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文檔簡介
文創(chuàng)產(chǎn)品的價格決策及成本管理的案例分析中文摘要 3一、前言 5(一)、研究問題與研究結(jié)構(gòu) 5(二)、研究背景與研究意義 6二、理論基礎(chǔ) 8(一)、產(chǎn)品價格的主要影響因素及定價程序 8(二)、產(chǎn)品定價及成本核算方法 13三、四方花坊成本結(jié)構(gòu)及定價現(xiàn)狀 15(一)、四方花坊成本情況綜述 15(二)、各項(xiàng)成本的具體分析 17四、四方花坊產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)優(yōu)化 19(一)、銷售盈利模式預(yù)測 19(二)、成本結(jié)構(gòu)分析 20五、四方花坊定價策略優(yōu)化 21(一)、SWOT綜合分析 22(二)、波曼戰(zhàn)略時鐘分析 24(三)、非成本因素對產(chǎn)品定價決策的影響 26六、總結(jié)與展望 27(一)、主要結(jié)論及優(yōu)化路徑 27(二)、啟示與展望 30參考文獻(xiàn) 31文創(chuàng)產(chǎn)品的價格決策及成本管理的案例分析中文摘要產(chǎn)品定價是商品經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ),也是經(jīng)濟(jì)學(xué)理論研究的核心內(nèi)容之一。本文以文創(chuàng)產(chǎn)品的價格決策為切入點(diǎn),對企業(yè)在制定產(chǎn)品價格決策的過程中所經(jīng)歷的六個環(huán)節(jié)進(jìn)行說明。深入研究了產(chǎn)品價格的影響因素、產(chǎn)品成本核算方法以及產(chǎn)品定價方法,比較了社會一般消費(fèi)品與文創(chuàng)產(chǎn)品在以上三個方面的共同點(diǎn)與不同點(diǎn)。把四方花坊的三八女神節(jié)案例作為研究對象,運(yùn)用調(diào)查法和觀察法等研究方法說明花坊行業(yè)在實(shí)際運(yùn)營中存在的問題,并結(jié)合文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意類企業(yè)的發(fā)展前景,對在四方花坊案例追蹤過程中發(fā)現(xiàn)的問題提出合理的優(yōu)化建議。最后,通過對國內(nèi)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與國外文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀對比,提出了國內(nèi)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)需要完善的方面,并簡單敘述了四方花坊案例追蹤過程中得到的啟示及對于未來我國文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的展望。關(guān)鍵詞:文創(chuàng)產(chǎn)品;產(chǎn)品定價;價格影響因素;成本結(jié)構(gòu);成本管理隨著社會消費(fèi)水平的不斷升級,現(xiàn)代人類早已不滿足于簡單的剛性物質(zhì)生活,越來越多的人開始注重在文化娛樂產(chǎn)業(yè)的消費(fèi),來滿足自己對于豐富精神世界的強(qiáng)烈渴求。從1998年英國“創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)綱領(lǐng)文件”,到2005年的“創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)方案”,再到2017年的“現(xiàn)代工業(yè)戰(zhàn)略”,“創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)”創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)也稱創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)意工業(yè)、創(chuàng)造性產(chǎn)業(yè)等,內(nèi)容涵蓋廣告、建筑藝術(shù)、藝術(shù)和古董市場、手工藝品等方面。得創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)也稱創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)意工業(yè)、創(chuàng)造性產(chǎn)業(yè)等,內(nèi)容涵蓋廣告、建筑藝術(shù)、藝術(shù)和古董市場、手工藝品等方面。一、前言產(chǎn)品是反映物質(zhì)功能和精神追求的各種文化要素的綜合,是產(chǎn)品價值、使用價值和文化價值的統(tǒng)一。文化創(chuàng)意產(chǎn)品一般是指以文化、創(chuàng)意理念為核心,是創(chuàng)意人的知識、智慧和靈感在特定行業(yè)的物化表現(xiàn),即其創(chuàng)意來自文化設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。簡單來講,文創(chuàng)產(chǎn)品是指具有文化內(nèi)涵的創(chuàng)新性的產(chǎn)品,其核心要義是對文化內(nèi)容進(jìn)行創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化。(一)、研究問題與研究結(jié)構(gòu)本論文的研究問題為文創(chuàng)產(chǎn)品的價格決策及成本管理,主要著眼于文創(chuàng)產(chǎn)品區(qū)別于一般商品的特殊性來展開,研究創(chuàng)新創(chuàng)意類企業(yè)區(qū)別于一般企業(yè)的定價決策機(jī)制,探索適用于小規(guī)模創(chuàng)意類企業(yè)的成本管理方法和展業(yè)方法。本文的研究結(jié)構(gòu)主要由四大章節(jié)組成,前三章節(jié)主要敘述產(chǎn)品定價決策、成本管理的理論基礎(chǔ)以及四方花坊項(xiàng)目的案例跟蹤情況,最后一章是對前三章的概括與總結(jié),并抒發(fā)自身對于在本次論文寫作與案例跟進(jìn)的這段時間內(nèi)一些切身感受以及對未來文創(chuàng)產(chǎn)品、文化產(chǎn)業(yè)的一些展望。第一章節(jié):前言,主要引出論文的研究問題與研究框架構(gòu)成,并就現(xiàn)代化商品經(jīng)濟(jì)的時代背景下,文創(chuàng)產(chǎn)品相關(guān)課題的研究意義作出闡述。第二章節(jié):產(chǎn)品定價決策及成本管理的理論基礎(chǔ)分為兩個部分。第一部分主要就產(chǎn)品的定價模式和影響因素在參考文獻(xiàn)《價格學(xué)》、《costaccounting》中涉及的相關(guān)理論基礎(chǔ)進(jìn)行說明論述。第二部分先圍繞成本核算方法以及產(chǎn)品定價方法的敘述與比較展開,隨后分析四方花坊三八女神節(jié)案例,就實(shí)際某一訂單的成本核算及定價估計(jì)切入,從產(chǎn)品成本的具體核算到產(chǎn)品售賣之前的定價方法選用,以及后續(xù)的成本管理與控制情況進(jìn)行分析。