石棉縣金土地有機GAP質量管理手冊樣本

受控狀態(tài)：受控版本號：A/01XY開發(fā)有限公司XYTX-A/01有機生產(chǎn)管理、GAP實行、質量管理體系手冊-10-16發(fā)布-10-16實行XY開發(fā)有限公司發(fā)布目錄概述 60.1頒發(fā)令 60.2有機生產(chǎn)、GAP、質量管理體系管理者代表任命書 60.3有機管理、GAP實行及質量管理手冊闡明 60.4有機管理、GAP實行及質量管理手冊修改頁 70.5公司概 80.5.1公司簡介 80.5.2生產(chǎn)基地位置圖 90.5.3生產(chǎn)基地地塊圖 9有機生產(chǎn)、GAP實行及質量管理質量手冊 111范疇 111.1總則 111.2合用范疇 111.3刪減闡明 112根據(jù) 113術語 123.1黃果柑 123.2有機黃果柑 123.3有機與GAP果園 123.4內部檢查員 123.5 133.6認證 134.有機生產(chǎn)、GAP實行及質量管理體系規(guī)定 134.1總規(guī)定 134.2文獻規(guī)定 134.2.1總則 134.2.2質量手冊 144.2.3文獻控制 144.2.4記錄控制 154.2.5登記表格 155.管理職責 155.1管理承諾 155.2以顧客為焦點 165.3有機管理方針和目的、質量方針 165.3.1有機管理方針 165.3.2質量方針 165.4策劃 165.4.1質量目的 165.4.2質量管理、有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理＆GAP實行策劃 165.4.3有機生產(chǎn)管理與GAP農(nóng)場管理籌劃 175.4.4有關記錄 175．5組織機構及其職責 185.5.1單位組織架構 185.5.2各部門職責和權限 185.5.3內部溝通 215.6管理評審 215.6.1管理評審輸入 215.6.2管理評審輸出 225.6.3有關及支持性文獻 225.6.4登記表格 226資源管理 226.1資源提供 226.2人力資源 236.2.1總則： 236.2.2能力、意識和培訓員工勞動保護、健康安全、福利與懲罰 236.2.3有機與GAP生產(chǎn)、質量管理人員規(guī)定 246.2.4員工勞動保護、健康、安全、福利及罰則 246.2.5有關及支持性文獻： 266.2.6登記表格： 266.3基本設施 266.3.1有效使用能源 266.3.2機械設備和工具管理 266.3.3登記表格 276.4工作環(huán)境、廢棄物解決 276.4.1適當工作環(huán)境 276.4.2農(nóng)場管理 286.4.3環(huán)境管理 286.4.4有關記錄 297.產(chǎn)品實現(xiàn) 307.1產(chǎn)品實現(xiàn)策劃 307.2與顧客關于過程控制 307.2.1顧客需求辨認 307.2.2對產(chǎn)品規(guī)定評審 317.2.3與顧客溝通 317.2.4有關及支持性文獻 327.2.5登記表格 327.4采購過程控制 327.4.0采購物資分類： 327.4.1對供方評價 327.4.2采購 337.4.3采購產(chǎn)品驗證 337.4.4有關及支持性文獻 337.4.5登記表格 337.5種植生產(chǎn) 337.5.1種植過程控制及衛(wèi)生管理 347.5.2生產(chǎn)過程確認及投入品控制程序 427.5.3標記和可追溯性、產(chǎn)品標志與銷售管理 427.5.5果品防護 437.6監(jiān)視和測量設備控制 447.6.1測量和監(jiān)控設備初次校準 457.6.2測量和監(jiān)控設備周期校準 457.6.3測量、監(jiān)控設備使用、搬運、維護和貯存控制 457.6.5測量監(jiān)控設備環(huán)境規(guī)定 457.6.6有關記錄 458.測量、分析和改進 468.1總則 468.2.1顧客滿意測量及客戶申、投訴解決 468.2.2內部審核/內部檢查 478.2.3/8.2.4種植過程和果品測量和監(jiān)控程序 498.3不合格品控制及產(chǎn)品召回程序 518.3.1不合格品分類 518.3.2不合格品處置 518.4數(shù)據(jù)分析 528.4.1數(shù)據(jù)來源 538.5改進 548.5.1持續(xù)改進 548.5.2/8.5.3糾正/防止辦法 54有機生產(chǎn)、GAP實行及質量管理體系有關記錄 55一、 記錄清單 55二、登記表格 58

概述0.1頒發(fā)令為了符合有機農(nóng)業(yè)規(guī)定，按有機方式種植，實行GAP生產(chǎn)管理，為保證黃果柑生產(chǎn)過程規(guī)范化實行系統(tǒng)質量管理，以維持生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性和發(fā)展可持續(xù)有機農(nóng)業(yè)模式，生產(chǎn)優(yōu)質、安全有機黃果柑，本單位按照中華人民共和國頒布國標《有機產(chǎn)品》原則、《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》原則和ISO19001:《質量管理體系規(guī)定》等有關原則與法規(guī)規(guī)定，制定了本體系文獻，現(xiàn)予發(fā)布。各關于部門及全體員工自發(fā)布之日起執(zhí)行?？偨?jīng)理： 二○一○年十月十六日0.2有機生產(chǎn)、GAP、質量管理體系管理者代表任命書為了貫徹執(zhí)行有機產(chǎn)品原則和實行中華人民共和國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范原則，加強黃果柑種植生產(chǎn)、經(jīng)營過程規(guī)范化質量管理，特任命___李偉_____同志為公司有機與GAP、質量管理體系管理者代表，全權負責公司有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理、GAP實行工作和質量管理工作。管理者代表職責是：1、全面負責我司有機產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營、實行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和種植生產(chǎn)質量管理體系工作；2、保證有機管理、實行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和質量管理所需過程得到建立和保持；3、向總經(jīng)理報告實行有機生產(chǎn)經(jīng)營、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和質量管理體系獲得業(yè)績，涉及改進需求；4、就有機與GAP在實行、質量管理過程中關于事宜對外聯(lián)系；5、全權負責有機管理與GAP、質量管理手冊實行和監(jiān)督工作；6、保證在全公司內提高滿足客戶需求意識；總經(jīng)理：二○一○年十月十六日0.3有機管理、GAP實行及質量管理手冊闡明0.3.1概述本手冊是按照中華人民共和國《有機產(chǎn)品》原則、《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》原則和ISO9001：:208原則規(guī)定編制而成。0.3.2職責0.3.2.1有機管理、GAP實行及質量管理手冊由技術部組織文獻編寫小組人員編寫，由技術部部長審查，總經(jīng)理批準發(fā)布。0.3.2.2有機管理、GAP實行及質量管理手冊由辦公室統(tǒng)一發(fā)放和回收并歸口管理。0.3.3有機管理、GAP實行及質量管理手冊修訂和再版0.3.3.1有機管理、GAP實行及質量管理手冊在執(zhí)行過程中浮現(xiàn)下列狀況時進行修訂和再版：法律法規(guī)及原則規(guī)定發(fā)生變動；單位組織構造、產(chǎn)品構造發(fā)生變動；單位內部檢查提出改進規(guī)定；單位有機管理和質量方針和目的作出調節(jié)時。0.3.3.2當有機管理、GAP實行及質量管理手冊任何某些需修訂時，由文獻編寫小組提出，總經(jīng)理批準后方可由編寫人進行修訂。修訂后，編寫人員填寫本手冊修改頁。0.3.3.3當有機管理、GAP實行及質量管理手冊任何一頁修訂后，由辦公室按原文獻發(fā)放范疇發(fā)放更改頁并辦理發(fā)放手續(xù)，同步收回失效頁并統(tǒng)一保管、解決。0.3.3.4有機管理、GAP實行及質量管理手冊再版后，由辦公室統(tǒng)一收回舊版本，并發(fā)放新版管理手冊。0.4有機管理、GAP實行及質量管理手冊修改頁修改次數(shù)頁次章節(jié)修訂內容修訂日期修訂人審批0.5公司概0.5.1公司簡介XY開發(fā)有限公司是一家專業(yè)集農(nóng)產(chǎn)品科研、生產(chǎn)、銷售、加工及服務于一體當代高科技農(nóng)業(yè)開發(fā)公司。公司成立于7月，同年8月公司與四川農(nóng)業(yè)大學林園藝學院建立起校企合伙關系，為公司長遠發(fā)展提供了堅實科技支撐，并贏得了石棉縣縣委政府等有關部門大力支持。

