中小養(yǎng)豬場戶非洲豬瘟防控知識問答

前言非洲豬瘟是嚴重危害生豬養(yǎng)殖業(yè)的疫病之一。目前，既沒有安全有效的預防用疫苗，也無有效的治療藥物。疫情發(fā)生后只能采取撲殺發(fā)病和感染豬的措施，以消滅傳染源。養(yǎng)豬場戶可以通過實施嚴格的生物安全措施來切斷病毒傳播途徑，阻止疫情發(fā)生。為提高中、小養(yǎng)豬場戶對非洲豬瘟的認識，指導做好防控工作，我們組織編寫了《中小養(yǎng)豬場戶非洲豬瘟防控知識問答》，采用簡單問答的形式，對非洲豬瘟相關(guān)的基本知識、豬場生物安全以及疫情處置進行了闡述，供廣大中、小養(yǎng)豬場戶參考。第一部分基本知識01非洲豬瘟是什么樣的疫?。糠侵挢i瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、熱性、高度接觸性動物傳染病，發(fā)病率和病死率可高達100%。豬（包括家豬和野豬）是非洲豬瘟病毒唯一的易感宿主，且無明顯品種、日齡和性別差異，沒有證據(jù)顯示其它哺乳動物能感染該病。02非洲豬瘟的危害怎樣？非洲豬瘟是嚴重危害生豬養(yǎng)殖業(yè)的疫病之一，一旦暴發(fā)，將對該國家或地區(qū)的養(yǎng)豬業(yè)造成巨大的打擊，對相關(guān)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、貿(mào)易，以及社會就業(yè)、人民收入、肉食品供應和食品安全等諸多方面產(chǎn)生重要影響。03非洲豬瘟的流行歷史？非洲豬瘟原發(fā)于非洲，1921年首次報道在肯尼亞發(fā)生，死亡率高達100%。1957年首次從非洲傳入葡萄牙，在西歐廣泛傳播。1971年進一步向西半球傳播，在加勒比海地區(qū)的國家中暴發(fā)流行。進入21世紀前后，該病傳播的范圍再次擴大，在西非和東非的國家中不斷暴發(fā)流行。2007年，非洲豬瘟蔓延至高加索地區(qū)的格魯吉亞并在周邊國家迅速擴散。2012年傳入烏克蘭。2013年傳入白俄羅斯。2017年向東長距離跨越式傳播至俄羅斯遠東地區(qū)伊爾庫茨克。

04非洲豬瘟是怎么跨越大洲，到達非洲以外的地方？1957年，非洲豬瘟首次在非洲大陸之外的葡萄牙暴發(fā)，就是因為里斯本機場附近的豬只食入了國際航班留下的餐廚剩余物引起的。1971年，非洲豬瘟第一次出現(xiàn)在西半球，初步推測是來自于西班牙的運輸物品傳入。1978年，巴西報道了非洲豬瘟的病例，據(jù)推測可能是由西班牙或葡萄牙通過航空食品垃圾或和旅客攜帶的動物食品傳入。2007年，非洲豬瘟再次通過來源于東非的違法產(chǎn)品經(jīng)由波季港傳入高加索地區(qū)。05非洲豬瘟病毒對溫度敏感嗎？非洲豬瘟病毒在低溫條件下保持穩(wěn)定，但對高溫抵抗力不強。也就是說，非洲豬瘟病毒怕熱不怕冷，56℃時70分鐘可滅活，60℃時20分鐘可滅活，100℃時可直接殺滅。但是，4℃時可存活150天以上，25-37℃時可存活數(shù)周，-20℃以下可存活數(shù)年。06非洲豬瘟病毒在各種介質(zhì)中能存活多長時間？非洲豬瘟在自然條件下可以長時間保持感染性。在病豬糞便中可存活數(shù)周；在未經(jīng)熟制的帶骨肉、香腸、煙熏肉制品等中可存活3-6個月甚至更長時間；在冷凍肉中可存活數(shù)年；在餐廚剩余物（泔水）中可長時間存活。07非洲豬瘟對酸堿的抵抗力強嗎？非洲豬瘟病毒耐酸堿，并且能夠在很廣的范圍內(nèi)存活。pH1.9-13.4時能存活2小時以上。在pH<3.9（強酸性環(huán)境）或pH>11.5（強堿性環(huán)境）的無血清介質(zhì)中能被滅活。但在有血清存在時，其抵抗力顯著提高，如在pH13.4（強堿性環(huán)境）無血清情況下只能存活21小時，而血清存在時則可存活7天。08非洲豬瘟病毒對其它化學試劑的抵抗力怎么樣呢？非洲豬瘟病毒粒子表面有囊膜，對乙醚、氯仿等有機溶劑敏感，常規(guī)消毒劑氫氧化鈉、次氯酸鹽、福爾馬林等均可使病毒滅活。09非洲豬瘟是否會傳染給人？非洲豬瘟不是人畜共患病，不會感染人，同時它也不會感染除了豬之外的其它動物，不影響食品安全。世界衛(wèi)生組織（WHO）、聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）、世界動物衛(wèi)生組織（OIE）等國際組織既沒有把非洲豬瘟列入人畜共患病，也沒有列入多種動物共患病。有關(guān)國家科研人員曾經(jīng)將非洲豬瘟病毒接種到犬、鼠、兔等10余種動物體內(nèi)，均未發(fā)生感染。非洲豬瘟發(fā)現(xiàn)以來近一百年歷史，全球范圍內(nèi)沒有出現(xiàn)人感染非洲豬瘟的情況。10可以放心吃豬肉嗎？生豬在屠宰前須經(jīng)過官方獸醫(yī)檢疫，只有達到出欄日齡的健康生豬才可以到定點屠宰場屠宰，并且經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的豬肉才能上市銷售。經(jīng)定點屠宰和檢疫檢驗合格的豬肉是安全的，可以放心食用。11防控非洲豬瘟可進行疫苗免疫和藥物治療嗎？目前國內(nèi)外均沒有安全、有效的非洲豬瘟疫苗，也無特效的治療藥物。通常采取撲殺、凈化措施。12研制出控制非洲豬瘟的疫苗很難嗎？非洲豬瘟暴發(fā)至今已經(jīng)近百年，主要是由其病原生物學特性決定的，到目前為止沒有疫苗。非洲豬瘟病毒基因組長度多樣、基因型較多，編碼的蛋白復雜，免疫逃逸機制也是復雜多樣，可逃避宿主免疫細胞的清除?，F(xiàn)階段已研制的一些非洲豬瘟疫苗，雖然能誘導產(chǎn)生一定水平的抗體，但并不具備中和非洲豬瘟病毒的能力，無法達到有效防控非洲豬瘟的目的。13傳染源有哪些？發(fā)病豬和帶毒豬是非洲豬瘟的主要傳染源。發(fā)病豬的組織和體液中含有高滴度的病毒，經(jīng)過唾液、淚液、鼻腔分泌物、尿液、糞便和生殖道分泌物排出體外。感染豬的豬肉產(chǎn)品，被病毒污染的飼料、飲水、泔水、欄舍、車輛、器具、衣物等也能夠攜帶病毒，間接感染健康豬。14非洲豬瘟傳播途徑有哪些？非洲豬瘟是高度接觸性傳染病，主要通過豬只的直接接觸、間接接觸、飼喂被污染的食物和吸血昆蟲傳播。15怎么通過接觸傳播非洲豬瘟？急性發(fā)病豬的分泌物和排泄物中含有大量的非洲豬瘟病毒，易感豬與發(fā)病豬經(jīng)鼻、口直接接觸后極易發(fā)生感染。另外，急性發(fā)病豬的各種組織臟器中也含有大量的非洲豬瘟病毒，可隨分泌物和排泄物污染圈舍、工具、車輛和環(huán)境，進而間接傳播給易感豬。16經(jīng)食物可傳播非洲豬瘟嗎？健康豬食入污染了非洲豬瘟病毒的飼料、泔水以及未經(jīng)處理的感染豬肉制品或是殘羹，很容易感染。散養(yǎng)豬食入病死豬的內(nèi)臟組織是非洲豬瘟病毒在家豬和野豬之間傳播的重要途徑。另外，家豬在食入感染非洲豬瘟病毒的蜱或含有感染蜱的動物內(nèi)臟后也可以感染。17非洲豬瘟的傳播方式主要有哪些？非洲豬瘟病毒主要有4種傳播方式，即叢林循環(huán)傳播、蜱-豬循環(huán)傳播、家豬循環(huán)傳播及家豬-野豬循環(huán)傳播。