第三章節(jié):四方花坊案例的現(xiàn)狀介紹及問題發(fā)現(xiàn),這一章節(jié)會論述四方花坊項(xiàng)目的具體經(jīng)營情況,并結(jié)合宏觀的外部市場環(huán)境與ACCA教材中的一些商業(yè)戰(zhàn)略分析方法,對四方花坊的各個方面進(jìn)行比較綜合的分析。第四章節(jié):結(jié)束語,這一章節(jié)會就四方花坊案例追蹤過程中發(fā)現(xiàn)的一些問題或者存在的比較優(yōu)勢展開,內(nèi)容包括主要結(jié)論的梳理和相應(yīng)的可施行優(yōu)化建議等,并在論文的最后對全篇內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)與概括以及闡述本次四方花坊案例追蹤過程中獲得的一些啟示。(二)、研究背景與研究意義在現(xiàn)代化的時代背景下,年輕群體的服務(wù)性、娛樂性消費(fèi)占其消費(fèi)支出的比例越來越高,特別是文化產(chǎn)業(yè)的服務(wù)性消費(fèi)。文化產(chǎn)業(yè)的涉及范圍廣泛,借鑒世界各國文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè),是一種在經(jīng)濟(jì)全球化背景下產(chǎn)生的以創(chuàng)造力為核心的新興產(chǎn)業(yè),強(qiáng)調(diào)一種主體文化或文化因素依靠個人(團(tuán)隊(duì))通過技術(shù)、創(chuàng)意和產(chǎn)業(yè)化的方式開發(fā)、營銷知識產(chǎn)權(quán)的行業(yè)。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè),是一種在經(jīng)濟(jì)全球化背景下產(chǎn)生的以創(chuàng)造力為核心的新興產(chǎn)業(yè),強(qiáng)調(diào)一種主體文化或文化因素依靠個人(團(tuán)隊(duì))通過技術(shù)、創(chuàng)意和產(chǎn)業(yè)化的方式開發(fā)、營銷知識產(chǎn)權(quán)的行業(yè)。通過以四方花坊的三八女神節(jié)案例入手,分析文創(chuàng)產(chǎn)品的定價決策模式與成本管理的方法具有特別意義。首先,在企業(yè)規(guī)模上,創(chuàng)意類企業(yè)一般以初創(chuàng)型的小規(guī)模企業(yè)居多,鮮有大型的集團(tuán)性企業(yè)。企業(yè)規(guī)模的大小也在一定程度上決定了文創(chuàng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工模式大多是手工勞作的,而不是大型制造業(yè)的設(shè)備化流水線作業(yè)。其次,在構(gòu)成單個產(chǎn)品成本要素的組成比例上,創(chuàng)意類企業(yè)與生產(chǎn)制造型企業(yè)也有很大的區(qū)別,對于一般商品的成本要素中最主要的原材料成本,相比于一般制造業(yè)的原材料成本占比60%-70%,文創(chuàng)產(chǎn)品的原材料成本約占其總成本的40%-50%左右,原材料成本占比相對偏低。進(jìn)一步觀察文創(chuàng)產(chǎn)品的成本構(gòu)成,可以發(fā)現(xiàn)人工成本所占的比例相比于生產(chǎn)制造業(yè)來說偏高,因?yàn)槲膭?chuàng)產(chǎn)業(yè)不同于生產(chǎn)制造業(yè)的設(shè)備化流水線作業(yè),文創(chuàng)產(chǎn)品大多需要通過設(shè)計(jì)者的手工制作來完成,向購買者們傳遞一份來自手工制作的溫度感。再者,從定價決策的影響因素方面考慮,文創(chuàng)產(chǎn)品的同質(zhì)性較低,產(chǎn)品設(shè)計(jì)差異性較大,往往缺乏可比較的市場同類產(chǎn)品。因此,文創(chuàng)產(chǎn)品的產(chǎn)品定價通常考慮目標(biāo)客戶對該類型產(chǎn)品的價格接受度以及心理預(yù)期。當(dāng)然,正因?yàn)槿狈σ欢ǖ目杀容^性,目標(biāo)客戶也因此會對價格的敏感度相對不高,這也是其與社會一般消費(fèi)品的產(chǎn)品定價模式差異性較大的原因之一。有關(guān)這一部分差異化的原因會在之后的產(chǎn)品定價模式及影響因素的比較中具體敘述。綜上所述,研究文創(chuàng)產(chǎn)品的價格決策及成本管理具有一定的現(xiàn)實(shí)意義,或許還可以幫助完善生產(chǎn)制造型企業(yè)的成本管理應(yīng)用。二、理論基礎(chǔ)文創(chuàng)產(chǎn)品的價格決策及成本管理的理論基礎(chǔ)與一般消費(fèi)品的理論基礎(chǔ)有所不同,兩者的理論基礎(chǔ)既有相互共通的地方,又有其作為文創(chuàng)產(chǎn)品的特殊性。(一)、產(chǎn)品價格的主要影響因素及定價程序產(chǎn)品的價格受外部環(huán)境因素影響程度較多,往往不受企業(yè)內(nèi)部成本所控制。通常,中小型的生產(chǎn)企業(yè)對于產(chǎn)品價格的主導(dǎo)權(quán)較弱,以下將論述社會一般消費(fèi)品和文化產(chǎn)品的價格影響因素及常規(guī)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的定價程序。1.一般消費(fèi)品的價格影響因素及定價程序參考文獻(xiàn)《價格學(xué)》《價格學(xué)(第二版)》(2《價格學(xué)(第二版)》(21世紀(jì)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)系列教材),作者:王德章,中國人民大學(xué)出版社,2011.(1).產(chǎn)品成本成本是產(chǎn)品定價的基礎(chǔ),是所有生產(chǎn)過程中所消耗的物質(zhì)資料和有償勞動的貨幣價值的總和。它是產(chǎn)品定價的重要經(jīng)濟(jì)依據(jù)。產(chǎn)品成本可以簡單分為固定成本和變動成本。固定成本是使得企業(yè)具備生產(chǎn)能力,并處于生產(chǎn)準(zhǔn)備狀態(tài)所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用之和,在一定限度內(nèi)不隨產(chǎn)量和銷量的變化而變化,具有相對穩(wěn)定性。變動成本是隨著產(chǎn)量或銷量的增減而增減的各類費(fèi)用支出。(2).企業(yè)營銷策略組合企業(yè)的定價策略必須要與產(chǎn)品的整體設(shè)計(jì)、分銷和促銷策略相匹配,形成一個相互協(xié)調(diào)的策略組合。在制定策略的時候,企業(yè)通常先制定價格策略,然后再根據(jù)價格策略制定其他營銷策略。因?yàn)?產(chǎn)品價格是其市場定位的主要決定因素,它也決定了產(chǎn)品的目標(biāo)市場和其他決定策略。(3).市場需求的性質(zhì)和狀況市場需求是決定企業(yè)定價的最重要的外部影響因素。企業(yè)在制定產(chǎn)品價格時不僅要考慮自身的營銷目標(biāo),也要考慮市場消費(fèi)者對該產(chǎn)品的供求情況,圖表形式表現(xiàn)為該產(chǎn)品供需求曲線以及需求彈性曲線。