2023年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

第第10頁(yè)共15頁(yè)2023規(guī)劃 縣是食用菌生產(chǎn)適宜區(qū)，自然條件優(yōu)越，產(chǎn)業(yè)根底良好，進(jìn)展前景寬闊。近年來(lái)，經(jīng)全縣上下共同努力，持續(xù)加大培育力度，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)展露出顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境效益，已經(jīng)成為我縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。為推動(dòng)我縣食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)加快升級(jí)、增長(zhǎng)方式不斷轉(zhuǎn)變，特制定本規(guī)劃。一、全縣食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)呈現(xiàn)狀〔一〕進(jìn)呈現(xiàn)狀食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)投資小、周期短、見(jiàn)效快的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。隨著人民生活水平提高，食用菌又是一類有機(jī)、養(yǎng)分、保健的綠色食品，符合人們消費(fèi)增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)進(jìn)展的需要，是農(nóng)民快速致富的有效途徑。我縣素有栽培歷史，技術(shù)力氣比較雄厚。共有萬(wàn)多農(nóng)戶從事食用菌生產(chǎn)，主要集中在王集、愛(ài)園、里仁、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年種植面積穩(wěn)定在2億平方尺。全縣擁有食用菌生產(chǎn)企業(yè)和食用菌專業(yè)生產(chǎn)合作組織20余家，香菇、平菇、雞腿菇、雙孢菇、草菇、金針菇、茶樹(shù)菇、杏鮑菇等是我縣的主導(dǎo)栽培品種。年產(chǎn)鮮菇20萬(wàn)噸，主要銷往南京、上海、浙江等地，內(nèi)銷比例占鮮菇總產(chǎn)量的80%以上。〔二〕存在問(wèn)題 1、進(jìn)展不均衡，基地規(guī)模較小。我縣食用菌主要分布在王集、愛(ài)園、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)幾乎還是空白；規(guī)?；a(chǎn)基地較少，現(xiàn)有基地大小不一，進(jìn)展布局極不平衡。2、生產(chǎn)構(gòu)造不合理，適應(yīng)市場(chǎng)力氣差。我縣食用菌生產(chǎn)總體上呈現(xiàn)培育料充分但未得到有效利用的問(wèn)題。同時(shí)，由于根底設(shè)施建設(shè)不到位和珍稀品種較少，食用菌生產(chǎn)存在比較明顯的淡旺季問(wèn)題。3、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度不高，科技水平低。菇農(nóng)生產(chǎn)的任憑性較大，缺乏依據(jù)無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)的自覺(jué)性，產(chǎn)品質(zhì)量把握不嚴(yán)，食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全水平還不高。品種培育和引進(jìn)開(kāi)發(fā)力度小，高水平技術(shù)人員缺乏，不能滿足日益壯大的食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)展要求。4、產(chǎn)業(yè)化水平較低，市場(chǎng)開(kāi)拓力氣差。目前我縣食用菌深加工企業(yè)少、實(shí)力相對(duì)較弱，精深加工水平低，加工轉(zhuǎn)化增值率低，中介組織和信息化銷售網(wǎng)絡(luò)不完備，經(jīng)紀(jì)人數(shù)量較少，市場(chǎng)狹窄，制約著我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步進(jìn)展?！踩尺M(jìn)展優(yōu)勢(shì) 1、自然區(qū)位優(yōu)勢(shì)。我縣氣候溫存，適宜種植，此環(huán)境條件下生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品干物質(zhì)含量高，菇形好、菇朵大，商品性好。2、生產(chǎn)資優(yōu)勢(shì)。我縣是農(nóng)業(yè)大縣，糧食播種面積82.3萬(wàn)畝，可利用秸桿40多萬(wàn)噸；畜牧業(yè)興盛，有大量的畜禽糞便資，這為我縣進(jìn)展食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展供給了豐富的栽培原料。75萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?5%，可為進(jìn)展食用菌生產(chǎn)供給充分的勞動(dòng)力資保障。3、技術(shù)資優(yōu)勢(shì)。我縣人工栽培食用菌已有多年歷史，積存了大量實(shí)踐閱歷。目前，省農(nóng)科院食用菌爭(zhēng)論所為各生產(chǎn)企業(yè)、基地培育了一批食用菌生產(chǎn)技術(shù)帶頭人，為我縣食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)展供給了較強(qiáng)的技術(shù)保障。4、比較效益優(yōu)勢(shì)。