叢林循環(huán)傳播，主要存在于撒哈拉以南的非洲地區(qū)，以疣豬等為介質(zhì)，通過蜱蟲叮咬而感染或傳染非洲豬瘟。

蜱-豬循環(huán)傳播，軟蜱是非洲豬瘟病毒的宿主和載體，通過叮咬，可以將非洲豬瘟病毒傳染至家豬。

家豬循環(huán)傳播，非洲豬瘟病毒在家豬群體中，經(jīng)口-鼻途徑，通過接觸感染動物的排泄分泌物或接觸受污染的產(chǎn)品進行傳播。

家豬-野豬循環(huán)傳播，野豬通過食用拋棄于野外的病豬而感染非洲豬瘟，野豬的流動性又加速了非洲豬瘟的傳播。18非洲豬瘟病毒的致病機理？非洲豬瘟病毒侵入豬體后，會在鼻咽部或是扁桃體中進行增殖，通過淋巴和血液循環(huán)進入豬體的循環(huán)系統(tǒng)，遍布全身，并會在血管內(nèi)皮細胞或者巨噬細胞系統(tǒng)中進行復制，由于毛細血管、靜脈、動脈和淋巴結(jié)及網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞遭受病毒侵襲，從而導致組織、器官出現(xiàn)出血和漿液性滲出等病理變化。19豬只感染非洲豬瘟病毒后，潛伏期有多長？豬只感染非洲豬瘟病毒后，通常潛伏期為5-19天，最長可達28天。OIE《陸生動物衛(wèi)生法典》將潛伏期定為15天。20感染非洲豬瘟病毒的豬只，一般會表現(xiàn)出哪些臨床表現(xiàn)？一般情況下，豬只感染非洲豬瘟病毒后，會呈現(xiàn)出不同類型的臨床表現(xiàn)，包括最急性型、急性型、亞急性型、慢性型和亞臨床型。

21各種類型臨床表現(xiàn)是什么樣？最急性型：感染豬在沒有任何臨床癥狀的時候突然死亡，發(fā)病率和死亡率達100%。

急性型：感染豬表現(xiàn)為發(fā)熱（40.5-42℃）、厭食、無精打采，耳、四肢和腹部皮膚發(fā)紅至發(fā)紺，死亡率達100%。

亞急性型：感染豬表現(xiàn)為輕微發(fā)熱、食欲減退和無精打采，鼻、耳、腹部皮膚發(fā)紺，有出血斑，死亡率通常60%-90%。

慢性型：急性或是亞急性感染豬耐過后轉(zhuǎn)為慢性型，感染豬表現(xiàn)為短暫性低發(fā)熱、皮膚潰瘍、關(guān)節(jié)腫脹、發(fā)育遲緩或是瘦弱。