公司以發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、實行農(nóng)業(yè)綜合運用開發(fā)為重要經(jīng)營道路，以高品質、高品牌、高價值當代農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式打造石棉特產(chǎn)水果“黃果柑”，實現(xiàn)“黃果柑”科學種植、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售。公司以“石棉黃果柑”為中心發(fā)展項目，采用1+3即：公司+協(xié)會+基地+農(nóng)戶商業(yè)經(jīng)營模式，實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、當代農(nóng)業(yè)及特色農(nóng)業(yè)綜合運用開發(fā)。

公司有機黃果柑果園基地共1417.24畝，美羅鄉(xiāng)獅子村獅子山基地面積917.24畝，新棉鎮(zhèn)安靖村安靖基地500畝；實行GAP種植基地面積共1517.24畝(含兩個有機種植基地，先鋒GAP基地100畝)。既有技術人員10余名，其中有農(nóng)藝師3名。有機基地位于石棉縣，地處貢嘎山山脈，位于四川省西南部，雅安市最南端，東連漢源縣、甘洛縣，南接越西縣、冕寧縣，西依九龍縣、康定縣、北與瀘定縣毗鄰鄰。屬亞熱帶濕潤季風氣候，冬無寒冷，夏無酷暑，氣候溫和，雨量充沛，宜種性廣。年平均氣溫17.1攝氏度，日照1245.6小時，降雨777.4毫米，常年無霜期326天，最熱月份為8月，平均氣溫24.7℃，最冷月份為1月，平均氣溫為8℃,本地氣候條件適當于黃果柑種植，基地周邊自然環(huán)境清幽，無工礦公司等有利條件為發(fā)展有機農(nóng)業(yè)提供了良好基本。公司地址：四川省石棉縣長征路2段98號公司電話：

88636680.5.2生產(chǎn)基地位置圖0.5.3生產(chǎn)基地地塊圖北方A）美羅鄉(xiāng)獅子村獅子山基地(917.24畝）(北面是獅子村山地雜木林）果園硬化路2號地果園山底邊界隔離區(qū)6.8畝隔離區(qū)6.8畝山頂水池山頂水池1號地260畝（東：獅子村林地）2號地500畝1號地水管主道看守房果園硬化路中豬場水池中養(yǎng)豬舍沼氣池辦工區(qū)及庫房3號地157.24畝“”表達噴頭西邊：迎政鄉(xiāng)農(nóng)戶林地南邊：宰羊鄉(xiāng)農(nóng)家地（以陡峭荒山坡與果園相隔）B）新棉鎮(zhèn)安靖村安靖基地（有機、GAP基地，面積：500畝）瀘石公路北方農(nóng)戶菜園（南側以水渠為隔離界）果園交通硬化路荒地隔離帶果園隔離帶2號地180畝1號地120畝看守房3號地200畝果園交通硬化路大渡河C）先峰基地（GAP基地，面積：100畝）北方大渡河規(guī)劃中灌溉渠2號地（44畝）規(guī)劃中灌溉渠東側黃果柑種植地塊東側黃果柑種植地塊松林河 松林河 1號地(56畝) 灌溉渠灌溉渠南外側為黃果柑種植地塊南外側為黃果柑種植地塊有機生產(chǎn)、GAP實行及質量管理質量手冊1范疇1.1總則1.1.1目本手冊目是對我司有機生產(chǎn)經(jīng)營、GAP實行和質量管理體系建立與實行作出整體規(guī)定，作為單位有機生產(chǎn)經(jīng)營、GAP實行及質量管理體系大綱性文獻。1.1.2用途本手冊作為公司生產(chǎn)、經(jīng)營管理基本文獻,用于公司規(guī)范性管理及指引生產(chǎn)作業(yè)，以保證黃果柑整個生產(chǎn)過程符合有機產(chǎn)品原則規(guī)定，同步滿足顧客和第三方驗證需求。1.2合用范疇1.2.1公司黃果柑有機生產(chǎn)管理范疇：美羅鄉(xiāng)獅子村獅子山基地（917.2畝）、新棉鎮(zhèn)安靖村安靖基地（500畝）；1.2.2公司黃果柑GAP實行管理范疇：美羅鄉(xiāng)獅子村獅子山基地（917.2畝）；新棉鎮(zhèn)安靖村安靖基地（500畝）；新棉鎮(zhèn)安靖村先鋒基地（100畝）；1.2.3公司黃果柑種植、收獲質量管理體系范疇：美羅鄉(xiāng)獅子村獅子山基地（917.2畝），它涉及了ISO9001：原則中除7.3《設計和開發(fā)》和7.5.4《顧客財產(chǎn)控制》所有規(guī)定；1.2.4美羅鄉(xiāng)獅子村獅子山基地（917.2畝）黃果柑種植、收獲質量管理公司自有種植專業(yè)隊，自有運送車輛，銷售量大運送由經(jīng)銷商自帶車運送，黃果柑種植、收獲、運送過程無外包過程。1.3刪減闡明1.3.1美羅鄉(xiāng)獅子村獅子山基地（917.2畝）黃果柑種植、收獲、運送、銷售過程中不作新產(chǎn)品開發(fā)，新品種均是采用成熟品種引進，不涉及產(chǎn)品設計開發(fā)，故刪減ISO9001:原則7.3條款。1.3.2美羅鄉(xiāng)獅子村獅子山基地（917.2畝）黃果柑種植、收獲、運送、銷售過程中所有生產(chǎn)資料、農(nóng)業(yè)技術等自有，不涉及顧客財產(chǎn)提供，故刪減ISO9001:原則7.5.4條款。2根據(jù)有機管理、GAP實行及質量管理體系建立與實行重要參照了如下原則與法規(guī)（不但限于），當下列原則更新時由技術部組織討論與否修訂本規(guī)程。中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法食品安全法ISO9001：質量管理體系規(guī)定GB/T19630.1有機產(chǎn)品生產(chǎn)GB/T4.2,3,5良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GB15618土壤環(huán)境質量原則GB3095環(huán)境空氣質量原則GB4285農(nóng)藥安全使用原則GB5084農(nóng)田灌溉水質量原則GB/T9659柑桔嫁接苗DB511824.435.1.4黃果柑苗木原則NY4014-無公害食品柑桔3術語3.1黃果柑是通過運用育種育苗技術將石棉縣本地橙和柑嫁接雜交哺育而成優(yōu)質新品種，俗稱“青果”又名“洋水果”，屬桂系晚熟類水果（每年1月—5月采收、上市）、基本無核、早結豐產(chǎn)。果實呈卵圓形、蒂平，具備5－9條溝紋。果面深橙色、有光澤，較粗。果頂平、較寬敞、頂端凹入柱點小。平均單果重167克，大者200余克。果皮易剝離，厚0.28厘米。海綿層薄、白色、囊瓣梳形、8－11瓣，易分離。且具有各種對人體有益微量元素，口感酸甜適中，味佳。3.2有機黃果柑按有機農(nóng)業(yè)種植方式生產(chǎn)黃果柑，生產(chǎn)過程嚴格執(zhí)行有機原則和有機有關法律法規(guī)，并經(jīng)有機認證機構頒證黃果柑產(chǎn)品。3.3有機與GAP果園符合有機農(nóng)業(yè)規(guī)定，按有機方式種植，生產(chǎn)全程貫徹執(zhí)行中華人民共和國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范原則，使生產(chǎn)與自然和生態(tài)法則相協(xié)調，強調應用使生態(tài)系統(tǒng)保持穩(wěn)定性和可持續(xù)性生產(chǎn)技術，不使用化肥、化學合成農(nóng)藥、基因工程改良品種，經(jīng)有機與GAP認證機構頒證果園。3.4內部檢查員指有機產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營單位內部負責有機管理體系審核，負責單位內部有機與GAP生產(chǎn)、經(jīng)營管理符合性檢查并配合認證機構進行檢查認證管理人員，內部檢查員規(guī)定通過內部檢查員考試并獲得內部檢查員證書員工擔任。3.5本手冊采用ISO9000：《質量管理體系—基本原理和術語》術語和定義。3.6認證由通過授權認證機構根據(jù)其有關法規(guī)或條例，以有機產(chǎn)品和中華人民共和國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范、質量管理體系認證證書文獻形式，予以確認某一明擬定義生產(chǎn)體系。認證以規(guī)范化檢查、審核為基本，涉及實地檢查、質量保證體系審核和最后產(chǎn)品檢測。4.有機生產(chǎn)、GAP實行及質量管理體系規(guī)定4.1總規(guī)定為保證產(chǎn)品質量形成有關過程得到有效控制，公司按照ISO9001：＆GB/T19630.1/3/4—原則建立了黃果柑有機生產(chǎn)管理、GAP實行及質量管理體系，形成文獻，加以實行和保持，并持續(xù)改進其有效性。我司保證按照下列規(guī)定策劃和管理質量管理體系和有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理及GAP實行過程：a）對質量管理體系和有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理機GAP實行所需要過程及其互相作用進行辨認，并編制相應程序文獻；這些過程涉及與管理活動、資源提供、產(chǎn)品實現(xiàn)和測量關于過程；b）擬定這些過程控制辦法及過程之間互相順序和接口關系；c）擬定為保證這些過程有效運營和控制所需準則和辦法；d）保證可以獲得必要資源和信息，以支持這些過程運營和對這些過程監(jiān)視；e)監(jiān)視、測量和分析這些過程；g)實行必要辦法，以實現(xiàn)對這些過程策劃成果和對這些過程持續(xù)改進。