我縣進(jìn)展食用菌具有顯著的效益優(yōu)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)效益方面，食用菌生產(chǎn)投入產(chǎn)出比在1︰2至1︰5之間，每畝食用菌平均效益近6萬(wàn)元，遠(yuǎn)高于蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物；生態(tài)效益方面，食用菌生產(chǎn)以微生物分解轉(zhuǎn)化秸稈、畜禽糞便等農(nóng)業(yè)有機(jī)副產(chǎn)品或廢棄物資，生產(chǎn)養(yǎng)分豐富的菌類食品，變廢為寶，廢棄菌糠可制作有機(jī)肥料，改進(jìn)土壤，同時(shí)削減廢棄物的丟棄和燃燒，有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境。5、產(chǎn)業(yè)政策優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，縣委縣政府高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)展，出臺(tái)了一系列食用菌進(jìn)展的優(yōu)待政策，在水電路、棚室等根底設(shè)施建設(shè)及加工企業(yè)、市場(chǎng)消化力氣拓展等各方面賜予大力扶持。同時(shí)，食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展可以促進(jìn)貯藏、保藏加工、運(yùn)輸、銷售和中介組織等多行業(yè)的進(jìn)展，對(duì)于延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效意義重大。二、進(jìn)展思路和進(jìn)展目標(biāo)〔一〕進(jìn)展思路深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以加快建設(shè)現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，以質(zhì)量效益為核心，以科技創(chuàng)為動(dòng)力，以示范帶動(dòng)為載體，緊緊圍繞國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，大力推動(dòng)食用菌產(chǎn)品構(gòu)造和產(chǎn)業(yè)布局進(jìn)一步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)功能進(jìn)一步發(fā)揮和拓展，科技創(chuàng)、轉(zhuǎn)化、推廣和效勞力氣得到強(qiáng)化和完善，綜合生產(chǎn)力氣和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷提高，產(chǎn)業(yè)可持續(xù)進(jìn)展力氣顯著增加，根本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、構(gòu)造生態(tài)化、技術(shù)高化、栽培標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)集約化、質(zhì)量安全化、功能多元化，加快推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)由區(qū)域性特色產(chǎn)業(yè)向高效優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)跨越，將泗陽(yáng)建成食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣。〔二〕進(jìn)展目標(biāo)總體目標(biāo)是“穩(wěn)面、提質(zhì)、調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)”。到20 年底，全縣穩(wěn)定食用菌栽培面積達(dá)2億平方尺，總產(chǎn)量到達(dá)22萬(wàn)噸，食用菌產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值到達(dá)1.5億元；人工栽培范圍不斷擴(kuò)展到全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)；不斷提高技術(shù)水平和生產(chǎn)效益，力爭(zhēng)生物轉(zhuǎn)化率提高2-3個(gè)百分點(diǎn)。爭(zhēng)取年轉(zhuǎn)化利用萬(wàn)畝土地產(chǎn)出的農(nóng)作物秸稈15萬(wàn)噸，50%菌糠實(shí)現(xiàn)二次以上循環(huán)利用，建立起以食用菌轉(zhuǎn)化利用農(nóng)業(yè)廢棄物為核心的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系和比較完善的食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)展體系。主要目標(biāo)是：——調(diào)整產(chǎn)品構(gòu)造，做好菌種選育。重點(diǎn)進(jìn)展金針菇、平菇、雙孢菇、杏鮑菇等主要種類，示范推廣白靈菇、黑木耳等優(yōu)品種。抓住菌種培育關(guān)鍵，依托省、市食用菌科研單位，培育、引進(jìn)食用菌品種，改善現(xiàn)有菌種生產(chǎn)條件，推廣優(yōu)質(zhì)菌種生產(chǎn)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)菌種場(chǎng)1高技術(shù)含量、高附加值的“三高”食用菌系列品種。——實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推動(dòng)集約經(jīng)營(yíng)。