(4).競爭者的產(chǎn)品與價格消費(fèi)者購買產(chǎn)品時,除了考慮以上多種因素外,消費(fèi)者難免會比較同類產(chǎn)品的質(zhì)量和價格。因此,企業(yè)在定價決策時不能忽視競爭者的產(chǎn)品價格和質(zhì)量,必須要把競爭者的價格和產(chǎn)品情況作為參考標(biāo)準(zhǔn)。(5).消費(fèi)者因素消費(fèi)者購買商品時往往會把自己根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)得出的產(chǎn)品期望價格與產(chǎn)品的市場價格做比較。如果產(chǎn)品的市場價格在期望價格的范圍內(nèi),則消費(fèi)者容易接受;如果高于期望價格,消費(fèi)者可能選擇不購買;如果遠(yuǎn)低于期望價格,消費(fèi)者可能會懷疑商品質(zhì)量不佳,也可能選擇不購買。消費(fèi)者對于價格的態(tài)度比較復(fù)雜,取決于個人的收入因素和心理因素等。因此,為了利于銷售,產(chǎn)品定價時需要考慮消費(fèi)者的期望價格。(6).其他環(huán)境因素企業(yè)定價時還必須考慮其他環(huán)境因素,比如國家的相關(guān)政策法令、國內(nèi)外的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢、通貨膨脹率、利率變化、產(chǎn)品的特性等。綜上所述,以上六個影響因素是影響企業(yè)定價決策的主要因素,在企業(yè)制定價格決策時必須考慮到以上因素,若有所忽略,則會直接影響面市后的銷售量高低。影響產(chǎn)品定價決策的六個因素內(nèi)容摘自《價格學(xué)》一書P91-93。企業(yè)的定價程序一般包括以下六個環(huán)節(jié):確定產(chǎn)品目標(biāo)價格估算產(chǎn)品成本分析市場需求分析競爭對手的產(chǎn)品調(diào)整產(chǎn)品定價選擇定價方法圖1企業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)品定價流程圖1來源于《價格學(xué)(第二版)》P88-89,作者:王德章,中國人民大學(xué)出版社。首先,需要明確企業(yè)的定價目標(biāo)。企業(yè)在定價之前要確定一個與企業(yè)營銷戰(zhàn)略總目標(biāo)保持一致的定價目標(biāo)作為后續(xù)確定價格策略和定價方法的依據(jù)。常見的定價目標(biāo)主要有五種,即利潤目標(biāo)、市場占有率目標(biāo)、預(yù)期投資報酬率目標(biāo)、穩(wěn)定價格目標(biāo)和競爭目標(biāo)。其次,對于估算成本環(huán)節(jié),不僅要估算靜態(tài)成本、相對固定的成本,還需要考慮隨著產(chǎn)量的變化導(dǎo)致的成本的增減。然后,分析市場需求,根據(jù)企業(yè)以往產(chǎn)品的歷史數(shù)據(jù)預(yù)估該類產(chǎn)品的市場需求量和需求曲線,即在某一價格能夠獲得多大的市場需求量。然后,分析競爭對手的產(chǎn)品、成本結(jié)構(gòu)以及定價策略。熟悉競爭對手的定價策略能夠?yàn)槠髽I(yè)制定自身的定價策略樹立直觀的參考標(biāo)準(zhǔn),尤其是在為新產(chǎn)品進(jìn)行定價決策時。再后,搜集完各方資料,對市場、競爭者和企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品的各種信息有所了解之后就可以選擇基本的定價方法了。最后,依據(jù)合適的定價方法來確定產(chǎn)品的最終價格。根據(jù)產(chǎn)品的市場反饋,隨著外部環(huán)境因素和企業(yè)內(nèi)部條件、戰(zhàn)略目標(biāo)的變化等改變,企業(yè)需要適時調(diào)整產(chǎn)品價格,而不是一成不變。2.文創(chuàng)產(chǎn)品的主要特征及價格影響因素正如前文所說,文創(chuàng)產(chǎn)品在具備普通商品一般特征的同時,還應(yīng)該具有區(qū)別一般商品的特征,如文化性與藝術(shù)性、地域性與民族性、紀(jì)念性與實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性與時代性等。文創(chuàng)產(chǎn)品中的文化性是指通過文創(chuàng)產(chǎn)品顯現(xiàn)民族傳統(tǒng)、時代特色、社會風(fēng)尚、企業(yè)或團(tuán)體理念等精神信息。文化性是文創(chuàng)產(chǎn)品最重要的特征,消費(fèi)者對于文創(chuàng)產(chǎn)品的消費(fèi),從某種意義上來說不僅是為了其實(shí)用性,更多是為了買“一種文化”和生活方式,是一種由文化帶來的情感溢價。在體驗(yàn)型經(jīng)濟(jì)的時代,文創(chuàng)產(chǎn)品背后承載著一種獨(dú)特的文化和故事,凝結(jié)著獨(dú)特的精神價值和社會內(nèi)涵,體現(xiàn)了文化淵源和消費(fèi)者獨(dú)特的價值追求。從產(chǎn)業(yè)布局來講,文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)處于技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)等產(chǎn)業(yè)價值鏈的高端環(huán)節(jié),也因此文創(chuàng)產(chǎn)品的附加價值明顯高于普通商品。文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)在兼具文化性的同時體現(xiàn)時代先進(jìn)性,符合當(dāng)代人的審美觀,從而使文化不跟時代脫節(jié)。我國的部分手工藝或者民俗非遺傳承難以維系,很大一部分原因就是不夠適應(yīng)時代潮流,與當(dāng)下生活方式結(jié)合不夠緊密。文創(chuàng)產(chǎn)品應(yīng)具有藝術(shù)價值,凝結(jié)著受眾群的審美特征,具有藝術(shù)欣賞的特性。藝術(shù)欣賞應(yīng)包括文創(chuàng)產(chǎn)品外在形態(tài)和內(nèi)在精神的欣賞,內(nèi)外結(jié)合的美,才能給受眾帶來愉悅的感受,喚起人們的生活情趣和價值的體驗(yàn)。關(guān)于實(shí)用性,在設(shè)計(jì)發(fā)展水平相對超前的國家,人們更在意審美和藝術(shù)的趣味性,而往往忽視產(chǎn)品的實(shí)用性。鑒于我國消費(fèi)者的實(shí)際情況,在選擇購買產(chǎn)品時還是更傾向購買具備實(shí)用價值的產(chǎn)品。實(shí)用性對于文創(chuàng)產(chǎn)品來說雖然不是必備的特征,但還是設(shè)計(jì)者需要重點(diǎn)考量的維度。與社會一般消費(fèi)品的6類產(chǎn)品價格主要影響因素相比,文創(chuàng)產(chǎn)品的價格影響因素相對較少。有一些適用于一般消費(fèi)品的影響因素對于文創(chuàng)產(chǎn)品的市場營銷來說產(chǎn)生的作用較弱,如企業(yè)營銷策略組合因素、競爭者的產(chǎn)品和價格因素以及其他環(huán)境因素。因?yàn)槲膭?chuàng)產(chǎn)品對于一般社會消費(fèi)品來說,產(chǎn)品同質(zhì)性較低,差異化程度較高,且市場競爭強(qiáng)度相對較弱,市場細(xì)分的現(xiàn)象顯著。