本手冊所描述質量管理體系和有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理機GAP實行過程，涉及與管理活動、資源提供、產(chǎn)品實現(xiàn)和測量關于過程，充分體現(xiàn)了上述規(guī)定。4.2文獻規(guī)定4.2.1總則公司按照ISO9001：原則、GB/T19630-《有機產(chǎn)品》＆GAP實行規(guī)定，并依照我司生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)過程復雜限度、產(chǎn)品質量規(guī)定、職工能力素質等，編制適當文獻以使質量管理體系和有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理及GAP實行有效運營。質量手冊描述了質量管理體系和有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理及GAP實行范疇、引用程序文獻及各過程之間互相作用。4.2.2質量手冊公司質量管理體系和有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理文獻分為兩級，第一級文獻為質量手冊(涉及質量方針、質量目的)，第二級文獻為程序文獻和生產(chǎn)技術規(guī)程及記錄，（涉及檢查指引與檢查原則）等。重要采用紙張、計算機磁盤等媒體形式。4.2.3文獻控制按照《文獻控制程序》控制質量管理體系和有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理及GAP實行所規(guī)定文獻。通過對有機與GAP生產(chǎn)過程所涉及有關文獻和記錄進行有效管理，保持文獻有效性和記錄完整性，從而保證生產(chǎn)管理符合有機與GAP原則。4.2.3.1文獻編寫公司有機管理、GAP實行及質量管理系統(tǒng)文獻由技術部統(tǒng)一編審，編寫人員在通過學習有機與GAP原則基本上，結合我司果園特點，編寫而成。4.2.3.2審核文獻編寫小組人員將編寫完畢文獻交由技術負責人會同采購、銷售等有關部門人員進行審核，審核重要內容為文獻符合性、可操作性。4.2.3.3發(fā)布通過審核文獻提交給總經(jīng)理，由總經(jīng)理批準后發(fā)布實行。辦公室負責文獻詳細發(fā)放工作，確認文獻發(fā)放范疇，文獻發(fā)放、借閱需進行記錄，并規(guī)定接受人簽字。4.2.3.4文獻更新公司有機與GAP生產(chǎn)管理文獻在運營過程中如發(fā)既有需改進內容時，由文獻使用部門提出，總經(jīng)理批準批準后進行修改，并按規(guī)定進行發(fā)放。因其他因素（法律、法規(guī)及原則發(fā)生變化時、組織構造發(fā)生變化時、生產(chǎn)規(guī)模發(fā)生變化時等因素）需更新文獻時，由技術部抽出修改意見并經(jīng)總經(jīng)理批準后實行。4.2.3.5文獻保存公司有機管理所涉及有關文獻由辦公室負責歸口管理，在發(fā)放新文獻同步收回被代替文獻，避免誤用作廢文獻。4.2.3.6文獻編號公司《有機管理、GAP實行及質量管理手冊》編號為XYTX-A/01，代表XY公司管理體系文獻第A/01版，當?shù)谝淮芜M行較小修改（即章、節(jié)、段修改）時，版本號變?yōu)锳/02，第二次修改后版本號變?yōu)锳/03，依次類推；當進行大修改時（文獻整體修改、文獻總體構造發(fā)生變化），則版本號變?yōu)锽/**，再次修改后B變?yōu)镃，依次類推。4.2.3.7外來文獻辦公室負責對質量管理、行政管理制度、法律、法規(guī)等文獻進行控制，安全生產(chǎn)部負責外來原則、技術文獻等進行控制，辨認其合用性，辦公室和技術部負責收集外來文獻最新版本，收集編號并加蓋“受控”印章，分發(fā)到有關部門使用并把舊版本收回。填寫《受控文獻清單》并控制分發(fā)以保證其有效。（外來文獻編號直接采用原文獻編號）。辦公室、技術部定期收集、辨認關于合用外來文獻，應保證文獻使用各場合都應得到有關文獻合用版本。文獻發(fā)放、回收要填寫《文獻發(fā)放、回收登記表》。4.2.4記錄控制對記錄這種特殊類型文獻，我司按照《記錄控制程序》執(zhí)行，對記錄標記、貯存、保護、檢索、保存期和處置進行控制，以證明產(chǎn)品、過程和體系符合規(guī)定和體系在有效運營，并為采用糾正和防止辦法以及為保持和改進質量管理體系提供信息。4.2.4.1記錄分類生產(chǎn)活動記錄記錄應涉及整個生產(chǎn)詳細過程，保證可追溯性，如登記表名稱、時間和日期、種植信息，以及整個生產(chǎn)過程實際觀測和測定成果、操作者簽名等信息。記錄完畢普通由該過程操作員來填寫，有關管理負責人進行復查。驗證活動記錄種植基地環(huán)境檢測報告和產(chǎn)品檢測報告，公司內部管理檢查記錄等。4.2.4.2記錄填寫規(guī)定記錄填寫應及時、精確、真實、完整、規(guī)范?；夭刻顚懹涗?，需在表中注明基地編號：01□02□03□。每個生產(chǎn)周期結束后，由記錄填寫責任部門，將有關記錄統(tǒng)一整頓并歸類。4.2.4.3記錄保存有機與GAP生產(chǎn)、質量管理所涉及所有記錄需保存5年以上，有特殊規(guī)定執(zhí)行特殊規(guī)定保存時間。我司有機與GAP生產(chǎn)、質量管理所涉及記錄由辦公室統(tǒng)一保存。4.2.5登記表格JL-24文獻發(fā)放、回收登記表JL-4.2-1法律法規(guī)及外來文獻、資料登記發(fā)放表5.管理職責5.1管理承諾a)總經(jīng)理應具備較強烈質量意識，通過文獻、培訓、會議等方式，向員工傳達滿足顧客和法律法規(guī)規(guī)定重要性；同步建立質量管理和滿足法律法規(guī)發(fā)方面規(guī)章制度，持續(xù)加強質量意識培訓教誨，貫徹于各部門工作，讓公司員工積極參加和質量關于活動。b)總經(jīng)理主持制定質量方針和目的，并讓公司員工充分理解，為實現(xiàn)方針目的而努力。c)為保證質量管理體系和有機加工、經(jīng)營管理有效運營，保持質量管理體系和有機加工、經(jīng)營管理適當性、充分性和有效性，總經(jīng)理應當策劃時間間隔主持進行管理評審。d)總經(jīng)理應提供必要資源，保證質量管理體系和有機加工、經(jīng)營管理有效運營和提高工作效率。5.2以顧客為焦點a)總經(jīng)理應以增強顧客滿意為目，理解顧客當前和將來需求，滿足顧客規(guī)定并爭取超越顧客盼望。b)公司應通過市場調研、走訪顧客、訂貨會或新聞媒體等渠道，全面理解顧客當前和將來盼望，并以此作為改進產(chǎn)品根據(jù)。c)保證公司各項目的，涉及質量目的與顧客需求和盼望一致。d)將顧客規(guī)定與盼望，在整個公司內溝通，使全員都能理解。e)對顧客滿足限度進行測量、分析，并制定有關改進辦法。5.3有機管理方針和目的、質量方針5.3.1有機管理方針堅持園區(qū)養(yǎng)份內循環(huán)，杜絕一切安全風險，樹立行業(yè)有機典范，創(chuàng)國內知名黃果柑。5.3.2質量方針提供優(yōu)質、安全食品持續(xù)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)5.4策劃5.4.1質量目的a生產(chǎn)過程100%符合有機原則；b出場產(chǎn)品合格率100%；c產(chǎn)品降級率控制在2%以內；d顧客滿意度達95%以上，并逐年增長1%。5.4.2質量管理、有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理＆GAP實行策劃質量管理體系＆有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理＆GAP實行策劃輸出應形成文獻（如質量手冊、程序文獻和其她文獻等）。體系策劃應根據(jù)ISO9001：原則＆GB/T19630-原則策劃公司質量＆有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理方針、目的規(guī)定，建立、實行并保持一種文獻化質量管理體系和有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理。文獻構造符合本手冊第四章4.2規(guī)定。由于各種因素（如顧客、市場或機構改革）而導致質量管理體系＆有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理、GAP實行變更時，應對既有體系文獻進行評審與調節(jié)，應規(guī)定與變更關于運營過程和有關資源，以保持質量管理體系和有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理、GAP實行充分性、完整性。5.4.3有機生產(chǎn)管理與GAP農(nóng)場管理籌劃5.4.3.1水土保持和生物多樣性保持辦法保護好周邊自然林不被人為破壞，維護生態(tài)平衡，為天敵創(chuàng)造并提供良好棲息地。堅持園區(qū)內養(yǎng)份平衡，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，采用種養(yǎng)結合模式，園區(qū)內套作蔬菜為豬只提供飼料來源，豬只產(chǎn)生糞便為黃果柑種植生產(chǎn)提供有機糞肥。