中學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識講座

中學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識講座

食品衛(wèi)生安全的重要性及現(xiàn)狀01影響身體健康食物中毒等食品衛(wèi)生安全事故導(dǎo)致消化系統(tǒng)疾病影響生長發(fā)育影響心理健康食品衛(wèi)生安全意識不足導(dǎo)致焦慮和恐慌影響學(xué)習(xí)生活影響社會形象中學(xué)生食品衛(wèi)生安全事故影響學(xué)校聲譽影響社會和諧食品衛(wèi)生安全對中學(xué)生健康的影響學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全存在問題食品原料質(zhì)量參差不齊食堂衛(wèi)生條件不達標食堂工作人員素質(zhì)不高校園周邊食品衛(wèi)生安全隱患食品安全監(jiān)管不到位食品攤販衛(wèi)生條件差食品質(zhì)量難以保證中學(xué)生個人飲食衛(wèi)生意識不強不注重飲食衛(wèi)生缺乏食品衛(wèi)生安全知識容易受到食品衛(wèi)生安全事故的影響當前中學(xué)生食品衛(wèi)生安全的現(xiàn)狀分析01食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在問題食品原料質(zhì)量問題生產(chǎn)工藝不符合規(guī)定食品添加劑使用不當02食品流通環(huán)節(jié)存在問題食品安全監(jiān)管不到位食品儲存運輸條件不佳食品銷售環(huán)節(jié)存在漏洞03消費者自身原因食品衛(wèi)生安全意識不足缺乏食品衛(wèi)生安全知識不注重飲食衛(wèi)生食品衛(wèi)生安全問題的主要原因食品衛(wèi)生安全的基本知識02食品衛(wèi)生安全是指食品在生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)中，符合國家食品衛(wèi)生法規(guī)和標準，不危害人體健康的狀態(tài)。食品衛(wèi)生安全包括食品原料安全、食品加工過程安全、食品儲存運輸安全、食品銷售安全等方面。食品衛(wèi)生安全的基本概念食品原料安全食品加工過程安全食品儲存運輸安全食品銷售安全食品衛(wèi)生安全的基本要求食品衛(wèi)生安全的基本概念與要求食品中的有害物質(zhì)化學(xué)污染物：農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑過量等生物污染物：細菌、病毒、寄生蟲等物理污染物：放射性物質(zhì)、重金屬等預(yù)防措施選擇正規(guī)渠道購買食品注意食品標簽標識遵循食品安全儲存運輸規(guī)定養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣食品中的有害物質(zhì)及預(yù)防措施國家食品衛(wèi)生法律法規(guī)《食品安全法》《食品衛(wèi)生法》《食品添加劑使用標準》《食品衛(wèi)生安全標準》地方食品衛(wèi)生法規(guī)根據(jù)國家法律法規(guī)制定地方食品衛(wèi)生法規(guī)加強對食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管查處食品衛(wèi)生安全事故食品衛(wèi)生安全的相關(guān)法律法規(guī)中學(xué)生食品衛(wèi)生安全的日常注意事項03選購食品選擇正規(guī)渠道購買食品注意食品標簽標識選擇新鮮、無污染的食品食用食品遵循食品安全規(guī)定注意食品的保存和加熱避免食用過期變質(zhì)食品學(xué)校食堂食品的選購與食用校園周邊食品的安全問題及防范校園周邊食品安全問題食品攤販衛(wèi)生條件差食品質(zhì)量難以保證食品安全監(jiān)管不到位01防范措施提高食品安全意識選擇正規(guī)渠道購買食品舉報非法食品攤販02養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣飲食規(guī)律，定時定量飲食均衡，葷素搭配避免食用過期變質(zhì)食品注重個人衛(wèi)生勤洗手，戴口罩避免直接用手接觸食品餐具定期消毒中學(xué)生個人飲食衛(wèi)生的習(xí)慣養(yǎng)成食品衛(wèi)生安全事故的應(yīng)對與處理040102發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全事故注意觀察食品外觀、氣味、口感等了解食品來源和生產(chǎn)過程關(guān)注食品安全信息和媒體報道報告食品衛(wèi)生安全事故向?qū)W校報告向家長報告向有關(guān)部門報告食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)現(xiàn)與報告01停止食用問題食品立即停止食用問題食品保護現(xiàn)場，防止證據(jù)丟失及時向有關(guān)部門報告02就醫(yī)治療盡快就醫(yī)，保留病歷和檢查結(jié)果告知醫(yī)生食品來源和生產(chǎn)過程配合醫(yī)生治療和調(diào)查03食品安全事故調(diào)查配合有關(guān)部門進行調(diào)查提供相關(guān)證據(jù)和信息關(guān)注事故調(diào)查結(jié)果和處理意見食品衛(wèi)生安全事故的應(yīng)急處理措施0102責(zé)任追究追究食品生產(chǎn)者的責(zé)任追究食品銷售者的責(zé)任追究學(xué)校和管理者的責(zé)任賠償要求生產(chǎn)者或銷售者賠償要求學(xué)校和管理者賠償追究法律責(zé)任食品衛(wèi)生安全事故的責(zé)任追究與賠償提高中學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識的途徑05家庭教育與學(xué)校教育的結(jié)合家庭教育家長關(guān)注食品安全問題傳授食品衛(wèi)生安全知識培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣??學(xué)校教育開展食品衛(wèi)生安全知識講座加強食品安全教育提高學(xué)生的食品安全意識??01社會輿論關(guān)注食品安全問題揭露食品衛(wèi)生安全事故倡導(dǎo)健康飲食觀念02宣傳教育制定食品安全宣傳計劃開展食品安全宣傳活動提高公眾的食品安全意識社會輿論與宣傳教育的引導(dǎo)學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全知識了解食品衛(wèi)生安全的基本概念和要求學(xué)習(xí)食品中的有害物質(zhì)及預(yù)防措施了解食品衛(wèi)生安全的相關(guān)法律法規(guī)提高食品安全意識重視食品衛(wèi)生安全問題注重個人飲食衛(wèi)生積極參與食品安全教育活動中學(xué)生自身食品衛(wèi)生安全意識的培養(yǎng)案例分析：中學(xué)生食品衛(wèi)生安全事件06國內(nèi)中學(xué)生食品衛(wèi)生安全事件學(xué)校食堂食品中毒事件校園周邊食品安全問題中學(xué)生食用問題食品導(dǎo)致的健康問題國外中學(xué)生食品衛(wèi)生安全事件學(xué)校食堂食品污染事件校園周邊非法食品銷售事件中學(xué)生食用問題食品導(dǎo)致的健康問題國內(nèi)外中學(xué)生食品衛(wèi)生安全事件回顧原因分析食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在問題食品流通環(huán)節(jié)存在問題消費者自身原因教訓(xùn)總結(jié)提高食品安全意識注重食品衛(wèi)生安全知識的學(xué)習(xí)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣案例分析：食品衛(wèi)生安全事故的原因與教訓(xùn)010203加強食品安全監(jiān)管建立健全食品安全監(jiān)管制度加強對食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管查處食品衛(wèi)生安全事故提高食品安全意識重視食品衛(wèi)生安全問題注