每款文創(chuàng)產(chǎn)品在設(shè)計(jì)時就有其清晰的客戶定位,需要結(jié)合市場需求考慮產(chǎn)品針對的目標(biāo)人群,并且最好能夠完美的捕捉客戶的心理。由此看來,產(chǎn)品成本、市場需求性質(zhì)和狀況以及消費(fèi)者因素這三種影響因素是影響文創(chuàng)產(chǎn)品價格決策的主要因素。(二)、產(chǎn)品定價方法及成本計(jì)算方法在熟悉產(chǎn)品價格的影響因素和企業(yè)的一般定價程序之后,就進(jìn)入了選擇產(chǎn)品定價方法的環(huán)節(jié)。產(chǎn)品定價方法的選擇需要結(jié)合所處的市場條件和企業(yè)自身的經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略以及產(chǎn)品具體情況等多種因素。1.產(chǎn)品定價方法產(chǎn)品的定價方法通??梢苑譃槿箢?,即成本導(dǎo)向定價法、需求導(dǎo)向定價法和競爭導(dǎo)向定價法。成本導(dǎo)向定價法是以產(chǎn)品成本作為定價基礎(chǔ)的一類定價方法,具體又可以細(xì)分為成本加成定價法、目標(biāo)利潤定價法、邊際成本定價法三種方法。成本導(dǎo)向定價法,是從單位產(chǎn)品的實(shí)際成本C入手加上想要一定比例的利潤率,計(jì)算出該產(chǎn)品的市場定價P的定價方法。成本導(dǎo)向定價法具備兩個優(yōu)點(diǎn):1.能夠完全覆蓋該產(chǎn)品的各類成本,相比基于市場的產(chǎn)品定價方法可能會使得企業(yè)面臨虧損的風(fēng)險,此類方法能夠在一定程度上避免發(fā)生無利可圖的情況。但也可能發(fā)生企業(yè)因此定價過高,生產(chǎn)的商品無法銷售變現(xiàn),存貨積壓導(dǎo)致的大量虧損。2.計(jì)算簡單、便捷。選擇該種產(chǎn)品定價方法的企業(yè)在制定產(chǎn)品價格決策時通常只需要在產(chǎn)品成本的基礎(chǔ)上加上一定比例的毛利率就可以確定該產(chǎn)品的最終價格,不需要用到復(fù)雜的計(jì)算模型。但這類方法忽略了兩個影響定價的主要因素——市場需求和競爭,忽略了該產(chǎn)品的市場供求關(guān)系。需求導(dǎo)向定價法是以消費(fèi)者對商品的需求程度及對商品價值的理解程度作為依據(jù)進(jìn)行定價的方法,主要有理解價值定價法和需求差異定價法兩種。需求導(dǎo)向定價法的主要邏輯與成本導(dǎo)向定價法相反,是從市場的產(chǎn)品價格P入手,根據(jù)企業(yè)要求的利潤率,倒算出該產(chǎn)品的生產(chǎn)成本C。在競爭強(qiáng)度激烈的行業(yè)環(huán)境下,例如鋼鐵行業(yè)等,所處的企業(yè)通常只適用于該種定價方法。需求導(dǎo)向定價法的優(yōu)勢在于彌補(bǔ)了成本導(dǎo)向定價法的主要缺陷,能夠較好的掌握該產(chǎn)品的市場需求和競爭情況。競爭導(dǎo)向定價法主要是依據(jù)競爭者的價格來定價,在把主要競爭者的產(chǎn)品價格作為企業(yè)定價的主要決定因素的基礎(chǔ)上,結(jié)合企業(yè)自身的營銷策略,視產(chǎn)品的需求情況或高于競爭者的價格,或低于競爭者的價格。競爭導(dǎo)向定價法又可細(xì)分為隨行就市定價法、投標(biāo)定價法、滲透定價法和拍賣定價法。該種產(chǎn)品定價方法的主要特征就是:只要競爭者的價格保持不變,即使該產(chǎn)品的產(chǎn)品或市場需求發(fā)生變化,產(chǎn)品定價仍保持不變。選擇該種產(chǎn)品定價方法能夠幫助企業(yè)在競爭激烈的市場上搶占一定比例的市場份額,有利于企業(yè)進(jìn)入某新行業(yè)、新市場或推出新產(chǎn)品。而且,該類定價方法也較容易操作,計(jì)算簡便。2.成本核算方法產(chǎn)品成本的計(jì)算方法包括計(jì)算輔助方法和計(jì)算基本方法,產(chǎn)品成本的輔助方法必需要與基本方法結(jié)合起來使用,不能單獨(dú)使用。產(chǎn)品成本計(jì)算主要方法有:品種法、分批法、分步法。品種法是以產(chǎn)品品種作為成本計(jì)算對象來歸集生產(chǎn)費(fèi)用、計(jì)算產(chǎn)品成本的一種方法。這種成本計(jì)算方法比較簡單。既不需要按批計(jì)算成本,也不需要按步驟來計(jì)算半成品成本。因此,該種方法主要適用于大批量單步驟生產(chǎn)的模式,或者雖然屬于多步驟生產(chǎn)但無半成品成本計(jì)算要求的小規(guī)模企業(yè),如發(fā)電、供水、采掘、玻璃制品和水泥生產(chǎn)等。因此,品種法一般按月定期核算產(chǎn)品成本,并且不需要把生產(chǎn)費(fèi)用在產(chǎn)成品和半成品之間進(jìn)行分配,計(jì)算比較簡單。分批法也稱訂單法。是以產(chǎn)品的每一批次或訂單作為成本計(jì)算對象來歸集生產(chǎn)費(fèi)用,計(jì)算產(chǎn)品成本的一種方法。分批法主要適用于單件和小批的多步驟生產(chǎn)模式。分批法的成本計(jì)算期是不固定的,一般把從投產(chǎn)到完工的一個生產(chǎn)周期作為成本計(jì)算期,定期計(jì)算產(chǎn)品成本。由于在未完工時沒有產(chǎn)成品,完工后又不存在在產(chǎn)品,所以產(chǎn)成品和在產(chǎn)品不會同時并存,因此也不需要把生產(chǎn)費(fèi)用在產(chǎn)成品和產(chǎn)成品之間進(jìn)行分配。分步法是按照產(chǎn)品的生產(chǎn)步驟歸集生產(chǎn)費(fèi)用、計(jì)算產(chǎn)品成本的一種方法。分步法適用于連續(xù)、大量、多步驟生產(chǎn)的工業(yè)企業(yè),如冶金、水泥、紡織、釀酒、磚瓦等。分步法由于生產(chǎn)的數(shù)量大,在某一時間上往往已完工的產(chǎn)成品,未完工的在產(chǎn)品和半成品同時存在。所以,分步法需要把生產(chǎn)費(fèi)用在產(chǎn)成品和半成品之間進(jìn)行分配,該種方法也是產(chǎn)品成本計(jì)算中最復(fù)雜的一種方法,選擇該種方法的企業(yè)會在成本計(jì)算過程中耗時較多。三、四方花坊成本結(jié)構(gòu)及定價現(xiàn)狀這章節(jié)就四方花坊案例追蹤得到的各項(xiàng)成本、產(chǎn)品價格數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,并對各項(xiàng)成本費(fèi)用的具體情況與可能的導(dǎo)致原因進(jìn)行闡述。(一)、四方花坊成本情況總述以下就四方花坊三八女神節(jié)的某幼兒園教師團(tuán)單為案例,根據(jù)四方花坊店主提供的經(jīng)營數(shù)據(jù),比較四方花坊與市場同類產(chǎn)品的產(chǎn)品成本與市場價格。表1三八節(jié)當(dāng)天的某幼兒園教師團(tuán)單案例(單位:元)四方花坊市場同類產(chǎn)品對比變動成本花材成本40.0035.00高14.30%花器成本14.0020.00低30.00%花泥成本1.202.00低40.00%固定成本人工成本12.00約4.00高200.00%店鋪?zhàn)饨鸪杀窘栌脮觊e置場地,無需付租金費(fèi)用。12000/月,約6.67/束全部節(jié)省水電雜費(fèi)及其他固定成本0.800.40高100.00%總成本68.0068.07低0.10%*經(jīng)營利潤率