將清除雜草及套種作物（蘿卜、白菜、蠶豆）根莖有效運用，翻耕于果樹邊際，增強地壤保水能力和肥力。5.4.3.2土壤肥力保持辦法每隔1-2年測定一次土壤肥力水平和重金屬元素含量，依照檢測成果，有針對性地采用改良辦法。果園施用肥料重要來源于本農(nóng)場豬糞肥，使用在基地沼氣池進行充分腐蝕和無害化解決。保證施用足夠數(shù)量有機肥以維持土壤肥力、營養(yǎng)平衡和土壤生物活性。非人工合成礦物肥料和生物肥料只能作為培肥土壤輔助材料，而不可作為系統(tǒng)中營養(yǎng)循環(huán)代替物。礦物肥料只能作為長效肥料，應當以其天然構成形態(tài)使用，禁止采用化學解決提高其溶解性。5.4.3.3黃果柑果園病、蟲、草害控制辦法采用人工除草方式進行除草作業(yè)，控制雜草生長，保護果樹根際養(yǎng)分及空氣通透性。運用果園及周邊森林既有食蟲生物（飛鳥、寄生蜂、瓢蟲、草嶺、捕食螨等）控制蟲害發(fā)生，不使用影響環(huán)境和有機管理原則殺蟲劑。5.4.3.4污染控制解決籌劃禁止常規(guī)農(nóng)田所使用工用品未經(jīng)解決直接用于有機果園。禁止在果園內焚燒雜草及修剪枝條。禁止使用合成植物生長調節(jié)劑。禁止使用聚氯類產(chǎn)品作為肥料或其加工制品作為包裝材料。果園所產(chǎn)生廢棄物和污染物需進行分析確認與否可回收運用，其解決嚴格執(zhí)行《廢棄物和污染物管理》制度。5.4.3.5平行生產(chǎn)管理籌劃公司既有有機種植果園內均按有機方式種植，周邊農(nóng)田均以自然山地或河流相隔，無常規(guī)農(nóng)業(yè)種植活動，因而不存在平行種植生產(chǎn)。公司制定平行生產(chǎn)管理程序合用于公司農(nóng)具管理、GAP地塊及有機隔離帶產(chǎn)品采收與運銷管理過程。5.4.4有關記錄JL-5.4-1質量目的完畢考核表JL-32垃圾產(chǎn)生調查分析和解決回收籌劃JL-34改進野生動物棲息地保護野生動植物籌劃5．5組織機構及其職責5.5.1單位組織架構總經(jīng)理辦公室總經(jīng)理辦公室技術部財務部營銷部基地部管代5.5.2各部門職責和權限總經(jīng)理職責、權限a）組織和帶領全體員工貫徹執(zhí)行國家關于質量原則、法律、法規(guī)；b）制定頒發(fā)質量方針和質量目的，對有機管理作出承諾，對產(chǎn)品安全全面負責。c）批準頒發(fā)有機管理、GAP實行及質量管理手冊；d）對公司生產(chǎn)經(jīng)營管理全面負責。負責建立公司組織機構，擬定領導分工，組織制定部門職責和崗位職責；e）為有機與GAP實行及質量管理體系有效運營提供足夠資源；f）對我司最后產(chǎn)品質量負全責；j）負責制定貫徹公司發(fā)展規(guī)劃。辦公室職責、權限a）負責我司尋常事務及員工培訓考核工作；b）負責公司員工健康、安全和福利管理；c）負責公司文獻（含外來文獻）、記錄管理；d）做好庫存物品標志、保管、發(fā)放工作；e）定期對庫存物品檢查，做到帳、卡、物相符；f）質量目的考核及內部審核詳細工作g）數(shù)據(jù)分析及改進驗證h)負責編制公司生產(chǎn)經(jīng)營籌劃。i)負責公司內部溝通及完畢公司領導交辦其他工作。技術部職責、權限a）負責有機生產(chǎn)經(jīng)營管理、GAP實行和質量管理體系建立、實行和保持，負責質量管理活動籌劃、組織、協(xié)調和指引；b）收集、分析和解決質量信息，完善黃果柑種植基地植物病蟲害防治、管理制度；c）監(jiān)督管理生產(chǎn)過程農(nóng)事活動，保證各項操作符合有機生產(chǎn)規(guī)定；d）負責植保產(chǎn)品選用和風險分析，提出農(nóng)藥購買品種和購買地點，審核、批準施藥人員；e）擬定病蟲害防治技術和用藥籌劃；f）負責基地病蟲害辨認，指引植保產(chǎn)品使用和防治效果評估；g）負責質量檢查工作，監(jiān)督生產(chǎn)過程中記錄填寫；基地負責人職責、權限a）組織實行有機生產(chǎn)、GAP實行及質量管理體系程序，嚴格執(zhí)行有關技術規(guī)程；b）提出種植生產(chǎn)中資源需求和優(yōu)化管理方案；c）負責生產(chǎn)投入品管理，負責工用品管理及計量器具管理；e）保持果園庫房清潔，物品放置有序；f）協(xié)調組織暫時員工從事農(nóng)事活動；e）做好農(nóng)事活動有關記錄；f）負責有機標簽對的使用和記錄管理。營銷部部職責、權限a）貫徹執(zhí)行國家關于質量政策、法律、法規(guī)和公司規(guī)定；b）負責產(chǎn)品銷售策劃與實行；c）收集市場信息，維護客戶資源，做好客戶跟蹤工作。d）負責采購基地所需植保產(chǎn)品、肥料等各類生產(chǎn)投入品，e）保存采購有關合同及票據(jù)；f）負責產(chǎn)品在運送過程質量和衛(wèi)生管理。財務部職責、權限a）嚴格執(zhí)行國家及地方財務政策；b）負責公司進入帳務管理；c）保存好財務有關原始票據(jù)及帳本。管代職責、權限a）組織實行有機生產(chǎn)、經(jīng)營管理、GAP實行及質量管理體系文獻；b）向總經(jīng)理報告運營有機管理和實行GAP、質量管理所獲得業(yè)績，涉及改進需求；c）負責在實行有機與GAP管理過程中對內、對外溝通聯(lián)系；d）審批管理體系實行過程中所涉及有關資源（含投入品）采購和解決。質量管理＆有機加工、經(jīng)營管理職能分派表ISO標準條款GB/T19630原則條款手冊章節(jié)號內容總經(jīng)理管代辦公室營銷部技術部基地部財務部4.1GB/T19630.44.14.質量管理體系★★○〇○4.2.1GB/T19630.44.1總則★4.2.2GB/T19630.44.2.1~4.2.5質量手冊★4.2.3GB/T19630.44.2.1~4.2.54.1文獻控制○★〇〇〇○4.2.4GB/T19630.44.2.64.2記錄控制○★〇〇〇5.1GB/T19630.44.1.25.0管理承諾★5.25.0以顧客為關注焦點★○★〇〇5.3GB/T19630.44.2.3b)5.1質量方針★○〇〇〇〇5.4GB/T19630.44.15.2質量管理體系策劃★★★（目的考核○○5.5GB/T19630.44.2.3c)5.3職責權限溝通★○★○○○5.6/5.4管理評審★〇〇○○○○6.1GB/T19630.44.36.1資源提供★○〇〇○6.26.2人力資源〇○★〇○○6.3GB/T19630.24.2.3c)6.3基本設施〇○★（辦公）○★（生產(chǎn)）6.4GB/T19630.24.2.1/4.2.2/4.96.4工作環(huán)境★（辦公）○★（生產(chǎn)）7.1GB/T19630.24.17.1實現(xiàn)過程策劃〇★〇○〇★7.2GB/T19630.37/8/97.2與顧客關于過程〇○★○○7.37.3設計和開發(fā)(刪減)7.4GB/T19630.24.37.4采購○★○○7.5GB/T19630.24.4~4.8GB/T19630.34~67.5生產(chǎn)和服務提供○○〇○★★7.67.6監(jiān)視和測量設備控制★○8.1GB/T19630.44.68.0策劃○〇〇〇★○8.2.18.2.1顧客滿意〇〇★〇○8.2.2GB/T19630.44.48.2.2內部審核○★★〇〇○8.2.3/8.2.4GB/T19630.44.58.2.3/8.2.4過程和產(chǎn)品監(jiān)視測量○★○8.38.3不合格品控制○○〇★○8.48.4數(shù)據(jù)分析○○★〇〇○8.5GB/T19630.44.68.5糾正和防止辦法○★〇〇★○注：重要職能★；有關職能○。5.5.3內部溝通公司應保證在不同層次和職能之間，就質量管理體系和有機加工、經(jīng)營管理過程，涉及質量方針、質量目的完畢狀況，以及實行有效性，進行溝通，達到互相理解、互相信任、實現(xiàn)全員參加效果。質量管理體系和有機加工、經(jīng)營管理關于各種信息溝通，可采用各種文獻、會議、培訓、布告欄、專遞信息聯(lián)系解決單等方式。5.6管理評審為保證質量管理體系和有機加工、經(jīng)營管理持續(xù)適當性、充分性和有效性，公司經(jīng)理應按策劃時間間隔主持管理評審。評審應涉及質量管理體系和有機加工、經(jīng)營管理改進機會和變更需要，涉及質量方針和質量目的?？偨?jīng)理負責主持管理評審工作，管理者代表協(xié)助；辦公室負責組織管理評審詳細工作。各有關部門負責提供與本部門工作關于評審所需資料，編寫管理評審工作報告。每年（不超過12個月）至少進行一次管理評審，按照《管理評審籌劃》安排時間執(zhí)行，可結合內審后成果進行，也可依照需要安排。辦公室每次管理評審會議前10天編制《管理評審籌劃》，報管理者代表審核，總經(jīng)理批準后下發(fā)各部門執(zhí)行。當浮現(xiàn)下列狀況之一時可增長管理評審頻次：a)公司組織機構、產(chǎn)品范疇、資源配備等發(fā)生重大變化時；b)發(fā)生重大質量事故或顧客關于質量有嚴重投訴或投訴持續(xù)發(fā)生時；c)當法律法規(guī)、原則及其他規(guī)定有變化時；d）質量管理體系認證期滿、復審前；e）即將進行第二、三方審核或法律法規(guī)規(guī)定審核時；f）其他事項需要評審時。