亞臨床型：感染豬無明顯癥狀，但因體內(nèi)攜帶病毒或成為潛在傳染源。22非洲豬瘟大體剖檢變化如何？最明顯的剖檢病變就是，脾臟顯著腫大，一般情況下是正常脾的3-6倍，顏色變暗，質(zhì)地變脆；淋巴結(jié)（特別是胃腸和腎）增大、水腫以及整個淋巴結(jié)出血，形態(tài)類似于血塊；腎臟表面瘀點（斑點狀出血）。另外，其它臟器組織也會有淤血、出血變化。23我國非洲豬瘟是什么時候發(fā)生的？2018年8月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通報了我國首例發(fā)生在遼寧省沈陽市沈北新區(qū)的非洲豬瘟疫情。24我國非洲豬瘟是從哪里傳入的？2018年之前，我國一直沒有非洲豬瘟，該病為國外傳入。分子流行病學研究表明：傳入我國的非洲豬瘟病毒屬基因Ⅱ型，與格魯吉亞、俄羅斯、波蘭公布的毒株全基因組序列同源性為99.95%左右。25國內(nèi)非洲豬瘟傳播的主要途徑是什么？流行病學調(diào)查表明，我國非洲豬瘟的主要傳播途徑是：污染的車輛與人員機械性帶毒進入養(yǎng)殖場戶、使用餐廚廢棄物喂豬、感染的生豬及其產(chǎn)品調(diào)運。26污染的車輛與人員是怎么將非洲豬瘟病毒帶入養(yǎng)殖場戶的？運送生豬、飼料、獸藥、生活物資等的外來車輛，或去往生豬集散地/交易市場、屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、飼料/獸藥店、其它養(yǎng)殖場等高風險場所的本場車輛（生產(chǎn)、生活和辦公），未經(jīng)徹底清洗消毒進入本養(yǎng)殖場，或是外來人員（生豬販運/承運人員、保險理賠人員、獸醫(yī)、技術(shù)顧問、獸藥/飼料銷售人員等）進入豬場，豬場人員到獸藥/飼料店、其它養(yǎng)殖場、屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場返回后未更換衣服/鞋，也沒有嚴格消毒，就可能通過機械攜帶的方式將非洲豬瘟病毒傳入。27已暴發(fā)的非洲豬瘟疫情中，引發(fā)中小養(yǎng)殖場戶發(fā)生非洲豬瘟的主要原因是什么？主要原因就是使用餐廚廢棄物（泔水）喂豬，或養(yǎng)殖人員接觸外部被病毒污染的生肉后未經(jīng)消毒接觸生豬。所以國務院辦公廳通知以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定的管理措施中，都明確規(guī)定了禁止使用餐廚剩余物飼喂生豬。這么做的目的，就是為了避免由于飼喂餐廚剩余物引發(fā)疫情，降低疫病發(fā)生風險。28國內(nèi)野豬對此病有一定的抵抗力嗎？我國地方豬種如何？在已經(jīng)報告的非洲豬瘟疫情中，既有野豬也有地方豬種。國內(nèi)的野豬不同于非洲的疣豬、叢林豬，屬于歐亞野豬，對非洲豬瘟病毒比較敏感，感染后幾乎百分百死亡。藏豬是世界上少有的高原型豬種，也是我國寶貴的地方品種資源，此次也感染發(fā)生了非洲豬瘟疫情。29目前國內(nèi)流行的非洲豬瘟病毒是不是同一個毒株？毒力如何？目前從不同地方發(fā)生非洲豬瘟疫情的豬體中，分離到的非洲豬瘟病毒基本是基因Ⅱ型、血清8群，基因序列高度相似，可以認為是一類毒株。從臨床感染至發(fā)病、死亡的病例，以及感染動物試驗可以看出，還屬于是高致病性毒株。30通過何種方式可以了解非洲豬瘟疫情、防控政策等信息？可以在中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站，“專題”欄目下的“專項工作”中“非洲豬瘟防控”，查詢到疫情信息、防控政策等相關(guān)信息。第二部分豬場生物安全31豬場生物安全是指什么？豬場生物安全是指生豬養(yǎng)殖過程中，為了防止或是阻斷病原體侵入、侵襲豬群，保證豬群健康與安全而采取的一系列預防和控制疫病的綜合性技術(shù)與管理措施。32豬場生物安全在非洲豬瘟防控中的重要性？對于口蹄疫等重大動物疫病，通常采取免疫為主的防控策略，但非洲豬瘟沒有疫苗，要依靠豬場環(huán)境控制、豬群健康管理、飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、消毒管理、藥物保健、無害化處理、免疫監(jiān)測等諸多方面的生物安全控制措施，清除豬場內(nèi)對豬群致病的病原，減少或是杜絕動物群體的外源性感染機會，極大地降低豬只的發(fā)病、死亡和淘汰，提高豬群的免疫力和抵抗力，從根本上逐漸降低豬群對疫苗和藥物的依賴，提升生產(chǎn)性能和品質(zhì)，達到經(jīng)濟、高效地預防和控制疫病的目的，從而產(chǎn)生出最大的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。33在非洲豬瘟防控中要做到“五要四不要”？“五要”：一要減少場外人員和車輛進入豬場；二要對人員和車輛入場前徹底消毒；三要對豬群實施全進全出飼養(yǎng)管理；四要對新引進生豬實施隔離；五要按規(guī)定申報檢疫。

