GB-T《重要產品追溯 追溯術語》

ICS01.020

中華人民共和國國家標準

GB/T××××—20××

重要產品追溯追溯術語

ImportantProductTraceability-Traceabilityterminology

（草案）

20xx-xx-xx發(fā)布20xx-xx-xx實施

國家市場監(jiān)督管理總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

目次

目次...........................................................................I

前言...........................................................................2

1范圍..........................................................................3

2追溯基礎術語..................................................................3

3追溯技術術語..................................................................5

4追溯管理與服務術語............................................................8

參考文獻........................................................................11

中文索引........................................................................13

英文索引........................................................................15

GB/T××××—20××

重要產品追溯追溯術語

1范圍

本標準規(guī)定了追溯活動中相關術語的定義與解釋。包括追溯基礎術語、追溯技術術語和追溯

管理與服務術語。

本標準適用于食用農產品、食品、藥品、農業(yè)生產資料、特種設備、危險品、稀土產品等重

要產品追溯相關的管理、研究、系統(tǒng)研發(fā)、應用及服務。

2追溯基礎術語

2.1

產品product

由天然或人造而成的事物。

[GB/T16656.1-2008，定義3.2.29]

2.2

追溯tracking&tracing

通過記錄和標識，追蹤和溯源客體的歷史、應用情況或所處位置的活動。

2.3

可追溯性traceability

追溯客體的歷史、應用情況或所處位置的能力。

注1：當考慮產品或服務時，可追溯性可涉及：

a)原材料和零部件的來源；

b)加工的歷史；

c)產品或服務交付后的分布和所處位置。

[GB/T36061-2018，定義3.1]

2.4

追溯單元traceableunit

需要對其來源、用途和位置的相關信息進行記錄和追溯的單個產品或同一批次產品。

注：追溯包括跟蹤（tracking）和溯源（tracing）兩個方面。

[GB/Z25008-2010，定義3.1]

2.5

追溯碼traceabilitycode

追溯系統(tǒng)中對產品可進行唯一標識的代碼。

2

GB/T××××—20××

2.6

追溯系統(tǒng)traceabilitysystem

基于追溯碼、相關軟硬件設備、通訊網絡，實現(xiàn)的信息化追溯，并可獲取追溯過程中相關

數(shù)據的有機整體。

2.7

追溯參與方traceabilityparticipant

在產品供應鏈中從事產品生產、加工、包裝、倉儲、銷售、配送等相關業(yè)務的組織或個人。

[GB/T36061-2018，定義3.3]

2.8

內部追溯internaltraceability

一個組織在自身業(yè)務操作范圍內對追溯單元進行跟蹤和(或)溯源的行為。內部追溯主要針

對一個組織內部各環(huán)節(jié)間的聯(lián)系。

[GB/T36061-2018，定義3.4]

2.9

外部追溯externaltraceability

對追溯單元從一個組織轉交到另一個組織時進行跟蹤和(或)溯源的行為。外部追溯是供應

鏈上組織之間的協(xié)作行為。

注1：追蹤是指從供應鏈的上游至下游，跟隨追溯單元運行路徑的能力。

注2：溯源是指從供應鏈下游至上游識別追溯單元來源的能力。

[GB/Z25008-2010，定義3.2]