5.6.1管理評審輸入5.6.1.1管理評審輸入涉及如下方面：審核成果，涉及第一、二、三方管理體系和產(chǎn)品質量審核等成果；顧客反饋，涉及滿意限度測量成果及與顧客溝通成果等；過程業(yè)績和產(chǎn)品符合性，涉及過程、產(chǎn)品測量和監(jiān)視成果等；改進、防止和糾正辦法狀況，涉及對內審和尋常發(fā)現(xiàn)不合格項采用糾正和防止辦法實行及其有效性監(jiān)控成果；以往管理評審跟蹤辦法實行及有效性；也許影響質量管理體系各種變化，涉及內外環(huán)境變化，如法律法規(guī)變化，新種植技術、新品種引進等。質量管理體系運營狀況，涉及質量方針和質量目的適當性和有效性；由于各種因素而引起關于產(chǎn)品、過程、體系改進建議；5.6.1.2管理評審實行管理評審由總經(jīng)理主持，參加人員為決策人員及與質量關于各部門負責人等，參加人員應在《簽到表》上簽到。管理評審采用會議或現(xiàn)場檢查方式進行，普通由部門負責人就質量方針和目的，質量體系運營狀況作專項報告，參加人員進行檢查、評審、提出改進建議。行政辦負責會議記錄；總經(jīng)理對所涉及評審內容做出結論（涉及進一步調查、驗證等）；5.6.2管理評審輸出5.6.2.1管理評審輸出應涉及如下幾種方面辦法：質量管理體系及過程改進，涉及對質量方針、目的、組織機構、過程控制等方面評價；與顧客關于產(chǎn)品改進，對既有產(chǎn)品符合規(guī)定評價，涉及與否需要進行產(chǎn)品、過程審核等與評審內容有關規(guī)定；資源需求等。5.6.2.2評審資料管理會議結束后，由行政辦依照評審輸出規(guī)定進行總結，編寫《管理評審報告》，經(jīng)管理者代表審核，交總經(jīng)理批準，發(fā)至相應部門并監(jiān)督執(zhí)行。本次管理評審輸出可以作為下次管理評審輸入；如評審成果引起文獻更改，應執(zhí)行《文獻控制程序》；管理評審產(chǎn)生有關記錄（涉及管理評審籌劃、簽到表、各部門準備評審資料、評審會議記錄及管理評審報告等），由辦公室按《記錄控制程序》保管。5.6.3有關及支持性文獻標題ISO9001：原則條款對照GB/T19630.4-原則條款對照《文獻控制程序》4.2.34.2.6《內審/內檢控制程序》8.2.24.4《記錄控制程序》4.244.2.6《糾正和防止辦法控制程序》8.5.2/8.5.34.55.6.4登記表格JL－5.6－1管理評審籌劃JL－5.6－2管理評審報告JL－19不符合項及改進和糾正實行辦法表6資源管理6.1資源提供6.1.1.為實行、保持有機生產(chǎn)與GAP實行、質量管理體系，并持續(xù)改進其有效性，保持生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展，增強顧客滿意度，總經(jīng)理承諾提供適當人力、基本設施等來保證明行和改進生產(chǎn)質量管理體系；6.1.2由于顧客規(guī)定不斷變化而引起資源需求變更時，我司及時提供所需資源，以滿足顧客需求，進而達到增強顧客滿意。6.2人力資源6.2.1總則：對從事直接和間接影響產(chǎn)品質量工作人員進行恰當教誨、培訓，保證其具備所在崗位技能，勝任該崗位工作。6.2.2能力、意識和培訓員工勞動保護、健康安全、福利與懲罰6.2.2.1能力a）辦公室編制《崗位職責及能力規(guī)定》；b）依照人員教誨、培訓、經(jīng)驗與技能選派到適當崗位以滿足崗位需求；c）依照既有人員能力與崗位需求差距進行有針對性培訓使其具備滿足規(guī)定能力；d)員工經(jīng)教誨、培訓后應進行考核?？己朔绞娇梢允牵豪碚摽己?、崗位技能評價等；6.2.2.2意識和培訓常規(guī)培訓e)對公司員工進行質量意識培訓，使員工結識到所從事工作重要性，并為實現(xiàn)組織質量方針和質量目的而努力；f)產(chǎn)品收獲前，需對黃果柑采摘員工進行衛(wèi)生方面知識專項培訓，保證每位采摘員工清晰有機產(chǎn)品采收衛(wèi)生規(guī)定。g）辦公室對每位員工建立員工檔案，并保存員工技能、經(jīng)驗與培訓記錄。員工安全健康培訓公司結合農(nóng)事活動對員工進行種植技術、健康安全和農(nóng)場衛(wèi)生規(guī)定培訓使得生產(chǎn)員工能適應種植作業(yè)并能保護自身不受傷害。培訓重要內容：a有機生產(chǎn)與良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）原則基本培訓；b衛(wèi)生管理培訓，涉及如下重要內容；生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生：生產(chǎn)過程及用品衛(wèi)生:員工個人衛(wèi)生:產(chǎn)品衛(wèi)生；c急救知識培訓，涉及如下重要內容；常用急救辦法：救急用品使用:b果園生產(chǎn)技術培訓，涉及如下重要內容：土壤管理技術：肥水管理技術:種植技術:病蟲防治技術；采收技術；產(chǎn)品整頓、包裝技術。6.2.3有機與GAP生產(chǎn)、質量管理人員規(guī)定a）公司領導：具備一定質量管理知識，有良好質量意識和組織領導能力，理解產(chǎn)品質量關于法律法規(guī)規(guī)定，理解生產(chǎn)者產(chǎn)品質量責任和義務。b）有機、GAP管理和質量管理人員：具備一定質量管理知識及有機、GAP生產(chǎn)質量知識，熟悉產(chǎn)品質量法律法規(guī)，明確產(chǎn)品質量責任和義務，理解技術原則規(guī)定。c）技術人員：具備一定質量管理知識，掌握黃果柑生產(chǎn)專業(yè)技術知識，能辨認病蟲害特性及發(fā)生規(guī)律。d）檢查人員：具備一定質量管理和質量檢查知識，熟悉黃果柑產(chǎn)品質量原則，掌握質量檢查技術，經(jīng)培訓考核合格持證上崗。f）生產(chǎn)操作人員：身體健康，無傳染性疾??；通過有機與GAP生產(chǎn)知識培訓，熟悉并掌握本崗位操作技術知識，能看懂有關技術文獻。6.2.4員工勞動保護、健康、安全、福利及罰則目：為了保護公司員工合法權益，增進勞動關系和諧穩(wěn)定。責任：辦公室是員工健康、安全、福利和教誨直接管理責任部門。范疇：本制度合用于我司全體員工。6.2.4.1勞動保護按中華人民共和國《勞動法》實行有關員工福利和勞動保護規(guī)定，公司為員工配備必要工作服和勞作休息場合，為員工創(chuàng)造專業(yè)技術學習提高機會。在也許對員工健康產(chǎn)生危害工作場合設立警示標記；為生產(chǎn)員工提供防護設備（如口罩、手套、防護服等）；每年定期對全體員工進行勞動安全保護培訓；辦公室按籌劃組織好員工每年健康體檢，并保存好體檢成果，依照體檢成果，有傳染病和外傷人員不安排在與產(chǎn)品有接觸崗位或與產(chǎn)品接觸表面有接觸崗位工作。員工自己發(fā)既有疾病、外傷時（涉及膿瘡、潰瘍、染毒創(chuàng)傷或其她微生物感染疾?。?，應報果園有關領導，并暫時調離與黃果柑產(chǎn)品接觸工作崗位。6.2.4.2員工健康、安全和福利管理制度6.2.4.2.1作業(yè)健康安全控制“安全生產(chǎn)、健康工作、高興生活”，是本組織健康安全方針。為了使本組織健康與安全方針落到實處，特規(guī)定與員工健康安全有關關于事項。健康與安全風險評估為保證員工生產(chǎn)、生活健康和安全，公司每年要對所有也許對人體健康導致危害物質和因素及相應保護辦法進行風險評估。當發(fā)現(xiàn)存在風險時及時采用有效糾正辦法。健康與安全風險評估重點是：植保產(chǎn)品儲存安全性；植保產(chǎn)品選取、配制和使用安全性；使用有關農(nóng)器具安全性。同步，依照下列原則對風險加以控制，保障員工健康與安全：果園應配備具備農(nóng)業(yè)專業(yè)技術知識人員選取植保產(chǎn)品種類。選取低毒或無毒且符合有機生產(chǎn)原則規(guī)定植保產(chǎn)品種類盡量避免對人體傷害；肥料和植保產(chǎn)品儲存和配制使用有關器具專門設立區(qū)域存儲；購買農(nóng)機具時應考慮與否會對人體健康及安全產(chǎn)生威脅；使用植保產(chǎn)品等危險作業(yè)時嚴格按照作業(yè)規(guī)程進行作業(yè)并配備防護設備，如口罩、防護服等；健康安全有關硬件；配備接觸有害或有毒物質時安全裝備及防護服。安全裝備及防護服設專門區(qū)域進行放置；在也許導致健康與安全隱患地點及農(nóng)機具上（附近）用中文進行醒目的記；急救箱內要具備必備物品，如防水創(chuàng)可貼、酒精棉片、彈性繃帶、醫(yī)用膠帶、燒傷敷料、三角巾、安全別針、乳膠止血帶、醫(yī)用剪刀、醫(yī)用鑷子、一次性乳膠手套等。急救箱內物品要定期檢查，保證可以隨時正常使用。安全防范辦法施藥后，規(guī)定安全間隔期。間隔期內員工不得隨意進入施藥后果園，如因工作或生產(chǎn)需要進入果園，需通過技術負責人批準；在公司植保產(chǎn)品庫房內張貼公司領導和救急電話，以便發(fā)生危險時使用；讓所有員工得到健康、安全有關知識培訓。事故報告及解決辦法當發(fā)生事故及危險時，應就近通過設立應急電話（或自帶電話）及時對事件進行解決，并報告公司領導，事后總結教訓防止再次發(fā)生；在果園設有應急電話，電話旁明顯位置設有公示欄，上有近來醫(yī)院電話以及其他應急需用電話號碼，遇到突發(fā)事件時可及時撥打；發(fā)生事故及危險導致人員受傷時應一方面聯(lián)系就近鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，如限度嚴重，應及時聯(lián)系附近條件更好醫(yī)院。