“四不要”：一不要使用餐館、食堂的餐廚剩余物（泔水）喂豬；二不要散養(yǎng)、放養(yǎng)生豬；三不要從疫區(qū)引進生豬；四不要瞞報、遲報可疑疫情。34豬場周邊哪些場所是高風險場所？屠宰場、病死動物無害化處理場、糞污消納點、農(nóng)貿(mào)交易市場、其它動物養(yǎng)殖場戶、垃圾處理場、車輛洗消場所及動物診療場所等均為生物安全高風險場所。豬場選址時，應與上述場所保持一定的生物安全距離。35豬場要注意考慮分區(qū)或分舍？有條件的豬場，應適當劃分辦公區(qū)/生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)/隔離區(qū)，即人員辦公生活場所與豬群飼養(yǎng)隔離場所分開。如無條件的豬場，也應該根據(jù)豬群生長階段，分群飼養(yǎng)在不同的豬舍。36什么是潔凈區(qū)與污染區(qū)？潔凈區(qū)與污染區(qū)是相對的概念，生物安全級別高的區(qū)域為相對的潔凈區(qū)，生物安全級別低的區(qū)域為相對的污染區(qū)。在豬場的生物安全金字塔中，公豬舍、分娩舍、配懷舍、保育舍、育肥舍和出豬臺的生物安全等級依次降低。豬只和人員須從生物安全級別高的地方到生物安全級別低的地方單向流動，嚴禁逆向流動。盡管各個豬場實際情況不同，但遵循的原則是一樣的，生產(chǎn)區(qū)人員流向要做到先健康豬群后發(fā)病豬群、先小日齡豬群后大日齡豬群、先潔凈區(qū)后污染區(qū)。37豬場圍墻及門崗設(shè)置要求？建設(shè)環(huán)繞豬場的實體圍墻或隔離設(shè)施（如鐵絲網(wǎng)、圍欄），與周圍環(huán)境有效隔離，圍墻不能有缺口，有條件的可在圍墻或隔離設(shè)施外深挖防疫溝。

豬場采用密閉式大門，設(shè)置“限制進入”等明顯標識。有條件的豬場，門崗設(shè)置入場洗澡間，洗澡間布局須潔凈區(qū)、污染區(qū)分開，從外向內(nèi)單向流動，洗澡間須有存儲人員場外衣物的柜子；門崗設(shè)置物資消毒間，消毒間設(shè)置凈區(qū)、污區(qū)，可采用多層鏤空架子隔開，物資由場外進入消毒間，消毒后轉(zhuǎn)移至場內(nèi)；門崗設(shè)置全車洗消的設(shè)施設(shè)備，包括消毒池、消毒機、清洗設(shè)備及噴淋裝置等。無條件豬場，也要考慮車輛消毒、人員更衣?lián)Q鞋、物資去外包裝消毒等所用設(shè)施設(shè)備。38人員入場前應注意什么？人員在進場前3天不得去其它豬場、屠宰場、無害化處理場及動物產(chǎn)品交易場所等生物安全高風險場所。39人員進入豬場的流程？根據(jù)不同區(qū)域生物安全等級進行人員管理，人員遵循單向流動原則，禁止逆向進入生物安全更高級別區(qū)域。

進入辦公/生活區(qū)域人員更換干凈衣服及鞋靴，洗手消毒后入場，或有條件洗澡，注意頭發(fā)及指甲的清洗；攜帶物品經(jīng)消毒后入場，嚴禁攜帶偶蹄動物肉制品入場；未經(jīng)允許，禁止進入生產(chǎn)區(qū)。進入生產(chǎn)區(qū)，注意人員在生產(chǎn)區(qū)洗澡間洗澡的同時，攜帶物品須經(jīng)生產(chǎn)區(qū)物資消毒間消毒后進入。40人員進入豬舍的流程？人員按照規(guī)定路線進入各自工作區(qū)域，禁止進入未被授權(quán)的工作區(qū)域。每棟豬舍入口處都應該放置消毒池（桶）、洗手消毒盆。進出豬舍均清洗、消毒工作靴，注意洗手。先刷洗鞋底鞋面污物，后在腳踏消毒池（桶）浸泡消毒。人員離開生產(chǎn)區(qū)，將工作服放置含有消毒劑桶中浸泡消毒。嚴禁飼養(yǎng)人員串豬舍。如確需進入，更換工作服和工作靴。41豬場需要關(guān)注并重點管理的車輛有哪些？主要包括外部運豬車、內(nèi)部運豬車、散裝料車、袋裝料車、死豬/豬糞運輸車以及私人車輛等。42豬場車輛管理的基本原則是什么？外部運豬車盡量自有、專場專用，如使用非自有車輛，則嚴禁運豬車直接接觸豬場出豬臺，豬只經(jīng)中轉(zhuǎn)站或是移動中轉(zhuǎn)臺等轉(zhuǎn)運至運豬車內(nèi)。豬場內(nèi)部運豬車應專場專用。豬場散裝料車、袋裝料車，盡量做到專場專用。43外部運豬車如何管理？如果豬場配備有外部運豬車，應清洗、消毒及干燥后，方可接觸豬場出豬臺或中轉(zhuǎn)站/臺。運豬車使用后及時清洗、消毒及干燥。

司乘人員48-72小時內(nèi)未接觸本場以外的豬只，接觸運豬車前，穿著干凈且消毒的工作服。如參與豬只裝載時，則應穿著一次性隔離服和干凈的工作靴，禁止進入中轉(zhuǎn)站/臺或出豬臺的凈區(qū)一側(cè)。運豬車嚴禁由除本車司機以外的人員駕駛。44內(nèi)部運豬車如何管理？選擇場內(nèi)空間相對獨立的地點進行車輛洗消和停放。洗消后，在固定的地點停放。洗消地點應配置高壓沖洗機、消毒劑、清潔劑及熱風機等設(shè)施設(shè)備。

