植物生理學(xué)水分代謝

關(guān)于植物生理學(xué)水分代謝植物的水分代謝（watermetabolism）一、水分吸收二、水分在植物體內(nèi)的運(yùn)輸三、水分的排出植物對(duì)水分的吸收、運(yùn)輸、利用和散失的過(guò)程細(xì)胞+第2頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天1.植物的含水量生命活動(dòng)旺盛部位，含水量大2.

植物體內(nèi)水分存在狀態(tài)膠體或大分子束縛水自由水參與各種代謝活動(dòng)植物水小小概述第3頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天第一節(jié)植物對(duì)水分的吸收一、植物細(xì)胞對(duì)水分的吸收二、植物根系對(duì)水分的吸收H2OH2OcellH2OH2OH2OH2O第4頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天一、植物細(xì)胞對(duì)水分的吸收※（一）化學(xué)勢(shì)、水勢(shì)的概念（二）植物細(xì)胞水勢(shì)的組成（三）植物細(xì)胞的吸收方式第5頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天（一）化學(xué)勢(shì)、水勢(shì)的概念為什么引入？描述水分的運(yùn)動(dòng)是研究水分運(yùn)動(dòng)的熱力學(xué)基礎(chǔ)任何物質(zhì)的運(yùn)動(dòng)都遵循：從自由能高向低進(jìn)行，水也一樣Waterpotentials(ψ)areawayofmeasuringthefree-energy(G)ofwater第6頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天（一）化學(xué)勢(shì)、水勢(shì)的概念※

化學(xué)勢(shì)可以指示組分在體系間的轉(zhuǎn)移趨勢(shì)水勢(shì)（waterpotential）：每偏摩爾體積水的化學(xué)勢(shì)差，用

W表示,單位為帕.△μwΨw

＝Vw，m第7頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天水的運(yùn)動(dòng)：由高水勢(shì)向低水勢(shì)移動(dòng)

純水的水勢(shì)最高，定為0第8頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天幾種常見化合物的水勢(shì)溶液Ψw/Mpa

純水0

Hoagland營(yíng)養(yǎng)液-0.05海水-2.501mol·L-1蔗糖-2.691mol·L-1KCl-4.50一般植物組織的水勢(shì)：-0.2-0.9MPa第9頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天（二）植物細(xì)胞水勢(shì)的組成

Ψπ

:溶質(zhì)勢(shì)，由于溶質(zhì)顆粒的存在而引起的水勢(shì)降低值。恒為負(fù)值。

Ψπ=-iCRTi:解離系數(shù)，C：溶質(zhì)濃度R：氣體常數(shù)(0.0082J/(mol·K)，T：絕對(duì)溫度Ψw

=Ψπ+Ψp+

Ψm第10頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天

Ψp

：壓力勢(shì)（膨壓），由于細(xì)胞壁壓力的存在而引起的水勢(shì)增加值。

一般情況下，壓力勢(shì)為正值；質(zhì)壁分離時(shí)，壓力勢(shì)為零；細(xì)胞H2OH2OH2OH2OH2O第11頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天

未形成液泡的細(xì)胞有一定的襯質(zhì)勢(shì)（如干燥種子的可達(dá)-100MPa），已形成液泡的細(xì)胞襯質(zhì)勢(shì)很大，但絕對(duì)值很?。ㄚ呌诹悖?，可忽略不計(jì)

Ψm

：襯質(zhì)勢(shì)，由于細(xì)胞膠體物質(zhì)親水性和毛細(xì)管對(duì)自由水的束縛而引起的水勢(shì)降低值。恒為負(fù)值。故具有液泡的成熟細(xì)胞

Ψw=Ψπ+

Ψp第12頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天

細(xì)胞間的水分移動(dòng)方向水勢(shì)差決定：Ψw高向Ψw低移動(dòng)細(xì)胞細(xì)胞Ψw高Ψw低第13頁(yè),共15頁(yè)，2024年2月25日，星期天

細(xì)胞間的水分移動(dòng)（Ψw，MPa）

A-0.8

B-0.6

C-0.4（1）將細(xì)胞放入高水勢(shì)溶液中：（2）將細(xì)胞放入低