通過(guò)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的整合和重編制，全面推廣食用菌主栽品種的無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，使主要食用菌產(chǎn)品全面到達(dá)無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)基地建設(shè)，建上規(guī)模有特色的標(biāo)準(zhǔn)化食用菌示范基地〔示范小區(qū)〕3個(gè)；鼓舞進(jìn)展工廠化和半工廠1-210005003-4個(gè)萬(wàn)噸鄉(xiāng)、5—10——強(qiáng)化科技支撐，創(chuàng)立特色品牌。加大對(duì)食用菌科技的投入，提高質(zhì)量檢測(cè)中心的物質(zhì)裝備，實(shí)現(xiàn)食用菌的種質(zhì)資研發(fā)、產(chǎn)業(yè)資開(kāi)發(fā)利用、菌種質(zhì)量鑒別力氣顯著提高，復(fù)壯選育食用菌主栽品種菌種3個(gè)，爭(zhēng)取珍稀食用菌品種有突破。在此根底上，鼓舞以縣域特色優(yōu)勢(shì)食用菌品種注冊(cè)統(tǒng)一的商標(biāo)創(chuàng)品牌，扶持壯大食用菌名牌產(chǎn)品，將我縣打造成品牌化生產(chǎn)基地?！嘤堫^企業(yè)，開(kāi)發(fā)食用菌生產(chǎn)原料，進(jìn)展機(jī)械化作業(yè)。以云禾、鴻豐、華綠生態(tài)科技為依托，樂(lè)觀建設(shè)食用菌速凍、烘干、罐制類產(chǎn)品等精深加工企業(yè)和以食用菌為主要內(nèi)容的加工聚攏區(qū)，大力培育食用菌產(chǎn)品銷售大戶和專業(yè)物流企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展。建成食用菌加工聚攏區(qū)1個(gè)，進(jìn)展年產(chǎn)值1000萬(wàn)元以上的食用菌加工企業(yè)1—2家。加大食用菌機(jī)械的推廣力度，生產(chǎn)主要作業(yè)環(huán)節(jié)綜合機(jī)械化水平明顯提高。三、產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的重點(diǎn)領(lǐng)域和主要任務(wù)〔一〕調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)種類構(gòu)造和區(qū)域布局，提高產(chǎn)業(yè)進(jìn)展水平。調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)種類構(gòu)造和區(qū)域布局，充分發(fā)揮我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，依靠市場(chǎng)配置資的根底性作用和政策的引導(dǎo)作用，深化產(chǎn)業(yè)種類結(jié)構(gòu)調(diào)整，培育產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展空間，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展水平。依據(jù)我縣的食用菌產(chǎn)業(yè)種類構(gòu)造現(xiàn)狀、種類的效益和生態(tài)建設(shè)的要求，在產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局上，以形成規(guī)模效益為主要?jiǎng)由睃c(diǎn)，發(fā)揮集聚效應(yīng)，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化布局。一是區(qū)域構(gòu)造布局：重點(diǎn)進(jìn)呈現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)食用菌生產(chǎn)，穩(wěn)固 等鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)，加快的替代原料開(kāi)發(fā)，充分利用農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物；在宿遷鴻豐果蔬食品有限公司充分挖掘資優(yōu)勢(shì)，樂(lè)觀開(kāi)發(fā)適宜食用菌品種。二是主導(dǎo)品種布局：香菇、金針菇和平菇區(qū)域布局：以鴻局：以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為主。三是菌種生產(chǎn)區(qū)域布局：扶持宿遷鴻豐果蔬食品有限公司、 鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)專業(yè)合作社、 縣樂(lè)口福食用菌、云禾、華綠生態(tài)科技各建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)菌種場(chǎng)1個(gè)，分別培育建設(shè)香菇、雙鮑菇、杏鮑菇、金針菇等菌種生產(chǎn)基地；逐步形成菌種產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展格局。四是加工與資再利用布局：以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為重點(diǎn)，開(kāi)展食用菌加工與深度開(kāi)發(fā)，逐步建立食用菌加工聚攏區(qū)；在 鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立集約化進(jìn)展和資循環(huán)利用區(qū)，進(jìn)展集約化生產(chǎn)大戶、工廠化生產(chǎn)基地和資循環(huán)利用區(qū)。〔二〕大力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步，提高科技創(chuàng)力氣和支撐水平。