xiàng)不屬于酒店市場營銷管理的過程（）。A.酒店市場營銷機(jī)會分析B.研究、選擇酒店目標(biāo)市場C.科學(xué)、合理的決策報(bào)酬制度D.制定酒店市場營銷計(jì)劃E.開發(fā)旅游人力資源正確答案：A,B,D80、名詞解釋

目標(biāo)利潤定價(jià)法正確答案：是指酒店企業(yè)根據(jù)估算的總成本和預(yù)期的總銷售量，確定應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)利潤，從而制定酒店產(chǎn)品價(jià)格。81、單選

天水類包括了雨、雪、霜、露、雹等，在雨水中最宜于泡茶的是（）。A.立春雨水B.立冬雨水C.立秋雨水D.立夏雨水正確答案：B82、多選

影響酒店產(chǎn)品營銷渠道選擇的因素包括（）。A.酒店產(chǎn)品B.酒店市場C.酒店企業(yè)的經(jīng)營實(shí)力D.酒店企業(yè)的管理能力E.宏觀環(huán)境正確答案：A,B,C,D,E83、問答題

簡述酒店市場定位內(nèi)涵及定位過程。正確答案：市場定位，是指企業(yè)為其產(chǎn)品即品牌確定市場地位，即塑造特定品牌在目標(biāo)市場（目標(biāo)顧客）心目中的形象，使產(chǎn)品具有一定特色，適合一定顧客的需求和偏好，并與競爭對手的產(chǎn)品有所區(qū)別。因此，市場定位的實(shí)質(zhì)就是差異化，就是有計(jì)劃地樹立企業(yè)產(chǎn)品具有某種與競爭產(chǎn)品不同的理想形象，以便國際和國內(nèi)市場了解和接受本企業(yè)所宣稱的與競爭對手不同的特點(diǎn)。酒店市場定位的過程：（1）明確企業(yè)的競爭對手（2）對競爭對手產(chǎn)品進(jìn)行分析（3）確立產(chǎn)品特色（4）樹立市場形象（5）鞏固市場形象84、名詞解釋

酒店公共關(guān)系正確答案：是指酒店企業(yè)以社會公眾的利益為出發(fā)點(diǎn)，通過傳播媒介，在社會公眾中樹立良好的形象和信譽(yù)，以贏得酒店企業(yè)內(nèi)部和外部社會公眾的理解、信任、支持和合作，為酒店企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造最佳的社會環(huán)境，實(shí)現(xiàn)酒店企業(yè)的目標(biāo)。85、單選

成功的售價(jià)包括（）兩方面的因素。A.餐廳贏得利潤和客人認(rèn)為價(jià)格過高。B.餐廳方面虧損和客人認(rèn)為價(jià)格合適C.餐廳贏得預(yù)計(jì)利潤目標(biāo)和客人認(rèn)為價(jià)格合理D.銷售額上升和費(fèi)用降低。正確答案：A86、名詞解釋

酒店市場細(xì)分正確答案：是指企業(yè)根據(jù)顧客特點(diǎn)及其需求的差異性，將一個整體市場劃分為若干個具有相類似需求特點(diǎn)的顧客群體的活動過程。經(jīng)過市場細(xì)分后，每一個具有相似需求特點(diǎn)的顧客群體的活動過程。87、名詞解釋

酒店市場營銷戰(zhàn)略正確答案：是指一個國家（或地區(qū)）在現(xiàn)代市場營銷觀念的指導(dǎo)下，為了實(shí)現(xiàn)該國家（或地區(qū)）發(fā)展旅游業(yè)的目標(biāo)，為旅游業(yè)內(nèi)各行業(yè)制定的在一個相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)市場營銷發(fā)展的總體攝像和規(guī)劃。88、單選

以下哪個因素不會決定一個市場規(guī)模的大?。ǎ.市場的人口數(shù)量B.市場的機(jī)會C.人們的支付能力D.人們的購買欲望正確答案：B89、單選

旅游動機(jī)對旅游行為具有明顯的預(yù)示作用，以下哪項(xiàng)不屬于常見的旅游動機(jī)（）。A.身心方面的動機(jī)B.文化方面的動機(jī)C.運(yùn)動旅游動機(jī)D.投資方面的動機(jī)正確答案：D90、問答題

簡述酒店人員推銷的含義和特點(diǎn)。正確答案：酒店人員推銷是指酒店企業(yè)利用推銷人員直接與顧客接觸、洽談、宣傳介紹酒店產(chǎn)品，以達(dá)到促進(jìn)銷售目的的促銷方式。特點(diǎn)：（1）信息傳遞的雙向性（2）推銷過程的靈活性（3）推銷目的的雙重性（4）滿足需求的多樣性91、單選

宴會擺臺選擇餐巾花時(shí)，冬天可選擇（）等花型。A.荷花、玉蘭花B.牡丹、玫瑰C.梅花、冬筍D.秋葉壽桃正確答案：A92、單選

酒店企業(yè)在交易合同中的付款方式上經(jīng)常有這樣的字樣“2/10凈價(jià)30”，這就表示付款期為30天，如買方在10天內(nèi)付