運豬車使用后立即到指定地點清洗、消毒及干燥。流程包括：高壓沖洗，確保無表面污物；清潔劑處理有機物；消毒劑噴灑消毒；充分干燥。

司乘人員由豬場統(tǒng)一管理。接觸運豬車前，穿著一次性隔離服和干凈的工作靴。運豬車上應配一名裝卸員，負責開關(guān)籠門、卸載豬只等工作，裝卸員穿著專用工作服和工作靴，嚴禁接觸出豬臺和中轉(zhuǎn)站/臺。

按照規(guī)定路線行駛，嚴禁開至場區(qū)外。45散裝料車如何管理？散裝料車清洗、消毒及干燥后，方可進入或靠近飼料廠和豬場。嚴禁由司機以外的人駕駛或乘坐。如需進入生產(chǎn)區(qū)，司機嚴禁下車。

散裝料車在豬場和飼料廠之間按規(guī)定路線行駛。避免經(jīng)過豬場、其它動物飼養(yǎng)場及屠宰場等高風險場所。散裝料車每次送料盡可能滿載，減少運輸頻率。如需進場，須經(jīng)嚴格清洗、消毒及干燥，打料結(jié)束后立即出場。

如散裝料車進入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，打料工作由生產(chǎn)區(qū)人員操作，司機嚴禁下車。如無需進入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，打料工作可由司機完成。46袋裝料車如何管理？袋裝料車經(jīng)清洗、消毒及干燥后方可使用。如跨場使用，車輛清洗、消毒及干燥后，在指定地點隔離24-48小時后方可使用。47死豬/豬糞運輸車如何管理？死豬/豬糞運輸車專場專用。交接死豬/豬糞時，避免與外部車輛接觸，交接地點距離場區(qū)大于100-200米。使用后，車輛及時清洗、消毒及干燥，并消毒車輛所經(jīng)道路。48豬場需要重點管理的物資有哪些？豬場重點管理物資主要包括食材、獸藥疫苗、飼料、生活物資、設(shè)備以及其它物資等。49入場食材如何管理？在入場食材的選取上，要求食材生產(chǎn)、流通背景清晰、可控，無病原污染；偶蹄類動物生鮮及制品禁止入場；蔬菜和瓜果類食材無泥土、無爛葉，禽類和魚類食材無血水，食用食品消毒劑清洗后入場。

進入生產(chǎn)區(qū)的飯菜方面，要求由豬場廚房提供熟食，生鮮食材禁止進入；飯菜容器經(jīng)消毒后進入。50入場獸藥疫苗如何管理？嚴格執(zhí)行進場消毒，疫苗及有溫度要求的藥品，拆掉外層紙質(zhì)包裝，使用消毒劑擦拭泡沫保溫箱后，轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)藥房儲存。其它常規(guī)藥品，拆掉外層包裝，經(jīng)臭氧或熏蒸消毒，轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)藥房儲存。

嚴格按照說明書或規(guī)程使用疫苗及藥品，做到一豬一針頭，疫苗瓶等醫(yī)療廢棄物及時無害化處理。51飼料如何管理？禁止從疫區(qū)購買玉米等飼料原料；避免飼料中添加豬源性飼料添加劑，特別是乳豬料，并掌握購進的飼料是否含有豬源性飼料添加劑。禁止飼喂餐廚剩余物。確保飼料無病原污染。

袋裝飼料中轉(zhuǎn)至場內(nèi)運輸車輛，再運送至飼料倉庫，經(jīng)臭氧或熏蒸消毒后使用。所有飼料包裝袋均與消毒劑充分接觸。散裝料車在場區(qū)外圍打料降低疫病傳入風險。52如何選擇消毒劑？應選擇能夠快速發(fā)揮作用，且無毒、不受環(huán)境因素影響的消毒劑，并且應殺滅各種微生物，包括細菌、病毒和真菌等。有囊膜病毒在宿主體外不太穩(wěn)定，非洲豬瘟病毒屬于有囊膜的病毒，很多消毒劑均可殺滅。常用的消毒劑有堿類、醛類、氧化物類、鹵素類、酚類、季銨鹽類等。53如何確定消毒對象？動物、器具、物品或是環(huán)境等不同的消毒對象，應選取不同的消毒劑，例如氫氧化鈉等消毒劑雖然有很強的殺滅病原微生物的能力，但其腐蝕性極強，不能用于帶畜消毒；低溫環(huán)境條件下，可以適當加入氯化鈉、甘油或其它防凍劑以防止消毒劑結(jié)冰。54如何選取消毒方式？常見消毒方式有噴灑、浸泡、噴霧、沖洗、熏蒸等。針對動物、器具、物品或是環(huán)境等不同的消毒對象要選擇不同的消毒方式和消毒劑，例如噴灑、噴霧多用于圈舍、場地、墻面的消毒；浸泡多用于器具、衣物等物品的消毒；熏蒸多用于密閉環(huán)境的消毒；氫氧化鈉等堿類消毒劑雖然有很強的殺滅病原微生物的能力，但其腐蝕性和刺激性極強，不能用于帶豬消毒等。55消毒劑使用的有效性？選擇正規(guī)合格的消毒劑，一是減少影響因素：用清潔劑進行機械清潔，確保去除蛋白質(zhì)，同時保持消毒對象比較干燥；二是合理配置濃度：化學消毒劑濃度太低不能消除病原微生物，反之則可能對消毒對象產(chǎn)生明顯的破壞作用，只有達到一定的濃度才有消毒效果；三是嚴格作用時間：有的消毒劑殺菌作用快速，有的則較慢，不同的消毒劑和消毒對象需要不同的作用時間，要保證消毒有效必須讓消毒劑與消毒對象有充分的接觸時間；四是堅持現(xiàn)配現(xiàn)用：多數(shù)化學消毒劑不穩(wěn)定，特別是遇水稀釋后，更易分解，必須現(xiàn)配現(xiàn)用，不可重復使用。56消毒時還應注意的方面？一是消毒時注意使用兩種以上不同消毒劑，但應避免酸性和堿性消毒劑同時使用，若先用酸性消毒劑，應待酸性消毒劑揮發(fā)或沖洗后再用堿性消毒劑，反之亦然；二是堅持定期消毒，一般的預防消毒每周需進行2-3次；三是進行全場消毒，場內(nèi)使用的器械、工具、車輛、飼料加工區(qū)、糞污處理場所等均在消毒范圍之內(nèi)；四是應按照從里到外，即由豬舍內(nèi)到豬舍外、生活區(qū)再到場區(qū)外的順序，漸次消毒，防止交叉污染。57如何進行豬場日常消毒？選擇有效的消毒劑和消毒方式，定期開展消毒滅源。豬群飲用水消毒，可以使用2%-3%的次氯酸鈉消毒；空欄和車輛消毒，可以使用1:200-1:300的戊二醛或者1:100-1:300的復合酚進行消毒；豬場環(huán)境消毒，可以使用0.5%過氧乙酸溶液進行豬舍內(nèi)外環(huán)境的噴霧消毒；帶豬消毒，使用2-5%碘制劑、1:100-1:300的復合酚進行帶豬消毒；豬場大門處消毒池，可以配置1%-5%火堿溶液進行消毒；人員進出消毒通道，可以使用超聲波霧化消毒機霧化1:300的百毒殺進行消毒；糞便等污染物作化學處理后采用堆積發(fā)酵或焚燒的方式進行消毒。58如何對欄舍進行消毒？第一，消毒。應按照從上到下、從里到外的原則，即先屋頂、屋梁鋼架，再墻壁，最后地面，用高壓沖洗機將1%-2%火堿溶液或其它消毒液噴灑至豬舍內(nèi)外環(huán)境中。若墻面、棚頂?shù)劝纪共黄?，可選用泡沫消毒劑。力求仔細、干凈、不留死角。