2.10

追溯精度traceabilityprecision

追溯系統(tǒng)中可追溯的最小追溯單元。

2.11

追溯標簽traceabilitylabel

以文字、圖形、符號等方式標示追溯碼及相關信息的標牌，與所追溯產品具有對應關系。

包括印刷標簽、電子標簽等。

2.12

追溯認證traceabilitycertification

與追溯產品、過程、體系或人員有關的第三方證明。

2.13

追溯方針traceabilitypolicy

最高管理者正式發(fā)布的有關追溯績效的宗旨和方向。

3

GB/T××××—20××

2.14

追溯績效traceabilityperformance

與追溯效率、追溯目標和追溯消耗有關的、可測量的結果。

注：在追溯管理體系中，可根據組織的追溯方針、追溯目標、追溯指標以及其他追溯要求

取得可測量的結果。

2.15

追溯管理體系traceabilitymanagementsystem

用于建立追溯方針、追溯目標、過程和程序以實現(xiàn)追溯績效目標的一系列相互關聯(lián)或相互

作用的要素的集合。

2.16

位置location

在追溯系統(tǒng)中，生產、加工、包裝、倉儲、運輸、配送、商貿等活動中的地點，可用地理

坐標表示。

2.17

產品批次productbatch

采用相同的原料、相同的工藝、同期制造的具有相同（或相近）性能特征的一定數(shù)量的產

品。

2.18

交易記錄transactionrecord

在供應鏈上下游企業(yè)間達成交易的有關資料的文字性記載。

2.19

供應鏈supplychain

生產及流通過程中，涉及將產品或服務提供給最終用戶所形成的網鏈結構。

[GB/T18354-2006，定義2.5]

3追溯技術術語

3.1

基本追溯信息basictraceabilitydata

能夠實現(xiàn)追溯系統(tǒng)中各參與方之間有效鏈接的必需信息，如責任主體備案信息、產品名稱、

追溯單元、追溯碼等。

3.2

擴展追溯信息extendedtraceabilitydata

除基本追溯信息外，與產品追溯相關的其他信息，可以是產品質量或用于商業(yè)目的的信息。

4

GB/T××××—20××

3.3

數(shù)據關聯(lián)dateassociation

在追溯系統(tǒng)中，通過共同字段將來源不同或不同數(shù)據庫的數(shù)據建立聯(lián)系，實現(xiàn)不同數(shù)據庫

之間跨庫查詢和數(shù)據使用的技術。

3.4

追溯管理平臺traceabilitymanagementplatform

匯集追溯責任主體、追溯客體的生產、流通、質量等方面信息，實現(xiàn)供應鏈內部及上下游

追溯信息關聯(lián)，落實追溯管理的信息化工具箱。

3.5

追溯數(shù)據traceabilitydata

記錄追溯的信息。

3.6

元數(shù)據metadata

說明和描述其他數(shù)據的數(shù)據。

3.7

代碼code

表示特定事物或概念的一個或一組字符。

[GB/T10113-2003，定義2.2.5]

3.8

編碼coding

給事物或概念賦予代碼的過程。

[GB/T10113-2003，定義2.2.1]

3.9

全球貿易項目代碼GlobalTradeItemNumber（GTIN）

在世界范圍內貿易項目的唯一標識代碼，其結構為14位數(shù)字。

[GB/T18354-2006，定義5.12]

3.10

全球位置碼GlobalLocationNumber（GLN）

標識關鍵字之一，用于標識物理位置或參與方的代碼。

3.11

系列貨運包裝箱代碼SerialShippingContainerCode（SSCC）

對物流單元進行標識的唯一代碼。

3.12

產品電子代碼ElectronicProductCode（EPC）

開放的、全球性的編碼標準體系，由標頭、管理者代碼、對象分類和序列號組成，是每個

5

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產品的唯一性代碼。

[GB/T16986-2009，定義5.9]

3.13

應用標識符applicationidentifier（AI）

標識數(shù)據含義與格式的字符。

3.14

標示mark

將代碼轉換成為標志的過程。又稱：賦碼。

3.15

信息載體carrier

指信息（包括知識）賴以存在的介質。

3.16

標志sign

以實物或電子數(shù)據形式表現(xiàn)某一物品所具有的屬性或特征的符號或標記。

3.17

識別recognition

對標志進行處理和分析，實現(xiàn)對物品進行描述、辨認、分類和解釋的目的的過程。

3.18

標識identification

將代碼標示為標志并識別的過程。

3.19

電子數(shù)據交換electronicdatainterchange(EDI)

采用標準化的格式，利用計算機網絡進行業(yè)務數(shù)據的傳輸和處理。

[GB/T18354-2006，定義5.22]

