加強(qiáng)防控食用野生菌等食物中毒工作實(shí)施方案

近日我縣其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)已出現(xiàn)群眾采摘食用野生菌中毒事件，嚴(yán)重危害到群眾的生命安全。近期，適宜野生菌也迎來生長旺季，也是采摘的好時(shí)節(jié)。為做好預(yù)防食用野生菌中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際情況，特制定本方案。一、提高認(rèn)識各村(場)、各鄉(xiāng)直有關(guān)單位要高度重視預(yù)防食用野生毒菌中毒的工作，把防范食用野生菌中毒工作作為安全工作的重要內(nèi)容抓實(shí)抓好。確實(shí)做好預(yù)防在前、管控在前，以對人民群眾生命健康安全高度負(fù)責(zé)的精神，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，切實(shí)提高群眾食品安全意識，有效防控野生菌食用中毒事故，最大限度地減少或避免食用野生菌中毒事件發(fā)生，以群眾身體健康促進(jìn)全民小康。將預(yù)防食用野生菌中毒工作實(shí)行網(wǎng)格化管理、網(wǎng)格化管理落實(shí)到村、小組，明確每個(gè)村(場)的黨支部書記和村委會主任為網(wǎng)格組長、副組長，各村(場)兩委干部和村民小組長為具體網(wǎng)格員，負(fù)責(zé)并指導(dǎo)本村(場)、小組預(yù)防食用野生菌中毒具體工作。三、強(qiáng)化落實(shí)(一)加大宣傳普及野生菌中毒預(yù)防知識。認(rèn)真開展《中識》宣傳教育，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治”的方針，充分利用圩日、住村工作日、黨員大會、村民代表大會、紅白喜事等時(shí)機(jī)，開展靈活多樣有力有效的宣傳活動，充分利用微信、標(biāo)語、宣傳單等線上線下載體，做到張貼通告，發(fā)放宣傳單，務(wù)求家喻戶曉、到邊到底，廣泛宣傳有毒野生菌的危害。通過各種渠道，采取群眾喜聞樂見的形式，重點(diǎn)針對學(xué)校、農(nóng)村、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店、食雜店、超市進(jìn)行宣傳，使不采集、不隨意食用野生菌等自我保護(hù)意識深入人心。(二)強(qiáng)化監(jiān)管措施。各村(場)、鄉(xiāng)食安辦、鄉(xiāng)衛(wèi)生院、鄉(xiāng)衛(wèi)健辦、市場監(jiān)管局萬安所要組織開展對轄區(qū)內(nèi)各餐飲店、學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場、食雜店、便利店、超市等場所的綜合檢查，疑似毒菌一律不得銷售、烹飪、食用，鑒別為毒菌的一律收繳銷毀，切斷中毒源。發(fā)揮網(wǎng)格員的作用對農(nóng)戶采賣野生菌行為要進(jìn)行正確引導(dǎo)，嚴(yán)禁食堂、餐飲店等單位采用野生菌作為食品原料或提供給他人食用；提醒廣大群眾不采摘、不食用、不購買、不銷售野生菌。(三)強(qiáng)化應(yīng)急能力。各村(場)、鄉(xiāng)衛(wèi)生院、鄉(xiāng)食安辦等部門要通力合作，進(jìn)一步建立健全值班報(bào)告制度，加強(qiáng)野生菌導(dǎo)致的食品安全事件，第一時(shí)間將誤食有毒野生菌的患者送往醫(yī)院進(jìn)行救治，并向鄉(xiāng)食安辦進(jìn)行報(bào)告。鄉(xiāng)食安辦聯(lián)合相關(guān)部門要迅速依法對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，徹查食物中毒時(shí)間的原因，堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，迅速組織開展針對性的食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，堵塞漏洞，消除隱患。各村(場)、各鄉(xiāng)直有關(guān)部門對工作責(zé)