(考慮節(jié)假日因素調(diào)整)30.00%58.67%低49.00%目標(biāo)定價88.00108.00低23.00%注:上述成本及價格數(shù)據(jù)皆以每人一束花作為計(jì)價標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)營利潤率的數(shù)據(jù)是通過已知訂單的各類成本費(fèi)用及3/8女神節(jié)當(dāng)天的市場上類似產(chǎn)品的定價倒擠計(jì)算所得。表1三八節(jié)當(dāng)天的某幼兒園教師團(tuán)單案例,數(shù)據(jù)來源于與四方花坊店主的實(shí)地訪談和線上溝通。表2團(tuán)單案例成本結(jié)構(gòu)比較(單位:元)四方花坊占比市場同類產(chǎn)品占比變動成本55.2070.40%57.0083.70%固定成本23.2129.60%11.0716.30%總成本78.4168.07注:上述成本數(shù)據(jù)以每人一束花作為計(jì)價標(biāo)準(zhǔn),四方花坊固定成本中店鋪?zhàn)饨鸬臄?shù)據(jù)已用青浦佛山路地段的平均店鋪?zhàn)饨鸪杀咎娲1?團(tuán)單案例成本結(jié)構(gòu)比較,數(shù)據(jù)來源于2021/3/8當(dāng)天的實(shí)地訪談所得。四方花坊女神節(jié)某一幼兒園團(tuán)單的成本數(shù)據(jù)如上表所示,該團(tuán)單數(shù)據(jù)來源為與花店店主實(shí)地跟蹤訪談所得,皆為真實(shí)訂單的真實(shí)數(shù)據(jù),非虛構(gòu)數(shù)據(jù)。市場同類產(chǎn)品的數(shù)據(jù)來源也為女神節(jié)當(dāng)天上海某區(qū)市中心花店的實(shí)際訪談所得,為真實(shí)數(shù)據(jù)。表中選取的研究對象為現(xiàn)場包花體驗(yàn)課程,同類花束產(chǎn)品的原材料成本數(shù)據(jù)為3/8女神節(jié)當(dāng)天的各品種鮮花價格的總額,同類產(chǎn)品的人工成本與固定成本為根據(jù)工作小時分?jǐn)傆?jì)算所得,故兩者數(shù)據(jù)存在一定的可比性。(二)、各項(xiàng)成本的具體分析四方花坊案例具體情況是:3/8節(jié)當(dāng)天一共有兩個團(tuán)單,皆為幼兒園教師的員工福利項(xiàng)目,本次選取研究的這個團(tuán)單為3/8節(jié)上午某幼兒園29名教師的花束體驗(yàn)課程。其中,每束花的花材包括:3支香雪蘭、2支洋牡丹、2支進(jìn)口紫色郁金香、1支米花、2支黃英和2支排草。花材總成本為40元,比市場同類產(chǎn)品的35元,高出14.3%。原因可能是由于花店作為四方花坊店主的副業(yè),工作日時間不做鮮花的日常養(yǎng)護(hù)。因此,通常是接單之后再準(zhǔn)備花材,而3/8節(jié)前夕花材價格已有一定幅度的上升,此時購買的花材缺乏一定的價格優(yōu)勢。而市面上的大部分花店都會在節(jié)假日前夕針對一些花期較長、養(yǎng)護(hù)難度低的花材進(jìn)行囤貨,這樣能夠盡可能的壓低花材成本,提升花店的盈利空間。對于花器、花泥等無明顯保質(zhì)期限的產(chǎn)品,四方花坊的店主會在平時多關(guān)注留意各種銷售渠道,盡可能的以最低的價格買到心儀的產(chǎn)品。因此,花器成本和花泥成本都會低于同行業(yè)的其他賣家。因?yàn)榈曛鞴ぷ魅詹皇氐甑脑?四方花坊的某些固定成本會遠(yuǎn)高出同行業(yè)的平均水平,例如人工成本和水電雜費(fèi)等。四方花坊的經(jīng)營模式是以接團(tuán)單客戶為主,散客為輔的模式,意味著雙休日一般只有店主和朋友兩個人負(fù)責(zé)花店布置及經(jīng)營,無其他店員。而每逢節(jié)假日,伴隨著團(tuán)單數(shù)量的劇增,店主則需要臨時雇傭一些店員來幫忙。而節(jié)假日的工資成本相比普通工作日的價格上漲幅度較高,這也就解釋了四方花坊的該團(tuán)單人工成本較行業(yè)平均水平高出200%。四方花坊該案例人工成本的計(jì)算以當(dāng)天所有員工的工資按花束數(shù)量分?jǐn)偹?。水電雜費(fèi)和其他固定成本,與同行業(yè)相比高出了整整1倍,原因也和人工成本大幅度偏高的理由一致。雖然四方花坊店主守店時間短,但維持四方花坊正常經(jīng)營所耗費(fèi)的一些固定費(fèi)用卻沒有因此大幅度下降,因此水電雜費(fèi)及其他固定費(fèi)用在成本比例上遠(yuǎn)高于同行業(yè)。關(guān)于店鋪的租金費(fèi)用,四方花坊的這部分成本比較特殊,四方花坊的花店地址位于三層書店的三樓。由于書店所處位置偏遠(yuǎn),交通不便利且周圍無其他配套的娛樂消費(fèi)設(shè)施,故書店平時光顧的人很少。為增加書店的人流量,聚集人氣,書店老板主動聯(lián)系四方花坊的店主,愿意免費(fèi)把書店的三樓作為花坊,三樓為書店的閑置樓層,希望能夠達(dá)到花坊與書店雙方相互聯(lián)動,互利共贏的效果。因?yàn)槭强臻e區(qū)域,所以四方花坊無需支付租金成本,但作為回饋,店主承擔(dān)每月的書店鮮花布置及養(yǎng)護(hù)工作,這部分布置成本據(jù)花店店主描述一周約50-60元。所以,四方花坊相對于市場上其他的沿街花店,直接省去了高額的店鋪?zhàn)饨?也因此能夠推出極具競爭力的訂單價格。不僅如此,四方花坊的店主為了能夠吸引更多的人流量,把花店的經(jīng)營利潤率降到了30%,與花坊行業(yè)平均水平的58.67%相比減少了近一半。綜上所述,由于店鋪?zhàn)饨鹈獬突ǖ曜陨淼慕?jīng)營戰(zhàn)略等因素,四方花坊女神節(jié)團(tuán)單的價格與行業(yè)同類產(chǎn)品相比,具備了顯著的價格優(yōu)勢,但較高的人工成本以及花材成本使得四方花坊花店經(jīng)營的盈利空間越來越少,四方花坊必須尋找除低價戰(zhàn)略之外的其他經(jīng)營策略來更好的吸引流量、增加營收。四、四方花坊產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)優(yōu)化優(yōu)化產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu),不能脫離企業(yè)的銷售盈利模式泛泛而談,必須要結(jié)合其銷售模式加以評述。如果以“利潤最大化”作為企業(yè)的盈利目標(biāo),則在“利潤最大化”的財務(wù)目標(biāo)下,具體可分為單價低銷售量高和單價高銷售量低的兩種銷售模式。(一)、銷售盈利模式預(yù)測單價低銷售量高的銷售模式對應(yīng)到策略層面是規(guī)模化的企業(yè)營銷定位,往往伴隨著低價格的產(chǎn)品特點(diǎn);而單價高銷售量低的銷售模式對應(yīng)的是產(chǎn)品差異化、定制化的企業(yè)營銷定位,往往專注于某一細(xì)分市場,關(guān)注某一特定群體。針對兩種截然不同的營銷策略與銷售模式必然會產(chǎn)生兩種不同的成本結(jié)構(gòu)。因此,針對四方花坊的產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)優(yōu)化需要先從營銷策略與銷售模式入手。