《千人糕》作業(yè)設計方案-2023-2024學年語文統(tǒng)編版

《千人糕》作業(yè)設計方案第一課時一、前言隨著社會的發(fā)展，人們對傳統(tǒng)文化的關注逐漸增加。作為中國傳統(tǒng)糕點之一的“千人糕”，其制作工藝獨特，口感鮮美，備受人們喜愛。本次作業(yè)設計旨在讓學生通過學習“千人糕”的制作工藝和文化內(nèi)涵，加深對中國傳統(tǒng)文化的了解和熱愛，培養(yǎng)學生的動手實踐能力和團隊合作精神。二、目標1.了解“千人糕”的歷史淵源和特點；2.掌握“千人糕”的制作工藝；3.培養(yǎng)學生的動手實踐能力和團隊合作精神；4.提高學生對中國傳統(tǒng)文化的認識和熱愛。三、任務1.研究“千人糕”的歷史淵源和文化內(nèi)涵；2.學習“千人糕”的制作工藝；3.分組制作“千人糕”并展示成果。四、步驟第一步：研究“千人糕”的歷史淵源和文化內(nèi)涵1.介紹“千人糕”的起源和發(fā)展歷程；2.分析“千人糕”在中國傳統(tǒng)文化中的地位和影響。第二步：學習“千人糕”的制作工藝1.準備材料：糯米、紅棗、桂花、芝麻等；2.制作步驟：浸泡糯米、蒸熟糯米、搗碎成糯米團、攪拌配料、整形千人糕、蒸煮成品。第三步：分組制作“千人糕”并展示成果1.根據(jù)學生人數(shù)分組，每組分工合作；2.制作“千人糕”時注意衛(wèi)生與安全；3.展示成果，品嘗“千人糕”，并與同學分享制作心得。五、評價方法1.參與度評價：根據(jù)學生的積極性和主動參與程度進行評價；2.團隊合作評價：評估學生在小組中的配合和合作能力；3.作品展示評價：評選出最佳制作“千人糕”團隊，并給予獎勵。六、總結通過本次作業(yè)設計，“千人糕”作為中國傳統(tǒng)糕點，在學生中引起了熱烈的討論和學習熱情。學生們不僅了解了“千人糕”的歷史淵源和制作工藝，更加深對中國傳統(tǒng)文化的認識和熱愛。通過動手實踐和團隊合作，學生們培養(yǎng)了實際操作的能力和合作精神，為他們的綜合素質和文化修養(yǎng)提供了有益的培養(yǎng)。七、延伸作為作業(yè)設計的延伸活動，可以組織學生們走進當?shù)氐膫鹘y(tǒng)糕點店，學習更多傳統(tǒng)糕點的制作工藝和文化內(nèi)涵，拓寬視野，豐富知識。同時，在課堂上可以開展更多與傳統(tǒng)文化相關的主題活動，如傳統(tǒng)手工藝品制作、傳統(tǒng)生活方式體驗等，讓學生們在感受傳統(tǒng)文化的魅力中不斷成長和進步。第二課時一、背景介紹《千人糕》是一部具有深厚文化底蘊的傳統(tǒng)美食，歷史悠久，口味獨特，備受人們喜愛。為了讓學生更加深入了解這一傳統(tǒng)美食的制作工藝和文化內(nèi)涵，本次作業(yè)設計將圍繞《千人糕》展開，通過自主制作和品嘗的方式，引導學生感受傳統(tǒng)文化的魅力。二、作業(yè)目標1.了解《千人糕》的來源、制作工藝和文化背景；2.培養(yǎng)學生的動手能力和團隊合作意識；3.提高學生對傳統(tǒng)美食的興趣和熱愛。三、作業(yè)內(nèi)容1.學生需分組，每組選取一名組長，負責統(tǒng)籌分工和協(xié)調(diào)合作；2.每組成員需自行調(diào)研《千人糕》的歷史淵源、制作工藝和文化意義；3.根據(jù)調(diào)研結果，每組制定《千人糕》的制作流程，并準備所需食材和工具；4.在教師的指導下，學生們按照制定的流程，分工合作，完成《千人糕》的制作；5.完成制作后，學生們將《千人糕》進行展示，并邀請其他同學品嘗。四、作業(yè)要求1.每組需提交一份包括《千人糕》的歷史、制作流程和文化意義的調(diào)研報告；2.制作過程需記錄下來，可拍攝視頻或拍照，作為作業(yè)展示的一部分；3.根據(jù)展示效果和口感，每組將獲得評分，并有機會獲得獎勵。五、評價標準1.調(diào)研報告的深度和完整度；2.制作過程的規(guī)范性和團隊合作能力；3.作業(yè)展示的效果和口感。六、總結與展望通過本次作業(yè)設計，《千人糕》不僅成為了學生們研究的對象，更成為了連接傳統(tǒng)文化和當代生活的紐帶。希望學生們能夠在這次活動中