危害和救急管理由辦公室設立一名兼職危害與救急聯(lián)系員，負責就危害與救急方面事宜對內、對外銜接。在每個進入基地內明顯位置張貼救急、警察、消防、醫(yī)院、聯(lián)系員聯(lián)系方式，在配電房、植保產(chǎn)品、肥料存房點門上明顯標記“危險”信號。每個基地設立相對固定急救箱存儲點，明保證管和使用負責人，便于隨取隨用。6.2.4.3罰則制裁方式：告戒、罰款、開除。告戒，當內檢員或質檢部發(fā)現(xiàn)某一員工不遵守本組織制定關于有機生產(chǎn)規(guī)定，將對其進行告戒。罰款，發(fā)生如下狀況將處與罰款懲罰：告戒時限滿后仍未改進者；不按規(guī)定作生產(chǎn)記錄者；不按規(guī)定執(zhí)行生產(chǎn)技術規(guī)程者；罰款金額依照違規(guī)嚴重限度從10元-500元。開除，故意不按GB/T19630《有機產(chǎn)品》原則規(guī)定違規(guī)操作者，將處予于開除。6.2.5有關及支持性文獻：《崗位職責及任職規(guī)定》6.2.6登記表格：JL－04年度培訓籌劃JL－05培訓登記表JL－06注冊員工名冊JL－23培訓會議簽到及登記表6.3基本設施目：為了保持有機生產(chǎn)和經(jīng)營所涉及機械設備處在良好工作和清潔狀態(tài)，保證生產(chǎn)正常進行且不受污染。范疇：合用于我司有機與GAP認證果園所使用機械設備維護和清潔過程。公司為保證產(chǎn)品生產(chǎn)且質量符合規(guī)定規(guī)定所需基本設施涉及：生產(chǎn)種植基地、辦公場地和適當設備（施肥、施藥、除草、修剪、采摘等）、運送設備等；加工用器具，生產(chǎn)作業(yè)人員用衛(wèi)生防護服、帽、鞋等；辦公場合和相應通訊工具設施，計算機信息管理網(wǎng)絡等；生產(chǎn)過程運營、監(jiān)控和測量所需設備，為保證產(chǎn)品符合性驗證所需要檢測設備。對基本設施進行恰當維護，以滿足生產(chǎn)和服務提供需要。6.3.1有效使用能源選用節(jié)能性照明、灌溉等農(nóng)用設備，運用好遍及于果園內壓力自動噴淋系統(tǒng)等資源。6.3.2機械設備和工具管理實行有機生產(chǎn)與GAP管理果園內，所使用農(nóng)用機械設備和工具都應登記建立檔案管理，記錄于《設施、設備清單》中。為保證機械設備（含工、器具）正常使用和運轉，同步不對產(chǎn)品導致污染，特作如下規(guī)定：6.3.2.1田間作業(yè)機械或工具按操作闡明和維修闡明對的使用機械設備，每年初編制年度檢修籌劃，并按籌劃安排進行維修和保養(yǎng)，以保證在需要使用時能正常運轉；田間機械（噴淋系統(tǒng)）和工具（農(nóng)作用品）每次使用后清除附在機械上泥土、雜草等，停放或擺放在指定位置，固定設施除外。有機與GAP果園所使用設備及器具存儲于規(guī)定庫房和位置，不得隨意擺放。所有設備在使用前需進行全面清潔，與產(chǎn)品直接接觸采收工用品，清潔用水水質符合生活飲用水原則。農(nóng)場內盛裝產(chǎn)品采摘筐、周轉箱等容器在盛裝產(chǎn)品前應進行清洗，用生石灰水上清液進行浸泡消毒，消毒后再用清水進行清洗，充分自然干燥后方可投入使用；果剪使用高錳酸鉀進行消毒。并作清洗、消毒記錄。我司所有機械設備應定期進行維護和保養(yǎng)，記錄維護和保養(yǎng)內容和辦法并保存，建立設施、設備管理清單。每月檢查一次自動噴淋系統(tǒng)噴頭，保證能正常使用。6.3.2.2運送設備無論是自有車輛還是暫時租用運送車輛，在裝運農(nóng)場有機、GAP產(chǎn)品之前，應進行徹底清掃。如果在運送產(chǎn)品之前運送了化肥、農(nóng)藥或有毒有害物質，必要進行徹底清洗，不得留有氣味和殘渣等，并進行消毒；運送產(chǎn)品時不得與其她物質混裝。6.3.3登記表格JL－6.3－01《生產(chǎn)設備配備申請單》JL－6.3－02《設備驗收單》JL－6.3－03《設備維修籌劃》JL－20《設備維修、保養(yǎng)、校準記錄》JL－21《工、用品消毒記錄》JL－35《重要設備、設施清單》6.4工作環(huán)境、廢棄物解決提供適當工作環(huán)境以滿足生產(chǎn)產(chǎn)品規(guī)定，生產(chǎn)現(xiàn)場由技術部、基地部負責管理，辦公環(huán)境由辦公室負責管理。對廢棄物和污染物進行有效管理，保證廢棄物和污染物不對有機與GAP果園及產(chǎn)品導致影響。6.4.1適當工作環(huán)境6.4.1.1.園地選?。ê嫌糜谛陆ü麍@）氣候條件年平均溫度15-22℃，絕對最低溫度≥-3℃，1月平均溫度≥4℃，≥土壤條件土壤質地良好，疏松肥沃，有機質含量應在1-2%，PH在6.5-7.5之間，土層深厚，土層在40cm以上，地下水位1水質符合GB5084農(nóng)田灌溉水質量原則。6.4.1.2.產(chǎn)地環(huán)境基地遠離城區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，地塊相對集中連片，配備必要道路、排灌和蓄水、附屬建筑等設施。營造防護隔離林，防護隔離林選取速生樹種，并與柑桔沒有共生性病蟲害。平地及坡度在10o如下緩坡地，栽植行為南北向，建議采用長方形栽植；坡度在10-25o山、坡地，栽植行向與梯地走向相似，推薦采用等高栽植，梯地水平走向應有3-5‰比降。6.4.1.3.工作條件配備合用生產(chǎn)和產(chǎn)品防護需要防風雨侵蝕和防潮濕、防產(chǎn)品受污染、防止對環(huán)境導致負面影響作業(yè)和產(chǎn)品保護場合；配備消防器材和必要病、傷應急藥物，提供通風、采光、清潔、適當溫、濕度和職業(yè)衛(wèi)生、安全條件；保證員工生產(chǎn)符合勞動法規(guī)規(guī)定，制定安全操作規(guī)程及其他規(guī)章制度，并對員工進行培訓，保證安全高效生產(chǎn)；廢棄物解決—按照有機生產(chǎn)理念，保護和改進環(huán)境，減少和避免污染物產(chǎn)生，保障人體健康，制定規(guī)程實行生產(chǎn)中產(chǎn)生廢棄物、生活用水排污管理控制。廢渣綜合運用—生產(chǎn)過程中廢渣是非常好肥料原料，將其廢渣再運用制作成肥料；6.4.2農(nóng)場管理6.4.2.1地塊分區(qū)管理按照基地位置、以山頭、機耕道、排水渠等為界對果園進行分區(qū)管理，分區(qū)狀況見地塊圖，地塊間以標記牌以區(qū)別區(qū)域標記。6.4.2.2場合管理當公司需擴大生產(chǎn)規(guī)模，選取新址開發(fā)柑桔種植時，按GB/T4.2附錄A（新種植土地風險評估指南）規(guī)定，進行逐項評估。分析評估成果，在各項均符合《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》規(guī)定前題下進行擴大生產(chǎn)規(guī)模，引進新品種后續(xù)工作。6.4.3環(huán)境管理6.4.3.1環(huán)保野生動植物保護我司野生動、植物保護方針為：公司保證農(nóng)場野生動不被人為捕殺、柑桔果園周邊野生植物不被人為破環(huán)原則，增進生態(tài)和諧發(fā)展，為野生動植物創(chuàng)造良好棲息和繁衍環(huán)境，增添生物多樣性，保護生態(tài)群落。將農(nóng)事活動對環(huán)境影響降到最低通過實行綜合農(nóng)業(yè)技術辦法和生物、物理防治技術控制病蟲害發(fā)生，創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境，使果樹生長旺盛，提高樹體抗逆性，減少病蟲害發(fā)生，減少植保產(chǎn)品用量，將農(nóng)事活動對環(huán)境影響降到最低。非生產(chǎn)區(qū)保護好果園周邊環(huán)境和植被，避免天敵棲息地遭到破壞和退化。6.4.3.2有害生物控制此處有害生物特指鼠害、蒼蠅、蟑螂等有害生物，而對于作物導致危害病蟲等有害生物，在《有機黃果柑生產(chǎn)技術規(guī)程》中詳細規(guī)定。在實行有機與GAP管理果園和產(chǎn)品包裝建筑物周邊角落隱蔽處擺放誘捕裝置捕獲老鼠，并設立有效防護辦法以保護畜禽不會受到傷害。同步，繪制誘捕裝置擺放圖貼在有關顯眼位置，以免傷及人或生畜。定期清理或解決農(nóng)場內養(yǎng)殖場區(qū)廢棄物（重要是豬糞），以保持環(huán)境衛(wèi)生和減少蒼蠅等有害生物孳生。生活垃圾和生產(chǎn)垃圾由專人收集，集中運出農(nóng)場。必要時使用生石灰或其他有機生產(chǎn)容許使用消毒劑對垃圾箱等進行清洗或噴灑。經(jīng)常檢查有害生物控制狀況，并填寫《有害生物控制和衛(wèi)生檢查及跟蹤記錄》。6.4.3.3廢棄物和污染物管理果園內所產(chǎn)生廢棄物重要為肥料、飼料、獸藥或植保產(chǎn)品包裝，及豬場養(yǎng)殖過程所產(chǎn)生廢棄物等。生產(chǎn)過程所產(chǎn)生廢棄物，如不能回收運用（滿足有機生產(chǎn)原則）時，均規(guī)定進行統(tǒng)一收集，統(tǒng)一運出場外進行廢品銷售或深埋解決。生產(chǎn)過程所產(chǎn)生廢棄物，如可以重復運用或場內解決，則在符合有機生產(chǎn)原則前題下進行有效解決。