但由于可獲得的數(shù)據(jù)有限,故未能夠預(yù)測出各類成本費(fèi)用的具體數(shù)據(jù),僅就大致趨勢做簡單描述。針對單價低銷售量高的規(guī)模化經(jīng)營模式,通常產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)中的變動成本占比較大,固定成本占比較低。規(guī)?;J骄邆?個主要優(yōu)點(diǎn):1.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,利于產(chǎn)品的規(guī)格統(tǒng)一2.大批量的原材料訂單使得產(chǎn)品單位成本降低,產(chǎn)品成本比較容易控制3.標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)模式利于相關(guān)管理人員、工程人員的專業(yè)化發(fā)展4.低廉的產(chǎn)品價格使得產(chǎn)品具備較強(qiáng)的市場競爭力。運(yùn)用該種經(jīng)營模式的企業(yè)一般通過規(guī)?;档凸潭ǔ杀緛磉_(dá)到增強(qiáng)盈利能力的目的。針對單價高銷售量低的差異化經(jīng)營模式,通常產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)中的變動成本占比較高,固定成本占比較低。該類型企業(yè)的原材料采購流程一般是先接單后生產(chǎn)的模式,存貨囤貨量較少。因此,產(chǎn)品的單位變動成本較高且較難管理。差異化模式具備5個顯著特點(diǎn):1.利于培養(yǎng)穩(wěn)定的目標(biāo)客戶2.能夠獲得較高的單位盈利能力3.產(chǎn)品成本難以降低,產(chǎn)品成本受外界環(huán)境影響較大,且通常需要現(xiàn)需現(xiàn)定,難以控制管理4.目標(biāo)客戶的前期發(fā)掘與鎖定較難5.對生產(chǎn)企業(yè)自身的研發(fā)創(chuàng)造能力要求較高。運(yùn)用該種經(jīng)營模式的企業(yè)成本控制的需求相對較弱,每一種產(chǎn)品類型有其針對的目標(biāo)人群,顧客對產(chǎn)品的價格敏感度相對于規(guī)?;慕?jīng)營模式來說偏弱。綜合以上兩種經(jīng)營模式,我認(rèn)為四方花坊更適合差異化的經(jīng)營策略,可以適度的抬高產(chǎn)品單價,針對鎖定的目標(biāo)人群來的推出差異化的產(chǎn)品以達(dá)到“利潤最大化”的經(jīng)營目標(biāo)。(二)、成本結(jié)構(gòu)分析根據(jù)上述對四方花坊的具體情況與行業(yè)平均水平的對比分析如表1和表2所示,可以發(fā)現(xiàn)四方花坊在花材成本、人工成本和其他固定成本方面顯著高于市場同類產(chǎn)品,但總成本卻仍略低于市場平均水平,原因在于其在盡一切可能壓縮成本,四方花坊通過對花器成本和花泥成本的嚴(yán)格把控來彌補(bǔ)在其他成本上的劣勢地位以達(dá)到低價的產(chǎn)品定價目標(biāo)。觀察表2團(tuán)單案例的成本結(jié)構(gòu),可得出結(jié)論四方花坊的固定成本占比較大,經(jīng)營杠桿較高。若以青浦當(dāng)?shù)赝让娣e的平均店鋪?zhàn)饨鸺s5000元/月來替代四方花坊租金成本。假設(shè)一個月平均有8天雙休日假期,女神節(jié)當(dāng)天一共有60束花束包花課程,則3/8女神節(jié)當(dāng)天每束花分?jǐn)偟降淖饨鸪杀?5000/8*1/60=10.41元/束。按照四方花坊實(shí)際營業(yè)天數(shù)進(jìn)行系數(shù)調(diào)整,四方花坊固定成本約為每束花23.21元,占總成本的29.60%,相比行業(yè)平均的16.30%高出了八成多。固定成本的占比偏高說明四方花坊的經(jīng)營杠桿高,經(jīng)營風(fēng)險較大,也對四方花坊的現(xiàn)金流量提出了更高的要求。四方花坊因?yàn)槠湫袠I(yè)屬性采用品種法的成本核算方法,對于不同種類的鮮花體驗(yàn)課和干花類文創(chuàng)產(chǎn)品采用依產(chǎn)品品種獨(dú)立核算的方式計(jì)算成本。根據(jù)成本的結(jié)構(gòu)進(jìn)一步分析可得出結(jié)論如下:雖然四方花坊是僅周末及節(jié)假日開店的營業(yè)模式,但是對于一些維持花店正常運(yùn)營的固定成本開支無法避免。在月運(yùn)營成本相當(dāng)?shù)那闆r下,按照實(shí)際營業(yè)天數(shù)進(jìn)行分?jǐn)偅姆交ǚ槐厝粫仁袌銎骄揭叱霾簧?。對于四方花坊來說,花器和花泥成本的可控性較強(qiáng),但四方花坊已經(jīng)盡可能多的控制此類成本,其余的幾項(xiàng)成本在現(xiàn)有的經(jīng)營模式下較難控制。為了更好的服務(wù)于四方花坊的實(shí)際經(jīng)營,在第六章結(jié)束語中給予了有關(guān)經(jīng)營策略與展業(yè)方向的相關(guān)建議。五、四方花坊定價策略優(yōu)化在論述了內(nèi)部的產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)優(yōu)化之后,進(jìn)一步研究對外的產(chǎn)品定價策略。通過將四方花坊女神節(jié)某團(tuán)單案例與市場同類產(chǎn)品進(jìn)行比較,結(jié)合SWOT模型和波曼戰(zhàn)略時鐘模型分析,闡述了四方花坊項(xiàng)目的具體經(jīng)營狀況。(一)、SWOT綜合分析這一部分將對四方花坊的各方面情況深入研究,進(jìn)行比較綜合全面的分析。SWOT分析法是將與研究對象密切相關(guān)的各種主要內(nèi)部優(yōu)勢、劣勢和外部的機(jī)會和威脅等,先調(diào)查列舉出來,然后依照矩陣形式排列,把各種因素相互匹配起來加以分析,從中得出一系列相應(yīng)結(jié)論的分析方法。運(yùn)用SWOT分析法,能夠?qū)ρ芯繉ο笏幍那榫斑M(jìn)行全面、系統(tǒng)的概述。機(jī)遇優(yōu)勢挑戰(zhàn)劣勢圖2SWOT分析法四大維度圖2SWOT分析法四大維度,圖表來源于百度百科。機(jī)遇:1.文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)國家重點(diǎn)支持,行業(yè)發(fā)展前景好。2014年3月國務(wù)院發(fā)布《國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)服務(wù)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的若干意見》國務(wù)院于2014年2月26日以國發(fā)〔2014〕10號印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)服務(wù)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的若干意見》。該《意見》分總體要求、重點(diǎn)任務(wù)、政策措施、組織實(shí)施4部分。