fesco健康講座課件

辦公室白領(lǐng)一族的

十大飲食危機危害：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。國外某大學(xué)最近一次在接受研究的7000個男女對象中，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人死亡率高達40%。而另一所大學(xué)在一次對80-90歲老年人的研究中發(fā)現(xiàn)，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。

不吃早餐

危害：傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁上和腹壁上。晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續(xù)時間通常比較長的豐盛晚餐還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠癥。晚餐太豐盛

危害：容易患心臟病?？Х戎泻懈邼舛鹊目Х纫颍墒剐呐K功能發(fā)生改變并可使血管中的膽固醇增高。適量飲用咖啡有提神醒腦的作用，但過多飲用反而會降低工作能力和效率。每喝咖啡超過5杯者，其理解能力會有所下降，將難以完成復(fù)雜的工作。

嗜飲咖啡

危害：酒是禍?zhǔn)?，長期飲酒，將導(dǎo)致酒精中毒。慢性嗜酒者致使肝內(nèi)脂肪氧化減少，近60％發(fā)生脂肪肝，20％～30％最終將發(fā)展為肝硬化。

食用酒精過量

危害：使煙中的有害物質(zhì)更易進入人體。飯后吸一支煙，中毒量大于平時吸十支煙的總和。因為人在吃飯以后，胃腸蠕動加強，血液循環(huán)加快，這時人體吸收煙霧的能力進行“最佳狀態(tài)”，煙中的毒的物質(zhì)比平時更容易進入人體，從而更加重了對人體健康的損害程度。

餐后吸煙

保溫杯泡茶

危害：加重腸胃負擔(dān)，導(dǎo)致肥胖。很多辦公室一族的午餐，都是在非常匆忙的狀態(tài)下吃完的。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重腸胃負擔(dān)。咀嚼時間過短，迷走神經(jīng)仍處在過度興奮之中，長此以往，容易因食欲亢進而肥胖。進食速度過快

危害：導(dǎo)致腦老化；誘發(fā)腦血管及心血管疾?。挥绊懩I臟代謝功能。辦公室一族在工作中，由于工作時精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內(nèi)水分補給不足。體內(nèi)水分減少，血液濃縮及黏稠增大，容易導(dǎo)致血栓形成，誘發(fā)腦血管及心血管疾病。還會影響腎臟代謝的功能。干眼癥，也是體內(nèi)水分減少的表現(xiàn)。飲水不足

什么是健康的

飲食結(jié)構(gòu)？我國傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)：是以糧食為主食，副食品多樣化，而且主要食用新鮮的天然食品。國外給予很高評價，稱其為防止肥胖和心腦血管病的最佳膳食。

1.消除人們對糧食存在不實之詞

2.迅速將烹調(diào)用油降下來

第一類：動物脂肪第二類：反式脂肪酸第三類：植物油，以多不飽和脂肪酸為主的油脂，如花生油，豆油，菜油。第四類：以單不飽和脂肪酸為主的油脂，如橄欖

油，茶油。3.蛋白質(zhì)不能少，也不能多蛋白質(zhì)是人體不可缺少的重要營養(yǎng)物質(zhì)攝入過多：1.氧化產(chǎn)生酸性物質(zhì)“疲勞素”－－使人疲倦乏力。

2.增加肝腎負擔(dān)，代謝要消耗鈣質(zhì)－－易骨質(zhì)疏松3.過多分解產(chǎn)物增加“泡沫細胞”－－動脈粥樣硬化

4.長期攝入過多，“淀粉樣蛋白物”，誘發(fā)異常細胞生成－－增加患癌的風(fēng)險。4.維生素，微量元素是現(xiàn)代白領(lǐng)最容易缺乏的營養(yǎng)素，人人需要額外補充。維生素

1.維生素A掌管視力、皮膚、骨骼、及抵抗力。2.維生素B族可以促進肝臟的代謝和保護飲酒者的肝臟。是把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時不可缺少的物質(zhì)。

3.維生素C能抗氧化，調(diào)節(jié)生理機能，促進鐵的吸收，提高對傳染病及其他疾病的抵抗力。

4.維生素D和維生素A是不可或缺的好搭檔、骨骼、牙齒的必需物質(zhì)。

5.維生素E能夠清除體內(nèi)的氧自由基，具有抗癌、防衰老、增強機體抵抗能力、改善血液循環(huán)。

微量元素（礦物質(zhì)）

鈣

是保證人體健康長壽所必不可少的?？煞乐构琴|(zhì)疏松癥。越來越多的證據(jù)表明，鈣還有防止高血壓和結(jié)腸癌能力。鐵

是人體需要量最多的微量元素，27%的鐵組成血紅蛋白，將氧氣送至全身組織。鋅

是200多種含鋅酶的組成成分,也是酶的激活劑，在核酸代謝和蛋白質(zhì)合成中發(fā)揮重要作用。有研究報告證實，對食道癌，肺癌有桔抗作用。硒

抗癌物質(zhì)中效用最明顯，抗癌力最強的元素。對乳腺癌，結(jié)腸癌，前列腺癌有桔抗作用。而且又是很好的抗氧化劑。

只要做到上述幾