禁止在有機果園和周邊農(nóng)田焚燒會產(chǎn)生有毒氣體物質（如塑料薄膜，塑料袋、編制袋，肥料和農(nóng)藥外包裝等），規(guī)定收集該類物質集中解決。使用過植保產(chǎn)品容器和棄用植保產(chǎn)品應進行分類記錄，統(tǒng)一收集、統(tǒng)一解決。農(nóng)事活動中產(chǎn)生垃圾如廢舊無毒包裝袋、紙盒等，回收后交廢品收購解決站。果園內至少每周清理一次垃圾，保持整潔。生豬養(yǎng)殖區(qū)域內，所產(chǎn)生糞便應用來制作堆肥或引入沼氣池，經(jīng)堆漚充分腐熟或在沼氣池腐熟后作為果園有機肥料來源補充還園，并作施肥記錄。使用后植保產(chǎn)品包裝不得重復運用，統(tǒng)一收集后運出果園進行深埋解決。禁止公司內、外人員向果園內丟棄玻璃瓶、玻璃片，因園地基本設施建設所產(chǎn)生玻璃廢棄物，采用專用器具收集運出果園區(qū)解決。產(chǎn)品采收時禁止使用帶有玻璃容器，防止容器破環(huán)導致人員傷害或污雜產(chǎn)品。各部門員工在生產(chǎn)、生活過程中產(chǎn)生塑料廢棄物不得棄向果園內，或在果園內進行土埋解決，需運出園區(qū)垃圾解決站進行解決。及時清理果園內透明塑料垃圾。6.4.3.4建立產(chǎn)地環(huán)境檔案委托具備資質檢測機構，對產(chǎn)地環(huán)境（涉及果園土壤、灌溉水和大氣中污染物殘留狀況）進行檢測。出具《產(chǎn)地環(huán)境檢測報告》或《產(chǎn)地環(huán)境質量評價報告》。后來在初始檢測基本上，定期評價（2年/次）產(chǎn)地環(huán)境變化狀況，并保持評價記錄。建立和保存廢棄物、排污管理控制記錄。6.4.4有關記錄JL-10有害生物控制檢和衛(wèi)生檢查及跟蹤記錄JL-25廢棄物解決記錄JL-33廢棄植保產(chǎn)品處置及容器回收記錄7.產(chǎn)品實現(xiàn)由技術部負責組織對實現(xiàn)產(chǎn)品所規(guī)定過程及子過程順序和互有關系進行策劃，并重點考慮生產(chǎn)運作過程，這種策劃與我司質量管理體系其她規(guī)定(如管理職責、資源管理中規(guī)定)相一致，并且以適于我司操作方式形成文獻。7.1產(chǎn)品實現(xiàn)策劃技術部依照策劃成果，組織編制相應質量籌劃，擬定如下合用內容：產(chǎn)品或合同應達到質量目的和技術規(guī)定；針對黃果柑生產(chǎn)種植所需建立過程和子過程；過程實行階段，關于人員職責、權限，所需配備資源；應采用種植作業(yè)流程、特定程序、辦法和作業(yè)文獻；詳細實驗、檢查辦法和監(jiān)控辦法以及相應驗收準則；證明過程和產(chǎn)品符合性必要記錄，如農(nóng)事活動、植保品使用監(jiān)控和檢查記錄；為達到質量目的而采用其她辦法和辦法。下述文獻提供了產(chǎn)品實現(xiàn)過程框架：標題ISO9001：原則GB/T19630.2/3-原則條款7.1產(chǎn)品實現(xiàn)策劃控制7.14.1(GB/T19630.2)7.2與顧客關于過程控制7.27/8/9(GB/T19630.3)7.4采購控制7.44.3(GB/T19630.2)7.5生產(chǎn)和服務運作控制7.54.4~4.8(GB/T19630.2)、6(GB/T19630.3)7.6測量和監(jiān)控設備控制7.67.2與顧客關于過程控制營銷部負責評審所需物資采購能力，負責辨認顧客需求與盼望，組織關于部門對產(chǎn)品需求進行評審，負責與顧客溝通；技術部負責評審對新產(chǎn)品質量規(guī)定檢測能力；基地部負責評審產(chǎn)品生產(chǎn)能力及交貨期限；總經(jīng)理負責審批特殊合同產(chǎn)品規(guī)定評審表。7.2.1顧客需求辨認營銷部負責辨認顧客對產(chǎn)品規(guī)定與盼望，依照顧客規(guī)定定貨規(guī)定（如合同草案，及口頭訂單等）填寫在《產(chǎn)品規(guī)定評審表》中：顧客明示產(chǎn)品規(guī)定，涉及質量規(guī)定，支持性服務（如運送等），價格等方面規(guī)定；顧客沒有明確規(guī)定，但預期或規(guī)定用途所必要產(chǎn)品規(guī)定（即潛在規(guī)定），我司為滿足顧客規(guī)定應做出承諾；顧客沒有規(guī)定，但國家強制性原則及法律法規(guī)規(guī)定規(guī)定;交付后產(chǎn)品質量保證和提供服務需求，7.2.2對產(chǎn)品規(guī)定評審7.2.2.1組織在投標、接受合同或接受定單之前，營銷部應組織關于部門對其進行評審，應保證：產(chǎn)品規(guī)定（涉及顧客規(guī)定和公司自行擬定附加規(guī)定）得到規(guī)定；顧客沒有以文獻形式提供規(guī)定期（如口頭訂單），顧客規(guī)定在接受前得到確認；與此前表述不一致合同或定單規(guī)定（如投標或報價單）已予以解決；7.2.2.2合同分類常規(guī)合同：產(chǎn)品所定合同金額在10萬元內合同、常規(guī)包裝規(guī)定合同。特殊合同：常規(guī)合同以外所有銷售合同，包裝有特殊規(guī)定合同7.2.2.3評審程序對于常規(guī)合同，由營銷部銷售員將果品、質量級別和數(shù)量等填寫在出庫單上并簽名，經(jīng)倉庫管理員確認無誤并簽名即完畢產(chǎn)品規(guī)定評審。對于常規(guī)合同以外合同，由營銷部和技術科對生產(chǎn)能力和采摘時節(jié)交貨日期及包裝物料采購能力進行評審，并由相應負責人填寫《產(chǎn)品規(guī)定評審表》，并簽名確認；然后營銷部綜合各部門意見，并對合同條款合用性、完整性、明確性等進行評審，并填寫《產(chǎn)品規(guī)定評審表》有關欄目，銷售公司部長簽名確認即完畢評審；對于特殊合同，除技術部、營銷部進行評審外，技術部保證產(chǎn)品質量規(guī)定檢測能力進行評審，并在《產(chǎn)品規(guī)定評審表》中簽名確認后報總經(jīng)理批準；對于口頭訂單（如電話定貨），銷售員負責將有關內容填入《產(chǎn)品規(guī)定評審表》中，經(jīng)雙方確認（可用傳真件、電話記錄等方式確認），并執(zhí)行上述有關條款規(guī)定；在評審過程中，評審人員對產(chǎn)品規(guī)定中關于內容提出問題或修改建議時，由營銷部負責與顧客聯(lián)系，征求其書面意見；營銷部負責保存《產(chǎn)品規(guī)定評審表》、合同及其他有關文獻，涉及對評審過程中提出問題解決及評審成果實現(xiàn)等跟蹤辦法記錄。7.2.2.4合同訂立和實行對產(chǎn)品規(guī)定評審后，由營銷部代表公司與顧客訂立合同。對老顧客口頭訂單，雙方對產(chǎn)品規(guī)定確認（電話記錄、傳真等）后，即視為合同訂立；對于新顧客則必要訂立正式合同；合同訂立后，由銷售公司負責將有關文獻發(fā)到有關部門，作為采購、生產(chǎn)安排、檢查、出貨根據(jù)，并執(zhí)行監(jiān)督工作，及時與顧客溝通。7.2.2.5產(chǎn)品規(guī)定變更當產(chǎn)品規(guī)定由于某種因素需要變更時，相應文獻（如合同、定單等）應得到修改，并與顧客協(xié)商一致，告知有關部門，執(zhí)行《文獻控制程序》規(guī)定，必要時，對更改內容還需再評審。7.2.3與顧客溝通7.2.3.1保證組織充分精確地理解顧客規(guī)定及其對組織產(chǎn)品和服務滿意限度；溝通時機：在產(chǎn)品提供之前、提供之中及提供之后；溝通內容：顧客關于果品規(guī)定信息；詢問、合同或定單解決，涉及對其修改；顧客反饋，涉及顧客抱怨；溝通途徑：電話、傳真、信函、調查表、上門尋訪和顧客座談等；溝通方式：通過市場調研、訪問顧客等方式做初期溝通；對與產(chǎn)品關于規(guī)定擬定、評審與修改實現(xiàn)中期溝通；通過售后服務，收集顧客信息，實現(xiàn)后期溝通；營銷部負責保存與顧客溝通記錄。7.2.3.2依照需要將合同執(zhí)行狀況隨合同進展反饋給顧客，涉及產(chǎn)品規(guī)定方面更改，要與組織內有關部門及顧客協(xié)調一致。7.2.3.3產(chǎn)品售出后，要收集顧客反饋信息，執(zhí)行《顧客滿意限度測量程序》；妥善解決顧客投訴，以獲得顧客持續(xù)滿意。7.2.4有關及支持性文獻《文獻控制程序》《顧客滿意限度測量程序》7.2.5登記表格JL－7.2－01產(chǎn)品規(guī)定評審表JL－7.2－02合同臺帳JL－16銷售臺賬7.4采購過程控制營銷部負責按規(guī)定對供方進行評價，編制《供方評審登記表》，并對供方供貨業(yè)績定期進行評價，負責編制《采購籌劃》，執(zhí)行采購作業(yè)；質量技術部負責對采購物資進行驗證；總經(jīng)理負責確認供方和批準采購籌劃。7.4.0采購物資分類：重要物資：構成最后產(chǎn)品重要或核心某些，直接影響產(chǎn)品性能物資，如植保品、肥料、包裝品、滅蟲燈、灌溉噴頭、噴霧器；普通物資：構成最后產(chǎn)品非核心批量物資，普通不影響終產(chǎn)品質量，如；農(nóng)事活動用器具等。