大力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步，以提升科技水平、加速產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化、提高農(nóng)民科技素養(yǎng)為重點(diǎn)，統(tǒng)籌科技資，深化產(chǎn)業(yè)科技推廣體系改革，培育和進(jìn)展多元化的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)與推廣效勞組織，逐步建立層次清楚、布局合理、分工明確、構(gòu)造優(yōu)化的產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)和推廣效勞體系，增加產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)能力和轉(zhuǎn)化力氣。一是加強(qiáng)科技創(chuàng)和支撐力氣建設(shè)。堅(jiān)持科研與生產(chǎn)的有效結(jié)合，充分發(fā)揮省農(nóng)科院蔬菜所食用菌工程組科技優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)建種質(zhì)資庫(kù)，加強(qiáng)種質(zhì)資保護(hù)和創(chuàng)利用，重視大型真菌種質(zhì)資的開(kāi)發(fā)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。二是強(qiáng)化農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊(duì)伍效勞的同時(shí)，進(jìn)展民辦科研，鼓舞和支持科研院所、大專院校、企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社等社會(huì)力氣開(kāi)展效勞事業(yè)，建立隊(duì)伍穩(wěn)定、布滿活力的食用菌產(chǎn)業(yè)科技推廣效勞體系。三是加快食用菌專業(yè)和有用人才的培育引進(jìn)。通過(guò)與省科院、大專院校合作，培育一批食用菌專業(yè)技術(shù)人員，提高食用菌爭(zhēng)論和生產(chǎn)加工整體水平。實(shí)行專家專題培訓(xùn)、科技部門與研發(fā)中心合作開(kāi)展科技下鄉(xiāng)等形式，做好菌農(nóng)的培訓(xùn)、指導(dǎo)和效勞工作，使食用菌技術(shù)效勞更加適應(yīng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)展需要?！踩臣涌炫嘤褪袌?chǎng)主體，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平加快培育型市場(chǎng)主體。一是進(jìn)展壯大農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。通過(guò)統(tǒng)一規(guī)劃、集中扶持，分期建設(shè)一批高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)加工基地，培植和加強(qiáng)一批產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力大、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、科技含量高的加工型和外向型產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，進(jìn)展一批以食用菌產(chǎn)品為原料的精深加工的產(chǎn)業(yè)聚攏區(qū)。加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)對(duì)外合作和溝通，加大品種、技術(shù)、工藝及加工機(jī)械設(shè)備的引進(jìn)力度，提高企業(yè)進(jìn)展力氣，拓展產(chǎn)業(yè)進(jìn)展空間。到年底全縣增加工型、外向型產(chǎn)業(yè)龍頭5二是加強(qiáng)和完善食用菌產(chǎn)品銷售體系。進(jìn)一步進(jìn)展和加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的流通效勞業(yè)，增加產(chǎn)品的銷售力氣。重點(diǎn)建設(shè)和改造提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、江淮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、王集、愛(ài)園等農(nóng)產(chǎn)品交易中心，完善市場(chǎng)設(shè)施和功能。樂(lè)觀鼓舞農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、農(nóng)民專業(yè)合作社從事食用菌產(chǎn)品營(yíng)銷，提高經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)拓市場(chǎng)的力氣。形成功能完備、效勞力氣強(qiáng)的產(chǎn)品營(yíng)銷體系。三是培育進(jìn)展專業(yè)大戶、工廠化生產(chǎn)基地和農(nóng)民專業(yè)合作社。逐步促進(jìn)生產(chǎn)要素向?qū)I(yè)大戶、工廠化生產(chǎn)基地集中，初步形成集約化的生產(chǎn)格局。加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，努力提高農(nóng)民專業(yè)合作社的運(yùn)行質(zhì)量，充分發(fā)揮其聯(lián)結(jié)農(nóng)民和市場(chǎng)、引導(dǎo)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)等方面的作用?！菜摹尺M(jìn)展資循環(huán)利用型產(chǎn)業(yè)，提高可持續(xù)進(jìn)展水平。