重點(diǎn)任務(wù)是:塑造制造業(yè)新優(yōu)勢;加快數(shù)字內(nèi)容產(chǎn)業(yè)發(fā)展;提升人居環(huán)境質(zhì)量;提升旅游發(fā)展文化內(nèi)涵;挖掘特色農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ煌卣贵w育產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間;提升文化產(chǎn)業(yè)整體實(shí)力。,這也是國務(wù)院文件首次將“設(shè)計(jì)”和“產(chǎn)業(yè)”一詞同時放在標(biāo)題中出現(xiàn),從中央到地方都在不斷出臺相關(guān)政策,給文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來前所未有的機(jī)遇。國務(wù)院于2014年2月26日以國發(fā)〔2014〕10號印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)服務(wù)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的若干意見》。該《意見》分總體要求、重點(diǎn)任務(wù)、政策措施、組織實(shí)施4部分。重點(diǎn)任務(wù)是:塑造制造業(yè)新優(yōu)勢;加快數(shù)字內(nèi)容產(chǎn)業(yè)發(fā)展;提升人居環(huán)境質(zhì)量;提升旅游發(fā)展文化內(nèi)涵;挖掘特色農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ煌卣贵w育產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間;提升文化產(chǎn)業(yè)整體實(shí)力。挑戰(zhàn):1.國外的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展成熟,產(chǎn)品設(shè)計(jì)緊跟時代腳步,高科技的體驗(yàn)課程新穎多樣?;诖蟊妼徝浪降娘w躍,對國內(nèi)的創(chuàng)意創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)也提出了更嚴(yán)格的要求。2.花店行業(yè)相對來說文化性程度低,缺乏文創(chuàng)產(chǎn)品的文化內(nèi)涵,較難與傳統(tǒng)文化相結(jié)合,附加價值也較低。3.花坊行業(yè)較難推進(jìn)差異化的產(chǎn)品戰(zhàn)略,相比于博物館文創(chuàng)等其他文創(chuàng)產(chǎn)品,鮮花類文創(chuàng)產(chǎn)品憑借優(yōu)質(zhì)設(shè)計(jì)獲取忠實(shí)客戶的難度較高。優(yōu)勢:1.可以提供富有競爭力的產(chǎn)品價格。四方花坊無租金費(fèi)用,產(chǎn)生的固定經(jīng)營成本大幅度減少。2.四方花坊的店主為高校的大學(xué)教師,日常工作接觸面較廣,可以運(yùn)用其他領(lǐng)域的知識為花店經(jīng)營助力。3.可以借助高校平臺資源為花店宣傳推廣,增加人氣。威脅:1.店主工作日不守店,訂花的顧客只能雙休日來取或選擇郵寄到家,費(fèi)用由顧客承擔(dān),顧客的購花成本增加且鮮花質(zhì)量也可能下降,長此以往容易流失客戶。2.相比于同行業(yè)的其他花店,四方花坊經(jīng)營時間短。因此,若把四方花坊算上平均租金費(fèi)用后的成本與行業(yè)平均水平進(jìn)行比較,固定成本占比比同行業(yè)高出81.6%,經(jīng)營杠桿偏高,四方花坊的經(jīng)營風(fēng)險較高。這一點(diǎn)從上述表2成本結(jié)構(gòu)對比中也可看出。3.花店位置偏遠(yuǎn),交通不便利,人流量少,宣傳難度大。以上是對四方花坊的四個維度即機(jī)遇、挑戰(zhàn)、優(yōu)勢和威脅四個方面的綜合簡述,接下來通過波曼戰(zhàn)略時鐘模型的理論概述,進(jìn)一步提出四方花坊的可行性建議。(二)、波曼戰(zhàn)略時鐘分析價值混合型戰(zhàn)略差異化戰(zhàn)略低價位戰(zhàn)略集中差異化戰(zhàn)略價格低價位及低附加值戰(zhàn)略高價位低價值提高價值圖3波曼戰(zhàn)略時鐘圖3波曼戰(zhàn)略時鐘,圖表來源于ACCA教材“strategybusinessleadership”科目資料。波曼的戰(zhàn)略性時鐘是基于CliffBoman的名字命名的,是一種能夠恰當(dāng)分析出公司在所有競爭者中所處地位的模型。波曼結(jié)合了波特普遍戰(zhàn)略,波曼認(rèn)為一個公司的競爭優(yōu)勢與成本優(yōu)勢和差異優(yōu)勢相關(guān)。該模型的主要內(nèi)容為八個核心戰(zhàn)略選擇:選擇一:低價位及低附加值——恰到好處地做市場細(xì)分。選擇二:低價位——在價格戰(zhàn)中求生存,獲取利潤,成為“成本領(lǐng)袖”。選擇三:混合戰(zhàn)術(shù)——以低成本為基礎(chǔ)并且再投資到低價位和市場細(xì)分中。選擇四:差異性(a)非價格因素差異——發(fā)現(xiàn)由使用者增加的附加值以及所帶來的市場收益。(b)價格化因素差異——所產(chǎn)生的附加值足以彌補(bǔ)價格差異。選擇五:集中化差異——通過一種市場細(xì)分以后獲得的對目標(biāo)人群的需求去創(chuàng)造一種附加價值,將附加值賦予“特定的市場定位”。選擇六:提高品質(zhì)——如果競爭對手無視丟失市場占有率的后果及危險的話,該選擇會讓你獲得更高的利潤。選擇七:提高價位——此選擇僅適用于行業(yè)壟斷的情況。選擇八:低價值/高價格——丟失市場占有率。波曼戰(zhàn)略時鐘的八大選擇內(nèi)容來源于ACCA教材的“strategybusinessleadership”科目資料。觀察圖3波曼戰(zhàn)略時鐘模型可發(fā)現(xiàn):四方花坊當(dāng)前的經(jīng)營戰(zhàn)略是選擇二:低價位戰(zhàn)略,即在產(chǎn)品質(zhì)量保持平均水平的基礎(chǔ)上(價值平均),盡量的壓低企業(yè)的產(chǎn)品價格(價格偏低),打價格戰(zhàn),通過低價策略來吸引潛在的消費(fèi)者嘗試體驗(yàn)課,然后通過客戶的人際網(wǎng)絡(luò)相互傳播,以此來達(dá)到宣傳的目的。不可否認(rèn)的是低價位戰(zhàn)略具備一定的優(yōu)勢,如能夠快速搶占市場分額,獲得可觀的銷售量;能夠在與競爭者的價格戰(zhàn)中取得成功,無形中提高了潛在競爭者的進(jìn)入壁壘等。但是,對于四方花坊和文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的其他小規(guī)模企業(yè)來說,低價位戰(zhàn)略并不能一勞永逸,小規(guī)模創(chuàng)意類企業(yè)的現(xiàn)金流不充沛,低價戰(zhàn)略只能奉行一時,想要企業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展還需要另辟蹊徑,以其他戰(zhàn)略模式作為突破點(diǎn)。相比暫時性的低價位戰(zhàn)略來說,選擇五:集中化差異戰(zhàn)略可以從根本上幫助創(chuàng)意類企業(yè)樹立自己的品牌優(yōu)勢,提高自身的競爭力,增加客戶的忠誠度,從而改善企業(yè)的銷售狀況。