第二，清理。應使用掃帚、叉子、鏟子、鐵鍬等工具對豬舍內(nèi)污物、糞便、飼料、墊料、垃圾等進行清掃整理，集中收集。

第三，再消毒。操作同第一消毒。

第四，徹底清洗。噴灑消毒液至少1小時后，使用高壓沖洗機對豬舍屋頂、風機、水線、料線、地面、墻壁等均要沖洗。拐角、縫隙等邊角部分可用刷子刷洗。

第五，終末消毒。對墻面、頂棚和地面噴灑消毒液，以表面全部浸濕為標準。最后一次消毒后應徹底干燥。59養(yǎng)殖場戶用火焰消毒時應注意什么？有條件的，可在徹底干燥后對地面、墻面、金屬欄桿等耐高溫場所，進行火焰消毒。出豬臺、趕豬道是病毒傳入高風險區(qū)，產(chǎn)床、棚頂、棟舍設(shè)施接口和縫隙，以及漏糞地板的反面及糞污地溝、糞尿池，水簾水槽以及循環(huán)系統(tǒng)為消毒死角，應重點加強消毒。火焰消毒應緩慢進行，光滑物體表面以3-5秒為宜，粗糙物體表面適當延長火焰消毒時間。60如何做好日常清潔？欄舍內(nèi)糞便和垃圾每日清理，禁止長期堆積；發(fā)現(xiàn)蛛網(wǎng)隨時清理；病死豬及時移出，放置和轉(zhuǎn)運過程保持尸體完整，禁止剖檢，及時清潔、消毒病死豬所經(jīng)道路及存放處。61如何進行豬場內(nèi)環(huán)境消毒?定期進行全場環(huán)境消毒，必要時提高消毒頻次。

一是對辦公/生活區(qū)的屋頂、墻面、地面用1%戊二醛或氯制劑噴灑消毒；二是場區(qū)或院落地面噴灑戊二醛、火堿溶液消毒或是石灰漿白化；三是同時做好：豬只或拉豬車經(jīng)過的道路須立即清洗、消毒；發(fā)現(xiàn)垃圾即刻清理，必要時進行清洗、消毒。62如何進行養(yǎng)殖場戶外部消毒？在嚴格做好本場生物安全措施的基礎(chǔ)上，自己場外方圓1千米外的道路要白化，每天消毒，關(guān)注周邊3千米范圍內(nèi)豬場的動態(tài)。另外，外部車輛離開后，及時清潔、消毒豬場周邊所經(jīng)道路。用火堿水、戊二醛等按說明使用。63噴灑消毒劑時應注意哪些事項？選用2%氫氧化鈉溶液充分噴灑生豬飼養(yǎng)棟舍、死豬暫存間、飼料存放間、出豬間/臺、場區(qū)道路等，保持充分濕潤6-12小時后，用清水高壓沖洗至表面干凈，徹底干燥。必要時，可沖洗干凈后晾至表面無明顯水滴，再噴灑戊二醛等其它消毒劑，保持充分濕潤30分鐘，沖洗并徹底干燥。64如何使用石灰乳涂刷消毒？20%石灰乳與2%氫氧化鈉溶液制成堿石灰混懸液，對生豬飼養(yǎng)棟舍、死豬暫存間、飼料存放間、出豬間/臺、場區(qū)道路、欄桿、墻面以及養(yǎng)殖場外100-500米內(nèi)的道路、糞尿溝和糞尿池進行粉刷。粉刷應做到墻角、縫隙不留死角。每間隔2天進行1次粉刷，至少粉刷3次。石灰乳必須現(xiàn)配現(xiàn)用，過久放置會變質(zhì)導致失去殺菌消毒作用。65熏蒸消毒應注意哪些事項？對于相對密閉棟舍，可使用消毒劑密閉熏蒸，熏蒸后通風，熏蒸時注意做好人員防護。例如，空間較小時，可使用高錳酸鉀與福爾馬林混合，或使用其它煙熏消毒劑熏蒸棟舍，密閉24-48小時；空間較大時，可使用臭氧等熏蒸棟舍，密閉12小時。66.如何進行設(shè)備和工具消毒？