進(jìn)展資循環(huán)利用型產(chǎn)業(yè)，以轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、改善生態(tài)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)進(jìn)展為目標(biāo)，依據(jù)進(jìn)展資節(jié)約型、環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)的要求，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)資保護(hù)和根底設(shè)施建設(shè)，進(jìn)展循環(huán)利用型產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)進(jìn)展水平。合理開(kāi)發(fā)利用和保護(hù)自然資。根據(jù)我縣生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的要求，以提高資利用效率為核心，以資循環(huán)利用和污染零排放為重點(diǎn)，推廣和進(jìn)展資節(jié)約型生產(chǎn)方式，推動(dòng)資利用方式向循環(huán)型、集約型轉(zhuǎn)變。〔五〕加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全體系建設(shè)，提高產(chǎn)業(yè)安全水平。加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全體系建設(shè)，適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品綠色、安全消費(fèi)和安全生產(chǎn)的要求，加強(qiáng)食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)控和對(duì)重大生產(chǎn)安全大事的防控，逐步形成生產(chǎn)安全和質(zhì)量安全保障體系。樂(lè)觀開(kāi)展制訂和完善食用菌產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)、專用標(biāo)準(zhǔn)、投入品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程等標(biāo)準(zhǔn)，突出產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)、投入品質(zhì)量監(jiān)管、菌種質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)、生產(chǎn)過(guò)程記錄制度、產(chǎn)品質(zhì)量追溯及市場(chǎng)準(zhǔn)入等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，健全生產(chǎn)企業(yè)和市場(chǎng)檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系，切實(shí)抓好標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，大力進(jìn)展無(wú)公害和綠色食用菌產(chǎn)品，因地制宜進(jìn)展有機(jī)食用菌產(chǎn)品。四、產(chǎn)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)重點(diǎn) 1、優(yōu)質(zhì)菌種選育及評(píng)價(jià)。承受科研院所與菌種生產(chǎn)企業(yè)合作的方式，主要開(kāi)展食用菌主要栽培品種〔香菇、平菇、杏鮑菇、金針菇等〕的菌種復(fù)壯、雜交品種選育爭(zhēng)論；開(kāi)展野生食用菌菌種爭(zhēng)論；開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化菌種生產(chǎn)示范企業(yè)建設(shè)。到年底，復(fù)壯選育食用菌主栽品種菌種5個(gè)。2、無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。主要開(kāi)展〔香菇、金針菇、杏鮑菇等〕食用菌無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)爭(zhēng)論與示范，從制定進(jìn)展規(guī)劃、健全治理體系、完善標(biāo)準(zhǔn)體系、把握生產(chǎn)過(guò)程、創(chuàng)產(chǎn)銷機(jī)制、嚴(yán)格投入品治理、完善監(jiān)測(cè)體系等方面入手，全面推廣食用菌主栽品種的無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，使主要食用菌產(chǎn)品全面到達(dá)無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。并在食用菌主要生產(chǎn)企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展無(wú)公害、標(biāo)準(zhǔn)化、高產(chǎn)示范基地建設(shè)。到年底，完成無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地認(rèn)證，食用菌無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證3個(gè)。建食用菌無(wú)公害、標(biāo)準(zhǔn)化、高產(chǎn)示范基13、錯(cuò)季菇栽培技術(shù)。從菌種選育復(fù)壯、基料配制、發(fā)菌治理、栽培模式和時(shí)間表確實(shí)定等方面入手，重點(diǎn)爭(zhēng)論杏鮑菇、香菇、雙孢菇等錯(cuò)季菇栽培技術(shù)，在夏季〔5－10月〕生產(chǎn)反季節(jié)食用菌；建設(shè)具有降溫、保溫設(shè)備的示范菇棚，爭(zhēng)論工廠化栽培模式。到年底，研發(fā)食用菌錯(cuò)季栽培技術(shù)1-2套，建立示范區(qū)1個(gè)。建設(shè)具有降溫、保溫設(shè)備的示范菇棚畝。4、一棚多菌、周年生產(chǎn)技術(shù)。