選擇集中化差異的經(jīng)營策略也能夠幫助四方花坊的產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)優(yōu)化轉(zhuǎn)型,能夠釋放一定比例的存貨積壓所占用的資金,降低固定成本在產(chǎn)品成本中所占的比例,進(jìn)而降低四方花坊的經(jīng)營杠桿,減少經(jīng)營風(fēng)險。集中化差異就是通過一種市場細(xì)分以后獲得的對目標(biāo)人群的需求去創(chuàng)造一種附加價值,將附加值賦予“特定的市場定位”,類似于細(xì)分市場與差異化戰(zhàn)略的結(jié)合。四方花坊的核心業(yè)務(wù)是團(tuán)單業(yè)務(wù),運(yùn)用集中化差異戰(zhàn)略可以關(guān)注團(tuán)單業(yè)務(wù)這一細(xì)分市場,在這一細(xì)分市場里做好差異化,根據(jù)團(tuán)單企業(yè)的不同需求定制化的設(shè)計(jì)不同類型的體驗(yàn)課程。差異化戰(zhàn)略具備以下幾點(diǎn)優(yōu)勢:1.建立品牌忠誠度,增加客戶回購率。2.同等金額的產(chǎn)品成本下可以設(shè)定更高的市場價格,增加企業(yè)的盈利能力。3.企業(yè)相對于客戶擁有更高的產(chǎn)品掌控能力。所以,鑒于四方花坊現(xiàn)在的發(fā)展現(xiàn)狀,我認(rèn)為四方花坊應(yīng)該調(diào)整企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略,考慮施行集中化差異的產(chǎn)品戰(zhàn)略。(三)、非成本因素對產(chǎn)品定價決策的影響產(chǎn)品的價格影響因素中最主要的三個影響因素是:產(chǎn)品價格、市場供求和競爭。其中,產(chǎn)品成本是決定產(chǎn)品定價的最基本最重要的因素。而產(chǎn)品的定價決策也會取決于一些非成本的因素,以下就花坊行業(yè)的兩個市場現(xiàn)象來說明非成本因素對于產(chǎn)品定價決策的影響。1.價格歧視現(xiàn)象價格歧視是指商品或服務(wù)的提供者向不同的接受者提供相同等級、相同質(zhì)量的商品或服務(wù)時,在接受者之間實(shí)行不同的銷售價格或收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象。在花坊行業(yè)中,花店的選址不一樣、地區(qū)不同,鮮花價格的差異性很大。據(jù)了解,同等質(zhì)量的一支進(jìn)口多瓣郁金香在市中心黃金地段的花店里價格差不多為15-25元一支,而在郊區(qū)地鐵站周邊的花店里只要8-10元一支。根據(jù)不同的目標(biāo)客戶、消費(fèi)群體,索要不同的產(chǎn)品價格,這就是價格歧視現(xiàn)象在花坊行業(yè)的體現(xiàn)。2.高峰負(fù)荷定價現(xiàn)象高峰負(fù)荷定價是時間差價的一種表現(xiàn)形式。在對某些公共企業(yè)的產(chǎn)出的需求可能會隨時間而大幅度變動的情況下,會出現(xiàn)高峰負(fù)荷定價現(xiàn)象。例如,在家庭日常用電時,針對于不同的時間段,每一單位的用電價格也不同。在花坊行業(yè)中,高峰負(fù)荷定價現(xiàn)象可以表現(xiàn)為:1.對于不同季節(jié),某一品種的鮮花價格存在高低差異2.在特殊的節(jié)假日,某一品種的鮮花價格直線上升。比如,平時中等質(zhì)量的一束20支的本地康乃馨價格大約在15元左右,而教師節(jié)當(dāng)天同樣質(zhì)量同等數(shù)量的一束康乃馨價格卻要達(dá)到40元以上。類似的,如清明節(jié)的菊花價格以及情人節(jié)的玫瑰價格也是如此,不多贅述了。六、總結(jié)與展望本論文先對產(chǎn)品的成本和定價方法以及定價程序的理論基礎(chǔ)做了研究和分析,再從頭到尾對文創(chuàng)產(chǎn)品的主要特征、價格影響因素、產(chǎn)品定價方法以及產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)進(jìn)行全面的梳理,突出文創(chuàng)產(chǎn)品與一般社會消費(fèi)品的不同之處,并引出四方花坊的案例,對四方花坊的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)現(xiàn)的問題做出闡述,并最后提出可行性建議。(一)、主要結(jié)論及優(yōu)化路徑由于文創(chuàng)產(chǎn)品所特有的文化性、藝術(shù)性、地域性、民族性、紀(jì)念性等特征,導(dǎo)致了文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品價格影響因素、產(chǎn)品成本核算方法以及產(chǎn)品定價方法等諸多方面與一般消費(fèi)品有顯著差異。主要結(jié)論方面根據(jù)上述論述的角度依次提出有關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品的相關(guān)結(jié)論。從價格的影響因素方面來看,文創(chuàng)產(chǎn)品的價格影響因素不同于一般產(chǎn)品的6大價格影響因素,文創(chuàng)產(chǎn)品的價格主要影響因素只要有三個:產(chǎn)品成本、市場需求性質(zhì)和狀況以及消費(fèi)者因素。產(chǎn)品成本的核算方法上,文創(chuàng)產(chǎn)品的生產(chǎn)模式一般以手工制作模式居多,難以使用大批量的流水線生產(chǎn),故大多數(shù)的創(chuàng)意類企業(yè)選擇品種法作為產(chǎn)品成本核算的主要方法。對于適用生產(chǎn)步驟較多的分批法和分步法則較少使用。對于產(chǎn)品定價方法的選擇上,由于文創(chuàng)產(chǎn)品的特殊屬性,一般選擇需求導(dǎo)向型的定價方法,如理解價值定價法和需求差異定價法兩種,根據(jù)目標(biāo)人群的產(chǎn)品定位和細(xì)分市場的客戶需求來制定產(chǎn)品價格。文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景好,作為現(xiàn)代化的熱門產(chǎn)業(yè)之一,政府政策補(bǔ)貼支持力度大。隨著大眾審美能力的提升以及互聯(lián)網(wǎng)+模式的出現(xiàn),未來文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)將會以更高質(zhì)量、更廣范圍、更快腳步與時代接軌,大力弘揚(yáng)我國的深厚文化底蘊(yùn)。根據(jù)四方花坊的實(shí)際情況,在案例跟蹤過程中發(fā)現(xiàn)部分問題可供改善,發(fā)現(xiàn)問題如下:工作日不守店,客戶只能雙休日來取,客戶滿意度下降。由于四方花坊的店主平時工作日作為高校教師,無暇顧及花店的經(jīng)營情況,花店只是作為店主的副業(yè)來經(jīng)營。而四方花坊的銷售渠道單一,僅支持線下銷售,未開發(fā)線上銷售模式??蛻粲唵沃荒茈p休日時間來取,而花點(diǎn)位置偏遠(yuǎn),可能路途耗時較長長此以往,客戶滿意度下降,容易產(chǎn)生顧客流失的現(xiàn)象。門店地址較偏遠(yuǎn),宣傳難度大,人流量不夠,只能通過書店訪客來引流?;ǖ晁幍奈恢闷h(yuǎn),且周圍沒有
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