7.4.1對供方評價營銷部依照采購物資技術原則和生產(chǎn)需要，通過對物資質量、價格、供貨期等進行比較，填寫《供方評審登記表》；對有近年業(yè)務往來重要物資供方，應提供充分書面證明材料（質量體系認證書、產(chǎn)品質量、價格、交貨能力等狀況）；對第一次供應重要物資供方，除提供充分書面證明材料外，還需要經(jīng)樣品測試及小批量試用，合格后經(jīng)總經(jīng)理批準，可列入《合格供方名單》；對于普通物資供方，需經(jīng)樣品驗證試用合格，經(jīng)總經(jīng)理批準，可列入《合格供方名單》；對于輔助物資，進貨驗證記錄即為對此供方評價；供方產(chǎn)品如浮現(xiàn)嚴重質量問題，營銷部應向供方發(fā)出《糾正和防止辦法解決單》，如兩次發(fā)出此單而質量無明顯改進，則取消其供貨資格。營銷部每年對合格供方進行一次復評，評價時，按質量60分，交貨期限20分，其他（價格、售后服務等）20分計，評估總分低于60分（質量評分低于50分），應取消其合格供方資格；如因特殊狀況留用，應報總經(jīng)理批準，加強對其進貨驗證并執(zhí)行4.2.6條款，若第二次評分不及格，應取消其供貨資格。7.4.2采購7.4.2.1營銷部依照生產(chǎn)及庫存狀況編制《采購籌劃》，經(jīng)總經(jīng)理批準后實行采購，以保證其合理性；采購信息內容涉及：a)我司所要采購材料、品種和質量原則；b)關于產(chǎn)品、程序、過程和設備批準規(guī)定（涉及產(chǎn)品驗收準則）；c)關于產(chǎn)品、服務提供過程、人員資格規(guī)定；d)關于供方質量管理體系和有機加工、經(jīng)營管理規(guī)定等。7.4.2.2第一次向合格供方采購重要物資和普通物資時，應訂立采購合同，明確品名、規(guī)格、數(shù)量、質量規(guī)定、技術原則、驗收條件、違約責任及供貨期限等；并將相應技術規(guī)定作為合同附件提供應供方；7.4.3采購產(chǎn)品驗證由技術部依照《過程和產(chǎn)品測量和監(jiān)控程序》進行進貨驗證；必要時實行現(xiàn)場驗證；顧客驗證不能免除我司提供合格產(chǎn)品責任，也不能排除其后顧客拒收也許；7.4.4有關及支持性文獻《糾正和防止辦法控制》?！哆^程和產(chǎn)品測量和監(jiān)控》。7.4.5登記表格JL－7.4－01供方評審登記表JL－7.4－02合格供方名單JL－7.4－03供方業(yè)績評審表JL－7.4－04采購籌劃JL－36采購物資及進出管理臺賬7.5種植生產(chǎn)本條款規(guī)定了生產(chǎn)有機黃果柑園地選取、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治及果實采收等技術規(guī)定。技術部負責指引基地種植生產(chǎn)和過程控制，編制必要生產(chǎn)技術規(guī)程，確認使用病蟲害防治植保品和施肥肥料品種、規(guī)格、使用量、用法，負責產(chǎn)品防護以及負責解決生產(chǎn)過程中技術問題，負責包裝式樣、規(guī)格設計。總經(jīng)理負責生產(chǎn)籌劃和采購籌劃審批，對產(chǎn)品驗證和標記及可追溯性等問題承擔管理責任。銷售公司負責產(chǎn)品交付及售后服務工作，負責有機產(chǎn)品在銷售過程中防交叉管理?；夭繄?zhí)行黃果柑生產(chǎn)技術規(guī)程和設備操作規(guī)程，負責生產(chǎn)設施維護和保養(yǎng)，對農(nóng)事活動操作人員、操作辦法等監(jiān)視和指引。營銷部負責有機生產(chǎn)使用植保品、肥料等生產(chǎn)資料在運送過程管理，防止在采購中有機原料與非有機原料混淆或受污染。黃果柑種植流程：基地選取種苗選取定植栽培土、肥、水管理整形修剪病、蟲害防治產(chǎn)品/果實采收產(chǎn)品整頓包裝、貯藏、運送7.5.1種植過程控制及衛(wèi)生管理目：對有機生產(chǎn)與GAP生產(chǎn)過程及作業(yè)衛(wèi)生作出規(guī)定，保證生產(chǎn)過程和衛(wèi)生處在受控狀態(tài)。使有機黃果柑種植過程在恰當監(jiān)管下，保持有機產(chǎn)品完整性并不受污染。對從事與產(chǎn)品接觸生產(chǎn)人員衛(wèi)生規(guī)定進行規(guī)范。防止黃果柑產(chǎn)品及表面接觸過程受到污染。對運送器具及過程衛(wèi)生進行規(guī)定。范疇：有機黃果柑種植過程、運送過程接觸工作人員及工具。職責：基地部、技術部負責組織人員檢查相應過程實行，本程序執(zhí)行狀況及尋常監(jiān)督管理工作。辦公室負責組織員工年度健康體檢及衛(wèi)生知識培訓工作。7.5.1.1品種選取結合本地區(qū)氣候特點，選取最適當本地區(qū)種植優(yōu)良黃果柑發(fā)展生產(chǎn)，該品種為石棉縣特有地方性品種，具備抗病性、抗逆性較強，產(chǎn)量高等特點。適當于黃果柑砧木有：枳、紅桔、甜橙等。7.5.1.2栽植栽植時間普通在9-10月秋梢老熟后、2-3月春梢萌芽前栽植或5－6月春梢老熟后。營養(yǎng)袋苗或帶土移栽苗不受季節(jié)限制。栽植密度為提高前期果園產(chǎn)量應倡導籌劃密植，按667m2面積計，普通以83-110株為宜，株行距2-2.5×4m。栽植技術定點挖穴按3.3.2規(guī)定，橫縱成行擬定定植穴位置，山地果園以梯面靠外1/3-2/5，株距定點，于栽植樹前1-3個月挖好寬1m，深0.8m回填底肥每穴施雜肥（青草、綠肥）50-100kg，腐熟豬、雞糞25-50kg，加適量石灰調酸，將糞與表土混勻，一層草，一層肥土分層回填?；靥詈笱ㄍ烈叱龅孛?0-30cm。栽植辦法先挖寬40cm，深30-40cm穴，將苗木根系和枝葉適度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接，栽植深度以根頸部高出地面5cm為宜。填土后在樹苗周邊做直徑100cm樹盤，澆足定根水。春季栽植后倡導樹盤覆蓋。7.5.1.3土水管理土壤管理深翻擴穴，熟化土壤于每年秋（9-10月）根系生長高峰前，結合施采果肥和果園覆蓋物（稿稈）綠肥還田時進行。對管理差果園實行全園深翻：即將定植穴外（或樹冠滴水線以外）土壤全面進行深翻，深度60cm以上，山地果園只能在株間和內側挖土深翻；對新果園（或幼樹園）和梯面窄果園實行擴穴深翻：每年向外擴穴40-50cm，即在樹冠下挖放射狀或輪狀溝，溝深40cm以上，溝中回填入經(jīng)腐熟有機肥或腐爛覆蓋物；回填時混以綠肥、秸桿或腐熟畜糞肥、堆肥、餅肥等，表土放在底層，心土放在表層，然后對穴內灌足水分。間作或生草為增長土壤有機質含量，黃果柑果園實行生草制，可種草也可選取性留良性雜草，種植間作物或草類（如苕子、紫花苜蓿、百喜草等）應是與柑桔無共生性病蟲、淺根、矮桿，以豆科植物和禾本科牧草為宜（也可間作花生、蠶豆、蔬菜等），適時刈割翻埋于土壤中或覆蓋于樹盤或用作飼料。覆蓋高溫或干旱季節(jié)，樹盤內用刈割雜草或秸桿等覆蓋，覆蓋材料可以是枯草、稿桿、綠肥等，厚度20cm，于春季施肥，灌水后進行。覆蓋物應與根莖保持10cm左右距離，覆蓋后應在覆蓋物上壓某些土，以防火災或被風吹走。持續(xù)覆蓋3-4年后淺翻一次。注：追肥時應扒開覆蓋物施入。培土為增厚土層，提高土壤肥力，防止根系裸露等，可采用移土辦法對果園局部培土，培土在冬季中耕后進行。即將園內肥沃土層厚土壤覆蓋于樹盤，厚度5-10厘米。移土普通在秋季進行，移土前應先對果樹邊際中耕松土。中耕依照果園土壤構造狀況擬定與否需實行中耕，如需中耕在果實成熟前中耕可改進品質，早春中耕有助于提高地溫。深度以8-15厘米為宜，雨季不作中耕松土，以免引起嚴重水土流失。水分管理灌溉規(guī)定灌溉水無污染，水質應符合（GB5084農(nóng)田灌溉水質量原則），使用山泉水灌溉。在春梢萌動及開花期（3-5月）和果實膨大期（7月-次年2月）對水分敏感。應依照天氣狀況擬定灌水期，普通從2月份開始持續(xù)高溫、干旱達到7-10天即應灌水一次，秋、冬季持續(xù)干旱20天左右也應灌水一次，每次灌水要透，直到雨季來臨。灌水量以水侵透根系分布層（40-60cm）為準，約50-80kg/株。灌溉辦法以微噴、滴灌為主。排水夏季雨水來臨前果園基地要修繕理通排水溝，特別是平地果園要注旨在果園四周設深排水溝，山地果園要注旨在果園上部設攔水壩或擋水溝。為減少雨水沖刷，應履行果園覆蓋和生草栽培。7.5.1.4整形修剪整形目因樹因品種修剪，達到通風透光、立體成果、省力增效目。適當樹形整形修剪適當樹形有：變則主干形、自然開心形、多主枝放射形。修剪操作幼樹初果期以培養(yǎng)樹型骨架為目，促使樹冠擴大。詳細剪法是：從定植后抽生第一次梢開始，嚴格控梢，堅持主干留2-3個主枝，每一主枝上留2-3個副主枝，每年健壯外圍枝上始終只留1-3條新梢，別的枝梢抹除，保存新梢依照生長勢，在嫩葉初展時留5-10片葉摘心，促其生長粗壯，提早老熟，并促發(fā)二次梢，每年放三次梢；初成果樹采用促春梢、抹夏梢、攻秋梢原則，多培養(yǎng)成果枝組；對成果后枝組、母枝，應短截1/3-2/3，以利抽發(fā)春梢，次年成果后再短截，輪換更新枝組。盛果期調節(jié)樹體營養(yǎng)與生殖生長平衡，控制樹冠擴大與外移，采用控上促下、控外促內原則，使枝梢分布合理，上下不重疊，左右不擁擠，構造緊湊，通風透光，詳細剪法是：采用“一開、二疏、三回縮”辦法（對樹冠開天窗，疏去密生、交叉、重疊、病蟲枝條，有籌劃對衰老骨干枝回縮）；采用“三留二、五留三”辦法，去弱留強、留下剪上、留斜去直，盡量保存長5cm左右枝梢、0.3cm左右粗春梢和早秋梢，抹除夏梢；內膛著生枝條除過密、無葉、病蟲枝外，別的枝條都要保存；除生長于空缺部位徒長枝采用摘心辦法（25cm時）培養(yǎng)枝組外，別的部位一律從基部疏除；對過強枝回縮，過密大枝更新，以保證穩(wěn)