《熔化與凝固》導學案-2023-2024學年科學浙教版2013

《熔化與凝固》導學案第一課時導學目標：1.了解熔化和凝固的定義及特點；2.掌握熔化和凝固的條件和影響因素；3.能夠運用熔化和凝固的知識解決相關問題。一、導入引言你是否曾經(jīng)想過為什么我們可以吃到口感豐富的冰淇淋，還可以穿上柔軟的羊毛衣？這一切都與熔化和凝固現(xiàn)象息息相關。本節(jié)課將深入探討熔化和凝固的奧秘，一起來探索吧！二、研究內容1.熔化與凝固的定義熔化是指物質由固態(tài)轉為液態(tài)的過程，需要吸收熱量；凝固則相反，是指物質由液態(tài)轉為固態(tài)的過程，釋放熱量。2.熔化和凝固的條件熔化和凝固的發(fā)生受到溫度的影響，通常物質的熔點和凝固點是相同的，稱為熔凝點。當溫度達到物質的熔凝點時，熔化或凝固就會發(fā)生。3.熔化和凝固的影響因素影響物質熔化和凝固的因素有很多，比如外界溫度、壓強、物質純度等。溫度是最主要的因素，溫度越高熔點越低，溫度越低凝固點越高。4.熔化和凝固的應用熔化和凝固在日常生活中有著廣泛的應用，比如烹飪食物、制作工藝品等都離不開這兩種現(xiàn)象。掌握熔化和凝固的知識可以讓我們更好地利用物質的性質。三、探究活動1.實驗觀察準備一小塊冰，觀察當冰受到熱源作用時的變化。記錄冰熔化的時間和所需的能量。2.溫度測量在不同溫度下觀察油脂的熔化和凝固現(xiàn)象，測量其熔凝點。3.問題探討討論為什么在夏天我們吃的冰淇淋會快速融化？這與熔化和凝固有什么關系？四、知識總結通過本節(jié)課的學習，我們了解了熔化和凝固的定義、條件、影響因素及應用。同時，我們也通過實驗和觀察加深了對熔化和凝固現(xiàn)象的理解。五、作業(yè)布置1.思考熔化和凝固在日常生活中的應用，并寫出兩個例子。2.搜索一些關于熔化和凝固現(xiàn)象的有趣實例，并分享給同學們。六、課堂反饋下節(jié)課我們將繼續(xù)深入學習物質的狀態(tài)變化，更多精彩內容敬請期待！通過本節(jié)課的學習，學生們對熔化和凝固的概念有了更清晰的認識，同時也培養(yǎng)了他們觀察和實驗的能力。希望這一導學案能夠幫助學生更好地理解和掌握相關知識。第二課時導學案《熔化與凝固》導學目標：1.了解熔化與凝固的基本概念和特點；2.掌握熔化和凝固的過程和條件；3.思考熔化與凝固在日常生活中的應用。導入引導：你是否曾經(jīng)觀察過冰塊融化成水的過程？或者看見了熔化的巧克力又重新凝固成為巧克力？這些現(xiàn)象都與我們今天要學習的內容緊密相關。讓我們一起來探討《熔化與凝固》這一主題。一、熔化的概念和特點1.1什么是熔化？熔化是指物質從固態(tài)轉變?yōu)橐簯B(tài)的過程。在熔化過程中，物質的分子或原子間的距離增大，分子或原子之間的相互吸引力降低，從而使物質的形態(tài)從緊密排列的固體變?yōu)闊o序排列的液體。1.2熔化的特點-熔化時，物質的溫度保持不變，直到全部熔化為止，稱為熔化點；-熔化點是固體和液體同時存在的溫度；-熔化是一個吸熱過程，即物質吸收熱量才能發(fā)生熔化。二、凝固的概念和特點2.1什么是凝固？凝固是指物質從液態(tài)轉變?yōu)楣虘B(tài)的過程。在凝固過程中，物質的分子或原子間的距離逐漸減小，分子或原子間的相互吸引力增大，從而使物質的形態(tài)從無序排列的液體變?yōu)榫o密排列的固體。2.2凝固的特點-凝固時，物質的溫度保持不變，直到全部凝固為止，稱為凝固點；-凝固點是固體和液體同時存在的溫度；-凝固是一個放熱過程，即物質釋放熱量才能發(fā)生凝固。三、熔化和凝固的過程和條件3.1熔化的過程和條件熔化過程包括固體內部分子或原子的有序排列向無序排列的轉變，需要吸收熱量。熔化發(fā)生的條件包括：-溫度達到熔化點；-外界向物質提供足夠的熱量。3.2凝固的過程和條件凝固過程包括液體內部分子或原子的無序排列向有序排列的轉變，釋放熱量。凝固發(fā)生的條件包括：-溫度達到凝固點；-外界從物質吸收熱量。四、熔化與凝固在日常生活中的應用4.1熔化與凝固在冰塊制作中的應用冰塊是將水在低溫下凝固制成的，當冰塊受熱時會發(fā)生熔化，變成水。因此，我們可以利用熔化和凝固的特點來制作冰塊，保持飲料的冷卻。4.2熔化與凝固在烹飪中的應用在烹飪中，我們經(jīng)常需要將巧克力、蜂蜜等食材熔化后再進行食用。通過熔化和凝固的過程，我們可以調控食材的口感和質地，豐富食物的口味。五、小結通過學習《熔化與凝固》，我們了解了熔化和凝固的基本概念和特點，掌握