欄舍內(nèi)非一次性設(shè)備和工具經(jīng)消毒后使用。根據(jù)物品材質(zhì)選擇高壓蒸汽、煮沸、消毒劑浸泡、臭氧或熏蒸等方式消毒。67如何對飲水設(shè)備進行消毒？卸下所有飲水嘴、飲水器、接頭等，洗刷干凈后煮沸15分鐘，之后放入含氯類消毒劑浸泡；水線管內(nèi)部用洗潔精浸泡清洗，水池、水箱中添加含氯類消毒劑浸泡2小時；重新裝好飲水嘴，用含氯類消毒劑浸泡管道2小時后，每個水嘴按壓放干全部消毒水，再注入清水沖洗。68對引進豬只如何管理？嚴格執(zhí)行引種檢測、隔離，堅持自繁自養(yǎng)。引種前需經(jīng)過非洲豬瘟等重大動物疫病檢測，確認陰性，再進行場外隔離監(jiān)視，確認安全方可引種。對于只養(yǎng)育肥豬的豬場，全部空欄后再購入仔豬，并應到非疫區(qū)、有良好聲譽和信用的正規(guī)養(yǎng)豬場，經(jīng)官方獸醫(yī)檢疫合格后方可購進，并注意觀察入場后情況。69實施“全進全出”管理制度？“全進全出”模式是指整個豬舍同時進豬，同時出欄的養(yǎng)殖方式，是豬場飼養(yǎng)管理、減少疫病循環(huán)傳播的核心。豬場根據(jù)飼養(yǎng)單元大小，確定飼養(yǎng)量，實行同一批次豬同時進、出同一豬舍單元的飼養(yǎng)管理制度。70為什么要禁止散養(yǎng)、放養(yǎng)？嚴禁傳統(tǒng)的散養(yǎng)和放養(yǎng)模式，可避免家豬在外隨意采食垃圾食物，并且防止家豬與野豬接觸，。被居民隨意丟棄的垃圾食品等，很容易攜帶大量致病微生物，放養(yǎng)豬會四處搜尋可食用的剩飯剩菜等，容易導致疫病發(fā)生。71每日臨床巡視排查很重要嗎？做好非洲豬瘟的日常巡視排查，便于早發(fā)現(xiàn)、早檢測、早撲殺。養(yǎng)殖場戶要適當學習和掌握最基本的非洲豬瘟知識，注意豬群健康狀況，每天進行健康檢查，一旦發(fā)現(xiàn)家豬精神不好，體溫升高，厭食，皮膚發(fā)紅等臨床癥狀，甚至發(fā)病、死亡豬只增多的情況，要及時向當?shù)孬F醫(yī)部門報告，以便及早采取有效的控制措施。

72如何做好重大動物疫病免疫？養(yǎng)豬場戶應當按照《中華人民共和國動物防疫法》要求，主動履行強制免疫責任。要在當?shù)貏游镆呖貦C構(gòu)的指導下，按照科學的免疫程序，做好生豬口蹄疫、豬瘟等重大疫病的免疫，尤其是春季、秋季集中免疫工作，做好免疫抗體監(jiān)測和評估，同時注意補欄補針，并配合做好免疫抗體監(jiān)測，預防重大動物疫病的發(fā)生。73如何進行豬只轉(zhuǎn)運管理？豬只轉(zhuǎn)運一般包括斷奶豬轉(zhuǎn)運、淘汰豬轉(zhuǎn)運、肥豬轉(zhuǎn)運以及后備豬轉(zhuǎn)運。根據(jù)運輸車輛是否自有可控分為兩類：自有可控車輛可在豬場出豬間（臺）進行豬只轉(zhuǎn)運；非自有車輛不可接近豬場出豬間（臺），由自有車輛將豬只轉(zhuǎn)運到中轉(zhuǎn)站/臺交接。74如何嚴格進行售豬管理？禁止生豬販運人員、承運人員等外來人員，以及外來車輛進入養(yǎng)殖場。

售豬前及后，應立即對出豬間（臺）、停車處、裝豬通道和裝豬區(qū)域進行全面清洗消毒。注意：出豬間（臺）及附近區(qū)域、趕豬通道應硬化，方便沖洗、消毒，做好防鼠、防雨水倒流等工作。

