物價調(diào)查報告

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蔬菜價格調(diào)查報告

南洋

一、調(diào)查背景、目的、意義（一）調(diào)查背景

在中國現(xiàn)有的經(jīng)濟形勢下，物價上漲對居民家庭產(chǎn)生了肯定程度的影響。近年來我國蔬菜價格波動頻繁，損害了農(nóng)夫及消費者的切身利益，同時對部隊的伙食保障造成了肯定影響。

在日常生活中，蔬菜對人們的健康有著重要的影響，影響其價格變動的因素有許多，價格波動給消費者和銷售者，乃至于生產(chǎn)者會帶來什么影響呢？基于這些需求，本次調(diào)查主要針對北京香山周邊市場及超市蔬菜價格進行調(diào)查。（二）調(diào)查目的

（1）調(diào)查哪幾種蔬菜的價格波動最大或最頻繁（2）調(diào)查影響蔬菜價格波動的主要因素

（三）調(diào)查意義

深化市場調(diào)查討論，獵取最真實、最前言的市場信息，了解蔬菜的價格波動給生產(chǎn)者、銷售者和消費者帶來的影響有著重要的意義。

二、調(diào)查時間、地點及方法

（1)時間：2022年寒假期間任意抽取十天(2)地點：北京香山紅旗村菜市場

(3)方法：主要采納采訪式調(diào)查及抽樣調(diào)查三、調(diào)查結(jié)果（一）茄果類蔬菜

茄果類蔬菜是當(dāng)下消費者的首選蔬菜，此次調(diào)查重點

對茄果類蔬菜價格進行了調(diào)查，下表為10天菜市場對茄果類蔬菜價格進行抽樣調(diào)查的結(jié)果（報告中所列均為每500克

由圖可以看出茄果類蔬菜（茄子、青椒、番茄）價格波動趨勢大致

相同，總體來看青椒價格略高于茄子和番茄，在春節(jié)前后達到一個峰值，但總體價格基本穩(wěn)定。依據(jù)大家的反應(yīng)價格偏高。

（二）瓜果類蔬菜主要調(diào)查了以下三類

其結(jié)果與茄果類相像，說明節(jié)日對市場的需求比較旺盛。（三）綠葉菜類

綠葉菜主要對芹菜、葉用萵苣、菠菜進行了調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下

綠葉菜類蔬菜中芹菜（此處指水芹）價格基本穩(wěn)定在2.5元/500g,主要由于芹菜在市場上占有量少，消費量少，且在調(diào)查期間其市場占有量未發(fā)生明顯變化；萵苣的變化不大，且受節(jié)日影響大；菠菜價格相對低廉，但市場需求大。

另外我還對蒜薹、土豆、大白菜等易儲存的蔬菜進行了調(diào)查，發(fā)覺其價格變化不大。說明白市場對這類蔬菜的一個價格規(guī)律。但據(jù)大家反映，這類蔬菜一年一個樣。

四、結(jié)論和建議

（一）實行有效措施，穩(wěn)定水蔬菜的產(chǎn)銷

1.各級蔬菜有關(guān)主管部門應(yīng)當(dāng)馬上行動起來，把防止價格大漲大落作為當(dāng)前的重要工作，加強與有關(guān)部門的溝通和聯(lián)系，準(zhǔn)時反映菜農(nóng)在生產(chǎn)、銷售方面的困難和問題，支持蔬菜基地、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社開展農(nóng)超對接和蔬菜直供

社區(qū)活動，努力關(guān)心菜農(nóng)打通各種“關(guān)節(jié)”，讓菜農(nóng)生產(chǎn)收益有保障，讓消費者得到實惠。

2.引導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，實行訂單生產(chǎn)。把當(dāng)前緊急緩解措施與長遠規(guī)劃結(jié)合起來，針對天氣長期嚴(yán)峻干旱的狀況，指導(dǎo)蔬菜主產(chǎn)區(qū)連接春夏果菜生產(chǎn)茬口，科學(xué)支配全年種植方案，保障市場蔬菜均衡供應(yīng)。加強對當(dāng)前市場銷路好、需求量大的番茄、辣椒、茄子、苦瓜等棚室蔬菜管理,調(diào)整白菜、包菜、萵筍、西葫蘆、芹菜、大蔥等品種錯峰上市時間，緩解集中上市賣難壓力。關(guān)心菜農(nóng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴大訂單生產(chǎn)，騰出茬口抓緊培植早熟大白菜、香菜、菠菜等蔬菜品種。

（二）組織龍頭企業(yè)擴大蔬菜收購、存貯和加工規(guī)模

通過調(diào)查結(jié)果顯示，交通運輸、保鮮技術(shù)和銷售成本是影響蔬菜價格波動的主要因素之一，然后許多農(nóng)超對接存在缺陷，加之交通不便利，導(dǎo)致蔬菜不能準(zhǔn)時運送到各大銷售點，同時由于銷售點較少，許多居民要遠行去購買，這樣導(dǎo)致購買量降低或一次性購買較多，最終導(dǎo)致鋪張現(xiàn)象嚴(yán)峻和市場供求不合理，不利于市場經(jīng)濟的進展。為此，我們建議：

（1）組織農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)加大蔬菜的收購和加工規(guī)模，重點對滯銷的蔬菜多收購、多貯存、多加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，分散集中上市壓力，增加蔬菜附加值，讓菜農(nóng)共享加工和流通環(huán)節(jié)的利潤，最大限度地保障菜農(nóng)利益；充分利用

龍頭企業(yè)的社會資源，強化與超市、批發(fā)市場等的對接，拓寬銷售渠道，重點針對當(dāng)前一些地方蔬菜滯銷賣難的菜農(nóng)，開展不同形式的產(chǎn)銷對接活動；指導(dǎo)龍頭企業(yè)以實現(xiàn)保障市場蔬菜平穩(wěn)供應(yīng)菜農(nóng)增收為目標(biāo)，引導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實行訂單生產(chǎn)，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康進展。

（2）增加銷售網(wǎng)點，緩解部分蔬菜的滯銷。樂觀協(xié)作商務(wù)、工商等部門拓展銷售渠道，分散集中上市壓力，化解賣菜難、買菜貴的沖突，促進“菜園子”、與“菜籃子”對接。支持大中城市在確保不影響交通、市容，便利市民生活的前提下，因地制宜選擇路旁閑臵空地、停工工地、停車場或相宜市場長期經(jīng)營的場所，作為過渡性臨時市場或指定擺賣區(qū)。鼓舞各地依據(jù)城市不同地段不同區(qū)域居民密集度，適當(dāng)加快超市、農(nóng)貿(mào)市場、臨時市場、小區(qū)便民店、早市、夜市等公益性市場的建設(shè)和改造。（三）引導(dǎo)消費者科學(xué)消費、理性消費

消費者在調(diào)整市場經(jīng)濟的過程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，但是在日常的消費中，每逢重大節(jié)日，城鄉(xiāng)居民購買力集中釋放，導(dǎo)致部分蔬菜的價格大幅上漲，這樣會進一步導(dǎo)致