示范、總結(jié)多品種搭配、多茬輪作、栽培基料屢次使用、周年栽培的技術(shù)模式，提高栽培設(shè)施和基料的利用率。重點(diǎn)爭(zhēng)論、推廣低溫品種與中高溫品種搭配、出菇后的廢料與栽培基料相結(jié)合的一棚多菌、周年生產(chǎn)技術(shù)。到年底，建立一棚多菌周年生產(chǎn)示范區(qū)15、病蟲害綜合防治技術(shù)。主要開(kāi)展平菇黃斑病的發(fā)病機(jī)理爭(zhēng)論與把握措施、平菇核桃菌病的發(fā)病機(jī)理爭(zhēng)論與把握措施、杏鮑菇球形畸形菇的形成機(jī)理爭(zhēng)論與把握措施爭(zhēng)論。大力推廣以生態(tài)防治為主、化學(xué)防治為輔的綜合防治技術(shù)，提高菇農(nóng)運(yùn)用生物、農(nóng)藝、物理等防治措施，保持和改善栽培環(huán)境，削減和杜絕病蟲害發(fā)生的技術(shù)，確保食用菌生產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。到年底，建設(shè)食用菌病蟲害綜合防治標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)個(gè)。發(fā)菌期間污染率在3%以下；出菇期不使用各種農(nóng)藥；食用菌產(chǎn)品到達(dá)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)以上質(zhì)量水準(zhǔn)。7、菌糠循環(huán)利用技術(shù)。主要開(kāi)展食用菌菌糠循環(huán)利用技術(shù)爭(zhēng)論開(kāi)發(fā)與示范。重點(diǎn)爭(zhēng)論出菇后菌糠的加工處理與配制菌糠技術(shù)和菌糠還田培肥地力技術(shù)。延長(zhǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，使資得到循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)低能耗、高效益。到年底，建設(shè)利用食用菌菌糠作飼料、生產(chǎn)沼氣循環(huán)利用模式示范點(diǎn)個(gè)。8、林下套種食用菌技術(shù)。依據(jù)食用菌喜陰、吸氧呼二氧化碳，樹(shù)木喜陽(yáng)、吸二氧化碳呼氧的習(xí)性，實(shí)行陰陽(yáng)棚或林下栽培的形式，推廣林下食用菌仿野生栽培模式，提高資利用效率、降低總體生產(chǎn)本錢，提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。到年底，建設(shè)林下栽培技術(shù)示范區(qū)3個(gè)。9、工廠化設(shè)施栽培技術(shù)。設(shè)施農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)展的方向。針對(duì)目前我縣食用菌生產(chǎn)集約化水平低、技術(shù)設(shè)施落后、季節(jié)性沖突突出、生產(chǎn)效益不高等問(wèn)題，通過(guò)改善食用菌栽培設(shè)施、建立智能化把握系統(tǒng)及優(yōu)良品種、基質(zhì)篩選、栽培環(huán)境的選擇，圍繞優(yōu)質(zhì)高效，使各項(xiàng)技術(shù)措施嚴(yán)密結(jié)合，示范推廣工廠化栽培技術(shù)，引導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)逐步向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、工廠化周年生產(chǎn)方向進(jìn)展；并加強(qiáng)機(jī)械設(shè)備爭(zhēng)論，提高生產(chǎn)效率。到年底，建日產(chǎn)10噸以上金針菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)2家。四、保證措施〔一〕提高對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)地位的生疏。食用菌產(chǎn)業(yè)是興的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，對(duì)于改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)構(gòu)造和人民食物構(gòu)造，提高農(nóng)民的生產(chǎn)效益和提高人民的安康水平，具有重要的意義。穩(wěn)固和進(jìn)展食用菌產(chǎn)業(yè)與食用菌經(jīng)濟(jì)，是落實(shí)和實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，建設(shè)社會(huì)主義農(nóng)村的必定選擇，深刻生疏食用菌進(jìn)展的重要性，增加進(jìn)展食用菌的自覺(jué)性和主動(dòng)性，是推動(dòng)社會(huì)主義農(nóng)村建設(shè)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，促進(jìn)城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)全面小康社會(huì)的重要舉措?！捕尺M(jìn)一步加大對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的投入。建立和完善食用菌產(chǎn)業(yè)支持保護(hù)政策體系，進(jìn)一步加大財(cái)政投入、稅收優(yōu)待、金融支持的力度，保證財(cái)政資金對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)總投入的增長(zhǎng)。加強(qiáng)對(duì)菌種技術(shù)引進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)化制菌廠建設(shè)和運(yùn)行、加工企業(yè)建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)工程的投