避免內(nèi)外人員交叉。本場趕豬人員嚴禁接觸出豬間（臺）靠近場外生豬車輛的一側(cè)，外來人員禁止接觸出豬間（臺）靠近場內(nèi)一側(cè)。75哪些風險動物可能攜帶危害豬群健康的病原？牛、羊、犬、貓、野豬、鳥、鼠、蜱及蚊蠅等動物可能攜帶危害豬群健康的病原，禁止在豬場內(nèi)和周圍出現(xiàn)。76如何控制豬場外圍風險動物？了解豬場所處環(huán)境中是否有野豬等野生動物，發(fā)現(xiàn)后及時驅(qū)趕；選用密閉式大門，日常保持關(guān)閉狀態(tài)，只留大門口、出豬臺、糞尿池等與外界連通；建設(shè)環(huán)繞場區(qū)圍墻，防止缺口，有條件可在圍墻外深挖防疫溝；禁止種植攀墻植物；定期巡視，發(fā)現(xiàn)漏洞及時修補；場內(nèi)禁止飼養(yǎng)寵物，發(fā)現(xiàn)野生動物及時驅(qū)趕和捕捉。77如何防鼠？防鳥？老鼠和鳥通過機械攜帶傳播非洲豬瘟病毒的可能性較大，可在老鼠出沒處每6-8米設(shè)立投餌站，投放慢性殺鼠藥，或在豬舍外3-5米，可鋪設(shè)尖銳的碎石子（2-3厘米寬）隔離帶，防止老鼠等接近；或?qū)嶓w圍墻底部安裝1米高光滑鐵皮用作擋鼠板，擋鼠板與圍墻壓緊無縫隙。在通風口、排污口安裝高密度鐵絲網(wǎng)，側(cè)窗安裝紗網(wǎng)，防止鳥類進入。78如何控制豬舍內(nèi)節(jié)肢動物？防止節(jié)肢動物通過機械帶毒傳播非洲豬瘟病毒。豬舍內(nèi)懸掛捕蠅燈和粘蠅貼，定期噴灑殺蟲劑；豬舍內(nèi)縫隙、孔洞是蜱蟲的藏匿地，發(fā)現(xiàn)后向內(nèi)噴灑殺蜱藥物（如菊酯類、脒基類），并水泥填充抹平。79如何降低水的傳播風險？非洲豬瘟病毒存在通過水傳播的風險，特別是有亂扔死豬的現(xiàn)象存在時，水體被污染的可能性很大，豬場盡量不用地表水，使用風險稍低的深層水，或者采取水的消毒過濾措施。80如何做好環(huán)境衛(wèi)生？及時清掃豬舍散落的飼料，做好廚房清潔，及時處理餐廚垃圾，避免給其它動物提供食物來源；做好豬舍衛(wèi)生管理，杜絕衛(wèi)生死角。81豬場污物包括哪些？豬場污物主要包括病死豬、糞便、污水、醫(yī)療廢棄物、餐廚垃圾以及其它生活垃圾等。82病死豬如何處理？豬場死豬、死胎及胎衣嚴禁出售和隨意丟棄，及時清理并放于指定位置。沒有條件場內(nèi)處理的，需由地方政府統(tǒng)一收集進行無害化處理。如無法當日處理，需低溫暫存。83糞便污水如何處理？使用干清糞工藝豬場，及時將糞清出，運至糞場，不可與尿液、污水混合排出，清糞工具、推車等用后清洗、消毒；使用水泡糞工藝豬場，及時清掃豬糞至糞池。豬場設(shè)置貯糞場所，位于下風向或側(cè)風向，貯糞場所有防雨、防滲、防溢流措施，避免污染地下水。糞便收集、運輸過程中，應采取防遺撒、防滲漏等措施。

應盡量做到雨水、污水的分流排放，污水應采用暗溝或地下管道排入糞污處理區(qū)。84餐廚垃圾如何處理？餐廚垃圾每日清理，嚴禁飼喂豬只。85醫(yī)療廢棄物如何處理？豬場醫(yī)療廢棄物包括用過的針管、針頭、藥瓶等，須放入有固定材料制成的防刺破安全收集容器內(nèi)，不得與生活垃圾混合，嚴禁重復使用?？砂凑諊曳煞ㄒ?guī)及技術(shù)規(guī)范進行焚燒、消毒后集中填埋或由專業(yè)機構(gòu)統(tǒng)一收集處理。86生活垃圾如何處理？對生活垃圾源頭減量，嚴格限制不可回收或?qū)Νh(huán)境高風險的生活物品的進入；場內(nèi)設(shè)置垃圾固定收集點，明確標識，分類放置；垃圾收集、貯存、運輸及處置等過程須防揚散、流失及滲漏。生活垃圾按照國家法律法規(guī)及技術(shù)規(guī)范進行焚燒、深埋或由地方政府統(tǒng)一收集處理。第三部分疫情處置87懷疑感染非洲豬瘟時怎么辦？養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)有疑似非洲豬瘟的癥狀時，應第一時間報告當?shù)匦竽莲F醫(yī)部門、動物疫病預防控制機構(gòu)、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，同時立即隔離病豬，開展全群和整個豬場的消毒工作。相關(guān)獸醫(yī)工作人員到達現(xiàn)場時，配合獸醫(yī)人員做好采集病料、送檢工作。88當確診發(fā)生非洲豬瘟疫情后，政府將采取哪些措施？確診疫情后，地方政府按照成立應急處置現(xiàn)場指揮機構(gòu)—劃定疫點、疫區(qū)和受威脅區(qū)—封鎖—撲殺—轉(zhuǎn)運—無害化處理—監(jiān)測—評估—解除封鎖—恢復生產(chǎn)的流程進行應急處置。89一旦確診發(fā)生非洲豬瘟疫情，養(yǎng)殖場戶生豬及其產(chǎn)品如何處置？一旦確診發(fā)生非洲豬瘟疫情，此養(yǎng)殖場戶就作為疫點，所有生豬均應撲殺，并應對所有病死豬、被撲殺豬及其產(chǎn)品進行無害化處理。

采取電擊法或其它適當方法進行撲殺，避免血液污染環(huán)境。90如何進行無害化處理？深埋法是病死動物無害化處理的主要方式之一。

對污水應用氯制劑（次氯酸鈉、三氯乙腈尿酸、二氧化氯、二氯乙腈尿酸）進行消毒處理。

對動物排泄物、被污染飼料、墊料可采用堆積發(fā)酵、焚燒或運送至無害化處理場進行掩埋處理。

堆積發(fā)酵可采用將動物排泄物、被污染飼料、墊料和秸桿等混合，堆高不少于1米，覆蓋塑料薄膜利用高溫堆肥發(fā)酵。91發(fā)病豬場如何滅鼠、滅蜱