3.20

條碼barcode

由一組規(guī)則排列的條、空及其對應字符組成的標記，用以表示一定的信息。

[GB/T12905-2000，定義2.1]

3.21

一維條碼linearbarcode

只在一維方向上表示信息的條碼符號。

[GB/T12905-2000，定義2.53]

3.22

二維條碼two-dimensionalbarcode

6

GB/T××××—20××

在二維方向上都表示信息的條碼符號。

[GB/T12905-2000，定義2.54]

3.23

射頻識別radiofrequencyidentification

在頻譜的射頻部分，利用電磁耦合或感應耦合，通過各種調制和編碼方案，與射頻標簽交

互通信唯一讀取射頻標簽身份的技術。

[GB/T29261.3-2012，定義05,01,01]

3.24

射頻識別系統(tǒng)radiofrequencyidentificationsystem

一種自動識別和數(shù)據采集系統(tǒng)，包含一個或多個讀寫器以及一個或者多個標簽，其中，數(shù)

據傳輸通過對電磁場載波信號的適當調制實現(xiàn)。

[GB/T29261.3-2012，定義05,04,11]

3.25

射頻標簽RFtag

標簽tag

應答器transponder

電子標簽electroniclabel

代碼牌照codeplate

用于物體或物品標識、具有信息存儲功能、能接收讀寫器的電磁場調制信號，并返回響應

信號的數(shù)據載體。

[GB/T29261.3-2012，定義05,04,01]

3.26

射頻識讀器RFIDreader

利用射頻技術讀取標簽信息、或將信息寫入標簽的設備。識讀器讀出的標簽的信息通過計

算機及網絡系統(tǒng)進行管理和信息傳輸。

4追溯管理與服務術語

4.1

追溯管理體系認證traceabilitymanagementsystemcertification

與追溯管理體系有關的第三方證明。

4.2

關鍵績效指標keyperformanceindicator

為衡量和審核追溯系統(tǒng)的有效性制定的指標。

注：關鍵績效指標包括但不限于：

——追溯單元標識的唯一性；

——各環(huán)節(jié)標識的有效關聯(lián)；

——內部追溯和外部追溯的有效鏈接與溝通；

——信息有效期內可檢索。

7

GB/T××××—20××

4.3

預防措施preventiveaction

為消除潛在不合格或其他潛在不期望情況的原因所采取的措施。

注1：一個潛在不合格可以有若干個原因。

注2：采取預防措施是為了防止發(fā)生，而采取糾正措施是為了防止再發(fā)生。

[GB/T19000-2016，定義3.12.1]

4.4

監(jiān)督檢查supervisedcheck

合格評定追溯活動的系統(tǒng)性重復，審查追溯系統(tǒng)設計并確定其特定要求的符合性，或根據

專業(yè)判斷確定其與通用要求的符合性的活動。

4.5

糾正措施correctiveaction

為消除追溯系統(tǒng)運行時已發(fā)現(xiàn)的不合格或其他不期望情況的原因所采取的措施。

注1：一個不合格可以有若干個原因。

注2：采取糾正措施是為了防止再發(fā)生，而采取預防措施是為了防止發(fā)生。

4.6

審核audit

獲取記錄、事實陳述或其他相關信息并對其進行客觀評定，以確定追溯系統(tǒng)是否達到關鍵

績效指標、是否滿足公認準則的系統(tǒng)的、獨立的和形成文件的過程。

4.7

認證identification

與產品、過程、體系或人員有關的第三方證明。

注1：管理體系認證有時也被稱為注冊。

注2：認證適用于除合格評定機構自身外的所有合格評定對象，認可適用于合格評定機

構。

4.8

召回recall

生產者對存在缺陷的產品采取措施消除缺陷或降低、消除安全風險的活動。

4.9

檢驗inspection

檢查和驗證產品質量是否符合標準或有關規(guī)定的活動。

4.10

追溯服務traceabilityservice

為滿足客戶需求所實施的一系列追溯活動過程及其產生的結果。

8

GB/T××××—20××

4.11

全程供應鏈管理服務平臺fulllifecyclesupplychainmanagementplatform

商品從原材料采購直到銷售給最終用戶的全部企業(yè)活動集成在一個無縫流程中的信息平臺。

[GB/T35121-2017，定義3.1.6]

4.12

數(shù)據服務dataservice

提供數(shù)據采集、數(shù)據傳輸、數(shù)據存儲、數(shù)據處理（包括計算、分析、可視化）、數(shù)據交換、

數(shù)據銷毀等數(shù)據生存形態(tài)演變的一種網絡信息服務。

[GB/T35274-2017，定義3.3]

4.13

大數(shù)據服務bigdataservice

支撐機構或個人對大數(shù)據采集、存儲、使用和數(shù)據價值發(fā)現(xiàn)等數(shù)據生命周期等相關的各種

數(shù)據服務和系統(tǒng)服務。

[GB/T35274-2017，定義3.4]

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GB/T××××—20××

參考文獻

[1]GB/T10113-2003分類與編碼通用術語

[2]GB/T11457-2006軟件工程術語

[3]GB/T12905-2000條碼術語

[4]GB/T15091-1994食品工業(yè)基本術語

[5]GB/T16656.1-2008工業(yè)自動化系統(tǒng)與集成產品數(shù)據表達與交換第1部分:概述與基本原

理

[6]GB/T16986-2009商品條碼應用標識符

[7]GB/T18354-2006物流術語

[8]GB/T18391.1-2002信息技術數(shù)據元的規(guī)范與標準化第1部分:數(shù)據元的規(guī)范與標準化框

架

[9]GB/T19000-2016質量管理體系基礎和術語

[10]GB/T22005-2009飼料和食品鏈的可追溯性體系設計與實施的通用原則和基本要求

[11]GB/T23331-2012能源管理體系要求

[12]GB/T25008-2010飼料和食品鏈的可追溯性體系設計與實施指南

[13]GB/T27000-2006/ISO/IEC17000:2004合格評定詞匯和通用原則

[14]GB/T27021-2007合格評定管理體系審核認證機構的要求

[15]GB/T29261.3-2012信息技術自動識別和數(shù)據采集技術詞匯第3部分：射頻識別

[16]GB/T34400-2017消費品召回生產者指南

[17]GB/T35121-2017全程供應鏈管理服務平臺參考功能框架

[18]GB/T35274-2017信息安全技術大數(shù)據服務安全能力要求

[19]SB/T10681-2012肉類蔬菜流通追溯體系信息傳輸技術要求

[20]SB/T10710-2012酒類產品流通術語

[21]DB34/T1810-2012農產品追溯要求通則

[22]GJB726-89軍工產品質量標志和可追溯性要求

[23]NY/T1431-2007農產品追溯編碼導則

[24]NY/T1761-2009農產品質量安全追溯操作規(guī)程通則

[25]NY/T2531-2013產品質量追溯信息交換接口規(guī)范

[26]SB/T10824-2012速凍食品二位條碼識別追溯技術規(guī)范

[27]SB/T11038-2013中藥材流通追溯體系專用術語規(guī)范

[28]SB/T11074-2013糖果巧克力及其制品二維條碼識別追溯技術要求

[29]SC/T3044-2014養(yǎng)殖水產品可追溯編碼規(guī)程

[30]DB11/Z523-2008奧運會食品安全食品追溯編碼規(guī)則

[31]DB13/T1159-2009果品質量安全追溯產地編碼技術規(guī)范

10

GB/T××××—20××

[32]DB34/T1683-2012農資產品追溯信息編碼和標識規(guī)范

[33]DB34/T1685-2012食品質量追溯標準體系表

[34]DB34/T1810-2012農產品追溯要求通則

[35]DB45/T1334-2016食品生產加工企業(yè)追溯系統(tǒng)導則

[36]DB51/T1169-2010茶葉追溯要求綠茶

[37]ISO22005:2007飼料和食品鏈的可追溯性體系設計與實施的通用原則和基本要求

[38]國辦發(fā)〔2015〕95號國務院辦公廳關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見

[39]張鐸.產品追溯系統(tǒng).北京：清華大學出版社.2013.

[40]張鐸.物品編碼標識.北京：清華大學出版社.2013.

11

GB/T××××—20××

中文索引

ＢＱ

編碼..............................................................3.8全球貿易項目代碼...................................3.9

標示............................................................3.14全球位置碼..............................................3.10

標志............................................................3.16全程供應鏈管理服務平臺.....................4.11

標識............................................................3.18

R

Ｃ認證..............................................................4.7

產品..............................................................2.1

Ｓ

產品批次....................................................2.17

產品電子代碼...........................................3.12數(shù)據關聯(lián)......................................................3.3

識別............................................................3.17

D射頻識別....................................................3.23

代碼..............................................................3.7射頻識別系統(tǒng)...........................................3.24

電子數(shù)據交換...........................................3.19射頻標簽....................................................3.25

大數(shù)據服務................................................4.13射頻識讀器................................................3.26

審核..............................................................4.6

Ｅ數(shù)據服務....................................................4.12

二維條碼....................................................3.22

Ｔ

Ｇ條碼............................................................3.20

供應鏈........................................................2.19

Ｗ

關鍵績效指標..............................................4.2

公共信息平臺..............................................7.2外部追溯......................................................2.9

位置............................................................2.16

Ｊ

Ｘ

交易記錄....................................................2.18

基本追溯信息..............................................3.1系列貨運包裝箱代碼...............................3.11

監(jiān)督檢查......................................................4.4信息載體....................................................3.15

糾正措施......................................................4.5

Ｙ

檢驗..............................................................4.9

元數(shù)據........................................................3.6

Ｋ應用標識符..............................................3.13

可追溯性......................................................2.3一維條碼....................................................3.21

擴展追溯信息..............................................3.2預防措施......................................................4.3

ＮＺ

內部追溯......................................................2.8追溯..............................................................2.2

全程供應鏈管理服務平臺.......................4.17追溯碼..........................................................2.5

追溯系統(tǒng)......................................................2.6

12

GB/T××××—20××

追溯單元......................................................2.4追溯管理平臺..............................................3.4

追溯參與方..................................................2.7追溯數(shù)據......................................................3.5

追溯精度....................................................2.10追溯管理體系認證.....................................4.1

追溯標簽....................................................2.11召回..............................................................4.8

追溯認證....................................................2.12追溯服務....................................................4.10

追溯方針....................................................2.13

追溯績效....................................................2.14

追溯管理體系...........................................2.15

13

GB/T××××—20××

英文索引

Ametadata........................................................36

applicationidentifier(AI)...............3.13mark............................................................3.14

audit............................................................4.6

anti-counterfriting.............................4.14P

product........................................................2.1

Bproductionbatch...................................2.17

basictraceabilitydata.......................3.1preventiveaction...................................4.3

barcode....................................................3.20

bigdataservice...................................4.13R

recognition..............................................3.17

Crecall..........................................................4.8

code..............................................................3.7RadioFrequencyIdentification(RFID)

coding..........................................................3.8................................................................3.23

correctiveaction...................................4.5radiofrequencyidentification

system........................................................3.24

DRFtag........................................................3.25

dataassociation.....................................3.3RFIDreader..............................................3.26

dataservice...........................................4.12

S

Esupplychain...........................................2.19

externaltraceability...........................2.9SerialShippingContainerCode(SSCC)

extendedtraceabilitydata.................3.2................................................................3.11

ElectronicProductCode（EPC）.......3.12sign............................................................3.16

electronicdatainterchange(EDI)...3.19supervisedcheck.....................................4.4

FT

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